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TECNOLOGIA DE PRODUÇÃO DE SAQUÊ
Prof. Dr. João Batista de Almeida e [email protected]
TECNOLOGIA DE PRODUÇÃO DE SAQUÊ
Prof. Dr. João Batista de Almeida e [email protected]
ORÍGEM
ORÍGEM
LEGISLAÇÃO
MATÉRIA PRIMA
HIDRÓLISE
HIDRÓLISE
ENZIMAS
MICRORGANISMOS
PRODUTOS
LEVEDURAS
PROCESSO
PROCESSO
PROCESSOS
TIPOS DE SAQUÊ
TIPOS DE SAQUÊ
TIPOS DE SAQUÊ
CONSUMO
CONSUMO
DENOMINAÇÃO DE ORÍGEM
DENOMINAÇÃO DE ORÍGEM
Bibliografia