tecnología para la industria alimentaria · cesos de producción eficaces en la industria ......
TRANSCRIPT
Railway AgricultureBiogasWaste waterIndustry
ENGINEERED TO WORK
SOLUCIONES PARA LA PRODUCCIÓN ALIMENTARIA
Tecnología para la industria alimentariaBombas, trituradores y soluciones a medida
32
Industria alimentaria | Resumen de productos y aplicaciones
Especialistas en trituración y bombeo
En la producción industrial de alimentos
se utilizan muchos procesos de fabricación
físicos y mecánicos diferentes. Es necesario
que las materias primas y los productos
semiacabados, así como los suministros y
aditivos, se bombeen y trituren. Además,
el material de desecho se debe procesar
para su eliminación y debe ser bombeado
adecuadamente.
Las bombas lobulares y los trituradores
de Vogelsang son ideales para un bombeo
económico, sin fallos y con poco manteni-
miento. Tanto sistemas de trituración y
bombas individuales como multietapas,
se adecuan perfectamente a todos los
medios abrasivos y viscosos, incluidos
aquellos con una gran cantidad de cuerpos
extraños y un alto contenido en fibras.
Aplicaciones típicas de la tecnología de VogelsangSin problemas en el bombeo de fluidos
en la producción, transporte y eliminación
de residuos que contienen materiales
gruesos como semillas, huesos, piedras o
fibras.
Producción de alimentos
• Trituración y bombeo de materias
primas
• Bombeo de suministros, como
el almidón o la diatomita
• Bombeo de sirope o azúcar líquido
• Trituración y bombeo de residuos
de producción
• Vaciado de los separadores de grasa
Procesado de frutas y hortalizas
• Bombeo de frutas y hortalizas
• Trituración y bombeo de residuos
de producción
Mataderos
• Residuos: estómago e intestinos, así
como partes del cuerpo no aprovechables
• Combinación de trituración y bombeo
• Bombeo de sangre
Bombas lobulares de VogelsangLas bombas de Vogelsang son bombas
de desplazamiento positivo diseñadas es-
pecialmente para ser resistentes y fáciles
de mantener. Son ideales para el llenado
y vaciado de depósitos y vehículos de
transporte. Entre sus características
principales se encuentran una buena
capacidad de aspiración, potentes
características de funcionamiento en
seco y una fácil inversión de la dirección
del flujo. Caudal: de 3 a más de 1.000 m3/h,
y presiones de hasta 16 bar.
Vogelsang RotaCut®Los equipos de la serie RotaCut son
trituradores con separadores de cargas
pesadas integrados. Gracias al cortado
por contacto directo, cortan con precisión
y son menos sensibles a las fibras. El
proceso de trituración permite una buena
Aceite
• Trituración y bombeo de materias
primas
• Bombeo de orujo y residuos de producción
Producción de bebidas
• Trituración y bombeo de orujo
y residuos de producción
• Bombeo en la producción de vino
Producción de productos lácteos
• Bombeo de residuos del suero de leche
• Procedimientos de bombeo y trituración
en estaciones depuradoras
Fabricación y utilización de azúcares
• Bombeo en refinerías de, por ejemplo,
melaza o carbolime
• Bombeo de melaza sin dañar
los cristales del azúcar
• Llenado y vaciado de depósitos
• Trituración de residuos
Logística y eliminación de residuos
• Llenado y vaciado de depósitos
• Bombeo móvil en camiones cisterna
• Trituración y bombeo de residuos
de alimentos
Las bombas y trituradores de Vogelsang garantizan pro-
cesos de producción eficaces en la industria alimentaria.
Son equipos fiables y robustos, lo que los hace idóneos
para máximas exigencias.
homogeneización del material simplifican-
do de este modo el bombeo. Las unidades
RotaCut son aptas para caudales de hasta
1020 m3/h y tienen un paso libre de 15 mm.
Vogelsang XRipperEl triturador de dos ejes XRipper es sinónimo
de fiabilidad en la trituración de sólidos y
sencillez en el mantenimiento. La cons-
trucción especial de los rotores en una pieza
reduce los posibles bloqueos y hace que
cambiar los elementos de corte sea rápido
y fácil. El XRipper se puede utilizar en línea
o como dispositivo independiente. Combi-
nado con nuestra tecnología de bombas,
el XRipper también está disponible como
bomba trituradora ultracompacta.
Integración de sistemasLa tecnología de bombeo y trituración de
Vogelsang se puede agrupar para formar
sistemas de bombeo completos, incluyendo
tecnología de control inteligente. Es posible
elaborar medios bombeables a partir
de sólidos, combinando la tecnología de
trituración con nuestros potentes sistemas
de bombeo. Esta solución está disponible
como equipamiento estándar para mata-
deros (Cut&Pump Meat) o como solución
de ingeniería individual.
Bomba lobular
Tecnología avanzada para un
proceso sin dificultades
RotaCut® XRipper Cut&Pump
5
Q U A L I T Y CARTRIDGE
Industria alimentaria | Bombas lobulares | LifeGuard
La solución más rentable para una amplia variedad de tareas de bombeoAl tratarse de bombas de desplazamiento
positivo sin contacto, son adecuadas para
un amplio campo de aplicación. Gracias
a sus lóbulos con funcionamiento sin
pulsaciones HiFlo®, un caudal proporcional
a la velocidad y una alta resistencia a los
cuerpos extraños y el funcionamiento
en seco, las bombas ofrecen la solución
óptima para tareas de bombeo muy
diferentes. Además, son increíblemente
fáciles de mantener.
La ventaja de la experienciaLas bombas lobulares de Vogelsang se
utilizan en todo el mundo y ofrecen calidad
en una amplia variedad de aplicaciones.
Desarrollamos continuamente la tecno-
logía de bombas lobulares , con lo que se
aumentan constantemente los campos
de aplicación posibles y se facilita el man-
tenimiento. Las tecnologías patentadas
InjectionSystem y el sellado Cartridge,
así como los exclusivos lóbulos HiFlo,
son solamente algunos de los muchos
ejemplos. Vogelsang ofrece innovación
constante para una máxima eficiencia y
rentabilidad.
La bomba con un servicio adicionalUna bomba no solo debe funcionar de
manera eficiente, sino que también tiene
Innovación que compensa El concepto para la máxima vida útil
wolframio garantizan vidas útiles largas in-cluso cuando se utilizan medios abrasivos.
Sistema de placas protectoras fabricadas con acero endurecidoEl interior de la bomba puede estar total-mente cubierto de placas protectoras fabri-cadas con acero endurecido, prolongando así la vida útil de la bomba.
InjectionSystemEl diseño innovador de la carcasa garantiza el flujo óptimo de sólidos a través de la bomba, evitando impactos contra los bordes y reduciendo el desgaste. En las pruebas realizadas en campo, la vida útil aumentó hasta en un 150%.
Lóbulos multi-tipLos lóbulos con múltiples líneas de estan-queidad aumentan la eficiencia volumétrica (incremento escalonado de presión).
Lóbulos con dentado en VOfrece compensación de las fuerzas axiales. Se minimiza la carga de los rodamientos, con lo que se maximiza la vida útil.
Material del lóbuloLa conexión entre el núcleo de fundición y el revestimiento de goma con elastómeros
especiales aumenta la vida útil.
Tecnología HiFlo®El bombeo sin pulsaciones consigue un funcionamiento silencioso, aumentando la vida útil del sistema.
Bombas multi-etapas MarathonLa vida útil se prolonga drásticamente gracias a las diferentes etapas de presión.
Sello mecácnio Quality CartridgeUna única unidad que engloba todos los componentes de sellado del eje para su sustitución de forma sencilla y rápida, ofre-ce una protección segura contra problemas en el sello y el deterioro de la bomba y su engranaje.
El tiempo de inactividad conlleva costes adicionales. Es por ello que las bombas lobulares de Vogelsang están específica-mente diseñadas para una vida útil larga y un mantenimiento sencillo. LifeGuard ga-rantiza la máxima vida útil para la bomba.
Factores de LifeGuardDiámetro máximo del ejeLos ejes de todas las bombas de Vogelsang tienen el diámetro maximizado, lo que impide la flexión del mismo, con el subsi-guiente desgaste del lóbulo, disminuyendo así el rendimiento.
Ejes sin escalonesLos ejes no tienen atenuación por escalo-nes ni muescas, por lo que se proporciona la mayor seguridad incluso a presiones de servicio máximas. Debido a esto propor-cionamos una garantía para toda la vida útil de la bomba en caso de rotura del eje utilizado en condiciones normales.
Tapa del rodamiento QuickService (opcional)Los ejes apoyados garantizan el mínimo desgaste de los lóbulos.
Materiales resistentes al desgaste Por ejemplo, la cerámica y el carburo de
Bombas lobulares originales de VogelsangNosotros las inventamos y perfeccionamos; ahora, son ejemplo de tecnología
fiable de bombas en todo el mundo. Las bombas lobulares de Vogelsang de
las líneas VX e IQ están allí donde es necesaria una tecnología de bombas bien
diseñada, robusta y potente.
LifeGuard Varias características hacen que las bombas de Vogelsang sean excepcionalmente productivas y rentables.
que ser accesible, fácil de manejar y sin
fallos tanto durante el servicio como en el
mantenimiento. Estamos familiarizados
con las necesidades de nuestros clientes,
necesidades que hemos integrado en
nuestro concepto QuickService (servicio y
mantenimiento insitu). Desde su primer
contacto, le ofrecemos asesoramiento y
supervisión durante toda la vida útil de
su bomba lobular de Vogelsang. De este
modo se garantiza la máxima eficiencia:
se necesita un periodo de tiempo hasta
un 75% inferior en comparación con
otras bombas de desplazamiento positivo.
El principioLa bomba lobular es una bomba de des-
plazamiento positivo. El principio es inge-
niosamente sencillo: el lóbulo encierra el
medio en el lado de aspiración de la cáma-
ra entre la carcasa y el lóbulo. Lo bombea
hacia los extremos superior e inferior de
la cámara a través de la bomba y hasta el
lado de presión. De este modo se consigue
una forma constructiva particularmente
compacta con un bombeo suave, una
buena aspiración y características de fun-
cionamiento en seco, además de un fácil
acceso a los elementos de la bomba.
76
4. 5.
2.
3.
1.
Industria alimentaria | Bombas lobulares: servicio | Lóbulos y accionamientos
La operación y el mantenimiento nunca habían sido tan fáciles
Máxima disponibi lidad gracias a requisitos de servicio mínimos
1. Apertura de la cámara de bombeo: aflojando simplemente
unos pocos tornillos y retirando la carcasa de la bomba, se tiene
acceso libre a los lóbulos. Esto hace rápida y fácil la inspección de
los lóbulos y de la carcasa de la bomba. Es caso necesario, también
se puede sustituir la placa protectora de la carcasa de la bomba.
2. Cambio de los lóbulos: aflojando los tornillos de dilatación y
retirando los discos de presión de los lóbulos, se coloca el extrac-
tor en los lóbulos y se desmontan.
3. Extracción de las placas protectoras: una vez extraídos los
lóbulos, todo lo que hay que hacer es aflojar dos tornillos y retirar
la placa protectora del lado del engranaje.
La innovadora tecnología de bombas incluye un mantenimiento rápido, una
operación que minimiza los gastos y la máxima disponibilidad. Debido a
esto hemos desarrollado un novedoso concepto de servicio para las bombas
de las series VX e IQ, que garantiza una reducción significativa del trabajo de
mantenimiento, de los recambios necesarios y de los costes de operación.
4. Extracción del sello mecánico QualityCartridge:
utilizando el extractor de lóbulos, se puede retirar el sello mecá-
nico QualityCartridge como un único componente, incluyendo el
sello de la caja de sincronismos y, a continuación, sustituirlo con
la misma facilidad.
5. Montaje: se introduce la placa protectora en el lado de engrana-
je y se fija con dos tornillos, se instalan los lóbulos y se fijan en el
eje con los discos de presión, se monta la carcasa de la bomba y se
atornilla.
Podemos afirmar que el mantenimiento complejo y lento ha pasa-
do a la historia para las bombas de las series VX e IQ.
Los lóbulos para las bombas de las series VX e IQ están optimizados para cada aplicaciónLos lóbulos patentados HiFlo® y HiFlo® plus son la opción idónea
en caso de que los factores determinantes sean la alta eficiencia
volumétrica y el funcionamiento continuo, sin pulsaciones. Gracias
a su forma helicoidal, se facilita el bombeo constante y una larga
línea de estanqueidad. Los lóbulos clásicos de dos alas son perfec-
tos, si su prioridad es un funcionamiento robusto. Ambos tipos de
lóbulos también están disponibles con las puntas de los mismos
reemplazables, previa solicitud.
El material utilizado para el lóbulo es igual de importante que su
diseño: desde el revestimiento clásico con elastómero hasta los
lóbulos macizos fabricados con acero inoxidable o poliuretano,
podemos ofrecer el material del lóbulo idóneo para su medio.
Lóbulos revestidos
NBR: aguas residuales, grasas, agua salada
NBR blanco: alimentos
EPDM-SL: agua, ácidos, lejía
EPDM-AL: agua potable
EPDM blanco: alimentos
CSM: aceite, ácidos, lejía
FPM: productos químicos, ácidos, lejía, agua salada
Lóbulos macizos
PUR: medios abrasivos de grano fino
PU: medios abrasivos
Acero inoxidable: medios agresivos y a altas temperaturas, alimentos
Acero, nitrurado: medios abrasivos y a altas temperaturas
Lóbulos exclusivos Bombas adapta-bles a todos los requisitos
El lóbulo ideal para cada aplicación
Nuestras bombas lobulares son compactas y flexibles. Las
bombas de la serie IQ, por ejemplo, se pueden instalar en
casi cualquier posición gracias a una brida giratoria y a una
reserva de líquido. La opción de inversión de la dirección de
flujo y la alta resistencia al funcionamiento en seco cons-
tituye el punto de partida ideal para una carga y descarga
fáciles, así como para procesos de llenado y transferencia.
Las bombas de Vogelsang ocupan muy poco espacio;
normalmente solo ocupan una cuarta parte del espacio
que necesita una bomba de tornillo equivalente. Se pueden
accionar mediante un motor de engranaje, una correa con
un motor eléctrico articulado o un motor hidráulico. Gracias
a su construcción y a la variedad de opciones de acciona-
miento y reequipamiento, se pueden adaptar casi
a cualquier condición.
Dependiendo de la aplicación, las bombas están fabricadas
con fundición gris, acero inoxidable o aleaciones metálicas
especiales muy resistentes al desgaste. Esto las hace aptas
para innumerables aplicaciones, desde las muy abrasivas o
las que contienen cuerpos extraños hasta las aplicaciones
químicas agresivas.
Las bombas lobulares Vogelsang también se pueden utilizar
para fabricar chocolate y zumo de manzana cuando vienen
equipadas con un sello mecánico QualityCartridge y utilizan
lubricantes aptos para alimentación. En caso de ser necesario
un sellado para funcionamiento en seco, también ofrecemos
una solución fiable.
Ejemplo de cambio de lóbulos en una bomba de la serie IQ
98
Industria alimentaria | Bombas lobulares: serie VX
Serie VX de Vogelsang
La serie VXLas bombas lobulares de la serie VX
tienen una amplia gama de tamaños y
diseños, una gran variedad de equipa-
miento y materiales, además de muchas
posibilidades de accionamiento y opcio-
nes de instalación. Todos los modelos
tienen dos características en común:
Tecnología que vale la pena
Serie Intervalo de presión*
Caudal máx.
Velocidad máx.
VX100 4,0 – 10 bar 50 m3/h 1.000 min-1
VX136 5,0 – 16 bar 364 m3/h 800 min-1
VX186 3,0 – 16 bar 1.025 m3/h 600 min-1
VX215 2,5 – 7 bar 1.417 m3/h 540 min-1
VX230 5,0 – 12 bar 1.234 m3/h 540 min-1
* La presión máxima varía según el modelo.
Ventajas de la serie VX
• Acceso rápido a la cámara de la
bomba desmontando la tapa
• Servicio y mantenimiento in situ
• Autoaspirante y resistente al
funcionamiento en seco
• Garantía del eje
• Paso libre de hasta 90 mm
• Presión de hasta 16 bar
• Opcional: 100% acero inoxidable
La gama completa para diferentes aplicaciones y un mantenimiento sencillo
Ejes a prueba de rotura
Las bombas VX cuentan con ejes robustos, a prueba de rotura y resis-tentes a la flexión, con una sección larga sin escalones ni muescas que los debiliten, con lo que se minimiza la flexión del eje y el desgaste debido a la puesta en marcha. Ofrecemos unagarantía* contra la rotura interna deleje para todas las bombas lobulares VX.
* En condiciones normales de aplicación de confor- midad con los términos establecidos en la garantía.
Rodamiento
La corta distancia entre el rodamien-to y los lóbulos minimiza la flexión del eje y reduce el desgaste debido a la puesta en marcha.
Diseño QuickService
Los lóbulos, el sellado y las placas pro-tectoras se pueden cambiar in situ sin desmontar la bomba, de modo que se ahorra dinero y se garantiza la mayor disponibilidad posible del sistema.
Lóbulos HiFlo
Los lóbulos HiFlo sin pulsacionesgarantizan una marcha muy silenciosa y alargan la vida útil del accionamiento y el acoplamiento. Además, la capacidad de aspiración aumenta gracias a la reducción de la cavitación, con lo que se consiguen velocidades límite más altas y mayores caudales.
Segmentos de la carcasa ajustables
Se minimiza el desgaste de los segmentos de la carcasa sin utilizar componentes adicionales, con lo que se aprovecha el material al máximo y se prolonga la vida útil.
Caja de engranajes
La caja de engranajes rígida garantiza una larga vida útil para el rodamiento y el engranaje.
Conclusión acerca del uso de las bombas VX: todas las piezas de desgaste de la cámara de bombeo se pueden sustituir in situ
sin desmontar el equipo de la instalación. Una vez se hayan cambiado los lóbulos, las placas protectoras y los segmentos de
la carcasa, la bomba vuelve a su plena capacidad.
Placas protectoras
Se pueden cambiar las placas pro-tectoras sin desmontar la bomba de la instalación y sin desmontar los segmentos de la carcasa. Esto hace que el mantenimiento sea más fácil y minimiza el tiempo de inactividad.
Placas protectoras radiales
Como alternativa, se pueden utilizar placas protectoras radiales para ajus-tar los segmentos de la carcasa. Las placas protectoras están fabricadas con acero especial endurecido.
un diseño compacto y un mantenimiento
fácil.
Con cinco series y hasta ocho tamaños
por serie, la bomba lobular VX se puede
adaptar a casi cualquier caudal e interva-
lo de presión.
Sello mecánico QualityCartridge
El sello mecánico QualityCartridge se comprueba en fábrica y, cuando se sustituye, se cambian todos los componentes del mismo. De este modo se protege contra fallos repentinos del sellado y posibles deterioros más graves. Es fácil sustituir el componente completo y el tiempo que lleva realizar el proceso es significativamente menor.
10
Industria alimentaria | Bombas lobulares: serie IQ
Gran rentabilidad gracias un mantenimiento reducido
Serie IQ: un nuevo conceptoLa carcasa de la bomba es una pieza
completa. Se puede acceder libremente a
los elementos de la bomba en unos pocos
pasos mientras que la bomba permanece
firmemente atornillada a la tubería.
Serie IQ: fáciles de integrarGracias a la gran variedad de modalidades
de conexión se cubren la mayoría de las
necesidades de las instalaciones. Esto sig-
nifica que las bombas de la serie IQ pue-
den acoplarse o instalarse fácilmente en
una gran variedad de posiciones, incluso
en camiones cisterna y unidades móviles,
sin necesidad de conexiones especiales.
Serie IQ de Vogelsang
La tecnología de bombas más moderna: dimensiones compactas,
opciones de instalación flexibles y funcionamiento más rápido y
rentable convierten la serie IQ en bombas lobulares únicas
Serie IQ: costes de operación bajosSe han reducido a la mitad el número de
piezas de recambio centrales en compa-
ración con el diseño convencional. Por lo
tanto, también se han reducido los costes
de las piezas de recambio. El concepto de
serie IQ permite más ahorros, puesto que
se ha reducido significativamente el tiempo
necesario para la limpieza y el reemplazo
de los componentes. Las bombas IQ están
diseñadas de modo que se necesite menos
de la mitad de tiempo para sustituir las
piezas de desgaste —como los lóbulos, las
placas protectoras, la carcasa de la bomba y
el sello — en comparación con las bombas
lobulares que se encuentran normalmente
en el mercado.
Serie IQ: para aplicaciones especialesEl caudal nominal de las bombas IQ es
de hasta 77 m3/h a presiones de hasta
8 bar como máximo. La serie IQ se adapta
perfectamente a las aplicaciones más exi-
gentes con medios abrasivos, por ejemplo,
en procesos de eliminación de residuos.
Ventajas de la serie IQ
• Acceso más rápido y óptimo a los
elementos de la bomba
• La bomba se mantiene siempre bien
atornillada a la tubería durante los
trabajos de servicio y mantenimiento
• Protección contra funcionamiento
en seco integrada
• Autoaspirante, buena capacidad de
aspiración
• Integración fácil y flexible
11
Diseño innovador
El diseño innovador de la serie IQ hace
posible mantener la bomba firmemente
atornillada a la tubería mientras se realizan
trabajos de mantenimiento.
Tapón de drenaje
El tapón de drenaje está situado de manera inteligente para
permitir un drenaje fácil y limpio de la cámara de bombeo
para los trabajos de mantenimiento.
Piezas de conexión flexibles
Las opciones universales de conexión
para todas las bombas de la serie IQ
facilitan su adaptación a una gran
variedad de situaciones de instalación
en unos pocos pasos sencillos y sin
conectores especiales.
Protección contra funcionamiento en seco y aspiración óptima
Gracias al innovador diseño de la bomba, con reserva de líquido
integrado, la serie IQ tiene una excelente protección contra
funcionamiento en seco y una alta capacidad de aspiración.
Conclusión acerca de la tecnología de la bomba IQ: la construcción compacta, los conectores flexibles, la excelente protección contra funcionamiento en seco y la opción de aumento de la capacidad en hasta un 40% hacen que la instalación y el uso durante el funcionamiento sean más fáciles. Gracias a estas características se ahorra a diario mucho tiempo y dinero.
Sello mecánico QualityCartridge
El sello mecánico QualityCartridge se comprueba en fábrica
y, cuando se sustituye, se cambian todos sus componentes.
De este modo se protege contra fallos repentinos del sellado
y posibles deterioros más graves. Se puede sustituir el equipo
completo de manera rápida y fácil, con lo que se evitan errores
de instalación.
Placas protectoras
Se pueden cambiar las dos placas
protectoras sin desmontar la bomba
de la instalación. Esto facilita el man-
tenimiento y minimiza el tiempo de
inactividad.
Cámara de bombeo
La carcasa de la bomba se puede des-
montar en unos pocos pasos sencillos
y se puede sustituir en caso necesario.
Durante el servicio y mantenimiento,
se puede acceder fácilmente a los
elementos de la bomba.
Reserva de potencia del 40 %
Se pueden instalar lóbulos y carcasas
más grandes en la serie IQ sin realizar
ninguna modificación, lo que puede
aumentar el caudal hasta en un 40%.
Serie Intervalo máx. de presión
Caudal máx.
Velocidad máx.
IQ112-81Q 8 bar 55 m3/h 900 min-1
IQ112-114Q 5 bar 77 m3/h 900 min-1
1312
RCQ-20 RC5000 Compact RC10000 Compact XL
Industria alimentaria | RotaCut
RotaCut®La solución ideal para procesos seguros
FuncionamientoEl RotaCut combina dos funciones:
separar y triturar. Mientras el medio fluye
continuamente por el RotaCut, el material
pesado, como piedras o piezas metálicas,
se extrae gracias a la gravedad, para
desecharse a continuación sin esfuerzo a
través de la puerta de limpieza. Además,
el flujo transporta las sustancias flotantes
y en suspensión del medio, solo troceadas
toscamente (fibras, pelo, huesos, madera,
material enredado) hasta el filtro de corte
y, una vez allí, son trituradas por las cuchi-
llas de corte giratorias y autoafilables.
Variedad de usosNo todos los materiales derivados de
la producción alimentaria se pueden
bombear después de un único paso de
cortado o triturado. En particular, el pes-
cado, la carne y las hortalizas contienen
con frecuencia materiales gruesos, como
partículas de plástico o metal. Esto puede
Robusto, sólido y responsable del tratamiento inicial del sustrato
Ventajas del RotaCut
• Trituración fiable de los materiales
fibrosos y gruesos
• Protección frente a cuerpos
extraños de todos los componentes
aguas abajo
• Protección segura de las bombas
aguas abajo
provocar averías o fallos en los elementos
de bombeo aguas abajo, que se pueden
evitar utilizando un RotaCut.
Dependiendo de la aplicación, se puede
ajustar individualmente el equipo al medio
de bombeo y el grado de trituración
deseado seleccionando el tipo de rotor, el
filtro de corte y los separadores adecuados.
ACC®: Automatic Cut Control El Automatic Cut Control (ACC) garantiza
un corte constante y de excelente calidad
en el RotaCut. Es importante que, durante
el corte, las cuchillas de corte ejerzan una
presión constante contra el filtro de corte.
De este modo se evita que fibras y otros
materiales gruesos se deslicen bajo las
cuchillas de corte y provoquen bloqueos;
en consecuencia, el sistema ACC ajusta
automáticamente las cuchillas de corte y
mantiene constante la presión de apriete
necesaria: tan alta como sea necesario y
tan baja como sea posible. Esto aumenta
significativamente la vida útil de las
cuchillas de corte y elimina la necesidad
de realizar ajustes manuales.
En la versión ACC plus, el equipo también
ofrece información sobre el estado de las
cuchillas de corte. La información relativa
a la vida útil restante de las cuchillas de
corte se muestra en el equipo o se puede
enviar al sistema de control central.
RCX-58G
Nombre del modelo RCQ-20 RC3000 RCQ-26 RC5000 RCQ-33 RC10000 RCX-48 RCX-58
Tipo de motor
Motor de engranaje
Motor hidráulico
Velocidades opcionales min -1 87 - 320 76 - 326 72 - 326 66 - 330 72 - 326 66 - 319 114 - 311 94 - 276
Potencia del motor opcional kW 1,1 - 2,2 1,5 - 4,0 2,2 - 5,5 1,5 - 7,5 2,2 - 5,5 2,2 - 7,5 5,5 - 11,0 7,5 - 15,0
Caudal máximo m3/h 90 180 180 300 300 600 600 750
Resumen de modelos Modelo del depósito separador
Inline Inline
CycloneMXL
Inline
Cyclone
Inline
Cyclone MXLMX
Compact Compact XL
Inline
Cyclone
Inline
Cyclone MXL
Compact Compact XL
RCX RCX
MXL
Ventajas de la unidad PCU
• Reducción del mantenimiento gracias al funcionamiento autónomo
• Funcionamiento eficiente gracias al control totalmente automático y adaptado según los parámetros de funcionamiento
• Reducción de costes de funciona-miento debido a una vida útil más larga
• Restauración automática de errores
Ventajas del sistema ACC
• No es necesario realizar ningún reajuste manual de las cuchillas
de corte porque el funcionamiento es totalmente automático y sin interrupciones.
• La presión de contacto se puede ajustar fácilmente al medio sin tener que interrumpir el funcionamiento.
• El desgaste mínimo y el bajo con-sumo de electricidad reducen los costes de funcionamiento.
• Gracias al corte constante y de excelente calidad y al grado de trituración constante se consiguen los mejores resultados.
Performance Control Unit: seguridad gracias al uso de la inteligenciaSi se agrupan diferentes bombas y trituradores en una sola unidad, la Unidad de Control de Rendimiento (PCU) controla los procesos de cada equipo, así como otros parámetros. De este modo se garantiza una comunicación adecuada entre los equipos y un control continuo de sus cargas. Se controlan todos los componentes a fin de garantizar los me-jores resultados. Las averías se identifican y eliminan rápidamente mediante un proceso completamente automático. Todo riesgo de bloqueo del RotaCut se elimina al cambiar automáticamente el sentido de rotación. Se transfieren todos los parámetros a un sistema de control central a través de una conexión PROFIBUS.
1514
1
2
3
4
RendimientoEs necesario definir los parámetros de corte para la producción y
la eliminación de residuos en la producción de vegetales, carne
o pescado. Gracias a las soluciones Cut&Pump, que combinan
trituradores con diferentes propiedades de corte, es posible cum-
plir tanto con los requisitos legales de los productos como con
los específicos. Gracias a la bomba lobular integrada, el material
triturado se puede bombear directamente.
Cut&PumpLa combinación eficaz de una bomba lobular, un RotaCut y un XRipper de
Vogelsang está diseñada específicamente para aplicaciones en la industria
alimentaria y puede ser personalizada según las necesidades individuales.
DiseñoEl equipo Cut&Pump se compone generalmente de los siguientes
elementos:
• Una bomba lobular autoaspirante, por ejemplo la VX 136-70Q
• Una o más unidades RotaCut, por ejemplo la RC5000pro
• Un depósito intermedio y sistema de tuberías de unión
Dependiendo del material y el corte deseado, es posible combinar
varias unidades RotaCut en el lado de presión y aspiración.
En un sistema típico con dos unidades RotaCut, el tamaño de las
partículas después de la trituración puede ser de entre 20 y 5 mm,
dependiendo del filtro de corte elegido. El caudal está entre los
5 y los 30 m3/h. Un tercer RotaCut mejora el rendimiento y el gra-
do de trituración. La presión de servicio recomendada es de hasta
2 bar.
Existen otras opciones, como tuberías bypass y bombas de recir-
culación, así como un potente triturador de dos ejes XRipper, que
deben ubicarse en un paso previo del proceso.
Todos los equipos Cut&Pump se suministran con un sistema de
control completo. El equipamiento especial incluye tecnología
de medición y control, como sensores ultrasónicos, y sistemas de
medición de presión y temperatura, y está personalizado según
las necesidades específicas de cada cliente.
Todos los equipos Cut&Pump se montan, instalan, prueban y
entregan individualmente como un equipo completo, con lo que
el trabajo de preparación y el tiempo de instalación por parte del
cliente se reducen al mínimo. Al estar diseñado como estación
central de bombeo, un equipo Cut&Pump también puede hacerse
cargo de otras tareas de bombeo en el sistema, como la alimenta-
ción de un dispositivo de almacenamiento externo remoto.
Ventajas del equipo Cut&Pump
• Equipo diseñado individualmente que aúna tecnología
de bombeo y trituración
• Reducción precisa del tamaño de las partículas gracias
a la combinación de múltiples trituradores
• Componentes robustos especialmente elaborados para
altos contenidos en fibra y cuerpos extraños
• Solución integral, incluyendo sistemas de medición y
control
• Mantenimiento fácil y rápido gracias al concepto
QuickService
• Se puede utilizar como estación central de bombeo
Depósito intermedio
Sistema de bombas
Triturador de dos ejes XRipper
Bomba de derivación
RotaCut
Industria alimentaria | Cut&Pump
1716
XRipperEl poderoso triturador de doble eje
El equipo polifacéticoEl XRipper, en su probado diseño, tritura sólidos de gran volumen
como frutas y hortalizas, además de los restos de alimentos y
residuos de la industria alimentaria. Es posible triturar fácilmente
estructuras completas, incluso piezas de metal y plástico conteni-
dos en un medio o como material a granel.
XRipper: especificaciones técnicas
Tipo Presión máx.
perm., bar
Paso libre
disponible, mm
Par de servicio
máx. perm., Nm
Caudal máx.
m3/h
Caudal referente
al medio
XRS100-64Q 9 8 300 40 Agua
XRS100-90Q 9 8 300 55 Agua
XRS136-140Q 12 10|14 1.200 110 Agua
XRS136-140QD 12 10|14 1.200 110 Agua
XRS186-130Q 12 11|16|32 2.400 170 Agua
XRS186-130QD 12 11|16|32 2.400 170 Agua
XRS186-260QD 10 11|16|32 2.400 340 Agua
XRS186-520QD 6 11|16|32 2.400 680 Agua
XRS186-780QD 3 11|16|32 2.400 1.020 Agua
XRL186-260QD 11|16|32 2.400 20 Sólidos triturados fácilmente
XRL186-520QD 11|16|32 2.400 40 Sólidos triturados fácilmente
XRL186-780QD 11|16|32 2.400 60 Sólidos triturados fácilmente
Ventajas del XRipper • Aplicaciones múltiples en un triturado preliminar:
hortalizas, carne, vísceras, estructuras completas
o incluso embalajes
• Una construcción robusta garantiza una larga vida útil
• Corte seguro y fiable gracias a rotores de una pieza
• Gran disponibilidad gracias a un servicio
y mantenimiento rápidos y sencillos
• Se puede combinar con el RotaCut para ofrecer
los mejores resultados
Fácil reducción del tamaño de hor talizas, frutas y residuos biológicos
FuncionamientoLos rotores XRipper se han dimensionado ampliamente y están
fabricados en acero especial. Están montados de modo que
conecten los ejes y no entran en contacto con el medio. Los
bordes y puntas afilados trituran los sólidos y los materiales de
fibras largas y muelen los componentes gruesos y frágiles. El
grado de trituración se puede ajustar modificando la anchura
y la curva de las cuchillas.
Rotores de corte de una piezaLos rotores no están formados por cuchillas individuales, sino
por una sola pieza. De este modo se reduce considerablemente
el riesgo de bloqueo y desgaste. El diseño con una sola pieza
también supone una reducción del tiempo necesario para
sustituir los rotores.
La bomba trituradora que ahorra espacioEl XRipper Combi tritura y bombea en los espacios más reducidos.
Gracias a la combinación de triturador de dos ejes y bomba lobular
es posible triturar y tratar sólidos gruesos y de gran volumen en
medios líquidos y bombear la suspensión resultante; todo esto
con un solo accionamiento y en un solo paso. De este modo se prote-
gen los componentes y unidades aguas abajo contra el deterioro
y las reparaciones. La fase líquida atraviesa la cámara XRipper ape-
nas sin impedimentos. Fluye entre los rotores XRipper y la carcasa.
A continuación, se dirige el medio a la cámara de bombeo y se
bombea hasta su destino.
Diseño fácil de mantenerLa robusta forma constructiva QD del XRipper, con rodamientos
a ambos lados, garantiza una gran estabilidad. El concepto
QuickService permite realizar in situ las tareas de mantenimiento
con mucha rapidez, sin necesidad de retirar y desmontar el
XRipper. Estas características garantizan una gran disponibilidad.
XRipper Combi XRS100-45/64Q XRipper XRL con eje de alimentación premontado
XRipper Combi: especificaciones técnicas
Tipo Capacidad media
m3/h
Presión máx.
bar
Velocidad nominal
rpm
Par de servicio máx. perm.
Nm
Paso libre máx.
mm
XRS100-45/64Q 2,5-5,5 3 200-450 300 8
Industria alimentaria | XRipper
1918
Industria alimentaria | Servicio
En cuestión de servicio al cliente, no dejamos nada al azarTanto si se trata de la puesta en marcha, de un curso de formación, de un servicio
completo con un contrato de mantenimiento o de un kit de recambios de las piezas de
desgaste, estamos siempre disponibles para garantizarle un funcionamiento perfecto
desde el primer momento con nuestro servicio personalizado completo.
Atención y suministro de la A a la ZSomos conscientes de que la proximidad con el cliente es esen-
cial para el éxito, y por eso diseñamos nuestros servicios para
cubrir sus necesidades de la mejor manera posible. Los centros
de servicio de Vogelsang y los socios contractuales de Alemania
y de los países con filiales establecen una relación fluida con los
clientes para ofrecer un servicio de atención fiable.
Siempre recibirá la ayuda que necesite durante todas las fases
de nuestra colaboración. Todo ello es posible gracias a nuestro
personal altamente cualificado: expertos, asesores y técnicos
que conocen a la perfección los equipos de Vogelsang.
Ser vicios globales para un uso correc to y una larga vida útil
LifeGuard: liderazgo a través de la innovaciónLas tareas de mantenimiento suelen
acarrear un tiempo de inactividad y gastos
en personal o piezas de recambio. Por ello,
hemos desarrollado un concepto para re-
ducir los tiempos de reparación al mínimo:
LifeGuard le garantiza la máxima vida útil
de nuestros productos.
La vida útil de un equipo Vogelsang
depende de una serie de factores
LifeGuard concretos. Nos encargamos de
estudiar estos factores y le ofrecemos
características esenciales para maximizar
la productividad y la vida útil de su equipo.
Durante todos estos años de experiencia
con el uso de nuestros equipos en la
industria alimentaria, hemos comprobado
que, si se combinan con unidades PCU
(Performance Control Unit), LifeGuard
puede ofrecer los mejores resultados y
asegura una vida útil prolongada y sin pro-
blemas para los mismos.
Somos previsoresSomos previsores, para lo cual el primer paso es contar con una
extensa y detallada documentación. Las piezas de recambio están
disponibles en un periodo corto de tiempo gracias a nuestro
elevado grado de implicación en la producción. Además, siempre
encontrará un socio autorizado en su zona que pueda ayudarle
con las reparaciones y la sustitución de piezas desgastadas. El
ServicePack de Vogelsang completa la oferta; tanto si necesita
ayuda con la puesta en marcha, un curso de formación in situ o
en las instalaciones de Vogelsang, un servicio completo con un
contrato de mantenimiento o bien un kit de recambios de las
piezas de desgaste, ponemos a su disposición un programa
de atención al cliente hecho a su medida.
ENGINEERED TO WORK
Nuestra empresa Innovación y progreso, estas han sido las premisas que, a lo largo de 80 años, nos han permitido convertirnos en uno de los grupos de ingeniería mecánica con mayor presencia a nivel internacional. Todas las soluciones creadas por nuestra empresa han constituido hitos de la revolución tecnológica. Actual-mente, en nuestra empresa desarrollamos, fabricamos y distribuimos máquinas, equipos y sistemas agropecuarios, tanto para pequeñas comunidades municipales como para la gran industria. Gracias a nuestras filiales en el extranjero y centros de asistencia, nuestra empresa goza de un gran reconoci-miento a nivel mundial por su tecnología avanzada y sus soluciones fáciles de usar.
Nuestro abanico de ofertasOfrecemos las siguientes soluciones para los siguientes sectores:• Industrial• Aguas residuales• Biogás• Eliminación de desechos en trenes• Industria agropecuaria
Con una amplia gama de productos:• Bombas lobulares• Trituradores• Distribuidores• Tecnología de distribución• Sistemas de alimentación y evacuación• Soluciones integrales Además de soluciones para aplicaciones especiales a medida de los clientes.
Nuestros contactosPuede consultar más información sobre nuestra empresa y nuestro abanico de prestaciones en el sitio web de Internet vogelsang.info
Estamos a su entera disposición.
Copy
right
© 2
014
Hug
o Vo
gels
ang
Mas
chin
enba
u G
mbH
. Vog
elsa
ng®,
HiF
lo®,
Rot
aCut
®, A
CC®,
CFC
®, B
ioCr
ack®
, XTi
ll®, E
nerg
yJet
® y
BioC
ut®
son,
en
dete
rmin
ados
paí
ses,
mar
cas r
egis
trad
as d
e H
ugo
Voge
lsan
g M
asch
inen
bau
Gm
bH, E
ssen
/Old
b., A
lem
ania
. Tod
os
los d
erec
hos r
eser
vado
s, in
clui
dos l
os d
e gr
áfico
s e im
ágen
es. F
ood_
indu
stry
_MET
0237
_072
0771
4_10
00 –
Impr
eso
en A
lem
ania
v o g e l s a n g . e s
EE. UU. vogelsangusa.com | Gran Bretaña vogelsang.co.uk
Francia vogelsang.fr | Italia vogelsang-srl.it
República Checa vogelsang-czech.cz | Polonia vogelsang.pl
Austria vogelsang-austria.at | Rumanía vogelsang.ro
Australia vogelsang.com.au | España vogelsang.es
Dinamarca vogelsang-as.dk | Suecia vogelsang.se
Irlanda vogelsang.ie | Finlandia vogelsang.fi
México vogelsang.mx | Brasil vogelsang.com.br
Malasia vogelsang.com.my | India vogelsangindia.com
China vogelsang.com.cn | Corea del Sur vogelsang.co.kr
Rusia vogelsang.ru | Alemania – Sede oriental Vogelsang Lutherstadt Eisleben vogelsang-gmbh.com Vogelsang internacional vogelsang-international.com
Hugo Vogelsang Maschinenbau GmbH Holthöge 10–14 | 49632 Essen/Oldb., Alemania Tel. +49 5434 83-0 | Fax. +49 5434 83-10 [email protected]
Vogelsang S.L. C/ Roger de llúria 50, 5º08009 BarcelonaTel. +34 977 606 733 | Fax. 977 606 [email protected]
La disponibilidad de productos, el aspecto, así como las especificaciones y los detalles técnicos, están en continuo desarrollo, por lo que no se garantiza la exactitud de la información a este respecto.