suplementos dietéticos y ergogénicos más comunes
DESCRIPTION
Suplementos dietéticos y ergogénicos más comunes. Héctor M. Alcalá Castañón Oliver Camarena López Edgar Carrillo Molina Ma. De Jesús Muñoz Daw. ¿Para que los utilizan?. Buscan una una forma rápida de obtener energía Compensar una deficiencia de nutrimentos Aumentar el rendimiento físico - PowerPoint PPT PresentationTRANSCRIPT
Suplementos dietéticos y ergogénicos más comunes.
Héctor M. Alcalá Castañón Oliver Camarena López Edgar Carrillo Molina Ma. De Jesús Muñoz Daw
¿Para que los utilizan?
Buscan una una forma rápida de obtener energía
Compensar una deficiencia de nutrimentos Aumentar el rendimiento físico Acelerar la recuperación postejercicio Quemar grasa Incrementar la masa muscular Optimizar el funcionamiento cerebral
SUPLEMENTOS NUTRICIONALES
Contienen nutrientes, cantidades similares a las recomendadas o a la de los alimentos
Proveen una manera práctica de ingerirlos Permiten cubrir requerimientos
nutricionales del atleta Contiene algún nutriente específico para
remediar carencias Aceptación general en la comunidad
médica Han demostrado científicamente ser útiles
de la presentación de Francis Holway
AYUDAS ERGOGÉNICAS NUTRICIONALES
Contienen nutrientes en cantidades por muy por encima de las recomendaciones o alimentos
Proponen efectos ergogénicos sobre performance (a veces por vías farmacológicas)
Suelen apoyarse en testimonios o teorías en vez de en estudios científicos
No suelen tener la aprobación de los expertos en nutrición deportiva
de la presentación de Francis Holway
Los estudios científicos sugieren que éstos no son efectivos (como se promocionan) o que, en el mejor de los casos, sólo producen ligeros cambios en el desempeño.
Lo más preocupante es que pueden contener poderosas substancias que son potencialmente dañinas tales como androstenedione y ephedra.
Seguridad. Es el procedimiento de establecer el riesgo/beneficio de un procedimiento
Determinar si el uso de un ergogénico a corto, mediano o largo plazo no perjudicará la salud del deportista
PREVALENCIA DEL USO EN DEPORTES
17% nadadoras universitarias USA
100% fisicoculturistas, ciclistas
Burke & Deakin, 2000 - “Clinical Sports Nutrition”
AJO
Probable utilidad para el control de lípidos (colesterol y triglicéridos) y las cardiopatías, pero no existen estudios médicos fiables que corroboren su utilización. El ácido estomacal destruye mucho de los principios activos del ajo, por lo tanto las pastillas de ajo pueden ser totalmente inútiles antes de que el organismo haya podido absorberla.
ALOE
Los productos tópicos con aloe aceleran la curación de las heridas superficiales y se utilizan en tratamiento de quemaduras y coagulaciones.
El aloe por vía oral es un fuerte purgante limpiador del aparato digestivo.
Efecto secundarios dolores intestinales, diarrea perdida de potasio y otros electrolitos.
ANTIOXIDANTES
Los antioxidantes son substancias que se combinan con los radicales libres dándoles electrones extra antes de que tengan oportunidad de causar daño.
Las dietas ricas en antioxidantes con fruta, verdura, cereales integrales y pescado previenen el daño provocado por los radicales libres.
ARANDANO
El consumo de este producto produce una orina ácida que impide que los microorganismo se adhieran a las vías urinarias.
Ayuda a prevenir y tratar las infecciones de vejiga.
En grandes cantidades puede provocar diarrea.
CALCIO El calcio es crucial para el desarrollo y
mantenimiento de un esqueleto sano. Los niños y adolescente debería de
consumir un mínimo de 1000 miligramos de calcio diario.
Las mujeres posmenopáusicas sin medicamentos estimulantes de hueso y los hombre mayores de 65 años necesitan 1500 miligramos diarios.
El calcio se obtiene en la dieta a partir de los productos lacteos.
LICOPENO
Es un pigmento que proporciona a los tomates y otros frutos de color rojo.
Es un antioxidante. Las dietas ricas en licopeno parecen
disminuir el riesgo de sufrir cáncer en le próstata el pulmón y el aparato digestivo.
Sigue sin demostrarse si el licopeno en pastillas aporta los mismos beneficios que los de la verdura y fruta.
Licopeno
SEMILLA DE LINO
Contiene ácidos grasos omega 3. Las pruebas demuestran que estas
sustancias disminuyen el colesterol e impiden la aparición de coágulos.
La semilla de lino resulta adecuada como laxante.
La vitamina E es un antioxidante. Las personas que consumen la
vitamina E tienen menos posibilidades de sufrir cardiopatías.
VITAMINA E
GLUTAMINA Es el aa más
abundante en el cuerpo
Interviene en la formación de células blancas y rojas
Es donador de nitrógeno para la formación de nucleótidos
GLUTAMINA Una disminución
sostenida de los niveles séricos de glutamina representa estrés metabólico y fatiga
Aumenta el riesgo de infección
COENZIMA Q-10 Juega un papel biológico en la producción de
energía para la actividad química que tiene lugar en las células.
El músculo cardiaco, el hígado, los riñones y el páncreas poseen niveles elevados de esta coenzima.
Beneficios: ayudar a que las células produzcan energía, proteger y mejorar la función cardiaca actúa como antioxidante y estimular el sistema inmune.
Efectos secundarios más comunes: insomnio, erupción cutánea, nauseas y molestias abdominales.
CREATINA
Es extremadamente popular entre los deportistas para mejorar su rendimiento.
Esta presente en la carne el pescado y en el hígado.
Las células musculares utilizan la creatina para generar energía.
Los suplementos de creatina pueden ayudar en las explosiones fuertes de energía.
Mejorar el rendimiento en esfuerzos cortos y repetitivos de alta intensidad. No muestran beneficios para el ejercicio de resistencia
Parece aumentar la masa corporal gracia a la retención de líquidos.
Efectos secundarios: dosis muy altas pueden provocar toxicidad en los riñones y el hígado.
PRECAUCIONES Y CONTRAINDICACIONES
Existen reportes anecdóticos de calambres, contracturas musculares síntomas gastrointestinales asociados con la suplementación de Cr
Hay preocupación sobre potenciales disfunciones renales asociadas con Cr
Se contraindica en pacientes renales y diabéticos
ERITROPOYETINA
Es un producto biológico que aumenta la producción de glóbulos rojos.
Algunos deportistas utilizan este suplemento para mejorar la capacidad de la sangre de transportar oxígeno y para aumentar la resistencia.
Consecuencias: el aumento de concentración de glóbulos rojos espesa la sangre y puede acabar produciendo coágulos e infartos.
Eritropoyetina
AYUDAS ERGOGÉNICAS DE PRODUCTOS HERBALES
Siempre se deben observar las siguientes reglas para prescribir o recomendar un producto herbal
CUALIDAD Y EFICACIA SEGURIDAD PERMISIBILIDAD (control del
dopaje)
Productos naturales. Usualmente se encuentran en cantidades
mínimas, pero aún en cantidades mayores, existen pocas evidencias de que puedan mejorar el rendimiento físico
Hay pocos controles sanitarios de estos productos
No existen normas de pureza o estandarización
Es posible encontrar ingredientes no citados en la etiqueta que presenten dopaje positivo (Ros 1999)
Posibles efectos colaterales por interacciones farmacológicas
FITOESTRÓGENOS
Componentes de plantas que se convierten en estrógenos en el aparato digestivo.
Se comercializan como sustitutos naturales de los estrógenos.
Beneficios las mujeres parecen sufrir menos sofocaciones y los síntomas de la menopausia son inferiores.
Variedades más comunes: isoflavonas (soya) las linazas (semilla de lino) y el trébol rojo.
GINKOBILOBA
Este suplemento se prepara a partir del extracto de su mismo nombre.
Posee efectos químicos que dilatan los vasos sanguíneos y aumenta el riego sanguíneo.
GINSENG
Se comercializa como un impulsor de energía para tratar el cansancio, contrarrestar el estrés y mejorar el rendimiento mental y físico.
Su efectividad está poco probada. Efectos secundarios: aumento del
nerviosismo y de la excitación, insomnio y arritmias.
Puede elevar la presión sanguínea y afectar a la potencia de los medicamentos para la diabetes descendiendo los niveles de azúcar y tiene efectos similares a los estrógenos.
GUARANÁ
Es una fuente de cafeína de origen vegetal.
Se comercializa como estimulante. Efectos secundarios: hipertensión,
ansiedad, arritmias e interferencias con la acción coagulante en las plaquetas.
ANDOSTENDRIONA Es un precursor de la testosterona que aumenta la
fuerza y la masa muscular. El cerebro controla y regula la cantidad de
andrógenos que posee el organismo. PROBLEMAS: acné, cambios de humor, toxicidad
hepática, cardiopatías, cerramiento prematuro de las placas de crecimiento con detención del crecimiento en la adolescencia y posiblemente, una mayor probabilidad de sufrir cáncer de próstata.
En las mujeres que utilizan este suplemento: voz más profunda, acné, vello facial, calvicie masculina. Estos efectos secundarios son a menudo irreversible.
Ergogénicos prohibidos
ESTEROIDES ANABÓLICOS Los esteroides anabolizantes son hormonas
naturales producidas por el organismo que ayudan a construir el músculo.
Andrógenos: andros-hombre= hormonas masculinas
La hormona sexual masculina es la “Testosterona” es el esteroide anabolizante más activo del cuerpo humano.
Ergogénicos prohibidos
Beneficios y ventajas:
Estimulan el crecimiento de los huesos y músculos esqueléticos, proporcionando más masa y fuerza muscular.
Disminuyen la degradación de los tejidos corporales (catabolismo)
Aumentan la producción de proteínas en el músculo.
Ergogénicos prohibidos
Trastornos y efectos secundarios:
Mujeres: Irregularidades en la menstruación Voz grave Vello facial Caída del cabello
Hombres: Impotencia Cáncer de próstata Desarrollo de mamas
Ergogénicos prohibidos
Efectos secundarios independientemente del sexo:
Hipertensión Aumento de los valores lipídicos en
sangre Aumento de la coagulación
sanguínea Tumores hepáticos y renales Manifestaciones psíquicas: desde la
agresividad hasta la depresión.
Ergogénicos prohibidos
DHEA Es una hormona esteriodea
producida por la glándula adrenal y metabolizada en el cuerpo en forma de andrógenos y los estrógenos.
Los niveles del DHEA en la sangre alcanzan su máximo a los 20 años y disminuye progresivamente a partir de esa edad.
Ergogénicos prohibidos
DHEA Presentan numerosos efectos
secundarios mujeres: acne, caída de cabello,
crecimiento de vello facial y voz grave.
Hombre: disminuye automáticamente su producción natural de testosterona aumento neto de los niveles de estrógenos en los hombres puede producirse un desarrollo del pecho.
Ergogénicos prohibidos
DHEA
Como DHEA se convierte en testosterona y estrógenos, pueden aumentar el riesgo de tumores de pecho, útero y próstata inducidos por hormonas.
Puede producir cambio en el estado de humor, incluyendo agresividad manía y psicosis.
Ergogénicos prohibidos
EFEDRINA (Componente del Ma.huang)
Se promociona como un estimulante herbal natural.
Elemento que ayuda a perder peso y quemar grasa.
Efectos secundarios: insomnio, temblores, hipertensión, glaucoma, nerviosismo, ansiedad, problemas urinarios y aumento de los niveles de azúcar.
Aumento de la frecuencia cardiaca.
Ergogénicos prohibidos
HORMONA HUMANA DE CRECIMIENTO (SOMATOTROPINA)
Es una proteína simple formada por 191 aminoácidos.
Con la edad los niveles en la sangre descienden naturalmente.
Los niveles bajos de esta hormona contribuyen al decrecimiento de los músculos y los huesos y al aumento de la grasa corporal que experimentamos cuando somos mayores.
Estimula el crecimiento de todos los órganos y tejidos del organismo.
El ayuno, la hipoglucemia, los estados de excitación y el sueño profundo estimulan la secreción de esta hormona.
Ergogénicos prohibidos
HORMONA HUMANA DE CRECIMIENTO (SOMATOTROPINA)
El uso externo excesivo tiene los siguientes Efectos secundarios: riesgo de sufrir cáncer de colon, diabetes, influencia cardiaca hipertensión y cáncer de próstata.
prohibidos
SUPLEMENTACIÓN CON AMINOACIDOS
La suplementación con Arginina es muy popular ya que presupone estimula la producción de Hormona del crecimiento
L-ARGININA
Producto químico es un precursor del oxido nítrico.
Es un vaso dilatador y aumenta el riego sanguíneo.
El beneficio de este suplemento es realmente cuestionable.
INGREDIENTES DE LOS SUPLEMENTOS ERGOGENICOS
INGREDIENTE
AFIRMACION REALIDAD
Triglicéridos de cadena media
Ahorran glucógeno, incrementan el rendimiento
Sin efectos sobre el rendimiento atlético Pueden producir trastornos digestivos
Vitaminas y minerales
Nutrimentos esenciales para la función corporal
Las cantidades van desde trazas hasta megadosis, sin efectos sobre el rendimiento para atletas que no presentan carencias vitamínicas
Carnitina Retarda la fatiga, quema grasa corporal
Con efectos controversiales sobre el rendimiento atlético Incrementa el consumo de grasas de cadena larga
Oxígeno disuelto en la bebida
>el metabolismo aeróbico, reduce el ácido láctico, aumenta el rendimiento
Sin efecto sobre el rendimiento atlético o el metabolismo
INGREDIENTES DE LOS SUPLEMENTOS ERGOGENICOS
INGREDIENTE AFIRMACION REALIDAD
Extracto de Guaraná, nuez de cola, mate
Estimula el funcionamiento cerebral y el metabolismo
Puede incrementar el rendimiento. Puede causar nerviosismo, laxar y marcar dopaje positivo
Quemadores de grasa Ciwujia, hidrocitrato y ephedra
Estimulan el metabolismo y la función cerebral , reducen la grasa
Existen pocas o ninguna evidencia de mejorar el rendimiento atlético
Kava-kava Tranquiliza el SN Sin efectos sobre el rendimiento atlético Se ha relacionado con daño hepático
Aminoácidos de la saliva de avispas (VAAM)
Incrementa el rendimiento
Sin evidencias de efectos sobre el rendimiento atlético en humanos
46
Investigación sobre contaminación de Investigación sobre contaminación de complementos alimentarioscomplementos alimentarios
País No. Positivos %
Holanda
31 8 25.8
Reino U
37 7 18.9
EUA 240 45 18.8
Italia 35 5 14.3
España 29 4 13.8
47
Investigación sobre contaminación de Investigación sobre contaminación de complementos alimentarioscomplementos alimentarios
País No Positivos %
Alemania
129 15 11.6
Bélgica 30 2 6.7
Francia 30 2 6.7
Noruega
30 1 3.3
591 89 15 %
Aminoácidos Fórmula 6000 Carne de res LecheIndispensables (Suplemento, 100 g descremada(mg) 6 tabletas) (1 vaso)
Isoleucina 282 1 392 505Leucina 516 2 447 818
Lisina 798 2 576 663Metionina 162 793 210
Fenilalanina 246 1 209 403Treonina 216 1 352 377
Valina 354 1 506 559Triptófano 66 347 118
Histidina 144 1 060 227
Grandjean, A. Amino acid content of foods and supplements. Strength and Conditioning Journal 1996(de la presentación de Francis Holway)
CONCLUSIÓN La capacidad de
rendimiento físico deportivo se desarrolla a través de estímulos motores. (Harre,1987)
Genética
Entrenamiento
Nutrición óptima
Motivación
Equipamiento
RAZONES DEL ÉXITO DEPORTIVO
Las mejores marcas actuales son muy inferiores a las generadas con esteroides.
Si los suplementos como aminoácidos, creatina, beta-hydroxy-metil-butirato, etc. funcionan, la magnitud del aporte es insignificante a la hora de mejorar el rendimiento.
La responsabilidad ética de los profesionales de la salud es de no lucrar con la venta de estos productos hasta que la evidencia científica (y lógica) sea contundente en cuanto a la mejoría del rendimiento sin dañar la salud.
Bibliografia Las claves de la
nutricion y el entrenamiento, Berend Breitenstin, Michael hamm, Editorial Hipano europea.
El libro completo del culturismo, Clemente Hernandez, Editorial Hipano europea.
Anabolizantes estimulantes y calmantes en la practica deportiva, Cinthia Kuhn Scott Swatzwelder Wilkie Wilson, Editorial Paidotribo
Dr. Michael S. Richardson (2004) Enciclopedia de la Salud. Capitulo 12 Plantas vitaminas y otro suplementos nutricionales, Pág. 99-122. Editorial Amat
•Dr. Juan M. Herrera CONADEPresentación en el IX Congreso Internacional de la FEFCD
La decisión de usar un ergogénico
Seguridad. Es el procedimiento de establecer el riesgo/beneficio de un procedimiento
Determinar si el uso de un ergogénico a corto, mediano o largo plazo no perjudicará la salud del deportista
