the oitavos hotel letter

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HOTEL LETTER | PRIMAVERA/VERÃO 2014 Se optou por viajar nesta altura do ano para Cascais, está de parabéns! É o local ideal para umas férias de qualidade na compa- nhia da família ou amigos. São inúmeras as actividades à disposição e o The Oitavos é o ponto de partida ideal para lhe mostrar o que de melhor esta parte da nossa Costa Atlân- tica tem para lhe oferecer. Quer venha apenas por umas curtas férias ou com mais tempo para conhecer a zona com calma, progra- mas não vão faltar. Já em Maio, dia 10, tem lugar o primeiro concerto Oitavos Beats, um programa musical que é já referência entre a comunidade local e que traz até ao hotel um ambiente especial em que hóspedes e clien- tes locais se divertem descontraidamente ao som de boa música e muita animação. Mas para quem não está para cantigas, são variadas as alternativas. Desde experiências gastronómicas fora do comum, como jantar dentro da cozinha, na mesa do Chef, a pas- seios de bicicleta e aulas de iniciação ao surf ou ao golfe pode-se fazer de quase tudo um pouco. Claro está, que para quem as férias são sinónimo de fazer pouco ou quase nada, uma ou duas visitas ao spa ou demorar-se uma tarde inteira na piscina de água de mar aquecida pode ser simplesmente o progra- ma perfeito! É difícil sentirmo-nos mal acompanha- dos no The Oitavos. Ao reservar um quarto vai encontrar 60m 2 do mais puro conforto. Na realidade cada quarto do The Oita- vos pode ser considerado uma suite em estilo plano aberto, pois apesar de não ter paredes que o dividam cada quarto conta com uma área distinta de cama e de sala de estar/Tv além da varanda pri- vada onde um pequeno sofá o aguarda para banhos de sol matinais ou espec- taculares pores-do-sol no Atlântico. DORMIR COM ARTE ESTADIAS PRIMAVERA/VERÃO 2014 4 NOITES A partir de 586para 2 pessoas com pequeno-almoço buffet, em quarto superior. 7 NOITES A partir de 980para 2 pessoas com pequeno-almoço buffet, em quarto superior. * Suplemento para categoria de Quarto Premium - 85por noite * Sujeito a reserva antecipada e disponibilidade * Condições de reserva em www.theoitavos.com * [email protected] TENDÊNCIAS OITAVOS Mas o que distingue estéticamente todos os quartos, para além da vista onde o contacto com a natureza é permanente, são as obras originais de pintores na sua maioria portugueses, e os candeeiros, exemplares únicos da artista plástica Rosa Anahory, que pela sua dimensão e singularidade acabam por dar uma at- mosfera e estilo diferente a cada um dos 142 quartos que compõe este enorme Y envidraçado. Flirt with us #theoitavos #oitavoslife

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Page 1: The Oitavos Hotel Letter

HOTEL LETTER | PRIMAVERA/VERÃO 2014

Se optou por viajar nesta altura do ano para Cascais, está de parabéns! É o local ideal para umas férias de qualidade na compa-nhia da família ou amigos. São inúmeras as actividades à disposição e o The Oitavos é o ponto de partida ideal para lhe mostrar o que de melhor esta parte da nossa Costa Atlân-tica tem para lhe oferecer. Quer venha apenas por umas curtas férias ou com mais tempo para conhecer a zona com calma, progra-mas não vão faltar. Já em Maio, dia 10, tem lugar o primeiro concerto Oitavos Beats, um programa musical que é já referência entre a comunidade local e que traz até ao hotel um ambiente especial em que hóspedes e clien-

tes locais se divertem descontraidamente ao som de boa música e muita animação. Mas para quem não está para cantigas, são variadas as alternativas. Desde experiências gastronómicas fora do comum, como jantar dentro da cozinha, na mesa do Chef, a pas-seios de bicicleta e aulas de iniciação ao surf ou ao golfe pode-se fazer de quase tudo um pouco.Claro está, que para quem as férias são sinónimo de fazer pouco ou quase nada, uma ou duas visitas ao spa ou demorar-se uma tarde inteira na piscina de água de mar aquecida pode ser simplesmente o progra-ma perfeito!

É difícil sentirmo-nos mal acompanha-dos no The Oitavos. Ao reservar um quarto vai encontrar 60m2 do mais puro conforto. Na realidade cada quarto do The Oita-vos pode ser considerado uma suite em estilo plano aberto, pois apesar de não ter paredes que o dividam cada quarto conta com uma área distinta de cama e de sala de estar/Tv além da varanda pri-vada onde um pequeno sofá o aguarda para banhos de sol matinais ou espec-taculares pores-do-sol no Atlântico.

DORMIR COM ARTE

ESTADIAS PRIMAVERA/VERÃO 2014

4 NOITESA partir de 586€ para 2 pessoas com pequeno-almoço buffet, em quarto superior.

7 NOITESA partir de 980€ para 2 pessoas com pequeno-almoço buffet, em quarto superior.

* Suplemento para categoria de Quarto Premium - 85€ por noite

* Sujeito a reserva antecipada e disponibilidade

* Condições de reserva em www.theoitavos.com

* [email protected]

TENDÊNCIAS OITAVOS

Mas o que distingue estéticamente todos os quartos, para além da vista onde o contacto com a natureza é permanente, são as obras originais de pintores na sua maioria portugueses, e os candeeiros, exemplares únicos da artista plástica Rosa Anahory, que pela sua dimensão e singularidade acabam por dar uma at-mosfera e estilo diferente a cada um dos 142 quartos que compõe este enorme Y envidraçado.

Flirt with us

#theoitavos #oitavoslife

Page 2: The Oitavos Hotel Letter

Com a chegada do bom tempo, redo-bram-se os cuidados com o corpo.Aproveite durante a sua estadia para pre-parar a sua pele para o sol e para o calor.

ESFOLIAÇÃO MENTA E AÇÚCAR BY VOYA 50 Minutos | 100€Uma lufada de frescura para o seu corpo.Refrescante e completo, este tratamentoesfoliante desperta a pele e o corpo.Baseado numa mistura extremamente aromática de folhas de menta perfu-madas, algas e açúcar amarelo, estes ingredientes são responsáveis pela dupla acção de remover suavemente as células mortas e fomentar a renovação da pele.

Um programa original para quem gosta de perceber a azáfama de uma cozinha de serviço de um hotel e de ser sur-preendido com o que irá degustar.O jantar acontece dentro da própria cozi-nha com o Chef Cyril Devilliers a dar as coordenadas e a despertar os sentidos dos mais curiosos e gulosos.Resultado: um menu descomprometido e inspirado no melhor da gastronomia portuguesa e atlântica composto por pequenas entradas, prato principal, e para finalizar as doces sobremesas confeccionadas no hotel pelo premiado Sous Chef Executivo e Chef Pasteleiro Joaquim de Sousa.

REVITALIZE O CORPO, PURIFIQUE A ALMA

Para aqueles que gostam de jantares descontraídos, sobre o olhar atento dos comensais aqui põe-se em prática a perfeição da cozinha oriental. Mas ape-sar do nome, também se degustam in-fluências tao distintas como as da Amé-rica do Sul (ceviche) e as da Costa da Normandia (ostras) utilizando sempre o melhor da nossa pesca e os mais fres-cos dos nossos produtos e ingredientes.

JAPANESEBAR

À MESA COM O CHEF

CONCIERGE AO SEU DISPÔR

De Junho a Setembro, das 9h às 18h, encontrará no lobby 2 junto à recepção principal um Concierge empenhado em sugerir o que de melhor tem para fazer na região e que o ajudará a planear com cuidado e conhecimento os programas certos e os parceiros locais adequados

ESPECIAL ESTADIA DE 2 NOITES | 10% DESCONTO

Oferta válida apenas para as datas dos concertos:

10 DE MAIO | 7 DE JUNHO| 5 DE JULHO9 DE AGOSTO | 6 DE SETEMBRO

DEIXE-SE LEVAR PELA BATIDA DO VERÃO.

Jantares: 5ª, 6ª e SábadosReserva prévia 24h.Min 2 pessoas, máx 6 pessoas.Preço com vinho incluído – 70€ por pes-soa. Vinhos são escolha do Chef e limi-tado a uma garrafa por pessoa.

ESFOLIAÇÃO SAL DO MAR E ÓLEOSESSENCIAIS BY GERNETIC50 Minutos | 89€Um tratamento que mistura as proprie-dades terapêuticas de um sal marinho e de óleos essenciais. Activa a circulação e tem uma acção refrescante e nutritiva. Vai sentir-se como novo.

Horário3ª a Domingo das 11h às 20h

Reserva recomendadaExt: 6646

Um óptimo pretexto para fazer uma re-feição demorada na companhia de um bom vinho.

6ª e Sábados das 19h às 23hLocalização: piso 0Preço médio: 40€ por pessoaMáx: 8 pessoasReserva recomendada

para as diversas actividades: montar a cavalo, ténis, padel, golf, surf, windsurf e kitesurf, vela, passeios de barco, pas-seios de bicicleta e hiking com guia, passeios culturais a Sintra e Lisboa tam-bém com guia privado.

Page 3: The Oitavos Hotel Letter

CONCERTO MÚSICA CLÁSSICA17 DE OUTUBRO 2014

MUNDIAL DE FUTEBOL

A única desculpa para não ter lugar cati-vo no lobby do The Oitavos, de 12 de Junho a 13 de Julho, é ter viajado para o Brasil. A nossa tela gigante no piso 0 irá transmitir em directo todos os jogos do Mundial de 2014, e faz-se a festa como no estádio. Poderá viver a adrenalina dos momentos gloriosos e stressantes e vibrar na companhia de amigos com serviço de bar Happy Hour durante a emissão de cada partida.

Visite o calendário dos jogos em directo em www.theoitavos.pt

Quando o contemporâneo recebe de braços abertos o clássico, o resultado só pode ser entusiasmante.Sob o patrocínio dos amigos Estela e Anders Larson, a 17 de Outubro de 2014 decorre pela 4ª vez consecutiva o con-certo de Música Clássica The Oitavos. Este ano, ao som da sinfonia de Mozart

PROGRAMA CONCERTO MÚSICA CLÁSSICA 2014Concerto exclusivo para hóspedes do hotel

A partir de 195€ com pequeno-almoço incluído.Estadia de 2 noites consecutivas em quarto superior |10% de desconto. Oferta válida para 17 e 18 de Outubro apenas.

* Suplemento para categoria de Quarto Premium - 85€ por noite

* Sujeito a reserva antecipada e disponibilidade

* Condições de reserva em www.theoitavos.com

* [email protected]

CYRIL DEVILLIERSCONTE-NOS UM POUCO SOBRE O SEU PASSADO GASTRONÓMICOComecei a trabalhar com 15 anos no res-taurante “Auberge Saint Jean” na região de Bauce, Ile de France. Depois desta ex-periência como aprendiz, trabalhei mais dois anos na região de Bourth num res-taurante chamado “Auberge des Bons Enfants”, cuja cozinha era tipicamente tradicional.No entanto, a minha persistên-cia e a ambição de emigrar levaram-me ao exército francês onde durante um ano cozinhei para um “batalhão” de pessoas. Seguiu-se a Córsega no Sul de França, onde trabalhei um Verão em vários hóteis e onde ganhei muita experiência. Es-tive envolvido na abertura de vários res-taurantes, nomeadamente o Girasol em Alicante (Espanha) que foi premiado por duas vezes com 2 estrelas Michelin. Já em Lisboa, o Eleven foi o pontapé de saí-da nesta país, onde fiz parte da equipa que ajudou o restaurante a ganhar uma estrela Michelin.

COMO SURGIU A OPORTUNIDADE DE TRABALHAR NO THE OITAVOSEstava de férias na Tailândia, quando me disseram que havia uma vaga para o Ritz Carlton. Em Lisboa, fiquei 15 dias a tra-balhar na nova carta para o hotel e depois fiquei mais três anos a aprender como Sous Chef Executivo e Chef de Banque-tes. Nessa altura fui convidado pelo Chef Aimé Barroyer para integrar a sua equipa como Sous Chef Executivo no The Oita-vos, aliciando-me, dizendo que seria uma óptima oportunidade. Fiz a abertura do hotel em 2010 e inesperadamente, dois meses depois o Chef Aimé partiu e apesar da pouca convivência comigo, a família Champalimaud ofereceu-me o seu lugar. Foi uma grande oportunidade. O hotel é fantástico, tenho a sorte de ver o mar da minha cozinha e além de mais, a luz natu-ral inspira-me.

O QUE NÃO FALTA SÃO OS PRODUTOS LOCAIS E FRESCOS?Temos os melhores produtos directa-mente do Oceano, mas também da terra. Os produtores nacionais, fruto do seu trabalho e dedicação criam valor acres-centado para que a concorrência interna-cional, nomeadamente da Europa, não os ultrapasse.

No.40 e do concerto de Beethoven No.5 “Imperador” que serão executados pela Orquestra Metropolitana de Lisboa. Com Filipe Pinto Ribeiro, um dos músicos portugueses de maior prestigio interna-cional e pianista laureado, os hóspedes poderão desfrutar desta atmosfera rica em originalidade.

NA CRISTA DA ONDA

Por Diana de Lucia

Fotógrafa, produtora e autora - gastronomia e golfe EUA, Nova Iorque

@PhotographerDD

Veja o documentário aqui: http://vimeo.com/77525128

Esta temporada é um excelente pretexto para ex-plorar a programação que o The Oitavos preparou para si.Finalmente chegou o bom tempo e a zona de Cas-cais é o palco perfeito para aproveitá-lo. Como residente atento e como há alguns segredos que são definitivamente necessários contar: declaro aberta a época de praia no Guincho para os amantes dos desportos aquáticos. O centro de Cascais já espevitou e sente-se o “cheiro” a Verão porta sim-porta-não em cada restaurante, bar ou loja. Sintra é Sintra em qualquer estação, mas nesta altura torna - se épica podendo aproveitar esta beleza original para programas culturais ou activos. O The Oitavos acompanha a chegada do bom tem-po com Concertos Oitavos Beats junto à piscina a partir de Maio; transmissão do mundial de futebol e outras iniciativas originais nos diferentes espaços do hotel.Esperamos por si.

Miguel M. ChampalimaudDirector Geral

Page 4: The Oitavos Hotel Letter

Com a chegada do bom tempo, redo-bram-se os cuidados com o corpo.Aproveite durante a sua estadia para pre-parar a sua pele para o sol e para o calor.

ESFOLIAÇÃO MENTA E AÇÚCAR BY VOYA 50 Minutos | 100€Uma lufada de frescura para o seu corpo.Refrescante e completo, este tratamentoesfoliante desperta a pele e o corpo.Baseado numa mistura extremamente aromática de folhas de menta perfu-madas, algas e açúcar amarelo, estes ingredientes são responsáveis pela dupla acção de remover suavemente as células mortas e fomentar a renovação da pele.

Um programa original para quem gosta de perceber a azáfama de uma cozinha de serviço de um hotel e de ser sur-preendido com o que irá degustar.O jantar acontece dentro da própria cozi-nha com o Chef Cyril Devilliers a dar as coordenadas e a despertar os sentidos dos mais curiosos e gulosos.Resultado: um menu descomprometido e inspirado no melhor da gastronomia portuguesa e atlântica composto por pequenas entradas, prato principal, e para finalizar as doces sobremesas confeccionadas no hotel pelo premiado Sous Chef Executivo e Chef Pasteleiro Joaquim de Sousa.

REVITALIZE O CORPO, PURIFIQUE A ALMA

Para aqueles que gostam de jantares descontraídos, sobre o olhar atento dos comensais aqui põe-se em prática a perfeição da cozinha oriental. Mas ape-sar do nome, também se degustam in-fluências tao distintas como as da Amé-rica do Sul (ceviche) e as da Costa da Normandia (ostras) utilizando sempre o melhor da nossa pesca e os mais fres-cos dos nossos produtos e ingredientes.

JAPANESEBAR

À MESA COM O CHEF

CONCIERGE AO SEU DISPÔR

De Junho a Setembro, das 9h às 18h, encontrará no lobby 2 junto à recepção principal um Concierge empenhado em sugerir o que de melhor tem para fazer na região e que o ajudará a planear com cuidado e conhecimento os programas certos e os parceiros locais adequados

ESPECIAL ESTADIA DE 2 NOITES | 10% DESCONTO

Oferta válida apenas para as datas dos concertos:

10 DE MAIO | 7 DE JUNHO| 5 DE JULHO9 DE AGOSTO | 6 DE SETEMBRO

DEIXE-SE LEVAR PELA BATIDA DO VERÃO.

Jantares: 5ª, 6ª e SábadosReserva prévia 24h.Min 2 pessoas, máx 6 pessoas.Preço com vinho incluído – 70€ por pes-soa. Vinhos são escolha do Chef e limi-tado a uma garrafa por pessoa.

ESFOLIAÇÃO SAL DO MAR E ÓLEOSESSENCIAIS BY GERNETIC50 Minutos | 89€Um tratamento que mistura as proprie-dades terapêuticas de um sal marinho e de óleos essenciais. Activa a circulação e tem uma acção refrescante e nutritiva. Vai sentir-se como novo.

Horário3ª a Domingo das 11h às 20h

Reserva recomendadaExt: 6646

Um óptimo pretexto para fazer uma re-feição demorada na companhia de um bom vinho.

6ª e Sábados das 19h às 23hLocalização: piso 0Preço médio: 40€ por pessoaMáx: 8 pessoasReserva recomendada

para as diversas actividades: montar a cavalo, ténis, padel, golf, surf, windsurf e kitesurf, vela, passeios de barco, pas-seios de bicicleta e hiking com guia, passeios culturais a Sintra e Lisboa tam-bém com guia privado.

Page 5: The Oitavos Hotel Letter

CONCERTO MÚSICA CLÁSSICA17 DE OUTUBRO 2014

MUNDIAL DE FUTEBOL

A única desculpa para não ter lugar cati-vo no lobby do The Oitavos, de 12 de Junho a 13 de Julho, é ter viajado para o Brasil. A nossa tela gigante no piso 0 irá transmitir em directo todos os jogos do Mundial de 2014, e faz-se a festa como no estádio. Poderá viver a adrenalina dos momentos gloriosos e stressantes e vibrar na companhia de amigos com serviço de bar Happy Hour durante a emissão de cada partida.

Visite o calendário dos jogos em directo em www.theoitavos.pt

Quando o contemporâneo recebe de braços abertos o clássico, o resultado só pode ser entusiasmante.Sob o patrocínio dos amigos Estela e Anders Larson, a 17 de Outubro de 2014 decorre pela 4ª vez consecutiva o con-certo de Música Clássica The Oitavos. Este ano, ao som da sinfonia de Mozart

PROGRAMA CONCERTO MÚSICA CLÁSSICA 2014Concerto exclusivo para hóspedes do hotel

A partir de 195€ com pequeno-almoço incluído.Estadia de 2 noites consecutivas em quarto superior |10% de desconto. Oferta válida para 17 e 18 de Outubro apenas.

* Suplemento para categoria de Quarto Premium - 85€ por noite

* Sujeito a reserva antecipada e disponibilidade

* Condições de reserva em www.theoitavos.com

* [email protected]

CYRIL DEVILLIERSCONTE-NOS UM POUCO SOBRE O SEU PASSADO GASTRONÓMICOComecei a trabalhar com 15 anos no res-taurante “Auberge Saint Jean” na região de Bauce, Ile de France. Depois desta ex-periência como aprendiz, trabalhei mais dois anos na região de Bourth num res-taurante chamado “Auberge des Bons Enfants”, cuja cozinha era tipicamente tradicional.No entanto, a minha persistên-cia e a ambição de emigrar levaram-me ao exército francês onde durante um ano cozinhei para um “batalhão” de pessoas. Seguiu-se a Córsega no Sul de França, onde trabalhei um Verão em vários hóteis e onde ganhei muita experiência. Es-tive envolvido na abertura de vários res-taurantes, nomeadamente o Girasol em Alicante (Espanha) que foi premiado por duas vezes com 2 estrelas Michelin. Já em Lisboa, o Eleven foi o pontapé de saí-da nesta país, onde fiz parte da equipa que ajudou o restaurante a ganhar uma estrela Michelin.

COMO SURGIU A OPORTUNIDADE DE TRABALHAR NO THE OITAVOSEstava de férias na Tailândia, quando me disseram que havia uma vaga para o Ritz Carlton. Em Lisboa, fiquei 15 dias a tra-balhar na nova carta para o hotel e depois fiquei mais três anos a aprender como Sous Chef Executivo e Chef de Banque-tes. Nessa altura fui convidado pelo Chef Aimé Barroyer para integrar a sua equipa como Sous Chef Executivo no The Oita-vos, aliciando-me, dizendo que seria uma óptima oportunidade. Fiz a abertura do hotel em 2010 e inesperadamente, dois meses depois o Chef Aimé partiu e apesar da pouca convivência comigo, a família Champalimaud ofereceu-me o seu lugar. Foi uma grande oportunidade. O hotel é fantástico, tenho a sorte de ver o mar da minha cozinha e além de mais, a luz natu-ral inspira-me.

O QUE NÃO FALTA SÃO OS PRODUTOS LOCAIS E FRESCOS?Temos os melhores produtos directa-mente do Oceano, mas também da terra. Os produtores nacionais, fruto do seu trabalho e dedicação criam valor acres-centado para que a concorrência interna-cional, nomeadamente da Europa, não os ultrapasse.

No.40 e do concerto de Beethoven No.5 “Imperador” que serão executados pela Orquestra Metropolitana de Lisboa. Com Filipe Pinto Ribeiro, um dos músicos portugueses de maior prestigio interna-cional e pianista laureado, os hóspedes poderão desfrutar desta atmosfera rica em originalidade.

NA CRISTA DA ONDA

Por Diana de Lucia

Fotógrafa, produtora e autora - gastronomia e golfe EUA, Nova Iorque

@PhotographerDD

Veja o documentário aqui: http://vimeo.com/77525128

PROGRAMA OITAVOS BEATS

A partir de 195€ com pequeno-almoço incluído.Estadia de 2 noites consecutivas em quarto superior | 10% de desconto.Oferta válida apenas para as datas dos concertos.

10 DE MAIO | 7 DE JUNHO| 5 DE JULHO9 DE AGOSTO | 6 DE SETEMBRO

* Suplemento para categoria de Quarto Premium -

85€ por noite

* Sujeito a reserva antecipada e disponibilidade.

* Condições de reserva em www.theoitavos.com

* [email protected]

Page 6: The Oitavos Hotel Letter

Com a chegada do bom tempo, redo-bram-se os cuidados com o corpo.Aproveite durante a sua estadia para pre-parar a sua pele para o sol e para o calor.

ESFOLIAÇÃO MENTA E AÇÚCAR BY VOYA 50 Minutos | 100€Uma lufada de frescura para o seu corpo.Refrescante e completo, este tratamentoesfoliante desperta a pele e o corpo.Baseado numa mistura extremamente aromática de folhas de menta perfu-madas, algas e açúcar amarelo, estes ingredientes são responsáveis pela dupla acção de remover suavemente as células mortas e fomentar a renovação da pele.

Um programa original para quem gosta de perceber a azáfama de uma cozinha de serviço de um hotel e de ser sur-preendido com o que irá degustar.O jantar acontece dentro da própria cozi-nha com o Chef Cyril Devilliers a dar as coordenadas e a despertar os sentidos dos mais curiosos e gulosos.Resultado: um menu descomprometido e inspirado no melhor da gastronomia portuguesa e atlântica composto por pequenas entradas, prato principal, e para finalizar as doces sobremesas confeccionadas no hotel pelo premiado Sous Chef Executivo e Chef Pasteleiro Joaquim de Sousa.

REVITALIZE O CORPO, PURIFIQUE A ALMA

Para aqueles que gostam de jantares descontraídos, sobre o olhar atento dos comensais aqui põe-se em prática a perfeição da cozinha oriental. Mas ape-sar do nome, também se degustam in-fluências tao distintas como as da Amé-rica do Sul (ceviche) e as da Costa da Normandia (ostras) utilizando sempre o melhor da nossa pesca e os mais fres-cos dos nossos produtos e ingredientes.

JAPANESEBAR

À MESA COM O CHEF

CONCIERGE AO SEU DISPÔR

De Junho a Setembro, das 9h às 18h, encontrará no lobby 2 junto à recepção principal um Concierge empenhado em sugerir o que de melhor tem para fazer na região e que o ajudará a planear com cuidado e conhecimento os programas certos e os parceiros locais adequados

ESPECIAL ESTADIA DE 2 NOITES | 10% DESCONTO

Oferta válida apenas para as datas dos concertos:

10 DE MAIO | 7 DE JUNHO| 5 DE JULHO9 DE AGOSTO | 6 DE SETEMBRO

DEIXE-SE LEVAR PELA BATIDA DO VERÃO.

Jantares: 5ª, 6ª e SábadosReserva prévia 24h.Min 2 pessoas, máx 6 pessoas.Preço com vinho incluído – 70€ por pes-soa. Vinhos são escolha do Chef e limi-tado a uma garrafa por pessoa.

ESFOLIAÇÃO SAL DO MAR E ÓLEOSESSENCIAIS BY GERNETIC50 Minutos | 89€Um tratamento que mistura as proprie-dades terapêuticas de um sal marinho e de óleos essenciais. Activa a circulação e tem uma acção refrescante e nutritiva. Vai sentir-se como novo.

Horário3ª a Domingo das 11h às 20h

Reserva recomendadaExt: 6646

Um óptimo pretexto para fazer uma re-feição demorada na companhia de um bom vinho.

6ª e Sábados das 19h às 23hLocalização: piso 0Preço médio: 40€ por pessoaMáx: 8 pessoasReserva recomendada

para as diversas actividades: montar a cavalo, ténis, padel, golf, surf, windsurf e kitesurf, vela, passeios de barco, pas-seios de bicicleta e hiking com guia, passeios culturais a Sintra e Lisboa tam-bém com guia privado.

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CONCERTO MÚSICA CLÁSSICA17 DE OUTUBRO 2014

MUNDIAL DE FUTEBOL

A única desculpa para não ter lugar cati-vo no lobby do The Oitavos, de 12 de Junho a 13 de Julho, é ter viajado para o Brasil. A nossa tela gigante no piso 0 irá transmitir em directo todos os jogos do Mundial de 2014, e faz-se a festa como no estádio. Poderá viver a adrenalina dos momentos gloriosos e stressantes e vibrar na companhia de amigos com serviço de bar Happy Hour durante a emissão de cada partida.

Visite o calendário dos jogos em directo em www.theoitavos.pt

Quando o contemporâneo recebe de braços abertos o clássico, o resultado só pode ser entusiasmante.Sob o patrocínio dos amigos Estela e Anders Larson, a 17 de Outubro de 2014 decorre pela 4ª vez consecutiva o con-certo de Música Clássica The Oitavos. Este ano, ao som da sinfonia de Mozart

PROGRAMA CONCERTO MÚSICA CLÁSSICA 2014Concerto exclusivo para hóspedes do hotel

A partir de 195€ com pequeno-almoço incluído.Estadia de 2 noites consecutivas em quarto superior |10% de desconto. Oferta válida para 17 e 18 de Outubro apenas.

* Suplemento para categoria de Quarto Premium - 85€ por noite

* Sujeito a reserva antecipada e disponibilidade

* Condições de reserva em www.theoitavos.com

* [email protected]

CYRIL DEVILLIERSCONTE-NOS UM POUCO SOBRE O SEU PASSADO GASTRONÓMICOComecei a trabalhar com 15 anos no res-taurante “Auberge Saint Jean” na região de Bauce, Ile de France. Depois desta ex-periência como aprendiz, trabalhei mais dois anos na região de Bourth num res-taurante chamado “Auberge des Bons Enfants”, cuja cozinha era tipicamente tradicional.No entanto, a minha persistên-cia e a ambição de emigrar levaram-me ao exército francês onde durante um ano cozinhei para um “batalhão” de pessoas. Seguiu-se a Córsega no Sul de França, onde trabalhei um Verão em vários hóteis e onde ganhei muita experiência. Es-tive envolvido na abertura de vários res-taurantes, nomeadamente o Girasol em Alicante (Espanha) que foi premiado por duas vezes com 2 estrelas Michelin. Já em Lisboa, o Eleven foi o pontapé de saí-da nesta país, onde fiz parte da equipa que ajudou o restaurante a ganhar uma estrela Michelin.

COMO SURGIU A OPORTUNIDADE DE TRABALHAR NO THE OITAVOSEstava de férias na Tailândia, quando me disseram que havia uma vaga para o Ritz Carlton. Em Lisboa, fiquei 15 dias a tra-balhar na nova carta para o hotel e depois fiquei mais três anos a aprender como Sous Chef Executivo e Chef de Banque-tes. Nessa altura fui convidado pelo Chef Aimé Barroyer para integrar a sua equipa como Sous Chef Executivo no The Oita-vos, aliciando-me, dizendo que seria uma óptima oportunidade. Fiz a abertura do hotel em 2010 e inesperadamente, dois meses depois o Chef Aimé partiu e apesar da pouca convivência comigo, a família Champalimaud ofereceu-me o seu lugar. Foi uma grande oportunidade. O hotel é fantástico, tenho a sorte de ver o mar da minha cozinha e além de mais, a luz natu-ral inspira-me.

O QUE NÃO FALTA SÃO OS PRODUTOS LOCAIS E FRESCOS?Temos os melhores produtos directa-mente do Oceano, mas também da terra. Os produtores nacionais, fruto do seu trabalho e dedicação criam valor acres-centado para que a concorrência interna-cional, nomeadamente da Europa, não os ultrapasse.

No.40 e do concerto de Beethoven No.5 “Imperador” que serão executados pela Orquestra Metropolitana de Lisboa. Com Filipe Pinto Ribeiro, um dos músicos portugueses de maior prestigio interna-cional e pianista laureado, os hóspedes poderão desfrutar desta atmosfera rica em originalidade.

NA CRISTA DA ONDA Já ali no Cabo Raso, está à vista de todos, mas são poucos os que se aventuram a encará-la de frente. Rúben Gonzalez, o embaixador do Surf Cascalense, ao fim de anos de estudo da enig-mática onda situada na Costa Atlântica, acabou por conseguir as con-dições idílicas e a equipa certa, para apresentar o seu potencial no docu-mentário ”Cabo Raso - A onda escondida” que con-tou não só com o patrocínio de marcas famosas associa-das tradicionalmente aesta actividade, como é o caso da Billabong mas também com o apoio da Câmara de Cascais que as-sim, consegue divulgar o conselho além fronteiras.Seja pela proximidade do Cabo Raso, seja pelo tributo que pretende prestar ao desporto rei na zona, o The Oitavos, ho-tel oficial desta iniciativa, entra na onda

Por Diana de Lucia

Fotógrafa, produtora e autora - gastronomia e golfe EUA, Nova Iorque

@PhotographerDD

Veja o documentário aqui: http://vimeo.com/77525128

do surf promovendo aulas com o campeão nacional, amigo e

autor deste vibrante docu-mentário. A sua coragem

e determinação fazem dele um dos melhores tutores da prática deste desporto no panorama portu-guês actual. O The Oitavos providencia o material e con-vida os hóspedes a

juntarem-se ao Ru-ben e enfrentarem as

ondas do Guincho que, com as condições ideais

e com a ajuda deste perito, torna-se o entorno ideal para

os destemíveis principiantes apurarem a sua técnica.

Para mais informações e reservasExt. 6645

Page 8: The Oitavos Hotel Letter

Estra

da d

o Gu

incho

Rua da AreiaRua Ivone Silva

Rua das codornizes

Rua

de O

itavo

s

Rua de BirreRua de Birre

Rua da Torre

Rua da Torre

Estrada do Guincho

Estrada do Guincho

GPS. 38º 42’14.68” N; 9º 27’59.73” W | Telf. +351 214 860 020 | Quinta da Marinha Rua de Oitavos 2750 – 374 Cascais

Igreja da Areia

Farol da Guia

Forte S. Jorge dos Oitavos

Golf Oitavos DunesRestaurante Verbasco

Casa da Guia

Cascais

A5 - Cascais | Lisboa

Malveira

Areia

Guincho

Birre

Em Sintra não é apenas o Palácio da Pena que merece a “pena” ser visitado.Em Sintra vale tudo a pena. E a dificuldade está em escolher o que ver e fazer num dia. Nós ajudamos. Ponto número um, se nunca visitou o Palácio não pode deixar para trás a Vila sem o fazer. É uma obra arquitéctonica bastante fantasiosa e que facilmente se confunde com um palácio de contos de fa-das. Mas a mais recente descoberta, e esta não deverá também perder, é o simpático chalet da Condessa D’Edla datado do Séc XIX. Um espaço com decoração eclética que servia de refúgio romântico para D. Fernando e a sua segunda mulher - Elise Hensler. Os jardins que envolvem a casa reúnem vegetação proveniente dos quatro

cantos do mundo, e a vista para o Palácio da Pena é deslumbrante.Sugerimos que estude com mais detalhe esta intriga romântica, uma vez no restau-rante Lawrence’s, onde também Lord By-ron se inspirou para escrever muitos dos seus poemas amorosos.

Palácio da Pena GPS N 38° 47’ 15.0462”, W9° 23’ 25.0722”Telefone: 219 105 340 | Horário: 10h às 18h

Chalet da Condessa D’EdlaGPS N 38° 47’ 9.41”, W 9° 23’ 58.48”Telefone: 219 237 300 | Horário: 10h às 18h

Restaurante Lawrence’s GPS N 38º 47’ 44,26’’, W 9º 23’ 34.64’’Telefone: 219 105 500 | Horário: 12h30 às 14:45 e das 19h30 às 21h45 Crédito Giorgio Bordino

Há pouco espaço para descrever tudo aquilo que merece uma visita em Cas-cais. Mas talvez começemos por aquilo que é impossível não tirar partido — o clima. Cascais nesta altura do ano veste--se de ambiente de Verão e só o despe em meados de Outubro. Se aproveitar para ir ao centro de Cascais ao fim do dia e perder-se nas ruas com vista para o mar, já vale a visita. Porém, se o seu motivo é gastronómico não deverá dei-xar de conhecer a “Lurdes” (Restaurante Mar do Inferno), um restaurante na boca do Inferno com esplanada, onde a vista sobre o mar é tão deliciosa como os seus pratos de peixe e marisco. Se ainda assim quer aproveitar um pouco mais do

A Zöe é desde 1996, ano da sua abertu-ra, uma referência em Cascais.Apostando desde sempre na qualidade, é hoje ponto de paragem obrigatório para todos aqueles que um dia decidiram lá entrar pela primeira vez. Marcas italianas como a Penny Black, Fairly, Oddmolly, La Fée, Fornarina Italy, apaixonaram já várias gerações de cascalenses. E porque o sol e a praia vivem também em Cascais, na Zöe encontram-se mar-cas de biquinis colombianas e brasileiras únicas para brilhar em qualquer praia do

seu tempo, não deixe de passar antes na Casa das Histórias da Paula Rêgo, uma estrutura criada por Eduardo Souto de Moura e que já se tornou emblemática em Cascais.

General Inquiries: [email protected]: [email protected] & Events: [email protected]

GPS Lat. 38º42’12” N Long. 9º28’01” W

The OitavosRua de Oitavos Quinta da Marinha 2750-374 Cascais

T. +351 21 486 0020 F. +351 21 043 5939

FORA DE PORTAS

CASCAISPOR ONDE COMEÇAR E NÃO ACABAR

mundo. Hoje, a Zöe alarga os seus hori-zontes e espalha novas paixões, tendo abraçado um projecto que se encaixa na identidade desta marca. A June – Home Accessories by The Brand Store, uma loja atelier com peças de decoração com design exclusivo que promove as marcas portuguesas e que tem especial paixão por peças nórdicas também. Uma ex-tensão que encaixa na perfeição com o estatuto já reconhecido da Zöe e que ofe-rece agora uma sinergia que torna a visita ainda mais rica. Uma visita a não perder. Um revigorar de corpo, casa e alma.

Casa das Histórias GPS N 38º 41’ 40.49 , W 9º 25’25.94 | Telefone: 214 826 970 Horários: Verão - 10h às 19h , Inverno - 10h às 18h

Restaurante Mar do Inferno GPS N 38.691069, W -9.429992 | Telefone: 214 832 218

Zöe Fashion GPS N 38.698678, W -9.420067 | Telefone: 214 840 809, 961 301 645 | Horários: 10h30 às 20h, 2ª a Sábado

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