Nome: Cuvèe Brut

Denominazione: Brut Medoto Classico Tradizionale

Vitigni: Chardonnay

Temperatura di servizio: 6-8°C

Esame Visivo: Colore: giallo paglierino scari-co, brillante. Perlage: bollicine fini e persistenti

Esame Olfattivo: Intenso e abbastanza persi-stente, fine, elegante e fragrante, ottima impronta dei lieviti con sensazioni di pane tostato e mineralità di pietra focaia, ritorno di

frutti a polpa bianca, esotici ed agrumati

Esame Gustativo: Prodotto di grande finezza ed eleganza, ben equilibrato con una discreta morbidezza. Buona persistenza aromatica intensa con ritorno gusto olfattivo di minerali-tà e note agrumate, abbastanza sapido. La

spuma è cremosa e fine

Sensazioni Finali: La sua freschezza è garan-zia di una lunga e riuscita permanenza sui lieviti, un’ottima e piacevole sorpresa scoprire un così ben realizzato spumante al di fuori

delle classiche zone vocate per tali vini

Abbinamenti: Perfetto con pesci e crostacei, anche crudi, o con primi piatti di pesce. Da abbinare anche con formaggi a pasta molle e

con carni bianche