the logistic way - univr“aiutiamo le aziende a creare più valore per i loro clienti” the...
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“Aiutiamo le
aziende a creare più valore per i loro
clienti”
The Logistic Way
….ovvero perché non è così
scontato trovare il cornetto la
mattina o lo spritz la sera….
“Aiutiamo le
aziende a creare più valore per i loro
clienti”
“Un frigorifero non è un
frigorifero se si trova a
Detroit mentre è richiesto
a Houston“
James L. Heskett Professor of Business Logistics, Harvard Business School
L’importanza di una buona logistica …
Breve panoramica sui termini logistici
Supply Chain
WMS
TMS
FIFO
LIFO
FEFO
La Supply Chain
L’organizzazione, la pianificazione e
il controllo del flusso dei beni e
delle relative informazioni dallo
sviluppo e dall’approvvigionamento
attraverso la produzione e la
distribuzione fino al cliente finale,
con l’obiettivo di soddisfare le
richieste del mercato al minimo
costo e con minor impiego di
capitale.
WMS – Warehouse Management System
Sistema di gestione informatica del magazzino; è il
software che si occupa della gestione del magazzino,
con particolare attenzione alla gestione fisica. Compito
del WMS è di assegnare ed ottimizzare le aree di
stoccaggio ed ottimizzare le attività di prelievo della
merce
TMS – Transport Management System
Sistema di gestione informatica dei trasporti; è il
software che si occupa della gestione e della
tracciabilità della movimentazione delle merci
FIFO – First In First Out
LIFO – Last In First Out
FEFO – First Expired First OUT
Anni 60 - 70 Anni 80 - 90 Oggi
L’evoluzione
Concezione di logistica limitata
alla mera distribuzione del
prodotto finito.
Focus delle aziende
manufatturiere posto sulle
attività di relazione con
i venditori al dettaglio.
Massima attenzione alla filiera
interna e gestione della stessa.
Focus delle aziende
manifatturiere sull’efficienza, in
particolare nelle relazioni
intraziendali.
Attenzione posta a tutto il ciclo
di vita del prodotto,
dall’estrazione delle materie
prime al servizio post vendita.
Focus delle aziende
manifatturiere sulla gestione
delle relazioni tra i diversi
operatori di filiera.
Logistica distributiva Logistica interna e
distributiva
Supply Chain Management
Cu
sto
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rog
ati
Fonte: AILOG
L’evoluzione della logistica
Le fasi
Clienti Preparazione
ordini Distribuzione
Magazzino
prodotti
finiti
Logistica distributiva Logistica degli approvvigionamenti
Magazzino
materie
prime
Trasporti
interni
Entrata
merci Produzione Fornitori
Riepilogando….
Non è così scontato il percorso della merce
“Dietro a tutto” non vi sono solo furgoncini
che fanno la consegna ma strutture
organizzate che coprono ogni angolo del
mondo
Il XXI secolo chiede sempre più rapidità ed
informazioni
….Ma torniamo a noi….
Cosa c’entra tutto questo con il nostro
cornetto o il nostro spritz?
Da dove viene il cornetto?
Da dove viene lo spritz?
A chi non piace iniziare la giornata con un buon cornetto caldo?
Occorre come al solito tempo e pazienza.
Queste brioche si realizzano in due tempi.
Iniziamo con il preparare il primo impasto usando:
-300 gr di farina "Manitoba"
-1 cubetto di lievito di birra
- 150 gr d'acqua tiepida.
Sciogliamo il lievito nell'acqua, uniamolo alla farina ed iniziamo ad impastare.
Quando si sarà ottenuta una pasta omogenea si mette a riposare, magari in un forno appena
tiepido e spento per circa 40 minuti.
Trascorso tale tempo si procede con il secondo impasto:
- 200 gr di farina Manitoba
- 100 gr zucchero
- 100 gr burro morbido
- 3 tuorli d'uovo
- 1 busta di vanillina
- 40 gr d'acqua
- un pizzico di sale……
Per fare la farina ci vuole il grano, ma da dove
arriva il grano?
Riepilogando serve: farina,
lievito di birra, zucchero,
burro, uova, vanillina,
sale….
Ogni anno l'Italia importa circa 2 milioni
di tonnellate di grano duro per coprire
più di 30 per cento del fabbisogno per la
pasta e circa 4 milioni di tonnellate di
frumento tenero per la produzione di
pane e biscotti.
Elaborazioni ICE (Istituto nazionale per il
Commercio Estero) su dati Istat
confermano un forte aumento, circa il
20%, delle importazioni di grano duro. Tra
i paesi che hanno visto aumentare l’export
di frumento di grano duro in Italia, si
segnalano, Kazakistan (+ 14%), Messico
(+5%), Spagna (+4,9%) e Russia (+1,9%).
Ricette ? Come anticipato, la composizione del "Vero Spritz" e' custodita
gelosamente da ogni Oste ed ognuno ne ha una propria tramandata spesso da padre
in figlio; non troverete mai uno Spritz uguale a un altro. Comunque la preparazione
deve rispettare alcune regole perche' la bevanda possa chiamarsi Spritz:
40% di vino bianco 30% di acqua minerale gasata, meglio se gasatissima, evitare la
gazosa il restante 30% va preparato con una miscela di liquori il cui spettro varia
dal Gin alla Crema Marsala senza disdegnare nessun tipo di alcoolico prodotto sul
pianeta, purche' alla fine rientri come cromatismo in un qualsivoglia "rosso".
La gradazione finale e' anch'essa variabile tra i 12 e i 45 gradi, la media si attesta
attorno ai 15.
Dunque lo SpRiTz non ha una ricetta unica, ma varia a seconda della zona
geografica, a seconda del "baretto", o più semplicemente in base al gusto
individuale.
A differenza dei “percorsi logistici” visti per i prodotti usati
per preparare il cornetto, l’aperol è un liquido, per di più ad
alta gradazione alcolica, e quindi soggetto alle “accise”
MAGAZZINO „DOGANALE“
• Possibilità di importare merce dall'estero
rimanendo in sospensione dei diritti doganali
fino all’estrazione della stessa
MAGAZZINO „DEPOSITO IVA“
• Possibilità di portare la merce dallo stato
Estero allo stato di “esenzione Iva”
MAGAZZINO „FISCALE“
• Possibilità di introdurre merce in
sospensione della tassa gravante sugli
alcolici “ACCISA”
I MAGAZZINI DOGANALI
Europa
Cina
Bologna Padova
Bolzano
Modena
Pavia
Milano
Verona
I MAGAZZINI FISCALI
Bologna
Europa
Cina
Indice
dott. Thomas Baumgartner
Amministratore delegato
Il nostro contributo primario consiste nella prestazione di
servizi logistici a 360° inclusi i processi collegati affinché i
nostri clienti possano concentrarsi al massimo sul loro core
business.
Con i nostri servizi logistici veloci, efficienti
ad alto livello qualitativo, informatico e tecnologico,
contribuiamo al successo dei nostri partner.
Noi contribuiamo allo sviluppo e alla crescita mirata dei
collaboratori e siamo garanti della salvaguardia e
dell’incremento del benessere sociale.
Diamo il nostro contributo ad un mondo ecologicamente
intatto facendo particolare attenzione alla parte ecologica nel
prestare i nostri servizi.
Operatore Logistico a
360°
0
50
100
150
200
250
300
350
1949 1994 2000
2003 2001
2002 2004
205 MIO
244 MIO
227 MIO
100 MIO
2005 1995 1985 1975 1955
400
2006
255 MIO
2007
450
in milioni di Euro
385 MIO
325 MIO
286 MIO
450 MIO
2008
465 MIO
2009
385 MIO
2010
430 MIO
23 MIO 2,3 MIO 0,5 MIO
2011
488 MIO 500
Suddivisione fatturato Europa Ripartizione ricavi operativi per settore
47% 53%
Logistics & Transport
Anno 2011
51%
11%
38% 10%
6%
84%
Sede Filiali
Catania
Cosenza
Napoli
Perugia
Città di Castello
Sassuolo Genova
Parma
Pavia
Torino
Brescia
Milano
Como
Trento
BOLZANO
Belluno
Pordenone
Udine
Treviso
Vicenza
Padova
Verona
Veronella
Bologna
Firenze
Roma
Ancona
Pescara
Gorizia
Modena
Bari
Cuneo
London Rotterdam Hamburg
Paris
Irun
Barcelona
Bratislava
Oradea
D
UK
F
E
NL
B SK
RO
Sevilla
BG
PL
Sofia
Tanger
MA
Lübeck
Wörgl
Gijon
Köln
München
Antwerpen
Warsaw
Wien
Bolzano
Gorizia
Veronella
Roma
Catania
Genova Firenze
Torino
Milano
I
A
Modena
Carinzia
Coruña
CH
NL
F
E
D
SK
B
DK
S
N
IRL
UK
BG
PL
TR
GR
L
P
FIN
SLO
HR
BIH
SRB
MK
CZ
LT
LV
EST
MD
UA
RUS
BY
RO
AL
A
BZ
TN PN
UD
PD
NA
CT
TO
MI 5 HUB
BL
23 filiali
48 centri di distribuzione
CO
PG
RM
FI
PR
GE
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CC
BO
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VR VI
La nostra rete
AN
PE
BS
• più di 70 Centri Distributivi
• collegamenti giornalieri
CS
CN
BA
I centri logistici FERCAM in Italia
Magazzini mq
Ancona 10.000 Bari 5.500 Bologna 18.000 Brescia 5.000 Bolzano 7.000 Catania 8.000 Como 4.000 Cosenza 7.000 Firenze 11.500 Genova 2.600 Milano 32.000 Modena 18.600 Padova 16.000 Parma 14.000 Pavia 35.000 Pescara 1.800 Perugia 1.100 Città di Castello 7.200 Sassuolo (MO) 11.000 Roma 3.800 Torino 21.000 Trento 16.000 Treviso 26.000 Verona 10.500 Veronella 7.500 Vicenza 10.000 Napoli 9.000
TOTALE 319.100
Catania
Cosenza
Città di Castello
Parma
Torino
Milano
Bolzano
Treviso
Vicenza
Padova
Bologna
Verona
Ancona Sassuolo
Pavia
Firenze
Modena
Napoli
Trento
Brescia
Bari
I partner più importanti nel mondo…
• DSV Turners Shipping (Sudafrica)
• Austral Shipping Agency (Cile)
• Aviatur (Colombia)
• Toll-Dachser (Hong Kong)
• CTS Cargo (Shanghai)
• Dimerco (Cina, Taiwan)
• CAF Trasportes Inter. (Brasile)
• IPE Logistics Inc. (Canada)
• Penashin Shipping (Singapore)
• HTL Logistics Ltd (India - Sri Lanka)
• Incargo S.L. (Kanaren)
• Seatrans (Cipro)
• Joint Transport (Israele)
• Mitsui Soko Air Cargo (Giappone)
• Latin Mundo (Argentina)
• Toll (Emirates)
• Freightworks (Dubai)
• MGI Dachser (Corea)
• Pengelly´s (Nuova Zelanda)
• Pico Logistics (Egitto)
• DBA Distributors Service (USA)
• ACA International (Australia)