suplementação e estética: uma visão nutricional
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Palestra ministrada pro Arícia Motta no dia 02-07 no I Encontro de Saúde e Qualidade de Vida em Catalão-GO. Parabéns à Hevila pela iniciativa da organização. Parabéns ao Prof. Eduardo Haddad por sua, sempre excelente, participação.www.ariciamotta.com.brTRANSCRIPT
Ariacutecia Motta Arantes LustosaNutricionista CRN1 1408
ariciaterracombr62 30883665ariciamottablogspotcomwwwariciamottacombr
SOBREVIVEcircNCIA x ESTEacuteTICA
3
CALORIAS
SUPLEMENTACcedilAtildeO
Benefiacutecios dependem
Da modalidade esportiva
Do atleta
Da situaccedilatildeo
Na verdade
Natildeo compensam maus haacutebitos
alimentares
Excesso pode ser prejudicial
RISCOS DOS SUPLEMENTOS Ausecircncia de cuidados na
fabricaccedilatildeo
Doses erradas dos ingredientes descritos nos roacutetulos
Geyer et al 2004 15 de suplementos natildeo hormonais continham esteroacuteides natildeo declarados
SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICASe haacute riscos na
suplementaccedilatildeo o que podemos
fazer para melhorar a esteacutetica
O QUE FAZER PARA MELHORAR A ESTEacuteTICA
NOVAS RECOMENDACcedilOtildeES DE 02062011
RECOMENDACcedilOtildeESEQUILIBRE AS CALORIASbullSaboreie os alimentos mas coma menosbullEvite porccedilotildees grandes
RECOMENDACcedilOtildeESALIMENTOS PARA AUMENTARbullQue 50 do ldquoseu pratordquo seja de frutas e vegetaisbullConsuma pelo menos metade dos gratildeos integraisbullMude para leite desnatado
RECOMENDACcedilOtildeESALIMENTOS PARA REDUZIR
bullCompare o teor de soacutedio em alimentos
como sopas patildees alimentos
congelados ndash
e escolha aqueles com menores
bullBeba aacutegua em lugar de bebidas
teoresaccedilucaradas
CARBOIDRATOS
PARA A HIPERTROFIA
Antes como anticataboacutelico
Durante ndash apenas se a atividade
durar mais de 45minutos ou se o
aluno sentir-se cansado
Apoacutes ndash associar com proteiacutena na
proporccedilatildeo de 31 consumir
imediatamente apoacutes o treino e 2
horas depois
CARBOIDRATOS
PARA O EMAGRECIMENTO
Antes inibiccedilatildeo da lipoacutelise
Durante ndash apenas se o aluno
apresentar hipercortisolemia Natildeo
vale a pena ofertar CHO durante
para aumentar a duraccedilatildeo do
exerciacutecio
Apoacutes ndash aguardar cerca de 1h30min
depois do treino Exceto para
atletas
PROTEIacuteNAS
PROTEIacuteNAS SUPLEMENTACcedilAtildeO
Excesso risco de sobrecarga
renal
Indicaccedilotildees
Vegetarianos
Aversotildees a grandes quantidades
de proteiacutenas
Praticidade
Desconforto digestivo
DIETA x EXERCIacuteCIO
DIETA (RICA EM
PROTEIacuteNAS ~20gkg) +
TREINAMENTO
RESISTIDO ndash melhores
resultados para
emagrecimento no troncoKRIEGER et al Am J Clin Nutr 2006LAYMAN et al J Nutr 2005PHILLIPS ndash comunicaccedilatildeo oral ndash 2008
INGESTAtildeO PROTEacuteICA x IRC Proteiacutena = grupo alimentar responsaacutevel pela
hiperfiltraccedilatildeo renal
Carnes vermelhas = maior sobrecarga do que as
brancas gt soja gt laticiacutenios
Vegetarianos gt risco de litiacutease renal
20
A atividade fiacutesica associada aos exerciacutecios deve iniciar precocemente
21
Difiacutecil eacute
22
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO
23
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO O ALTO
DESEMPENHO
Corpo uacutetil
Necessidades com o
treinamento
Realidade
Prazer
SAUacuteDE
24
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO ESTEacuteTICA
Padrotildees esteacuteticos
INDIVIDUAIS
Realidade
Prazer
SAUacuteDE
25
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO SAUacuteDEAlteraccedilatildeo do peso para 90 do atualMorbidades associadasRealidadePrazerSAUacuteDE
26
CONSIDERACcedilOtildeES Haacutebitos preferecircncias aversotildees
Avaliaccedilatildeo nutricional antropometria +
avaliaccedilatildeo cliacutenica (sinais)
Necessidades energeacuteticas
Macronutrientes
Micronutrientes
Hidrataccedilatildeo
HIDRATACcedilAtildeO
COMO REDUZIR O PESO CORPOacuteREO
bull
bull consumo exagerado x equiliacutebriobull metabolismo basal x fracionamentobull atividade fiacutesica bull sono stress x cortisol
EU
29
ASPECTOS NUTRICIONAIS
A palavra ldquodietardquo ndash se vocecirc quer esteacutetica Adaptaccedilatildeo agrave rotina Educaccedilatildeo nutricional Negociaccedilatildeo Fracionamento Coma mais e pese menos Emagrecimento no alto fluxo de energia
30
- Hipocaloacuterica- Hipo ndash normo gliciacutedica- Hipolipiacutedica- Normo Hiperproteiacuteca- aacutegua- fibras- vitaminas- minerais
DIETACONDUTA
31
EM RESUMO
Reeducaccedilatildeo alimentar
Fracionamento das
refeiccedilotildees 5 a 7 por dia
Refeiccedilotildees de menor
volume
Alimentos pobres em
gorduras e accediluacutecares
Refeiccedilotildees ricas em fibras
32
FAST FOOD X JANTAR Big Tasty 843Kcal Mc fritas 288Kcal Top Sundae Caramelo 489Kcal Coca cola 200kcal Total 1820Kcal
Arroz 100g = 164Kcal Feijatildeo 100g = 69kcal Bife 100g = 228Kcal Salada (alface tomate cenoura beterraba)
= 30Kcal Total 490Kcal
33
DICAS Mastigar bem os alimentos
Natildeo se distrair com televisatildeo
revistas ou telefone enquanto
estiver comendo
Evitar intervalos superiores a
3 horas entre as refeiccedilotildees
34
Evitar lanches raacutepidos
Aumentar a ingestatildeo de fibras
(patildeo integral frutas com casca
vegetais crus)
Natildeo utilizar oacuteleo ou azeite nas
saladas e reduzir sua utilizaccedilatildeo
no preparo das refeiccedilotildees
Preparar as carnes assadas
cozidas grelhadas ou ensopadas
DICAS
35
Natildeo adicionar pele linguumliccedila ou
torresmo no feijatildeo
Reduzir a ingestatildeo de bebida
alcooacutelica
Moderar a ingestatildeo de sal
Natildeo consumir FRITURAS
Natildeo utilizar gordura animal no
preparo dos alimentos
Reduzir a quantidade de gorduras
no preparo dos alimentos
DICAS
36
ROacuteTULOS DE ALIMENTOS
Valor caloacuterico
Gorduras totais
Gorduras saturadas
Ingredientes
Gordura vegetal hidrogenada
Sacarose
Glicose
Accediluacutecar
Accediluacutecar invertido
Caacutelcio mas poucobull A reduzida quantidade de achocolatado ingerida natildeo
justifica o destaque do caacutelcio A maioria do que eacuteanunciado vem do leite Leia a informaccedilatildeo nutricionalpara saber a real quantidade
Light em gorduras e caloriasbull Estes produtos jaacute cumprem a lei dizendo o que torna o
produto light menos gorduras e calorias
Alegaccedilotildees disfarccediladasO uso destacado de substacircncias deve ser visto pela lei comoalegaccedilatildeo jaacute que para o consumidor significa o mesmo quedizer ldquorico emrdquo por exemplo caacutelcio ferro e vitaminas
ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
Accediluacutecar escondidobull Este chocolate tem accediluacutecar natural do leite e do cacau A
indicaccedilatildeo ldquosem accediluacutecarrdquo deveria ser substituiacuteda por ldquosemaccediluacutecar adicionadordquo Descubra o accediluacutecar escondido nalista de ingredientes
Light em gorduras e caloriasbull Estes produtos jaacute cumprem a lei dizendo o que torna o
produto light menos gorduras e calorias
ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
NEM TODOS OS SUPLEMENTOS SAtildeO PREJUDICIAIS VEJA O QUE PODE SER USADOhellip
PARA CELULITE
Combater a obstipaccedilatildeo intestinal Aumentar o consumo de fibras farelos de cereais gratildeos integrais (fibras
insuluacuteveis) aveia leguminosas (fibras soluacutevies)
Leites fermentados iogurtes (probioacuteticos prebioacuteticos simbioacuteticos)
Aumentar o consumo de aacutegua
Evitar
Arroz branco cereais refinados
Proteiacutenas em excesso
PARA CELULITE Alimentos
Cafeacute chaacute preto
Cafeiacutena lipoacutelise
Pentoxifilina melhora a perfusatildeo
microcirculatoacuteria
Uvas vermelhas
Antioxidante
Diminuiccedilatildeo da peroxidaccedilatildeo lipiacutedica
Estimula a queijma de gordura devido agrave presenccedila de alcaloides
Mamatildeo e abacaxi
Anti-inflamatoacuterio e antiedema
PARA CELULITE
Fuccus vesiculosus (100mg-2xdia)
Alface do mar eacute uma alga de cor
castanha muito abundante nos
rochedos submersos das costas do
Oceano Atlacircntico Pacifico e Mar do
Norte
Alta concentraccedilatildeo de iodo
Estimulante do fluxo vascular e do
tecido conjuntivo
EMAGRECIMENTO Garcinia camboja Gymnema silvestre Pholia magra Citrus aurantium Nicotinato de cromo Piruvato de caacutelcio
HIPERTROFIA Mucuna pruriens Tribulus terrestris ZMA
45
UM POUCO DE CAFEIacuteNA E hellip
CAFEIacuteNA Trimetilxantina ndash droga
mais consumida no mundo
Poucos riscos para a sauacutede
Rapidamente absorvida pelo estocircmago
Doses comuns 4-6mgkg
46
CAFEIacuteNA Estimulante do SNC aumenta o estado de
alerta funccedilatildeo cardiacuteaca circulaccedilatildeo sanguiacutenea
liberaccedilatildeo de adrenalina pela glacircndula adrenal
Aumenta a performance
uarr mobilizaccedilatildeo de FFA
poupa o glicogecircnio muscular
Reduz a percepccedilatildeo do esforccedilo aumentando a
intensidade
Cuidado com os termogecircnicos
Dimethylamylamine
Patenteado em 1950 como descongestionante nasal pouco se conhece sobre a sua farmacologia via oralEstudo neo zelandes descreveu um caso de um jovem de 21 anos que sofreu hemorragia cerebral logo apoacutes ter ingerido a substacircncia
N Z Med J 2010 Dec 17123(1327)124-7Another bitter pill a case of toxicity from DMAA party pillsGee P Jackson S Easton J
OBRIGADA AriciaMotta
Ariacutecia Motta Arantes LustosaNutricionista CRN1 1408
ariciaterracombr62 30883665ariciamottablogspotcomwwwariciamottacombr
- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA UMA VISAtildeO NUTRICIONAL
- SOBREVIVEcircNCIA x ESTEacuteTICA
- Slide Number 3
- CALORIAS
- SUPLEMENTACcedilAtildeO
- RISCOS DOS SUPLEMENTOS
- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA
- O QUE FAZER PARA MELHORAR A ESTEacuteTICA
- Slide Number 9
- NOVAS RECOMENDACcedilOtildeES DE 02062011
- RECOMENDACcedilOtildeES
- RECOMENDACcedilOtildeES
- RECOMENDACcedilOtildeES
- CARBOIDRATOS
- CARBOIDRATOS
- PROTEIacuteNAS
- PROTEIacuteNAS
- DIETA x EXERCIacuteCIO
- INGESTAtildeO PROTEacuteICA x IRC
- Slide Number 20
- Slide Number 21
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- CONSIDERACcedilOtildeES
- Slide Number 27
- Slide Number 28
- Slide Number 29
- Slide Number 30
- EM RESUMO
- FAST FOOD X JANTAR
- DICAS
- DICAS
- DICAS
- ROacuteTULOS DE ALIMENTOS
- ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
- ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
- NEM TODOS OS SUPLEMENTOS SAtildeO PREJUDICIAIS VEJA O QUE PODE SER USADOhellip
- PARA CELULITE
- PARA CELULITE
- PARA CELULITE
- EMAGRECIMENTO
- HIPERTROFIA
- Slide Number 45
- CAFEIacuteNA
- CAFEIacuteNA
- Cuidado com os termogecircnicos
- OBRIGADA AriciaMotta
- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA UMA VISAtildeO NUTRICIONAL
-
SOBREVIVEcircNCIA x ESTEacuteTICA
3
CALORIAS
SUPLEMENTACcedilAtildeO
Benefiacutecios dependem
Da modalidade esportiva
Do atleta
Da situaccedilatildeo
Na verdade
Natildeo compensam maus haacutebitos
alimentares
Excesso pode ser prejudicial
RISCOS DOS SUPLEMENTOS Ausecircncia de cuidados na
fabricaccedilatildeo
Doses erradas dos ingredientes descritos nos roacutetulos
Geyer et al 2004 15 de suplementos natildeo hormonais continham esteroacuteides natildeo declarados
SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICASe haacute riscos na
suplementaccedilatildeo o que podemos
fazer para melhorar a esteacutetica
O QUE FAZER PARA MELHORAR A ESTEacuteTICA
NOVAS RECOMENDACcedilOtildeES DE 02062011
RECOMENDACcedilOtildeESEQUILIBRE AS CALORIASbullSaboreie os alimentos mas coma menosbullEvite porccedilotildees grandes
RECOMENDACcedilOtildeESALIMENTOS PARA AUMENTARbullQue 50 do ldquoseu pratordquo seja de frutas e vegetaisbullConsuma pelo menos metade dos gratildeos integraisbullMude para leite desnatado
RECOMENDACcedilOtildeESALIMENTOS PARA REDUZIR
bullCompare o teor de soacutedio em alimentos
como sopas patildees alimentos
congelados ndash
e escolha aqueles com menores
bullBeba aacutegua em lugar de bebidas
teoresaccedilucaradas
CARBOIDRATOS
PARA A HIPERTROFIA
Antes como anticataboacutelico
Durante ndash apenas se a atividade
durar mais de 45minutos ou se o
aluno sentir-se cansado
Apoacutes ndash associar com proteiacutena na
proporccedilatildeo de 31 consumir
imediatamente apoacutes o treino e 2
horas depois
CARBOIDRATOS
PARA O EMAGRECIMENTO
Antes inibiccedilatildeo da lipoacutelise
Durante ndash apenas se o aluno
apresentar hipercortisolemia Natildeo
vale a pena ofertar CHO durante
para aumentar a duraccedilatildeo do
exerciacutecio
Apoacutes ndash aguardar cerca de 1h30min
depois do treino Exceto para
atletas
PROTEIacuteNAS
PROTEIacuteNAS SUPLEMENTACcedilAtildeO
Excesso risco de sobrecarga
renal
Indicaccedilotildees
Vegetarianos
Aversotildees a grandes quantidades
de proteiacutenas
Praticidade
Desconforto digestivo
DIETA x EXERCIacuteCIO
DIETA (RICA EM
PROTEIacuteNAS ~20gkg) +
TREINAMENTO
RESISTIDO ndash melhores
resultados para
emagrecimento no troncoKRIEGER et al Am J Clin Nutr 2006LAYMAN et al J Nutr 2005PHILLIPS ndash comunicaccedilatildeo oral ndash 2008
INGESTAtildeO PROTEacuteICA x IRC Proteiacutena = grupo alimentar responsaacutevel pela
hiperfiltraccedilatildeo renal
Carnes vermelhas = maior sobrecarga do que as
brancas gt soja gt laticiacutenios
Vegetarianos gt risco de litiacutease renal
20
A atividade fiacutesica associada aos exerciacutecios deve iniciar precocemente
21
Difiacutecil eacute
22
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO
23
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO O ALTO
DESEMPENHO
Corpo uacutetil
Necessidades com o
treinamento
Realidade
Prazer
SAUacuteDE
24
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO ESTEacuteTICA
Padrotildees esteacuteticos
INDIVIDUAIS
Realidade
Prazer
SAUacuteDE
25
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO SAUacuteDEAlteraccedilatildeo do peso para 90 do atualMorbidades associadasRealidadePrazerSAUacuteDE
26
CONSIDERACcedilOtildeES Haacutebitos preferecircncias aversotildees
Avaliaccedilatildeo nutricional antropometria +
avaliaccedilatildeo cliacutenica (sinais)
Necessidades energeacuteticas
Macronutrientes
Micronutrientes
Hidrataccedilatildeo
HIDRATACcedilAtildeO
COMO REDUZIR O PESO CORPOacuteREO
bull
bull consumo exagerado x equiliacutebriobull metabolismo basal x fracionamentobull atividade fiacutesica bull sono stress x cortisol
EU
29
ASPECTOS NUTRICIONAIS
A palavra ldquodietardquo ndash se vocecirc quer esteacutetica Adaptaccedilatildeo agrave rotina Educaccedilatildeo nutricional Negociaccedilatildeo Fracionamento Coma mais e pese menos Emagrecimento no alto fluxo de energia
30
- Hipocaloacuterica- Hipo ndash normo gliciacutedica- Hipolipiacutedica- Normo Hiperproteiacuteca- aacutegua- fibras- vitaminas- minerais
DIETACONDUTA
31
EM RESUMO
Reeducaccedilatildeo alimentar
Fracionamento das
refeiccedilotildees 5 a 7 por dia
Refeiccedilotildees de menor
volume
Alimentos pobres em
gorduras e accediluacutecares
Refeiccedilotildees ricas em fibras
32
FAST FOOD X JANTAR Big Tasty 843Kcal Mc fritas 288Kcal Top Sundae Caramelo 489Kcal Coca cola 200kcal Total 1820Kcal
Arroz 100g = 164Kcal Feijatildeo 100g = 69kcal Bife 100g = 228Kcal Salada (alface tomate cenoura beterraba)
= 30Kcal Total 490Kcal
33
DICAS Mastigar bem os alimentos
Natildeo se distrair com televisatildeo
revistas ou telefone enquanto
estiver comendo
Evitar intervalos superiores a
3 horas entre as refeiccedilotildees
34
Evitar lanches raacutepidos
Aumentar a ingestatildeo de fibras
(patildeo integral frutas com casca
vegetais crus)
Natildeo utilizar oacuteleo ou azeite nas
saladas e reduzir sua utilizaccedilatildeo
no preparo das refeiccedilotildees
Preparar as carnes assadas
cozidas grelhadas ou ensopadas
DICAS
35
Natildeo adicionar pele linguumliccedila ou
torresmo no feijatildeo
Reduzir a ingestatildeo de bebida
alcooacutelica
Moderar a ingestatildeo de sal
Natildeo consumir FRITURAS
Natildeo utilizar gordura animal no
preparo dos alimentos
Reduzir a quantidade de gorduras
no preparo dos alimentos
DICAS
36
ROacuteTULOS DE ALIMENTOS
Valor caloacuterico
Gorduras totais
Gorduras saturadas
Ingredientes
Gordura vegetal hidrogenada
Sacarose
Glicose
Accediluacutecar
Accediluacutecar invertido
Caacutelcio mas poucobull A reduzida quantidade de achocolatado ingerida natildeo
justifica o destaque do caacutelcio A maioria do que eacuteanunciado vem do leite Leia a informaccedilatildeo nutricionalpara saber a real quantidade
Light em gorduras e caloriasbull Estes produtos jaacute cumprem a lei dizendo o que torna o
produto light menos gorduras e calorias
Alegaccedilotildees disfarccediladasO uso destacado de substacircncias deve ser visto pela lei comoalegaccedilatildeo jaacute que para o consumidor significa o mesmo quedizer ldquorico emrdquo por exemplo caacutelcio ferro e vitaminas
ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
Accediluacutecar escondidobull Este chocolate tem accediluacutecar natural do leite e do cacau A
indicaccedilatildeo ldquosem accediluacutecarrdquo deveria ser substituiacuteda por ldquosemaccediluacutecar adicionadordquo Descubra o accediluacutecar escondido nalista de ingredientes
Light em gorduras e caloriasbull Estes produtos jaacute cumprem a lei dizendo o que torna o
produto light menos gorduras e calorias
ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
NEM TODOS OS SUPLEMENTOS SAtildeO PREJUDICIAIS VEJA O QUE PODE SER USADOhellip
PARA CELULITE
Combater a obstipaccedilatildeo intestinal Aumentar o consumo de fibras farelos de cereais gratildeos integrais (fibras
insuluacuteveis) aveia leguminosas (fibras soluacutevies)
Leites fermentados iogurtes (probioacuteticos prebioacuteticos simbioacuteticos)
Aumentar o consumo de aacutegua
Evitar
Arroz branco cereais refinados
Proteiacutenas em excesso
PARA CELULITE Alimentos
Cafeacute chaacute preto
Cafeiacutena lipoacutelise
Pentoxifilina melhora a perfusatildeo
microcirculatoacuteria
Uvas vermelhas
Antioxidante
Diminuiccedilatildeo da peroxidaccedilatildeo lipiacutedica
Estimula a queijma de gordura devido agrave presenccedila de alcaloides
Mamatildeo e abacaxi
Anti-inflamatoacuterio e antiedema
PARA CELULITE
Fuccus vesiculosus (100mg-2xdia)
Alface do mar eacute uma alga de cor
castanha muito abundante nos
rochedos submersos das costas do
Oceano Atlacircntico Pacifico e Mar do
Norte
Alta concentraccedilatildeo de iodo
Estimulante do fluxo vascular e do
tecido conjuntivo
EMAGRECIMENTO Garcinia camboja Gymnema silvestre Pholia magra Citrus aurantium Nicotinato de cromo Piruvato de caacutelcio
HIPERTROFIA Mucuna pruriens Tribulus terrestris ZMA
45
UM POUCO DE CAFEIacuteNA E hellip
CAFEIacuteNA Trimetilxantina ndash droga
mais consumida no mundo
Poucos riscos para a sauacutede
Rapidamente absorvida pelo estocircmago
Doses comuns 4-6mgkg
46
CAFEIacuteNA Estimulante do SNC aumenta o estado de
alerta funccedilatildeo cardiacuteaca circulaccedilatildeo sanguiacutenea
liberaccedilatildeo de adrenalina pela glacircndula adrenal
Aumenta a performance
uarr mobilizaccedilatildeo de FFA
poupa o glicogecircnio muscular
Reduz a percepccedilatildeo do esforccedilo aumentando a
intensidade
Cuidado com os termogecircnicos
Dimethylamylamine
Patenteado em 1950 como descongestionante nasal pouco se conhece sobre a sua farmacologia via oralEstudo neo zelandes descreveu um caso de um jovem de 21 anos que sofreu hemorragia cerebral logo apoacutes ter ingerido a substacircncia
N Z Med J 2010 Dec 17123(1327)124-7Another bitter pill a case of toxicity from DMAA party pillsGee P Jackson S Easton J
OBRIGADA AriciaMotta
Ariacutecia Motta Arantes LustosaNutricionista CRN1 1408
ariciaterracombr62 30883665ariciamottablogspotcomwwwariciamottacombr
- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA UMA VISAtildeO NUTRICIONAL
- SOBREVIVEcircNCIA x ESTEacuteTICA
- Slide Number 3
- CALORIAS
- SUPLEMENTACcedilAtildeO
- RISCOS DOS SUPLEMENTOS
- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA
- O QUE FAZER PARA MELHORAR A ESTEacuteTICA
- Slide Number 9
- NOVAS RECOMENDACcedilOtildeES DE 02062011
- RECOMENDACcedilOtildeES
- RECOMENDACcedilOtildeES
- RECOMENDACcedilOtildeES
- CARBOIDRATOS
- CARBOIDRATOS
- PROTEIacuteNAS
- PROTEIacuteNAS
- DIETA x EXERCIacuteCIO
- INGESTAtildeO PROTEacuteICA x IRC
- Slide Number 20
- Slide Number 21
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- CONSIDERACcedilOtildeES
- Slide Number 27
- Slide Number 28
- Slide Number 29
- Slide Number 30
- EM RESUMO
- FAST FOOD X JANTAR
- DICAS
- DICAS
- DICAS
- ROacuteTULOS DE ALIMENTOS
- ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
- ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
- NEM TODOS OS SUPLEMENTOS SAtildeO PREJUDICIAIS VEJA O QUE PODE SER USADOhellip
- PARA CELULITE
- PARA CELULITE
- PARA CELULITE
- EMAGRECIMENTO
- HIPERTROFIA
- Slide Number 45
- CAFEIacuteNA
- CAFEIacuteNA
- Cuidado com os termogecircnicos
- OBRIGADA AriciaMotta
- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA UMA VISAtildeO NUTRICIONAL
-
3
CALORIAS
SUPLEMENTACcedilAtildeO
Benefiacutecios dependem
Da modalidade esportiva
Do atleta
Da situaccedilatildeo
Na verdade
Natildeo compensam maus haacutebitos
alimentares
Excesso pode ser prejudicial
RISCOS DOS SUPLEMENTOS Ausecircncia de cuidados na
fabricaccedilatildeo
Doses erradas dos ingredientes descritos nos roacutetulos
Geyer et al 2004 15 de suplementos natildeo hormonais continham esteroacuteides natildeo declarados
SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICASe haacute riscos na
suplementaccedilatildeo o que podemos
fazer para melhorar a esteacutetica
O QUE FAZER PARA MELHORAR A ESTEacuteTICA
NOVAS RECOMENDACcedilOtildeES DE 02062011
RECOMENDACcedilOtildeESEQUILIBRE AS CALORIASbullSaboreie os alimentos mas coma menosbullEvite porccedilotildees grandes
RECOMENDACcedilOtildeESALIMENTOS PARA AUMENTARbullQue 50 do ldquoseu pratordquo seja de frutas e vegetaisbullConsuma pelo menos metade dos gratildeos integraisbullMude para leite desnatado
RECOMENDACcedilOtildeESALIMENTOS PARA REDUZIR
bullCompare o teor de soacutedio em alimentos
como sopas patildees alimentos
congelados ndash
e escolha aqueles com menores
bullBeba aacutegua em lugar de bebidas
teoresaccedilucaradas
CARBOIDRATOS
PARA A HIPERTROFIA
Antes como anticataboacutelico
Durante ndash apenas se a atividade
durar mais de 45minutos ou se o
aluno sentir-se cansado
Apoacutes ndash associar com proteiacutena na
proporccedilatildeo de 31 consumir
imediatamente apoacutes o treino e 2
horas depois
CARBOIDRATOS
PARA O EMAGRECIMENTO
Antes inibiccedilatildeo da lipoacutelise
Durante ndash apenas se o aluno
apresentar hipercortisolemia Natildeo
vale a pena ofertar CHO durante
para aumentar a duraccedilatildeo do
exerciacutecio
Apoacutes ndash aguardar cerca de 1h30min
depois do treino Exceto para
atletas
PROTEIacuteNAS
PROTEIacuteNAS SUPLEMENTACcedilAtildeO
Excesso risco de sobrecarga
renal
Indicaccedilotildees
Vegetarianos
Aversotildees a grandes quantidades
de proteiacutenas
Praticidade
Desconforto digestivo
DIETA x EXERCIacuteCIO
DIETA (RICA EM
PROTEIacuteNAS ~20gkg) +
TREINAMENTO
RESISTIDO ndash melhores
resultados para
emagrecimento no troncoKRIEGER et al Am J Clin Nutr 2006LAYMAN et al J Nutr 2005PHILLIPS ndash comunicaccedilatildeo oral ndash 2008
INGESTAtildeO PROTEacuteICA x IRC Proteiacutena = grupo alimentar responsaacutevel pela
hiperfiltraccedilatildeo renal
Carnes vermelhas = maior sobrecarga do que as
brancas gt soja gt laticiacutenios
Vegetarianos gt risco de litiacutease renal
20
A atividade fiacutesica associada aos exerciacutecios deve iniciar precocemente
21
Difiacutecil eacute
22
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO
23
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO O ALTO
DESEMPENHO
Corpo uacutetil
Necessidades com o
treinamento
Realidade
Prazer
SAUacuteDE
24
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO ESTEacuteTICA
Padrotildees esteacuteticos
INDIVIDUAIS
Realidade
Prazer
SAUacuteDE
25
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO SAUacuteDEAlteraccedilatildeo do peso para 90 do atualMorbidades associadasRealidadePrazerSAUacuteDE
26
CONSIDERACcedilOtildeES Haacutebitos preferecircncias aversotildees
Avaliaccedilatildeo nutricional antropometria +
avaliaccedilatildeo cliacutenica (sinais)
Necessidades energeacuteticas
Macronutrientes
Micronutrientes
Hidrataccedilatildeo
HIDRATACcedilAtildeO
COMO REDUZIR O PESO CORPOacuteREO
bull
bull consumo exagerado x equiliacutebriobull metabolismo basal x fracionamentobull atividade fiacutesica bull sono stress x cortisol
EU
29
ASPECTOS NUTRICIONAIS
A palavra ldquodietardquo ndash se vocecirc quer esteacutetica Adaptaccedilatildeo agrave rotina Educaccedilatildeo nutricional Negociaccedilatildeo Fracionamento Coma mais e pese menos Emagrecimento no alto fluxo de energia
30
- Hipocaloacuterica- Hipo ndash normo gliciacutedica- Hipolipiacutedica- Normo Hiperproteiacuteca- aacutegua- fibras- vitaminas- minerais
DIETACONDUTA
31
EM RESUMO
Reeducaccedilatildeo alimentar
Fracionamento das
refeiccedilotildees 5 a 7 por dia
Refeiccedilotildees de menor
volume
Alimentos pobres em
gorduras e accediluacutecares
Refeiccedilotildees ricas em fibras
32
FAST FOOD X JANTAR Big Tasty 843Kcal Mc fritas 288Kcal Top Sundae Caramelo 489Kcal Coca cola 200kcal Total 1820Kcal
Arroz 100g = 164Kcal Feijatildeo 100g = 69kcal Bife 100g = 228Kcal Salada (alface tomate cenoura beterraba)
= 30Kcal Total 490Kcal
33
DICAS Mastigar bem os alimentos
Natildeo se distrair com televisatildeo
revistas ou telefone enquanto
estiver comendo
Evitar intervalos superiores a
3 horas entre as refeiccedilotildees
34
Evitar lanches raacutepidos
Aumentar a ingestatildeo de fibras
(patildeo integral frutas com casca
vegetais crus)
Natildeo utilizar oacuteleo ou azeite nas
saladas e reduzir sua utilizaccedilatildeo
no preparo das refeiccedilotildees
Preparar as carnes assadas
cozidas grelhadas ou ensopadas
DICAS
35
Natildeo adicionar pele linguumliccedila ou
torresmo no feijatildeo
Reduzir a ingestatildeo de bebida
alcooacutelica
Moderar a ingestatildeo de sal
Natildeo consumir FRITURAS
Natildeo utilizar gordura animal no
preparo dos alimentos
Reduzir a quantidade de gorduras
no preparo dos alimentos
DICAS
36
ROacuteTULOS DE ALIMENTOS
Valor caloacuterico
Gorduras totais
Gorduras saturadas
Ingredientes
Gordura vegetal hidrogenada
Sacarose
Glicose
Accediluacutecar
Accediluacutecar invertido
Caacutelcio mas poucobull A reduzida quantidade de achocolatado ingerida natildeo
justifica o destaque do caacutelcio A maioria do que eacuteanunciado vem do leite Leia a informaccedilatildeo nutricionalpara saber a real quantidade
Light em gorduras e caloriasbull Estes produtos jaacute cumprem a lei dizendo o que torna o
produto light menos gorduras e calorias
Alegaccedilotildees disfarccediladasO uso destacado de substacircncias deve ser visto pela lei comoalegaccedilatildeo jaacute que para o consumidor significa o mesmo quedizer ldquorico emrdquo por exemplo caacutelcio ferro e vitaminas
ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
Accediluacutecar escondidobull Este chocolate tem accediluacutecar natural do leite e do cacau A
indicaccedilatildeo ldquosem accediluacutecarrdquo deveria ser substituiacuteda por ldquosemaccediluacutecar adicionadordquo Descubra o accediluacutecar escondido nalista de ingredientes
Light em gorduras e caloriasbull Estes produtos jaacute cumprem a lei dizendo o que torna o
produto light menos gorduras e calorias
ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
NEM TODOS OS SUPLEMENTOS SAtildeO PREJUDICIAIS VEJA O QUE PODE SER USADOhellip
PARA CELULITE
Combater a obstipaccedilatildeo intestinal Aumentar o consumo de fibras farelos de cereais gratildeos integrais (fibras
insuluacuteveis) aveia leguminosas (fibras soluacutevies)
Leites fermentados iogurtes (probioacuteticos prebioacuteticos simbioacuteticos)
Aumentar o consumo de aacutegua
Evitar
Arroz branco cereais refinados
Proteiacutenas em excesso
PARA CELULITE Alimentos
Cafeacute chaacute preto
Cafeiacutena lipoacutelise
Pentoxifilina melhora a perfusatildeo
microcirculatoacuteria
Uvas vermelhas
Antioxidante
Diminuiccedilatildeo da peroxidaccedilatildeo lipiacutedica
Estimula a queijma de gordura devido agrave presenccedila de alcaloides
Mamatildeo e abacaxi
Anti-inflamatoacuterio e antiedema
PARA CELULITE
Fuccus vesiculosus (100mg-2xdia)
Alface do mar eacute uma alga de cor
castanha muito abundante nos
rochedos submersos das costas do
Oceano Atlacircntico Pacifico e Mar do
Norte
Alta concentraccedilatildeo de iodo
Estimulante do fluxo vascular e do
tecido conjuntivo
EMAGRECIMENTO Garcinia camboja Gymnema silvestre Pholia magra Citrus aurantium Nicotinato de cromo Piruvato de caacutelcio
HIPERTROFIA Mucuna pruriens Tribulus terrestris ZMA
45
UM POUCO DE CAFEIacuteNA E hellip
CAFEIacuteNA Trimetilxantina ndash droga
mais consumida no mundo
Poucos riscos para a sauacutede
Rapidamente absorvida pelo estocircmago
Doses comuns 4-6mgkg
46
CAFEIacuteNA Estimulante do SNC aumenta o estado de
alerta funccedilatildeo cardiacuteaca circulaccedilatildeo sanguiacutenea
liberaccedilatildeo de adrenalina pela glacircndula adrenal
Aumenta a performance
uarr mobilizaccedilatildeo de FFA
poupa o glicogecircnio muscular
Reduz a percepccedilatildeo do esforccedilo aumentando a
intensidade
Cuidado com os termogecircnicos
Dimethylamylamine
Patenteado em 1950 como descongestionante nasal pouco se conhece sobre a sua farmacologia via oralEstudo neo zelandes descreveu um caso de um jovem de 21 anos que sofreu hemorragia cerebral logo apoacutes ter ingerido a substacircncia
N Z Med J 2010 Dec 17123(1327)124-7Another bitter pill a case of toxicity from DMAA party pillsGee P Jackson S Easton J
OBRIGADA AriciaMotta
Ariacutecia Motta Arantes LustosaNutricionista CRN1 1408
ariciaterracombr62 30883665ariciamottablogspotcomwwwariciamottacombr
- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA UMA VISAtildeO NUTRICIONAL
- SOBREVIVEcircNCIA x ESTEacuteTICA
- Slide Number 3
- CALORIAS
- SUPLEMENTACcedilAtildeO
- RISCOS DOS SUPLEMENTOS
- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA
- O QUE FAZER PARA MELHORAR A ESTEacuteTICA
- Slide Number 9
- NOVAS RECOMENDACcedilOtildeES DE 02062011
- RECOMENDACcedilOtildeES
- RECOMENDACcedilOtildeES
- RECOMENDACcedilOtildeES
- CARBOIDRATOS
- CARBOIDRATOS
- PROTEIacuteNAS
- PROTEIacuteNAS
- DIETA x EXERCIacuteCIO
- INGESTAtildeO PROTEacuteICA x IRC
- Slide Number 20
- Slide Number 21
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- CONSIDERACcedilOtildeES
- Slide Number 27
- Slide Number 28
- Slide Number 29
- Slide Number 30
- EM RESUMO
- FAST FOOD X JANTAR
- DICAS
- DICAS
- DICAS
- ROacuteTULOS DE ALIMENTOS
- ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
- ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
- NEM TODOS OS SUPLEMENTOS SAtildeO PREJUDICIAIS VEJA O QUE PODE SER USADOhellip
- PARA CELULITE
- PARA CELULITE
- PARA CELULITE
- EMAGRECIMENTO
- HIPERTROFIA
- Slide Number 45
- CAFEIacuteNA
- CAFEIacuteNA
- Cuidado com os termogecircnicos
- OBRIGADA AriciaMotta
- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA UMA VISAtildeO NUTRICIONAL
-
CALORIAS
SUPLEMENTACcedilAtildeO
Benefiacutecios dependem
Da modalidade esportiva
Do atleta
Da situaccedilatildeo
Na verdade
Natildeo compensam maus haacutebitos
alimentares
Excesso pode ser prejudicial
RISCOS DOS SUPLEMENTOS Ausecircncia de cuidados na
fabricaccedilatildeo
Doses erradas dos ingredientes descritos nos roacutetulos
Geyer et al 2004 15 de suplementos natildeo hormonais continham esteroacuteides natildeo declarados
SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICASe haacute riscos na
suplementaccedilatildeo o que podemos
fazer para melhorar a esteacutetica
O QUE FAZER PARA MELHORAR A ESTEacuteTICA
NOVAS RECOMENDACcedilOtildeES DE 02062011
RECOMENDACcedilOtildeESEQUILIBRE AS CALORIASbullSaboreie os alimentos mas coma menosbullEvite porccedilotildees grandes
RECOMENDACcedilOtildeESALIMENTOS PARA AUMENTARbullQue 50 do ldquoseu pratordquo seja de frutas e vegetaisbullConsuma pelo menos metade dos gratildeos integraisbullMude para leite desnatado
RECOMENDACcedilOtildeESALIMENTOS PARA REDUZIR
bullCompare o teor de soacutedio em alimentos
como sopas patildees alimentos
congelados ndash
e escolha aqueles com menores
bullBeba aacutegua em lugar de bebidas
teoresaccedilucaradas
CARBOIDRATOS
PARA A HIPERTROFIA
Antes como anticataboacutelico
Durante ndash apenas se a atividade
durar mais de 45minutos ou se o
aluno sentir-se cansado
Apoacutes ndash associar com proteiacutena na
proporccedilatildeo de 31 consumir
imediatamente apoacutes o treino e 2
horas depois
CARBOIDRATOS
PARA O EMAGRECIMENTO
Antes inibiccedilatildeo da lipoacutelise
Durante ndash apenas se o aluno
apresentar hipercortisolemia Natildeo
vale a pena ofertar CHO durante
para aumentar a duraccedilatildeo do
exerciacutecio
Apoacutes ndash aguardar cerca de 1h30min
depois do treino Exceto para
atletas
PROTEIacuteNAS
PROTEIacuteNAS SUPLEMENTACcedilAtildeO
Excesso risco de sobrecarga
renal
Indicaccedilotildees
Vegetarianos
Aversotildees a grandes quantidades
de proteiacutenas
Praticidade
Desconforto digestivo
DIETA x EXERCIacuteCIO
DIETA (RICA EM
PROTEIacuteNAS ~20gkg) +
TREINAMENTO
RESISTIDO ndash melhores
resultados para
emagrecimento no troncoKRIEGER et al Am J Clin Nutr 2006LAYMAN et al J Nutr 2005PHILLIPS ndash comunicaccedilatildeo oral ndash 2008
INGESTAtildeO PROTEacuteICA x IRC Proteiacutena = grupo alimentar responsaacutevel pela
hiperfiltraccedilatildeo renal
Carnes vermelhas = maior sobrecarga do que as
brancas gt soja gt laticiacutenios
Vegetarianos gt risco de litiacutease renal
20
A atividade fiacutesica associada aos exerciacutecios deve iniciar precocemente
21
Difiacutecil eacute
22
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO
23
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO O ALTO
DESEMPENHO
Corpo uacutetil
Necessidades com o
treinamento
Realidade
Prazer
SAUacuteDE
24
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO ESTEacuteTICA
Padrotildees esteacuteticos
INDIVIDUAIS
Realidade
Prazer
SAUacuteDE
25
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO SAUacuteDEAlteraccedilatildeo do peso para 90 do atualMorbidades associadasRealidadePrazerSAUacuteDE
26
CONSIDERACcedilOtildeES Haacutebitos preferecircncias aversotildees
Avaliaccedilatildeo nutricional antropometria +
avaliaccedilatildeo cliacutenica (sinais)
Necessidades energeacuteticas
Macronutrientes
Micronutrientes
Hidrataccedilatildeo
HIDRATACcedilAtildeO
COMO REDUZIR O PESO CORPOacuteREO
bull
bull consumo exagerado x equiliacutebriobull metabolismo basal x fracionamentobull atividade fiacutesica bull sono stress x cortisol
EU
29
ASPECTOS NUTRICIONAIS
A palavra ldquodietardquo ndash se vocecirc quer esteacutetica Adaptaccedilatildeo agrave rotina Educaccedilatildeo nutricional Negociaccedilatildeo Fracionamento Coma mais e pese menos Emagrecimento no alto fluxo de energia
30
- Hipocaloacuterica- Hipo ndash normo gliciacutedica- Hipolipiacutedica- Normo Hiperproteiacuteca- aacutegua- fibras- vitaminas- minerais
DIETACONDUTA
31
EM RESUMO
Reeducaccedilatildeo alimentar
Fracionamento das
refeiccedilotildees 5 a 7 por dia
Refeiccedilotildees de menor
volume
Alimentos pobres em
gorduras e accediluacutecares
Refeiccedilotildees ricas em fibras
32
FAST FOOD X JANTAR Big Tasty 843Kcal Mc fritas 288Kcal Top Sundae Caramelo 489Kcal Coca cola 200kcal Total 1820Kcal
Arroz 100g = 164Kcal Feijatildeo 100g = 69kcal Bife 100g = 228Kcal Salada (alface tomate cenoura beterraba)
= 30Kcal Total 490Kcal
33
DICAS Mastigar bem os alimentos
Natildeo se distrair com televisatildeo
revistas ou telefone enquanto
estiver comendo
Evitar intervalos superiores a
3 horas entre as refeiccedilotildees
34
Evitar lanches raacutepidos
Aumentar a ingestatildeo de fibras
(patildeo integral frutas com casca
vegetais crus)
Natildeo utilizar oacuteleo ou azeite nas
saladas e reduzir sua utilizaccedilatildeo
no preparo das refeiccedilotildees
Preparar as carnes assadas
cozidas grelhadas ou ensopadas
DICAS
35
Natildeo adicionar pele linguumliccedila ou
torresmo no feijatildeo
Reduzir a ingestatildeo de bebida
alcooacutelica
Moderar a ingestatildeo de sal
Natildeo consumir FRITURAS
Natildeo utilizar gordura animal no
preparo dos alimentos
Reduzir a quantidade de gorduras
no preparo dos alimentos
DICAS
36
ROacuteTULOS DE ALIMENTOS
Valor caloacuterico
Gorduras totais
Gorduras saturadas
Ingredientes
Gordura vegetal hidrogenada
Sacarose
Glicose
Accediluacutecar
Accediluacutecar invertido
Caacutelcio mas poucobull A reduzida quantidade de achocolatado ingerida natildeo
justifica o destaque do caacutelcio A maioria do que eacuteanunciado vem do leite Leia a informaccedilatildeo nutricionalpara saber a real quantidade
Light em gorduras e caloriasbull Estes produtos jaacute cumprem a lei dizendo o que torna o
produto light menos gorduras e calorias
Alegaccedilotildees disfarccediladasO uso destacado de substacircncias deve ser visto pela lei comoalegaccedilatildeo jaacute que para o consumidor significa o mesmo quedizer ldquorico emrdquo por exemplo caacutelcio ferro e vitaminas
ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
Accediluacutecar escondidobull Este chocolate tem accediluacutecar natural do leite e do cacau A
indicaccedilatildeo ldquosem accediluacutecarrdquo deveria ser substituiacuteda por ldquosemaccediluacutecar adicionadordquo Descubra o accediluacutecar escondido nalista de ingredientes
Light em gorduras e caloriasbull Estes produtos jaacute cumprem a lei dizendo o que torna o
produto light menos gorduras e calorias
ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
NEM TODOS OS SUPLEMENTOS SAtildeO PREJUDICIAIS VEJA O QUE PODE SER USADOhellip
PARA CELULITE
Combater a obstipaccedilatildeo intestinal Aumentar o consumo de fibras farelos de cereais gratildeos integrais (fibras
insuluacuteveis) aveia leguminosas (fibras soluacutevies)
Leites fermentados iogurtes (probioacuteticos prebioacuteticos simbioacuteticos)
Aumentar o consumo de aacutegua
Evitar
Arroz branco cereais refinados
Proteiacutenas em excesso
PARA CELULITE Alimentos
Cafeacute chaacute preto
Cafeiacutena lipoacutelise
Pentoxifilina melhora a perfusatildeo
microcirculatoacuteria
Uvas vermelhas
Antioxidante
Diminuiccedilatildeo da peroxidaccedilatildeo lipiacutedica
Estimula a queijma de gordura devido agrave presenccedila de alcaloides
Mamatildeo e abacaxi
Anti-inflamatoacuterio e antiedema
PARA CELULITE
Fuccus vesiculosus (100mg-2xdia)
Alface do mar eacute uma alga de cor
castanha muito abundante nos
rochedos submersos das costas do
Oceano Atlacircntico Pacifico e Mar do
Norte
Alta concentraccedilatildeo de iodo
Estimulante do fluxo vascular e do
tecido conjuntivo
EMAGRECIMENTO Garcinia camboja Gymnema silvestre Pholia magra Citrus aurantium Nicotinato de cromo Piruvato de caacutelcio
HIPERTROFIA Mucuna pruriens Tribulus terrestris ZMA
45
UM POUCO DE CAFEIacuteNA E hellip
CAFEIacuteNA Trimetilxantina ndash droga
mais consumida no mundo
Poucos riscos para a sauacutede
Rapidamente absorvida pelo estocircmago
Doses comuns 4-6mgkg
46
CAFEIacuteNA Estimulante do SNC aumenta o estado de
alerta funccedilatildeo cardiacuteaca circulaccedilatildeo sanguiacutenea
liberaccedilatildeo de adrenalina pela glacircndula adrenal
Aumenta a performance
uarr mobilizaccedilatildeo de FFA
poupa o glicogecircnio muscular
Reduz a percepccedilatildeo do esforccedilo aumentando a
intensidade
Cuidado com os termogecircnicos
Dimethylamylamine
Patenteado em 1950 como descongestionante nasal pouco se conhece sobre a sua farmacologia via oralEstudo neo zelandes descreveu um caso de um jovem de 21 anos que sofreu hemorragia cerebral logo apoacutes ter ingerido a substacircncia
N Z Med J 2010 Dec 17123(1327)124-7Another bitter pill a case of toxicity from DMAA party pillsGee P Jackson S Easton J
OBRIGADA AriciaMotta
Ariacutecia Motta Arantes LustosaNutricionista CRN1 1408
ariciaterracombr62 30883665ariciamottablogspotcomwwwariciamottacombr
- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA UMA VISAtildeO NUTRICIONAL
- SOBREVIVEcircNCIA x ESTEacuteTICA
- Slide Number 3
- CALORIAS
- SUPLEMENTACcedilAtildeO
- RISCOS DOS SUPLEMENTOS
- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA
- O QUE FAZER PARA MELHORAR A ESTEacuteTICA
- Slide Number 9
- NOVAS RECOMENDACcedilOtildeES DE 02062011
- RECOMENDACcedilOtildeES
- RECOMENDACcedilOtildeES
- RECOMENDACcedilOtildeES
- CARBOIDRATOS
- CARBOIDRATOS
- PROTEIacuteNAS
- PROTEIacuteNAS
- DIETA x EXERCIacuteCIO
- INGESTAtildeO PROTEacuteICA x IRC
- Slide Number 20
- Slide Number 21
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- CONSIDERACcedilOtildeES
- Slide Number 27
- Slide Number 28
- Slide Number 29
- Slide Number 30
- EM RESUMO
- FAST FOOD X JANTAR
- DICAS
- DICAS
- DICAS
- ROacuteTULOS DE ALIMENTOS
- ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
- ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
- NEM TODOS OS SUPLEMENTOS SAtildeO PREJUDICIAIS VEJA O QUE PODE SER USADOhellip
- PARA CELULITE
- PARA CELULITE
- PARA CELULITE
- EMAGRECIMENTO
- HIPERTROFIA
- Slide Number 45
- CAFEIacuteNA
- CAFEIacuteNA
- Cuidado com os termogecircnicos
- OBRIGADA AriciaMotta
- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA UMA VISAtildeO NUTRICIONAL
-
SUPLEMENTACcedilAtildeO
Benefiacutecios dependem
Da modalidade esportiva
Do atleta
Da situaccedilatildeo
Na verdade
Natildeo compensam maus haacutebitos
alimentares
Excesso pode ser prejudicial
RISCOS DOS SUPLEMENTOS Ausecircncia de cuidados na
fabricaccedilatildeo
Doses erradas dos ingredientes descritos nos roacutetulos
Geyer et al 2004 15 de suplementos natildeo hormonais continham esteroacuteides natildeo declarados
SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICASe haacute riscos na
suplementaccedilatildeo o que podemos
fazer para melhorar a esteacutetica
O QUE FAZER PARA MELHORAR A ESTEacuteTICA
NOVAS RECOMENDACcedilOtildeES DE 02062011
RECOMENDACcedilOtildeESEQUILIBRE AS CALORIASbullSaboreie os alimentos mas coma menosbullEvite porccedilotildees grandes
RECOMENDACcedilOtildeESALIMENTOS PARA AUMENTARbullQue 50 do ldquoseu pratordquo seja de frutas e vegetaisbullConsuma pelo menos metade dos gratildeos integraisbullMude para leite desnatado
RECOMENDACcedilOtildeESALIMENTOS PARA REDUZIR
bullCompare o teor de soacutedio em alimentos
como sopas patildees alimentos
congelados ndash
e escolha aqueles com menores
bullBeba aacutegua em lugar de bebidas
teoresaccedilucaradas
CARBOIDRATOS
PARA A HIPERTROFIA
Antes como anticataboacutelico
Durante ndash apenas se a atividade
durar mais de 45minutos ou se o
aluno sentir-se cansado
Apoacutes ndash associar com proteiacutena na
proporccedilatildeo de 31 consumir
imediatamente apoacutes o treino e 2
horas depois
CARBOIDRATOS
PARA O EMAGRECIMENTO
Antes inibiccedilatildeo da lipoacutelise
Durante ndash apenas se o aluno
apresentar hipercortisolemia Natildeo
vale a pena ofertar CHO durante
para aumentar a duraccedilatildeo do
exerciacutecio
Apoacutes ndash aguardar cerca de 1h30min
depois do treino Exceto para
atletas
PROTEIacuteNAS
PROTEIacuteNAS SUPLEMENTACcedilAtildeO
Excesso risco de sobrecarga
renal
Indicaccedilotildees
Vegetarianos
Aversotildees a grandes quantidades
de proteiacutenas
Praticidade
Desconforto digestivo
DIETA x EXERCIacuteCIO
DIETA (RICA EM
PROTEIacuteNAS ~20gkg) +
TREINAMENTO
RESISTIDO ndash melhores
resultados para
emagrecimento no troncoKRIEGER et al Am J Clin Nutr 2006LAYMAN et al J Nutr 2005PHILLIPS ndash comunicaccedilatildeo oral ndash 2008
INGESTAtildeO PROTEacuteICA x IRC Proteiacutena = grupo alimentar responsaacutevel pela
hiperfiltraccedilatildeo renal
Carnes vermelhas = maior sobrecarga do que as
brancas gt soja gt laticiacutenios
Vegetarianos gt risco de litiacutease renal
20
A atividade fiacutesica associada aos exerciacutecios deve iniciar precocemente
21
Difiacutecil eacute
22
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO
23
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO O ALTO
DESEMPENHO
Corpo uacutetil
Necessidades com o
treinamento
Realidade
Prazer
SAUacuteDE
24
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO ESTEacuteTICA
Padrotildees esteacuteticos
INDIVIDUAIS
Realidade
Prazer
SAUacuteDE
25
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO SAUacuteDEAlteraccedilatildeo do peso para 90 do atualMorbidades associadasRealidadePrazerSAUacuteDE
26
CONSIDERACcedilOtildeES Haacutebitos preferecircncias aversotildees
Avaliaccedilatildeo nutricional antropometria +
avaliaccedilatildeo cliacutenica (sinais)
Necessidades energeacuteticas
Macronutrientes
Micronutrientes
Hidrataccedilatildeo
HIDRATACcedilAtildeO
COMO REDUZIR O PESO CORPOacuteREO
bull
bull consumo exagerado x equiliacutebriobull metabolismo basal x fracionamentobull atividade fiacutesica bull sono stress x cortisol
EU
29
ASPECTOS NUTRICIONAIS
A palavra ldquodietardquo ndash se vocecirc quer esteacutetica Adaptaccedilatildeo agrave rotina Educaccedilatildeo nutricional Negociaccedilatildeo Fracionamento Coma mais e pese menos Emagrecimento no alto fluxo de energia
30
- Hipocaloacuterica- Hipo ndash normo gliciacutedica- Hipolipiacutedica- Normo Hiperproteiacuteca- aacutegua- fibras- vitaminas- minerais
DIETACONDUTA
31
EM RESUMO
Reeducaccedilatildeo alimentar
Fracionamento das
refeiccedilotildees 5 a 7 por dia
Refeiccedilotildees de menor
volume
Alimentos pobres em
gorduras e accediluacutecares
Refeiccedilotildees ricas em fibras
32
FAST FOOD X JANTAR Big Tasty 843Kcal Mc fritas 288Kcal Top Sundae Caramelo 489Kcal Coca cola 200kcal Total 1820Kcal
Arroz 100g = 164Kcal Feijatildeo 100g = 69kcal Bife 100g = 228Kcal Salada (alface tomate cenoura beterraba)
= 30Kcal Total 490Kcal
33
DICAS Mastigar bem os alimentos
Natildeo se distrair com televisatildeo
revistas ou telefone enquanto
estiver comendo
Evitar intervalos superiores a
3 horas entre as refeiccedilotildees
34
Evitar lanches raacutepidos
Aumentar a ingestatildeo de fibras
(patildeo integral frutas com casca
vegetais crus)
Natildeo utilizar oacuteleo ou azeite nas
saladas e reduzir sua utilizaccedilatildeo
no preparo das refeiccedilotildees
Preparar as carnes assadas
cozidas grelhadas ou ensopadas
DICAS
35
Natildeo adicionar pele linguumliccedila ou
torresmo no feijatildeo
Reduzir a ingestatildeo de bebida
alcooacutelica
Moderar a ingestatildeo de sal
Natildeo consumir FRITURAS
Natildeo utilizar gordura animal no
preparo dos alimentos
Reduzir a quantidade de gorduras
no preparo dos alimentos
DICAS
36
ROacuteTULOS DE ALIMENTOS
Valor caloacuterico
Gorduras totais
Gorduras saturadas
Ingredientes
Gordura vegetal hidrogenada
Sacarose
Glicose
Accediluacutecar
Accediluacutecar invertido
Caacutelcio mas poucobull A reduzida quantidade de achocolatado ingerida natildeo
justifica o destaque do caacutelcio A maioria do que eacuteanunciado vem do leite Leia a informaccedilatildeo nutricionalpara saber a real quantidade
Light em gorduras e caloriasbull Estes produtos jaacute cumprem a lei dizendo o que torna o
produto light menos gorduras e calorias
Alegaccedilotildees disfarccediladasO uso destacado de substacircncias deve ser visto pela lei comoalegaccedilatildeo jaacute que para o consumidor significa o mesmo quedizer ldquorico emrdquo por exemplo caacutelcio ferro e vitaminas
ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
Accediluacutecar escondidobull Este chocolate tem accediluacutecar natural do leite e do cacau A
indicaccedilatildeo ldquosem accediluacutecarrdquo deveria ser substituiacuteda por ldquosemaccediluacutecar adicionadordquo Descubra o accediluacutecar escondido nalista de ingredientes
Light em gorduras e caloriasbull Estes produtos jaacute cumprem a lei dizendo o que torna o
produto light menos gorduras e calorias
ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
NEM TODOS OS SUPLEMENTOS SAtildeO PREJUDICIAIS VEJA O QUE PODE SER USADOhellip
PARA CELULITE
Combater a obstipaccedilatildeo intestinal Aumentar o consumo de fibras farelos de cereais gratildeos integrais (fibras
insuluacuteveis) aveia leguminosas (fibras soluacutevies)
Leites fermentados iogurtes (probioacuteticos prebioacuteticos simbioacuteticos)
Aumentar o consumo de aacutegua
Evitar
Arroz branco cereais refinados
Proteiacutenas em excesso
PARA CELULITE Alimentos
Cafeacute chaacute preto
Cafeiacutena lipoacutelise
Pentoxifilina melhora a perfusatildeo
microcirculatoacuteria
Uvas vermelhas
Antioxidante
Diminuiccedilatildeo da peroxidaccedilatildeo lipiacutedica
Estimula a queijma de gordura devido agrave presenccedila de alcaloides
Mamatildeo e abacaxi
Anti-inflamatoacuterio e antiedema
PARA CELULITE
Fuccus vesiculosus (100mg-2xdia)
Alface do mar eacute uma alga de cor
castanha muito abundante nos
rochedos submersos das costas do
Oceano Atlacircntico Pacifico e Mar do
Norte
Alta concentraccedilatildeo de iodo
Estimulante do fluxo vascular e do
tecido conjuntivo
EMAGRECIMENTO Garcinia camboja Gymnema silvestre Pholia magra Citrus aurantium Nicotinato de cromo Piruvato de caacutelcio
HIPERTROFIA Mucuna pruriens Tribulus terrestris ZMA
45
UM POUCO DE CAFEIacuteNA E hellip
CAFEIacuteNA Trimetilxantina ndash droga
mais consumida no mundo
Poucos riscos para a sauacutede
Rapidamente absorvida pelo estocircmago
Doses comuns 4-6mgkg
46
CAFEIacuteNA Estimulante do SNC aumenta o estado de
alerta funccedilatildeo cardiacuteaca circulaccedilatildeo sanguiacutenea
liberaccedilatildeo de adrenalina pela glacircndula adrenal
Aumenta a performance
uarr mobilizaccedilatildeo de FFA
poupa o glicogecircnio muscular
Reduz a percepccedilatildeo do esforccedilo aumentando a
intensidade
Cuidado com os termogecircnicos
Dimethylamylamine
Patenteado em 1950 como descongestionante nasal pouco se conhece sobre a sua farmacologia via oralEstudo neo zelandes descreveu um caso de um jovem de 21 anos que sofreu hemorragia cerebral logo apoacutes ter ingerido a substacircncia
N Z Med J 2010 Dec 17123(1327)124-7Another bitter pill a case of toxicity from DMAA party pillsGee P Jackson S Easton J
OBRIGADA AriciaMotta
Ariacutecia Motta Arantes LustosaNutricionista CRN1 1408
ariciaterracombr62 30883665ariciamottablogspotcomwwwariciamottacombr
- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA UMA VISAtildeO NUTRICIONAL
- SOBREVIVEcircNCIA x ESTEacuteTICA
- Slide Number 3
- CALORIAS
- SUPLEMENTACcedilAtildeO
- RISCOS DOS SUPLEMENTOS
- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA
- O QUE FAZER PARA MELHORAR A ESTEacuteTICA
- Slide Number 9
- NOVAS RECOMENDACcedilOtildeES DE 02062011
- RECOMENDACcedilOtildeES
- RECOMENDACcedilOtildeES
- RECOMENDACcedilOtildeES
- CARBOIDRATOS
- CARBOIDRATOS
- PROTEIacuteNAS
- PROTEIacuteNAS
- DIETA x EXERCIacuteCIO
- INGESTAtildeO PROTEacuteICA x IRC
- Slide Number 20
- Slide Number 21
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- CONSIDERACcedilOtildeES
- Slide Number 27
- Slide Number 28
- Slide Number 29
- Slide Number 30
- EM RESUMO
- FAST FOOD X JANTAR
- DICAS
- DICAS
- DICAS
- ROacuteTULOS DE ALIMENTOS
- ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
- ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
- NEM TODOS OS SUPLEMENTOS SAtildeO PREJUDICIAIS VEJA O QUE PODE SER USADOhellip
- PARA CELULITE
- PARA CELULITE
- PARA CELULITE
- EMAGRECIMENTO
- HIPERTROFIA
- Slide Number 45
- CAFEIacuteNA
- CAFEIacuteNA
- Cuidado com os termogecircnicos
- OBRIGADA AriciaMotta
- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA UMA VISAtildeO NUTRICIONAL
-
RISCOS DOS SUPLEMENTOS Ausecircncia de cuidados na
fabricaccedilatildeo
Doses erradas dos ingredientes descritos nos roacutetulos
Geyer et al 2004 15 de suplementos natildeo hormonais continham esteroacuteides natildeo declarados
SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICASe haacute riscos na
suplementaccedilatildeo o que podemos
fazer para melhorar a esteacutetica
O QUE FAZER PARA MELHORAR A ESTEacuteTICA
NOVAS RECOMENDACcedilOtildeES DE 02062011
RECOMENDACcedilOtildeESEQUILIBRE AS CALORIASbullSaboreie os alimentos mas coma menosbullEvite porccedilotildees grandes
RECOMENDACcedilOtildeESALIMENTOS PARA AUMENTARbullQue 50 do ldquoseu pratordquo seja de frutas e vegetaisbullConsuma pelo menos metade dos gratildeos integraisbullMude para leite desnatado
RECOMENDACcedilOtildeESALIMENTOS PARA REDUZIR
bullCompare o teor de soacutedio em alimentos
como sopas patildees alimentos
congelados ndash
e escolha aqueles com menores
bullBeba aacutegua em lugar de bebidas
teoresaccedilucaradas
CARBOIDRATOS
PARA A HIPERTROFIA
Antes como anticataboacutelico
Durante ndash apenas se a atividade
durar mais de 45minutos ou se o
aluno sentir-se cansado
Apoacutes ndash associar com proteiacutena na
proporccedilatildeo de 31 consumir
imediatamente apoacutes o treino e 2
horas depois
CARBOIDRATOS
PARA O EMAGRECIMENTO
Antes inibiccedilatildeo da lipoacutelise
Durante ndash apenas se o aluno
apresentar hipercortisolemia Natildeo
vale a pena ofertar CHO durante
para aumentar a duraccedilatildeo do
exerciacutecio
Apoacutes ndash aguardar cerca de 1h30min
depois do treino Exceto para
atletas
PROTEIacuteNAS
PROTEIacuteNAS SUPLEMENTACcedilAtildeO
Excesso risco de sobrecarga
renal
Indicaccedilotildees
Vegetarianos
Aversotildees a grandes quantidades
de proteiacutenas
Praticidade
Desconforto digestivo
DIETA x EXERCIacuteCIO
DIETA (RICA EM
PROTEIacuteNAS ~20gkg) +
TREINAMENTO
RESISTIDO ndash melhores
resultados para
emagrecimento no troncoKRIEGER et al Am J Clin Nutr 2006LAYMAN et al J Nutr 2005PHILLIPS ndash comunicaccedilatildeo oral ndash 2008
INGESTAtildeO PROTEacuteICA x IRC Proteiacutena = grupo alimentar responsaacutevel pela
hiperfiltraccedilatildeo renal
Carnes vermelhas = maior sobrecarga do que as
brancas gt soja gt laticiacutenios
Vegetarianos gt risco de litiacutease renal
20
A atividade fiacutesica associada aos exerciacutecios deve iniciar precocemente
21
Difiacutecil eacute
22
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO
23
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO O ALTO
DESEMPENHO
Corpo uacutetil
Necessidades com o
treinamento
Realidade
Prazer
SAUacuteDE
24
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO ESTEacuteTICA
Padrotildees esteacuteticos
INDIVIDUAIS
Realidade
Prazer
SAUacuteDE
25
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO SAUacuteDEAlteraccedilatildeo do peso para 90 do atualMorbidades associadasRealidadePrazerSAUacuteDE
26
CONSIDERACcedilOtildeES Haacutebitos preferecircncias aversotildees
Avaliaccedilatildeo nutricional antropometria +
avaliaccedilatildeo cliacutenica (sinais)
Necessidades energeacuteticas
Macronutrientes
Micronutrientes
Hidrataccedilatildeo
HIDRATACcedilAtildeO
COMO REDUZIR O PESO CORPOacuteREO
bull
bull consumo exagerado x equiliacutebriobull metabolismo basal x fracionamentobull atividade fiacutesica bull sono stress x cortisol
EU
29
ASPECTOS NUTRICIONAIS
A palavra ldquodietardquo ndash se vocecirc quer esteacutetica Adaptaccedilatildeo agrave rotina Educaccedilatildeo nutricional Negociaccedilatildeo Fracionamento Coma mais e pese menos Emagrecimento no alto fluxo de energia
30
- Hipocaloacuterica- Hipo ndash normo gliciacutedica- Hipolipiacutedica- Normo Hiperproteiacuteca- aacutegua- fibras- vitaminas- minerais
DIETACONDUTA
31
EM RESUMO
Reeducaccedilatildeo alimentar
Fracionamento das
refeiccedilotildees 5 a 7 por dia
Refeiccedilotildees de menor
volume
Alimentos pobres em
gorduras e accediluacutecares
Refeiccedilotildees ricas em fibras
32
FAST FOOD X JANTAR Big Tasty 843Kcal Mc fritas 288Kcal Top Sundae Caramelo 489Kcal Coca cola 200kcal Total 1820Kcal
Arroz 100g = 164Kcal Feijatildeo 100g = 69kcal Bife 100g = 228Kcal Salada (alface tomate cenoura beterraba)
= 30Kcal Total 490Kcal
33
DICAS Mastigar bem os alimentos
Natildeo se distrair com televisatildeo
revistas ou telefone enquanto
estiver comendo
Evitar intervalos superiores a
3 horas entre as refeiccedilotildees
34
Evitar lanches raacutepidos
Aumentar a ingestatildeo de fibras
(patildeo integral frutas com casca
vegetais crus)
Natildeo utilizar oacuteleo ou azeite nas
saladas e reduzir sua utilizaccedilatildeo
no preparo das refeiccedilotildees
Preparar as carnes assadas
cozidas grelhadas ou ensopadas
DICAS
35
Natildeo adicionar pele linguumliccedila ou
torresmo no feijatildeo
Reduzir a ingestatildeo de bebida
alcooacutelica
Moderar a ingestatildeo de sal
Natildeo consumir FRITURAS
Natildeo utilizar gordura animal no
preparo dos alimentos
Reduzir a quantidade de gorduras
no preparo dos alimentos
DICAS
36
ROacuteTULOS DE ALIMENTOS
Valor caloacuterico
Gorduras totais
Gorduras saturadas
Ingredientes
Gordura vegetal hidrogenada
Sacarose
Glicose
Accediluacutecar
Accediluacutecar invertido
Caacutelcio mas poucobull A reduzida quantidade de achocolatado ingerida natildeo
justifica o destaque do caacutelcio A maioria do que eacuteanunciado vem do leite Leia a informaccedilatildeo nutricionalpara saber a real quantidade
Light em gorduras e caloriasbull Estes produtos jaacute cumprem a lei dizendo o que torna o
produto light menos gorduras e calorias
Alegaccedilotildees disfarccediladasO uso destacado de substacircncias deve ser visto pela lei comoalegaccedilatildeo jaacute que para o consumidor significa o mesmo quedizer ldquorico emrdquo por exemplo caacutelcio ferro e vitaminas
ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
Accediluacutecar escondidobull Este chocolate tem accediluacutecar natural do leite e do cacau A
indicaccedilatildeo ldquosem accediluacutecarrdquo deveria ser substituiacuteda por ldquosemaccediluacutecar adicionadordquo Descubra o accediluacutecar escondido nalista de ingredientes
Light em gorduras e caloriasbull Estes produtos jaacute cumprem a lei dizendo o que torna o
produto light menos gorduras e calorias
ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
NEM TODOS OS SUPLEMENTOS SAtildeO PREJUDICIAIS VEJA O QUE PODE SER USADOhellip
PARA CELULITE
Combater a obstipaccedilatildeo intestinal Aumentar o consumo de fibras farelos de cereais gratildeos integrais (fibras
insuluacuteveis) aveia leguminosas (fibras soluacutevies)
Leites fermentados iogurtes (probioacuteticos prebioacuteticos simbioacuteticos)
Aumentar o consumo de aacutegua
Evitar
Arroz branco cereais refinados
Proteiacutenas em excesso
PARA CELULITE Alimentos
Cafeacute chaacute preto
Cafeiacutena lipoacutelise
Pentoxifilina melhora a perfusatildeo
microcirculatoacuteria
Uvas vermelhas
Antioxidante
Diminuiccedilatildeo da peroxidaccedilatildeo lipiacutedica
Estimula a queijma de gordura devido agrave presenccedila de alcaloides
Mamatildeo e abacaxi
Anti-inflamatoacuterio e antiedema
PARA CELULITE
Fuccus vesiculosus (100mg-2xdia)
Alface do mar eacute uma alga de cor
castanha muito abundante nos
rochedos submersos das costas do
Oceano Atlacircntico Pacifico e Mar do
Norte
Alta concentraccedilatildeo de iodo
Estimulante do fluxo vascular e do
tecido conjuntivo
EMAGRECIMENTO Garcinia camboja Gymnema silvestre Pholia magra Citrus aurantium Nicotinato de cromo Piruvato de caacutelcio
HIPERTROFIA Mucuna pruriens Tribulus terrestris ZMA
45
UM POUCO DE CAFEIacuteNA E hellip
CAFEIacuteNA Trimetilxantina ndash droga
mais consumida no mundo
Poucos riscos para a sauacutede
Rapidamente absorvida pelo estocircmago
Doses comuns 4-6mgkg
46
CAFEIacuteNA Estimulante do SNC aumenta o estado de
alerta funccedilatildeo cardiacuteaca circulaccedilatildeo sanguiacutenea
liberaccedilatildeo de adrenalina pela glacircndula adrenal
Aumenta a performance
uarr mobilizaccedilatildeo de FFA
poupa o glicogecircnio muscular
Reduz a percepccedilatildeo do esforccedilo aumentando a
intensidade
Cuidado com os termogecircnicos
Dimethylamylamine
Patenteado em 1950 como descongestionante nasal pouco se conhece sobre a sua farmacologia via oralEstudo neo zelandes descreveu um caso de um jovem de 21 anos que sofreu hemorragia cerebral logo apoacutes ter ingerido a substacircncia
N Z Med J 2010 Dec 17123(1327)124-7Another bitter pill a case of toxicity from DMAA party pillsGee P Jackson S Easton J
OBRIGADA AriciaMotta
Ariacutecia Motta Arantes LustosaNutricionista CRN1 1408
ariciaterracombr62 30883665ariciamottablogspotcomwwwariciamottacombr
- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA UMA VISAtildeO NUTRICIONAL
- SOBREVIVEcircNCIA x ESTEacuteTICA
- Slide Number 3
- CALORIAS
- SUPLEMENTACcedilAtildeO
- RISCOS DOS SUPLEMENTOS
- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA
- O QUE FAZER PARA MELHORAR A ESTEacuteTICA
- Slide Number 9
- NOVAS RECOMENDACcedilOtildeES DE 02062011
- RECOMENDACcedilOtildeES
- RECOMENDACcedilOtildeES
- RECOMENDACcedilOtildeES
- CARBOIDRATOS
- CARBOIDRATOS
- PROTEIacuteNAS
- PROTEIacuteNAS
- DIETA x EXERCIacuteCIO
- INGESTAtildeO PROTEacuteICA x IRC
- Slide Number 20
- Slide Number 21
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- CONSIDERACcedilOtildeES
- Slide Number 27
- Slide Number 28
- Slide Number 29
- Slide Number 30
- EM RESUMO
- FAST FOOD X JANTAR
- DICAS
- DICAS
- DICAS
- ROacuteTULOS DE ALIMENTOS
- ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
- ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
- NEM TODOS OS SUPLEMENTOS SAtildeO PREJUDICIAIS VEJA O QUE PODE SER USADOhellip
- PARA CELULITE
- PARA CELULITE
- PARA CELULITE
- EMAGRECIMENTO
- HIPERTROFIA
- Slide Number 45
- CAFEIacuteNA
- CAFEIacuteNA
- Cuidado com os termogecircnicos
- OBRIGADA AriciaMotta
- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA UMA VISAtildeO NUTRICIONAL
-
SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICASe haacute riscos na
suplementaccedilatildeo o que podemos
fazer para melhorar a esteacutetica
O QUE FAZER PARA MELHORAR A ESTEacuteTICA
NOVAS RECOMENDACcedilOtildeES DE 02062011
RECOMENDACcedilOtildeESEQUILIBRE AS CALORIASbullSaboreie os alimentos mas coma menosbullEvite porccedilotildees grandes
RECOMENDACcedilOtildeESALIMENTOS PARA AUMENTARbullQue 50 do ldquoseu pratordquo seja de frutas e vegetaisbullConsuma pelo menos metade dos gratildeos integraisbullMude para leite desnatado
RECOMENDACcedilOtildeESALIMENTOS PARA REDUZIR
bullCompare o teor de soacutedio em alimentos
como sopas patildees alimentos
congelados ndash
e escolha aqueles com menores
bullBeba aacutegua em lugar de bebidas
teoresaccedilucaradas
CARBOIDRATOS
PARA A HIPERTROFIA
Antes como anticataboacutelico
Durante ndash apenas se a atividade
durar mais de 45minutos ou se o
aluno sentir-se cansado
Apoacutes ndash associar com proteiacutena na
proporccedilatildeo de 31 consumir
imediatamente apoacutes o treino e 2
horas depois
CARBOIDRATOS
PARA O EMAGRECIMENTO
Antes inibiccedilatildeo da lipoacutelise
Durante ndash apenas se o aluno
apresentar hipercortisolemia Natildeo
vale a pena ofertar CHO durante
para aumentar a duraccedilatildeo do
exerciacutecio
Apoacutes ndash aguardar cerca de 1h30min
depois do treino Exceto para
atletas
PROTEIacuteNAS
PROTEIacuteNAS SUPLEMENTACcedilAtildeO
Excesso risco de sobrecarga
renal
Indicaccedilotildees
Vegetarianos
Aversotildees a grandes quantidades
de proteiacutenas
Praticidade
Desconforto digestivo
DIETA x EXERCIacuteCIO
DIETA (RICA EM
PROTEIacuteNAS ~20gkg) +
TREINAMENTO
RESISTIDO ndash melhores
resultados para
emagrecimento no troncoKRIEGER et al Am J Clin Nutr 2006LAYMAN et al J Nutr 2005PHILLIPS ndash comunicaccedilatildeo oral ndash 2008
INGESTAtildeO PROTEacuteICA x IRC Proteiacutena = grupo alimentar responsaacutevel pela
hiperfiltraccedilatildeo renal
Carnes vermelhas = maior sobrecarga do que as
brancas gt soja gt laticiacutenios
Vegetarianos gt risco de litiacutease renal
20
A atividade fiacutesica associada aos exerciacutecios deve iniciar precocemente
21
Difiacutecil eacute
22
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO
23
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO O ALTO
DESEMPENHO
Corpo uacutetil
Necessidades com o
treinamento
Realidade
Prazer
SAUacuteDE
24
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO ESTEacuteTICA
Padrotildees esteacuteticos
INDIVIDUAIS
Realidade
Prazer
SAUacuteDE
25
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO SAUacuteDEAlteraccedilatildeo do peso para 90 do atualMorbidades associadasRealidadePrazerSAUacuteDE
26
CONSIDERACcedilOtildeES Haacutebitos preferecircncias aversotildees
Avaliaccedilatildeo nutricional antropometria +
avaliaccedilatildeo cliacutenica (sinais)
Necessidades energeacuteticas
Macronutrientes
Micronutrientes
Hidrataccedilatildeo
HIDRATACcedilAtildeO
COMO REDUZIR O PESO CORPOacuteREO
bull
bull consumo exagerado x equiliacutebriobull metabolismo basal x fracionamentobull atividade fiacutesica bull sono stress x cortisol
EU
29
ASPECTOS NUTRICIONAIS
A palavra ldquodietardquo ndash se vocecirc quer esteacutetica Adaptaccedilatildeo agrave rotina Educaccedilatildeo nutricional Negociaccedilatildeo Fracionamento Coma mais e pese menos Emagrecimento no alto fluxo de energia
30
- Hipocaloacuterica- Hipo ndash normo gliciacutedica- Hipolipiacutedica- Normo Hiperproteiacuteca- aacutegua- fibras- vitaminas- minerais
DIETACONDUTA
31
EM RESUMO
Reeducaccedilatildeo alimentar
Fracionamento das
refeiccedilotildees 5 a 7 por dia
Refeiccedilotildees de menor
volume
Alimentos pobres em
gorduras e accediluacutecares
Refeiccedilotildees ricas em fibras
32
FAST FOOD X JANTAR Big Tasty 843Kcal Mc fritas 288Kcal Top Sundae Caramelo 489Kcal Coca cola 200kcal Total 1820Kcal
Arroz 100g = 164Kcal Feijatildeo 100g = 69kcal Bife 100g = 228Kcal Salada (alface tomate cenoura beterraba)
= 30Kcal Total 490Kcal
33
DICAS Mastigar bem os alimentos
Natildeo se distrair com televisatildeo
revistas ou telefone enquanto
estiver comendo
Evitar intervalos superiores a
3 horas entre as refeiccedilotildees
34
Evitar lanches raacutepidos
Aumentar a ingestatildeo de fibras
(patildeo integral frutas com casca
vegetais crus)
Natildeo utilizar oacuteleo ou azeite nas
saladas e reduzir sua utilizaccedilatildeo
no preparo das refeiccedilotildees
Preparar as carnes assadas
cozidas grelhadas ou ensopadas
DICAS
35
Natildeo adicionar pele linguumliccedila ou
torresmo no feijatildeo
Reduzir a ingestatildeo de bebida
alcooacutelica
Moderar a ingestatildeo de sal
Natildeo consumir FRITURAS
Natildeo utilizar gordura animal no
preparo dos alimentos
Reduzir a quantidade de gorduras
no preparo dos alimentos
DICAS
36
ROacuteTULOS DE ALIMENTOS
Valor caloacuterico
Gorduras totais
Gorduras saturadas
Ingredientes
Gordura vegetal hidrogenada
Sacarose
Glicose
Accediluacutecar
Accediluacutecar invertido
Caacutelcio mas poucobull A reduzida quantidade de achocolatado ingerida natildeo
justifica o destaque do caacutelcio A maioria do que eacuteanunciado vem do leite Leia a informaccedilatildeo nutricionalpara saber a real quantidade
Light em gorduras e caloriasbull Estes produtos jaacute cumprem a lei dizendo o que torna o
produto light menos gorduras e calorias
Alegaccedilotildees disfarccediladasO uso destacado de substacircncias deve ser visto pela lei comoalegaccedilatildeo jaacute que para o consumidor significa o mesmo quedizer ldquorico emrdquo por exemplo caacutelcio ferro e vitaminas
ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
Accediluacutecar escondidobull Este chocolate tem accediluacutecar natural do leite e do cacau A
indicaccedilatildeo ldquosem accediluacutecarrdquo deveria ser substituiacuteda por ldquosemaccediluacutecar adicionadordquo Descubra o accediluacutecar escondido nalista de ingredientes
Light em gorduras e caloriasbull Estes produtos jaacute cumprem a lei dizendo o que torna o
produto light menos gorduras e calorias
ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
NEM TODOS OS SUPLEMENTOS SAtildeO PREJUDICIAIS VEJA O QUE PODE SER USADOhellip
PARA CELULITE
Combater a obstipaccedilatildeo intestinal Aumentar o consumo de fibras farelos de cereais gratildeos integrais (fibras
insuluacuteveis) aveia leguminosas (fibras soluacutevies)
Leites fermentados iogurtes (probioacuteticos prebioacuteticos simbioacuteticos)
Aumentar o consumo de aacutegua
Evitar
Arroz branco cereais refinados
Proteiacutenas em excesso
PARA CELULITE Alimentos
Cafeacute chaacute preto
Cafeiacutena lipoacutelise
Pentoxifilina melhora a perfusatildeo
microcirculatoacuteria
Uvas vermelhas
Antioxidante
Diminuiccedilatildeo da peroxidaccedilatildeo lipiacutedica
Estimula a queijma de gordura devido agrave presenccedila de alcaloides
Mamatildeo e abacaxi
Anti-inflamatoacuterio e antiedema
PARA CELULITE
Fuccus vesiculosus (100mg-2xdia)
Alface do mar eacute uma alga de cor
castanha muito abundante nos
rochedos submersos das costas do
Oceano Atlacircntico Pacifico e Mar do
Norte
Alta concentraccedilatildeo de iodo
Estimulante do fluxo vascular e do
tecido conjuntivo
EMAGRECIMENTO Garcinia camboja Gymnema silvestre Pholia magra Citrus aurantium Nicotinato de cromo Piruvato de caacutelcio
HIPERTROFIA Mucuna pruriens Tribulus terrestris ZMA
45
UM POUCO DE CAFEIacuteNA E hellip
CAFEIacuteNA Trimetilxantina ndash droga
mais consumida no mundo
Poucos riscos para a sauacutede
Rapidamente absorvida pelo estocircmago
Doses comuns 4-6mgkg
46
CAFEIacuteNA Estimulante do SNC aumenta o estado de
alerta funccedilatildeo cardiacuteaca circulaccedilatildeo sanguiacutenea
liberaccedilatildeo de adrenalina pela glacircndula adrenal
Aumenta a performance
uarr mobilizaccedilatildeo de FFA
poupa o glicogecircnio muscular
Reduz a percepccedilatildeo do esforccedilo aumentando a
intensidade
Cuidado com os termogecircnicos
Dimethylamylamine
Patenteado em 1950 como descongestionante nasal pouco se conhece sobre a sua farmacologia via oralEstudo neo zelandes descreveu um caso de um jovem de 21 anos que sofreu hemorragia cerebral logo apoacutes ter ingerido a substacircncia
N Z Med J 2010 Dec 17123(1327)124-7Another bitter pill a case of toxicity from DMAA party pillsGee P Jackson S Easton J
OBRIGADA AriciaMotta
Ariacutecia Motta Arantes LustosaNutricionista CRN1 1408
ariciaterracombr62 30883665ariciamottablogspotcomwwwariciamottacombr
- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA UMA VISAtildeO NUTRICIONAL
- SOBREVIVEcircNCIA x ESTEacuteTICA
- Slide Number 3
- CALORIAS
- SUPLEMENTACcedilAtildeO
- RISCOS DOS SUPLEMENTOS
- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA
- O QUE FAZER PARA MELHORAR A ESTEacuteTICA
- Slide Number 9
- NOVAS RECOMENDACcedilOtildeES DE 02062011
- RECOMENDACcedilOtildeES
- RECOMENDACcedilOtildeES
- RECOMENDACcedilOtildeES
- CARBOIDRATOS
- CARBOIDRATOS
- PROTEIacuteNAS
- PROTEIacuteNAS
- DIETA x EXERCIacuteCIO
- INGESTAtildeO PROTEacuteICA x IRC
- Slide Number 20
- Slide Number 21
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- CONSIDERACcedilOtildeES
- Slide Number 27
- Slide Number 28
- Slide Number 29
- Slide Number 30
- EM RESUMO
- FAST FOOD X JANTAR
- DICAS
- DICAS
- DICAS
- ROacuteTULOS DE ALIMENTOS
- ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
- ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
- NEM TODOS OS SUPLEMENTOS SAtildeO PREJUDICIAIS VEJA O QUE PODE SER USADOhellip
- PARA CELULITE
- PARA CELULITE
- PARA CELULITE
- EMAGRECIMENTO
- HIPERTROFIA
- Slide Number 45
- CAFEIacuteNA
- CAFEIacuteNA
- Cuidado com os termogecircnicos
- OBRIGADA AriciaMotta
- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA UMA VISAtildeO NUTRICIONAL
-
O QUE FAZER PARA MELHORAR A ESTEacuteTICA
NOVAS RECOMENDACcedilOtildeES DE 02062011
RECOMENDACcedilOtildeESEQUILIBRE AS CALORIASbullSaboreie os alimentos mas coma menosbullEvite porccedilotildees grandes
RECOMENDACcedilOtildeESALIMENTOS PARA AUMENTARbullQue 50 do ldquoseu pratordquo seja de frutas e vegetaisbullConsuma pelo menos metade dos gratildeos integraisbullMude para leite desnatado
RECOMENDACcedilOtildeESALIMENTOS PARA REDUZIR
bullCompare o teor de soacutedio em alimentos
como sopas patildees alimentos
congelados ndash
e escolha aqueles com menores
bullBeba aacutegua em lugar de bebidas
teoresaccedilucaradas
CARBOIDRATOS
PARA A HIPERTROFIA
Antes como anticataboacutelico
Durante ndash apenas se a atividade
durar mais de 45minutos ou se o
aluno sentir-se cansado
Apoacutes ndash associar com proteiacutena na
proporccedilatildeo de 31 consumir
imediatamente apoacutes o treino e 2
horas depois
CARBOIDRATOS
PARA O EMAGRECIMENTO
Antes inibiccedilatildeo da lipoacutelise
Durante ndash apenas se o aluno
apresentar hipercortisolemia Natildeo
vale a pena ofertar CHO durante
para aumentar a duraccedilatildeo do
exerciacutecio
Apoacutes ndash aguardar cerca de 1h30min
depois do treino Exceto para
atletas
PROTEIacuteNAS
PROTEIacuteNAS SUPLEMENTACcedilAtildeO
Excesso risco de sobrecarga
renal
Indicaccedilotildees
Vegetarianos
Aversotildees a grandes quantidades
de proteiacutenas
Praticidade
Desconforto digestivo
DIETA x EXERCIacuteCIO
DIETA (RICA EM
PROTEIacuteNAS ~20gkg) +
TREINAMENTO
RESISTIDO ndash melhores
resultados para
emagrecimento no troncoKRIEGER et al Am J Clin Nutr 2006LAYMAN et al J Nutr 2005PHILLIPS ndash comunicaccedilatildeo oral ndash 2008
INGESTAtildeO PROTEacuteICA x IRC Proteiacutena = grupo alimentar responsaacutevel pela
hiperfiltraccedilatildeo renal
Carnes vermelhas = maior sobrecarga do que as
brancas gt soja gt laticiacutenios
Vegetarianos gt risco de litiacutease renal
20
A atividade fiacutesica associada aos exerciacutecios deve iniciar precocemente
21
Difiacutecil eacute
22
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO
23
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO O ALTO
DESEMPENHO
Corpo uacutetil
Necessidades com o
treinamento
Realidade
Prazer
SAUacuteDE
24
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO ESTEacuteTICA
Padrotildees esteacuteticos
INDIVIDUAIS
Realidade
Prazer
SAUacuteDE
25
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO SAUacuteDEAlteraccedilatildeo do peso para 90 do atualMorbidades associadasRealidadePrazerSAUacuteDE
26
CONSIDERACcedilOtildeES Haacutebitos preferecircncias aversotildees
Avaliaccedilatildeo nutricional antropometria +
avaliaccedilatildeo cliacutenica (sinais)
Necessidades energeacuteticas
Macronutrientes
Micronutrientes
Hidrataccedilatildeo
HIDRATACcedilAtildeO
COMO REDUZIR O PESO CORPOacuteREO
bull
bull consumo exagerado x equiliacutebriobull metabolismo basal x fracionamentobull atividade fiacutesica bull sono stress x cortisol
EU
29
ASPECTOS NUTRICIONAIS
A palavra ldquodietardquo ndash se vocecirc quer esteacutetica Adaptaccedilatildeo agrave rotina Educaccedilatildeo nutricional Negociaccedilatildeo Fracionamento Coma mais e pese menos Emagrecimento no alto fluxo de energia
30
- Hipocaloacuterica- Hipo ndash normo gliciacutedica- Hipolipiacutedica- Normo Hiperproteiacuteca- aacutegua- fibras- vitaminas- minerais
DIETACONDUTA
31
EM RESUMO
Reeducaccedilatildeo alimentar
Fracionamento das
refeiccedilotildees 5 a 7 por dia
Refeiccedilotildees de menor
volume
Alimentos pobres em
gorduras e accediluacutecares
Refeiccedilotildees ricas em fibras
32
FAST FOOD X JANTAR Big Tasty 843Kcal Mc fritas 288Kcal Top Sundae Caramelo 489Kcal Coca cola 200kcal Total 1820Kcal
Arroz 100g = 164Kcal Feijatildeo 100g = 69kcal Bife 100g = 228Kcal Salada (alface tomate cenoura beterraba)
= 30Kcal Total 490Kcal
33
DICAS Mastigar bem os alimentos
Natildeo se distrair com televisatildeo
revistas ou telefone enquanto
estiver comendo
Evitar intervalos superiores a
3 horas entre as refeiccedilotildees
34
Evitar lanches raacutepidos
Aumentar a ingestatildeo de fibras
(patildeo integral frutas com casca
vegetais crus)
Natildeo utilizar oacuteleo ou azeite nas
saladas e reduzir sua utilizaccedilatildeo
no preparo das refeiccedilotildees
Preparar as carnes assadas
cozidas grelhadas ou ensopadas
DICAS
35
Natildeo adicionar pele linguumliccedila ou
torresmo no feijatildeo
Reduzir a ingestatildeo de bebida
alcooacutelica
Moderar a ingestatildeo de sal
Natildeo consumir FRITURAS
Natildeo utilizar gordura animal no
preparo dos alimentos
Reduzir a quantidade de gorduras
no preparo dos alimentos
DICAS
36
ROacuteTULOS DE ALIMENTOS
Valor caloacuterico
Gorduras totais
Gorduras saturadas
Ingredientes
Gordura vegetal hidrogenada
Sacarose
Glicose
Accediluacutecar
Accediluacutecar invertido
Caacutelcio mas poucobull A reduzida quantidade de achocolatado ingerida natildeo
justifica o destaque do caacutelcio A maioria do que eacuteanunciado vem do leite Leia a informaccedilatildeo nutricionalpara saber a real quantidade
Light em gorduras e caloriasbull Estes produtos jaacute cumprem a lei dizendo o que torna o
produto light menos gorduras e calorias
Alegaccedilotildees disfarccediladasO uso destacado de substacircncias deve ser visto pela lei comoalegaccedilatildeo jaacute que para o consumidor significa o mesmo quedizer ldquorico emrdquo por exemplo caacutelcio ferro e vitaminas
ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
Accediluacutecar escondidobull Este chocolate tem accediluacutecar natural do leite e do cacau A
indicaccedilatildeo ldquosem accediluacutecarrdquo deveria ser substituiacuteda por ldquosemaccediluacutecar adicionadordquo Descubra o accediluacutecar escondido nalista de ingredientes
Light em gorduras e caloriasbull Estes produtos jaacute cumprem a lei dizendo o que torna o
produto light menos gorduras e calorias
ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
NEM TODOS OS SUPLEMENTOS SAtildeO PREJUDICIAIS VEJA O QUE PODE SER USADOhellip
PARA CELULITE
Combater a obstipaccedilatildeo intestinal Aumentar o consumo de fibras farelos de cereais gratildeos integrais (fibras
insuluacuteveis) aveia leguminosas (fibras soluacutevies)
Leites fermentados iogurtes (probioacuteticos prebioacuteticos simbioacuteticos)
Aumentar o consumo de aacutegua
Evitar
Arroz branco cereais refinados
Proteiacutenas em excesso
PARA CELULITE Alimentos
Cafeacute chaacute preto
Cafeiacutena lipoacutelise
Pentoxifilina melhora a perfusatildeo
microcirculatoacuteria
Uvas vermelhas
Antioxidante
Diminuiccedilatildeo da peroxidaccedilatildeo lipiacutedica
Estimula a queijma de gordura devido agrave presenccedila de alcaloides
Mamatildeo e abacaxi
Anti-inflamatoacuterio e antiedema
PARA CELULITE
Fuccus vesiculosus (100mg-2xdia)
Alface do mar eacute uma alga de cor
castanha muito abundante nos
rochedos submersos das costas do
Oceano Atlacircntico Pacifico e Mar do
Norte
Alta concentraccedilatildeo de iodo
Estimulante do fluxo vascular e do
tecido conjuntivo
EMAGRECIMENTO Garcinia camboja Gymnema silvestre Pholia magra Citrus aurantium Nicotinato de cromo Piruvato de caacutelcio
HIPERTROFIA Mucuna pruriens Tribulus terrestris ZMA
45
UM POUCO DE CAFEIacuteNA E hellip
CAFEIacuteNA Trimetilxantina ndash droga
mais consumida no mundo
Poucos riscos para a sauacutede
Rapidamente absorvida pelo estocircmago
Doses comuns 4-6mgkg
46
CAFEIacuteNA Estimulante do SNC aumenta o estado de
alerta funccedilatildeo cardiacuteaca circulaccedilatildeo sanguiacutenea
liberaccedilatildeo de adrenalina pela glacircndula adrenal
Aumenta a performance
uarr mobilizaccedilatildeo de FFA
poupa o glicogecircnio muscular
Reduz a percepccedilatildeo do esforccedilo aumentando a
intensidade
Cuidado com os termogecircnicos
Dimethylamylamine
Patenteado em 1950 como descongestionante nasal pouco se conhece sobre a sua farmacologia via oralEstudo neo zelandes descreveu um caso de um jovem de 21 anos que sofreu hemorragia cerebral logo apoacutes ter ingerido a substacircncia
N Z Med J 2010 Dec 17123(1327)124-7Another bitter pill a case of toxicity from DMAA party pillsGee P Jackson S Easton J
OBRIGADA AriciaMotta
Ariacutecia Motta Arantes LustosaNutricionista CRN1 1408
ariciaterracombr62 30883665ariciamottablogspotcomwwwariciamottacombr
- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA UMA VISAtildeO NUTRICIONAL
- SOBREVIVEcircNCIA x ESTEacuteTICA
- Slide Number 3
- CALORIAS
- SUPLEMENTACcedilAtildeO
- RISCOS DOS SUPLEMENTOS
- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA
- O QUE FAZER PARA MELHORAR A ESTEacuteTICA
- Slide Number 9
- NOVAS RECOMENDACcedilOtildeES DE 02062011
- RECOMENDACcedilOtildeES
- RECOMENDACcedilOtildeES
- RECOMENDACcedilOtildeES
- CARBOIDRATOS
- CARBOIDRATOS
- PROTEIacuteNAS
- PROTEIacuteNAS
- DIETA x EXERCIacuteCIO
- INGESTAtildeO PROTEacuteICA x IRC
- Slide Number 20
- Slide Number 21
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- CONSIDERACcedilOtildeES
- Slide Number 27
- Slide Number 28
- Slide Number 29
- Slide Number 30
- EM RESUMO
- FAST FOOD X JANTAR
- DICAS
- DICAS
- DICAS
- ROacuteTULOS DE ALIMENTOS
- ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
- ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
- NEM TODOS OS SUPLEMENTOS SAtildeO PREJUDICIAIS VEJA O QUE PODE SER USADOhellip
- PARA CELULITE
- PARA CELULITE
- PARA CELULITE
- EMAGRECIMENTO
- HIPERTROFIA
- Slide Number 45
- CAFEIacuteNA
- CAFEIacuteNA
- Cuidado com os termogecircnicos
- OBRIGADA AriciaMotta
- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA UMA VISAtildeO NUTRICIONAL
-
NOVAS RECOMENDACcedilOtildeES DE 02062011
RECOMENDACcedilOtildeESEQUILIBRE AS CALORIASbullSaboreie os alimentos mas coma menosbullEvite porccedilotildees grandes
RECOMENDACcedilOtildeESALIMENTOS PARA AUMENTARbullQue 50 do ldquoseu pratordquo seja de frutas e vegetaisbullConsuma pelo menos metade dos gratildeos integraisbullMude para leite desnatado
RECOMENDACcedilOtildeESALIMENTOS PARA REDUZIR
bullCompare o teor de soacutedio em alimentos
como sopas patildees alimentos
congelados ndash
e escolha aqueles com menores
bullBeba aacutegua em lugar de bebidas
teoresaccedilucaradas
CARBOIDRATOS
PARA A HIPERTROFIA
Antes como anticataboacutelico
Durante ndash apenas se a atividade
durar mais de 45minutos ou se o
aluno sentir-se cansado
Apoacutes ndash associar com proteiacutena na
proporccedilatildeo de 31 consumir
imediatamente apoacutes o treino e 2
horas depois
CARBOIDRATOS
PARA O EMAGRECIMENTO
Antes inibiccedilatildeo da lipoacutelise
Durante ndash apenas se o aluno
apresentar hipercortisolemia Natildeo
vale a pena ofertar CHO durante
para aumentar a duraccedilatildeo do
exerciacutecio
Apoacutes ndash aguardar cerca de 1h30min
depois do treino Exceto para
atletas
PROTEIacuteNAS
PROTEIacuteNAS SUPLEMENTACcedilAtildeO
Excesso risco de sobrecarga
renal
Indicaccedilotildees
Vegetarianos
Aversotildees a grandes quantidades
de proteiacutenas
Praticidade
Desconforto digestivo
DIETA x EXERCIacuteCIO
DIETA (RICA EM
PROTEIacuteNAS ~20gkg) +
TREINAMENTO
RESISTIDO ndash melhores
resultados para
emagrecimento no troncoKRIEGER et al Am J Clin Nutr 2006LAYMAN et al J Nutr 2005PHILLIPS ndash comunicaccedilatildeo oral ndash 2008
INGESTAtildeO PROTEacuteICA x IRC Proteiacutena = grupo alimentar responsaacutevel pela
hiperfiltraccedilatildeo renal
Carnes vermelhas = maior sobrecarga do que as
brancas gt soja gt laticiacutenios
Vegetarianos gt risco de litiacutease renal
20
A atividade fiacutesica associada aos exerciacutecios deve iniciar precocemente
21
Difiacutecil eacute
22
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO
23
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO O ALTO
DESEMPENHO
Corpo uacutetil
Necessidades com o
treinamento
Realidade
Prazer
SAUacuteDE
24
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO ESTEacuteTICA
Padrotildees esteacuteticos
INDIVIDUAIS
Realidade
Prazer
SAUacuteDE
25
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO SAUacuteDEAlteraccedilatildeo do peso para 90 do atualMorbidades associadasRealidadePrazerSAUacuteDE
26
CONSIDERACcedilOtildeES Haacutebitos preferecircncias aversotildees
Avaliaccedilatildeo nutricional antropometria +
avaliaccedilatildeo cliacutenica (sinais)
Necessidades energeacuteticas
Macronutrientes
Micronutrientes
Hidrataccedilatildeo
HIDRATACcedilAtildeO
COMO REDUZIR O PESO CORPOacuteREO
bull
bull consumo exagerado x equiliacutebriobull metabolismo basal x fracionamentobull atividade fiacutesica bull sono stress x cortisol
EU
29
ASPECTOS NUTRICIONAIS
A palavra ldquodietardquo ndash se vocecirc quer esteacutetica Adaptaccedilatildeo agrave rotina Educaccedilatildeo nutricional Negociaccedilatildeo Fracionamento Coma mais e pese menos Emagrecimento no alto fluxo de energia
30
- Hipocaloacuterica- Hipo ndash normo gliciacutedica- Hipolipiacutedica- Normo Hiperproteiacuteca- aacutegua- fibras- vitaminas- minerais
DIETACONDUTA
31
EM RESUMO
Reeducaccedilatildeo alimentar
Fracionamento das
refeiccedilotildees 5 a 7 por dia
Refeiccedilotildees de menor
volume
Alimentos pobres em
gorduras e accediluacutecares
Refeiccedilotildees ricas em fibras
32
FAST FOOD X JANTAR Big Tasty 843Kcal Mc fritas 288Kcal Top Sundae Caramelo 489Kcal Coca cola 200kcal Total 1820Kcal
Arroz 100g = 164Kcal Feijatildeo 100g = 69kcal Bife 100g = 228Kcal Salada (alface tomate cenoura beterraba)
= 30Kcal Total 490Kcal
33
DICAS Mastigar bem os alimentos
Natildeo se distrair com televisatildeo
revistas ou telefone enquanto
estiver comendo
Evitar intervalos superiores a
3 horas entre as refeiccedilotildees
34
Evitar lanches raacutepidos
Aumentar a ingestatildeo de fibras
(patildeo integral frutas com casca
vegetais crus)
Natildeo utilizar oacuteleo ou azeite nas
saladas e reduzir sua utilizaccedilatildeo
no preparo das refeiccedilotildees
Preparar as carnes assadas
cozidas grelhadas ou ensopadas
DICAS
35
Natildeo adicionar pele linguumliccedila ou
torresmo no feijatildeo
Reduzir a ingestatildeo de bebida
alcooacutelica
Moderar a ingestatildeo de sal
Natildeo consumir FRITURAS
Natildeo utilizar gordura animal no
preparo dos alimentos
Reduzir a quantidade de gorduras
no preparo dos alimentos
DICAS
36
ROacuteTULOS DE ALIMENTOS
Valor caloacuterico
Gorduras totais
Gorduras saturadas
Ingredientes
Gordura vegetal hidrogenada
Sacarose
Glicose
Accediluacutecar
Accediluacutecar invertido
Caacutelcio mas poucobull A reduzida quantidade de achocolatado ingerida natildeo
justifica o destaque do caacutelcio A maioria do que eacuteanunciado vem do leite Leia a informaccedilatildeo nutricionalpara saber a real quantidade
Light em gorduras e caloriasbull Estes produtos jaacute cumprem a lei dizendo o que torna o
produto light menos gorduras e calorias
Alegaccedilotildees disfarccediladasO uso destacado de substacircncias deve ser visto pela lei comoalegaccedilatildeo jaacute que para o consumidor significa o mesmo quedizer ldquorico emrdquo por exemplo caacutelcio ferro e vitaminas
ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
Accediluacutecar escondidobull Este chocolate tem accediluacutecar natural do leite e do cacau A
indicaccedilatildeo ldquosem accediluacutecarrdquo deveria ser substituiacuteda por ldquosemaccediluacutecar adicionadordquo Descubra o accediluacutecar escondido nalista de ingredientes
Light em gorduras e caloriasbull Estes produtos jaacute cumprem a lei dizendo o que torna o
produto light menos gorduras e calorias
ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
NEM TODOS OS SUPLEMENTOS SAtildeO PREJUDICIAIS VEJA O QUE PODE SER USADOhellip
PARA CELULITE
Combater a obstipaccedilatildeo intestinal Aumentar o consumo de fibras farelos de cereais gratildeos integrais (fibras
insuluacuteveis) aveia leguminosas (fibras soluacutevies)
Leites fermentados iogurtes (probioacuteticos prebioacuteticos simbioacuteticos)
Aumentar o consumo de aacutegua
Evitar
Arroz branco cereais refinados
Proteiacutenas em excesso
PARA CELULITE Alimentos
Cafeacute chaacute preto
Cafeiacutena lipoacutelise
Pentoxifilina melhora a perfusatildeo
microcirculatoacuteria
Uvas vermelhas
Antioxidante
Diminuiccedilatildeo da peroxidaccedilatildeo lipiacutedica
Estimula a queijma de gordura devido agrave presenccedila de alcaloides
Mamatildeo e abacaxi
Anti-inflamatoacuterio e antiedema
PARA CELULITE
Fuccus vesiculosus (100mg-2xdia)
Alface do mar eacute uma alga de cor
castanha muito abundante nos
rochedos submersos das costas do
Oceano Atlacircntico Pacifico e Mar do
Norte
Alta concentraccedilatildeo de iodo
Estimulante do fluxo vascular e do
tecido conjuntivo
EMAGRECIMENTO Garcinia camboja Gymnema silvestre Pholia magra Citrus aurantium Nicotinato de cromo Piruvato de caacutelcio
HIPERTROFIA Mucuna pruriens Tribulus terrestris ZMA
45
UM POUCO DE CAFEIacuteNA E hellip
CAFEIacuteNA Trimetilxantina ndash droga
mais consumida no mundo
Poucos riscos para a sauacutede
Rapidamente absorvida pelo estocircmago
Doses comuns 4-6mgkg
46
CAFEIacuteNA Estimulante do SNC aumenta o estado de
alerta funccedilatildeo cardiacuteaca circulaccedilatildeo sanguiacutenea
liberaccedilatildeo de adrenalina pela glacircndula adrenal
Aumenta a performance
uarr mobilizaccedilatildeo de FFA
poupa o glicogecircnio muscular
Reduz a percepccedilatildeo do esforccedilo aumentando a
intensidade
Cuidado com os termogecircnicos
Dimethylamylamine
Patenteado em 1950 como descongestionante nasal pouco se conhece sobre a sua farmacologia via oralEstudo neo zelandes descreveu um caso de um jovem de 21 anos que sofreu hemorragia cerebral logo apoacutes ter ingerido a substacircncia
N Z Med J 2010 Dec 17123(1327)124-7Another bitter pill a case of toxicity from DMAA party pillsGee P Jackson S Easton J
OBRIGADA AriciaMotta
Ariacutecia Motta Arantes LustosaNutricionista CRN1 1408
ariciaterracombr62 30883665ariciamottablogspotcomwwwariciamottacombr
- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA UMA VISAtildeO NUTRICIONAL
- SOBREVIVEcircNCIA x ESTEacuteTICA
- Slide Number 3
- CALORIAS
- SUPLEMENTACcedilAtildeO
- RISCOS DOS SUPLEMENTOS
- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA
- O QUE FAZER PARA MELHORAR A ESTEacuteTICA
- Slide Number 9
- NOVAS RECOMENDACcedilOtildeES DE 02062011
- RECOMENDACcedilOtildeES
- RECOMENDACcedilOtildeES
- RECOMENDACcedilOtildeES
- CARBOIDRATOS
- CARBOIDRATOS
- PROTEIacuteNAS
- PROTEIacuteNAS
- DIETA x EXERCIacuteCIO
- INGESTAtildeO PROTEacuteICA x IRC
- Slide Number 20
- Slide Number 21
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- CONSIDERACcedilOtildeES
- Slide Number 27
- Slide Number 28
- Slide Number 29
- Slide Number 30
- EM RESUMO
- FAST FOOD X JANTAR
- DICAS
- DICAS
- DICAS
- ROacuteTULOS DE ALIMENTOS
- ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
- ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
- NEM TODOS OS SUPLEMENTOS SAtildeO PREJUDICIAIS VEJA O QUE PODE SER USADOhellip
- PARA CELULITE
- PARA CELULITE
- PARA CELULITE
- EMAGRECIMENTO
- HIPERTROFIA
- Slide Number 45
- CAFEIacuteNA
- CAFEIacuteNA
- Cuidado com os termogecircnicos
- OBRIGADA AriciaMotta
- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA UMA VISAtildeO NUTRICIONAL
-
RECOMENDACcedilOtildeESEQUILIBRE AS CALORIASbullSaboreie os alimentos mas coma menosbullEvite porccedilotildees grandes
RECOMENDACcedilOtildeESALIMENTOS PARA AUMENTARbullQue 50 do ldquoseu pratordquo seja de frutas e vegetaisbullConsuma pelo menos metade dos gratildeos integraisbullMude para leite desnatado
RECOMENDACcedilOtildeESALIMENTOS PARA REDUZIR
bullCompare o teor de soacutedio em alimentos
como sopas patildees alimentos
congelados ndash
e escolha aqueles com menores
bullBeba aacutegua em lugar de bebidas
teoresaccedilucaradas
CARBOIDRATOS
PARA A HIPERTROFIA
Antes como anticataboacutelico
Durante ndash apenas se a atividade
durar mais de 45minutos ou se o
aluno sentir-se cansado
Apoacutes ndash associar com proteiacutena na
proporccedilatildeo de 31 consumir
imediatamente apoacutes o treino e 2
horas depois
CARBOIDRATOS
PARA O EMAGRECIMENTO
Antes inibiccedilatildeo da lipoacutelise
Durante ndash apenas se o aluno
apresentar hipercortisolemia Natildeo
vale a pena ofertar CHO durante
para aumentar a duraccedilatildeo do
exerciacutecio
Apoacutes ndash aguardar cerca de 1h30min
depois do treino Exceto para
atletas
PROTEIacuteNAS
PROTEIacuteNAS SUPLEMENTACcedilAtildeO
Excesso risco de sobrecarga
renal
Indicaccedilotildees
Vegetarianos
Aversotildees a grandes quantidades
de proteiacutenas
Praticidade
Desconforto digestivo
DIETA x EXERCIacuteCIO
DIETA (RICA EM
PROTEIacuteNAS ~20gkg) +
TREINAMENTO
RESISTIDO ndash melhores
resultados para
emagrecimento no troncoKRIEGER et al Am J Clin Nutr 2006LAYMAN et al J Nutr 2005PHILLIPS ndash comunicaccedilatildeo oral ndash 2008
INGESTAtildeO PROTEacuteICA x IRC Proteiacutena = grupo alimentar responsaacutevel pela
hiperfiltraccedilatildeo renal
Carnes vermelhas = maior sobrecarga do que as
brancas gt soja gt laticiacutenios
Vegetarianos gt risco de litiacutease renal
20
A atividade fiacutesica associada aos exerciacutecios deve iniciar precocemente
21
Difiacutecil eacute
22
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO
23
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO O ALTO
DESEMPENHO
Corpo uacutetil
Necessidades com o
treinamento
Realidade
Prazer
SAUacuteDE
24
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO ESTEacuteTICA
Padrotildees esteacuteticos
INDIVIDUAIS
Realidade
Prazer
SAUacuteDE
25
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO SAUacuteDEAlteraccedilatildeo do peso para 90 do atualMorbidades associadasRealidadePrazerSAUacuteDE
26
CONSIDERACcedilOtildeES Haacutebitos preferecircncias aversotildees
Avaliaccedilatildeo nutricional antropometria +
avaliaccedilatildeo cliacutenica (sinais)
Necessidades energeacuteticas
Macronutrientes
Micronutrientes
Hidrataccedilatildeo
HIDRATACcedilAtildeO
COMO REDUZIR O PESO CORPOacuteREO
bull
bull consumo exagerado x equiliacutebriobull metabolismo basal x fracionamentobull atividade fiacutesica bull sono stress x cortisol
EU
29
ASPECTOS NUTRICIONAIS
A palavra ldquodietardquo ndash se vocecirc quer esteacutetica Adaptaccedilatildeo agrave rotina Educaccedilatildeo nutricional Negociaccedilatildeo Fracionamento Coma mais e pese menos Emagrecimento no alto fluxo de energia
30
- Hipocaloacuterica- Hipo ndash normo gliciacutedica- Hipolipiacutedica- Normo Hiperproteiacuteca- aacutegua- fibras- vitaminas- minerais
DIETACONDUTA
31
EM RESUMO
Reeducaccedilatildeo alimentar
Fracionamento das
refeiccedilotildees 5 a 7 por dia
Refeiccedilotildees de menor
volume
Alimentos pobres em
gorduras e accediluacutecares
Refeiccedilotildees ricas em fibras
32
FAST FOOD X JANTAR Big Tasty 843Kcal Mc fritas 288Kcal Top Sundae Caramelo 489Kcal Coca cola 200kcal Total 1820Kcal
Arroz 100g = 164Kcal Feijatildeo 100g = 69kcal Bife 100g = 228Kcal Salada (alface tomate cenoura beterraba)
= 30Kcal Total 490Kcal
33
DICAS Mastigar bem os alimentos
Natildeo se distrair com televisatildeo
revistas ou telefone enquanto
estiver comendo
Evitar intervalos superiores a
3 horas entre as refeiccedilotildees
34
Evitar lanches raacutepidos
Aumentar a ingestatildeo de fibras
(patildeo integral frutas com casca
vegetais crus)
Natildeo utilizar oacuteleo ou azeite nas
saladas e reduzir sua utilizaccedilatildeo
no preparo das refeiccedilotildees
Preparar as carnes assadas
cozidas grelhadas ou ensopadas
DICAS
35
Natildeo adicionar pele linguumliccedila ou
torresmo no feijatildeo
Reduzir a ingestatildeo de bebida
alcooacutelica
Moderar a ingestatildeo de sal
Natildeo consumir FRITURAS
Natildeo utilizar gordura animal no
preparo dos alimentos
Reduzir a quantidade de gorduras
no preparo dos alimentos
DICAS
36
ROacuteTULOS DE ALIMENTOS
Valor caloacuterico
Gorduras totais
Gorduras saturadas
Ingredientes
Gordura vegetal hidrogenada
Sacarose
Glicose
Accediluacutecar
Accediluacutecar invertido
Caacutelcio mas poucobull A reduzida quantidade de achocolatado ingerida natildeo
justifica o destaque do caacutelcio A maioria do que eacuteanunciado vem do leite Leia a informaccedilatildeo nutricionalpara saber a real quantidade
Light em gorduras e caloriasbull Estes produtos jaacute cumprem a lei dizendo o que torna o
produto light menos gorduras e calorias
Alegaccedilotildees disfarccediladasO uso destacado de substacircncias deve ser visto pela lei comoalegaccedilatildeo jaacute que para o consumidor significa o mesmo quedizer ldquorico emrdquo por exemplo caacutelcio ferro e vitaminas
ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
Accediluacutecar escondidobull Este chocolate tem accediluacutecar natural do leite e do cacau A
indicaccedilatildeo ldquosem accediluacutecarrdquo deveria ser substituiacuteda por ldquosemaccediluacutecar adicionadordquo Descubra o accediluacutecar escondido nalista de ingredientes
Light em gorduras e caloriasbull Estes produtos jaacute cumprem a lei dizendo o que torna o
produto light menos gorduras e calorias
ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
NEM TODOS OS SUPLEMENTOS SAtildeO PREJUDICIAIS VEJA O QUE PODE SER USADOhellip
PARA CELULITE
Combater a obstipaccedilatildeo intestinal Aumentar o consumo de fibras farelos de cereais gratildeos integrais (fibras
insuluacuteveis) aveia leguminosas (fibras soluacutevies)
Leites fermentados iogurtes (probioacuteticos prebioacuteticos simbioacuteticos)
Aumentar o consumo de aacutegua
Evitar
Arroz branco cereais refinados
Proteiacutenas em excesso
PARA CELULITE Alimentos
Cafeacute chaacute preto
Cafeiacutena lipoacutelise
Pentoxifilina melhora a perfusatildeo
microcirculatoacuteria
Uvas vermelhas
Antioxidante
Diminuiccedilatildeo da peroxidaccedilatildeo lipiacutedica
Estimula a queijma de gordura devido agrave presenccedila de alcaloides
Mamatildeo e abacaxi
Anti-inflamatoacuterio e antiedema
PARA CELULITE
Fuccus vesiculosus (100mg-2xdia)
Alface do mar eacute uma alga de cor
castanha muito abundante nos
rochedos submersos das costas do
Oceano Atlacircntico Pacifico e Mar do
Norte
Alta concentraccedilatildeo de iodo
Estimulante do fluxo vascular e do
tecido conjuntivo
EMAGRECIMENTO Garcinia camboja Gymnema silvestre Pholia magra Citrus aurantium Nicotinato de cromo Piruvato de caacutelcio
HIPERTROFIA Mucuna pruriens Tribulus terrestris ZMA
45
UM POUCO DE CAFEIacuteNA E hellip
CAFEIacuteNA Trimetilxantina ndash droga
mais consumida no mundo
Poucos riscos para a sauacutede
Rapidamente absorvida pelo estocircmago
Doses comuns 4-6mgkg
46
CAFEIacuteNA Estimulante do SNC aumenta o estado de
alerta funccedilatildeo cardiacuteaca circulaccedilatildeo sanguiacutenea
liberaccedilatildeo de adrenalina pela glacircndula adrenal
Aumenta a performance
uarr mobilizaccedilatildeo de FFA
poupa o glicogecircnio muscular
Reduz a percepccedilatildeo do esforccedilo aumentando a
intensidade
Cuidado com os termogecircnicos
Dimethylamylamine
Patenteado em 1950 como descongestionante nasal pouco se conhece sobre a sua farmacologia via oralEstudo neo zelandes descreveu um caso de um jovem de 21 anos que sofreu hemorragia cerebral logo apoacutes ter ingerido a substacircncia
N Z Med J 2010 Dec 17123(1327)124-7Another bitter pill a case of toxicity from DMAA party pillsGee P Jackson S Easton J
OBRIGADA AriciaMotta
Ariacutecia Motta Arantes LustosaNutricionista CRN1 1408
ariciaterracombr62 30883665ariciamottablogspotcomwwwariciamottacombr
- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA UMA VISAtildeO NUTRICIONAL
- SOBREVIVEcircNCIA x ESTEacuteTICA
- Slide Number 3
- CALORIAS
- SUPLEMENTACcedilAtildeO
- RISCOS DOS SUPLEMENTOS
- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA
- O QUE FAZER PARA MELHORAR A ESTEacuteTICA
- Slide Number 9
- NOVAS RECOMENDACcedilOtildeES DE 02062011
- RECOMENDACcedilOtildeES
- RECOMENDACcedilOtildeES
- RECOMENDACcedilOtildeES
- CARBOIDRATOS
- CARBOIDRATOS
- PROTEIacuteNAS
- PROTEIacuteNAS
- DIETA x EXERCIacuteCIO
- INGESTAtildeO PROTEacuteICA x IRC
- Slide Number 20
- Slide Number 21
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- CONSIDERACcedilOtildeES
- Slide Number 27
- Slide Number 28
- Slide Number 29
- Slide Number 30
- EM RESUMO
- FAST FOOD X JANTAR
- DICAS
- DICAS
- DICAS
- ROacuteTULOS DE ALIMENTOS
- ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
- ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
- NEM TODOS OS SUPLEMENTOS SAtildeO PREJUDICIAIS VEJA O QUE PODE SER USADOhellip
- PARA CELULITE
- PARA CELULITE
- PARA CELULITE
- EMAGRECIMENTO
- HIPERTROFIA
- Slide Number 45
- CAFEIacuteNA
- CAFEIacuteNA
- Cuidado com os termogecircnicos
- OBRIGADA AriciaMotta
- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA UMA VISAtildeO NUTRICIONAL
-
RECOMENDACcedilOtildeESALIMENTOS PARA AUMENTARbullQue 50 do ldquoseu pratordquo seja de frutas e vegetaisbullConsuma pelo menos metade dos gratildeos integraisbullMude para leite desnatado
RECOMENDACcedilOtildeESALIMENTOS PARA REDUZIR
bullCompare o teor de soacutedio em alimentos
como sopas patildees alimentos
congelados ndash
e escolha aqueles com menores
bullBeba aacutegua em lugar de bebidas
teoresaccedilucaradas
CARBOIDRATOS
PARA A HIPERTROFIA
Antes como anticataboacutelico
Durante ndash apenas se a atividade
durar mais de 45minutos ou se o
aluno sentir-se cansado
Apoacutes ndash associar com proteiacutena na
proporccedilatildeo de 31 consumir
imediatamente apoacutes o treino e 2
horas depois
CARBOIDRATOS
PARA O EMAGRECIMENTO
Antes inibiccedilatildeo da lipoacutelise
Durante ndash apenas se o aluno
apresentar hipercortisolemia Natildeo
vale a pena ofertar CHO durante
para aumentar a duraccedilatildeo do
exerciacutecio
Apoacutes ndash aguardar cerca de 1h30min
depois do treino Exceto para
atletas
PROTEIacuteNAS
PROTEIacuteNAS SUPLEMENTACcedilAtildeO
Excesso risco de sobrecarga
renal
Indicaccedilotildees
Vegetarianos
Aversotildees a grandes quantidades
de proteiacutenas
Praticidade
Desconforto digestivo
DIETA x EXERCIacuteCIO
DIETA (RICA EM
PROTEIacuteNAS ~20gkg) +
TREINAMENTO
RESISTIDO ndash melhores
resultados para
emagrecimento no troncoKRIEGER et al Am J Clin Nutr 2006LAYMAN et al J Nutr 2005PHILLIPS ndash comunicaccedilatildeo oral ndash 2008
INGESTAtildeO PROTEacuteICA x IRC Proteiacutena = grupo alimentar responsaacutevel pela
hiperfiltraccedilatildeo renal
Carnes vermelhas = maior sobrecarga do que as
brancas gt soja gt laticiacutenios
Vegetarianos gt risco de litiacutease renal
20
A atividade fiacutesica associada aos exerciacutecios deve iniciar precocemente
21
Difiacutecil eacute
22
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO
23
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO O ALTO
DESEMPENHO
Corpo uacutetil
Necessidades com o
treinamento
Realidade
Prazer
SAUacuteDE
24
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO ESTEacuteTICA
Padrotildees esteacuteticos
INDIVIDUAIS
Realidade
Prazer
SAUacuteDE
25
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO SAUacuteDEAlteraccedilatildeo do peso para 90 do atualMorbidades associadasRealidadePrazerSAUacuteDE
26
CONSIDERACcedilOtildeES Haacutebitos preferecircncias aversotildees
Avaliaccedilatildeo nutricional antropometria +
avaliaccedilatildeo cliacutenica (sinais)
Necessidades energeacuteticas
Macronutrientes
Micronutrientes
Hidrataccedilatildeo
HIDRATACcedilAtildeO
COMO REDUZIR O PESO CORPOacuteREO
bull
bull consumo exagerado x equiliacutebriobull metabolismo basal x fracionamentobull atividade fiacutesica bull sono stress x cortisol
EU
29
ASPECTOS NUTRICIONAIS
A palavra ldquodietardquo ndash se vocecirc quer esteacutetica Adaptaccedilatildeo agrave rotina Educaccedilatildeo nutricional Negociaccedilatildeo Fracionamento Coma mais e pese menos Emagrecimento no alto fluxo de energia
30
- Hipocaloacuterica- Hipo ndash normo gliciacutedica- Hipolipiacutedica- Normo Hiperproteiacuteca- aacutegua- fibras- vitaminas- minerais
DIETACONDUTA
31
EM RESUMO
Reeducaccedilatildeo alimentar
Fracionamento das
refeiccedilotildees 5 a 7 por dia
Refeiccedilotildees de menor
volume
Alimentos pobres em
gorduras e accediluacutecares
Refeiccedilotildees ricas em fibras
32
FAST FOOD X JANTAR Big Tasty 843Kcal Mc fritas 288Kcal Top Sundae Caramelo 489Kcal Coca cola 200kcal Total 1820Kcal
Arroz 100g = 164Kcal Feijatildeo 100g = 69kcal Bife 100g = 228Kcal Salada (alface tomate cenoura beterraba)
= 30Kcal Total 490Kcal
33
DICAS Mastigar bem os alimentos
Natildeo se distrair com televisatildeo
revistas ou telefone enquanto
estiver comendo
Evitar intervalos superiores a
3 horas entre as refeiccedilotildees
34
Evitar lanches raacutepidos
Aumentar a ingestatildeo de fibras
(patildeo integral frutas com casca
vegetais crus)
Natildeo utilizar oacuteleo ou azeite nas
saladas e reduzir sua utilizaccedilatildeo
no preparo das refeiccedilotildees
Preparar as carnes assadas
cozidas grelhadas ou ensopadas
DICAS
35
Natildeo adicionar pele linguumliccedila ou
torresmo no feijatildeo
Reduzir a ingestatildeo de bebida
alcooacutelica
Moderar a ingestatildeo de sal
Natildeo consumir FRITURAS
Natildeo utilizar gordura animal no
preparo dos alimentos
Reduzir a quantidade de gorduras
no preparo dos alimentos
DICAS
36
ROacuteTULOS DE ALIMENTOS
Valor caloacuterico
Gorduras totais
Gorduras saturadas
Ingredientes
Gordura vegetal hidrogenada
Sacarose
Glicose
Accediluacutecar
Accediluacutecar invertido
Caacutelcio mas poucobull A reduzida quantidade de achocolatado ingerida natildeo
justifica o destaque do caacutelcio A maioria do que eacuteanunciado vem do leite Leia a informaccedilatildeo nutricionalpara saber a real quantidade
Light em gorduras e caloriasbull Estes produtos jaacute cumprem a lei dizendo o que torna o
produto light menos gorduras e calorias
Alegaccedilotildees disfarccediladasO uso destacado de substacircncias deve ser visto pela lei comoalegaccedilatildeo jaacute que para o consumidor significa o mesmo quedizer ldquorico emrdquo por exemplo caacutelcio ferro e vitaminas
ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
Accediluacutecar escondidobull Este chocolate tem accediluacutecar natural do leite e do cacau A
indicaccedilatildeo ldquosem accediluacutecarrdquo deveria ser substituiacuteda por ldquosemaccediluacutecar adicionadordquo Descubra o accediluacutecar escondido nalista de ingredientes
Light em gorduras e caloriasbull Estes produtos jaacute cumprem a lei dizendo o que torna o
produto light menos gorduras e calorias
ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
NEM TODOS OS SUPLEMENTOS SAtildeO PREJUDICIAIS VEJA O QUE PODE SER USADOhellip
PARA CELULITE
Combater a obstipaccedilatildeo intestinal Aumentar o consumo de fibras farelos de cereais gratildeos integrais (fibras
insuluacuteveis) aveia leguminosas (fibras soluacutevies)
Leites fermentados iogurtes (probioacuteticos prebioacuteticos simbioacuteticos)
Aumentar o consumo de aacutegua
Evitar
Arroz branco cereais refinados
Proteiacutenas em excesso
PARA CELULITE Alimentos
Cafeacute chaacute preto
Cafeiacutena lipoacutelise
Pentoxifilina melhora a perfusatildeo
microcirculatoacuteria
Uvas vermelhas
Antioxidante
Diminuiccedilatildeo da peroxidaccedilatildeo lipiacutedica
Estimula a queijma de gordura devido agrave presenccedila de alcaloides
Mamatildeo e abacaxi
Anti-inflamatoacuterio e antiedema
PARA CELULITE
Fuccus vesiculosus (100mg-2xdia)
Alface do mar eacute uma alga de cor
castanha muito abundante nos
rochedos submersos das costas do
Oceano Atlacircntico Pacifico e Mar do
Norte
Alta concentraccedilatildeo de iodo
Estimulante do fluxo vascular e do
tecido conjuntivo
EMAGRECIMENTO Garcinia camboja Gymnema silvestre Pholia magra Citrus aurantium Nicotinato de cromo Piruvato de caacutelcio
HIPERTROFIA Mucuna pruriens Tribulus terrestris ZMA
45
UM POUCO DE CAFEIacuteNA E hellip
CAFEIacuteNA Trimetilxantina ndash droga
mais consumida no mundo
Poucos riscos para a sauacutede
Rapidamente absorvida pelo estocircmago
Doses comuns 4-6mgkg
46
CAFEIacuteNA Estimulante do SNC aumenta o estado de
alerta funccedilatildeo cardiacuteaca circulaccedilatildeo sanguiacutenea
liberaccedilatildeo de adrenalina pela glacircndula adrenal
Aumenta a performance
uarr mobilizaccedilatildeo de FFA
poupa o glicogecircnio muscular
Reduz a percepccedilatildeo do esforccedilo aumentando a
intensidade
Cuidado com os termogecircnicos
Dimethylamylamine
Patenteado em 1950 como descongestionante nasal pouco se conhece sobre a sua farmacologia via oralEstudo neo zelandes descreveu um caso de um jovem de 21 anos que sofreu hemorragia cerebral logo apoacutes ter ingerido a substacircncia
N Z Med J 2010 Dec 17123(1327)124-7Another bitter pill a case of toxicity from DMAA party pillsGee P Jackson S Easton J
OBRIGADA AriciaMotta
Ariacutecia Motta Arantes LustosaNutricionista CRN1 1408
ariciaterracombr62 30883665ariciamottablogspotcomwwwariciamottacombr
- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA UMA VISAtildeO NUTRICIONAL
- SOBREVIVEcircNCIA x ESTEacuteTICA
- Slide Number 3
- CALORIAS
- SUPLEMENTACcedilAtildeO
- RISCOS DOS SUPLEMENTOS
- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA
- O QUE FAZER PARA MELHORAR A ESTEacuteTICA
- Slide Number 9
- NOVAS RECOMENDACcedilOtildeES DE 02062011
- RECOMENDACcedilOtildeES
- RECOMENDACcedilOtildeES
- RECOMENDACcedilOtildeES
- CARBOIDRATOS
- CARBOIDRATOS
- PROTEIacuteNAS
- PROTEIacuteNAS
- DIETA x EXERCIacuteCIO
- INGESTAtildeO PROTEacuteICA x IRC
- Slide Number 20
- Slide Number 21
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- CONSIDERACcedilOtildeES
- Slide Number 27
- Slide Number 28
- Slide Number 29
- Slide Number 30
- EM RESUMO
- FAST FOOD X JANTAR
- DICAS
- DICAS
- DICAS
- ROacuteTULOS DE ALIMENTOS
- ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
- ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
- NEM TODOS OS SUPLEMENTOS SAtildeO PREJUDICIAIS VEJA O QUE PODE SER USADOhellip
- PARA CELULITE
- PARA CELULITE
- PARA CELULITE
- EMAGRECIMENTO
- HIPERTROFIA
- Slide Number 45
- CAFEIacuteNA
- CAFEIacuteNA
- Cuidado com os termogecircnicos
- OBRIGADA AriciaMotta
- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA UMA VISAtildeO NUTRICIONAL
-
RECOMENDACcedilOtildeESALIMENTOS PARA REDUZIR
bullCompare o teor de soacutedio em alimentos
como sopas patildees alimentos
congelados ndash
e escolha aqueles com menores
bullBeba aacutegua em lugar de bebidas
teoresaccedilucaradas
CARBOIDRATOS
PARA A HIPERTROFIA
Antes como anticataboacutelico
Durante ndash apenas se a atividade
durar mais de 45minutos ou se o
aluno sentir-se cansado
Apoacutes ndash associar com proteiacutena na
proporccedilatildeo de 31 consumir
imediatamente apoacutes o treino e 2
horas depois
CARBOIDRATOS
PARA O EMAGRECIMENTO
Antes inibiccedilatildeo da lipoacutelise
Durante ndash apenas se o aluno
apresentar hipercortisolemia Natildeo
vale a pena ofertar CHO durante
para aumentar a duraccedilatildeo do
exerciacutecio
Apoacutes ndash aguardar cerca de 1h30min
depois do treino Exceto para
atletas
PROTEIacuteNAS
PROTEIacuteNAS SUPLEMENTACcedilAtildeO
Excesso risco de sobrecarga
renal
Indicaccedilotildees
Vegetarianos
Aversotildees a grandes quantidades
de proteiacutenas
Praticidade
Desconforto digestivo
DIETA x EXERCIacuteCIO
DIETA (RICA EM
PROTEIacuteNAS ~20gkg) +
TREINAMENTO
RESISTIDO ndash melhores
resultados para
emagrecimento no troncoKRIEGER et al Am J Clin Nutr 2006LAYMAN et al J Nutr 2005PHILLIPS ndash comunicaccedilatildeo oral ndash 2008
INGESTAtildeO PROTEacuteICA x IRC Proteiacutena = grupo alimentar responsaacutevel pela
hiperfiltraccedilatildeo renal
Carnes vermelhas = maior sobrecarga do que as
brancas gt soja gt laticiacutenios
Vegetarianos gt risco de litiacutease renal
20
A atividade fiacutesica associada aos exerciacutecios deve iniciar precocemente
21
Difiacutecil eacute
22
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO
23
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO O ALTO
DESEMPENHO
Corpo uacutetil
Necessidades com o
treinamento
Realidade
Prazer
SAUacuteDE
24
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO ESTEacuteTICA
Padrotildees esteacuteticos
INDIVIDUAIS
Realidade
Prazer
SAUacuteDE
25
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO SAUacuteDEAlteraccedilatildeo do peso para 90 do atualMorbidades associadasRealidadePrazerSAUacuteDE
26
CONSIDERACcedilOtildeES Haacutebitos preferecircncias aversotildees
Avaliaccedilatildeo nutricional antropometria +
avaliaccedilatildeo cliacutenica (sinais)
Necessidades energeacuteticas
Macronutrientes
Micronutrientes
Hidrataccedilatildeo
HIDRATACcedilAtildeO
COMO REDUZIR O PESO CORPOacuteREO
bull
bull consumo exagerado x equiliacutebriobull metabolismo basal x fracionamentobull atividade fiacutesica bull sono stress x cortisol
EU
29
ASPECTOS NUTRICIONAIS
A palavra ldquodietardquo ndash se vocecirc quer esteacutetica Adaptaccedilatildeo agrave rotina Educaccedilatildeo nutricional Negociaccedilatildeo Fracionamento Coma mais e pese menos Emagrecimento no alto fluxo de energia
30
- Hipocaloacuterica- Hipo ndash normo gliciacutedica- Hipolipiacutedica- Normo Hiperproteiacuteca- aacutegua- fibras- vitaminas- minerais
DIETACONDUTA
31
EM RESUMO
Reeducaccedilatildeo alimentar
Fracionamento das
refeiccedilotildees 5 a 7 por dia
Refeiccedilotildees de menor
volume
Alimentos pobres em
gorduras e accediluacutecares
Refeiccedilotildees ricas em fibras
32
FAST FOOD X JANTAR Big Tasty 843Kcal Mc fritas 288Kcal Top Sundae Caramelo 489Kcal Coca cola 200kcal Total 1820Kcal
Arroz 100g = 164Kcal Feijatildeo 100g = 69kcal Bife 100g = 228Kcal Salada (alface tomate cenoura beterraba)
= 30Kcal Total 490Kcal
33
DICAS Mastigar bem os alimentos
Natildeo se distrair com televisatildeo
revistas ou telefone enquanto
estiver comendo
Evitar intervalos superiores a
3 horas entre as refeiccedilotildees
34
Evitar lanches raacutepidos
Aumentar a ingestatildeo de fibras
(patildeo integral frutas com casca
vegetais crus)
Natildeo utilizar oacuteleo ou azeite nas
saladas e reduzir sua utilizaccedilatildeo
no preparo das refeiccedilotildees
Preparar as carnes assadas
cozidas grelhadas ou ensopadas
DICAS
35
Natildeo adicionar pele linguumliccedila ou
torresmo no feijatildeo
Reduzir a ingestatildeo de bebida
alcooacutelica
Moderar a ingestatildeo de sal
Natildeo consumir FRITURAS
Natildeo utilizar gordura animal no
preparo dos alimentos
Reduzir a quantidade de gorduras
no preparo dos alimentos
DICAS
36
ROacuteTULOS DE ALIMENTOS
Valor caloacuterico
Gorduras totais
Gorduras saturadas
Ingredientes
Gordura vegetal hidrogenada
Sacarose
Glicose
Accediluacutecar
Accediluacutecar invertido
Caacutelcio mas poucobull A reduzida quantidade de achocolatado ingerida natildeo
justifica o destaque do caacutelcio A maioria do que eacuteanunciado vem do leite Leia a informaccedilatildeo nutricionalpara saber a real quantidade
Light em gorduras e caloriasbull Estes produtos jaacute cumprem a lei dizendo o que torna o
produto light menos gorduras e calorias
Alegaccedilotildees disfarccediladasO uso destacado de substacircncias deve ser visto pela lei comoalegaccedilatildeo jaacute que para o consumidor significa o mesmo quedizer ldquorico emrdquo por exemplo caacutelcio ferro e vitaminas
ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
Accediluacutecar escondidobull Este chocolate tem accediluacutecar natural do leite e do cacau A
indicaccedilatildeo ldquosem accediluacutecarrdquo deveria ser substituiacuteda por ldquosemaccediluacutecar adicionadordquo Descubra o accediluacutecar escondido nalista de ingredientes
Light em gorduras e caloriasbull Estes produtos jaacute cumprem a lei dizendo o que torna o
produto light menos gorduras e calorias
ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
NEM TODOS OS SUPLEMENTOS SAtildeO PREJUDICIAIS VEJA O QUE PODE SER USADOhellip
PARA CELULITE
Combater a obstipaccedilatildeo intestinal Aumentar o consumo de fibras farelos de cereais gratildeos integrais (fibras
insuluacuteveis) aveia leguminosas (fibras soluacutevies)
Leites fermentados iogurtes (probioacuteticos prebioacuteticos simbioacuteticos)
Aumentar o consumo de aacutegua
Evitar
Arroz branco cereais refinados
Proteiacutenas em excesso
PARA CELULITE Alimentos
Cafeacute chaacute preto
Cafeiacutena lipoacutelise
Pentoxifilina melhora a perfusatildeo
microcirculatoacuteria
Uvas vermelhas
Antioxidante
Diminuiccedilatildeo da peroxidaccedilatildeo lipiacutedica
Estimula a queijma de gordura devido agrave presenccedila de alcaloides
Mamatildeo e abacaxi
Anti-inflamatoacuterio e antiedema
PARA CELULITE
Fuccus vesiculosus (100mg-2xdia)
Alface do mar eacute uma alga de cor
castanha muito abundante nos
rochedos submersos das costas do
Oceano Atlacircntico Pacifico e Mar do
Norte
Alta concentraccedilatildeo de iodo
Estimulante do fluxo vascular e do
tecido conjuntivo
EMAGRECIMENTO Garcinia camboja Gymnema silvestre Pholia magra Citrus aurantium Nicotinato de cromo Piruvato de caacutelcio
HIPERTROFIA Mucuna pruriens Tribulus terrestris ZMA
45
UM POUCO DE CAFEIacuteNA E hellip
CAFEIacuteNA Trimetilxantina ndash droga
mais consumida no mundo
Poucos riscos para a sauacutede
Rapidamente absorvida pelo estocircmago
Doses comuns 4-6mgkg
46
CAFEIacuteNA Estimulante do SNC aumenta o estado de
alerta funccedilatildeo cardiacuteaca circulaccedilatildeo sanguiacutenea
liberaccedilatildeo de adrenalina pela glacircndula adrenal
Aumenta a performance
uarr mobilizaccedilatildeo de FFA
poupa o glicogecircnio muscular
Reduz a percepccedilatildeo do esforccedilo aumentando a
intensidade
Cuidado com os termogecircnicos
Dimethylamylamine
Patenteado em 1950 como descongestionante nasal pouco se conhece sobre a sua farmacologia via oralEstudo neo zelandes descreveu um caso de um jovem de 21 anos que sofreu hemorragia cerebral logo apoacutes ter ingerido a substacircncia
N Z Med J 2010 Dec 17123(1327)124-7Another bitter pill a case of toxicity from DMAA party pillsGee P Jackson S Easton J
OBRIGADA AriciaMotta
Ariacutecia Motta Arantes LustosaNutricionista CRN1 1408
ariciaterracombr62 30883665ariciamottablogspotcomwwwariciamottacombr
- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA UMA VISAtildeO NUTRICIONAL
- SOBREVIVEcircNCIA x ESTEacuteTICA
- Slide Number 3
- CALORIAS
- SUPLEMENTACcedilAtildeO
- RISCOS DOS SUPLEMENTOS
- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA
- O QUE FAZER PARA MELHORAR A ESTEacuteTICA
- Slide Number 9
- NOVAS RECOMENDACcedilOtildeES DE 02062011
- RECOMENDACcedilOtildeES
- RECOMENDACcedilOtildeES
- RECOMENDACcedilOtildeES
- CARBOIDRATOS
- CARBOIDRATOS
- PROTEIacuteNAS
- PROTEIacuteNAS
- DIETA x EXERCIacuteCIO
- INGESTAtildeO PROTEacuteICA x IRC
- Slide Number 20
- Slide Number 21
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- CONSIDERACcedilOtildeES
- Slide Number 27
- Slide Number 28
- Slide Number 29
- Slide Number 30
- EM RESUMO
- FAST FOOD X JANTAR
- DICAS
- DICAS
- DICAS
- ROacuteTULOS DE ALIMENTOS
- ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
- ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
- NEM TODOS OS SUPLEMENTOS SAtildeO PREJUDICIAIS VEJA O QUE PODE SER USADOhellip
- PARA CELULITE
- PARA CELULITE
- PARA CELULITE
- EMAGRECIMENTO
- HIPERTROFIA
- Slide Number 45
- CAFEIacuteNA
- CAFEIacuteNA
- Cuidado com os termogecircnicos
- OBRIGADA AriciaMotta
- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA UMA VISAtildeO NUTRICIONAL
-
CARBOIDRATOS
PARA A HIPERTROFIA
Antes como anticataboacutelico
Durante ndash apenas se a atividade
durar mais de 45minutos ou se o
aluno sentir-se cansado
Apoacutes ndash associar com proteiacutena na
proporccedilatildeo de 31 consumir
imediatamente apoacutes o treino e 2
horas depois
CARBOIDRATOS
PARA O EMAGRECIMENTO
Antes inibiccedilatildeo da lipoacutelise
Durante ndash apenas se o aluno
apresentar hipercortisolemia Natildeo
vale a pena ofertar CHO durante
para aumentar a duraccedilatildeo do
exerciacutecio
Apoacutes ndash aguardar cerca de 1h30min
depois do treino Exceto para
atletas
PROTEIacuteNAS
PROTEIacuteNAS SUPLEMENTACcedilAtildeO
Excesso risco de sobrecarga
renal
Indicaccedilotildees
Vegetarianos
Aversotildees a grandes quantidades
de proteiacutenas
Praticidade
Desconforto digestivo
DIETA x EXERCIacuteCIO
DIETA (RICA EM
PROTEIacuteNAS ~20gkg) +
TREINAMENTO
RESISTIDO ndash melhores
resultados para
emagrecimento no troncoKRIEGER et al Am J Clin Nutr 2006LAYMAN et al J Nutr 2005PHILLIPS ndash comunicaccedilatildeo oral ndash 2008
INGESTAtildeO PROTEacuteICA x IRC Proteiacutena = grupo alimentar responsaacutevel pela
hiperfiltraccedilatildeo renal
Carnes vermelhas = maior sobrecarga do que as
brancas gt soja gt laticiacutenios
Vegetarianos gt risco de litiacutease renal
20
A atividade fiacutesica associada aos exerciacutecios deve iniciar precocemente
21
Difiacutecil eacute
22
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO
23
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO O ALTO
DESEMPENHO
Corpo uacutetil
Necessidades com o
treinamento
Realidade
Prazer
SAUacuteDE
24
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO ESTEacuteTICA
Padrotildees esteacuteticos
INDIVIDUAIS
Realidade
Prazer
SAUacuteDE
25
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO SAUacuteDEAlteraccedilatildeo do peso para 90 do atualMorbidades associadasRealidadePrazerSAUacuteDE
26
CONSIDERACcedilOtildeES Haacutebitos preferecircncias aversotildees
Avaliaccedilatildeo nutricional antropometria +
avaliaccedilatildeo cliacutenica (sinais)
Necessidades energeacuteticas
Macronutrientes
Micronutrientes
Hidrataccedilatildeo
HIDRATACcedilAtildeO
COMO REDUZIR O PESO CORPOacuteREO
bull
bull consumo exagerado x equiliacutebriobull metabolismo basal x fracionamentobull atividade fiacutesica bull sono stress x cortisol
EU
29
ASPECTOS NUTRICIONAIS
A palavra ldquodietardquo ndash se vocecirc quer esteacutetica Adaptaccedilatildeo agrave rotina Educaccedilatildeo nutricional Negociaccedilatildeo Fracionamento Coma mais e pese menos Emagrecimento no alto fluxo de energia
30
- Hipocaloacuterica- Hipo ndash normo gliciacutedica- Hipolipiacutedica- Normo Hiperproteiacuteca- aacutegua- fibras- vitaminas- minerais
DIETACONDUTA
31
EM RESUMO
Reeducaccedilatildeo alimentar
Fracionamento das
refeiccedilotildees 5 a 7 por dia
Refeiccedilotildees de menor
volume
Alimentos pobres em
gorduras e accediluacutecares
Refeiccedilotildees ricas em fibras
32
FAST FOOD X JANTAR Big Tasty 843Kcal Mc fritas 288Kcal Top Sundae Caramelo 489Kcal Coca cola 200kcal Total 1820Kcal
Arroz 100g = 164Kcal Feijatildeo 100g = 69kcal Bife 100g = 228Kcal Salada (alface tomate cenoura beterraba)
= 30Kcal Total 490Kcal
33
DICAS Mastigar bem os alimentos
Natildeo se distrair com televisatildeo
revistas ou telefone enquanto
estiver comendo
Evitar intervalos superiores a
3 horas entre as refeiccedilotildees
34
Evitar lanches raacutepidos
Aumentar a ingestatildeo de fibras
(patildeo integral frutas com casca
vegetais crus)
Natildeo utilizar oacuteleo ou azeite nas
saladas e reduzir sua utilizaccedilatildeo
no preparo das refeiccedilotildees
Preparar as carnes assadas
cozidas grelhadas ou ensopadas
DICAS
35
Natildeo adicionar pele linguumliccedila ou
torresmo no feijatildeo
Reduzir a ingestatildeo de bebida
alcooacutelica
Moderar a ingestatildeo de sal
Natildeo consumir FRITURAS
Natildeo utilizar gordura animal no
preparo dos alimentos
Reduzir a quantidade de gorduras
no preparo dos alimentos
DICAS
36
ROacuteTULOS DE ALIMENTOS
Valor caloacuterico
Gorduras totais
Gorduras saturadas
Ingredientes
Gordura vegetal hidrogenada
Sacarose
Glicose
Accediluacutecar
Accediluacutecar invertido
Caacutelcio mas poucobull A reduzida quantidade de achocolatado ingerida natildeo
justifica o destaque do caacutelcio A maioria do que eacuteanunciado vem do leite Leia a informaccedilatildeo nutricionalpara saber a real quantidade
Light em gorduras e caloriasbull Estes produtos jaacute cumprem a lei dizendo o que torna o
produto light menos gorduras e calorias
Alegaccedilotildees disfarccediladasO uso destacado de substacircncias deve ser visto pela lei comoalegaccedilatildeo jaacute que para o consumidor significa o mesmo quedizer ldquorico emrdquo por exemplo caacutelcio ferro e vitaminas
ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
Accediluacutecar escondidobull Este chocolate tem accediluacutecar natural do leite e do cacau A
indicaccedilatildeo ldquosem accediluacutecarrdquo deveria ser substituiacuteda por ldquosemaccediluacutecar adicionadordquo Descubra o accediluacutecar escondido nalista de ingredientes
Light em gorduras e caloriasbull Estes produtos jaacute cumprem a lei dizendo o que torna o
produto light menos gorduras e calorias
ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
NEM TODOS OS SUPLEMENTOS SAtildeO PREJUDICIAIS VEJA O QUE PODE SER USADOhellip
PARA CELULITE
Combater a obstipaccedilatildeo intestinal Aumentar o consumo de fibras farelos de cereais gratildeos integrais (fibras
insuluacuteveis) aveia leguminosas (fibras soluacutevies)
Leites fermentados iogurtes (probioacuteticos prebioacuteticos simbioacuteticos)
Aumentar o consumo de aacutegua
Evitar
Arroz branco cereais refinados
Proteiacutenas em excesso
PARA CELULITE Alimentos
Cafeacute chaacute preto
Cafeiacutena lipoacutelise
Pentoxifilina melhora a perfusatildeo
microcirculatoacuteria
Uvas vermelhas
Antioxidante
Diminuiccedilatildeo da peroxidaccedilatildeo lipiacutedica
Estimula a queijma de gordura devido agrave presenccedila de alcaloides
Mamatildeo e abacaxi
Anti-inflamatoacuterio e antiedema
PARA CELULITE
Fuccus vesiculosus (100mg-2xdia)
Alface do mar eacute uma alga de cor
castanha muito abundante nos
rochedos submersos das costas do
Oceano Atlacircntico Pacifico e Mar do
Norte
Alta concentraccedilatildeo de iodo
Estimulante do fluxo vascular e do
tecido conjuntivo
EMAGRECIMENTO Garcinia camboja Gymnema silvestre Pholia magra Citrus aurantium Nicotinato de cromo Piruvato de caacutelcio
HIPERTROFIA Mucuna pruriens Tribulus terrestris ZMA
45
UM POUCO DE CAFEIacuteNA E hellip
CAFEIacuteNA Trimetilxantina ndash droga
mais consumida no mundo
Poucos riscos para a sauacutede
Rapidamente absorvida pelo estocircmago
Doses comuns 4-6mgkg
46
CAFEIacuteNA Estimulante do SNC aumenta o estado de
alerta funccedilatildeo cardiacuteaca circulaccedilatildeo sanguiacutenea
liberaccedilatildeo de adrenalina pela glacircndula adrenal
Aumenta a performance
uarr mobilizaccedilatildeo de FFA
poupa o glicogecircnio muscular
Reduz a percepccedilatildeo do esforccedilo aumentando a
intensidade
Cuidado com os termogecircnicos
Dimethylamylamine
Patenteado em 1950 como descongestionante nasal pouco se conhece sobre a sua farmacologia via oralEstudo neo zelandes descreveu um caso de um jovem de 21 anos que sofreu hemorragia cerebral logo apoacutes ter ingerido a substacircncia
N Z Med J 2010 Dec 17123(1327)124-7Another bitter pill a case of toxicity from DMAA party pillsGee P Jackson S Easton J
OBRIGADA AriciaMotta
Ariacutecia Motta Arantes LustosaNutricionista CRN1 1408
ariciaterracombr62 30883665ariciamottablogspotcomwwwariciamottacombr
- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA UMA VISAtildeO NUTRICIONAL
- SOBREVIVEcircNCIA x ESTEacuteTICA
- Slide Number 3
- CALORIAS
- SUPLEMENTACcedilAtildeO
- RISCOS DOS SUPLEMENTOS
- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA
- O QUE FAZER PARA MELHORAR A ESTEacuteTICA
- Slide Number 9
- NOVAS RECOMENDACcedilOtildeES DE 02062011
- RECOMENDACcedilOtildeES
- RECOMENDACcedilOtildeES
- RECOMENDACcedilOtildeES
- CARBOIDRATOS
- CARBOIDRATOS
- PROTEIacuteNAS
- PROTEIacuteNAS
- DIETA x EXERCIacuteCIO
- INGESTAtildeO PROTEacuteICA x IRC
- Slide Number 20
- Slide Number 21
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- CONSIDERACcedilOtildeES
- Slide Number 27
- Slide Number 28
- Slide Number 29
- Slide Number 30
- EM RESUMO
- FAST FOOD X JANTAR
- DICAS
- DICAS
- DICAS
- ROacuteTULOS DE ALIMENTOS
- ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
- ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
- NEM TODOS OS SUPLEMENTOS SAtildeO PREJUDICIAIS VEJA O QUE PODE SER USADOhellip
- PARA CELULITE
- PARA CELULITE
- PARA CELULITE
- EMAGRECIMENTO
- HIPERTROFIA
- Slide Number 45
- CAFEIacuteNA
- CAFEIacuteNA
- Cuidado com os termogecircnicos
- OBRIGADA AriciaMotta
- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA UMA VISAtildeO NUTRICIONAL
-
CARBOIDRATOS
PARA O EMAGRECIMENTO
Antes inibiccedilatildeo da lipoacutelise
Durante ndash apenas se o aluno
apresentar hipercortisolemia Natildeo
vale a pena ofertar CHO durante
para aumentar a duraccedilatildeo do
exerciacutecio
Apoacutes ndash aguardar cerca de 1h30min
depois do treino Exceto para
atletas
PROTEIacuteNAS
PROTEIacuteNAS SUPLEMENTACcedilAtildeO
Excesso risco de sobrecarga
renal
Indicaccedilotildees
Vegetarianos
Aversotildees a grandes quantidades
de proteiacutenas
Praticidade
Desconforto digestivo
DIETA x EXERCIacuteCIO
DIETA (RICA EM
PROTEIacuteNAS ~20gkg) +
TREINAMENTO
RESISTIDO ndash melhores
resultados para
emagrecimento no troncoKRIEGER et al Am J Clin Nutr 2006LAYMAN et al J Nutr 2005PHILLIPS ndash comunicaccedilatildeo oral ndash 2008
INGESTAtildeO PROTEacuteICA x IRC Proteiacutena = grupo alimentar responsaacutevel pela
hiperfiltraccedilatildeo renal
Carnes vermelhas = maior sobrecarga do que as
brancas gt soja gt laticiacutenios
Vegetarianos gt risco de litiacutease renal
20
A atividade fiacutesica associada aos exerciacutecios deve iniciar precocemente
21
Difiacutecil eacute
22
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO
23
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO O ALTO
DESEMPENHO
Corpo uacutetil
Necessidades com o
treinamento
Realidade
Prazer
SAUacuteDE
24
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO ESTEacuteTICA
Padrotildees esteacuteticos
INDIVIDUAIS
Realidade
Prazer
SAUacuteDE
25
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO SAUacuteDEAlteraccedilatildeo do peso para 90 do atualMorbidades associadasRealidadePrazerSAUacuteDE
26
CONSIDERACcedilOtildeES Haacutebitos preferecircncias aversotildees
Avaliaccedilatildeo nutricional antropometria +
avaliaccedilatildeo cliacutenica (sinais)
Necessidades energeacuteticas
Macronutrientes
Micronutrientes
Hidrataccedilatildeo
HIDRATACcedilAtildeO
COMO REDUZIR O PESO CORPOacuteREO
bull
bull consumo exagerado x equiliacutebriobull metabolismo basal x fracionamentobull atividade fiacutesica bull sono stress x cortisol
EU
29
ASPECTOS NUTRICIONAIS
A palavra ldquodietardquo ndash se vocecirc quer esteacutetica Adaptaccedilatildeo agrave rotina Educaccedilatildeo nutricional Negociaccedilatildeo Fracionamento Coma mais e pese menos Emagrecimento no alto fluxo de energia
30
- Hipocaloacuterica- Hipo ndash normo gliciacutedica- Hipolipiacutedica- Normo Hiperproteiacuteca- aacutegua- fibras- vitaminas- minerais
DIETACONDUTA
31
EM RESUMO
Reeducaccedilatildeo alimentar
Fracionamento das
refeiccedilotildees 5 a 7 por dia
Refeiccedilotildees de menor
volume
Alimentos pobres em
gorduras e accediluacutecares
Refeiccedilotildees ricas em fibras
32
FAST FOOD X JANTAR Big Tasty 843Kcal Mc fritas 288Kcal Top Sundae Caramelo 489Kcal Coca cola 200kcal Total 1820Kcal
Arroz 100g = 164Kcal Feijatildeo 100g = 69kcal Bife 100g = 228Kcal Salada (alface tomate cenoura beterraba)
= 30Kcal Total 490Kcal
33
DICAS Mastigar bem os alimentos
Natildeo se distrair com televisatildeo
revistas ou telefone enquanto
estiver comendo
Evitar intervalos superiores a
3 horas entre as refeiccedilotildees
34
Evitar lanches raacutepidos
Aumentar a ingestatildeo de fibras
(patildeo integral frutas com casca
vegetais crus)
Natildeo utilizar oacuteleo ou azeite nas
saladas e reduzir sua utilizaccedilatildeo
no preparo das refeiccedilotildees
Preparar as carnes assadas
cozidas grelhadas ou ensopadas
DICAS
35
Natildeo adicionar pele linguumliccedila ou
torresmo no feijatildeo
Reduzir a ingestatildeo de bebida
alcooacutelica
Moderar a ingestatildeo de sal
Natildeo consumir FRITURAS
Natildeo utilizar gordura animal no
preparo dos alimentos
Reduzir a quantidade de gorduras
no preparo dos alimentos
DICAS
36
ROacuteTULOS DE ALIMENTOS
Valor caloacuterico
Gorduras totais
Gorduras saturadas
Ingredientes
Gordura vegetal hidrogenada
Sacarose
Glicose
Accediluacutecar
Accediluacutecar invertido
Caacutelcio mas poucobull A reduzida quantidade de achocolatado ingerida natildeo
justifica o destaque do caacutelcio A maioria do que eacuteanunciado vem do leite Leia a informaccedilatildeo nutricionalpara saber a real quantidade
Light em gorduras e caloriasbull Estes produtos jaacute cumprem a lei dizendo o que torna o
produto light menos gorduras e calorias
Alegaccedilotildees disfarccediladasO uso destacado de substacircncias deve ser visto pela lei comoalegaccedilatildeo jaacute que para o consumidor significa o mesmo quedizer ldquorico emrdquo por exemplo caacutelcio ferro e vitaminas
ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
Accediluacutecar escondidobull Este chocolate tem accediluacutecar natural do leite e do cacau A
indicaccedilatildeo ldquosem accediluacutecarrdquo deveria ser substituiacuteda por ldquosemaccediluacutecar adicionadordquo Descubra o accediluacutecar escondido nalista de ingredientes
Light em gorduras e caloriasbull Estes produtos jaacute cumprem a lei dizendo o que torna o
produto light menos gorduras e calorias
ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
NEM TODOS OS SUPLEMENTOS SAtildeO PREJUDICIAIS VEJA O QUE PODE SER USADOhellip
PARA CELULITE
Combater a obstipaccedilatildeo intestinal Aumentar o consumo de fibras farelos de cereais gratildeos integrais (fibras
insuluacuteveis) aveia leguminosas (fibras soluacutevies)
Leites fermentados iogurtes (probioacuteticos prebioacuteticos simbioacuteticos)
Aumentar o consumo de aacutegua
Evitar
Arroz branco cereais refinados
Proteiacutenas em excesso
PARA CELULITE Alimentos
Cafeacute chaacute preto
Cafeiacutena lipoacutelise
Pentoxifilina melhora a perfusatildeo
microcirculatoacuteria
Uvas vermelhas
Antioxidante
Diminuiccedilatildeo da peroxidaccedilatildeo lipiacutedica
Estimula a queijma de gordura devido agrave presenccedila de alcaloides
Mamatildeo e abacaxi
Anti-inflamatoacuterio e antiedema
PARA CELULITE
Fuccus vesiculosus (100mg-2xdia)
Alface do mar eacute uma alga de cor
castanha muito abundante nos
rochedos submersos das costas do
Oceano Atlacircntico Pacifico e Mar do
Norte
Alta concentraccedilatildeo de iodo
Estimulante do fluxo vascular e do
tecido conjuntivo
EMAGRECIMENTO Garcinia camboja Gymnema silvestre Pholia magra Citrus aurantium Nicotinato de cromo Piruvato de caacutelcio
HIPERTROFIA Mucuna pruriens Tribulus terrestris ZMA
45
UM POUCO DE CAFEIacuteNA E hellip
CAFEIacuteNA Trimetilxantina ndash droga
mais consumida no mundo
Poucos riscos para a sauacutede
Rapidamente absorvida pelo estocircmago
Doses comuns 4-6mgkg
46
CAFEIacuteNA Estimulante do SNC aumenta o estado de
alerta funccedilatildeo cardiacuteaca circulaccedilatildeo sanguiacutenea
liberaccedilatildeo de adrenalina pela glacircndula adrenal
Aumenta a performance
uarr mobilizaccedilatildeo de FFA
poupa o glicogecircnio muscular
Reduz a percepccedilatildeo do esforccedilo aumentando a
intensidade
Cuidado com os termogecircnicos
Dimethylamylamine
Patenteado em 1950 como descongestionante nasal pouco se conhece sobre a sua farmacologia via oralEstudo neo zelandes descreveu um caso de um jovem de 21 anos que sofreu hemorragia cerebral logo apoacutes ter ingerido a substacircncia
N Z Med J 2010 Dec 17123(1327)124-7Another bitter pill a case of toxicity from DMAA party pillsGee P Jackson S Easton J
OBRIGADA AriciaMotta
Ariacutecia Motta Arantes LustosaNutricionista CRN1 1408
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- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA UMA VISAtildeO NUTRICIONAL
- SOBREVIVEcircNCIA x ESTEacuteTICA
- Slide Number 3
- CALORIAS
- SUPLEMENTACcedilAtildeO
- RISCOS DOS SUPLEMENTOS
- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA
- O QUE FAZER PARA MELHORAR A ESTEacuteTICA
- Slide Number 9
- NOVAS RECOMENDACcedilOtildeES DE 02062011
- RECOMENDACcedilOtildeES
- RECOMENDACcedilOtildeES
- RECOMENDACcedilOtildeES
- CARBOIDRATOS
- CARBOIDRATOS
- PROTEIacuteNAS
- PROTEIacuteNAS
- DIETA x EXERCIacuteCIO
- INGESTAtildeO PROTEacuteICA x IRC
- Slide Number 20
- Slide Number 21
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- CONSIDERACcedilOtildeES
- Slide Number 27
- Slide Number 28
- Slide Number 29
- Slide Number 30
- EM RESUMO
- FAST FOOD X JANTAR
- DICAS
- DICAS
- DICAS
- ROacuteTULOS DE ALIMENTOS
- ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
- ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
- NEM TODOS OS SUPLEMENTOS SAtildeO PREJUDICIAIS VEJA O QUE PODE SER USADOhellip
- PARA CELULITE
- PARA CELULITE
- PARA CELULITE
- EMAGRECIMENTO
- HIPERTROFIA
- Slide Number 45
- CAFEIacuteNA
- CAFEIacuteNA
- Cuidado com os termogecircnicos
- OBRIGADA AriciaMotta
- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA UMA VISAtildeO NUTRICIONAL
-
PROTEIacuteNAS
PROTEIacuteNAS SUPLEMENTACcedilAtildeO
Excesso risco de sobrecarga
renal
Indicaccedilotildees
Vegetarianos
Aversotildees a grandes quantidades
de proteiacutenas
Praticidade
Desconforto digestivo
DIETA x EXERCIacuteCIO
DIETA (RICA EM
PROTEIacuteNAS ~20gkg) +
TREINAMENTO
RESISTIDO ndash melhores
resultados para
emagrecimento no troncoKRIEGER et al Am J Clin Nutr 2006LAYMAN et al J Nutr 2005PHILLIPS ndash comunicaccedilatildeo oral ndash 2008
INGESTAtildeO PROTEacuteICA x IRC Proteiacutena = grupo alimentar responsaacutevel pela
hiperfiltraccedilatildeo renal
Carnes vermelhas = maior sobrecarga do que as
brancas gt soja gt laticiacutenios
Vegetarianos gt risco de litiacutease renal
20
A atividade fiacutesica associada aos exerciacutecios deve iniciar precocemente
21
Difiacutecil eacute
22
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO
23
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO O ALTO
DESEMPENHO
Corpo uacutetil
Necessidades com o
treinamento
Realidade
Prazer
SAUacuteDE
24
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO ESTEacuteTICA
Padrotildees esteacuteticos
INDIVIDUAIS
Realidade
Prazer
SAUacuteDE
25
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO SAUacuteDEAlteraccedilatildeo do peso para 90 do atualMorbidades associadasRealidadePrazerSAUacuteDE
26
CONSIDERACcedilOtildeES Haacutebitos preferecircncias aversotildees
Avaliaccedilatildeo nutricional antropometria +
avaliaccedilatildeo cliacutenica (sinais)
Necessidades energeacuteticas
Macronutrientes
Micronutrientes
Hidrataccedilatildeo
HIDRATACcedilAtildeO
COMO REDUZIR O PESO CORPOacuteREO
bull
bull consumo exagerado x equiliacutebriobull metabolismo basal x fracionamentobull atividade fiacutesica bull sono stress x cortisol
EU
29
ASPECTOS NUTRICIONAIS
A palavra ldquodietardquo ndash se vocecirc quer esteacutetica Adaptaccedilatildeo agrave rotina Educaccedilatildeo nutricional Negociaccedilatildeo Fracionamento Coma mais e pese menos Emagrecimento no alto fluxo de energia
30
- Hipocaloacuterica- Hipo ndash normo gliciacutedica- Hipolipiacutedica- Normo Hiperproteiacuteca- aacutegua- fibras- vitaminas- minerais
DIETACONDUTA
31
EM RESUMO
Reeducaccedilatildeo alimentar
Fracionamento das
refeiccedilotildees 5 a 7 por dia
Refeiccedilotildees de menor
volume
Alimentos pobres em
gorduras e accediluacutecares
Refeiccedilotildees ricas em fibras
32
FAST FOOD X JANTAR Big Tasty 843Kcal Mc fritas 288Kcal Top Sundae Caramelo 489Kcal Coca cola 200kcal Total 1820Kcal
Arroz 100g = 164Kcal Feijatildeo 100g = 69kcal Bife 100g = 228Kcal Salada (alface tomate cenoura beterraba)
= 30Kcal Total 490Kcal
33
DICAS Mastigar bem os alimentos
Natildeo se distrair com televisatildeo
revistas ou telefone enquanto
estiver comendo
Evitar intervalos superiores a
3 horas entre as refeiccedilotildees
34
Evitar lanches raacutepidos
Aumentar a ingestatildeo de fibras
(patildeo integral frutas com casca
vegetais crus)
Natildeo utilizar oacuteleo ou azeite nas
saladas e reduzir sua utilizaccedilatildeo
no preparo das refeiccedilotildees
Preparar as carnes assadas
cozidas grelhadas ou ensopadas
DICAS
35
Natildeo adicionar pele linguumliccedila ou
torresmo no feijatildeo
Reduzir a ingestatildeo de bebida
alcooacutelica
Moderar a ingestatildeo de sal
Natildeo consumir FRITURAS
Natildeo utilizar gordura animal no
preparo dos alimentos
Reduzir a quantidade de gorduras
no preparo dos alimentos
DICAS
36
ROacuteTULOS DE ALIMENTOS
Valor caloacuterico
Gorduras totais
Gorduras saturadas
Ingredientes
Gordura vegetal hidrogenada
Sacarose
Glicose
Accediluacutecar
Accediluacutecar invertido
Caacutelcio mas poucobull A reduzida quantidade de achocolatado ingerida natildeo
justifica o destaque do caacutelcio A maioria do que eacuteanunciado vem do leite Leia a informaccedilatildeo nutricionalpara saber a real quantidade
Light em gorduras e caloriasbull Estes produtos jaacute cumprem a lei dizendo o que torna o
produto light menos gorduras e calorias
Alegaccedilotildees disfarccediladasO uso destacado de substacircncias deve ser visto pela lei comoalegaccedilatildeo jaacute que para o consumidor significa o mesmo quedizer ldquorico emrdquo por exemplo caacutelcio ferro e vitaminas
ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
Accediluacutecar escondidobull Este chocolate tem accediluacutecar natural do leite e do cacau A
indicaccedilatildeo ldquosem accediluacutecarrdquo deveria ser substituiacuteda por ldquosemaccediluacutecar adicionadordquo Descubra o accediluacutecar escondido nalista de ingredientes
Light em gorduras e caloriasbull Estes produtos jaacute cumprem a lei dizendo o que torna o
produto light menos gorduras e calorias
ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
NEM TODOS OS SUPLEMENTOS SAtildeO PREJUDICIAIS VEJA O QUE PODE SER USADOhellip
PARA CELULITE
Combater a obstipaccedilatildeo intestinal Aumentar o consumo de fibras farelos de cereais gratildeos integrais (fibras
insuluacuteveis) aveia leguminosas (fibras soluacutevies)
Leites fermentados iogurtes (probioacuteticos prebioacuteticos simbioacuteticos)
Aumentar o consumo de aacutegua
Evitar
Arroz branco cereais refinados
Proteiacutenas em excesso
PARA CELULITE Alimentos
Cafeacute chaacute preto
Cafeiacutena lipoacutelise
Pentoxifilina melhora a perfusatildeo
microcirculatoacuteria
Uvas vermelhas
Antioxidante
Diminuiccedilatildeo da peroxidaccedilatildeo lipiacutedica
Estimula a queijma de gordura devido agrave presenccedila de alcaloides
Mamatildeo e abacaxi
Anti-inflamatoacuterio e antiedema
PARA CELULITE
Fuccus vesiculosus (100mg-2xdia)
Alface do mar eacute uma alga de cor
castanha muito abundante nos
rochedos submersos das costas do
Oceano Atlacircntico Pacifico e Mar do
Norte
Alta concentraccedilatildeo de iodo
Estimulante do fluxo vascular e do
tecido conjuntivo
EMAGRECIMENTO Garcinia camboja Gymnema silvestre Pholia magra Citrus aurantium Nicotinato de cromo Piruvato de caacutelcio
HIPERTROFIA Mucuna pruriens Tribulus terrestris ZMA
45
UM POUCO DE CAFEIacuteNA E hellip
CAFEIacuteNA Trimetilxantina ndash droga
mais consumida no mundo
Poucos riscos para a sauacutede
Rapidamente absorvida pelo estocircmago
Doses comuns 4-6mgkg
46
CAFEIacuteNA Estimulante do SNC aumenta o estado de
alerta funccedilatildeo cardiacuteaca circulaccedilatildeo sanguiacutenea
liberaccedilatildeo de adrenalina pela glacircndula adrenal
Aumenta a performance
uarr mobilizaccedilatildeo de FFA
poupa o glicogecircnio muscular
Reduz a percepccedilatildeo do esforccedilo aumentando a
intensidade
Cuidado com os termogecircnicos
Dimethylamylamine
Patenteado em 1950 como descongestionante nasal pouco se conhece sobre a sua farmacologia via oralEstudo neo zelandes descreveu um caso de um jovem de 21 anos que sofreu hemorragia cerebral logo apoacutes ter ingerido a substacircncia
N Z Med J 2010 Dec 17123(1327)124-7Another bitter pill a case of toxicity from DMAA party pillsGee P Jackson S Easton J
OBRIGADA AriciaMotta
Ariacutecia Motta Arantes LustosaNutricionista CRN1 1408
ariciaterracombr62 30883665ariciamottablogspotcomwwwariciamottacombr
- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA UMA VISAtildeO NUTRICIONAL
- SOBREVIVEcircNCIA x ESTEacuteTICA
- Slide Number 3
- CALORIAS
- SUPLEMENTACcedilAtildeO
- RISCOS DOS SUPLEMENTOS
- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA
- O QUE FAZER PARA MELHORAR A ESTEacuteTICA
- Slide Number 9
- NOVAS RECOMENDACcedilOtildeES DE 02062011
- RECOMENDACcedilOtildeES
- RECOMENDACcedilOtildeES
- RECOMENDACcedilOtildeES
- CARBOIDRATOS
- CARBOIDRATOS
- PROTEIacuteNAS
- PROTEIacuteNAS
- DIETA x EXERCIacuteCIO
- INGESTAtildeO PROTEacuteICA x IRC
- Slide Number 20
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- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- CONSIDERACcedilOtildeES
- Slide Number 27
- Slide Number 28
- Slide Number 29
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- EM RESUMO
- FAST FOOD X JANTAR
- DICAS
- DICAS
- DICAS
- ROacuteTULOS DE ALIMENTOS
- ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
- ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
- NEM TODOS OS SUPLEMENTOS SAtildeO PREJUDICIAIS VEJA O QUE PODE SER USADOhellip
- PARA CELULITE
- PARA CELULITE
- PARA CELULITE
- EMAGRECIMENTO
- HIPERTROFIA
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- CAFEIacuteNA
- CAFEIacuteNA
- Cuidado com os termogecircnicos
- OBRIGADA AriciaMotta
- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA UMA VISAtildeO NUTRICIONAL
-
PROTEIacuteNAS SUPLEMENTACcedilAtildeO
Excesso risco de sobrecarga
renal
Indicaccedilotildees
Vegetarianos
Aversotildees a grandes quantidades
de proteiacutenas
Praticidade
Desconforto digestivo
DIETA x EXERCIacuteCIO
DIETA (RICA EM
PROTEIacuteNAS ~20gkg) +
TREINAMENTO
RESISTIDO ndash melhores
resultados para
emagrecimento no troncoKRIEGER et al Am J Clin Nutr 2006LAYMAN et al J Nutr 2005PHILLIPS ndash comunicaccedilatildeo oral ndash 2008
INGESTAtildeO PROTEacuteICA x IRC Proteiacutena = grupo alimentar responsaacutevel pela
hiperfiltraccedilatildeo renal
Carnes vermelhas = maior sobrecarga do que as
brancas gt soja gt laticiacutenios
Vegetarianos gt risco de litiacutease renal
20
A atividade fiacutesica associada aos exerciacutecios deve iniciar precocemente
21
Difiacutecil eacute
22
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO
23
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO O ALTO
DESEMPENHO
Corpo uacutetil
Necessidades com o
treinamento
Realidade
Prazer
SAUacuteDE
24
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO ESTEacuteTICA
Padrotildees esteacuteticos
INDIVIDUAIS
Realidade
Prazer
SAUacuteDE
25
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO SAUacuteDEAlteraccedilatildeo do peso para 90 do atualMorbidades associadasRealidadePrazerSAUacuteDE
26
CONSIDERACcedilOtildeES Haacutebitos preferecircncias aversotildees
Avaliaccedilatildeo nutricional antropometria +
avaliaccedilatildeo cliacutenica (sinais)
Necessidades energeacuteticas
Macronutrientes
Micronutrientes
Hidrataccedilatildeo
HIDRATACcedilAtildeO
COMO REDUZIR O PESO CORPOacuteREO
bull
bull consumo exagerado x equiliacutebriobull metabolismo basal x fracionamentobull atividade fiacutesica bull sono stress x cortisol
EU
29
ASPECTOS NUTRICIONAIS
A palavra ldquodietardquo ndash se vocecirc quer esteacutetica Adaptaccedilatildeo agrave rotina Educaccedilatildeo nutricional Negociaccedilatildeo Fracionamento Coma mais e pese menos Emagrecimento no alto fluxo de energia
30
- Hipocaloacuterica- Hipo ndash normo gliciacutedica- Hipolipiacutedica- Normo Hiperproteiacuteca- aacutegua- fibras- vitaminas- minerais
DIETACONDUTA
31
EM RESUMO
Reeducaccedilatildeo alimentar
Fracionamento das
refeiccedilotildees 5 a 7 por dia
Refeiccedilotildees de menor
volume
Alimentos pobres em
gorduras e accediluacutecares
Refeiccedilotildees ricas em fibras
32
FAST FOOD X JANTAR Big Tasty 843Kcal Mc fritas 288Kcal Top Sundae Caramelo 489Kcal Coca cola 200kcal Total 1820Kcal
Arroz 100g = 164Kcal Feijatildeo 100g = 69kcal Bife 100g = 228Kcal Salada (alface tomate cenoura beterraba)
= 30Kcal Total 490Kcal
33
DICAS Mastigar bem os alimentos
Natildeo se distrair com televisatildeo
revistas ou telefone enquanto
estiver comendo
Evitar intervalos superiores a
3 horas entre as refeiccedilotildees
34
Evitar lanches raacutepidos
Aumentar a ingestatildeo de fibras
(patildeo integral frutas com casca
vegetais crus)
Natildeo utilizar oacuteleo ou azeite nas
saladas e reduzir sua utilizaccedilatildeo
no preparo das refeiccedilotildees
Preparar as carnes assadas
cozidas grelhadas ou ensopadas
DICAS
35
Natildeo adicionar pele linguumliccedila ou
torresmo no feijatildeo
Reduzir a ingestatildeo de bebida
alcooacutelica
Moderar a ingestatildeo de sal
Natildeo consumir FRITURAS
Natildeo utilizar gordura animal no
preparo dos alimentos
Reduzir a quantidade de gorduras
no preparo dos alimentos
DICAS
36
ROacuteTULOS DE ALIMENTOS
Valor caloacuterico
Gorduras totais
Gorduras saturadas
Ingredientes
Gordura vegetal hidrogenada
Sacarose
Glicose
Accediluacutecar
Accediluacutecar invertido
Caacutelcio mas poucobull A reduzida quantidade de achocolatado ingerida natildeo
justifica o destaque do caacutelcio A maioria do que eacuteanunciado vem do leite Leia a informaccedilatildeo nutricionalpara saber a real quantidade
Light em gorduras e caloriasbull Estes produtos jaacute cumprem a lei dizendo o que torna o
produto light menos gorduras e calorias
Alegaccedilotildees disfarccediladasO uso destacado de substacircncias deve ser visto pela lei comoalegaccedilatildeo jaacute que para o consumidor significa o mesmo quedizer ldquorico emrdquo por exemplo caacutelcio ferro e vitaminas
ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
Accediluacutecar escondidobull Este chocolate tem accediluacutecar natural do leite e do cacau A
indicaccedilatildeo ldquosem accediluacutecarrdquo deveria ser substituiacuteda por ldquosemaccediluacutecar adicionadordquo Descubra o accediluacutecar escondido nalista de ingredientes
Light em gorduras e caloriasbull Estes produtos jaacute cumprem a lei dizendo o que torna o
produto light menos gorduras e calorias
ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
NEM TODOS OS SUPLEMENTOS SAtildeO PREJUDICIAIS VEJA O QUE PODE SER USADOhellip
PARA CELULITE
Combater a obstipaccedilatildeo intestinal Aumentar o consumo de fibras farelos de cereais gratildeos integrais (fibras
insuluacuteveis) aveia leguminosas (fibras soluacutevies)
Leites fermentados iogurtes (probioacuteticos prebioacuteticos simbioacuteticos)
Aumentar o consumo de aacutegua
Evitar
Arroz branco cereais refinados
Proteiacutenas em excesso
PARA CELULITE Alimentos
Cafeacute chaacute preto
Cafeiacutena lipoacutelise
Pentoxifilina melhora a perfusatildeo
microcirculatoacuteria
Uvas vermelhas
Antioxidante
Diminuiccedilatildeo da peroxidaccedilatildeo lipiacutedica
Estimula a queijma de gordura devido agrave presenccedila de alcaloides
Mamatildeo e abacaxi
Anti-inflamatoacuterio e antiedema
PARA CELULITE
Fuccus vesiculosus (100mg-2xdia)
Alface do mar eacute uma alga de cor
castanha muito abundante nos
rochedos submersos das costas do
Oceano Atlacircntico Pacifico e Mar do
Norte
Alta concentraccedilatildeo de iodo
Estimulante do fluxo vascular e do
tecido conjuntivo
EMAGRECIMENTO Garcinia camboja Gymnema silvestre Pholia magra Citrus aurantium Nicotinato de cromo Piruvato de caacutelcio
HIPERTROFIA Mucuna pruriens Tribulus terrestris ZMA
45
UM POUCO DE CAFEIacuteNA E hellip
CAFEIacuteNA Trimetilxantina ndash droga
mais consumida no mundo
Poucos riscos para a sauacutede
Rapidamente absorvida pelo estocircmago
Doses comuns 4-6mgkg
46
CAFEIacuteNA Estimulante do SNC aumenta o estado de
alerta funccedilatildeo cardiacuteaca circulaccedilatildeo sanguiacutenea
liberaccedilatildeo de adrenalina pela glacircndula adrenal
Aumenta a performance
uarr mobilizaccedilatildeo de FFA
poupa o glicogecircnio muscular
Reduz a percepccedilatildeo do esforccedilo aumentando a
intensidade
Cuidado com os termogecircnicos
Dimethylamylamine
Patenteado em 1950 como descongestionante nasal pouco se conhece sobre a sua farmacologia via oralEstudo neo zelandes descreveu um caso de um jovem de 21 anos que sofreu hemorragia cerebral logo apoacutes ter ingerido a substacircncia
N Z Med J 2010 Dec 17123(1327)124-7Another bitter pill a case of toxicity from DMAA party pillsGee P Jackson S Easton J
OBRIGADA AriciaMotta
Ariacutecia Motta Arantes LustosaNutricionista CRN1 1408
ariciaterracombr62 30883665ariciamottablogspotcomwwwariciamottacombr
- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA UMA VISAtildeO NUTRICIONAL
- SOBREVIVEcircNCIA x ESTEacuteTICA
- Slide Number 3
- CALORIAS
- SUPLEMENTACcedilAtildeO
- RISCOS DOS SUPLEMENTOS
- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA
- O QUE FAZER PARA MELHORAR A ESTEacuteTICA
- Slide Number 9
- NOVAS RECOMENDACcedilOtildeES DE 02062011
- RECOMENDACcedilOtildeES
- RECOMENDACcedilOtildeES
- RECOMENDACcedilOtildeES
- CARBOIDRATOS
- CARBOIDRATOS
- PROTEIacuteNAS
- PROTEIacuteNAS
- DIETA x EXERCIacuteCIO
- INGESTAtildeO PROTEacuteICA x IRC
- Slide Number 20
- Slide Number 21
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- CONSIDERACcedilOtildeES
- Slide Number 27
- Slide Number 28
- Slide Number 29
- Slide Number 30
- EM RESUMO
- FAST FOOD X JANTAR
- DICAS
- DICAS
- DICAS
- ROacuteTULOS DE ALIMENTOS
- ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
- ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
- NEM TODOS OS SUPLEMENTOS SAtildeO PREJUDICIAIS VEJA O QUE PODE SER USADOhellip
- PARA CELULITE
- PARA CELULITE
- PARA CELULITE
- EMAGRECIMENTO
- HIPERTROFIA
- Slide Number 45
- CAFEIacuteNA
- CAFEIacuteNA
- Cuidado com os termogecircnicos
- OBRIGADA AriciaMotta
- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA UMA VISAtildeO NUTRICIONAL
-
DIETA x EXERCIacuteCIO
DIETA (RICA EM
PROTEIacuteNAS ~20gkg) +
TREINAMENTO
RESISTIDO ndash melhores
resultados para
emagrecimento no troncoKRIEGER et al Am J Clin Nutr 2006LAYMAN et al J Nutr 2005PHILLIPS ndash comunicaccedilatildeo oral ndash 2008
INGESTAtildeO PROTEacuteICA x IRC Proteiacutena = grupo alimentar responsaacutevel pela
hiperfiltraccedilatildeo renal
Carnes vermelhas = maior sobrecarga do que as
brancas gt soja gt laticiacutenios
Vegetarianos gt risco de litiacutease renal
20
A atividade fiacutesica associada aos exerciacutecios deve iniciar precocemente
21
Difiacutecil eacute
22
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO
23
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO O ALTO
DESEMPENHO
Corpo uacutetil
Necessidades com o
treinamento
Realidade
Prazer
SAUacuteDE
24
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO ESTEacuteTICA
Padrotildees esteacuteticos
INDIVIDUAIS
Realidade
Prazer
SAUacuteDE
25
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO SAUacuteDEAlteraccedilatildeo do peso para 90 do atualMorbidades associadasRealidadePrazerSAUacuteDE
26
CONSIDERACcedilOtildeES Haacutebitos preferecircncias aversotildees
Avaliaccedilatildeo nutricional antropometria +
avaliaccedilatildeo cliacutenica (sinais)
Necessidades energeacuteticas
Macronutrientes
Micronutrientes
Hidrataccedilatildeo
HIDRATACcedilAtildeO
COMO REDUZIR O PESO CORPOacuteREO
bull
bull consumo exagerado x equiliacutebriobull metabolismo basal x fracionamentobull atividade fiacutesica bull sono stress x cortisol
EU
29
ASPECTOS NUTRICIONAIS
A palavra ldquodietardquo ndash se vocecirc quer esteacutetica Adaptaccedilatildeo agrave rotina Educaccedilatildeo nutricional Negociaccedilatildeo Fracionamento Coma mais e pese menos Emagrecimento no alto fluxo de energia
30
- Hipocaloacuterica- Hipo ndash normo gliciacutedica- Hipolipiacutedica- Normo Hiperproteiacuteca- aacutegua- fibras- vitaminas- minerais
DIETACONDUTA
31
EM RESUMO
Reeducaccedilatildeo alimentar
Fracionamento das
refeiccedilotildees 5 a 7 por dia
Refeiccedilotildees de menor
volume
Alimentos pobres em
gorduras e accediluacutecares
Refeiccedilotildees ricas em fibras
32
FAST FOOD X JANTAR Big Tasty 843Kcal Mc fritas 288Kcal Top Sundae Caramelo 489Kcal Coca cola 200kcal Total 1820Kcal
Arroz 100g = 164Kcal Feijatildeo 100g = 69kcal Bife 100g = 228Kcal Salada (alface tomate cenoura beterraba)
= 30Kcal Total 490Kcal
33
DICAS Mastigar bem os alimentos
Natildeo se distrair com televisatildeo
revistas ou telefone enquanto
estiver comendo
Evitar intervalos superiores a
3 horas entre as refeiccedilotildees
34
Evitar lanches raacutepidos
Aumentar a ingestatildeo de fibras
(patildeo integral frutas com casca
vegetais crus)
Natildeo utilizar oacuteleo ou azeite nas
saladas e reduzir sua utilizaccedilatildeo
no preparo das refeiccedilotildees
Preparar as carnes assadas
cozidas grelhadas ou ensopadas
DICAS
35
Natildeo adicionar pele linguumliccedila ou
torresmo no feijatildeo
Reduzir a ingestatildeo de bebida
alcooacutelica
Moderar a ingestatildeo de sal
Natildeo consumir FRITURAS
Natildeo utilizar gordura animal no
preparo dos alimentos
Reduzir a quantidade de gorduras
no preparo dos alimentos
DICAS
36
ROacuteTULOS DE ALIMENTOS
Valor caloacuterico
Gorduras totais
Gorduras saturadas
Ingredientes
Gordura vegetal hidrogenada
Sacarose
Glicose
Accediluacutecar
Accediluacutecar invertido
Caacutelcio mas poucobull A reduzida quantidade de achocolatado ingerida natildeo
justifica o destaque do caacutelcio A maioria do que eacuteanunciado vem do leite Leia a informaccedilatildeo nutricionalpara saber a real quantidade
Light em gorduras e caloriasbull Estes produtos jaacute cumprem a lei dizendo o que torna o
produto light menos gorduras e calorias
Alegaccedilotildees disfarccediladasO uso destacado de substacircncias deve ser visto pela lei comoalegaccedilatildeo jaacute que para o consumidor significa o mesmo quedizer ldquorico emrdquo por exemplo caacutelcio ferro e vitaminas
ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
Accediluacutecar escondidobull Este chocolate tem accediluacutecar natural do leite e do cacau A
indicaccedilatildeo ldquosem accediluacutecarrdquo deveria ser substituiacuteda por ldquosemaccediluacutecar adicionadordquo Descubra o accediluacutecar escondido nalista de ingredientes
Light em gorduras e caloriasbull Estes produtos jaacute cumprem a lei dizendo o que torna o
produto light menos gorduras e calorias
ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
NEM TODOS OS SUPLEMENTOS SAtildeO PREJUDICIAIS VEJA O QUE PODE SER USADOhellip
PARA CELULITE
Combater a obstipaccedilatildeo intestinal Aumentar o consumo de fibras farelos de cereais gratildeos integrais (fibras
insuluacuteveis) aveia leguminosas (fibras soluacutevies)
Leites fermentados iogurtes (probioacuteticos prebioacuteticos simbioacuteticos)
Aumentar o consumo de aacutegua
Evitar
Arroz branco cereais refinados
Proteiacutenas em excesso
PARA CELULITE Alimentos
Cafeacute chaacute preto
Cafeiacutena lipoacutelise
Pentoxifilina melhora a perfusatildeo
microcirculatoacuteria
Uvas vermelhas
Antioxidante
Diminuiccedilatildeo da peroxidaccedilatildeo lipiacutedica
Estimula a queijma de gordura devido agrave presenccedila de alcaloides
Mamatildeo e abacaxi
Anti-inflamatoacuterio e antiedema
PARA CELULITE
Fuccus vesiculosus (100mg-2xdia)
Alface do mar eacute uma alga de cor
castanha muito abundante nos
rochedos submersos das costas do
Oceano Atlacircntico Pacifico e Mar do
Norte
Alta concentraccedilatildeo de iodo
Estimulante do fluxo vascular e do
tecido conjuntivo
EMAGRECIMENTO Garcinia camboja Gymnema silvestre Pholia magra Citrus aurantium Nicotinato de cromo Piruvato de caacutelcio
HIPERTROFIA Mucuna pruriens Tribulus terrestris ZMA
45
UM POUCO DE CAFEIacuteNA E hellip
CAFEIacuteNA Trimetilxantina ndash droga
mais consumida no mundo
Poucos riscos para a sauacutede
Rapidamente absorvida pelo estocircmago
Doses comuns 4-6mgkg
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CAFEIacuteNA Estimulante do SNC aumenta o estado de
alerta funccedilatildeo cardiacuteaca circulaccedilatildeo sanguiacutenea
liberaccedilatildeo de adrenalina pela glacircndula adrenal
Aumenta a performance
uarr mobilizaccedilatildeo de FFA
poupa o glicogecircnio muscular
Reduz a percepccedilatildeo do esforccedilo aumentando a
intensidade
Cuidado com os termogecircnicos
Dimethylamylamine
Patenteado em 1950 como descongestionante nasal pouco se conhece sobre a sua farmacologia via oralEstudo neo zelandes descreveu um caso de um jovem de 21 anos que sofreu hemorragia cerebral logo apoacutes ter ingerido a substacircncia
N Z Med J 2010 Dec 17123(1327)124-7Another bitter pill a case of toxicity from DMAA party pillsGee P Jackson S Easton J
OBRIGADA AriciaMotta
Ariacutecia Motta Arantes LustosaNutricionista CRN1 1408
ariciaterracombr62 30883665ariciamottablogspotcomwwwariciamottacombr
- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA UMA VISAtildeO NUTRICIONAL
- SOBREVIVEcircNCIA x ESTEacuteTICA
- Slide Number 3
- CALORIAS
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- RISCOS DOS SUPLEMENTOS
- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA
- O QUE FAZER PARA MELHORAR A ESTEacuteTICA
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- NOVAS RECOMENDACcedilOtildeES DE 02062011
- RECOMENDACcedilOtildeES
- RECOMENDACcedilOtildeES
- RECOMENDACcedilOtildeES
- CARBOIDRATOS
- CARBOIDRATOS
- PROTEIacuteNAS
- PROTEIacuteNAS
- DIETA x EXERCIacuteCIO
- INGESTAtildeO PROTEacuteICA x IRC
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- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
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- EM RESUMO
- FAST FOOD X JANTAR
- DICAS
- DICAS
- DICAS
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- ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
- ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
- NEM TODOS OS SUPLEMENTOS SAtildeO PREJUDICIAIS VEJA O QUE PODE SER USADOhellip
- PARA CELULITE
- PARA CELULITE
- PARA CELULITE
- EMAGRECIMENTO
- HIPERTROFIA
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- CAFEIacuteNA
- CAFEIacuteNA
- Cuidado com os termogecircnicos
- OBRIGADA AriciaMotta
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INGESTAtildeO PROTEacuteICA x IRC Proteiacutena = grupo alimentar responsaacutevel pela
hiperfiltraccedilatildeo renal
Carnes vermelhas = maior sobrecarga do que as
brancas gt soja gt laticiacutenios
Vegetarianos gt risco de litiacutease renal
20
A atividade fiacutesica associada aos exerciacutecios deve iniciar precocemente
21
Difiacutecil eacute
22
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO
23
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO O ALTO
DESEMPENHO
Corpo uacutetil
Necessidades com o
treinamento
Realidade
Prazer
SAUacuteDE
24
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO ESTEacuteTICA
Padrotildees esteacuteticos
INDIVIDUAIS
Realidade
Prazer
SAUacuteDE
25
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO SAUacuteDEAlteraccedilatildeo do peso para 90 do atualMorbidades associadasRealidadePrazerSAUacuteDE
26
CONSIDERACcedilOtildeES Haacutebitos preferecircncias aversotildees
Avaliaccedilatildeo nutricional antropometria +
avaliaccedilatildeo cliacutenica (sinais)
Necessidades energeacuteticas
Macronutrientes
Micronutrientes
Hidrataccedilatildeo
HIDRATACcedilAtildeO
COMO REDUZIR O PESO CORPOacuteREO
bull
bull consumo exagerado x equiliacutebriobull metabolismo basal x fracionamentobull atividade fiacutesica bull sono stress x cortisol
EU
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ASPECTOS NUTRICIONAIS
A palavra ldquodietardquo ndash se vocecirc quer esteacutetica Adaptaccedilatildeo agrave rotina Educaccedilatildeo nutricional Negociaccedilatildeo Fracionamento Coma mais e pese menos Emagrecimento no alto fluxo de energia
30
- Hipocaloacuterica- Hipo ndash normo gliciacutedica- Hipolipiacutedica- Normo Hiperproteiacuteca- aacutegua- fibras- vitaminas- minerais
DIETACONDUTA
31
EM RESUMO
Reeducaccedilatildeo alimentar
Fracionamento das
refeiccedilotildees 5 a 7 por dia
Refeiccedilotildees de menor
volume
Alimentos pobres em
gorduras e accediluacutecares
Refeiccedilotildees ricas em fibras
32
FAST FOOD X JANTAR Big Tasty 843Kcal Mc fritas 288Kcal Top Sundae Caramelo 489Kcal Coca cola 200kcal Total 1820Kcal
Arroz 100g = 164Kcal Feijatildeo 100g = 69kcal Bife 100g = 228Kcal Salada (alface tomate cenoura beterraba)
= 30Kcal Total 490Kcal
33
DICAS Mastigar bem os alimentos
Natildeo se distrair com televisatildeo
revistas ou telefone enquanto
estiver comendo
Evitar intervalos superiores a
3 horas entre as refeiccedilotildees
34
Evitar lanches raacutepidos
Aumentar a ingestatildeo de fibras
(patildeo integral frutas com casca
vegetais crus)
Natildeo utilizar oacuteleo ou azeite nas
saladas e reduzir sua utilizaccedilatildeo
no preparo das refeiccedilotildees
Preparar as carnes assadas
cozidas grelhadas ou ensopadas
DICAS
35
Natildeo adicionar pele linguumliccedila ou
torresmo no feijatildeo
Reduzir a ingestatildeo de bebida
alcooacutelica
Moderar a ingestatildeo de sal
Natildeo consumir FRITURAS
Natildeo utilizar gordura animal no
preparo dos alimentos
Reduzir a quantidade de gorduras
no preparo dos alimentos
DICAS
36
ROacuteTULOS DE ALIMENTOS
Valor caloacuterico
Gorduras totais
Gorduras saturadas
Ingredientes
Gordura vegetal hidrogenada
Sacarose
Glicose
Accediluacutecar
Accediluacutecar invertido
Caacutelcio mas poucobull A reduzida quantidade de achocolatado ingerida natildeo
justifica o destaque do caacutelcio A maioria do que eacuteanunciado vem do leite Leia a informaccedilatildeo nutricionalpara saber a real quantidade
Light em gorduras e caloriasbull Estes produtos jaacute cumprem a lei dizendo o que torna o
produto light menos gorduras e calorias
Alegaccedilotildees disfarccediladasO uso destacado de substacircncias deve ser visto pela lei comoalegaccedilatildeo jaacute que para o consumidor significa o mesmo quedizer ldquorico emrdquo por exemplo caacutelcio ferro e vitaminas
ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
Accediluacutecar escondidobull Este chocolate tem accediluacutecar natural do leite e do cacau A
indicaccedilatildeo ldquosem accediluacutecarrdquo deveria ser substituiacuteda por ldquosemaccediluacutecar adicionadordquo Descubra o accediluacutecar escondido nalista de ingredientes
Light em gorduras e caloriasbull Estes produtos jaacute cumprem a lei dizendo o que torna o
produto light menos gorduras e calorias
ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
NEM TODOS OS SUPLEMENTOS SAtildeO PREJUDICIAIS VEJA O QUE PODE SER USADOhellip
PARA CELULITE
Combater a obstipaccedilatildeo intestinal Aumentar o consumo de fibras farelos de cereais gratildeos integrais (fibras
insuluacuteveis) aveia leguminosas (fibras soluacutevies)
Leites fermentados iogurtes (probioacuteticos prebioacuteticos simbioacuteticos)
Aumentar o consumo de aacutegua
Evitar
Arroz branco cereais refinados
Proteiacutenas em excesso
PARA CELULITE Alimentos
Cafeacute chaacute preto
Cafeiacutena lipoacutelise
Pentoxifilina melhora a perfusatildeo
microcirculatoacuteria
Uvas vermelhas
Antioxidante
Diminuiccedilatildeo da peroxidaccedilatildeo lipiacutedica
Estimula a queijma de gordura devido agrave presenccedila de alcaloides
Mamatildeo e abacaxi
Anti-inflamatoacuterio e antiedema
PARA CELULITE
Fuccus vesiculosus (100mg-2xdia)
Alface do mar eacute uma alga de cor
castanha muito abundante nos
rochedos submersos das costas do
Oceano Atlacircntico Pacifico e Mar do
Norte
Alta concentraccedilatildeo de iodo
Estimulante do fluxo vascular e do
tecido conjuntivo
EMAGRECIMENTO Garcinia camboja Gymnema silvestre Pholia magra Citrus aurantium Nicotinato de cromo Piruvato de caacutelcio
HIPERTROFIA Mucuna pruriens Tribulus terrestris ZMA
45
UM POUCO DE CAFEIacuteNA E hellip
CAFEIacuteNA Trimetilxantina ndash droga
mais consumida no mundo
Poucos riscos para a sauacutede
Rapidamente absorvida pelo estocircmago
Doses comuns 4-6mgkg
46
CAFEIacuteNA Estimulante do SNC aumenta o estado de
alerta funccedilatildeo cardiacuteaca circulaccedilatildeo sanguiacutenea
liberaccedilatildeo de adrenalina pela glacircndula adrenal
Aumenta a performance
uarr mobilizaccedilatildeo de FFA
poupa o glicogecircnio muscular
Reduz a percepccedilatildeo do esforccedilo aumentando a
intensidade
Cuidado com os termogecircnicos
Dimethylamylamine
Patenteado em 1950 como descongestionante nasal pouco se conhece sobre a sua farmacologia via oralEstudo neo zelandes descreveu um caso de um jovem de 21 anos que sofreu hemorragia cerebral logo apoacutes ter ingerido a substacircncia
N Z Med J 2010 Dec 17123(1327)124-7Another bitter pill a case of toxicity from DMAA party pillsGee P Jackson S Easton J
OBRIGADA AriciaMotta
Ariacutecia Motta Arantes LustosaNutricionista CRN1 1408
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- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA UMA VISAtildeO NUTRICIONAL
- SOBREVIVEcircNCIA x ESTEacuteTICA
- Slide Number 3
- CALORIAS
- SUPLEMENTACcedilAtildeO
- RISCOS DOS SUPLEMENTOS
- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA
- O QUE FAZER PARA MELHORAR A ESTEacuteTICA
- Slide Number 9
- NOVAS RECOMENDACcedilOtildeES DE 02062011
- RECOMENDACcedilOtildeES
- RECOMENDACcedilOtildeES
- RECOMENDACcedilOtildeES
- CARBOIDRATOS
- CARBOIDRATOS
- PROTEIacuteNAS
- PROTEIacuteNAS
- DIETA x EXERCIacuteCIO
- INGESTAtildeO PROTEacuteICA x IRC
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- Slide Number 21
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- CONSIDERACcedilOtildeES
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- Slide Number 28
- Slide Number 29
- Slide Number 30
- EM RESUMO
- FAST FOOD X JANTAR
- DICAS
- DICAS
- DICAS
- ROacuteTULOS DE ALIMENTOS
- ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
- ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
- NEM TODOS OS SUPLEMENTOS SAtildeO PREJUDICIAIS VEJA O QUE PODE SER USADOhellip
- PARA CELULITE
- PARA CELULITE
- PARA CELULITE
- EMAGRECIMENTO
- HIPERTROFIA
- Slide Number 45
- CAFEIacuteNA
- CAFEIacuteNA
- Cuidado com os termogecircnicos
- OBRIGADA AriciaMotta
- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA UMA VISAtildeO NUTRICIONAL
-
20
A atividade fiacutesica associada aos exerciacutecios deve iniciar precocemente
21
Difiacutecil eacute
22
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO
23
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO O ALTO
DESEMPENHO
Corpo uacutetil
Necessidades com o
treinamento
Realidade
Prazer
SAUacuteDE
24
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO ESTEacuteTICA
Padrotildees esteacuteticos
INDIVIDUAIS
Realidade
Prazer
SAUacuteDE
25
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO SAUacuteDEAlteraccedilatildeo do peso para 90 do atualMorbidades associadasRealidadePrazerSAUacuteDE
26
CONSIDERACcedilOtildeES Haacutebitos preferecircncias aversotildees
Avaliaccedilatildeo nutricional antropometria +
avaliaccedilatildeo cliacutenica (sinais)
Necessidades energeacuteticas
Macronutrientes
Micronutrientes
Hidrataccedilatildeo
HIDRATACcedilAtildeO
COMO REDUZIR O PESO CORPOacuteREO
bull
bull consumo exagerado x equiliacutebriobull metabolismo basal x fracionamentobull atividade fiacutesica bull sono stress x cortisol
EU
29
ASPECTOS NUTRICIONAIS
A palavra ldquodietardquo ndash se vocecirc quer esteacutetica Adaptaccedilatildeo agrave rotina Educaccedilatildeo nutricional Negociaccedilatildeo Fracionamento Coma mais e pese menos Emagrecimento no alto fluxo de energia
30
- Hipocaloacuterica- Hipo ndash normo gliciacutedica- Hipolipiacutedica- Normo Hiperproteiacuteca- aacutegua- fibras- vitaminas- minerais
DIETACONDUTA
31
EM RESUMO
Reeducaccedilatildeo alimentar
Fracionamento das
refeiccedilotildees 5 a 7 por dia
Refeiccedilotildees de menor
volume
Alimentos pobres em
gorduras e accediluacutecares
Refeiccedilotildees ricas em fibras
32
FAST FOOD X JANTAR Big Tasty 843Kcal Mc fritas 288Kcal Top Sundae Caramelo 489Kcal Coca cola 200kcal Total 1820Kcal
Arroz 100g = 164Kcal Feijatildeo 100g = 69kcal Bife 100g = 228Kcal Salada (alface tomate cenoura beterraba)
= 30Kcal Total 490Kcal
33
DICAS Mastigar bem os alimentos
Natildeo se distrair com televisatildeo
revistas ou telefone enquanto
estiver comendo
Evitar intervalos superiores a
3 horas entre as refeiccedilotildees
34
Evitar lanches raacutepidos
Aumentar a ingestatildeo de fibras
(patildeo integral frutas com casca
vegetais crus)
Natildeo utilizar oacuteleo ou azeite nas
saladas e reduzir sua utilizaccedilatildeo
no preparo das refeiccedilotildees
Preparar as carnes assadas
cozidas grelhadas ou ensopadas
DICAS
35
Natildeo adicionar pele linguumliccedila ou
torresmo no feijatildeo
Reduzir a ingestatildeo de bebida
alcooacutelica
Moderar a ingestatildeo de sal
Natildeo consumir FRITURAS
Natildeo utilizar gordura animal no
preparo dos alimentos
Reduzir a quantidade de gorduras
no preparo dos alimentos
DICAS
36
ROacuteTULOS DE ALIMENTOS
Valor caloacuterico
Gorduras totais
Gorduras saturadas
Ingredientes
Gordura vegetal hidrogenada
Sacarose
Glicose
Accediluacutecar
Accediluacutecar invertido
Caacutelcio mas poucobull A reduzida quantidade de achocolatado ingerida natildeo
justifica o destaque do caacutelcio A maioria do que eacuteanunciado vem do leite Leia a informaccedilatildeo nutricionalpara saber a real quantidade
Light em gorduras e caloriasbull Estes produtos jaacute cumprem a lei dizendo o que torna o
produto light menos gorduras e calorias
Alegaccedilotildees disfarccediladasO uso destacado de substacircncias deve ser visto pela lei comoalegaccedilatildeo jaacute que para o consumidor significa o mesmo quedizer ldquorico emrdquo por exemplo caacutelcio ferro e vitaminas
ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
Accediluacutecar escondidobull Este chocolate tem accediluacutecar natural do leite e do cacau A
indicaccedilatildeo ldquosem accediluacutecarrdquo deveria ser substituiacuteda por ldquosemaccediluacutecar adicionadordquo Descubra o accediluacutecar escondido nalista de ingredientes
Light em gorduras e caloriasbull Estes produtos jaacute cumprem a lei dizendo o que torna o
produto light menos gorduras e calorias
ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
NEM TODOS OS SUPLEMENTOS SAtildeO PREJUDICIAIS VEJA O QUE PODE SER USADOhellip
PARA CELULITE
Combater a obstipaccedilatildeo intestinal Aumentar o consumo de fibras farelos de cereais gratildeos integrais (fibras
insuluacuteveis) aveia leguminosas (fibras soluacutevies)
Leites fermentados iogurtes (probioacuteticos prebioacuteticos simbioacuteticos)
Aumentar o consumo de aacutegua
Evitar
Arroz branco cereais refinados
Proteiacutenas em excesso
PARA CELULITE Alimentos
Cafeacute chaacute preto
Cafeiacutena lipoacutelise
Pentoxifilina melhora a perfusatildeo
microcirculatoacuteria
Uvas vermelhas
Antioxidante
Diminuiccedilatildeo da peroxidaccedilatildeo lipiacutedica
Estimula a queijma de gordura devido agrave presenccedila de alcaloides
Mamatildeo e abacaxi
Anti-inflamatoacuterio e antiedema
PARA CELULITE
Fuccus vesiculosus (100mg-2xdia)
Alface do mar eacute uma alga de cor
castanha muito abundante nos
rochedos submersos das costas do
Oceano Atlacircntico Pacifico e Mar do
Norte
Alta concentraccedilatildeo de iodo
Estimulante do fluxo vascular e do
tecido conjuntivo
EMAGRECIMENTO Garcinia camboja Gymnema silvestre Pholia magra Citrus aurantium Nicotinato de cromo Piruvato de caacutelcio
HIPERTROFIA Mucuna pruriens Tribulus terrestris ZMA
45
UM POUCO DE CAFEIacuteNA E hellip
CAFEIacuteNA Trimetilxantina ndash droga
mais consumida no mundo
Poucos riscos para a sauacutede
Rapidamente absorvida pelo estocircmago
Doses comuns 4-6mgkg
46
CAFEIacuteNA Estimulante do SNC aumenta o estado de
alerta funccedilatildeo cardiacuteaca circulaccedilatildeo sanguiacutenea
liberaccedilatildeo de adrenalina pela glacircndula adrenal
Aumenta a performance
uarr mobilizaccedilatildeo de FFA
poupa o glicogecircnio muscular
Reduz a percepccedilatildeo do esforccedilo aumentando a
intensidade
Cuidado com os termogecircnicos
Dimethylamylamine
Patenteado em 1950 como descongestionante nasal pouco se conhece sobre a sua farmacologia via oralEstudo neo zelandes descreveu um caso de um jovem de 21 anos que sofreu hemorragia cerebral logo apoacutes ter ingerido a substacircncia
N Z Med J 2010 Dec 17123(1327)124-7Another bitter pill a case of toxicity from DMAA party pillsGee P Jackson S Easton J
OBRIGADA AriciaMotta
Ariacutecia Motta Arantes LustosaNutricionista CRN1 1408
ariciaterracombr62 30883665ariciamottablogspotcomwwwariciamottacombr
- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA UMA VISAtildeO NUTRICIONAL
- SOBREVIVEcircNCIA x ESTEacuteTICA
- Slide Number 3
- CALORIAS
- SUPLEMENTACcedilAtildeO
- RISCOS DOS SUPLEMENTOS
- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA
- O QUE FAZER PARA MELHORAR A ESTEacuteTICA
- Slide Number 9
- NOVAS RECOMENDACcedilOtildeES DE 02062011
- RECOMENDACcedilOtildeES
- RECOMENDACcedilOtildeES
- RECOMENDACcedilOtildeES
- CARBOIDRATOS
- CARBOIDRATOS
- PROTEIacuteNAS
- PROTEIacuteNAS
- DIETA x EXERCIacuteCIO
- INGESTAtildeO PROTEacuteICA x IRC
- Slide Number 20
- Slide Number 21
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- CONSIDERACcedilOtildeES
- Slide Number 27
- Slide Number 28
- Slide Number 29
- Slide Number 30
- EM RESUMO
- FAST FOOD X JANTAR
- DICAS
- DICAS
- DICAS
- ROacuteTULOS DE ALIMENTOS
- ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
- ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
- NEM TODOS OS SUPLEMENTOS SAtildeO PREJUDICIAIS VEJA O QUE PODE SER USADOhellip
- PARA CELULITE
- PARA CELULITE
- PARA CELULITE
- EMAGRECIMENTO
- HIPERTROFIA
- Slide Number 45
- CAFEIacuteNA
- CAFEIacuteNA
- Cuidado com os termogecircnicos
- OBRIGADA AriciaMotta
- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA UMA VISAtildeO NUTRICIONAL
-
21
Difiacutecil eacute
22
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO
23
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO O ALTO
DESEMPENHO
Corpo uacutetil
Necessidades com o
treinamento
Realidade
Prazer
SAUacuteDE
24
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO ESTEacuteTICA
Padrotildees esteacuteticos
INDIVIDUAIS
Realidade
Prazer
SAUacuteDE
25
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO SAUacuteDEAlteraccedilatildeo do peso para 90 do atualMorbidades associadasRealidadePrazerSAUacuteDE
26
CONSIDERACcedilOtildeES Haacutebitos preferecircncias aversotildees
Avaliaccedilatildeo nutricional antropometria +
avaliaccedilatildeo cliacutenica (sinais)
Necessidades energeacuteticas
Macronutrientes
Micronutrientes
Hidrataccedilatildeo
HIDRATACcedilAtildeO
COMO REDUZIR O PESO CORPOacuteREO
bull
bull consumo exagerado x equiliacutebriobull metabolismo basal x fracionamentobull atividade fiacutesica bull sono stress x cortisol
EU
29
ASPECTOS NUTRICIONAIS
A palavra ldquodietardquo ndash se vocecirc quer esteacutetica Adaptaccedilatildeo agrave rotina Educaccedilatildeo nutricional Negociaccedilatildeo Fracionamento Coma mais e pese menos Emagrecimento no alto fluxo de energia
30
- Hipocaloacuterica- Hipo ndash normo gliciacutedica- Hipolipiacutedica- Normo Hiperproteiacuteca- aacutegua- fibras- vitaminas- minerais
DIETACONDUTA
31
EM RESUMO
Reeducaccedilatildeo alimentar
Fracionamento das
refeiccedilotildees 5 a 7 por dia
Refeiccedilotildees de menor
volume
Alimentos pobres em
gorduras e accediluacutecares
Refeiccedilotildees ricas em fibras
32
FAST FOOD X JANTAR Big Tasty 843Kcal Mc fritas 288Kcal Top Sundae Caramelo 489Kcal Coca cola 200kcal Total 1820Kcal
Arroz 100g = 164Kcal Feijatildeo 100g = 69kcal Bife 100g = 228Kcal Salada (alface tomate cenoura beterraba)
= 30Kcal Total 490Kcal
33
DICAS Mastigar bem os alimentos
Natildeo se distrair com televisatildeo
revistas ou telefone enquanto
estiver comendo
Evitar intervalos superiores a
3 horas entre as refeiccedilotildees
34
Evitar lanches raacutepidos
Aumentar a ingestatildeo de fibras
(patildeo integral frutas com casca
vegetais crus)
Natildeo utilizar oacuteleo ou azeite nas
saladas e reduzir sua utilizaccedilatildeo
no preparo das refeiccedilotildees
Preparar as carnes assadas
cozidas grelhadas ou ensopadas
DICAS
35
Natildeo adicionar pele linguumliccedila ou
torresmo no feijatildeo
Reduzir a ingestatildeo de bebida
alcooacutelica
Moderar a ingestatildeo de sal
Natildeo consumir FRITURAS
Natildeo utilizar gordura animal no
preparo dos alimentos
Reduzir a quantidade de gorduras
no preparo dos alimentos
DICAS
36
ROacuteTULOS DE ALIMENTOS
Valor caloacuterico
Gorduras totais
Gorduras saturadas
Ingredientes
Gordura vegetal hidrogenada
Sacarose
Glicose
Accediluacutecar
Accediluacutecar invertido
Caacutelcio mas poucobull A reduzida quantidade de achocolatado ingerida natildeo
justifica o destaque do caacutelcio A maioria do que eacuteanunciado vem do leite Leia a informaccedilatildeo nutricionalpara saber a real quantidade
Light em gorduras e caloriasbull Estes produtos jaacute cumprem a lei dizendo o que torna o
produto light menos gorduras e calorias
Alegaccedilotildees disfarccediladasO uso destacado de substacircncias deve ser visto pela lei comoalegaccedilatildeo jaacute que para o consumidor significa o mesmo quedizer ldquorico emrdquo por exemplo caacutelcio ferro e vitaminas
ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
Accediluacutecar escondidobull Este chocolate tem accediluacutecar natural do leite e do cacau A
indicaccedilatildeo ldquosem accediluacutecarrdquo deveria ser substituiacuteda por ldquosemaccediluacutecar adicionadordquo Descubra o accediluacutecar escondido nalista de ingredientes
Light em gorduras e caloriasbull Estes produtos jaacute cumprem a lei dizendo o que torna o
produto light menos gorduras e calorias
ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
NEM TODOS OS SUPLEMENTOS SAtildeO PREJUDICIAIS VEJA O QUE PODE SER USADOhellip
PARA CELULITE
Combater a obstipaccedilatildeo intestinal Aumentar o consumo de fibras farelos de cereais gratildeos integrais (fibras
insuluacuteveis) aveia leguminosas (fibras soluacutevies)
Leites fermentados iogurtes (probioacuteticos prebioacuteticos simbioacuteticos)
Aumentar o consumo de aacutegua
Evitar
Arroz branco cereais refinados
Proteiacutenas em excesso
PARA CELULITE Alimentos
Cafeacute chaacute preto
Cafeiacutena lipoacutelise
Pentoxifilina melhora a perfusatildeo
microcirculatoacuteria
Uvas vermelhas
Antioxidante
Diminuiccedilatildeo da peroxidaccedilatildeo lipiacutedica
Estimula a queijma de gordura devido agrave presenccedila de alcaloides
Mamatildeo e abacaxi
Anti-inflamatoacuterio e antiedema
PARA CELULITE
Fuccus vesiculosus (100mg-2xdia)
Alface do mar eacute uma alga de cor
castanha muito abundante nos
rochedos submersos das costas do
Oceano Atlacircntico Pacifico e Mar do
Norte
Alta concentraccedilatildeo de iodo
Estimulante do fluxo vascular e do
tecido conjuntivo
EMAGRECIMENTO Garcinia camboja Gymnema silvestre Pholia magra Citrus aurantium Nicotinato de cromo Piruvato de caacutelcio
HIPERTROFIA Mucuna pruriens Tribulus terrestris ZMA
45
UM POUCO DE CAFEIacuteNA E hellip
CAFEIacuteNA Trimetilxantina ndash droga
mais consumida no mundo
Poucos riscos para a sauacutede
Rapidamente absorvida pelo estocircmago
Doses comuns 4-6mgkg
46
CAFEIacuteNA Estimulante do SNC aumenta o estado de
alerta funccedilatildeo cardiacuteaca circulaccedilatildeo sanguiacutenea
liberaccedilatildeo de adrenalina pela glacircndula adrenal
Aumenta a performance
uarr mobilizaccedilatildeo de FFA
poupa o glicogecircnio muscular
Reduz a percepccedilatildeo do esforccedilo aumentando a
intensidade
Cuidado com os termogecircnicos
Dimethylamylamine
Patenteado em 1950 como descongestionante nasal pouco se conhece sobre a sua farmacologia via oralEstudo neo zelandes descreveu um caso de um jovem de 21 anos que sofreu hemorragia cerebral logo apoacutes ter ingerido a substacircncia
N Z Med J 2010 Dec 17123(1327)124-7Another bitter pill a case of toxicity from DMAA party pillsGee P Jackson S Easton J
OBRIGADA AriciaMotta
Ariacutecia Motta Arantes LustosaNutricionista CRN1 1408
ariciaterracombr62 30883665ariciamottablogspotcomwwwariciamottacombr
- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA UMA VISAtildeO NUTRICIONAL
- SOBREVIVEcircNCIA x ESTEacuteTICA
- Slide Number 3
- CALORIAS
- SUPLEMENTACcedilAtildeO
- RISCOS DOS SUPLEMENTOS
- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA
- O QUE FAZER PARA MELHORAR A ESTEacuteTICA
- Slide Number 9
- NOVAS RECOMENDACcedilOtildeES DE 02062011
- RECOMENDACcedilOtildeES
- RECOMENDACcedilOtildeES
- RECOMENDACcedilOtildeES
- CARBOIDRATOS
- CARBOIDRATOS
- PROTEIacuteNAS
- PROTEIacuteNAS
- DIETA x EXERCIacuteCIO
- INGESTAtildeO PROTEacuteICA x IRC
- Slide Number 20
- Slide Number 21
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- CONSIDERACcedilOtildeES
- Slide Number 27
- Slide Number 28
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- EM RESUMO
- FAST FOOD X JANTAR
- DICAS
- DICAS
- DICAS
- ROacuteTULOS DE ALIMENTOS
- ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
- ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
- NEM TODOS OS SUPLEMENTOS SAtildeO PREJUDICIAIS VEJA O QUE PODE SER USADOhellip
- PARA CELULITE
- PARA CELULITE
- PARA CELULITE
- EMAGRECIMENTO
- HIPERTROFIA
- Slide Number 45
- CAFEIacuteNA
- CAFEIacuteNA
- Cuidado com os termogecircnicos
- OBRIGADA AriciaMotta
- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA UMA VISAtildeO NUTRICIONAL
-
22
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO
23
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO O ALTO
DESEMPENHO
Corpo uacutetil
Necessidades com o
treinamento
Realidade
Prazer
SAUacuteDE
24
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO ESTEacuteTICA
Padrotildees esteacuteticos
INDIVIDUAIS
Realidade
Prazer
SAUacuteDE
25
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO SAUacuteDEAlteraccedilatildeo do peso para 90 do atualMorbidades associadasRealidadePrazerSAUacuteDE
26
CONSIDERACcedilOtildeES Haacutebitos preferecircncias aversotildees
Avaliaccedilatildeo nutricional antropometria +
avaliaccedilatildeo cliacutenica (sinais)
Necessidades energeacuteticas
Macronutrientes
Micronutrientes
Hidrataccedilatildeo
HIDRATACcedilAtildeO
COMO REDUZIR O PESO CORPOacuteREO
bull
bull consumo exagerado x equiliacutebriobull metabolismo basal x fracionamentobull atividade fiacutesica bull sono stress x cortisol
EU
29
ASPECTOS NUTRICIONAIS
A palavra ldquodietardquo ndash se vocecirc quer esteacutetica Adaptaccedilatildeo agrave rotina Educaccedilatildeo nutricional Negociaccedilatildeo Fracionamento Coma mais e pese menos Emagrecimento no alto fluxo de energia
30
- Hipocaloacuterica- Hipo ndash normo gliciacutedica- Hipolipiacutedica- Normo Hiperproteiacuteca- aacutegua- fibras- vitaminas- minerais
DIETACONDUTA
31
EM RESUMO
Reeducaccedilatildeo alimentar
Fracionamento das
refeiccedilotildees 5 a 7 por dia
Refeiccedilotildees de menor
volume
Alimentos pobres em
gorduras e accediluacutecares
Refeiccedilotildees ricas em fibras
32
FAST FOOD X JANTAR Big Tasty 843Kcal Mc fritas 288Kcal Top Sundae Caramelo 489Kcal Coca cola 200kcal Total 1820Kcal
Arroz 100g = 164Kcal Feijatildeo 100g = 69kcal Bife 100g = 228Kcal Salada (alface tomate cenoura beterraba)
= 30Kcal Total 490Kcal
33
DICAS Mastigar bem os alimentos
Natildeo se distrair com televisatildeo
revistas ou telefone enquanto
estiver comendo
Evitar intervalos superiores a
3 horas entre as refeiccedilotildees
34
Evitar lanches raacutepidos
Aumentar a ingestatildeo de fibras
(patildeo integral frutas com casca
vegetais crus)
Natildeo utilizar oacuteleo ou azeite nas
saladas e reduzir sua utilizaccedilatildeo
no preparo das refeiccedilotildees
Preparar as carnes assadas
cozidas grelhadas ou ensopadas
DICAS
35
Natildeo adicionar pele linguumliccedila ou
torresmo no feijatildeo
Reduzir a ingestatildeo de bebida
alcooacutelica
Moderar a ingestatildeo de sal
Natildeo consumir FRITURAS
Natildeo utilizar gordura animal no
preparo dos alimentos
Reduzir a quantidade de gorduras
no preparo dos alimentos
DICAS
36
ROacuteTULOS DE ALIMENTOS
Valor caloacuterico
Gorduras totais
Gorduras saturadas
Ingredientes
Gordura vegetal hidrogenada
Sacarose
Glicose
Accediluacutecar
Accediluacutecar invertido
Caacutelcio mas poucobull A reduzida quantidade de achocolatado ingerida natildeo
justifica o destaque do caacutelcio A maioria do que eacuteanunciado vem do leite Leia a informaccedilatildeo nutricionalpara saber a real quantidade
Light em gorduras e caloriasbull Estes produtos jaacute cumprem a lei dizendo o que torna o
produto light menos gorduras e calorias
Alegaccedilotildees disfarccediladasO uso destacado de substacircncias deve ser visto pela lei comoalegaccedilatildeo jaacute que para o consumidor significa o mesmo quedizer ldquorico emrdquo por exemplo caacutelcio ferro e vitaminas
ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
Accediluacutecar escondidobull Este chocolate tem accediluacutecar natural do leite e do cacau A
indicaccedilatildeo ldquosem accediluacutecarrdquo deveria ser substituiacuteda por ldquosemaccediluacutecar adicionadordquo Descubra o accediluacutecar escondido nalista de ingredientes
Light em gorduras e caloriasbull Estes produtos jaacute cumprem a lei dizendo o que torna o
produto light menos gorduras e calorias
ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
NEM TODOS OS SUPLEMENTOS SAtildeO PREJUDICIAIS VEJA O QUE PODE SER USADOhellip
PARA CELULITE
Combater a obstipaccedilatildeo intestinal Aumentar o consumo de fibras farelos de cereais gratildeos integrais (fibras
insuluacuteveis) aveia leguminosas (fibras soluacutevies)
Leites fermentados iogurtes (probioacuteticos prebioacuteticos simbioacuteticos)
Aumentar o consumo de aacutegua
Evitar
Arroz branco cereais refinados
Proteiacutenas em excesso
PARA CELULITE Alimentos
Cafeacute chaacute preto
Cafeiacutena lipoacutelise
Pentoxifilina melhora a perfusatildeo
microcirculatoacuteria
Uvas vermelhas
Antioxidante
Diminuiccedilatildeo da peroxidaccedilatildeo lipiacutedica
Estimula a queijma de gordura devido agrave presenccedila de alcaloides
Mamatildeo e abacaxi
Anti-inflamatoacuterio e antiedema
PARA CELULITE
Fuccus vesiculosus (100mg-2xdia)
Alface do mar eacute uma alga de cor
castanha muito abundante nos
rochedos submersos das costas do
Oceano Atlacircntico Pacifico e Mar do
Norte
Alta concentraccedilatildeo de iodo
Estimulante do fluxo vascular e do
tecido conjuntivo
EMAGRECIMENTO Garcinia camboja Gymnema silvestre Pholia magra Citrus aurantium Nicotinato de cromo Piruvato de caacutelcio
HIPERTROFIA Mucuna pruriens Tribulus terrestris ZMA
45
UM POUCO DE CAFEIacuteNA E hellip
CAFEIacuteNA Trimetilxantina ndash droga
mais consumida no mundo
Poucos riscos para a sauacutede
Rapidamente absorvida pelo estocircmago
Doses comuns 4-6mgkg
46
CAFEIacuteNA Estimulante do SNC aumenta o estado de
alerta funccedilatildeo cardiacuteaca circulaccedilatildeo sanguiacutenea
liberaccedilatildeo de adrenalina pela glacircndula adrenal
Aumenta a performance
uarr mobilizaccedilatildeo de FFA
poupa o glicogecircnio muscular
Reduz a percepccedilatildeo do esforccedilo aumentando a
intensidade
Cuidado com os termogecircnicos
Dimethylamylamine
Patenteado em 1950 como descongestionante nasal pouco se conhece sobre a sua farmacologia via oralEstudo neo zelandes descreveu um caso de um jovem de 21 anos que sofreu hemorragia cerebral logo apoacutes ter ingerido a substacircncia
N Z Med J 2010 Dec 17123(1327)124-7Another bitter pill a case of toxicity from DMAA party pillsGee P Jackson S Easton J
OBRIGADA AriciaMotta
Ariacutecia Motta Arantes LustosaNutricionista CRN1 1408
ariciaterracombr62 30883665ariciamottablogspotcomwwwariciamottacombr
- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA UMA VISAtildeO NUTRICIONAL
- SOBREVIVEcircNCIA x ESTEacuteTICA
- Slide Number 3
- CALORIAS
- SUPLEMENTACcedilAtildeO
- RISCOS DOS SUPLEMENTOS
- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA
- O QUE FAZER PARA MELHORAR A ESTEacuteTICA
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- NOVAS RECOMENDACcedilOtildeES DE 02062011
- RECOMENDACcedilOtildeES
- RECOMENDACcedilOtildeES
- RECOMENDACcedilOtildeES
- CARBOIDRATOS
- CARBOIDRATOS
- PROTEIacuteNAS
- PROTEIacuteNAS
- DIETA x EXERCIacuteCIO
- INGESTAtildeO PROTEacuteICA x IRC
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- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
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- NEM TODOS OS SUPLEMENTOS SAtildeO PREJUDICIAIS VEJA O QUE PODE SER USADOhellip
- PARA CELULITE
- PARA CELULITE
- PARA CELULITE
- EMAGRECIMENTO
- HIPERTROFIA
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- CAFEIacuteNA
- CAFEIacuteNA
- Cuidado com os termogecircnicos
- OBRIGADA AriciaMotta
- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA UMA VISAtildeO NUTRICIONAL
-
23
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO O ALTO
DESEMPENHO
Corpo uacutetil
Necessidades com o
treinamento
Realidade
Prazer
SAUacuteDE
24
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO ESTEacuteTICA
Padrotildees esteacuteticos
INDIVIDUAIS
Realidade
Prazer
SAUacuteDE
25
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO SAUacuteDEAlteraccedilatildeo do peso para 90 do atualMorbidades associadasRealidadePrazerSAUacuteDE
26
CONSIDERACcedilOtildeES Haacutebitos preferecircncias aversotildees
Avaliaccedilatildeo nutricional antropometria +
avaliaccedilatildeo cliacutenica (sinais)
Necessidades energeacuteticas
Macronutrientes
Micronutrientes
Hidrataccedilatildeo
HIDRATACcedilAtildeO
COMO REDUZIR O PESO CORPOacuteREO
bull
bull consumo exagerado x equiliacutebriobull metabolismo basal x fracionamentobull atividade fiacutesica bull sono stress x cortisol
EU
29
ASPECTOS NUTRICIONAIS
A palavra ldquodietardquo ndash se vocecirc quer esteacutetica Adaptaccedilatildeo agrave rotina Educaccedilatildeo nutricional Negociaccedilatildeo Fracionamento Coma mais e pese menos Emagrecimento no alto fluxo de energia
30
- Hipocaloacuterica- Hipo ndash normo gliciacutedica- Hipolipiacutedica- Normo Hiperproteiacuteca- aacutegua- fibras- vitaminas- minerais
DIETACONDUTA
31
EM RESUMO
Reeducaccedilatildeo alimentar
Fracionamento das
refeiccedilotildees 5 a 7 por dia
Refeiccedilotildees de menor
volume
Alimentos pobres em
gorduras e accediluacutecares
Refeiccedilotildees ricas em fibras
32
FAST FOOD X JANTAR Big Tasty 843Kcal Mc fritas 288Kcal Top Sundae Caramelo 489Kcal Coca cola 200kcal Total 1820Kcal
Arroz 100g = 164Kcal Feijatildeo 100g = 69kcal Bife 100g = 228Kcal Salada (alface tomate cenoura beterraba)
= 30Kcal Total 490Kcal
33
DICAS Mastigar bem os alimentos
Natildeo se distrair com televisatildeo
revistas ou telefone enquanto
estiver comendo
Evitar intervalos superiores a
3 horas entre as refeiccedilotildees
34
Evitar lanches raacutepidos
Aumentar a ingestatildeo de fibras
(patildeo integral frutas com casca
vegetais crus)
Natildeo utilizar oacuteleo ou azeite nas
saladas e reduzir sua utilizaccedilatildeo
no preparo das refeiccedilotildees
Preparar as carnes assadas
cozidas grelhadas ou ensopadas
DICAS
35
Natildeo adicionar pele linguumliccedila ou
torresmo no feijatildeo
Reduzir a ingestatildeo de bebida
alcooacutelica
Moderar a ingestatildeo de sal
Natildeo consumir FRITURAS
Natildeo utilizar gordura animal no
preparo dos alimentos
Reduzir a quantidade de gorduras
no preparo dos alimentos
DICAS
36
ROacuteTULOS DE ALIMENTOS
Valor caloacuterico
Gorduras totais
Gorduras saturadas
Ingredientes
Gordura vegetal hidrogenada
Sacarose
Glicose
Accediluacutecar
Accediluacutecar invertido
Caacutelcio mas poucobull A reduzida quantidade de achocolatado ingerida natildeo
justifica o destaque do caacutelcio A maioria do que eacuteanunciado vem do leite Leia a informaccedilatildeo nutricionalpara saber a real quantidade
Light em gorduras e caloriasbull Estes produtos jaacute cumprem a lei dizendo o que torna o
produto light menos gorduras e calorias
Alegaccedilotildees disfarccediladasO uso destacado de substacircncias deve ser visto pela lei comoalegaccedilatildeo jaacute que para o consumidor significa o mesmo quedizer ldquorico emrdquo por exemplo caacutelcio ferro e vitaminas
ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
Accediluacutecar escondidobull Este chocolate tem accediluacutecar natural do leite e do cacau A
indicaccedilatildeo ldquosem accediluacutecarrdquo deveria ser substituiacuteda por ldquosemaccediluacutecar adicionadordquo Descubra o accediluacutecar escondido nalista de ingredientes
Light em gorduras e caloriasbull Estes produtos jaacute cumprem a lei dizendo o que torna o
produto light menos gorduras e calorias
ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
NEM TODOS OS SUPLEMENTOS SAtildeO PREJUDICIAIS VEJA O QUE PODE SER USADOhellip
PARA CELULITE
Combater a obstipaccedilatildeo intestinal Aumentar o consumo de fibras farelos de cereais gratildeos integrais (fibras
insuluacuteveis) aveia leguminosas (fibras soluacutevies)
Leites fermentados iogurtes (probioacuteticos prebioacuteticos simbioacuteticos)
Aumentar o consumo de aacutegua
Evitar
Arroz branco cereais refinados
Proteiacutenas em excesso
PARA CELULITE Alimentos
Cafeacute chaacute preto
Cafeiacutena lipoacutelise
Pentoxifilina melhora a perfusatildeo
microcirculatoacuteria
Uvas vermelhas
Antioxidante
Diminuiccedilatildeo da peroxidaccedilatildeo lipiacutedica
Estimula a queijma de gordura devido agrave presenccedila de alcaloides
Mamatildeo e abacaxi
Anti-inflamatoacuterio e antiedema
PARA CELULITE
Fuccus vesiculosus (100mg-2xdia)
Alface do mar eacute uma alga de cor
castanha muito abundante nos
rochedos submersos das costas do
Oceano Atlacircntico Pacifico e Mar do
Norte
Alta concentraccedilatildeo de iodo
Estimulante do fluxo vascular e do
tecido conjuntivo
EMAGRECIMENTO Garcinia camboja Gymnema silvestre Pholia magra Citrus aurantium Nicotinato de cromo Piruvato de caacutelcio
HIPERTROFIA Mucuna pruriens Tribulus terrestris ZMA
45
UM POUCO DE CAFEIacuteNA E hellip
CAFEIacuteNA Trimetilxantina ndash droga
mais consumida no mundo
Poucos riscos para a sauacutede
Rapidamente absorvida pelo estocircmago
Doses comuns 4-6mgkg
46
CAFEIacuteNA Estimulante do SNC aumenta o estado de
alerta funccedilatildeo cardiacuteaca circulaccedilatildeo sanguiacutenea
liberaccedilatildeo de adrenalina pela glacircndula adrenal
Aumenta a performance
uarr mobilizaccedilatildeo de FFA
poupa o glicogecircnio muscular
Reduz a percepccedilatildeo do esforccedilo aumentando a
intensidade
Cuidado com os termogecircnicos
Dimethylamylamine
Patenteado em 1950 como descongestionante nasal pouco se conhece sobre a sua farmacologia via oralEstudo neo zelandes descreveu um caso de um jovem de 21 anos que sofreu hemorragia cerebral logo apoacutes ter ingerido a substacircncia
N Z Med J 2010 Dec 17123(1327)124-7Another bitter pill a case of toxicity from DMAA party pillsGee P Jackson S Easton J
OBRIGADA AriciaMotta
Ariacutecia Motta Arantes LustosaNutricionista CRN1 1408
ariciaterracombr62 30883665ariciamottablogspotcomwwwariciamottacombr
- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA UMA VISAtildeO NUTRICIONAL
- SOBREVIVEcircNCIA x ESTEacuteTICA
- Slide Number 3
- CALORIAS
- SUPLEMENTACcedilAtildeO
- RISCOS DOS SUPLEMENTOS
- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA
- O QUE FAZER PARA MELHORAR A ESTEacuteTICA
- Slide Number 9
- NOVAS RECOMENDACcedilOtildeES DE 02062011
- RECOMENDACcedilOtildeES
- RECOMENDACcedilOtildeES
- RECOMENDACcedilOtildeES
- CARBOIDRATOS
- CARBOIDRATOS
- PROTEIacuteNAS
- PROTEIacuteNAS
- DIETA x EXERCIacuteCIO
- INGESTAtildeO PROTEacuteICA x IRC
- Slide Number 20
- Slide Number 21
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- CONSIDERACcedilOtildeES
- Slide Number 27
- Slide Number 28
- Slide Number 29
- Slide Number 30
- EM RESUMO
- FAST FOOD X JANTAR
- DICAS
- DICAS
- DICAS
- ROacuteTULOS DE ALIMENTOS
- ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
- ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
- NEM TODOS OS SUPLEMENTOS SAtildeO PREJUDICIAIS VEJA O QUE PODE SER USADOhellip
- PARA CELULITE
- PARA CELULITE
- PARA CELULITE
- EMAGRECIMENTO
- HIPERTROFIA
- Slide Number 45
- CAFEIacuteNA
- CAFEIacuteNA
- Cuidado com os termogecircnicos
- OBRIGADA AriciaMotta
- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA UMA VISAtildeO NUTRICIONAL
-
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PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO ESTEacuteTICA
Padrotildees esteacuteticos
INDIVIDUAIS
Realidade
Prazer
SAUacuteDE
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PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO SAUacuteDEAlteraccedilatildeo do peso para 90 do atualMorbidades associadasRealidadePrazerSAUacuteDE
26
CONSIDERACcedilOtildeES Haacutebitos preferecircncias aversotildees
Avaliaccedilatildeo nutricional antropometria +
avaliaccedilatildeo cliacutenica (sinais)
Necessidades energeacuteticas
Macronutrientes
Micronutrientes
Hidrataccedilatildeo
HIDRATACcedilAtildeO
COMO REDUZIR O PESO CORPOacuteREO
bull
bull consumo exagerado x equiliacutebriobull metabolismo basal x fracionamentobull atividade fiacutesica bull sono stress x cortisol
EU
29
ASPECTOS NUTRICIONAIS
A palavra ldquodietardquo ndash se vocecirc quer esteacutetica Adaptaccedilatildeo agrave rotina Educaccedilatildeo nutricional Negociaccedilatildeo Fracionamento Coma mais e pese menos Emagrecimento no alto fluxo de energia
30
- Hipocaloacuterica- Hipo ndash normo gliciacutedica- Hipolipiacutedica- Normo Hiperproteiacuteca- aacutegua- fibras- vitaminas- minerais
DIETACONDUTA
31
EM RESUMO
Reeducaccedilatildeo alimentar
Fracionamento das
refeiccedilotildees 5 a 7 por dia
Refeiccedilotildees de menor
volume
Alimentos pobres em
gorduras e accediluacutecares
Refeiccedilotildees ricas em fibras
32
FAST FOOD X JANTAR Big Tasty 843Kcal Mc fritas 288Kcal Top Sundae Caramelo 489Kcal Coca cola 200kcal Total 1820Kcal
Arroz 100g = 164Kcal Feijatildeo 100g = 69kcal Bife 100g = 228Kcal Salada (alface tomate cenoura beterraba)
= 30Kcal Total 490Kcal
33
DICAS Mastigar bem os alimentos
Natildeo se distrair com televisatildeo
revistas ou telefone enquanto
estiver comendo
Evitar intervalos superiores a
3 horas entre as refeiccedilotildees
34
Evitar lanches raacutepidos
Aumentar a ingestatildeo de fibras
(patildeo integral frutas com casca
vegetais crus)
Natildeo utilizar oacuteleo ou azeite nas
saladas e reduzir sua utilizaccedilatildeo
no preparo das refeiccedilotildees
Preparar as carnes assadas
cozidas grelhadas ou ensopadas
DICAS
35
Natildeo adicionar pele linguumliccedila ou
torresmo no feijatildeo
Reduzir a ingestatildeo de bebida
alcooacutelica
Moderar a ingestatildeo de sal
Natildeo consumir FRITURAS
Natildeo utilizar gordura animal no
preparo dos alimentos
Reduzir a quantidade de gorduras
no preparo dos alimentos
DICAS
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ROacuteTULOS DE ALIMENTOS
Valor caloacuterico
Gorduras totais
Gorduras saturadas
Ingredientes
Gordura vegetal hidrogenada
Sacarose
Glicose
Accediluacutecar
Accediluacutecar invertido
Caacutelcio mas poucobull A reduzida quantidade de achocolatado ingerida natildeo
justifica o destaque do caacutelcio A maioria do que eacuteanunciado vem do leite Leia a informaccedilatildeo nutricionalpara saber a real quantidade
Light em gorduras e caloriasbull Estes produtos jaacute cumprem a lei dizendo o que torna o
produto light menos gorduras e calorias
Alegaccedilotildees disfarccediladasO uso destacado de substacircncias deve ser visto pela lei comoalegaccedilatildeo jaacute que para o consumidor significa o mesmo quedizer ldquorico emrdquo por exemplo caacutelcio ferro e vitaminas
ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
Accediluacutecar escondidobull Este chocolate tem accediluacutecar natural do leite e do cacau A
indicaccedilatildeo ldquosem accediluacutecarrdquo deveria ser substituiacuteda por ldquosemaccediluacutecar adicionadordquo Descubra o accediluacutecar escondido nalista de ingredientes
Light em gorduras e caloriasbull Estes produtos jaacute cumprem a lei dizendo o que torna o
produto light menos gorduras e calorias
ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
NEM TODOS OS SUPLEMENTOS SAtildeO PREJUDICIAIS VEJA O QUE PODE SER USADOhellip
PARA CELULITE
Combater a obstipaccedilatildeo intestinal Aumentar o consumo de fibras farelos de cereais gratildeos integrais (fibras
insuluacuteveis) aveia leguminosas (fibras soluacutevies)
Leites fermentados iogurtes (probioacuteticos prebioacuteticos simbioacuteticos)
Aumentar o consumo de aacutegua
Evitar
Arroz branco cereais refinados
Proteiacutenas em excesso
PARA CELULITE Alimentos
Cafeacute chaacute preto
Cafeiacutena lipoacutelise
Pentoxifilina melhora a perfusatildeo
microcirculatoacuteria
Uvas vermelhas
Antioxidante
Diminuiccedilatildeo da peroxidaccedilatildeo lipiacutedica
Estimula a queijma de gordura devido agrave presenccedila de alcaloides
Mamatildeo e abacaxi
Anti-inflamatoacuterio e antiedema
PARA CELULITE
Fuccus vesiculosus (100mg-2xdia)
Alface do mar eacute uma alga de cor
castanha muito abundante nos
rochedos submersos das costas do
Oceano Atlacircntico Pacifico e Mar do
Norte
Alta concentraccedilatildeo de iodo
Estimulante do fluxo vascular e do
tecido conjuntivo
EMAGRECIMENTO Garcinia camboja Gymnema silvestre Pholia magra Citrus aurantium Nicotinato de cromo Piruvato de caacutelcio
HIPERTROFIA Mucuna pruriens Tribulus terrestris ZMA
45
UM POUCO DE CAFEIacuteNA E hellip
CAFEIacuteNA Trimetilxantina ndash droga
mais consumida no mundo
Poucos riscos para a sauacutede
Rapidamente absorvida pelo estocircmago
Doses comuns 4-6mgkg
46
CAFEIacuteNA Estimulante do SNC aumenta o estado de
alerta funccedilatildeo cardiacuteaca circulaccedilatildeo sanguiacutenea
liberaccedilatildeo de adrenalina pela glacircndula adrenal
Aumenta a performance
uarr mobilizaccedilatildeo de FFA
poupa o glicogecircnio muscular
Reduz a percepccedilatildeo do esforccedilo aumentando a
intensidade
Cuidado com os termogecircnicos
Dimethylamylamine
Patenteado em 1950 como descongestionante nasal pouco se conhece sobre a sua farmacologia via oralEstudo neo zelandes descreveu um caso de um jovem de 21 anos que sofreu hemorragia cerebral logo apoacutes ter ingerido a substacircncia
N Z Med J 2010 Dec 17123(1327)124-7Another bitter pill a case of toxicity from DMAA party pillsGee P Jackson S Easton J
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Ariacutecia Motta Arantes LustosaNutricionista CRN1 1408
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- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA UMA VISAtildeO NUTRICIONAL
- SOBREVIVEcircNCIA x ESTEacuteTICA
- Slide Number 3
- CALORIAS
- SUPLEMENTACcedilAtildeO
- RISCOS DOS SUPLEMENTOS
- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA
- O QUE FAZER PARA MELHORAR A ESTEacuteTICA
- Slide Number 9
- NOVAS RECOMENDACcedilOtildeES DE 02062011
- RECOMENDACcedilOtildeES
- RECOMENDACcedilOtildeES
- RECOMENDACcedilOtildeES
- CARBOIDRATOS
- CARBOIDRATOS
- PROTEIacuteNAS
- PROTEIacuteNAS
- DIETA x EXERCIacuteCIO
- INGESTAtildeO PROTEacuteICA x IRC
- Slide Number 20
- Slide Number 21
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- CONSIDERACcedilOtildeES
- Slide Number 27
- Slide Number 28
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- Slide Number 30
- EM RESUMO
- FAST FOOD X JANTAR
- DICAS
- DICAS
- DICAS
- ROacuteTULOS DE ALIMENTOS
- ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
- ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
- NEM TODOS OS SUPLEMENTOS SAtildeO PREJUDICIAIS VEJA O QUE PODE SER USADOhellip
- PARA CELULITE
- PARA CELULITE
- PARA CELULITE
- EMAGRECIMENTO
- HIPERTROFIA
- Slide Number 45
- CAFEIacuteNA
- CAFEIacuteNA
- Cuidado com os termogecircnicos
- OBRIGADA AriciaMotta
- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA UMA VISAtildeO NUTRICIONAL
-
25
PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
VISANDO SAUacuteDEAlteraccedilatildeo do peso para 90 do atualMorbidades associadasRealidadePrazerSAUacuteDE
26
CONSIDERACcedilOtildeES Haacutebitos preferecircncias aversotildees
Avaliaccedilatildeo nutricional antropometria +
avaliaccedilatildeo cliacutenica (sinais)
Necessidades energeacuteticas
Macronutrientes
Micronutrientes
Hidrataccedilatildeo
HIDRATACcedilAtildeO
COMO REDUZIR O PESO CORPOacuteREO
bull
bull consumo exagerado x equiliacutebriobull metabolismo basal x fracionamentobull atividade fiacutesica bull sono stress x cortisol
EU
29
ASPECTOS NUTRICIONAIS
A palavra ldquodietardquo ndash se vocecirc quer esteacutetica Adaptaccedilatildeo agrave rotina Educaccedilatildeo nutricional Negociaccedilatildeo Fracionamento Coma mais e pese menos Emagrecimento no alto fluxo de energia
30
- Hipocaloacuterica- Hipo ndash normo gliciacutedica- Hipolipiacutedica- Normo Hiperproteiacuteca- aacutegua- fibras- vitaminas- minerais
DIETACONDUTA
31
EM RESUMO
Reeducaccedilatildeo alimentar
Fracionamento das
refeiccedilotildees 5 a 7 por dia
Refeiccedilotildees de menor
volume
Alimentos pobres em
gorduras e accediluacutecares
Refeiccedilotildees ricas em fibras
32
FAST FOOD X JANTAR Big Tasty 843Kcal Mc fritas 288Kcal Top Sundae Caramelo 489Kcal Coca cola 200kcal Total 1820Kcal
Arroz 100g = 164Kcal Feijatildeo 100g = 69kcal Bife 100g = 228Kcal Salada (alface tomate cenoura beterraba)
= 30Kcal Total 490Kcal
33
DICAS Mastigar bem os alimentos
Natildeo se distrair com televisatildeo
revistas ou telefone enquanto
estiver comendo
Evitar intervalos superiores a
3 horas entre as refeiccedilotildees
34
Evitar lanches raacutepidos
Aumentar a ingestatildeo de fibras
(patildeo integral frutas com casca
vegetais crus)
Natildeo utilizar oacuteleo ou azeite nas
saladas e reduzir sua utilizaccedilatildeo
no preparo das refeiccedilotildees
Preparar as carnes assadas
cozidas grelhadas ou ensopadas
DICAS
35
Natildeo adicionar pele linguumliccedila ou
torresmo no feijatildeo
Reduzir a ingestatildeo de bebida
alcooacutelica
Moderar a ingestatildeo de sal
Natildeo consumir FRITURAS
Natildeo utilizar gordura animal no
preparo dos alimentos
Reduzir a quantidade de gorduras
no preparo dos alimentos
DICAS
36
ROacuteTULOS DE ALIMENTOS
Valor caloacuterico
Gorduras totais
Gorduras saturadas
Ingredientes
Gordura vegetal hidrogenada
Sacarose
Glicose
Accediluacutecar
Accediluacutecar invertido
Caacutelcio mas poucobull A reduzida quantidade de achocolatado ingerida natildeo
justifica o destaque do caacutelcio A maioria do que eacuteanunciado vem do leite Leia a informaccedilatildeo nutricionalpara saber a real quantidade
Light em gorduras e caloriasbull Estes produtos jaacute cumprem a lei dizendo o que torna o
produto light menos gorduras e calorias
Alegaccedilotildees disfarccediladasO uso destacado de substacircncias deve ser visto pela lei comoalegaccedilatildeo jaacute que para o consumidor significa o mesmo quedizer ldquorico emrdquo por exemplo caacutelcio ferro e vitaminas
ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
Accediluacutecar escondidobull Este chocolate tem accediluacutecar natural do leite e do cacau A
indicaccedilatildeo ldquosem accediluacutecarrdquo deveria ser substituiacuteda por ldquosemaccediluacutecar adicionadordquo Descubra o accediluacutecar escondido nalista de ingredientes
Light em gorduras e caloriasbull Estes produtos jaacute cumprem a lei dizendo o que torna o
produto light menos gorduras e calorias
ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
NEM TODOS OS SUPLEMENTOS SAtildeO PREJUDICIAIS VEJA O QUE PODE SER USADOhellip
PARA CELULITE
Combater a obstipaccedilatildeo intestinal Aumentar o consumo de fibras farelos de cereais gratildeos integrais (fibras
insuluacuteveis) aveia leguminosas (fibras soluacutevies)
Leites fermentados iogurtes (probioacuteticos prebioacuteticos simbioacuteticos)
Aumentar o consumo de aacutegua
Evitar
Arroz branco cereais refinados
Proteiacutenas em excesso
PARA CELULITE Alimentos
Cafeacute chaacute preto
Cafeiacutena lipoacutelise
Pentoxifilina melhora a perfusatildeo
microcirculatoacuteria
Uvas vermelhas
Antioxidante
Diminuiccedilatildeo da peroxidaccedilatildeo lipiacutedica
Estimula a queijma de gordura devido agrave presenccedila de alcaloides
Mamatildeo e abacaxi
Anti-inflamatoacuterio e antiedema
PARA CELULITE
Fuccus vesiculosus (100mg-2xdia)
Alface do mar eacute uma alga de cor
castanha muito abundante nos
rochedos submersos das costas do
Oceano Atlacircntico Pacifico e Mar do
Norte
Alta concentraccedilatildeo de iodo
Estimulante do fluxo vascular e do
tecido conjuntivo
EMAGRECIMENTO Garcinia camboja Gymnema silvestre Pholia magra Citrus aurantium Nicotinato de cromo Piruvato de caacutelcio
HIPERTROFIA Mucuna pruriens Tribulus terrestris ZMA
45
UM POUCO DE CAFEIacuteNA E hellip
CAFEIacuteNA Trimetilxantina ndash droga
mais consumida no mundo
Poucos riscos para a sauacutede
Rapidamente absorvida pelo estocircmago
Doses comuns 4-6mgkg
46
CAFEIacuteNA Estimulante do SNC aumenta o estado de
alerta funccedilatildeo cardiacuteaca circulaccedilatildeo sanguiacutenea
liberaccedilatildeo de adrenalina pela glacircndula adrenal
Aumenta a performance
uarr mobilizaccedilatildeo de FFA
poupa o glicogecircnio muscular
Reduz a percepccedilatildeo do esforccedilo aumentando a
intensidade
Cuidado com os termogecircnicos
Dimethylamylamine
Patenteado em 1950 como descongestionante nasal pouco se conhece sobre a sua farmacologia via oralEstudo neo zelandes descreveu um caso de um jovem de 21 anos que sofreu hemorragia cerebral logo apoacutes ter ingerido a substacircncia
N Z Med J 2010 Dec 17123(1327)124-7Another bitter pill a case of toxicity from DMAA party pillsGee P Jackson S Easton J
OBRIGADA AriciaMotta
Ariacutecia Motta Arantes LustosaNutricionista CRN1 1408
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- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA UMA VISAtildeO NUTRICIONAL
- SOBREVIVEcircNCIA x ESTEacuteTICA
- Slide Number 3
- CALORIAS
- SUPLEMENTACcedilAtildeO
- RISCOS DOS SUPLEMENTOS
- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA
- O QUE FAZER PARA MELHORAR A ESTEacuteTICA
- Slide Number 9
- NOVAS RECOMENDACcedilOtildeES DE 02062011
- RECOMENDACcedilOtildeES
- RECOMENDACcedilOtildeES
- RECOMENDACcedilOtildeES
- CARBOIDRATOS
- CARBOIDRATOS
- PROTEIacuteNAS
- PROTEIacuteNAS
- DIETA x EXERCIacuteCIO
- INGESTAtildeO PROTEacuteICA x IRC
- Slide Number 20
- Slide Number 21
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- CONSIDERACcedilOtildeES
- Slide Number 27
- Slide Number 28
- Slide Number 29
- Slide Number 30
- EM RESUMO
- FAST FOOD X JANTAR
- DICAS
- DICAS
- DICAS
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- ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
- ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
- NEM TODOS OS SUPLEMENTOS SAtildeO PREJUDICIAIS VEJA O QUE PODE SER USADOhellip
- PARA CELULITE
- PARA CELULITE
- PARA CELULITE
- EMAGRECIMENTO
- HIPERTROFIA
- Slide Number 45
- CAFEIacuteNA
- CAFEIacuteNA
- Cuidado com os termogecircnicos
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-
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CONSIDERACcedilOtildeES Haacutebitos preferecircncias aversotildees
Avaliaccedilatildeo nutricional antropometria +
avaliaccedilatildeo cliacutenica (sinais)
Necessidades energeacuteticas
Macronutrientes
Micronutrientes
Hidrataccedilatildeo
HIDRATACcedilAtildeO
COMO REDUZIR O PESO CORPOacuteREO
bull
bull consumo exagerado x equiliacutebriobull metabolismo basal x fracionamentobull atividade fiacutesica bull sono stress x cortisol
EU
29
ASPECTOS NUTRICIONAIS
A palavra ldquodietardquo ndash se vocecirc quer esteacutetica Adaptaccedilatildeo agrave rotina Educaccedilatildeo nutricional Negociaccedilatildeo Fracionamento Coma mais e pese menos Emagrecimento no alto fluxo de energia
30
- Hipocaloacuterica- Hipo ndash normo gliciacutedica- Hipolipiacutedica- Normo Hiperproteiacuteca- aacutegua- fibras- vitaminas- minerais
DIETACONDUTA
31
EM RESUMO
Reeducaccedilatildeo alimentar
Fracionamento das
refeiccedilotildees 5 a 7 por dia
Refeiccedilotildees de menor
volume
Alimentos pobres em
gorduras e accediluacutecares
Refeiccedilotildees ricas em fibras
32
FAST FOOD X JANTAR Big Tasty 843Kcal Mc fritas 288Kcal Top Sundae Caramelo 489Kcal Coca cola 200kcal Total 1820Kcal
Arroz 100g = 164Kcal Feijatildeo 100g = 69kcal Bife 100g = 228Kcal Salada (alface tomate cenoura beterraba)
= 30Kcal Total 490Kcal
33
DICAS Mastigar bem os alimentos
Natildeo se distrair com televisatildeo
revistas ou telefone enquanto
estiver comendo
Evitar intervalos superiores a
3 horas entre as refeiccedilotildees
34
Evitar lanches raacutepidos
Aumentar a ingestatildeo de fibras
(patildeo integral frutas com casca
vegetais crus)
Natildeo utilizar oacuteleo ou azeite nas
saladas e reduzir sua utilizaccedilatildeo
no preparo das refeiccedilotildees
Preparar as carnes assadas
cozidas grelhadas ou ensopadas
DICAS
35
Natildeo adicionar pele linguumliccedila ou
torresmo no feijatildeo
Reduzir a ingestatildeo de bebida
alcooacutelica
Moderar a ingestatildeo de sal
Natildeo consumir FRITURAS
Natildeo utilizar gordura animal no
preparo dos alimentos
Reduzir a quantidade de gorduras
no preparo dos alimentos
DICAS
36
ROacuteTULOS DE ALIMENTOS
Valor caloacuterico
Gorduras totais
Gorduras saturadas
Ingredientes
Gordura vegetal hidrogenada
Sacarose
Glicose
Accediluacutecar
Accediluacutecar invertido
Caacutelcio mas poucobull A reduzida quantidade de achocolatado ingerida natildeo
justifica o destaque do caacutelcio A maioria do que eacuteanunciado vem do leite Leia a informaccedilatildeo nutricionalpara saber a real quantidade
Light em gorduras e caloriasbull Estes produtos jaacute cumprem a lei dizendo o que torna o
produto light menos gorduras e calorias
Alegaccedilotildees disfarccediladasO uso destacado de substacircncias deve ser visto pela lei comoalegaccedilatildeo jaacute que para o consumidor significa o mesmo quedizer ldquorico emrdquo por exemplo caacutelcio ferro e vitaminas
ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
Accediluacutecar escondidobull Este chocolate tem accediluacutecar natural do leite e do cacau A
indicaccedilatildeo ldquosem accediluacutecarrdquo deveria ser substituiacuteda por ldquosemaccediluacutecar adicionadordquo Descubra o accediluacutecar escondido nalista de ingredientes
Light em gorduras e caloriasbull Estes produtos jaacute cumprem a lei dizendo o que torna o
produto light menos gorduras e calorias
ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
NEM TODOS OS SUPLEMENTOS SAtildeO PREJUDICIAIS VEJA O QUE PODE SER USADOhellip
PARA CELULITE
Combater a obstipaccedilatildeo intestinal Aumentar o consumo de fibras farelos de cereais gratildeos integrais (fibras
insuluacuteveis) aveia leguminosas (fibras soluacutevies)
Leites fermentados iogurtes (probioacuteticos prebioacuteticos simbioacuteticos)
Aumentar o consumo de aacutegua
Evitar
Arroz branco cereais refinados
Proteiacutenas em excesso
PARA CELULITE Alimentos
Cafeacute chaacute preto
Cafeiacutena lipoacutelise
Pentoxifilina melhora a perfusatildeo
microcirculatoacuteria
Uvas vermelhas
Antioxidante
Diminuiccedilatildeo da peroxidaccedilatildeo lipiacutedica
Estimula a queijma de gordura devido agrave presenccedila de alcaloides
Mamatildeo e abacaxi
Anti-inflamatoacuterio e antiedema
PARA CELULITE
Fuccus vesiculosus (100mg-2xdia)
Alface do mar eacute uma alga de cor
castanha muito abundante nos
rochedos submersos das costas do
Oceano Atlacircntico Pacifico e Mar do
Norte
Alta concentraccedilatildeo de iodo
Estimulante do fluxo vascular e do
tecido conjuntivo
EMAGRECIMENTO Garcinia camboja Gymnema silvestre Pholia magra Citrus aurantium Nicotinato de cromo Piruvato de caacutelcio
HIPERTROFIA Mucuna pruriens Tribulus terrestris ZMA
45
UM POUCO DE CAFEIacuteNA E hellip
CAFEIacuteNA Trimetilxantina ndash droga
mais consumida no mundo
Poucos riscos para a sauacutede
Rapidamente absorvida pelo estocircmago
Doses comuns 4-6mgkg
46
CAFEIacuteNA Estimulante do SNC aumenta o estado de
alerta funccedilatildeo cardiacuteaca circulaccedilatildeo sanguiacutenea
liberaccedilatildeo de adrenalina pela glacircndula adrenal
Aumenta a performance
uarr mobilizaccedilatildeo de FFA
poupa o glicogecircnio muscular
Reduz a percepccedilatildeo do esforccedilo aumentando a
intensidade
Cuidado com os termogecircnicos
Dimethylamylamine
Patenteado em 1950 como descongestionante nasal pouco se conhece sobre a sua farmacologia via oralEstudo neo zelandes descreveu um caso de um jovem de 21 anos que sofreu hemorragia cerebral logo apoacutes ter ingerido a substacircncia
N Z Med J 2010 Dec 17123(1327)124-7Another bitter pill a case of toxicity from DMAA party pillsGee P Jackson S Easton J
OBRIGADA AriciaMotta
Ariacutecia Motta Arantes LustosaNutricionista CRN1 1408
ariciaterracombr62 30883665ariciamottablogspotcomwwwariciamottacombr
- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA UMA VISAtildeO NUTRICIONAL
- SOBREVIVEcircNCIA x ESTEacuteTICA
- Slide Number 3
- CALORIAS
- SUPLEMENTACcedilAtildeO
- RISCOS DOS SUPLEMENTOS
- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA
- O QUE FAZER PARA MELHORAR A ESTEacuteTICA
- Slide Number 9
- NOVAS RECOMENDACcedilOtildeES DE 02062011
- RECOMENDACcedilOtildeES
- RECOMENDACcedilOtildeES
- RECOMENDACcedilOtildeES
- CARBOIDRATOS
- CARBOIDRATOS
- PROTEIacuteNAS
- PROTEIacuteNAS
- DIETA x EXERCIacuteCIO
- INGESTAtildeO PROTEacuteICA x IRC
- Slide Number 20
- Slide Number 21
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- CONSIDERACcedilOtildeES
- Slide Number 27
- Slide Number 28
- Slide Number 29
- Slide Number 30
- EM RESUMO
- FAST FOOD X JANTAR
- DICAS
- DICAS
- DICAS
- ROacuteTULOS DE ALIMENTOS
- ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
- ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
- NEM TODOS OS SUPLEMENTOS SAtildeO PREJUDICIAIS VEJA O QUE PODE SER USADOhellip
- PARA CELULITE
- PARA CELULITE
- PARA CELULITE
- EMAGRECIMENTO
- HIPERTROFIA
- Slide Number 45
- CAFEIacuteNA
- CAFEIacuteNA
- Cuidado com os termogecircnicos
- OBRIGADA AriciaMotta
- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA UMA VISAtildeO NUTRICIONAL
-
HIDRATACcedilAtildeO
COMO REDUZIR O PESO CORPOacuteREO
bull
bull consumo exagerado x equiliacutebriobull metabolismo basal x fracionamentobull atividade fiacutesica bull sono stress x cortisol
EU
29
ASPECTOS NUTRICIONAIS
A palavra ldquodietardquo ndash se vocecirc quer esteacutetica Adaptaccedilatildeo agrave rotina Educaccedilatildeo nutricional Negociaccedilatildeo Fracionamento Coma mais e pese menos Emagrecimento no alto fluxo de energia
30
- Hipocaloacuterica- Hipo ndash normo gliciacutedica- Hipolipiacutedica- Normo Hiperproteiacuteca- aacutegua- fibras- vitaminas- minerais
DIETACONDUTA
31
EM RESUMO
Reeducaccedilatildeo alimentar
Fracionamento das
refeiccedilotildees 5 a 7 por dia
Refeiccedilotildees de menor
volume
Alimentos pobres em
gorduras e accediluacutecares
Refeiccedilotildees ricas em fibras
32
FAST FOOD X JANTAR Big Tasty 843Kcal Mc fritas 288Kcal Top Sundae Caramelo 489Kcal Coca cola 200kcal Total 1820Kcal
Arroz 100g = 164Kcal Feijatildeo 100g = 69kcal Bife 100g = 228Kcal Salada (alface tomate cenoura beterraba)
= 30Kcal Total 490Kcal
33
DICAS Mastigar bem os alimentos
Natildeo se distrair com televisatildeo
revistas ou telefone enquanto
estiver comendo
Evitar intervalos superiores a
3 horas entre as refeiccedilotildees
34
Evitar lanches raacutepidos
Aumentar a ingestatildeo de fibras
(patildeo integral frutas com casca
vegetais crus)
Natildeo utilizar oacuteleo ou azeite nas
saladas e reduzir sua utilizaccedilatildeo
no preparo das refeiccedilotildees
Preparar as carnes assadas
cozidas grelhadas ou ensopadas
DICAS
35
Natildeo adicionar pele linguumliccedila ou
torresmo no feijatildeo
Reduzir a ingestatildeo de bebida
alcooacutelica
Moderar a ingestatildeo de sal
Natildeo consumir FRITURAS
Natildeo utilizar gordura animal no
preparo dos alimentos
Reduzir a quantidade de gorduras
no preparo dos alimentos
DICAS
36
ROacuteTULOS DE ALIMENTOS
Valor caloacuterico
Gorduras totais
Gorduras saturadas
Ingredientes
Gordura vegetal hidrogenada
Sacarose
Glicose
Accediluacutecar
Accediluacutecar invertido
Caacutelcio mas poucobull A reduzida quantidade de achocolatado ingerida natildeo
justifica o destaque do caacutelcio A maioria do que eacuteanunciado vem do leite Leia a informaccedilatildeo nutricionalpara saber a real quantidade
Light em gorduras e caloriasbull Estes produtos jaacute cumprem a lei dizendo o que torna o
produto light menos gorduras e calorias
Alegaccedilotildees disfarccediladasO uso destacado de substacircncias deve ser visto pela lei comoalegaccedilatildeo jaacute que para o consumidor significa o mesmo quedizer ldquorico emrdquo por exemplo caacutelcio ferro e vitaminas
ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
Accediluacutecar escondidobull Este chocolate tem accediluacutecar natural do leite e do cacau A
indicaccedilatildeo ldquosem accediluacutecarrdquo deveria ser substituiacuteda por ldquosemaccediluacutecar adicionadordquo Descubra o accediluacutecar escondido nalista de ingredientes
Light em gorduras e caloriasbull Estes produtos jaacute cumprem a lei dizendo o que torna o
produto light menos gorduras e calorias
ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
NEM TODOS OS SUPLEMENTOS SAtildeO PREJUDICIAIS VEJA O QUE PODE SER USADOhellip
PARA CELULITE
Combater a obstipaccedilatildeo intestinal Aumentar o consumo de fibras farelos de cereais gratildeos integrais (fibras
insuluacuteveis) aveia leguminosas (fibras soluacutevies)
Leites fermentados iogurtes (probioacuteticos prebioacuteticos simbioacuteticos)
Aumentar o consumo de aacutegua
Evitar
Arroz branco cereais refinados
Proteiacutenas em excesso
PARA CELULITE Alimentos
Cafeacute chaacute preto
Cafeiacutena lipoacutelise
Pentoxifilina melhora a perfusatildeo
microcirculatoacuteria
Uvas vermelhas
Antioxidante
Diminuiccedilatildeo da peroxidaccedilatildeo lipiacutedica
Estimula a queijma de gordura devido agrave presenccedila de alcaloides
Mamatildeo e abacaxi
Anti-inflamatoacuterio e antiedema
PARA CELULITE
Fuccus vesiculosus (100mg-2xdia)
Alface do mar eacute uma alga de cor
castanha muito abundante nos
rochedos submersos das costas do
Oceano Atlacircntico Pacifico e Mar do
Norte
Alta concentraccedilatildeo de iodo
Estimulante do fluxo vascular e do
tecido conjuntivo
EMAGRECIMENTO Garcinia camboja Gymnema silvestre Pholia magra Citrus aurantium Nicotinato de cromo Piruvato de caacutelcio
HIPERTROFIA Mucuna pruriens Tribulus terrestris ZMA
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UM POUCO DE CAFEIacuteNA E hellip
CAFEIacuteNA Trimetilxantina ndash droga
mais consumida no mundo
Poucos riscos para a sauacutede
Rapidamente absorvida pelo estocircmago
Doses comuns 4-6mgkg
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CAFEIacuteNA Estimulante do SNC aumenta o estado de
alerta funccedilatildeo cardiacuteaca circulaccedilatildeo sanguiacutenea
liberaccedilatildeo de adrenalina pela glacircndula adrenal
Aumenta a performance
uarr mobilizaccedilatildeo de FFA
poupa o glicogecircnio muscular
Reduz a percepccedilatildeo do esforccedilo aumentando a
intensidade
Cuidado com os termogecircnicos
Dimethylamylamine
Patenteado em 1950 como descongestionante nasal pouco se conhece sobre a sua farmacologia via oralEstudo neo zelandes descreveu um caso de um jovem de 21 anos que sofreu hemorragia cerebral logo apoacutes ter ingerido a substacircncia
N Z Med J 2010 Dec 17123(1327)124-7Another bitter pill a case of toxicity from DMAA party pillsGee P Jackson S Easton J
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- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA UMA VISAtildeO NUTRICIONAL
- SOBREVIVEcircNCIA x ESTEacuteTICA
- Slide Number 3
- CALORIAS
- SUPLEMENTACcedilAtildeO
- RISCOS DOS SUPLEMENTOS
- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA
- O QUE FAZER PARA MELHORAR A ESTEacuteTICA
- Slide Number 9
- NOVAS RECOMENDACcedilOtildeES DE 02062011
- RECOMENDACcedilOtildeES
- RECOMENDACcedilOtildeES
- RECOMENDACcedilOtildeES
- CARBOIDRATOS
- CARBOIDRATOS
- PROTEIacuteNAS
- PROTEIacuteNAS
- DIETA x EXERCIacuteCIO
- INGESTAtildeO PROTEacuteICA x IRC
- Slide Number 20
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- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
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- Slide Number 27
- Slide Number 28
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- EM RESUMO
- FAST FOOD X JANTAR
- DICAS
- DICAS
- DICAS
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- ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
- ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
- NEM TODOS OS SUPLEMENTOS SAtildeO PREJUDICIAIS VEJA O QUE PODE SER USADOhellip
- PARA CELULITE
- PARA CELULITE
- PARA CELULITE
- EMAGRECIMENTO
- HIPERTROFIA
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- CAFEIacuteNA
- CAFEIacuteNA
- Cuidado com os termogecircnicos
- OBRIGADA AriciaMotta
- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA UMA VISAtildeO NUTRICIONAL
-
COMO REDUZIR O PESO CORPOacuteREO
bull
bull consumo exagerado x equiliacutebriobull metabolismo basal x fracionamentobull atividade fiacutesica bull sono stress x cortisol
EU
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ASPECTOS NUTRICIONAIS
A palavra ldquodietardquo ndash se vocecirc quer esteacutetica Adaptaccedilatildeo agrave rotina Educaccedilatildeo nutricional Negociaccedilatildeo Fracionamento Coma mais e pese menos Emagrecimento no alto fluxo de energia
30
- Hipocaloacuterica- Hipo ndash normo gliciacutedica- Hipolipiacutedica- Normo Hiperproteiacuteca- aacutegua- fibras- vitaminas- minerais
DIETACONDUTA
31
EM RESUMO
Reeducaccedilatildeo alimentar
Fracionamento das
refeiccedilotildees 5 a 7 por dia
Refeiccedilotildees de menor
volume
Alimentos pobres em
gorduras e accediluacutecares
Refeiccedilotildees ricas em fibras
32
FAST FOOD X JANTAR Big Tasty 843Kcal Mc fritas 288Kcal Top Sundae Caramelo 489Kcal Coca cola 200kcal Total 1820Kcal
Arroz 100g = 164Kcal Feijatildeo 100g = 69kcal Bife 100g = 228Kcal Salada (alface tomate cenoura beterraba)
= 30Kcal Total 490Kcal
33
DICAS Mastigar bem os alimentos
Natildeo se distrair com televisatildeo
revistas ou telefone enquanto
estiver comendo
Evitar intervalos superiores a
3 horas entre as refeiccedilotildees
34
Evitar lanches raacutepidos
Aumentar a ingestatildeo de fibras
(patildeo integral frutas com casca
vegetais crus)
Natildeo utilizar oacuteleo ou azeite nas
saladas e reduzir sua utilizaccedilatildeo
no preparo das refeiccedilotildees
Preparar as carnes assadas
cozidas grelhadas ou ensopadas
DICAS
35
Natildeo adicionar pele linguumliccedila ou
torresmo no feijatildeo
Reduzir a ingestatildeo de bebida
alcooacutelica
Moderar a ingestatildeo de sal
Natildeo consumir FRITURAS
Natildeo utilizar gordura animal no
preparo dos alimentos
Reduzir a quantidade de gorduras
no preparo dos alimentos
DICAS
36
ROacuteTULOS DE ALIMENTOS
Valor caloacuterico
Gorduras totais
Gorduras saturadas
Ingredientes
Gordura vegetal hidrogenada
Sacarose
Glicose
Accediluacutecar
Accediluacutecar invertido
Caacutelcio mas poucobull A reduzida quantidade de achocolatado ingerida natildeo
justifica o destaque do caacutelcio A maioria do que eacuteanunciado vem do leite Leia a informaccedilatildeo nutricionalpara saber a real quantidade
Light em gorduras e caloriasbull Estes produtos jaacute cumprem a lei dizendo o que torna o
produto light menos gorduras e calorias
Alegaccedilotildees disfarccediladasO uso destacado de substacircncias deve ser visto pela lei comoalegaccedilatildeo jaacute que para o consumidor significa o mesmo quedizer ldquorico emrdquo por exemplo caacutelcio ferro e vitaminas
ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
Accediluacutecar escondidobull Este chocolate tem accediluacutecar natural do leite e do cacau A
indicaccedilatildeo ldquosem accediluacutecarrdquo deveria ser substituiacuteda por ldquosemaccediluacutecar adicionadordquo Descubra o accediluacutecar escondido nalista de ingredientes
Light em gorduras e caloriasbull Estes produtos jaacute cumprem a lei dizendo o que torna o
produto light menos gorduras e calorias
ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
NEM TODOS OS SUPLEMENTOS SAtildeO PREJUDICIAIS VEJA O QUE PODE SER USADOhellip
PARA CELULITE
Combater a obstipaccedilatildeo intestinal Aumentar o consumo de fibras farelos de cereais gratildeos integrais (fibras
insuluacuteveis) aveia leguminosas (fibras soluacutevies)
Leites fermentados iogurtes (probioacuteticos prebioacuteticos simbioacuteticos)
Aumentar o consumo de aacutegua
Evitar
Arroz branco cereais refinados
Proteiacutenas em excesso
PARA CELULITE Alimentos
Cafeacute chaacute preto
Cafeiacutena lipoacutelise
Pentoxifilina melhora a perfusatildeo
microcirculatoacuteria
Uvas vermelhas
Antioxidante
Diminuiccedilatildeo da peroxidaccedilatildeo lipiacutedica
Estimula a queijma de gordura devido agrave presenccedila de alcaloides
Mamatildeo e abacaxi
Anti-inflamatoacuterio e antiedema
PARA CELULITE
Fuccus vesiculosus (100mg-2xdia)
Alface do mar eacute uma alga de cor
castanha muito abundante nos
rochedos submersos das costas do
Oceano Atlacircntico Pacifico e Mar do
Norte
Alta concentraccedilatildeo de iodo
Estimulante do fluxo vascular e do
tecido conjuntivo
EMAGRECIMENTO Garcinia camboja Gymnema silvestre Pholia magra Citrus aurantium Nicotinato de cromo Piruvato de caacutelcio
HIPERTROFIA Mucuna pruriens Tribulus terrestris ZMA
45
UM POUCO DE CAFEIacuteNA E hellip
CAFEIacuteNA Trimetilxantina ndash droga
mais consumida no mundo
Poucos riscos para a sauacutede
Rapidamente absorvida pelo estocircmago
Doses comuns 4-6mgkg
46
CAFEIacuteNA Estimulante do SNC aumenta o estado de
alerta funccedilatildeo cardiacuteaca circulaccedilatildeo sanguiacutenea
liberaccedilatildeo de adrenalina pela glacircndula adrenal
Aumenta a performance
uarr mobilizaccedilatildeo de FFA
poupa o glicogecircnio muscular
Reduz a percepccedilatildeo do esforccedilo aumentando a
intensidade
Cuidado com os termogecircnicos
Dimethylamylamine
Patenteado em 1950 como descongestionante nasal pouco se conhece sobre a sua farmacologia via oralEstudo neo zelandes descreveu um caso de um jovem de 21 anos que sofreu hemorragia cerebral logo apoacutes ter ingerido a substacircncia
N Z Med J 2010 Dec 17123(1327)124-7Another bitter pill a case of toxicity from DMAA party pillsGee P Jackson S Easton J
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- SOBREVIVEcircNCIA x ESTEacuteTICA
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- CALORIAS
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- O QUE FAZER PARA MELHORAR A ESTEacuteTICA
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- NOVAS RECOMENDACcedilOtildeES DE 02062011
- RECOMENDACcedilOtildeES
- RECOMENDACcedilOtildeES
- RECOMENDACcedilOtildeES
- CARBOIDRATOS
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- INGESTAtildeO PROTEacuteICA x IRC
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- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- CONSIDERACcedilOtildeES
- Slide Number 27
- Slide Number 28
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- EM RESUMO
- FAST FOOD X JANTAR
- DICAS
- DICAS
- DICAS
- ROacuteTULOS DE ALIMENTOS
- ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
- ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
- NEM TODOS OS SUPLEMENTOS SAtildeO PREJUDICIAIS VEJA O QUE PODE SER USADOhellip
- PARA CELULITE
- PARA CELULITE
- PARA CELULITE
- EMAGRECIMENTO
- HIPERTROFIA
- Slide Number 45
- CAFEIacuteNA
- CAFEIacuteNA
- Cuidado com os termogecircnicos
- OBRIGADA AriciaMotta
- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA UMA VISAtildeO NUTRICIONAL
-
29
ASPECTOS NUTRICIONAIS
A palavra ldquodietardquo ndash se vocecirc quer esteacutetica Adaptaccedilatildeo agrave rotina Educaccedilatildeo nutricional Negociaccedilatildeo Fracionamento Coma mais e pese menos Emagrecimento no alto fluxo de energia
30
- Hipocaloacuterica- Hipo ndash normo gliciacutedica- Hipolipiacutedica- Normo Hiperproteiacuteca- aacutegua- fibras- vitaminas- minerais
DIETACONDUTA
31
EM RESUMO
Reeducaccedilatildeo alimentar
Fracionamento das
refeiccedilotildees 5 a 7 por dia
Refeiccedilotildees de menor
volume
Alimentos pobres em
gorduras e accediluacutecares
Refeiccedilotildees ricas em fibras
32
FAST FOOD X JANTAR Big Tasty 843Kcal Mc fritas 288Kcal Top Sundae Caramelo 489Kcal Coca cola 200kcal Total 1820Kcal
Arroz 100g = 164Kcal Feijatildeo 100g = 69kcal Bife 100g = 228Kcal Salada (alface tomate cenoura beterraba)
= 30Kcal Total 490Kcal
33
DICAS Mastigar bem os alimentos
Natildeo se distrair com televisatildeo
revistas ou telefone enquanto
estiver comendo
Evitar intervalos superiores a
3 horas entre as refeiccedilotildees
34
Evitar lanches raacutepidos
Aumentar a ingestatildeo de fibras
(patildeo integral frutas com casca
vegetais crus)
Natildeo utilizar oacuteleo ou azeite nas
saladas e reduzir sua utilizaccedilatildeo
no preparo das refeiccedilotildees
Preparar as carnes assadas
cozidas grelhadas ou ensopadas
DICAS
35
Natildeo adicionar pele linguumliccedila ou
torresmo no feijatildeo
Reduzir a ingestatildeo de bebida
alcooacutelica
Moderar a ingestatildeo de sal
Natildeo consumir FRITURAS
Natildeo utilizar gordura animal no
preparo dos alimentos
Reduzir a quantidade de gorduras
no preparo dos alimentos
DICAS
36
ROacuteTULOS DE ALIMENTOS
Valor caloacuterico
Gorduras totais
Gorduras saturadas
Ingredientes
Gordura vegetal hidrogenada
Sacarose
Glicose
Accediluacutecar
Accediluacutecar invertido
Caacutelcio mas poucobull A reduzida quantidade de achocolatado ingerida natildeo
justifica o destaque do caacutelcio A maioria do que eacuteanunciado vem do leite Leia a informaccedilatildeo nutricionalpara saber a real quantidade
Light em gorduras e caloriasbull Estes produtos jaacute cumprem a lei dizendo o que torna o
produto light menos gorduras e calorias
Alegaccedilotildees disfarccediladasO uso destacado de substacircncias deve ser visto pela lei comoalegaccedilatildeo jaacute que para o consumidor significa o mesmo quedizer ldquorico emrdquo por exemplo caacutelcio ferro e vitaminas
ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
Accediluacutecar escondidobull Este chocolate tem accediluacutecar natural do leite e do cacau A
indicaccedilatildeo ldquosem accediluacutecarrdquo deveria ser substituiacuteda por ldquosemaccediluacutecar adicionadordquo Descubra o accediluacutecar escondido nalista de ingredientes
Light em gorduras e caloriasbull Estes produtos jaacute cumprem a lei dizendo o que torna o
produto light menos gorduras e calorias
ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
NEM TODOS OS SUPLEMENTOS SAtildeO PREJUDICIAIS VEJA O QUE PODE SER USADOhellip
PARA CELULITE
Combater a obstipaccedilatildeo intestinal Aumentar o consumo de fibras farelos de cereais gratildeos integrais (fibras
insuluacuteveis) aveia leguminosas (fibras soluacutevies)
Leites fermentados iogurtes (probioacuteticos prebioacuteticos simbioacuteticos)
Aumentar o consumo de aacutegua
Evitar
Arroz branco cereais refinados
Proteiacutenas em excesso
PARA CELULITE Alimentos
Cafeacute chaacute preto
Cafeiacutena lipoacutelise
Pentoxifilina melhora a perfusatildeo
microcirculatoacuteria
Uvas vermelhas
Antioxidante
Diminuiccedilatildeo da peroxidaccedilatildeo lipiacutedica
Estimula a queijma de gordura devido agrave presenccedila de alcaloides
Mamatildeo e abacaxi
Anti-inflamatoacuterio e antiedema
PARA CELULITE
Fuccus vesiculosus (100mg-2xdia)
Alface do mar eacute uma alga de cor
castanha muito abundante nos
rochedos submersos das costas do
Oceano Atlacircntico Pacifico e Mar do
Norte
Alta concentraccedilatildeo de iodo
Estimulante do fluxo vascular e do
tecido conjuntivo
EMAGRECIMENTO Garcinia camboja Gymnema silvestre Pholia magra Citrus aurantium Nicotinato de cromo Piruvato de caacutelcio
HIPERTROFIA Mucuna pruriens Tribulus terrestris ZMA
45
UM POUCO DE CAFEIacuteNA E hellip
CAFEIacuteNA Trimetilxantina ndash droga
mais consumida no mundo
Poucos riscos para a sauacutede
Rapidamente absorvida pelo estocircmago
Doses comuns 4-6mgkg
46
CAFEIacuteNA Estimulante do SNC aumenta o estado de
alerta funccedilatildeo cardiacuteaca circulaccedilatildeo sanguiacutenea
liberaccedilatildeo de adrenalina pela glacircndula adrenal
Aumenta a performance
uarr mobilizaccedilatildeo de FFA
poupa o glicogecircnio muscular
Reduz a percepccedilatildeo do esforccedilo aumentando a
intensidade
Cuidado com os termogecircnicos
Dimethylamylamine
Patenteado em 1950 como descongestionante nasal pouco se conhece sobre a sua farmacologia via oralEstudo neo zelandes descreveu um caso de um jovem de 21 anos que sofreu hemorragia cerebral logo apoacutes ter ingerido a substacircncia
N Z Med J 2010 Dec 17123(1327)124-7Another bitter pill a case of toxicity from DMAA party pillsGee P Jackson S Easton J
OBRIGADA AriciaMotta
Ariacutecia Motta Arantes LustosaNutricionista CRN1 1408
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- SOBREVIVEcircNCIA x ESTEacuteTICA
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- RECOMENDACcedilOtildeES
- RECOMENDACcedilOtildeES
- RECOMENDACcedilOtildeES
- CARBOIDRATOS
- CARBOIDRATOS
- PROTEIacuteNAS
- PROTEIacuteNAS
- DIETA x EXERCIacuteCIO
- INGESTAtildeO PROTEacuteICA x IRC
- Slide Number 20
- Slide Number 21
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- CONSIDERACcedilOtildeES
- Slide Number 27
- Slide Number 28
- Slide Number 29
- Slide Number 30
- EM RESUMO
- FAST FOOD X JANTAR
- DICAS
- DICAS
- DICAS
- ROacuteTULOS DE ALIMENTOS
- ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
- ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
- NEM TODOS OS SUPLEMENTOS SAtildeO PREJUDICIAIS VEJA O QUE PODE SER USADOhellip
- PARA CELULITE
- PARA CELULITE
- PARA CELULITE
- EMAGRECIMENTO
- HIPERTROFIA
- Slide Number 45
- CAFEIacuteNA
- CAFEIacuteNA
- Cuidado com os termogecircnicos
- OBRIGADA AriciaMotta
- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA UMA VISAtildeO NUTRICIONAL
-
30
- Hipocaloacuterica- Hipo ndash normo gliciacutedica- Hipolipiacutedica- Normo Hiperproteiacuteca- aacutegua- fibras- vitaminas- minerais
DIETACONDUTA
31
EM RESUMO
Reeducaccedilatildeo alimentar
Fracionamento das
refeiccedilotildees 5 a 7 por dia
Refeiccedilotildees de menor
volume
Alimentos pobres em
gorduras e accediluacutecares
Refeiccedilotildees ricas em fibras
32
FAST FOOD X JANTAR Big Tasty 843Kcal Mc fritas 288Kcal Top Sundae Caramelo 489Kcal Coca cola 200kcal Total 1820Kcal
Arroz 100g = 164Kcal Feijatildeo 100g = 69kcal Bife 100g = 228Kcal Salada (alface tomate cenoura beterraba)
= 30Kcal Total 490Kcal
33
DICAS Mastigar bem os alimentos
Natildeo se distrair com televisatildeo
revistas ou telefone enquanto
estiver comendo
Evitar intervalos superiores a
3 horas entre as refeiccedilotildees
34
Evitar lanches raacutepidos
Aumentar a ingestatildeo de fibras
(patildeo integral frutas com casca
vegetais crus)
Natildeo utilizar oacuteleo ou azeite nas
saladas e reduzir sua utilizaccedilatildeo
no preparo das refeiccedilotildees
Preparar as carnes assadas
cozidas grelhadas ou ensopadas
DICAS
35
Natildeo adicionar pele linguumliccedila ou
torresmo no feijatildeo
Reduzir a ingestatildeo de bebida
alcooacutelica
Moderar a ingestatildeo de sal
Natildeo consumir FRITURAS
Natildeo utilizar gordura animal no
preparo dos alimentos
Reduzir a quantidade de gorduras
no preparo dos alimentos
DICAS
36
ROacuteTULOS DE ALIMENTOS
Valor caloacuterico
Gorduras totais
Gorduras saturadas
Ingredientes
Gordura vegetal hidrogenada
Sacarose
Glicose
Accediluacutecar
Accediluacutecar invertido
Caacutelcio mas poucobull A reduzida quantidade de achocolatado ingerida natildeo
justifica o destaque do caacutelcio A maioria do que eacuteanunciado vem do leite Leia a informaccedilatildeo nutricionalpara saber a real quantidade
Light em gorduras e caloriasbull Estes produtos jaacute cumprem a lei dizendo o que torna o
produto light menos gorduras e calorias
Alegaccedilotildees disfarccediladasO uso destacado de substacircncias deve ser visto pela lei comoalegaccedilatildeo jaacute que para o consumidor significa o mesmo quedizer ldquorico emrdquo por exemplo caacutelcio ferro e vitaminas
ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
Accediluacutecar escondidobull Este chocolate tem accediluacutecar natural do leite e do cacau A
indicaccedilatildeo ldquosem accediluacutecarrdquo deveria ser substituiacuteda por ldquosemaccediluacutecar adicionadordquo Descubra o accediluacutecar escondido nalista de ingredientes
Light em gorduras e caloriasbull Estes produtos jaacute cumprem a lei dizendo o que torna o
produto light menos gorduras e calorias
ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
NEM TODOS OS SUPLEMENTOS SAtildeO PREJUDICIAIS VEJA O QUE PODE SER USADOhellip
PARA CELULITE
Combater a obstipaccedilatildeo intestinal Aumentar o consumo de fibras farelos de cereais gratildeos integrais (fibras
insuluacuteveis) aveia leguminosas (fibras soluacutevies)
Leites fermentados iogurtes (probioacuteticos prebioacuteticos simbioacuteticos)
Aumentar o consumo de aacutegua
Evitar
Arroz branco cereais refinados
Proteiacutenas em excesso
PARA CELULITE Alimentos
Cafeacute chaacute preto
Cafeiacutena lipoacutelise
Pentoxifilina melhora a perfusatildeo
microcirculatoacuteria
Uvas vermelhas
Antioxidante
Diminuiccedilatildeo da peroxidaccedilatildeo lipiacutedica
Estimula a queijma de gordura devido agrave presenccedila de alcaloides
Mamatildeo e abacaxi
Anti-inflamatoacuterio e antiedema
PARA CELULITE
Fuccus vesiculosus (100mg-2xdia)
Alface do mar eacute uma alga de cor
castanha muito abundante nos
rochedos submersos das costas do
Oceano Atlacircntico Pacifico e Mar do
Norte
Alta concentraccedilatildeo de iodo
Estimulante do fluxo vascular e do
tecido conjuntivo
EMAGRECIMENTO Garcinia camboja Gymnema silvestre Pholia magra Citrus aurantium Nicotinato de cromo Piruvato de caacutelcio
HIPERTROFIA Mucuna pruriens Tribulus terrestris ZMA
45
UM POUCO DE CAFEIacuteNA E hellip
CAFEIacuteNA Trimetilxantina ndash droga
mais consumida no mundo
Poucos riscos para a sauacutede
Rapidamente absorvida pelo estocircmago
Doses comuns 4-6mgkg
46
CAFEIacuteNA Estimulante do SNC aumenta o estado de
alerta funccedilatildeo cardiacuteaca circulaccedilatildeo sanguiacutenea
liberaccedilatildeo de adrenalina pela glacircndula adrenal
Aumenta a performance
uarr mobilizaccedilatildeo de FFA
poupa o glicogecircnio muscular
Reduz a percepccedilatildeo do esforccedilo aumentando a
intensidade
Cuidado com os termogecircnicos
Dimethylamylamine
Patenteado em 1950 como descongestionante nasal pouco se conhece sobre a sua farmacologia via oralEstudo neo zelandes descreveu um caso de um jovem de 21 anos que sofreu hemorragia cerebral logo apoacutes ter ingerido a substacircncia
N Z Med J 2010 Dec 17123(1327)124-7Another bitter pill a case of toxicity from DMAA party pillsGee P Jackson S Easton J
OBRIGADA AriciaMotta
Ariacutecia Motta Arantes LustosaNutricionista CRN1 1408
ariciaterracombr62 30883665ariciamottablogspotcomwwwariciamottacombr
- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA UMA VISAtildeO NUTRICIONAL
- SOBREVIVEcircNCIA x ESTEacuteTICA
- Slide Number 3
- CALORIAS
- SUPLEMENTACcedilAtildeO
- RISCOS DOS SUPLEMENTOS
- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA
- O QUE FAZER PARA MELHORAR A ESTEacuteTICA
- Slide Number 9
- NOVAS RECOMENDACcedilOtildeES DE 02062011
- RECOMENDACcedilOtildeES
- RECOMENDACcedilOtildeES
- RECOMENDACcedilOtildeES
- CARBOIDRATOS
- CARBOIDRATOS
- PROTEIacuteNAS
- PROTEIacuteNAS
- DIETA x EXERCIacuteCIO
- INGESTAtildeO PROTEacuteICA x IRC
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- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- CONSIDERACcedilOtildeES
- Slide Number 27
- Slide Number 28
- Slide Number 29
- Slide Number 30
- EM RESUMO
- FAST FOOD X JANTAR
- DICAS
- DICAS
- DICAS
- ROacuteTULOS DE ALIMENTOS
- ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
- ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
- NEM TODOS OS SUPLEMENTOS SAtildeO PREJUDICIAIS VEJA O QUE PODE SER USADOhellip
- PARA CELULITE
- PARA CELULITE
- PARA CELULITE
- EMAGRECIMENTO
- HIPERTROFIA
- Slide Number 45
- CAFEIacuteNA
- CAFEIacuteNA
- Cuidado com os termogecircnicos
- OBRIGADA AriciaMotta
- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA UMA VISAtildeO NUTRICIONAL
-
31
EM RESUMO
Reeducaccedilatildeo alimentar
Fracionamento das
refeiccedilotildees 5 a 7 por dia
Refeiccedilotildees de menor
volume
Alimentos pobres em
gorduras e accediluacutecares
Refeiccedilotildees ricas em fibras
32
FAST FOOD X JANTAR Big Tasty 843Kcal Mc fritas 288Kcal Top Sundae Caramelo 489Kcal Coca cola 200kcal Total 1820Kcal
Arroz 100g = 164Kcal Feijatildeo 100g = 69kcal Bife 100g = 228Kcal Salada (alface tomate cenoura beterraba)
= 30Kcal Total 490Kcal
33
DICAS Mastigar bem os alimentos
Natildeo se distrair com televisatildeo
revistas ou telefone enquanto
estiver comendo
Evitar intervalos superiores a
3 horas entre as refeiccedilotildees
34
Evitar lanches raacutepidos
Aumentar a ingestatildeo de fibras
(patildeo integral frutas com casca
vegetais crus)
Natildeo utilizar oacuteleo ou azeite nas
saladas e reduzir sua utilizaccedilatildeo
no preparo das refeiccedilotildees
Preparar as carnes assadas
cozidas grelhadas ou ensopadas
DICAS
35
Natildeo adicionar pele linguumliccedila ou
torresmo no feijatildeo
Reduzir a ingestatildeo de bebida
alcooacutelica
Moderar a ingestatildeo de sal
Natildeo consumir FRITURAS
Natildeo utilizar gordura animal no
preparo dos alimentos
Reduzir a quantidade de gorduras
no preparo dos alimentos
DICAS
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ROacuteTULOS DE ALIMENTOS
Valor caloacuterico
Gorduras totais
Gorduras saturadas
Ingredientes
Gordura vegetal hidrogenada
Sacarose
Glicose
Accediluacutecar
Accediluacutecar invertido
Caacutelcio mas poucobull A reduzida quantidade de achocolatado ingerida natildeo
justifica o destaque do caacutelcio A maioria do que eacuteanunciado vem do leite Leia a informaccedilatildeo nutricionalpara saber a real quantidade
Light em gorduras e caloriasbull Estes produtos jaacute cumprem a lei dizendo o que torna o
produto light menos gorduras e calorias
Alegaccedilotildees disfarccediladasO uso destacado de substacircncias deve ser visto pela lei comoalegaccedilatildeo jaacute que para o consumidor significa o mesmo quedizer ldquorico emrdquo por exemplo caacutelcio ferro e vitaminas
ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
Accediluacutecar escondidobull Este chocolate tem accediluacutecar natural do leite e do cacau A
indicaccedilatildeo ldquosem accediluacutecarrdquo deveria ser substituiacuteda por ldquosemaccediluacutecar adicionadordquo Descubra o accediluacutecar escondido nalista de ingredientes
Light em gorduras e caloriasbull Estes produtos jaacute cumprem a lei dizendo o que torna o
produto light menos gorduras e calorias
ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
NEM TODOS OS SUPLEMENTOS SAtildeO PREJUDICIAIS VEJA O QUE PODE SER USADOhellip
PARA CELULITE
Combater a obstipaccedilatildeo intestinal Aumentar o consumo de fibras farelos de cereais gratildeos integrais (fibras
insuluacuteveis) aveia leguminosas (fibras soluacutevies)
Leites fermentados iogurtes (probioacuteticos prebioacuteticos simbioacuteticos)
Aumentar o consumo de aacutegua
Evitar
Arroz branco cereais refinados
Proteiacutenas em excesso
PARA CELULITE Alimentos
Cafeacute chaacute preto
Cafeiacutena lipoacutelise
Pentoxifilina melhora a perfusatildeo
microcirculatoacuteria
Uvas vermelhas
Antioxidante
Diminuiccedilatildeo da peroxidaccedilatildeo lipiacutedica
Estimula a queijma de gordura devido agrave presenccedila de alcaloides
Mamatildeo e abacaxi
Anti-inflamatoacuterio e antiedema
PARA CELULITE
Fuccus vesiculosus (100mg-2xdia)
Alface do mar eacute uma alga de cor
castanha muito abundante nos
rochedos submersos das costas do
Oceano Atlacircntico Pacifico e Mar do
Norte
Alta concentraccedilatildeo de iodo
Estimulante do fluxo vascular e do
tecido conjuntivo
EMAGRECIMENTO Garcinia camboja Gymnema silvestre Pholia magra Citrus aurantium Nicotinato de cromo Piruvato de caacutelcio
HIPERTROFIA Mucuna pruriens Tribulus terrestris ZMA
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UM POUCO DE CAFEIacuteNA E hellip
CAFEIacuteNA Trimetilxantina ndash droga
mais consumida no mundo
Poucos riscos para a sauacutede
Rapidamente absorvida pelo estocircmago
Doses comuns 4-6mgkg
46
CAFEIacuteNA Estimulante do SNC aumenta o estado de
alerta funccedilatildeo cardiacuteaca circulaccedilatildeo sanguiacutenea
liberaccedilatildeo de adrenalina pela glacircndula adrenal
Aumenta a performance
uarr mobilizaccedilatildeo de FFA
poupa o glicogecircnio muscular
Reduz a percepccedilatildeo do esforccedilo aumentando a
intensidade
Cuidado com os termogecircnicos
Dimethylamylamine
Patenteado em 1950 como descongestionante nasal pouco se conhece sobre a sua farmacologia via oralEstudo neo zelandes descreveu um caso de um jovem de 21 anos que sofreu hemorragia cerebral logo apoacutes ter ingerido a substacircncia
N Z Med J 2010 Dec 17123(1327)124-7Another bitter pill a case of toxicity from DMAA party pillsGee P Jackson S Easton J
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- SOBREVIVEcircNCIA x ESTEacuteTICA
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- CALORIAS
- SUPLEMENTACcedilAtildeO
- RISCOS DOS SUPLEMENTOS
- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA
- O QUE FAZER PARA MELHORAR A ESTEacuteTICA
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- CARBOIDRATOS
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- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
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- EM RESUMO
- FAST FOOD X JANTAR
- DICAS
- DICAS
- DICAS
- ROacuteTULOS DE ALIMENTOS
- ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
- ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
- NEM TODOS OS SUPLEMENTOS SAtildeO PREJUDICIAIS VEJA O QUE PODE SER USADOhellip
- PARA CELULITE
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- PARA CELULITE
- EMAGRECIMENTO
- HIPERTROFIA
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- CAFEIacuteNA
- CAFEIacuteNA
- Cuidado com os termogecircnicos
- OBRIGADA AriciaMotta
- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA UMA VISAtildeO NUTRICIONAL
-
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FAST FOOD X JANTAR Big Tasty 843Kcal Mc fritas 288Kcal Top Sundae Caramelo 489Kcal Coca cola 200kcal Total 1820Kcal
Arroz 100g = 164Kcal Feijatildeo 100g = 69kcal Bife 100g = 228Kcal Salada (alface tomate cenoura beterraba)
= 30Kcal Total 490Kcal
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DICAS Mastigar bem os alimentos
Natildeo se distrair com televisatildeo
revistas ou telefone enquanto
estiver comendo
Evitar intervalos superiores a
3 horas entre as refeiccedilotildees
34
Evitar lanches raacutepidos
Aumentar a ingestatildeo de fibras
(patildeo integral frutas com casca
vegetais crus)
Natildeo utilizar oacuteleo ou azeite nas
saladas e reduzir sua utilizaccedilatildeo
no preparo das refeiccedilotildees
Preparar as carnes assadas
cozidas grelhadas ou ensopadas
DICAS
35
Natildeo adicionar pele linguumliccedila ou
torresmo no feijatildeo
Reduzir a ingestatildeo de bebida
alcooacutelica
Moderar a ingestatildeo de sal
Natildeo consumir FRITURAS
Natildeo utilizar gordura animal no
preparo dos alimentos
Reduzir a quantidade de gorduras
no preparo dos alimentos
DICAS
36
ROacuteTULOS DE ALIMENTOS
Valor caloacuterico
Gorduras totais
Gorduras saturadas
Ingredientes
Gordura vegetal hidrogenada
Sacarose
Glicose
Accediluacutecar
Accediluacutecar invertido
Caacutelcio mas poucobull A reduzida quantidade de achocolatado ingerida natildeo
justifica o destaque do caacutelcio A maioria do que eacuteanunciado vem do leite Leia a informaccedilatildeo nutricionalpara saber a real quantidade
Light em gorduras e caloriasbull Estes produtos jaacute cumprem a lei dizendo o que torna o
produto light menos gorduras e calorias
Alegaccedilotildees disfarccediladasO uso destacado de substacircncias deve ser visto pela lei comoalegaccedilatildeo jaacute que para o consumidor significa o mesmo quedizer ldquorico emrdquo por exemplo caacutelcio ferro e vitaminas
ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
Accediluacutecar escondidobull Este chocolate tem accediluacutecar natural do leite e do cacau A
indicaccedilatildeo ldquosem accediluacutecarrdquo deveria ser substituiacuteda por ldquosemaccediluacutecar adicionadordquo Descubra o accediluacutecar escondido nalista de ingredientes
Light em gorduras e caloriasbull Estes produtos jaacute cumprem a lei dizendo o que torna o
produto light menos gorduras e calorias
ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
NEM TODOS OS SUPLEMENTOS SAtildeO PREJUDICIAIS VEJA O QUE PODE SER USADOhellip
PARA CELULITE
Combater a obstipaccedilatildeo intestinal Aumentar o consumo de fibras farelos de cereais gratildeos integrais (fibras
insuluacuteveis) aveia leguminosas (fibras soluacutevies)
Leites fermentados iogurtes (probioacuteticos prebioacuteticos simbioacuteticos)
Aumentar o consumo de aacutegua
Evitar
Arroz branco cereais refinados
Proteiacutenas em excesso
PARA CELULITE Alimentos
Cafeacute chaacute preto
Cafeiacutena lipoacutelise
Pentoxifilina melhora a perfusatildeo
microcirculatoacuteria
Uvas vermelhas
Antioxidante
Diminuiccedilatildeo da peroxidaccedilatildeo lipiacutedica
Estimula a queijma de gordura devido agrave presenccedila de alcaloides
Mamatildeo e abacaxi
Anti-inflamatoacuterio e antiedema
PARA CELULITE
Fuccus vesiculosus (100mg-2xdia)
Alface do mar eacute uma alga de cor
castanha muito abundante nos
rochedos submersos das costas do
Oceano Atlacircntico Pacifico e Mar do
Norte
Alta concentraccedilatildeo de iodo
Estimulante do fluxo vascular e do
tecido conjuntivo
EMAGRECIMENTO Garcinia camboja Gymnema silvestre Pholia magra Citrus aurantium Nicotinato de cromo Piruvato de caacutelcio
HIPERTROFIA Mucuna pruriens Tribulus terrestris ZMA
45
UM POUCO DE CAFEIacuteNA E hellip
CAFEIacuteNA Trimetilxantina ndash droga
mais consumida no mundo
Poucos riscos para a sauacutede
Rapidamente absorvida pelo estocircmago
Doses comuns 4-6mgkg
46
CAFEIacuteNA Estimulante do SNC aumenta o estado de
alerta funccedilatildeo cardiacuteaca circulaccedilatildeo sanguiacutenea
liberaccedilatildeo de adrenalina pela glacircndula adrenal
Aumenta a performance
uarr mobilizaccedilatildeo de FFA
poupa o glicogecircnio muscular
Reduz a percepccedilatildeo do esforccedilo aumentando a
intensidade
Cuidado com os termogecircnicos
Dimethylamylamine
Patenteado em 1950 como descongestionante nasal pouco se conhece sobre a sua farmacologia via oralEstudo neo zelandes descreveu um caso de um jovem de 21 anos que sofreu hemorragia cerebral logo apoacutes ter ingerido a substacircncia
N Z Med J 2010 Dec 17123(1327)124-7Another bitter pill a case of toxicity from DMAA party pillsGee P Jackson S Easton J
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Ariacutecia Motta Arantes LustosaNutricionista CRN1 1408
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- SOBREVIVEcircNCIA x ESTEacuteTICA
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- CARBOIDRATOS
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- PROTEIacuteNAS
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- INGESTAtildeO PROTEacuteICA x IRC
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- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
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- Slide Number 27
- Slide Number 28
- Slide Number 29
- Slide Number 30
- EM RESUMO
- FAST FOOD X JANTAR
- DICAS
- DICAS
- DICAS
- ROacuteTULOS DE ALIMENTOS
- ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
- ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
- NEM TODOS OS SUPLEMENTOS SAtildeO PREJUDICIAIS VEJA O QUE PODE SER USADOhellip
- PARA CELULITE
- PARA CELULITE
- PARA CELULITE
- EMAGRECIMENTO
- HIPERTROFIA
- Slide Number 45
- CAFEIacuteNA
- CAFEIacuteNA
- Cuidado com os termogecircnicos
- OBRIGADA AriciaMotta
- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA UMA VISAtildeO NUTRICIONAL
-
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DICAS Mastigar bem os alimentos
Natildeo se distrair com televisatildeo
revistas ou telefone enquanto
estiver comendo
Evitar intervalos superiores a
3 horas entre as refeiccedilotildees
34
Evitar lanches raacutepidos
Aumentar a ingestatildeo de fibras
(patildeo integral frutas com casca
vegetais crus)
Natildeo utilizar oacuteleo ou azeite nas
saladas e reduzir sua utilizaccedilatildeo
no preparo das refeiccedilotildees
Preparar as carnes assadas
cozidas grelhadas ou ensopadas
DICAS
35
Natildeo adicionar pele linguumliccedila ou
torresmo no feijatildeo
Reduzir a ingestatildeo de bebida
alcooacutelica
Moderar a ingestatildeo de sal
Natildeo consumir FRITURAS
Natildeo utilizar gordura animal no
preparo dos alimentos
Reduzir a quantidade de gorduras
no preparo dos alimentos
DICAS
36
ROacuteTULOS DE ALIMENTOS
Valor caloacuterico
Gorduras totais
Gorduras saturadas
Ingredientes
Gordura vegetal hidrogenada
Sacarose
Glicose
Accediluacutecar
Accediluacutecar invertido
Caacutelcio mas poucobull A reduzida quantidade de achocolatado ingerida natildeo
justifica o destaque do caacutelcio A maioria do que eacuteanunciado vem do leite Leia a informaccedilatildeo nutricionalpara saber a real quantidade
Light em gorduras e caloriasbull Estes produtos jaacute cumprem a lei dizendo o que torna o
produto light menos gorduras e calorias
Alegaccedilotildees disfarccediladasO uso destacado de substacircncias deve ser visto pela lei comoalegaccedilatildeo jaacute que para o consumidor significa o mesmo quedizer ldquorico emrdquo por exemplo caacutelcio ferro e vitaminas
ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
Accediluacutecar escondidobull Este chocolate tem accediluacutecar natural do leite e do cacau A
indicaccedilatildeo ldquosem accediluacutecarrdquo deveria ser substituiacuteda por ldquosemaccediluacutecar adicionadordquo Descubra o accediluacutecar escondido nalista de ingredientes
Light em gorduras e caloriasbull Estes produtos jaacute cumprem a lei dizendo o que torna o
produto light menos gorduras e calorias
ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
NEM TODOS OS SUPLEMENTOS SAtildeO PREJUDICIAIS VEJA O QUE PODE SER USADOhellip
PARA CELULITE
Combater a obstipaccedilatildeo intestinal Aumentar o consumo de fibras farelos de cereais gratildeos integrais (fibras
insuluacuteveis) aveia leguminosas (fibras soluacutevies)
Leites fermentados iogurtes (probioacuteticos prebioacuteticos simbioacuteticos)
Aumentar o consumo de aacutegua
Evitar
Arroz branco cereais refinados
Proteiacutenas em excesso
PARA CELULITE Alimentos
Cafeacute chaacute preto
Cafeiacutena lipoacutelise
Pentoxifilina melhora a perfusatildeo
microcirculatoacuteria
Uvas vermelhas
Antioxidante
Diminuiccedilatildeo da peroxidaccedilatildeo lipiacutedica
Estimula a queijma de gordura devido agrave presenccedila de alcaloides
Mamatildeo e abacaxi
Anti-inflamatoacuterio e antiedema
PARA CELULITE
Fuccus vesiculosus (100mg-2xdia)
Alface do mar eacute uma alga de cor
castanha muito abundante nos
rochedos submersos das costas do
Oceano Atlacircntico Pacifico e Mar do
Norte
Alta concentraccedilatildeo de iodo
Estimulante do fluxo vascular e do
tecido conjuntivo
EMAGRECIMENTO Garcinia camboja Gymnema silvestre Pholia magra Citrus aurantium Nicotinato de cromo Piruvato de caacutelcio
HIPERTROFIA Mucuna pruriens Tribulus terrestris ZMA
45
UM POUCO DE CAFEIacuteNA E hellip
CAFEIacuteNA Trimetilxantina ndash droga
mais consumida no mundo
Poucos riscos para a sauacutede
Rapidamente absorvida pelo estocircmago
Doses comuns 4-6mgkg
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CAFEIacuteNA Estimulante do SNC aumenta o estado de
alerta funccedilatildeo cardiacuteaca circulaccedilatildeo sanguiacutenea
liberaccedilatildeo de adrenalina pela glacircndula adrenal
Aumenta a performance
uarr mobilizaccedilatildeo de FFA
poupa o glicogecircnio muscular
Reduz a percepccedilatildeo do esforccedilo aumentando a
intensidade
Cuidado com os termogecircnicos
Dimethylamylamine
Patenteado em 1950 como descongestionante nasal pouco se conhece sobre a sua farmacologia via oralEstudo neo zelandes descreveu um caso de um jovem de 21 anos que sofreu hemorragia cerebral logo apoacutes ter ingerido a substacircncia
N Z Med J 2010 Dec 17123(1327)124-7Another bitter pill a case of toxicity from DMAA party pillsGee P Jackson S Easton J
OBRIGADA AriciaMotta
Ariacutecia Motta Arantes LustosaNutricionista CRN1 1408
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- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA UMA VISAtildeO NUTRICIONAL
- SOBREVIVEcircNCIA x ESTEacuteTICA
- Slide Number 3
- CALORIAS
- SUPLEMENTACcedilAtildeO
- RISCOS DOS SUPLEMENTOS
- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA
- O QUE FAZER PARA MELHORAR A ESTEacuteTICA
- Slide Number 9
- NOVAS RECOMENDACcedilOtildeES DE 02062011
- RECOMENDACcedilOtildeES
- RECOMENDACcedilOtildeES
- RECOMENDACcedilOtildeES
- CARBOIDRATOS
- CARBOIDRATOS
- PROTEIacuteNAS
- PROTEIacuteNAS
- DIETA x EXERCIacuteCIO
- INGESTAtildeO PROTEacuteICA x IRC
- Slide Number 20
- Slide Number 21
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- CONSIDERACcedilOtildeES
- Slide Number 27
- Slide Number 28
- Slide Number 29
- Slide Number 30
- EM RESUMO
- FAST FOOD X JANTAR
- DICAS
- DICAS
- DICAS
- ROacuteTULOS DE ALIMENTOS
- ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
- ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
- NEM TODOS OS SUPLEMENTOS SAtildeO PREJUDICIAIS VEJA O QUE PODE SER USADOhellip
- PARA CELULITE
- PARA CELULITE
- PARA CELULITE
- EMAGRECIMENTO
- HIPERTROFIA
- Slide Number 45
- CAFEIacuteNA
- CAFEIacuteNA
- Cuidado com os termogecircnicos
- OBRIGADA AriciaMotta
- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA UMA VISAtildeO NUTRICIONAL
-
34
Evitar lanches raacutepidos
Aumentar a ingestatildeo de fibras
(patildeo integral frutas com casca
vegetais crus)
Natildeo utilizar oacuteleo ou azeite nas
saladas e reduzir sua utilizaccedilatildeo
no preparo das refeiccedilotildees
Preparar as carnes assadas
cozidas grelhadas ou ensopadas
DICAS
35
Natildeo adicionar pele linguumliccedila ou
torresmo no feijatildeo
Reduzir a ingestatildeo de bebida
alcooacutelica
Moderar a ingestatildeo de sal
Natildeo consumir FRITURAS
Natildeo utilizar gordura animal no
preparo dos alimentos
Reduzir a quantidade de gorduras
no preparo dos alimentos
DICAS
36
ROacuteTULOS DE ALIMENTOS
Valor caloacuterico
Gorduras totais
Gorduras saturadas
Ingredientes
Gordura vegetal hidrogenada
Sacarose
Glicose
Accediluacutecar
Accediluacutecar invertido
Caacutelcio mas poucobull A reduzida quantidade de achocolatado ingerida natildeo
justifica o destaque do caacutelcio A maioria do que eacuteanunciado vem do leite Leia a informaccedilatildeo nutricionalpara saber a real quantidade
Light em gorduras e caloriasbull Estes produtos jaacute cumprem a lei dizendo o que torna o
produto light menos gorduras e calorias
Alegaccedilotildees disfarccediladasO uso destacado de substacircncias deve ser visto pela lei comoalegaccedilatildeo jaacute que para o consumidor significa o mesmo quedizer ldquorico emrdquo por exemplo caacutelcio ferro e vitaminas
ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
Accediluacutecar escondidobull Este chocolate tem accediluacutecar natural do leite e do cacau A
indicaccedilatildeo ldquosem accediluacutecarrdquo deveria ser substituiacuteda por ldquosemaccediluacutecar adicionadordquo Descubra o accediluacutecar escondido nalista de ingredientes
Light em gorduras e caloriasbull Estes produtos jaacute cumprem a lei dizendo o que torna o
produto light menos gorduras e calorias
ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
NEM TODOS OS SUPLEMENTOS SAtildeO PREJUDICIAIS VEJA O QUE PODE SER USADOhellip
PARA CELULITE
Combater a obstipaccedilatildeo intestinal Aumentar o consumo de fibras farelos de cereais gratildeos integrais (fibras
insuluacuteveis) aveia leguminosas (fibras soluacutevies)
Leites fermentados iogurtes (probioacuteticos prebioacuteticos simbioacuteticos)
Aumentar o consumo de aacutegua
Evitar
Arroz branco cereais refinados
Proteiacutenas em excesso
PARA CELULITE Alimentos
Cafeacute chaacute preto
Cafeiacutena lipoacutelise
Pentoxifilina melhora a perfusatildeo
microcirculatoacuteria
Uvas vermelhas
Antioxidante
Diminuiccedilatildeo da peroxidaccedilatildeo lipiacutedica
Estimula a queijma de gordura devido agrave presenccedila de alcaloides
Mamatildeo e abacaxi
Anti-inflamatoacuterio e antiedema
PARA CELULITE
Fuccus vesiculosus (100mg-2xdia)
Alface do mar eacute uma alga de cor
castanha muito abundante nos
rochedos submersos das costas do
Oceano Atlacircntico Pacifico e Mar do
Norte
Alta concentraccedilatildeo de iodo
Estimulante do fluxo vascular e do
tecido conjuntivo
EMAGRECIMENTO Garcinia camboja Gymnema silvestre Pholia magra Citrus aurantium Nicotinato de cromo Piruvato de caacutelcio
HIPERTROFIA Mucuna pruriens Tribulus terrestris ZMA
45
UM POUCO DE CAFEIacuteNA E hellip
CAFEIacuteNA Trimetilxantina ndash droga
mais consumida no mundo
Poucos riscos para a sauacutede
Rapidamente absorvida pelo estocircmago
Doses comuns 4-6mgkg
46
CAFEIacuteNA Estimulante do SNC aumenta o estado de
alerta funccedilatildeo cardiacuteaca circulaccedilatildeo sanguiacutenea
liberaccedilatildeo de adrenalina pela glacircndula adrenal
Aumenta a performance
uarr mobilizaccedilatildeo de FFA
poupa o glicogecircnio muscular
Reduz a percepccedilatildeo do esforccedilo aumentando a
intensidade
Cuidado com os termogecircnicos
Dimethylamylamine
Patenteado em 1950 como descongestionante nasal pouco se conhece sobre a sua farmacologia via oralEstudo neo zelandes descreveu um caso de um jovem de 21 anos que sofreu hemorragia cerebral logo apoacutes ter ingerido a substacircncia
N Z Med J 2010 Dec 17123(1327)124-7Another bitter pill a case of toxicity from DMAA party pillsGee P Jackson S Easton J
OBRIGADA AriciaMotta
Ariacutecia Motta Arantes LustosaNutricionista CRN1 1408
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- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA UMA VISAtildeO NUTRICIONAL
- SOBREVIVEcircNCIA x ESTEacuteTICA
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- CALORIAS
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- RISCOS DOS SUPLEMENTOS
- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA
- O QUE FAZER PARA MELHORAR A ESTEacuteTICA
- Slide Number 9
- NOVAS RECOMENDACcedilOtildeES DE 02062011
- RECOMENDACcedilOtildeES
- RECOMENDACcedilOtildeES
- RECOMENDACcedilOtildeES
- CARBOIDRATOS
- CARBOIDRATOS
- PROTEIacuteNAS
- PROTEIacuteNAS
- DIETA x EXERCIacuteCIO
- INGESTAtildeO PROTEacuteICA x IRC
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- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- CONSIDERACcedilOtildeES
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- FAST FOOD X JANTAR
- DICAS
- DICAS
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- ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
- ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
- NEM TODOS OS SUPLEMENTOS SAtildeO PREJUDICIAIS VEJA O QUE PODE SER USADOhellip
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- PARA CELULITE
- EMAGRECIMENTO
- HIPERTROFIA
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-
35
Natildeo adicionar pele linguumliccedila ou
torresmo no feijatildeo
Reduzir a ingestatildeo de bebida
alcooacutelica
Moderar a ingestatildeo de sal
Natildeo consumir FRITURAS
Natildeo utilizar gordura animal no
preparo dos alimentos
Reduzir a quantidade de gorduras
no preparo dos alimentos
DICAS
36
ROacuteTULOS DE ALIMENTOS
Valor caloacuterico
Gorduras totais
Gorduras saturadas
Ingredientes
Gordura vegetal hidrogenada
Sacarose
Glicose
Accediluacutecar
Accediluacutecar invertido
Caacutelcio mas poucobull A reduzida quantidade de achocolatado ingerida natildeo
justifica o destaque do caacutelcio A maioria do que eacuteanunciado vem do leite Leia a informaccedilatildeo nutricionalpara saber a real quantidade
Light em gorduras e caloriasbull Estes produtos jaacute cumprem a lei dizendo o que torna o
produto light menos gorduras e calorias
Alegaccedilotildees disfarccediladasO uso destacado de substacircncias deve ser visto pela lei comoalegaccedilatildeo jaacute que para o consumidor significa o mesmo quedizer ldquorico emrdquo por exemplo caacutelcio ferro e vitaminas
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Accediluacutecar escondidobull Este chocolate tem accediluacutecar natural do leite e do cacau A
indicaccedilatildeo ldquosem accediluacutecarrdquo deveria ser substituiacuteda por ldquosemaccediluacutecar adicionadordquo Descubra o accediluacutecar escondido nalista de ingredientes
Light em gorduras e caloriasbull Estes produtos jaacute cumprem a lei dizendo o que torna o
produto light menos gorduras e calorias
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NEM TODOS OS SUPLEMENTOS SAtildeO PREJUDICIAIS VEJA O QUE PODE SER USADOhellip
PARA CELULITE
Combater a obstipaccedilatildeo intestinal Aumentar o consumo de fibras farelos de cereais gratildeos integrais (fibras
insuluacuteveis) aveia leguminosas (fibras soluacutevies)
Leites fermentados iogurtes (probioacuteticos prebioacuteticos simbioacuteticos)
Aumentar o consumo de aacutegua
Evitar
Arroz branco cereais refinados
Proteiacutenas em excesso
PARA CELULITE Alimentos
Cafeacute chaacute preto
Cafeiacutena lipoacutelise
Pentoxifilina melhora a perfusatildeo
microcirculatoacuteria
Uvas vermelhas
Antioxidante
Diminuiccedilatildeo da peroxidaccedilatildeo lipiacutedica
Estimula a queijma de gordura devido agrave presenccedila de alcaloides
Mamatildeo e abacaxi
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Alface do mar eacute uma alga de cor
castanha muito abundante nos
rochedos submersos das costas do
Oceano Atlacircntico Pacifico e Mar do
Norte
Alta concentraccedilatildeo de iodo
Estimulante do fluxo vascular e do
tecido conjuntivo
EMAGRECIMENTO Garcinia camboja Gymnema silvestre Pholia magra Citrus aurantium Nicotinato de cromo Piruvato de caacutelcio
HIPERTROFIA Mucuna pruriens Tribulus terrestris ZMA
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UM POUCO DE CAFEIacuteNA E hellip
CAFEIacuteNA Trimetilxantina ndash droga
mais consumida no mundo
Poucos riscos para a sauacutede
Rapidamente absorvida pelo estocircmago
Doses comuns 4-6mgkg
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CAFEIacuteNA Estimulante do SNC aumenta o estado de
alerta funccedilatildeo cardiacuteaca circulaccedilatildeo sanguiacutenea
liberaccedilatildeo de adrenalina pela glacircndula adrenal
Aumenta a performance
uarr mobilizaccedilatildeo de FFA
poupa o glicogecircnio muscular
Reduz a percepccedilatildeo do esforccedilo aumentando a
intensidade
Cuidado com os termogecircnicos
Dimethylamylamine
Patenteado em 1950 como descongestionante nasal pouco se conhece sobre a sua farmacologia via oralEstudo neo zelandes descreveu um caso de um jovem de 21 anos que sofreu hemorragia cerebral logo apoacutes ter ingerido a substacircncia
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- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA UMA VISAtildeO NUTRICIONAL
- SOBREVIVEcircNCIA x ESTEacuteTICA
- Slide Number 3
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- RISCOS DOS SUPLEMENTOS
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- RECOMENDACcedilOtildeES
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- RECOMENDACcedilOtildeES
- CARBOIDRATOS
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- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
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- CAFEIacuteNA
- CAFEIacuteNA
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-
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ROacuteTULOS DE ALIMENTOS
Valor caloacuterico
Gorduras totais
Gorduras saturadas
Ingredientes
Gordura vegetal hidrogenada
Sacarose
Glicose
Accediluacutecar
Accediluacutecar invertido
Caacutelcio mas poucobull A reduzida quantidade de achocolatado ingerida natildeo
justifica o destaque do caacutelcio A maioria do que eacuteanunciado vem do leite Leia a informaccedilatildeo nutricionalpara saber a real quantidade
Light em gorduras e caloriasbull Estes produtos jaacute cumprem a lei dizendo o que torna o
produto light menos gorduras e calorias
Alegaccedilotildees disfarccediladasO uso destacado de substacircncias deve ser visto pela lei comoalegaccedilatildeo jaacute que para o consumidor significa o mesmo quedizer ldquorico emrdquo por exemplo caacutelcio ferro e vitaminas
ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
Accediluacutecar escondidobull Este chocolate tem accediluacutecar natural do leite e do cacau A
indicaccedilatildeo ldquosem accediluacutecarrdquo deveria ser substituiacuteda por ldquosemaccediluacutecar adicionadordquo Descubra o accediluacutecar escondido nalista de ingredientes
Light em gorduras e caloriasbull Estes produtos jaacute cumprem a lei dizendo o que torna o
produto light menos gorduras e calorias
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NEM TODOS OS SUPLEMENTOS SAtildeO PREJUDICIAIS VEJA O QUE PODE SER USADOhellip
PARA CELULITE
Combater a obstipaccedilatildeo intestinal Aumentar o consumo de fibras farelos de cereais gratildeos integrais (fibras
insuluacuteveis) aveia leguminosas (fibras soluacutevies)
Leites fermentados iogurtes (probioacuteticos prebioacuteticos simbioacuteticos)
Aumentar o consumo de aacutegua
Evitar
Arroz branco cereais refinados
Proteiacutenas em excesso
PARA CELULITE Alimentos
Cafeacute chaacute preto
Cafeiacutena lipoacutelise
Pentoxifilina melhora a perfusatildeo
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Uvas vermelhas
Antioxidante
Diminuiccedilatildeo da peroxidaccedilatildeo lipiacutedica
Estimula a queijma de gordura devido agrave presenccedila de alcaloides
Mamatildeo e abacaxi
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Fuccus vesiculosus (100mg-2xdia)
Alface do mar eacute uma alga de cor
castanha muito abundante nos
rochedos submersos das costas do
Oceano Atlacircntico Pacifico e Mar do
Norte
Alta concentraccedilatildeo de iodo
Estimulante do fluxo vascular e do
tecido conjuntivo
EMAGRECIMENTO Garcinia camboja Gymnema silvestre Pholia magra Citrus aurantium Nicotinato de cromo Piruvato de caacutelcio
HIPERTROFIA Mucuna pruriens Tribulus terrestris ZMA
45
UM POUCO DE CAFEIacuteNA E hellip
CAFEIacuteNA Trimetilxantina ndash droga
mais consumida no mundo
Poucos riscos para a sauacutede
Rapidamente absorvida pelo estocircmago
Doses comuns 4-6mgkg
46
CAFEIacuteNA Estimulante do SNC aumenta o estado de
alerta funccedilatildeo cardiacuteaca circulaccedilatildeo sanguiacutenea
liberaccedilatildeo de adrenalina pela glacircndula adrenal
Aumenta a performance
uarr mobilizaccedilatildeo de FFA
poupa o glicogecircnio muscular
Reduz a percepccedilatildeo do esforccedilo aumentando a
intensidade
Cuidado com os termogecircnicos
Dimethylamylamine
Patenteado em 1950 como descongestionante nasal pouco se conhece sobre a sua farmacologia via oralEstudo neo zelandes descreveu um caso de um jovem de 21 anos que sofreu hemorragia cerebral logo apoacutes ter ingerido a substacircncia
N Z Med J 2010 Dec 17123(1327)124-7Another bitter pill a case of toxicity from DMAA party pillsGee P Jackson S Easton J
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- RISCOS DOS SUPLEMENTOS
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- O QUE FAZER PARA MELHORAR A ESTEacuteTICA
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- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
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- PLANO ALIMENTAR PARA AS ATIVIDADES FIacuteSICAS
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- DICAS
- DICAS
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- CAFEIacuteNA
- CAFEIacuteNA
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Caacutelcio mas poucobull A reduzida quantidade de achocolatado ingerida natildeo
justifica o destaque do caacutelcio A maioria do que eacuteanunciado vem do leite Leia a informaccedilatildeo nutricionalpara saber a real quantidade
Light em gorduras e caloriasbull Estes produtos jaacute cumprem a lei dizendo o que torna o
produto light menos gorduras e calorias
Alegaccedilotildees disfarccediladasO uso destacado de substacircncias deve ser visto pela lei comoalegaccedilatildeo jaacute que para o consumidor significa o mesmo quedizer ldquorico emrdquo por exemplo caacutelcio ferro e vitaminas
ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
Accediluacutecar escondidobull Este chocolate tem accediluacutecar natural do leite e do cacau A
indicaccedilatildeo ldquosem accediluacutecarrdquo deveria ser substituiacuteda por ldquosemaccediluacutecar adicionadordquo Descubra o accediluacutecar escondido nalista de ingredientes
Light em gorduras e caloriasbull Estes produtos jaacute cumprem a lei dizendo o que torna o
produto light menos gorduras e calorias
ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
NEM TODOS OS SUPLEMENTOS SAtildeO PREJUDICIAIS VEJA O QUE PODE SER USADOhellip
PARA CELULITE
Combater a obstipaccedilatildeo intestinal Aumentar o consumo de fibras farelos de cereais gratildeos integrais (fibras
insuluacuteveis) aveia leguminosas (fibras soluacutevies)
Leites fermentados iogurtes (probioacuteticos prebioacuteticos simbioacuteticos)
Aumentar o consumo de aacutegua
Evitar
Arroz branco cereais refinados
Proteiacutenas em excesso
PARA CELULITE Alimentos
Cafeacute chaacute preto
Cafeiacutena lipoacutelise
Pentoxifilina melhora a perfusatildeo
microcirculatoacuteria
Uvas vermelhas
Antioxidante
Diminuiccedilatildeo da peroxidaccedilatildeo lipiacutedica
Estimula a queijma de gordura devido agrave presenccedila de alcaloides
Mamatildeo e abacaxi
Anti-inflamatoacuterio e antiedema
PARA CELULITE
Fuccus vesiculosus (100mg-2xdia)
Alface do mar eacute uma alga de cor
castanha muito abundante nos
rochedos submersos das costas do
Oceano Atlacircntico Pacifico e Mar do
Norte
Alta concentraccedilatildeo de iodo
Estimulante do fluxo vascular e do
tecido conjuntivo
EMAGRECIMENTO Garcinia camboja Gymnema silvestre Pholia magra Citrus aurantium Nicotinato de cromo Piruvato de caacutelcio
HIPERTROFIA Mucuna pruriens Tribulus terrestris ZMA
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UM POUCO DE CAFEIacuteNA E hellip
CAFEIacuteNA Trimetilxantina ndash droga
mais consumida no mundo
Poucos riscos para a sauacutede
Rapidamente absorvida pelo estocircmago
Doses comuns 4-6mgkg
46
CAFEIacuteNA Estimulante do SNC aumenta o estado de
alerta funccedilatildeo cardiacuteaca circulaccedilatildeo sanguiacutenea
liberaccedilatildeo de adrenalina pela glacircndula adrenal
Aumenta a performance
uarr mobilizaccedilatildeo de FFA
poupa o glicogecircnio muscular
Reduz a percepccedilatildeo do esforccedilo aumentando a
intensidade
Cuidado com os termogecircnicos
Dimethylamylamine
Patenteado em 1950 como descongestionante nasal pouco se conhece sobre a sua farmacologia via oralEstudo neo zelandes descreveu um caso de um jovem de 21 anos que sofreu hemorragia cerebral logo apoacutes ter ingerido a substacircncia
N Z Med J 2010 Dec 17123(1327)124-7Another bitter pill a case of toxicity from DMAA party pillsGee P Jackson S Easton J
OBRIGADA AriciaMotta
Ariacutecia Motta Arantes LustosaNutricionista CRN1 1408
ariciaterracombr62 30883665ariciamottablogspotcomwwwariciamottacombr
- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA UMA VISAtildeO NUTRICIONAL
- SOBREVIVEcircNCIA x ESTEacuteTICA
- Slide Number 3
- CALORIAS
- SUPLEMENTACcedilAtildeO
- RISCOS DOS SUPLEMENTOS
- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA
- O QUE FAZER PARA MELHORAR A ESTEacuteTICA
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- RECOMENDACcedilOtildeES
- RECOMENDACcedilOtildeES
- RECOMENDACcedilOtildeES
- CARBOIDRATOS
- CARBOIDRATOS
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- PROTEIacuteNAS
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- INGESTAtildeO PROTEacuteICA x IRC
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Accediluacutecar escondidobull Este chocolate tem accediluacutecar natural do leite e do cacau A
indicaccedilatildeo ldquosem accediluacutecarrdquo deveria ser substituiacuteda por ldquosemaccediluacutecar adicionadordquo Descubra o accediluacutecar escondido nalista de ingredientes
Light em gorduras e caloriasbull Estes produtos jaacute cumprem a lei dizendo o que torna o
produto light menos gorduras e calorias
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NEM TODOS OS SUPLEMENTOS SAtildeO PREJUDICIAIS VEJA O QUE PODE SER USADOhellip
PARA CELULITE
Combater a obstipaccedilatildeo intestinal Aumentar o consumo de fibras farelos de cereais gratildeos integrais (fibras
insuluacuteveis) aveia leguminosas (fibras soluacutevies)
Leites fermentados iogurtes (probioacuteticos prebioacuteticos simbioacuteticos)
Aumentar o consumo de aacutegua
Evitar
Arroz branco cereais refinados
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Antioxidante
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PARA CELULITE
Fuccus vesiculosus (100mg-2xdia)
Alface do mar eacute uma alga de cor
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rochedos submersos das costas do
Oceano Atlacircntico Pacifico e Mar do
Norte
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tecido conjuntivo
EMAGRECIMENTO Garcinia camboja Gymnema silvestre Pholia magra Citrus aurantium Nicotinato de cromo Piruvato de caacutelcio
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Poucos riscos para a sauacutede
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CAFEIacuteNA Estimulante do SNC aumenta o estado de
alerta funccedilatildeo cardiacuteaca circulaccedilatildeo sanguiacutenea
liberaccedilatildeo de adrenalina pela glacircndula adrenal
Aumenta a performance
uarr mobilizaccedilatildeo de FFA
poupa o glicogecircnio muscular
Reduz a percepccedilatildeo do esforccedilo aumentando a
intensidade
Cuidado com os termogecircnicos
Dimethylamylamine
Patenteado em 1950 como descongestionante nasal pouco se conhece sobre a sua farmacologia via oralEstudo neo zelandes descreveu um caso de um jovem de 21 anos que sofreu hemorragia cerebral logo apoacutes ter ingerido a substacircncia
N Z Med J 2010 Dec 17123(1327)124-7Another bitter pill a case of toxicity from DMAA party pillsGee P Jackson S Easton J
OBRIGADA AriciaMotta
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- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA UMA VISAtildeO NUTRICIONAL
- SOBREVIVEcircNCIA x ESTEacuteTICA
- Slide Number 3
- CALORIAS
- SUPLEMENTACcedilAtildeO
- RISCOS DOS SUPLEMENTOS
- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA
- O QUE FAZER PARA MELHORAR A ESTEacuteTICA
- Slide Number 9
- NOVAS RECOMENDACcedilOtildeES DE 02062011
- RECOMENDACcedilOtildeES
- RECOMENDACcedilOtildeES
- RECOMENDACcedilOtildeES
- CARBOIDRATOS
- CARBOIDRATOS
- PROTEIacuteNAS
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- INGESTAtildeO PROTEacuteICA x IRC
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- CONSIDERACcedilOtildeES
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- EM RESUMO
- FAST FOOD X JANTAR
- DICAS
- DICAS
- DICAS
- ROacuteTULOS DE ALIMENTOS
- ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
- ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
- NEM TODOS OS SUPLEMENTOS SAtildeO PREJUDICIAIS VEJA O QUE PODE SER USADOhellip
- PARA CELULITE
- PARA CELULITE
- PARA CELULITE
- EMAGRECIMENTO
- HIPERTROFIA
- Slide Number 45
- CAFEIacuteNA
- CAFEIacuteNA
- Cuidado com os termogecircnicos
- OBRIGADA AriciaMotta
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-
NEM TODOS OS SUPLEMENTOS SAtildeO PREJUDICIAIS VEJA O QUE PODE SER USADOhellip
PARA CELULITE
Combater a obstipaccedilatildeo intestinal Aumentar o consumo de fibras farelos de cereais gratildeos integrais (fibras
insuluacuteveis) aveia leguminosas (fibras soluacutevies)
Leites fermentados iogurtes (probioacuteticos prebioacuteticos simbioacuteticos)
Aumentar o consumo de aacutegua
Evitar
Arroz branco cereais refinados
Proteiacutenas em excesso
PARA CELULITE Alimentos
Cafeacute chaacute preto
Cafeiacutena lipoacutelise
Pentoxifilina melhora a perfusatildeo
microcirculatoacuteria
Uvas vermelhas
Antioxidante
Diminuiccedilatildeo da peroxidaccedilatildeo lipiacutedica
Estimula a queijma de gordura devido agrave presenccedila de alcaloides
Mamatildeo e abacaxi
Anti-inflamatoacuterio e antiedema
PARA CELULITE
Fuccus vesiculosus (100mg-2xdia)
Alface do mar eacute uma alga de cor
castanha muito abundante nos
rochedos submersos das costas do
Oceano Atlacircntico Pacifico e Mar do
Norte
Alta concentraccedilatildeo de iodo
Estimulante do fluxo vascular e do
tecido conjuntivo
EMAGRECIMENTO Garcinia camboja Gymnema silvestre Pholia magra Citrus aurantium Nicotinato de cromo Piruvato de caacutelcio
HIPERTROFIA Mucuna pruriens Tribulus terrestris ZMA
45
UM POUCO DE CAFEIacuteNA E hellip
CAFEIacuteNA Trimetilxantina ndash droga
mais consumida no mundo
Poucos riscos para a sauacutede
Rapidamente absorvida pelo estocircmago
Doses comuns 4-6mgkg
46
CAFEIacuteNA Estimulante do SNC aumenta o estado de
alerta funccedilatildeo cardiacuteaca circulaccedilatildeo sanguiacutenea
liberaccedilatildeo de adrenalina pela glacircndula adrenal
Aumenta a performance
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- ATENCcedilAtildeO AOS ROacuteTULOS
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- NEM TODOS OS SUPLEMENTOS SAtildeO PREJUDICIAIS VEJA O QUE PODE SER USADOhellip
- PARA CELULITE
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- EMAGRECIMENTO
- HIPERTROFIA
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- CAFEIacuteNA
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- Cuidado com os termogecircnicos
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- SUPLEMENTACcedilAtildeO E ESTEacuteTICA UMA VISAtildeO NUTRICIONAL
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CAFEIacuteNA Trimetilxantina ndash droga
mais consumida no mundo
Poucos riscos para a sauacutede
Rapidamente absorvida pelo estocircmago
Doses comuns 4-6mgkg
46
CAFEIacuteNA Estimulante do SNC aumenta o estado de
alerta funccedilatildeo cardiacuteaca circulaccedilatildeo sanguiacutenea
liberaccedilatildeo de adrenalina pela glacircndula adrenal
Aumenta a performance
uarr mobilizaccedilatildeo de FFA
poupa o glicogecircnio muscular
Reduz a percepccedilatildeo do esforccedilo aumentando a
intensidade
Cuidado com os termogecircnicos
Dimethylamylamine
Patenteado em 1950 como descongestionante nasal pouco se conhece sobre a sua farmacologia via oralEstudo neo zelandes descreveu um caso de um jovem de 21 anos que sofreu hemorragia cerebral logo apoacutes ter ingerido a substacircncia
N Z Med J 2010 Dec 17123(1327)124-7Another bitter pill a case of toxicity from DMAA party pillsGee P Jackson S Easton J
OBRIGADA AriciaMotta
Ariacutecia Motta Arantes LustosaNutricionista CRN1 1408
ariciaterracombr62 30883665ariciamottablogspotcomwwwariciamottacombr
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- O QUE FAZER PARA MELHORAR A ESTEacuteTICA
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