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TE INFORMA
Boletín Mensual de la Unidad de Agronegocios Ministerio de Desarrollo Agropecuario de Panamá
Tercera Edición — Enero 2018
Titulares:
Próximas Actividades:
PANAMÁ EXPORTA: Exportaciones hechas Realidad. Empresa chiricana productora de papaya realiza primera actividad de preparación de la fruta y llenado del contenedor exportado al mercado de Miami en los Estados Unidos.
Ver Pág. 3.
Feria de las Flores y el Café en Boquete, Provincia de Chiriquí del 11 al 21 de enero de 2018.
Mejor conocida como la Feria de
Boquete contará con eventos feriales
donde se promueve la comercialización
de las flores y plantas, artesanías,
comidas típicas, joyería, ropa, autos y
diversos servicios.
“Se continuará trabajando de la mano
de los productores, mejorando sus
técnicas e incentivándoles en la utilización
de tecnologías y mercados adecuados
para los productos.”
Acompañando al productor a un mundo más Globalizado…
PIÑA. Panamá tiene una buena ventaja debido al clima y condición solar para la producción, lo que permite que la planta se desarrolle de manera significativa con altos estándares de exportación.
Además, en este número:
Conoce tu Agro: La Piña.
Plan Estratégico para el
desarrollo frutícola de Panamá.
Comunicación Permanente
con la Dirección Regional de
Chiriquí
Acompañamiento a productores
de tierras altas.
Productor logra significativo
contacto comercial PMA 2017.
Feria San Sebastían de Ocú en Herrera del 17 al 22 de enero de 2018.
La versión 57 de la feria de San Sebastián
de Ocú, abrirá sus puertas al público para
mostrar lo mejor de la producción
agrícola, artesana, pecuaria así como el
folklor de esta pujante región de la
provincia de Herrera.
Eduardo Enrique Carles
Ministro
De izquierda a derecha: Ing. José Rincón (Agronegocios MIDA), Lcda. Leyda Aparicio (Exportaciones MICI), Ing. Hormoz Safi (productor) e Ing. Rodolfo Lacayo (Agronegocios MIDA).
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Editorial
Boletín Mensual
Agronegocios TE INFORMA. Panamá, República de Panamá.
Cápsula Informativa: CONOCE TU AGRO.
Bienvenidos estimados lectores:
Agradecemos la buena acogida que ha tenido este proyecto informativo entre los productores, gremios, asociaciones, compañeros del sector y público en general.
Nos es grato presentarles esta tercera edición con las noticias más relevantes del último mes e ir haciendo difusión de las actividades que realiza la Unidad de Agronegocios.
Esperamos siga siendo de su agrado este boletín y los invitamos a que se pongan en contacto con nosotros para dar a conocer lo que realizan cada uno de ustedes en beneficio del agro panameño.
Ing. José Aníbal Rincón Director
Este fruta de la variedad Golden (híbrido), también conocido como Ananás. Se cosecha durante todo el año se
comercializa en una presentación de cajas de 14kgs hasta 12kgs o 10 kgs los tamaños pequeños.
La piña es terrestre, la planta alcanza el metro de altura, tiene tallos cortos y pecíolos ensanchados e imbricados entre
sí de modo que forman una especie de depósito de agua en la base de la planta; las hojas actúan como pendientes de captación del agua, y el depósito como reserva.
Esta exquisita fruta cuenta con una gran fuente de vitamina C, la que es un excelente antioxidante,
los micronutrientes de la piña ayudan a protegernos contra el cáncer, tiene propiedades antiinflamatorias,
otra gran propiedad de esta deliciosa fruta es que ayuda a la cicatrización posquirúrgica y a la cicatrización
de heridas causadas por lesiones. La piña ayuda a bajar
de peso y a desintoxicar nuestro cuerpo.
Ananas comosus
La piña pertenece a la familia de las
bromeliáceas, del orden Bromeliales, la cual
corresponde a la especie Ananas comosus. Las
hojas son unas láminas dispuestas en espiral, por
lo general en capas. El embrión de la planta tiene
una sola hoja o cotiledón. La familia, con más de
2,000 especies y 46 géneros, se limita casi
exclusivamente a las regiones tropicales y
subtropicales de América.
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Calixto Him [email protected] Los colaboradores de la empresa productora chiricana PANAFRUIT, S.A. y su propietario se encontraban en plena faena de manejo post cosecha de la fruta para su acondicionamiento hacia la exportación. Una vez cosechada la fruta, en el proceso del manejo, la fruta se transporta del campo a la planta en cajas plásticas en un pick up cerrado y se coloca en una tarima con 36 cajas cada una; cada fruta está envuelta con una cubierta especial para evitarle daños al friccionarse unas con otras y/o con la misma caja plástica. Luego, la fruta se pesa en una balanza electrónica y se proceden a lavarlas en abundante agua seleccionando aquellas que no tengan daños mecánicos como golpes, magulladuras y deformaciones. Las frutas no exportables por situaciones de tamaño, madurez o demás requerimientos específicos del cliente extranjero, se destinan al mercado nacional.
La línea del proceso de exportación siguen con las frutas seleccionadas, que se someten a un tratamiento térmico con agua caliente por espacio de 20 minutos y una temperatura de 40 ºC. Luego de esto, la fruta se protege con una solución de agua + insecticida + bactericida + fungicida orgánicos al 2%. Seguido, a la fruta se le coloca una malla pro-tectora para evitar daños por fricción una con otras y contra la caja, para luego ser empacadas en cajas de cartón con el logotipo de la empresa y que contienen de 8 a 9 frutas. A cada fruta se le coloca un distintivo de la empresa. Las cajas se colocan en pallets de madera y cada uno contiene 54 cajas debidamente aseguradas con sus esquineras y bandas plásticas a su alrededor. Cada pallet está debidamente identificado con su número, cantidad de cajas, lote y fecha. Antes de ser cargado el contenedor, los pallets se colocan en cámaras refrigeradas para su atemperamiento.
Por último, el contenedor es refrigerado y con una capacidad para 20 pallets, es decir, 1080 cajas; realiza el viaje de aproximadamente cinco días a Florida, Estados Unidos a una temperatura de 10 ºC. Así finaliza esta primera actividad de preparación de la fruta y llenado del contenedor exportado al mercado de Mia-mi. Se espera que más empresas se inscriban y participen del programa PANAMÁ EXPORTA, a fin de colocar sus productos en los mercados internacionales.
Papaya Panameña para el Mundo PANAMÁ EXPORTA: Exportaciones hechas Realidad.
Empaque y Embalaje de la fruta.
Proceso de Paletizado para si posterior almacenamiento en frío.
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Ing. Carlos González
La Unidad de Agronegocios
participó del taller “Validación del
Plan Estratégico de Desarrollo
Frutícola de Panamá” evento
realizado el pasado 7 de diciembre, en
la ciudad de Chitré, provincia de
Herrera. En representación de la
unidad el ing. Carlos González,
coordinador de Agronegocios del
MIDA Veraguas, colaboró junto con
los demás participantes (directos e
indirectos) del sector agropecuario
frutícola del país, para dar validez a
las propuestas establecidas y poder
cumplir con los objetivos de la
actividad.
El taller tuvo como finalidad analizar los limitantes del sector frutícola de Panamá; revelar los beneficios de
explotar este subsector; y crear las condiciones idóneas para una cadena de valor frutícola eficiente que permita
mejorar la seguridad alimentaria y nutricional, contribuyendo de esta forma al desarrollo social, económico y
ambiental del país.
PLAN ESTRATÉGICO PARA EL DESARROLLO FRUTÍCOLA DE PANAMÁ.
Ing. Medardo Lizano especialista internacional en fruticultura, consultor FAO.
Acompañamiento a productores de Tierras Altas.
Alejandro Archbold [email protected]
El pasado mes de diciembre se realizaron visitas a productores de la provincia de Chiriquí con la finalidad de mantener la retroalimentación usual sobre la actividad productora y comercial que desarrollan en tierras altas. En dichas reuniones la Unidad de Agronegocios da seguimiento a distintos procesos, trámites e inquietudes que se presentan por parte de los productores en su actividad agropecuaria buscando darle soluciones y lograr un desempeño más eficiente en el manejo de su actividad económica. Empresas como Pepper King Farms, Inc., NATUREX, AST-Barú, EBASA, Gran País y GORACE fueron algunas de las visitadas y con quien se mantiene una comunicación permanente con la Unidad de Agronegocios.
AST-BARÚ. Producción de plátano. GRAN PAÍS. Producción de hongos. NATUREX. Producción de Lechuga y similares.
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Reunión de Coordinación de la Unidad de Agronegocios.
Alejandro Archbold [email protected]
El pasado 21 de diciembre la Unidad sostuvo una reunión con el Ingeniero Rolando Guerrero, Director Regional del MIDA Chiriquí, coordinadores regionales y jefes de Agencias, Ing. José Rincón, por parte de Agronegocios, explicó la importancia que tendría la Unidad de Agronegocios dentro de la actividad agropecuaria a nivel nacional, con el fin de reforzar los esfuerzo y continuar con una comunicación permanente con las empresas productoras de la provincia chiricana con el fin de potenciar su crecimiento nacional e internacional.
En este marco, se daba también el seguimiento para participar en la primera exportación de papaya que iba a realizar la Empresa PANAFRUIT, S.A. de propiedad del Ingeniero Hormoz Safi, a través del Programa PANAMÁ EXPORTA.
El Ingeniero Guerrero aprovechó la oportunidad para invitar a la Unidad a participar en las Ferias de Boquete y de La Candelaria, para lo que se consensuó la presentación de programas que el Ministerio tiene el interés de impulsar como Sello Orgánico, PANAMÁ EXPORTA, Ley 25 y otros.
Comunicación Permanente con la Dirección Regional de Chiriquí.
El conversatorio afinando estrategias 2018.
Ana Raquel Henríquez
A raíz su participación en la Feria Internacional Produce Marketing Association 2017, la Asociación de Productores de Sandía ASPECU logró un importante contacto con los gerentes de Centroamérica y Europa de la Naviera Kuehne+Nagel, quienes visitaron Panamá con el objetivo de presentarles oportunidades de negocios comerciales a la asociación por medio de brokers en Europa interesados en la sandía panameña y siendo la naviera Kuehne+Nagel, quien les brinde el servicio de transporte marítimo. En estos momentos, dicho productores se encuentran en negocia-ción y preparándose para participar de la Feria Internacional Fruit Logística que se realizará del 7 al 9 de febrero de 2018 en Berlín, Alemania.
Asociación de Productores de Sandía logra significativo contacto comercial en la feria internacional PMA New Orleans 2017.
Alejandro Archbold
El pasado 5 de enero en el Compa MIDA de
Santiago de Veraguas se realizó una reunión con
todo el equipo, entre ellos el director y los
Coordinadores Regionales de Agronegocios donde
se desarrollaron temas que contribuirán a fortalecer
las actividades de asistencia técnica y apoyos a las
empresas agropecuarias y agroexportadores, además
de tratar el plan de acción 2018 y restructuración de
la Unidad con miras a ser cada día más eficiente en
la presentación de los servicios a los productores en
Panamá.
Participaron de la reunión otras direcciones en calidad de expositores como Sanidad Vegetal, Ley 25 de Transformación Agropecuaria, Sello Orgánico, a modo de capacitación para el personal de Agronegocios para que estos funjan como agentes de cambio y orientadores en el día a día sobre los beneficios e incentivos de los Agronegocios para los agroempresarios nacionales.
Reunión de Coordinadores de Agronegocios MIDA.
Oportunidades para productores de Piña y Sandía en las instalaciones del mercado nacional de la Cadena de Frío en Panamá.
Ana Raquel Henriquez
A través de la gestión realizada por la
Unidad de Agronegocios, se logró realizar
una reunión entre productores de piña de
La Chorrera y la Asociación de Productores
de Sandía de Exportación Cascajalillo
Unido, con el gerente de la Cadena de Frío,
el Ing. Roque Maldonado, con el objetivo
de aprovechar oportunidades de ventas en el mercado nacional. Tanto los
productores de piña como los de sandía, manifestaron la excelente oportunidad
que les brindó el gerente de la Cadena de Frío, de utilizar las nuevas
instalaciones del Mercado Nacional de Panamá para este año 2018 y
comercializar su producción a nivel nacional.
Acompañando al productor a un mundo más Globalizado…
Contáctenos…
Unidad de Agronegocios
Panamá, Altos de Curundú,
Calle Manuel E. Melo,
Edificio 572, Tercer Piso.
(507) 507-0674.
Vía electrónica a los correos:
[email protected] [email protected] [email protected]
Visite nuestra página web: http://www.mida.gob.pa/
@midapanama
Producción y Edición: Alejandro A. Archbold S.
Revisión: José A. Rincón S.
Instalaciones de la Cadena de frío.
Reunión con productores.