THÁNG 5

18 Bánh crêpesPosted on Tháng Năm 18, 2014 by Khéo Tay Hay Làm

Category Archives: Tea Cake

Công thức  của chef Philippe Andrieu.

1 trái cam Mỹ165 g bột mì số 840g đường cát4 trứng gà500ml whole milk40g bơ lạt1 muỗng canh dầu ăn (*)1 muỗng canh rượu Rum (*)1 muỗng canh rượu Cointreau hoặc Grand Marnier (*)1 ít bơ trét chảo1 chảo chống dính

Phần nvl có đánh dấu (*) là tùy chọn, bạn có thể ko cho vào bánh.

Mài vỏ cam, rây bột vào tô rồi lần lượt cho đường, vỏ cam, trứng trộn đều. Từ từ chế sữa vào trộn bằng cây whisk. Nếuhỗn hợp bị ốc trâu, bạn có thể lọc qua rây cho mịn. Trộn bơ chưng lỏng, rồi cho các nvl tùy chọn vào. Mình có cho rượuRum vào hỗn hợp nhưng khi nướng bánh xong thì cũng ko cảm nhận đc mùi rượu nhiều.

Để hỗn hợp bột nghỉ ít nhất 1 giờ trong phòng, ko cần cho vào tủ lạnh.

Tráng 1 ít bơ vào chảo, cho 1 lượng bột vừa đủ , nấu mỗi mặt khoảng 1 p với lửa nhỏ cho mặt bánh chín vàng. Vớilượng nvl trên có thể làm được 20 bánh đường kính khoảng 18cm

Có thể ăn bánh với các loại trái cây, mứt hoặc mật ong tùy thích.

Tìm kiếm

  Tìm kiếm

Danh mục

Bánh bông lan

Bánh biscuit

Bánh lạnh

Bánh mì

Bánh mì VN

Bánh trung thu

Chocolate

Croissant

Danish pastry

Les Petits Gâteaux

Macarons

Nguyên vật liệu

Puff pastry

Sauce

Sách nấu ăn

Sữa

Soup

Tản mạn

Tea Cake

Trứng

Bài viết mới

Bánh Black Forest

Bánh bông lan cuộn trứng muối

Mad about macaronsTập 7KiểuThụy Sĩ

Mad about macaronsTập 6Ispahan Macarons

Mad about macaronsTập 5Kiểu Ý

Bếp Của TuiDành cho các bạn thích nấu ăn & thích học nấu ăn

Trang chủ Giới thiệu

Theo dõi

Follow “Bếp CủaTui”Get every new post deliveredto your Inbox.

Join 34 other followers

Enter your email address

Sign me up

Build a website with WordPress.com

Filed under Tea Cake | Để lại bình luận

Lưu trữ

Tháng Bảy 2015

Tháng Năm 2014

Tháng Tư 2014

Tháng Ba 2014

Tháng Một 2014

Tháng Mười Hai 2013

Tháng Mười Một 2013

Blog at WordPress.com. | The Matala Theme.