ALIMENTOS ALCALINOS Y ÁCIDOS

Muy Medio Bajo Bajo Medio Muy

GRASAS Aceite de oliva Aceite de girasol Mantequilla, Margarina

CONDIMENTOSSal marina sin refinar

Sal de HimalayaAjo, Cayena,Jengibre,

Cebolla.Hierbas y especias Curry en polvo

Ketchup,Nuezmostaza,Vainilla,Mayonesa casera,

Sal de mesa

Mostaza,Vinagre,Salsa desoja,Jaleas y Mermeladas,Levaduras,Malta,Cacao,

Algarroba, Glutanato.

EDULCORANTES Estevia, AchicoriaAzúcar blanco ,moreno yde caña, Sirope de arce,

Miel

BEBIDASH2O alcalinizada. 8,5ph-9,5ph

Agua de MARZumo de fruta natural

Alcohol, zumosazucarados,Té,Café

CEREALES Quinoa, Trigo sarracenoArroz, Trigo, Avena,

Pan, GalletasINTEGRALES

Cebada,Maíz,Centeno,Salvado de avena

FRUTOS SECOS Almendras crudas AlmendrasNueces de

Brasil,Avellanas, Dátines,Pasas

NuecesPistachos, Cacahuetes,

Arándanos

SEMILLASSemillas de calabazaSemillas de cáñamo

Sésamo, Comino, Hinojo,Alcaravea

Girasol, lino

FRUTA Lima, Limón, Pomelo,Coco, Cerézas

Ciruelas,Grosellas,Nectarinas,

Melón catalupo, Sasndía,

Naránja,Plátano,Piña,Melocotón, Sandía,Melón de piel lisa,Mango, Manzana,

Arándano, Higo fresco,Mora, Caqui,

Albaricoque, Papaya,Mandarina, Grosella,

Uva, Fresas,Frambuesas

Fruta en conserva

JUDÍAS YLEGÚMBRES

LecitinaJudías de soja, Judías

blancas, Soja granuladaLentejas,Tofu

Garbanzos,Judías negrasy pintas

HORTALIZAS CON RAÍCES

Remolacha,Rabanillo,Jengibre

Rábano picante,ColinaboNabo,Zanahoria

Patatas ” almacenadas”.

HORALIZAS

Verduras,Brotes, Diente deleón, pepino,Perejil,

Col rizada, Algas mariansBrócoli.

Tomate, Aguacate, Judíasverdes,Espinacas,Ajo,

Repollo, Lechuga,Pimientos,Col silvestre,

Brécol,Endivia,Rúcula,Hojas de mostaza

Berengena, Apio

Coles de bruselas, Gisantes, Espárragos,Alcachofas,Coliflor, Calabacín, Puerro, Ruibarbo, Berros, Cebolleta, Patas frescas.

SETAS

CARNES YPESCADOS

Pescado de agua fría ysalvaje, “que no sea de

vivero.”

Pescado de océano ysalvaje, “ que no sea de

vivero”

Marisco,Pescado devivero,Carne de

cerdo,Venado,Pollo,Carnede vaca, Carne de aves,

Huevos, Visceras

LECHE YPRODUCTOS

LÁCTEOSLeche de cabra Leche de soja y de arroz

Quesos Yogurt

Leche de vaca

DESAYUNO TENTENTIE COMIDA MERIENDA CENA

• 1 Taza de té verde o infusión

• ¼ Taza de cereal integral.

• 1 Pieza de fruta• Un bol pequeño de

caldo• ½ aguacate con limón

• ½ Pieza de fruta • Ensalada.• Verduras• Proteina /Cereales/

Legunbres

• ½ Pieza de fruta • Ensalada.• Verduras• Proteina /Cereales/

Legunbres

MÁS LIGERO

MES SEMANA DIAMantequilla, Embutidos, productos procesados • 1 vez: carnes rojas, huevos y conservas.

• 2 vez: pollo.

• 3 a 4 veces:pescado.

• Lácteos

• Frutas, verduras y hortalizas,

• Legumbres

• cereales

• Aceite de Oliva

• Quefir