tema 2 melocotonero (1)

El melocotonero

ndice1. Importancia del melocotonero1.1. El melocotonero en el Mundo1.2. El melocotonero en Espaa1.3. El melocotonero en Extremadura2. Botnica del melocotonero3. Morfologa y fisiologa del melocotonero4. Requerimientos edafo-climticos del melocotonero5. Material vegetal del melocotonero5.1. Patrones5.2. Variedades6. Tcnicas de cultivo del melocotonero6.1. Multiplicacin6.2. Plantacin6.3. Riego6.4. Fertilizacin6.5. Manejo del suelo6.6. Poda6.7. Operaciones especiales 6.8. 6.9. Recoleccin6.10. Post-cosecha

Bibliografa

Bibliografa bsica

El cultivo del melocotonero. Referencias y tcnicas (TI 1.989, TII Y TIII 1.990). Vidaud, J.. Ed. Tcnicas Europeas. Tomo I, II y III.

Melocotoneros, nectarinas y pavas (1.993). Durn, S.. Ed. Aedos.

Bibliografa Complementaria

Importancia del melocotonero

1.1. El melocotonero en el mundo

1.1.1. Centro de origen

1.1.2. Regiones de cultivo en el Mundo

1.1.3. Principales pases productores

1.2. El melocotonero en Espaa

1.2.1. reas de cultivo en Espaa

1.2.2. Principales regiones productoras

Artculo sobre produccin de melocotones en Espaa

1.3. El melocotonero en Extremadura

Melocotonero

Distribucin de la produccin mundial de melocotonero (11.500.000 t)

Italia15

Estados Unidos10

Espaa7.5

Grecia7.5

Francia4

Turqua3

UE40

Distribucin de la produccin nacional de melocotonero ( 78.000 ha y 900.000 t )

Espaa900000

Aragn22

Catalua26

Murcia21

Andalucia11

Extremadura5

Extremadura

19861989199219951998

Superficies (ha)17611799192721612713

Producciones (t)521424049246122956847055

Ptas ctes 86/kg7745325258

Evolucin de la superficies (ha) dedicada al cultivo de melocotonero en Extremadura

en el periodo 1986-1998

Evolucin de la produccin (t)de melocotones en extremadura en el

periodo 1986-1998

Evolucin de los precios medios percibidos por los fruticultores extremeos en el

periodo 1986-1998

Melocotonero

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Hoja2

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Aos

Ptas ctes 1986

Distribucin de la produccin mundial de melocotonero (11.500.000 t)

Italia15

Estados Unidos10

Espaa7.5

Gracia7.5

Francia4

Turqua3

UE40

Distribucin de la produccin nacional de melocotonero ( 78.000 ha y 900.000 t )

Espaa900000

Aragn22

Catalua26

Murcia21

Andalucia11

Extremadura5

Extremadura

19861989199219951998

Superficies17611799192721612713

Producciones521424049246122956847055

Ptas ctes 86/kg7745325258

Evolucin de la superficies (ha) dedicada al cultivo de melocotonero en Extremadura

en el periodo 1986-1998

Evolucin de la produccin (t)de melocotones en extremadura en el

periodo 1986-1998

Evolucin de los precios medios percibidos por los fruticultores extremeos en el

periodo 1986-1998

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7.5

7.5

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Ptas ctes 1986

2. Botnica Taxonoma: Familia: Rosaceas Gnero: Prunus Especie: P. Persica (L.) Batsch

Piel vellosa y carne blanda: MELOCOTN, PRISCO

Piel vellosa y carne dura: PAVA, DURAZNO Piel lisa y carne blanda: NECTARINA

Piel lisa y carne dura: BRUN Piel vellosa y forma chata: PARAGUAYO

Piel lisa y forma chata: PLATERINA

3. Morfologa y fisiologa Raz: profundidad media. Aunque depende del patrn, suele oscilar entre 50-100 cm

Damasco P.1.869 (ciruelo)

GF-305 (melocotonero)Franco

Tallo y ramas: Tamao medio (4-6 m), aunque la tendencia actual es hacia rboles pequeos (2-2,5 m), para reducir costes de mano de obra rbol poco longevo (12-15 aos) Periodo improductivo muy corto 1 ao (3-4 ao plena produccin)

Existen diferentes tipos de ramos: Vegetativos: Ramos de madera Chupones

Florales: Ramos mixtos Chifonas

http://www.fruticultura.udl.es/

Hojas: Caducas Simples Lanceoladas Yemas axilares

Flores: Frmula floral: 5S + 5P + n5E + 1C

Las variedades comerciales son AUTOFRTILES (especie AUTOGAMA), especialmente las variedades precoces (alto cuajado)

FENOLOGA

Requerimientos de fro medios (200-1000 horas fro) En inviernos clidos puede existir problemas en la floracin por falta de fro: Retraso (retraso recoleccin) Alargamiento del periodo de floracin (menor homogeneidad de la maduracin) Caidas de yemas (prdida de cosecha)

Frutos: Es una DRUPA

Forma, color, tamao variables

Pueden tener coloracin rojiza en la pulpa en la zona circundante al hueso (indeseable para industria)

Curva de crecimiento en doble S

Exocarpo (piel)Mesocarpo (pulpa)Endocarpo (hueso)

Desarrollo del melocotonero:

4. Requerimientos edafo-climticos4.1. Requerimientos edficos La adaptacin la diferentes condiciones edficas depende del patrn utilizado Requiere suelo bien drenados (tolera mal el encharcamiento) Es muy sensible a los nemtodos (Protylenchus, Meloydogine) Poco tolerante a la salinidad. CEe=2,9 mmhos/cm producen una reduccin del 25% del rendimiento (CEe=4,1 mmhos/cm el 50% Rto.) Tolerante a la caliza media, aunque depende bastante del patrn utilizado

4.2. Requerimientos climticos4.2.1. Temperatura Requerimientos de fro medios (200-1000 horas fro) Bastante resistente al fro durante el reposo invernal, hasta 20 C Pero sensible a las heladas durante el periodo de actividad vegetativa: Desborre: 4 C producen daos Floracin: 3 C producen daos Frutos pequeos: 1 C producen daos Se adapta bien a climas templados, pero el crecimiento es mejor y se forman frutos de mayor calidad en zonas de veranos clidos Muy importante de cara a la precocidad (en macrotnel se adelanta la recoleccin de 10-15 das)

4.2.2. Pluviometra Moderada tolerancia a la sequa (variable segn el patrn) Necesidades 600-700 mm (6.000 - 7.000 m3 / Ha) Precipitacin media Badajoz aprox. 500-600 mm (5.000-6.000 m3 / Ha) Precipitacin efectiva Badajoz aprox. 250-300 mm (2.500-3.000 m3 / Ha) Necesidades agua aprox. 4.000 4.500 m3 / Ha Un adecuado aporte hdrico es importante en la 3 etapa de crecimiento del fruto RDC. Riego deficitario controlado. La reduccin del riego despus de la recoleccin ayuda a controlar el vigor de la planta (anticipados). Menor es costes de poda.

4.2.3. Insolacin Importante influencia sobre la precocidad.

5. Material vegetal

5.1. Patrones

Grupos de patrones: Melocotonero franco Almendro Hbridos melocotonero x almendro Ciruelos Otros

Caractersticas generales: Comportamiento frente a la asfixia y la caliza Comportamiento frente a parsitos

Patrones ms utilizados

5.2. Variedades

MELOCOTN: Sevilla II, Red Canden, Lolita, May Crest, Francois, Large White, Sprint Crest, Sprint Lady, Ionia, EgeaNECTARINA: May Globe, Zincal (5,10), Piedramel, Piedranec, Mogablanc, Huelva II, Adriana, Moreneta, D-244, Silvia, Early Silver, AmbraMELOCOTN: Alexandra, Royal Glory, Tirrenia, Romea, Rick Lady, Red TopNECTARINA: Silver Rome, Armking, Alice, Caldesi, Silver Splendid, Big TopVariedades superprecocesVariedades precocesVariedades de estacin

EneFebMarAbrMayJunJulAgoSepOctNovDic



Variedades comerciales

Variedades de melocotn Variedades de pava Variedades de nectarinahttp://www.extremebyprovedo.com/variedades/todashttp://www.psbproduccionvegetal.comInnovacin en variedades

6. Tcnicas de cultivo

6.1. Multiplicacin

Los patrones se multiplican mediante semillas, excepto lo hbridos que se propagan vegetativamente (micropropagacin) Las variedades se injertan sobre los patrones.

Viverstica del melocotonero:

Con patrones procedentes de semilla

Con patrones procedentes de microprpagacin

6.2. Plantacin

Caracterstica del clima y suelo

Plantacin poca de plantacin: Durante el invierno invierno (antes que empiece la actividad vegetativa) Transplante a raz desnuda A finales de invierno-principios de primavera se pueden realizar replantaciones de marras con plantones con cepelln

Marcos:

Densidad media de plantacin aprox. 400-800 plantas /Ha Los marcos ms habituales son 3-4 x 5-6 (660-416)

6.3. Riego

Momentos crticos

Prctica del riego

6.4. Fertilizacin

Abonado de preplantacin Normas de fertilizacin de melocotonero

Control del estado nutricional

6.5. Manejo del suelo

No laboreo Herbicidas autorizados en melocotonero

6.6. PodaLibro de poda poca de poda: noviembre-diciembre

Frecuencia: anual

Criterios generales

Regulacin de la carga Limitar el nmero de ramos mixtos en la podaCuntos ramos mixtos debo dejar en la poda? 25 tm/Ha 500 rb/Ha 50 Kg/rb 7 frutos/kg 350 frutos/rb 3 frutos/R. mixto aprox. 120 R. mixto/rb 6 patas/rb aprox. 20 R. mixto/pata

6.7. Operaciones especiales

6.7.1. Aclareo2a regulacin de la carga. Controlar el calibre (muchos frutos)Procedimiento

6.7.2. Anillado

6.7.2. Anillado

Procedimiento

Informacin U. De california

6.7.3. Aplicacin de fitorreguladores

Hay que tener precauciones en su uso dada la variabilidad de respuesta que existe segn las variedades

Efectos: Reduccin de la floracin Giberelinas (GA3). Reduccin de la induccin.poca y Dosis: Junio 50-100 ppm

Incremento del calibre Auxinas (2,4-DP, Fenotiol, 3,5,6-TPA)Estimula el crecimiento del hueso.poca: Fase de endurecimiento del hueso.Dosis:10-35 ppm segn producto.

6.7.4. Tratamientos para adelantar la entrada en reposo

Procedimiento

6.7.5. Tratamiento para romper el reposo invernal/cubrir horas fro

ProcedimientoEstn apareciendo nuevos productos

6.8. Recoleccin

Manual Momento de la recoleccin

6.10. Post-cosecha

Post-cosecha

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