TALLER HISTORIA SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN

Qué eras de la humanidad conoces? Cuál es el periodo de tiempo que comprende

la prehistroria? De qué material eran las herramientas antes

del fuego? Cuál fue el primer método de cocción que

dominó el ser humano? Identifica las imágenes según el periodo al

que corresponden

AUTOEVALUACIÓN

Taller

Después de ver la presentación: Cuales son los servicios de alimentación comerciales y no

comerciales? En cada una de las épocas identificadas anteriormente,

describe como proveían los servicios de alimentación. De donde proviene la palabra restaurante? De donde proviene la palabra SERVICIO? Investiga de que pasa con los cocineros reales y los

mayordomos después de las revoluciones y las caídas de las monarquías.

Que papel jugo la BURGUESÍA en el nacimiento de los grandes hoteles?