the mira 為饗宴傾注當代藝術 - amazon s3...2018/03/12 · 新聞稿 即時發佈 the mira...
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新聞稿
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The Mira 為饗宴傾注當代藝術
WHISK 呈獻唯美自然品藝菜譜
Vibes 以懾人品藝雞尾酒帶來極致體驗
﹝2018 年 3 月 12 日﹞ 迎接香港大型當代藝術盛會，WHISK 主廚 Oliver Li 以非凡味力配合大自然
元素，透過唯美畫面完美詮釋絕美佳餚，呈現 6 道菜品藝菜譜，以「森林」、「海洋」、「風雪」
等為創作靈感的菜式；Vibes 調酒師展現非凡創意，把季節風景悉心設計成四款如畫般的雞尾酒，
從視覺、口感、味道上淋漓演繹時尚魅力；讓您即使置身鬱鬱蔥的露天酒廊，也仿如置身於大型
藝術交流活動中，品藝體驗無限昇華！由 3 月 23 日至 4 月 14 日同步為您展開藝遊旅程，開幕之
夜更可於 Vibes 感受由 Absolut ELYX 及 Owl Night Long 合力打造的超凡體驗，包括現場唱片騎師及
壁畫藝術家 Jasontommy 即席獻技。
WHISK 呈獻唯美自然品藝菜譜
主廚Oliver Li：「置身節奏急促的城市，大自然的力量為每一位藝術家的澎湃靈感泉源；於我而言
就是把餐碟化身畫布，透過烹飪把菜餚色彩淋漓展現！」
食材奪目的色彩與主廚 Oliver 超卓的配搭引領您進入唯美自然的品藝體驗。品藝菜譜的每道菜式
引領賓客發掘大地的原美及感恩自然界所孕育出的珍貴食材，為味蕾注入一抹原始清新的感覺。
適逢瀰漫藝術色彩的月份，WHISK 主廚 Oliver 化身成為當代藝術家，透過唯美畫面完美詮釋絕美
佳餚，巧妙地運用食材的香氣及色彩，讓饕客彷如置身於茂綠草叢中、在白色風暴下，或是感受
著海洋微風送來的陣陣芳香，充滿活力的色調與嶄新配搭為饗客帶來耳目一新的品藝之旅，誘發
無限味覺驚喜！
呈現出儼如藝術品般細膩動人意境的 6 道菜品藝菜譜，為您展開或延續誘發想像的藝廊旅程！以
柚子、生薑及櫻石蜆入饌呈現的清爽前菜「微風」，為饕客帶來賞心悅目的享受；由鮑魚、青蘆
筍及根芹呈獻生機勃勃的「海岸」；以滿佈綠葉的「森林」為創作靈感，巧妙地運用牛蒡、蘑菇
及鮮嫩鴨肉炮製入饌，俘虜品味人仕的味蕾；鹽燒石斑魚配南薑及酸柑，儼如一塊塊歷盡海洋洗
禮的「岩石」；滿載鮮味的烤龍蝦伴海膽配上香氣撲鼻的炭烤昆布，帶您探索「海洋」的奧秘；
甜點「風雪」以椰子、白朱古力巧製成皚皚白雪，由香茅營造陽光氣息，使人聯想到經歷暴風雪
的熱帶小島，韻味深長。
品酒師匠心配對的美酒，也是別具一格。來自阿爾薩斯、家族經營的酒莊 Jean Meyer，只要留意
其充滿藝術色彩的葡萄酒標籤，就不難發現每一瓶醇酒都是夢想與馥郁果實的結晶。釀酒師特地
邀請了當地藝術家，憑藉葡萄的品種、酒質與特性設計風格獨特圖案，讓人在賞心悅目的畫作中，
完全感受到葡萄酒的個性。藉著視覺、嗅覺與味覺等相互交流，葡萄酒與藝術創作之間彷彿被一
種的滲透作用牽引，將別樹一幟的酒質及釀酒師的想法透過視覺藝術充分呈現，彰顯非凡品味。
WHISK 唯美自然品藝菜譜由 3 月 23 日至 4 月 14 日，星期一至六晚上 6 時 30 分至 10 時供應
HK$890 六道菜 / HK$690 四道菜﹝海岸、森林、岩石、風雪﹞
額外 HK$380 品酒師美酒配對 4 杯
唯美自然品藝菜譜
微風
櫻石蜆 柚子 薑
海岸
青蘆筍 根芹 鮑魚
Sauvignon Blanc, Josef Chromy, Tasmania, Australia 2015
森林
鴨 牛蒡 蘑菇
Pinot Noir, Josmeyer, Alsace, France 2015
海洋
龍蝦 海膽 昆布
岩石
石斑魚 南薑 酸柑
Ripassa Della Valpolicella Classico Superiore, Villabella, Veneto, Italy 2014
風雪
椰子 香茅 白朱古力
Late Harvest Optima, Quail’s Gate, Okanagan, Canada 2013
Vibes 品藝雞尾酒 x Owl Night Long
置身香港這繁華的都市，未必能真正感受懾人的大自然力量。
不過，並沒有因而局限了The Mira露天酒廊Vibes調酒師團隊的無窮創意，
以精挑細選的烈酒及自家製浸製的配酒，匠心呈獻4款融合了獨特芳香、味道、色彩等
極富藝術氣息的雞尾酒，將隨季節千變萬化的誘人景致一一展現。
舉世矚目的藝術界盛事將於本月載譽歸來，由一連串躍動全城的亞洲當代藝術活動於香港展開序
幕。倘若置身於人潮擁擠的畫廊欣賞藝術會讓您感到有失雅興，不妨以另一方式展現您對品藝的
熱愛。Vibes 將再度呈獻品藝雞尾酒，並與 Absolut Elyx 攜手讓您體驗與眾不同品藝之旅！
蒞臨盛大的開幕之夜，安坐於讓人份外輕鬆自在的露天酒吧 Vibes，輕呷一口雞尾酒，由現場唱片
騎師為您掀起品藝的氣氛，同時欣賞來自 Draw On Wall 的壁畫大師 Jasontommy 即場獻技！
4 款創意非凡的雞尾酒，淋漓演繹春夏秋冬四時變化，包括以櫻花為創作靈魂的「Spring」及賣相
美輪美奐的「Autumn」，以表面一抹橙紅色的菊花氈酒配楊桃一新味蕾！
為夜貓子度身訂造的「Nocturnal Call」，以醇滑如絲的 Absolut Elyx 調製而成，採用由倫敦
Inkorporate studio 設計、獨一無二的紅銅貓頭鷹酒杯盛載，為您締造醉人的 Owl Night Long 主題
雞尾酒！
3 月 23 日至 4 月 14 日，晚上 6 時至深夜供應
雞尾酒 HK$128
SIPPIN’ SEASONS x OWL NIGHT LONG: 品藝雞尾酒開幕之夜
3 月 23 日星期五，晚上 7 時至深夜
唱片騎師 / 壁畫藝術家現場獻技
賓客可獲贈由塗鴉大師即席繪製專屬紀念品乙份
SIPPIN’ SEASONS x OWL NIGHT LONG 品藝雞尾酒
Spring (2018) 氈酒、櫻花甜酒、香桃蓉、柚子汁、櫻花糖漿及蛋白
Summer (2018) 波本威士忌、榛子甜酒、檸檬汁、菠蘿汁、杏仁糖漿、蛋白及香茅
Autumn (2018) 菊花氈酒、檸檬汁、菊花糖漿、蛋白及新鮮楊桃
Winter (2018) 栗子甜酒、雲呢拿甜酒、白可可酒、忌廉、荳蔻及栗子粒
Nocturnal Call (2018) Absolut Elyx 伏特加、榛子甜酒、菠蘿汁、蜜糖、檸檬汁、杏仁
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所有價目另收加一服務費。
尖沙咀彌敦道 118 - 130 號 美麗華廣場 The Mira Hong Kong 5 樓
訂座或查詢，歡迎聯絡：2315 5999 或 [email protected]
關於 WHISK
位於尖沙咀核心的WHISK乃三五知己共聚的不二之選。當代西餐廳悉心提供優質肉類、魚類及餐
酒選擇，讓您於時尚的氛圍享受餐饕之樂﹗時令菜譜不時更新。安坐於時尚型格的室內裝潢，
WHISK除主餐廳更提供4間獨立貴賓廳。餐廳位於The Mira Hong Kong 5樓，同時連接茂綠緬梔樹交
織的露天酒廊Vibes，逢週日供應WHISK香檳早午自助餐的琳瑯美饌﹗
關於 Vibes
位於時尚設計酒店5樓的露天花園酒廊Vibes為節奏急速的當代旅客呈獻耳目一新的體驗。酒廊四
周綴滿水道，流水潺潺，配以磨砂鋼製的荷花形火焰裝置及獨立貴賓座，猶如繁市中的世外桃源。
Vibes提供別具一格的雞尾酒、中東水煙大師調製的果味水煙及精緻小食，讓賓客徹夜狂歡。酒廊
逢週四上演中東風情表演，薈萃肚皮舞及唱片騎師注入之阿拉伯音域。
關於Jasontommy
Jasontommy 是一位才華橫溢的香港設計師及藝術插畫家，主要創作為塗鴉，以麥克筆加上超凡創
意，採用細膩線條勾畫出充滿想像力的奇幻世界。Jasontommy 曾參與多項插畫及即繪人像創作，
並與香港藝術中心及麥當勞等多個著名品牌交流合作，同時積極投入一系列由非牟利機構及美術
學院主辦的藝術項目。
關於 The Mira Hong Kong
The Mira Hong Kong為Design Hotels™ 成員，同時為SPG® 俱樂部的成員酒店，位於香港心臟地帶，
商廈名店林立。坐擁492間房間，包括56間套房，提供個人化服務及嶄新科技包括流動網絡裝置全
天候連接4G網絡、音響系統及無線上網。酒店設有6間餐廳及屢獲殊榮的MiraSpa，為您締造難忘
住宿體驗。
www.themirahotel.com
由左上角開始順時針方向：風雪、微風、海岸、岩石、海洋、森林 ─ 由廚藝精湛的主廚 Oliver Li
薈萃頂級食材，以大自然為主題匠心創作六道唯美自然品藝菜譜。
Vibes 品藝雞尾酒 – Spring Vibes 品藝雞尾酒 – Summer
Vibes 品藝雞尾酒– Autumn Vibes 品藝雞尾酒 – Winter
露天酒廊 Vibes 夜景 藝術酒吧載譽歸來 Vibes
OWL NIGHT LONG 主題雞尾酒「 Nocturnal Call」以
特別設計的紅銅酒杯奉上
Jasontommy 以麥克筆及細膩線條勾畫出充滿想像
力的奇幻世界
– 完 –
照片連結：http://bit.ly/art_nights_PRESS
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馬凱珊 ﹝Agnes Ma﹞
市務部總監
直線電話：(852) 2315 5574 / 9781 8740
袁碧君﹝Kim Yuen﹞
高級市務主任
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