talyan mutfa˚i haftasi · 2020. 11. 17. · mutfağı ha˝ası’nın sunumu aÇiliŞ / . İtalyan...
TRANSCRIPT
2 3 - 2 7 K A S I M / N O V .
TA LYA NM U T FA ‚ IH A F TAS I
S E T T I M A N AD E L L A C U C I N A
I T A L I A N A
/ItalyanMutfagiHa�asiQE
24 KASIMSALI
25 KASIMÇARŞAMBA
26 KASIMPERŞEMBE
27 KASIMCUMA
23 KASIMPAZARTESİ
Başkonsolosun AçılışKonuşması ve İtalyanMutfağı Ha�ası’nın Sunumu
AÇILIŞ / 11.00
İtalyan Lezzetlerini Tanıtıyoruz.Mantova usulü Balkabaklı RavioliŞef Claudio Chinali
MASTERCLASS / 11.30
Akdeniz Diyetinin KültürelAnlamda Entegrasyonu veSürdürülebilirliğiAntonio Puzzi
WEBINAR / 19.00
Sıfır Atık Mutfağı ile JumboKırmızı KaridesŞef Igles Corelli
MASTERCLASS / 11.00
Ancel Keys ‘in AkdenizDiyeti Instagram’da Akdeniz Diyeti MüzesiValerio Calabrese
KISA FİLM / 16.00 ONLINE / 16.00
Üzümden Kadehe ŞarabınYolculuğuTina Lino
MASTERCLASS / 11.00
“Emma Teyze’nin Mutfağı”Kitap SöyleşisiElvan Uysal Bo�oni
İtalyan ÜretimininSürdürülebilirliği: İtalya’dakitarım ve gıdalarınüretim stratejileriFormalimenti
WEBINAR / 18.30
CANLI YAYIN / 16.00 VİDEO GÖRÜŞMESİ / 16.00
Italian Sounding: yanlış bilinenefsaneleri ortadan kaldıralımRosario Scarpato
WEBINAR / 11.30
“Le Regole delle BuoneManiere” Kitap SöyleşisiSamuele Briatore
Keçi Sütü Lorlu Spaghe�i,Bo�arga ve Tatlı Yeşil BiberŞef Cristina Bowerman
MASTERCLASS / 18.30
Doğru Yemek, Doğru Zeytinyağı:italyan mutfağında yeni bir trendolarak zeytinyağıElvan Uysal Bo�oni
MASTERCLASS / 11.30
Akdeniz Diyeti Gözlemevi BaşkanıVito Amendolara tarafındanAkdeniz Diyeti Gösterimi
3 Farklı Bakış Açısıyla Türk SofralarındaİtalyanlıkŞef Claudio Chinali,Şef Giancarlo Go�ardo,Şef Giuseppe Pressani
KAPANIŞ / 18.30
TA LYA NM U T FA ‚ IH A F TAS I 2 3 - 2 7 K A S I M
İtalyan Yemek Kültüründegörgü kurallarıSamuele Briatore
Detaylı bilgi için: www.italyanmutfagiha�asi.com * Tüm etkinlikler Zoom üzerinden yapılacaktır
WEBINAR / 18.00
Ailemizin İtalyan YemeğiÖĞRENCİLER İÇİN YARIŞMA
Şe�n Favori İtalyan YemeğiİTALYAN RESTORANLARI İÇİN ETKİNLİK