teoria cavolo rosso
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Esperienza con sostanza “titolante”
Il Cavolo rosso
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Obiettivo di tale esperienza è classificare le sostanze sulla base delle loro proprietà chimiche
• Per fare ciò occorre prima di tutto scegliere le sostanze di cui identificare acidità e/o basicità.
• Versarle in provette• Preparare una soluzione “titolante” e versarne
12 gocce in ogni provetta• Osservare il colore assunto dalle sostanze
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Scala cromatica
Si possono mettere in ordine le sostanzeIn base al colore.
Quindi su un’altra serie di provette contenenti le medesime sostanze inserisco la cartina tornasole e leggo il ph di ciascuna (scala numerica).
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TabellaSostanza Colore Cavolo rosso Ph cartina tornasoleLimone Rosa 2
Acido muriatico viola 1
Ammoniaca Verde 10
Aceto fucsia 2
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Reazione reversibile
• Metti in un becher una sostanza acida diluita con acqua distillata e soluzione titolante (cavolo rosso) assume colore viola.
• Aggiungi ammoniaca. Cosa vedi?
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Dopo un certo quantitativo di ammoniaca il colore …
• VIRA• La soluzione è diventata basica: tutta
l’ammoniaca ha “consumato” l’acido presente.• Posso continuare e tornare ad avere una
soluzione acida aggiungendo altro acido…• La reazione è reversibile!