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TALLER
Divulgación y retroalimentación del “Perfil nacional de producción
y consumo de frutas y verduras en Colombia” y “Lineamientos
técnicos para la promoción al consumo de frutas y verduras”
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La promoción al consumo de frutas y verduras es una iniciativa liderada por el Ministerio de Salud y Protección Social, con la participación del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, de Comercio, Industria y Turismo, apoyados técnicamente por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura – FAO.
Requiere de la participación activa de otros sectores como educación, ambiente y cultura y del compromiso de las esferas del orden nacional, territorial y comunitario.
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ANTECEDENTES
PROBLEMAS DE CALIDAD E INOCUIDADPROBLEMAS DE CALIDAD E INOCUIDAD
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Situación Mundial Ingesta insuficiente F y V
Fuente: Informe sobre salud en el Mundo 2002
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Algunos datos relacionados con las enfermedades no transmisibles …
1 de cada 2 adultos tiene exceso de peso.
1 de cada 3 no consume frutas diariamente.
5 de cada 7 no come verduras diariamente.
1 de cada 2 es físicamente inactivo
1 de cada 8 adultos fuma.
Bajo peso en gestantes 20,7% y exceso de peso 30%
Lactancia materna exclusiva 2,2 meses pasó a 1,8 meses.
Causan 196 mil muertes al año, de ellas 58 mil son por enfermedad
cardiovascular, 34 mil por cáncer, 7 mil por diabetes.
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Principios de acción
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Puntos de partida
Perfil nacional del producción y
consumo de frutas y verduras
Lineamiento técnico nacional de promoción al
consumo de frutas y verduras
Planes de acción territoriales
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Perfil de producción y consumo
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Lineamientos técnicos nacionales de promoción al
consumo
Definición de metas, objetivos y acciones orientadoras
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Planes de acción territoriales
- Definición de metas, objetivos, acciones, programas y proyectos
en cada una de los ámbitos de acción.
- Basados en las necesidades y potencialidades de cada territorio.
- Incluyentes y participativos.
- Reconocimiento de los aspectos culturales, étnicos y sociales
particulares.
- Uso y conservación de la biodiversidad.
- Fortalecimiento de las capacidades locales
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Factor Nacional Región Central Antioquia Risaralda Quindío Caldas Chocó
Prevalencia de sobrepeso en niños y jóvenes de 5 a 17 años (IMC >1 y ≤ 2 DE)*
13.4% 13.8% 13.7% 13.4% 13.9% 13.4% 8.6%
Prevalencia de obesidad en niños y jóvenes de 5 a 17 años (IMC > 2 DE)*
4.1% 4.5% 4.6% 4% 4.5% 4.6% 3.3%
Prevalencia de sobrepeso en adultos de 18 a 64 años (IMC >25 y <30)*
34.6% 34.4% 33.9% 34.7% 34.8% 34.7% 29%
Prevalencia de obesidad en adultos entre 18 y 64 años (IMC >30)*
16.5% 16.7% 15.4% 15.1% 17.5% 16.4% 18.1%
Prevalencia de obesidad abdominal por circunferencia de la cintura (≥ 90 cms.) en hombres entre 18 y 64 años*
39.8% 38.2% 35.9% 37.6% 41.6% 37.1% 28.2%
Prevalencia de obesidad abdominal por circunferencia de la cintura (≥ 80 cms.) en mujeres entre 18 y 64 años*
62% 59.4% 56.4% 55.5% 65.5% 57.9% 62.8%
Proporción de consumo diario de frutas (1 a 3 o más veces)*
66,8% 60.8% 56.4% 65.8% 57.9% 57.5% 50.6%
Proporción de consumo diario de verduras y hortalizas (1 a 3 o más veces al día*
28,1% 24.3% 22.2% 29.6% 23.9% 23% 26.3%
Prevalencia de Diabetes Mellitus**
3.51% - 2.2% 3.6% 4.7% 3.6% 3.7%
Tasa ajustada de mortalidad a causa de Cáncer gástrico mujeres****
9.1 x 100.000
- 7.2 x 100.000
10 x 100.000
10.8 x 100.000
9.2 x 100.000
4.1 x 100.000
Tasa ajustada de mortalidad a causa de Cáncer gástrico hombres****
15.4 x 100.000
- 13.1 x
100.000 18.9 x
100.000 22.2 x
100.000 18.4 x
100.000 4.2 x
100.000
Tasa ajustada de mortalidad a causa de Cáncer de colon, recto y ano mujeres****
5,7 x 100.000 -
6.3 x 100.000
8.1 x 100.000
7.8 x 100.000
7.2 x 100.000
2.5 x 100.000
Tasa ajustada de mortalidad a causa de Cáncer de colon, recto y ano hombres****
5,3 x 100.000
- 6.6 x 100.000
7.9 x 100.000
8.2 x 100.000
7.2 x 100.000
2.5 x 100.000
Tasa de mortalidad por Diabetes Mellitus***
15 x 100.000
- 13 x 100.000
24 x 100.000
23 x 100.000
20 x 100.000
8 x 100.000
*ENSIN 2010**ENS 2007*** Dane. Estadísticas Vitales. 2010**** Mortalidad por cáncer, primeras causas, según departamento de residencia y sexo, Colombia 2006-2010
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Antioquia, Caldas, Chocó Quindío, Risaralda
¿Usualmente en un mes consume embutidos
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Antioquia, Caldas, Chocó Quindío, Risaralda
¿Usualmente en un mes consume comidas rápidas?
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Antioquia, Caldas, Chocó Quindío, Risaralda
¿Usualmente en un mes consume alimentos de paquete?
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Antioquia, Caldas, Chocó Quindío, Risaralda
¿Usualmente en un mes consume
verduras cocidas?
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Antioquia, Caldas, Chocó Quindío, Risaralda
¿Usualmente en un mes consume frutas enteras?
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Antioquia, Caldas, Chocó Quindío, Risaralda ( x edad )
¿Usualmente en un mes consume embutidos?
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Antioquia, Caldas, Chocó Quindío, Risaralda (x Edad)
¿Usualmente en un mes consume comidas rápidas?
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Antioquia, Caldas, Chocó Quindío, Risaralda (x edad)
¿Usualmente en un mes consume verduras cocidas?
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Antioquia, Caldas, Chocó Quindío, Risaralda ( x edad)
¿Usualmente en un mes consume frutas enteras?
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Antioquia, Caldas, Chocó Quindío, Risaralda
¿Usualmente en un mes consume alimentos de paquete?
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Antioquia, Caldas, Chocó Quindío, Risaralda (x sexo)
¿Usualmente en un mes consume embutidos?
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Antioquia, Caldas, Chocó Quindío, Risaralda
¿Usualmente en un mes consume comidas rápidas?
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Antioquia, Caldas, Chocó Quindío, Risaralda
¿Usualmente en un mes consume verduras cocidas?
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Antioquia, Caldas, Chocó Quindío, Risaralda
¿Usualmente en un mes consume frutas enteras?
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Antioquia, Caldas, Chocó Quindío, Risaralda
¿Usualmente en un mes consume alimentos de paquete?
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Los talleres de socialización y retroalimentación pretenden dar inicio a un proceso de construcción participativa con las diferentes regiones y sectores
del país, a través del enriquecimiento de los aspectos técnicos, operativos y de aplicabilidad del
lineamiento, y la consolidación de las bases para la elaboración de los planes de acción territoriales.
TODOS PODEMOS APORTARTODOS PODEMOS APORTAR
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