terra nuova - ottobre 2011 - n.265 - anteprima
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Terra Nuova - ottobre 2011 - n.265 - ANTEPRIMATRANSCRIPT
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Oltre l’orizzonte
della razionalità con
Jodorowsky e Naranjo
CRISI ECONOMICA
Liberiamo le alternative!
Mangia sano e spendi poco
Liberi di imparare
20 nuovi progetti
Arrivano le sanzioni
Nutella & Co
Lana, pile o goretex?
Due passi oltre la mente
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IL MENSILE PER L’ECOLOGIA DELLA MENTE E LA DECRESCITA FELICE · DAL 1977
La carta utilizzata per questa pubblicazione è prodotta dalle cartiere Cariolaro ecertificata dal marchio Der Blaue Engel (Angelo Azzurro) rilasciato dal Ministerodell’ambiente tedesco per i prodotti cartacei realizzati con fibre provenienti al 100%da carta straccia, di cui almeno il 65% proveniente dalla raccolta differenziata. Lacartiera certifica che la cellulosa non è sbianchita con prodotti contenenti cloro osbiancanti ottici, ma con ossigeno e acqua ossigenata.
CONSIGLI ENOTIZIEDELMESE
4 OROSCOPO VEGETALE
BilanciaFerdinando Alaimo
5 NELL’ORTO A OTTOBRE
Ottobre gelato, ogni insetto è debellatoEnrico Accorsi e Francesco Beldì
6 BIONEWS
7 POPOLI NATIVI
Rapina di terreGianni Verdoliva
8 DALLA PARTE DEI CONSUMATORI
9 CONSIGLI PER I NON ACQUISTI
MerendineSilvia Ricci
10INCHIESTA
C’è crisi? Liberiamo le alternative!Claudia Benatti
16SPAZIO AVI – VEGETARIANI.IT
Morbo di Parkinson: un approccio integratoSilvia Carri e Paolo Giordo
20CUCINA NATURALE
Mangia sano e spendi pocoMichela Trevisan
25 SPECIALE
ecotessuti
Guardaroba invernale:lana, pile o goretex?Gabriele Bindi
32ESPERIENZE
Una spiaggia pulita... con l’aiuto di cavalli e asiniAntonio Perfetti e Marco Verdone
35BIOREGIONALISMO
Peter Berg: anima del bioregionalismoGiuseppe Moretti
36 NUOVI PARADIGMI
Naranjo e Jodorowsky: oltre la razionalitàGabriele Bindi
42AGRICOLTURA NATURALE
Permacultura in stile inglesePietro Zucchetti
45ECOTURISMO
On the road... a forza di bracciaMaria Ferdinanda Piva
Questo numero è stato chiuso il 7 settembre 2011Tiratura: 23.500 copie
REDAZIONE (055 3215729 int. 4)[email protected]
Direttore responsabile: Mimmo [email protected]
skype: mimmo.tringaleVicedirettore: Cristina Michieli
[email protected]: Nicholas Bawtree
[email protected] - 340 5708387skype: nicholas.bawtree
Grafica e impaginazione: Andrea [email protected]
Hanno collaborato alla redazione di questo numero:
Enrico Accorsi, Ferdinando Alaimo,Francesco Beldì, Claudia Benatti, Gabriele Bindi,Silvia Carri, Federica Del Guerra, Paolo Giordo,
Francesca Guidotti, Oliver Haag,Giuliana Lomazzi, Alessandro Michelucci,
Giuseppe Moretti, Elisa Nicoli, Antonio Perfetti, Maria Ferdinanda Piva,
Elena Policella, Bettina Ricceri, Silvia Ricci,Vanessa Sartori, Alice Savorelli, Irene Stella,
Michela Trevisan, Troglodita Tribe,Gianni Verdoliva, Marco Verdone, Pietro Zucchetti.
PUBBLICITÀ (055 3215729 int. 5)Sergio Tonon - [email protected]
skype: sergio.aam
Francesca Messinese (055 3215729 int. 3)[email protected]
Maria Pia Tinaglia (347 3648161) [email protected]
skype: mariapia.tinaglia
Piccoli annunci (055 3215729)Federica Del Guerra - [email protected]
Ufficio stampa (366 4437458)Maria Patrelli Campagnano
Ordini rivista e libri (055 3215729 int. 2)Silvia Farina
Distribuzione rivista (055 3215729 int. 3)Francesca Messinese
Amministrazione (tel 055 3215729 int. 6)Cristina Michieli
Massimo [email protected]
Olga [email protected]
Responsabile magazzino: Antonella Ambrosi
Stampa: Lineagrafica, Città di Castello (Pg)
ABBONAMENTI (055 3215729 int. 1)Valentina Claudi, Eva Di [email protected]
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Arretrati: dal numero 1 al 50 € 7,00
dal 51 in poi € 5,00
54ECOVILLAGGI
Ecovillaggi in Italia: 20 nuovi progettiFrancesca Guidotti
Progetto Casa SolidaleElisa Nicoli
58POPOLI NATIVI
La triste storia della Venere OttentottaAlessandro Michelucci
61CONTROINFORMAZIONE
Che s(c)ia chimica?Claudia Benatti
63NUOVA
EDUCAZIONE
Liberi di imparareIrene
Stella
66GENITORI E BAMBINI
Latte artificiale: arrivano le sanzioniMichela Trevisan
71 PAGINE VERDI
72 SALUTE NATURALE
Spirito, anima e corpo: il segreto della spagiriaSilvia Carri
77 ALIMENTAZIONE NATURALE
Nutella & CoGiuliana Lomazzi
89TERRA NUOVA DEI LETTORI
Nuovo marchio per il biologico:quali garanzie?CONSUMI
Pvc e sottovuoto: il problema sussiste?
96 LIBRI - VIDEO - TEATRO
a cura di Federica Del Guerra
Gli esseri umani hanno dimenticato le Istruzioni Originarie
98 I libri di Terra Nuova Edizioni
100SPUNTI DI VISTA
La panchinaOliver Haag
L’economia della condivisione
Il bell’inganno è dunque finito. Decenni digestione allegra e spensierata della cosa pub-blica, decenni di sogni e grandi opere vendu-ti come soluzione a tutti i problemi si sonoinfranti davanti al mercato della speculazioneglobale, che non si è fatta ingannare dagliimbonitori nostrani saliti al potere con la lorocorte di servetti.Siamo così precipitati nella più grave crisi eco-nomica dal dopoguerra. Ma come tutte legrandi crisi, anche questa sembra portare consé qualcosa di buono, un elemento di speran-za e di rinascita. Rachel Botsman e Roo Rogersl’hanno chiamato «consumo collaborativo».Il loro libro, What’s mine is yours, è diventatoil manifesto di un nuovo stile di vita basato sul-la condivisione di beni e prodotti tramite ilbaratto, il prestito, lo scambio, la donazione eil noleggio anziché sul loro possesso. Perchémai acquistare un trapano se lo si usa solo unavolta l’anno, o l’aspirapolvere se serve soloqualche ora alla settimana? Lo stesso si puòdire per tanti altri utensili che riempiono lenostre case, ma anche per l’auto e il motorino.Così è nata l’idea, presto diffusasi in molte cit-tà con l’aiuto di internet, di estendere su sca-la metropolitana la pratica del prestito tempo-raneo fra vicini di casa. Per la rivista Time è unadelle 10 idee che cambieranno il mondo. «Ungiorno la proprietà ci sembrerà anacronistica,guarderemo indietro al XX secolo e ci chiede-remo perché avevamo bisogno di accumularetutta quella roba».Se fino a oggi nella società consumista l’ac-quisto e il possesso erano un modo per isolar-si e accrescere il proprio ego, «con il consumopartecipativo diventa un tassello per la costru-zione della comunità» sostiene Paul Zak,direttore dell’Istituto di studi in neuro-econo-
mia alla Claremont University.In realtà non è necessario andare oltreoceanoper trovare buoni esempi di economia di con-divisione. Anche nel nostro paese ci sono datempo ottimi esempi: dal microcredito agliecovillaggi, dal cohousing alle varie forme diospitalità gratuita o di scambio, e alle banchedel tempo.Il regalo inatteso di questa crisi è quello diricordarci, dopo l’ubriacatura consumista, cheprima ancora di essere consumatori siamo per-sone, e che i nostri bisogni più grandi si chia-mano condivisione, empatia, relazioni, la pos-sibilità di poter contare sul supporto reciproco.
n. 265 (63) ottobre 2011
Editrice Aam Terra Nuovavia Ponte di Mezzo 1 – 50127 Firenzetel 055 3215729 – fax 055 5390109
info@aamterranuova. i twww.terranuovaedizioni.it
L’ALMANACCO DI TERRA NUOVA
I CONSIGLI DEL MESE
La «caduta» prima della rinascitaSilvia Carri
IL RICETTARIO DI TERRA NUOVA
Le ricette da ritagliare e conservareOttava sezione: salse e condimentiAlice Savorelli
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Salsa allo yogurt, curry, curcuma e menta (PRIMAVERA ESTATE)
Ingredienti per una ciotola
200 g di yogurt di soia al naturale e senza zucchero aggiunto• 2 cucchiaini di polvere di curry (medio-piccante) •
un cucchiaino di curcuma • sale marino integrale q.b. •
una manciata di menta fresca pulita e tritata
� In una ciotola riunite lo yogurt, il curry, la curcuma e il sale e
amalgamate bene. Aggiungete la menta e mescolate ancora. Met-
tete in frigorifero a raffreddate leggermente prima di servire. Da
usare per condire insalate, verdure cotte e crude ma anche le-
gumi come ceci, cannellini e lenticchie, oppure riso basmati.
sals
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Il ricettario di Ottobre 2011
Foto di copertina: ©istockphoto.com/mrPliskin
Spedizione in Abb. Post. - D.L. 353/2003 (conv in L.27/02/2004 n° 46) art. 1, comma 1, DCB Firenze 1 – Contiene I.R.
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� tramite assegno non trasferibile intestato a Editrice Aam Terra Nuova srl
� in contrassegno (pagamento al postino), + € 3,00 di spese postali
� tramite carta di credito (in questo caso il presente coupon dev’essere inviato via fax al n. 055 5390109):
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Perché non è una malattia
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