SUSUNAN DEWAN REDAKSI

JURNAL REKAYASA DAN MANAJEMEN AGROINDUSTRI

Pelindung : Dr. Ir. I Dewa Gde Mayun Permana, M.S.

Penanggung jawab : Ir. Amna Hartiati, MP

Pemimpin Redaksi : Dr. I Made Mahaputra Wijaya, S.T. MSc.

Penelaah :

1. Prof. Dr. Ir. G P Ganda Putra, MP

2. Prof. Ir. Nyoman Semadi Antara, MP., Ph.D.

3. Prof. Dr, Bambang Admadi H., MP

4. Prof. Dr. Ir. I Ketut Satriawan, MT

5. Dr.Ir. Ni Made Wartini, MP

6. Dr. Ir. Luh Putu Wrasiati, MP

7. Ir. I. B. W. Gunam, MP., Ph.D.

8. Ir. A. A. P. Agung Suryawan Wiranatha, M.Sc. Ph.D.

9. Dr. I Made Mahaputra Wijaya, S.T. MSc.

10. Dr. Ir. Lutfi Suhendra, MP

11. Dr. Dra. Siti Maryam

12. Dr. Dra. Desak Made Citrawati

Redaksi Pelaksana :

1. I Wayan Gede Sedana Yoga, S.TP.,M.Agb.

2. Ni Putu Suwariani, S.TP.,M.Boitech.

REDAKSI JURNAL REKAYASA DAN MANAJEMEN AGROINDUSTRI

Alamat :

Program Studi Teknologi Industri Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian Gedung GA,

Kampus Bukit Jimbaran, Badung Bali

Telp/Fax 0361 701801

Email :tipftp@unud.ac.id

Website: https://ojs.unud.ac.id/index.php/jtip

Contact Person

Dr. I Made Mahaputra Wijaya ST, MSc.

HP: +6281999272386

Email : mahaputrawijaya@unud.ac.id

I Gusti Bagus Arya Yudiastina, S.TP

HP: +6281999432466

Email : aryayudiastina@gmail

JURNAL REKAYASA DAN

MANAJEMEN AGROINDUSTRI

Daftar Isi

Vol. 5 No. 3 September 2017 ISSN : 2503-488X

1. Pengaruh Persentase Pengambilan Volume Distilat Cairan Pulpa Hasil Samping Fermentasi Biji

Kakao Terhadap Karakteristik Cuka Fermentasi ........................................................................................... 1-12

I Dewa Putu Rega Elyana, G.P. Ganda Putra, I.B. Wayan Gunam

2. Rendemen dan Karakteristik Ekstrak Pewarna Bunga Kenikir (Tagetes erecta L.) pada Perlakuan

Jenis Pelarut dan Lama Ekstraksi ................................................................................................................ 13-23

Ni Putu Puspadi Aristyanti, Ni Made Wartini, I.B. Wayan Gunam

3. Karakteristik Gula Cair dari Ampas Padat Produk Brem di Perusahaan Fa. Udiyana pada Perlakuan

Konsentrasi H2SO4 dan Waktu Hidrolisis .................................................................................................. 24-34

Karina Novita Dewi, Luh Putu Wrasiati, I Wayan Arnata

4. Pengaruh Jenis Pelarut dan Suhu Pengeringan Terhadap Karakteristik Ekstrak pada Buah Kelubi

(Eliodoxa conferta)....................................................................................................................................... 35-44

Victory Sandy Atisanto, Sri Mulyani, I Gst. Ayu Lani Triani

5. Sistem Dinamik Ketersediaan Kedelai Dalam Rangka Swasembada Pangan di Provinsi Bali .................. 45-56

Ni Made Linda Krisdayanti, I K. Satriawan, I W.G. Sedana Yoga

6. Strategi Peningkatan Daya Saing Usaha Produksi Roti Pada Skala Rumah Tangga (Studi Kasus

Rosana Bakery Desa Buruan, Kecamatan Penebel, Kabupaten Tabanan, Bali) ......................................... 57-65

Ni Made Rai Safitri, Agung Suryawan Wiranatha, I Wayan Gede Sedana Yoga

7. Karakteristik Bioplastik Alginat Dari Rumput Laut Ulva lactuca (Tinjauan Suhu dan Lama

Gelatinisasi) .................................................................................................................................................. 66-73

Ni Luh Gede Sari Dewi, Bambang Admadi, Amna Hartiati

8. Pengaruh Kadar Biji Pecah dalam Penyangraian Terhadap Citarasa Kopi Robusta Desa Pucak Sari,

Buleleng, Bali ............................................................................................................................................... 74-84

Ayu Indah Puspa Rini, A.A.P Agung Suryawan Wiranatha, I Wayan Gd. Sedana Yoga

9. Pengaruh Blending Kopi Robusta dan Arabika Terhadap Kualitas Seduhan Kopi .................................... 85-92

Ni Nyoman Suwarmini, Sri Mulyani, I.G. Ayu Lani Triani

10. Pengaruh Jenis Pelarut pada Metode Maserasi Terhadap Karakteristik Ekstrak Sargassum

polycystum ................................................................................................................................................. 93-101

Irena Savitri, Lutfi Suhendra, Ni Made Wartini

11. Pengaruh Ukuran Partikel Bubuk dan Konsentrasi Pelarut Aseton Terhadap Karakteristik Ekstrak

Warna Sargassum polycystum ................................................................................................................. 102-112

Ni Putu Noviantari, Lutfi Suhendra, Ni Made Wartini

12. Pengaruh Jenis dan Konsentrasi Bahan Penjernih Terhadap Karakteristik Cuka Kakao ....................... 113-123

Ida Bagus Alit Arcana, Ni Made Wartini, Lutfi Suhendra

20%SIMILARITY INDEX

19%INTERNET SOURCES

2%PUBLICATIONS

6%STUDENT PAPERS

1 1%

2 1%

3 1%

4 1%

5 1%

6 1%

7 1%

8 1%

9 1%

Irena SavitriORIGINALITY REPORT

PRIMARY SOURCES

docslide.usInternet Source

www.digilib.brawijaya.ac.idInternet Source

www.unud.ac.idInternet Source

www.neliti.comInternet Source

jurnal.usu.ac.idInternet Source

www.ejournal.undip.ac.idInternet Source

jatp.if t.or.idInternet Source

Submitted to Syiah Kuala UniversityStudent Paper

eprints.uns.ac.idInternet Source

10 1%

11 1%

12 1%

13 1%

14 1%

15 1%

16 <1%

17 <1%

18 <1%

19 <1%

Submitted to Universitas Islam IndonesiaStudent Paper

Kim, Se-Kwon, Thanh-Sang Vo, and Dai-HungNgo. "Marine Biomaterials for AntiallergicTherapeutics", Marine BiomaterialsCharacterization Isolation and Applications,2013.Publicat ion

insightsociety.orgInternet Source

journal.bio.unsoed.ac.idInternet Source

journal.umsida.ac.idInternet Source

eprints.unika.ac.idInternet Source

Submitted to Higher Education CommissionPakistanStudent Paper

Submitted to Universiti Malaysia PahangStudent Paper

Submitted to Universitas BrawijayaStudent Paper

journal.unpar.ac.idInternet Source

20 <1%

21 <1%

22 <1%

23 <1%

24 <1%

25 <1%

26 <1%

27 <1%

28 <1%

29 <1%

30 <1%

31

widyagama.ac.idInternet Source

Submitted to Universitas DiponegoroStudent Paper

eprints.ums.ac.idInternet Source

journal.unhas.ac.idInternet Source

tdx.catInternet Source

nurachmadsp.blogspot.comInternet Source

repository.unpas.ac.idInternet Source

id.scribd.comInternet Source

www.ahlistatistik.comInternet Source

digilib.unimed.ac.idInternet Source

f ile.scirp.orgInternet Source

jurnal.untan.ac.idInternet Source

<1%

32 <1%

33 <1%

34 <1%

35 <1%

36 <1%

37 <1%

38 <1%

39 <1%

40 <1%

41 <1%

42 <1%

repositori.uin-alauddin.ac.idInternet Source

www.bsn.go.idInternet Source

studentjournal.petra.ac.idInternet Source

p4tksb-jogja.comInternet Source

idei.or.idInternet Source

etheses.uin-malang.ac.idInternet Source

ejournal.unsrat.ac.idInternet Source

jurnal.unsyiah.ac.idInternet Source

www.faperta.ugm.ac.idInternet Source

www.damandiri.or.idInternet Source

www.nusapenida.nlInternet Source

43 <1%

Exclude quotes Of f

Exclude bibliography On

Exclude matches Of f

www.freepatentsonline.comInternet Source