tea bistro
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2010/02/16 坪林 山水龍吟 & 茶葉博物館
編輯: Julie
朋友介紹,
坪林有一家「
很不錯」的庭園餐廳,
大年初三,決定去探訪一下。
簡陋的停車場,
讓我有些懷疑:
是不是弄錯了地方?
潮濕陰暗的石階,
滿肚子的疑惑,…
路卻越行越寬廣
讓我很想打退堂鼓,
柳暗花明又一村。
山窮水盡疑無路,
嘩!
真應了路游的一首名詩:
進入眼簾的,
竟是很令人su
rprise
的景致。
,深深被眼前的景色吸引。
池裡長滿水蘊草
。
入口的櫃台很居家,
像一般的家庭書房,
古色古香。
裡頭已賓客滿座。
踏進門,
利用新春
在此跟同學聯誼,
Go
od id
ea。
老闆不停忙碌招呼客人。
醇醇的梅酒香氣,
在空氣中緩緩擴散開來。
老闆已端來一壺熱茶為我們暖身。
才剛入座,
小碗是喝茶用的。
小杯才是喝梅酒的,
用餐第一課:
在此用餐,有一定的規矩。
不可混淆使用。
只提供單一套餐。
一口烏魚子,
一小口梅酒。
用畢的小碟不收回,
當箸架。
老闆有交代:
菜很精緻,
十分入味。
排骨粉嫩,
有淡淡的粽葉香。
養生的南瓜,
入口即化。
老闆問:
『
會吃香魚嗎?』
我一臉狐疑,
還是很快回答:
很奇怪的問話,
會!
『
妳把魚擺反了,
如何吃魚?』
背鰭朝內,
魚腹向外。
原來,
才方便分切。
耐心地
, 他很相信自己的經驗,
十個客人,九個不會。
示範吃魚的方法。
輕拍魚身。
由頭到尾,
再斷尾鰭。
先去背鰭、
腹鰭,
用筷輕輕分離魚身。
取出中間魚骨,
擠上檸檬汁。
『
這樣會了嗎?』
會!
『
妳拿筷子的方法不對。』
『
魚肉一旦鬆散,
就不好吃了!』
老闆神不知,鬼不覺,
等他離開,
我馬上動手實際操作。
哇靠
!這是用餐的第二課。
太簡單了!
居然偷偷在驗收成果哩!
他有點心疼我粗魯對待
他這條新鮮的魚
。
桌上的紙巾,
只能擦手,
不可以拿來擦桌子
。
香煎小羊排
午後昏然人欲眠﹐
清茶一口正香甜。
茶餘或可添詩興﹐
好向君前唱一篇。
飯後第三課,
老闆備妥茶具,
為我們示範喝茶的方法。
『
有沒有喝過茶?』
我學聰明了
, 這下,
不回答。
記得:龍井要沖掉第一泡,
包種茶不需要。
水溫90度,
徐徐注入壺裡。
『
喝過吧?』
倒在茶海裡的茶水,
可再回沖泡茶。
好學又好奇的我,
馬上擺起架勢,
等他一走
,依樣畫葫。
1老闆累了,
該是去休息了
, 沒來驗收,
太棒,耶!
我就玩它一玩。
哇!
老闆不在,
他身旁的小弟突然出現。
我還是安份一點。
該不會他派來的小老師吧?
下雨天,
老闆很貼心,
特別延長一小時,
讓我們多留一會兒。
留客天,
落地窗透視的雨景,
很詩情畫意。
字如其人,人若其字,
灑脫中,帶點執著。
字是心的影子。
有人說,
臨別前,
我來一段專訪。
對這麼一位奇特的山居人,
有時間來坐,
請先預約。
山居人的佈告欄
雪隧的開通,
帶給坪林更多的蕭條
。 橋,橫跨於北勢溪,
居民未蒙其利,先受其害,
茶葉博物館
多少吸引一些遊客駐足。
古色古香的閩式紅瓦建築。
虎字碑,
一為鎮邪,
二為安定民心。
古典庭園中的現代人。
百年芬芳,
世紀茶香。
獨特之茶鄉味道,
等您一起來品嚐。