"Radšej tri dni bez soli, ako jediný deň bez čaju""Radšej tri dni bez soli, ako jediný deň bez čaju"

Čínske Čínske prísloviepríslovie

  

Príbeh čaju začína pred viac Príbeh čaju začína pred viac ako štyri a pol tisíc rokmi.ako štyri a pol tisíc rokmi.

Podľa Čínskej mytológie, v Podľa Čínskej mytológie, v roku 2737 pred Kristom roku 2737 pred Kristom čínsky vládca Shen Nunq, čínsky vládca Shen Nunq, vzdelanec a bylinkár, sedel pod vzdelanec a bylinkár, sedel pod stromom, keď jeho služobník stromom, keď jeho služobník varil vodu. Do nej padol lístok varil vodu. Do nej padol lístok zo stromu a Shen Nunq sa zo stromu a Shen Nunq sa rozhodol, že tento vývar rozhodol, že tento vývar ochutná. ochutná.

Zistil, že mu vznikol nevšedný Zistil, že mu vznikol nevšedný nápoj so skvelou, lahodnou nápoj so skvelou, lahodnou chuťou a povzbudzujúcim chuťou a povzbudzujúcim účinkom na organizmus. Tým účinkom na organizmus. Tým stromom bol divý čajovník a tak stromom bol divý čajovník a tak bol objavený čaj ako nápoj. bol objavený čaj ako nápoj. Tento príbeh pokračuje i dnes, Tento príbeh pokračuje i dnes, kedy veda stále objavuje nové kedy veda stále objavuje nové a nové pozitívne účinky čajua nové pozitívne účinky čaju

Prvá historicky a písomne Prvá historicky a písomne podložená zmienka o čaji podložená zmienka o čaji pochádza pochádza z roku 300 pred Kristomz roku 300 pred Kristom – ide o odporučenia čínskeho – ide o odporučenia čínskeho lekára, ktorý čaj predpisoval ako lekára, ktorý čaj predpisoval ako liek na povzbudenie organizmu.liek na povzbudenie organizmu.

Čaj postupom času prenikal z Číny Čaj postupom času prenikal z Číny do ostatných ázijských zemí. do ostatných ázijských zemí.

Na začiatku Na začiatku 17. storočia17. storočia sa vďaka sa vďaka zdatným holandským zdatným holandským obchodníkom dostal čaj do Európy. obchodníkom dostal čaj do Európy.

Zanedlho sa stal módnym Zanedlho sa stal módnym nápojom, podávaným nápojom, podávaným predovšetkým vo vyšších predovšetkým vo vyšších spoločenských kruhoch. spoločenských kruhoch. 

Vo Francúzsku trvala čajová Vo Francúzsku trvala čajová horúčka krátkohorúčka krátko

v Anglicku sa pitie čaju šírilo síce v Anglicku sa pitie čaju šírilo síce pomaly, ale zato natrvalo. Prvá pomaly, ale zato natrvalo. Prvá reklama na čaj sa v anglických reklama na čaj sa v anglických novinách objavila v roku novinách objavila v roku 16581658. .

Veľmi silná tradícia pitia čaju existuje i v Rusku. Čaj sa dostal do Ruska v podobe daru. Ruskému cárovi daroval čaj mongolský chán Altyn.

Typická ruská príprava čaju sa samozrejme nezaobíde bez samovaru.

Američania si čaj tiež rýchlo obľúbili.

Začiatkom minulého storočia „objavili“ ľadový čaj.

O štyri roky neskôr, v roku 1908, vymyslel Thomas Sullivan z New Yorku balenie čaju do vrecúšok.

Čaj triedime nielen podľa krajiny, odkiaľ pochádza, ale aj podľa spracovania.Čaj triedime nielen podľa krajiny, odkiaľ pochádza, ale aj podľa spracovania. K základným druhom čajov patria K základným druhom čajov patria

- zelený, - zelený,

- čierny - čierny

- biely - biely

- žltý - žltý

- polozelený. - polozelený.

Všetky pravé čaje pochádzajú Všetky pravé čaje pochádzajú z rovnakej rastliny z rovnakej rastliny Camellia Camellia sinensissinensis. .

Čajovník čínsky je vždy zelená, Čajovník čínsky je vždy zelená, neopadávajúca rastlina. V neopadávajúca rastlina. V prírode sa vyskytuje v dvoch prírode sa vyskytuje v dvoch formách, ako ker alebo strom.formách, ako ker alebo strom.

Listy majú pretiahnutý, Listy majú pretiahnutý, elipsovitý tvar a sú elipsovitý tvar a sú usporiadané na vetvičkách usporiadané na vetvičkách striedavo. Veľkosť listov sa striedavo. Veľkosť listov sa podľa odrody pohybuje od 2 do podľa odrody pohybuje od 2 do asi 16 cm. asi 16 cm.

Kvety čajovníka čínskeho majú Kvety čajovníka čínskeho majú bielu, niekedy ružovkastú farbu bielu, niekedy ružovkastú farbu a pozostávajú z piatich a pozostávajú z piatich lupienkov.lupienkov.

Rod Camellia bol pomenovaný Rod Camellia bol pomenovaný na počesť Jiřího Josefa Kamela na počesť Jiřího Josefa Kamela (Camelius), brnenského (Camelius), brnenského rodáka, ktorý pôsobil ako rodáka, ktorý pôsobil ako misionár na Filipínach a v Číne. misionár na Filipínach a v Číne.

Čierny Čierny a zelený a zelený čaj čaj aký je medzi nimi rozdiel ? aký je medzi nimi rozdiel ? Zelený čajZelený čaj – to sú usušené mladé lístky – to sú usušené mladé lístky

čajovníka. V listoch obsiahnutý chlorofyl a čajovníka. V listoch obsiahnutý chlorofyl a triesloviny sa nezmenili a hotový výrobok si triesloviny sa nezmenili a hotový výrobok si tak ponechal prirodzenú farbu čajového tak ponechal prirodzenú farbu čajového listu. listu.

Čierny čajČierny čaj sa suší pomaly a po vrstvách a sa suší pomaly a po vrstvách a špeciálne sa upravuje. Pri sušení sa špeciálne sa upravuje. Pri sušení sa napríklad prikrýva mokrými plachtami, aby napríklad prikrýva mokrými plachtami, aby kvasil, čím sa v ňom zmení obsah liečivých kvasil, čím sa v ňom zmení obsah liečivých látok, vôňa, chuť i farba. látok, vôňa, chuť i farba.

čierne čaje najčastejšie pochádzajú z plantáži v Afrike, Indii, na Srí Lanke a

v Indonézii zelené čaje pochádzajú z krajín ďalekého Východu ako Čína a Japonsko.

Látky obsiahnuté v zelenom Látky obsiahnuté v zelenom čajičaji   AlkaloidyAlkaloidy

VitamínyVitamíny Minerály Minerály

a stopové a stopové prvkyprvky

Triesloviny Triesloviny  Flavonoidy  Flavonoidy     SaponinySaponiny  

Alkaloidy:Alkaloidy:

  

Kofeín Kofeín 1,3,7-trimetylxantín1,3,7-trimetylxantín

TeofylínTeofylín

1,3-dimetylxantín1,3-dimetylxantín

TeobromínTeobromín

3,7-dimetylxantín3,7-dimetylxantín

sú to látky, ktoré pôsobia na ľudský organizmus sú to látky, ktoré pôsobia na ľudský organizmus povzbudzujúco a stimulačnepovzbudzujúco a stimulačne

  

Vitamíny:Vitamíny: CC: : posilňuje imunitný systém, chráni pred voľnými radikálmiposilňuje imunitný systém, chráni pred voľnými radikálmi

B 1 – tiamin:B 1 – tiamin: podieľa sa na zásobovaní mozgu energiou, chráni podieľa sa na zásobovaní mozgu energiou, chráni nervynervy

   B 2 – riboflavínB 2 – riboflavín : : pomáha odbúravať cukor a tuk, Zásobuje orgány pomáha odbúravať cukor a tuk, Zásobuje orgány

energiouenergiou   B 3 – niacinB 3 – niacin : : podieľa sa na látkovej výmene cukrov, tukov podieľa sa na látkovej výmene cukrov, tukov

a bielkovína bielkovín   B 7 – biotín :B 7 – biotín : pomáha normálnemu rastu buniek, vlasov a kožepomáha normálnemu rastu buniek, vlasov a kože   E:E: chráni pred voľnými radikálmi, spomaľuje starnutiechráni pred voľnými radikálmi, spomaľuje starnutie   K:K: je dôležitý pri zrážanlivosti krvi, látkovej výmene je dôležitý pri zrážanlivosti krvi, látkovej výmene

kostí, kostí, väziva a správnom fungovaní pečene väziva a správnom fungovaní pečene a ľadvína ľadvín

   Beta karotén :Beta karotén : posilňuje zrak, nervy a kostiposilňuje zrak, nervy a kosti

P:P: obsahom vitamínu P nemá medzi rastlinami obdobu. obsahom vitamínu P nemá medzi rastlinami obdobu. Vitamín P v spojení s vitamínom C prispieva Vitamín P v spojení s vitamínom C prispieva k hromadeniu k hromadeniu kyseliny askorbovej, čím sa posilňuje kyseliny askorbovej, čím sa posilňuje odolnosť organizmuodolnosť organizmu voči infekčným chorobám.voči infekčným chorobám.

Minerály a stopové prvky:Minerály a stopové prvky:  

   Draslík:Draslík: vplýva na správne fungovanie mozgu a nervov, je vplýva na správne fungovanie mozgu a nervov, je

účinný pri detoxikáciiúčinný pri detoxikácii FluórFluór:: chráni chrup. Fluorid spevňuje kosti, zabraňuje chráni chrup. Fluorid spevňuje kosti, zabraňuje

osteoporóze a osteoporóze a chráni zubnú sklovinu, ktorá je tak chráni zubnú sklovinu, ktorá je tak odolnejšia proti tvoreniu odolnejšia proti tvoreniu kazu. Znižovaním kazu. Znižovaním množstva baktérií v ústach pomáha množstva baktérií v ústach pomáha zabrániť zabrániť vzniku zubného kameňa a paradentózy. vzniku zubného kameňa a paradentózy.

HorčíkHorčík::je stavebným materiálom kostí a zubov.je stavebným materiálom kostí a zubov. Mangán:Mangán: posilňuje kosti, metabolizmus, spaľovanie tukov, posilňuje kosti, metabolizmus, spaľovanie tukov,

aktivuje aktivuje dôležité enzýmydôležité enzýmy Selén:Selén: vytvára v tele prirodzenú obranu proti rakovine.vytvára v tele prirodzenú obranu proti rakovine. VápnikVápnik:: posilňuje kosti.posilňuje kosti. Zinok: Zinok: podieľa sa na tvorbe červených a bielych krviniek, hojení podieľa sa na tvorbe červených a bielych krviniek, hojení

rán rán a delení buniek.a delení buniek. Železo:Železo: pomáha vstrebávaniu kyslíka do krvi.pomáha vstrebávaniu kyslíka do krvi.

  

Triesloviny :Triesloviny : Polyfenoly (triesloviny) sú skupinou chemických Polyfenoly (triesloviny) sú skupinou chemických

zlúčenín rastlinnej povahy, ktoré sa v zelenom čaji zlúčenín rastlinnej povahy, ktoré sa v zelenom čaji nachádzajú vo vysokých koncentráciách.nachádzajú vo vysokých koncentráciách.

V čaji je doposiaľ zistených asi 120 druhov V čaji je doposiaľ zistených asi 120 druhov trieslovín, ktoré sa podieľajú na farbe, vôni a aj trieslovín, ktoré sa podieľajú na farbe, vôni a aj samotnej chuti čaju. Dodávajú čaju trpkú príchuť. samotnej chuti čaju. Dodávajú čaju trpkú príchuť.

Triesloviny pomáhajú pri kapilárnom krvácaní, Triesloviny pomáhajú pri kapilárnom krvácaní, kapilárnych oxikózach, reumatickom zápale, pri kapilárnych oxikózach, reumatickom zápale, pri vysokom krvnom tlaku a skorbutevysokom krvnom tlaku a skorbute. . Čajové triesloviny Čajové triesloviny blahodárne ovplyvňujú aj blahodárne ovplyvňujú aj tráviaci trakttráviaci trakt, pretože sú schopné viazať a , pretože sú schopné viazať a odvádzať z organizmu škodlivé látky.odvádzať z organizmu škodlivé látky.

V rôznych druhoch čaju je obsah trieslovín V rôznych druhoch čaju je obsah trieslovín rozdielny. zelený čaj 10-27%, rozdielny. zelený čaj 10-27%,

čierny čaj 5-12%čierny čaj 5-12% Listy z čajovníkov rastúcich vo vysokohorských Listy z čajovníkov rastúcich vo vysokohorských

polohách majú obyčajne viac trieslovín. polohách majú obyčajne viac trieslovín.

Flavonoidy  Flavonoidy   flavonoidné zlúčeniny sú v čaji flavonoidné zlúčeniny sú v čaji

najrozšírenejšou skupinou. najrozšírenejšou skupinou. Pre zdravie človeka je najvýznamnejšia Pre zdravie človeka je najvýznamnejšia

skupina katechínov.skupina katechínov. Najdôležitejší z nich je Epigalokatechingalát - Najdôležitejší z nich je Epigalokatechingalát -

EGCG, ktorý podľa medicínskych výskumov EGCG, ktorý podľa medicínskych výskumov má preventívny účinok proti rakovine, chráni má preventívny účinok proti rakovine, chráni pred srdcovými a cievnymi chorobami. pred srdcovými a cievnymi chorobami.

Vyskytuje sa iba v listoch Camellie sinensis a Vyskytuje sa iba v listoch Camellie sinensis a je až stonásobne účinnejší v ochrane proti je až stonásobne účinnejší v ochrane proti voľným radikálom ako napr. vitamín C. Má voľným radikálom ako napr. vitamín C. Má schopnosť zabraňovať šíreniu rôznych vírusov schopnosť zabraňovať šíreniu rôznych vírusov v ľudskom tele, ako aj vírusu HIV.v ľudskom tele, ako aj vírusu HIV.

Bolo dokázané, že čajové Bolo dokázané, že čajové polyfenolypolyfenoly zvyšujú počet bielych krviniek, ktoré sú zvyšujú počet bielych krviniek, ktoré sú vojakmi v boji proti infekciám. brzdia vojakmi v boji proti infekciám. brzdia vstrebávanie cholesterolu do krvi a vstrebávanie cholesterolu do krvi a bránia vzniku krvných zrazenín. bránia vzniku krvných zrazenín.

Zelený čaj chráni aj zubnú sklovinu, Zelený čaj chráni aj zubnú sklovinu, pretože čajové polyfenoly viažu pretože čajové polyfenoly viažu baktérie v ústach skôr, ako sa môže baktérie v ústach skôr, ako sa môže vytvoriť zubný povlak.vytvoriť zubný povlak.

Antioxidačné účinky zeleného čaju Antioxidačné účinky zeleného čaju spôsobujú spôsobujú katechínykatechíny, ktoré , ktoré neutralizujú škodlivé účinky voľných neutralizujú škodlivé účinky voľných kyslíkových radikálov a tým pôsobia kyslíkových radikálov a tým pôsobia preventívne a oneskorujú poškodenie preventívne a oneskorujú poškodenie buniek a buniek a tkanív. tkanív.

Výskum ukazuje, že antioxidanty, ako Výskum ukazuje, že antioxidanty, ako tie nájdené v zelenom a čiernom čaji, tie nájdené v zelenom a čiernom čaji, môžu hrať ochrannú rolu pred rôznymi môžu hrať ochrannú rolu pred rôznymi chorobami ako sú choroby srdca, chorobami ako sú choroby srdca, mŕtvica a niektoré druhy rakoviny. mŕtvica a niektoré druhy rakoviny.

Okrem toho čajové katechíny Okrem toho čajové katechíny normalizujú činnosť ochrannej črevnej normalizujú činnosť ochrannej črevnej mikroflóry a obmedzujú vývin mikroflóry a obmedzujú vývin hnisavého procesu v tráviacom traktehnisavého procesu v tráviacom trakte

Saponiny Saponiny    látky patriace medzi glykozidylátky patriace medzi glykozidy

znižujú hladinu cholesterolu, chránia pred pliesňami znižujú hladinu cholesterolu, chránia pred pliesňami a ukladaním tuku.a ukladaním tuku.  

Čaj a zdravieČaj a zdravie

„„Šálka zeleného Šálka zeleného čaju po jedle drží čaju po jedle drží lekára z dohľadu“lekára z dohľadu“

  

staré čínske staré čínske prísloviepríslovie

Všeobecne sa uznáva priaznivý vplyv Všeobecne sa uznáva priaznivý vplyv pitia zeleného čaju najmä pri týchto pitia zeleného čaju najmä pri týchto

ochoreniach:ochoreniach: Znižuje riziko vzniku kardiovaskulárnych chorôbZnižuje riziko vzniku kardiovaskulárnych chorôb Posiľňuje cievyPosiľňuje cievy Znižuje riziko ochorenia na rakovinuZnižuje riziko ochorenia na rakovinu Zlepšuje stav chrupu a kostíZlepšuje stav chrupu a kostí Zvyšuje obranyschopnosť organizmu pri Zvyšuje obranyschopnosť organizmu pri

chrípkových a iných vírusových ochoreniach chrípkových a iných vírusových ochoreniach Zabraňuje infekciámZabraňuje infekciám Znižuje obsah cholesterolu v krvi, vyrovnáva Znižuje obsah cholesterolu v krvi, vyrovnáva

pomer dobrého cholesterolu HDL so zlým typu pomer dobrého cholesterolu HDL so zlým typu LDL. LDL.

Je prirodzeným diuretikomJe prirodzeným diuretikom Pomáha liečiť cukrovku. Pomáha liečiť cukrovku. Upravuje hyperfunkciu štítnej žľazyUpravuje hyperfunkciu štítnej žľazy

Osviežuje telo a zbavuje ho únavy a napätiaOsviežuje telo a zbavuje ho únavy a napätia Napomáha lepšiemu sústredeniuNapomáha lepšiemu sústredeniu Čajové obklady miernia bolesti a horúčky Čajové obklady miernia bolesti a horúčky pri pri

slnečnom úpaleslnečnom úpale VVýborný ýborný termoregulátortermoregulátor - - v zime čaj zahreje, v lete v zime čaj zahreje, v lete

osviežuje a zároveň podporuje dýchanie. osviežuje a zároveň podporuje dýchanie. Zelený čaj obsahuje podľa druhu asi 30 až 70 mg Zelený čaj obsahuje podľa druhu asi 30 až 70 mg

kofeínu na jednu šálku, čo je približne polovičné kofeínu na jednu šálku, čo je približne polovičné množstvo ako v šálke kávy. Účinok kofeínu v množstvo ako v šálke kávy. Účinok kofeínu v zelenom čaji má zásluhou prítomných látok aj zelenom čaji má zásluhou prítomných látok aj odlišný, neagresívny a prirodzenejší účinok ako odlišný, neagresívny a prirodzenejší účinok ako káva.káva.

  

Uvedené vlastnosti zeleného čaju sa týkajú len kvalitných listových Uvedené vlastnosti zeleného čaju sa týkajú len kvalitných listových čajovčajov

V mnohých krajinách sa oddávna nazýva čajV mnohých krajinách sa oddávna nazýva čaj nápoj života.nápoj života.

Prítomnosť trieslovín v čajiPrítomnosť trieslovín v čajiPrincíp:Princíp:

Prítomné triesloviny v čaji ovplyvňujú jeho chuť, ktorý má potom ostrú , Prítomné triesloviny v čaji ovplyvňujú jeho chuť, ktorý má potom ostrú , trpkastú až zvieravú chuť. Množstvo trieslovíntrpkastú až zvieravú chuť. Množstvo trieslovín v čajovom nápoji môžeme v čajovom nápoji môžeme ovplyvňovať aj jeho prípravou.ovplyvňovať aj jeho prípravou.

Pomôcky a chemikálie:Pomôcky a chemikálie:

Pohár, kahan, zelený čaj, vodaPohár, kahan, zelený čaj, voda

  

Postup práce:Postup práce:

Zelený čaj vložíme do pohára a zalejeme vriacou vodou. Čaj Zelený čaj vložíme do pohára a zalejeme vriacou vodou. Čaj necháme lúhovať 2-3 minúty. Potom z neho polovicu necháme lúhovať 2-3 minúty. Potom z neho polovicu odlejeme do druhého pohára ako porovnávaciu vzorku. odlejeme do druhého pohára ako porovnávaciu vzorku. V prvom pohári predĺžime čas lúhovania čaju na 5-6 minút. V prvom pohári predĺžime čas lúhovania čaju na 5-6 minút. Opäť roztoky rozdelíme a do jedného z nich pridáme mlieko. Opäť roztoky rozdelíme a do jedného z nich pridáme mlieko. Potom čajové odvary ovoniame a ochutnámePotom čajové odvary ovoniame a ochutnáme..

Pozorovanie:Pozorovanie:

Do čaju v 1. pohári sa uvoľnili predovšetkým Do čaju v 1. pohári sa uvoľnili predovšetkým aromatické látky – čaj vonia, ale nemá trpkastú aromatické látky – čaj vonia, ale nemá trpkastú chuť. . Pri predĺžení času lúhovania vylúhujeme aj chuť. . Pri predĺžení času lúhovania vylúhujeme aj triesloviny. Preto čaj v druhom pohári má trpkastú triesloviny. Preto čaj v druhom pohári má trpkastú chuť. Po pridaní mlieka do čaju sa nepriaznivý chuť. Po pridaní mlieka do čaju sa nepriaznivý účinok trieslovín na chuť čaju zníži. účinok trieslovín na chuť čaju zníži.

Dôkaz vápnika v čajiDôkaz vápnika v čajiPrincíp:Princíp:

Vo vodných roztokoch vápenatých solí sa Vo vodných roztokoch vápenatých solí sa vápnik dokazuje ako vápenatý katión Ca2+ . vápnik dokazuje ako vápenatý katión Ca2+ . Reakciou so šťavelanom amónnym Reakciou so šťavelanom amónnym (draselným) sa zráža biely šťavelan (draselným) sa zráža biely šťavelan vápenatý, ktorý sa rozpúšťa v kyseline vápenatý, ktorý sa rozpúšťa v kyseline chlorovodíkovej.chlorovodíkovej.

Pomôcky a chemikálie:Pomôcky a chemikálie:Kádička, skúmavka, kahan, zelený čaj, voda, Kádička, skúmavka, kahan, zelený čaj, voda, šťavelan amónny (draselný)šťavelan amónny (draselný)

Postup práce:Postup práce:Zelený čaj vložíme do kádičky a zalejeme Zelený čaj vložíme do kádičky a zalejeme vriacou vodou. Čaj necháme vylúhovať vriacou vodou. Čaj necháme vylúhovať niekoľko minút. Po ochladení vzorku čaju niekoľko minút. Po ochladení vzorku čaju vlejeme do skúmavky a pridáme roztok vlejeme do skúmavky a pridáme roztok šťavelanu amónnehošťavelanu amónneho

Pozorovanie:Pozorovanie:Po pridaní šťavelanu amónneho vzniká zákal Po pridaní šťavelanu amónneho vzniká zákal od vzniknutého šťavelanu vápenatého. Po od vzniknutého šťavelanu vápenatého. Po pridaní zriedenej HCl (1:2) zákal zmizne.pridaní zriedenej HCl (1:2) zákal zmizne.

    

Mikrosublimácia teínu z čaju Mikrosublimácia teínu z čaju Princíp:Princíp:

Teín (kofeín )z čaju sublimuje a vylučuje sa Teín (kofeín )z čaju sublimuje a vylučuje sa v podobe ihlicových kryštálovv podobe ihlicových kryštálov

Pomôcky a chemikálie:Pomôcky a chemikálie:trecia miska, hodinové sklíčko, podložné trecia miska, hodinové sklíčko, podložné sklíčka, pieskový kúpeľ, kahan, mikroskop, sklíčka, pieskový kúpeľ, kahan, mikroskop, zelený čaj nevylúhovaný a suchý zelený čaj nevylúhovaný a suchý vylúhovaný zelený čajvylúhovaný zelený čaj

Postup práce:Postup práce:V trecej miske rozotrieme veľmi jemne 1 V trecej miske rozotrieme veľmi jemne 1 až 2 gramy suchého čaju, prenesieme ho až 2 gramy suchého čaju, prenesieme ho na hodinové sklíčko, zakryjeme dvoma na hodinové sklíčko, zakryjeme dvoma podložnými mikroskopiskými sklíčkami podložnými mikroskopiskými sklíčkami (tesne vedľa seba) a zahrievame mierne (tesne vedľa seba) a zahrievame mierne na pieskovom kúpeli 2-3 minúty. Preparát na pieskovom kúpeli 2-3 minúty. Preparát pozrieme pod mikroskopom zo strany pozrieme pod mikroskopom zo strany teínu. Vysublimovaný teín môžeme teínu. Vysublimovaný teín môžeme pozorovať tiež v polarizovanom svetle.pozorovať tiež v polarizovanom svetle.Pre porovnanie urobíme ten istý pokus Pre porovnanie urobíme ten istý pokus s vysušeným vyvareným čajom. s vysušeným vyvareným čajom.

Pozorovanie:Pozorovanie:Na spodnej strane sklíčiek sa zachytí Na spodnej strane sklíčiek sa zachytí jemne vysublimovaný teín. jemne vysublimovaný teín.

Použité zdroje:Použité zdroje: www.yahoo.comwww.yahoo.com www.google.comwww.google.com V. Vurm: Pracovná príručka z V. Vurm: Pracovná príručka z

chémie chémie na strednej školena strednej škole

Umenie čaju predkladá harmóniu medzi troma Umenie čaju predkladá harmóniu medzi troma silami: nebom, zemou a človekom. Nebo dáva silami: nebom, zemou a človekom. Nebo dáva slnečný svit, hmlu a dážď, ktoré sú potrebné k tomu slnečný svit, hmlu a dážď, ktoré sú potrebné k tomu aby čaj rástol. Zem poskytuje pôdu k výžive tejto aby čaj rástol. Zem poskytuje pôdu k výžive tejto rastliny, hlinu na čajový riad a vodu na zaliatie čaju. rastliny, hlinu na čajový riad a vodu na zaliatie čaju. Človek vie spracovávať čaj, pracovať s vodou Človek vie spracovávať čaj, pracovať s vodou a vyrábať keramiku.a vyrábať keramiku.

John BlofeldJohn Blofeld