the world of tourism #1-2015

22 mirtu.com 33#1, #1, 20152015

ZOOM: Фасады маленькой Европыфото Юлии Исакиной

ПОРТУ, ПОРТУГАЛИЯ

ПИЗА, ИТАЛИЯZOOM: Фасады маленькой Европыфото Юлии Исакиной

66 mirtu.commirtu.com 77#1, #1, 20152015

СОДЕРЖАНИЕ

Кения

#1 ‘2015

фото на обложке: Андрей Квасов

ПОРТОвый городОК. Ах, портвейн… Для португальцев это не просто напиток, а душа страны, ее суть и религия. «Must do» каждого туриста в Порту – посещение складов портвейна с обязательной дальнейшей дегу-стацией нескольких видов.

Страна на краю земли. «Всякое хорошее дело в Аргентине, будь-то путешествие на Край Света, объездка мустан-га или приготовление Асадо, начинается с чашечки мате».

Сванетия, или «В поисках затерянного мира». На севере Грузии есть свой собственный «затерянный мир». Он настолько удален от других регионов страны, что даже большинство грузин там никогда не бывало. Это Сванетия.

14

21

44London is the capital of… Лондон – не туристический город, а крупнейший деловой центр мира. С туристами здесь никто не носится, как с писаной торбой, но все предусмотрено для удобства иностранцев. «Лук райт – лук лефт» – не попадите под машину, это очень важно, потому что все машины едут «не туда».

54Следами Ноя. Главная достопримечательность Догубая-зита – гора Арарат, которую в Турции называют Агри Даги. Хотя, признаться честно, с армянской стороны она выглядит куда более величественной.68

Мое первое знакомство с Израилем. Израиль – удивительная страна. Здесь древняя история обретает плоть и кровь, а в тонкую ткань времени и религии вплетается современное государство, сильное, смелое, свободное. И неважно, зачем вы сюда приехали – посетить Святые места, понежиться в Мертвом море или же вкусить клубной жизни города, который никогда не спит.

Мексика: Как послать к черту зиму. Мексика - это рай. Ну, если даже не рай, то что-то наиболее на него похожее. Вода здесь даже не бирюзовая, а какая-то флуоресцентная, светящаяся, манящая…

7886

Они что, действительно это едят? Некоторым китай-цам нравится пить спиртовую настойку на маленьких мышатах. Для приготовления такого напитка берут только рожденных, слепых и голых грызунов. Через три дня мышонок уже не годится.

Путешествие в поисках счастья. Каждый из нас мечтает о счастье, но при этом не делает ничего, чтобы эту свою мечту реализовать. А вот вы когда-нибудь думали, что же делает человека по-настоящему счастливым?

743826 Роскошное сердце Розы Севера. Отель Dhara Dhevi,

признанный лучшим отелем Chiang Mai, подарит такой незабывае-мый опыт, ради которого стоит не просто прилететь в Таиланд, но даже прийти туда пешком.

Читайте в следующем номере: «Париж без Эйфелевой башни, или Неизвестные места известного города»

ЖУРНАЛ МИР ТУРИЗМА Свидетельство Мин. информации Украины

№ 2934 серия КВ от 19.11.1997 г.Учредитель и издатель

ЧП «Редакция журнала «Мир туризма»

Директор изданияВладимир Мазур [email protected]

Шеф-редакторТатьяна Аршинник

[email protected]

Главный редакторВладимир Мазур

РедакторЮлия Исакина

ФоторедакторКонстантин Мохнач

Заместитель директора по маркетингу и рекламеВладимир Беднарский[email protected]

Над номером работали:Татьяна Аршинник, Юлия Исакина,

Владимир Мазур, Владимир Беднарский,Андрей Аникин, Сергей Рубанов, Илья Дашивец,

Олег Задорожный, Михаил Нацвлишвили

Дизайн и версткаМария Шадрина, Мила Крутоверцева

Редакция журнала, тел. (044) 206-2568 Отдел рекламы, тел. (044) 206-2568

Адрес редакции и издателя: 02160 Украина, Киев,

просп. Воссоединения, 7а, оф. 418

E-mail: [email protected]

www.mirtu.com

www.facebook.com/MirTurizma

«Мир туризма» распространяется в г. Киеве и во всех регионах Украины через сеть

розничной торговли. Журнал можно получить в представительствах авиакомпаний, VIP-залах

аэропортов г. Киева, в турагентствах, гостиницах, торговых представительствах и посольствах

Перепечатка текстов только с разрешения редакции. Редакция не несет ответственности

за содержание рекламных материалов.Издатель – редакция журнала «Мир туризма».

Тираж 15 000 экз.

Отпечатано в типографии «Прайм Принт»г. Киев, ул. Малинская, 20

Цена договорная.Подписан в печать 10.03.2015

ПОДПИСНОЙ ИНДЕКС 02134

подписка в любом отделении УкрпочтыТакже подписаться на журнал можно

через агентство «Саммит», тел. (044) 288-7745,интернет-подписка: www.journals.ua,

агентство «Периодика», тел. (044) 278-0024

99#1, #1, 2015201588 mirtu.commirtu.com88 mirtu.commirtu.com

НО

BОСТИ

Ливерпуль примет парад «Королев»На это лето в Ливерпуле намечена целая серия мероприятий по случаю 175-летия круизной компании Cunard.Среди запланированных торжеств – встреча «трех королев», легендарных круизных кораблей, а также воссоздание первого в истории трансатлан-тического рейса из Америки.Портовый город Англии Ливерпуль, место основания круизной компа-нии Cunard, 25 мая этого года соберет три корабля «Королеву Мэри», «Королеву Елизавету» и «Королеву Викторию» в одном месте на реке Мерси.В качестве приветствия и дани уважения своему духовному дому ко-рабли проделают серию синхронных маневров в головной части пир-са в центре Ливерпуля прямо напротив «Трех граций» – здания порта Ливерпуля,Прибытие кораблей станет центральной частью программы торжеств, ко-торая продлится с 15 мая по 7 июля. Кроме того, среди рассчитанных на семь недель мероприятий значатся серия художественных и историче-ских выставок в самых известных музеях и галереях Ливерпуля, выставка фотографий, а также воссоздание легендарного 12-дневного путешествия корабля Britannia.

В каких городах мира Wi-Fi доступен в отелях бесплатно?Существует сайт Hotel WiFi Test, на котором публикуется вся возможная информация о наличии Wi-Fi в отелях по всему миру. Время от времени его эксперты составляют обобщенный рейтинг. Недавно был выпущен новый документ; в списке – 50 горо-дов, где постояльцам гостиниц проще всего найти доступ в интернет.Города и их отели рассматривались в ключе двух основных критериев: качество Wi-Fi, а также есть ли бесплатный доступ к нему непосредственно в номере. Согласно полученным данным, в европейском отеле на 33% вероятнее, чем в американском, найти качественный сигнал, однако в США на 14% больше вероятность получить бесплатный Wi-Fi в номере. 49,5% отелей Азии оснащены высокоскоростным интернетом, однако выйти в сеть из номера бесплатно получится лишь в 61,2% случаев.Открывает рейтинг Стокгольм (88,9% по скорости Wi-Fi и 89,5% по доступности бесплатной услуги в номере). В первой пятерке также Будапешт (84,4% и 75,8%), Токио (81,9% и 51,2%), Дублин (77,5% и 72,3%) и Монреаль (69,0% и 85,8%). Замыкают топ-50 Париж (30,8% и 86,4%), Джакарта (30% и 63,2%), американские Сан-Антонио (25,6% и 85,2%) и Атланта (22,5% и 68,4%), а также португальский курорт Албуфейра (8,8% и 37,6%).

Представлена обновленная купюра €20

25 ноября 2015 года в обращение поступят 20-евровые банкноты нового образца. На этой неделе Европейский Центробанк представил обновленные купюры. Последовательная за-мена евробанкнот на новые, имеющие усилен-ную степень защиты, ведется давно. Единую европейскую валюту подделывают очень часто: в 2014 году был побит очередной рекорд с по-лумиллионом фальшивых евро разного досто-инства. С 23 сентября прошлого года введена в обращение новая купюра €10; новые банкноты номиналом €5 появились годом ранее. €20 будет иметь принципиально новый уровень защиты. Купюра также содержит прозрачную голограмму героини греческой мифологии Европы, однако при свете она будет заметна в окошке готическо-го здания сразу с двух сторон денежного знака.Купюра поступит в обращение в конце ноября, так что у производителей проверочных, торго-вых и других аппаратов, работающих с налично-стью, будет время на их перенастройку.

В Японии появится отель с персоналом из роботов

В тематическом парке развлечений Huis Ten Bosch в японской провинции Нагасаки 17 июля откро-ется необычный отель под названием Henn Na Hotel. «Изюминка» отеля будет в том, что большая часть персонала, обслуживающего отель, будет состоять из роботов.Роботы заселят в отель, примут багаж, доставят в номер и принесут кофе. Гости отеля смогут по-лучить доступ в свои номера без ключей и кар-точек, после идентификации и распознавания лица специальными роботами. Также технология распознавания будет использована для открытия дверей в апартаменты. Роботы в отеле будут за-ниматься даже уборкой.Отель будет состоять из 72 номеров, размещен-ных на двух этажах. Стоимость проживания соста-вит 60 долларов. Интересно, что аренда номера будет осуществляться по аукционной системе.

1010 mirtu.commirtu.com

НО

BОСТИ Финны «поставили»

Муми-троллей на пуантыФинский хореограф Ананда Кононен поставила балет по сказкам Туве Янссон о Мумии-троллях. Как призналась Кононен, идея принадлежит худо-жественному руководителю национального фин-ского балета Кеннету Греве. В основу постановки ляжет история «Муми-тролль и комета».По сюжету Мими-тролль с друзьями путешествуют из Мумидола в высокогорную обсерваторию и об-ратно, пытаясь выяснить, не угрожает ли жизни на Земле несущаяся к ней страшная комета, встреча-ясь на пути с разнообразными опасностями.Премьера пройдет в Хельсинки 10 мая на сцене Финской национальной оперы, как указано на странице в Facebook. Балет предназначен для де-тей от четырех лет. Стоимость билетов около € 40.Муми-тролли – сказочные существа, придуман-ные финской писательницей Туве Янссон. Эти создания, внешне напоминающие гиппопотамов белого цвета, живут в своем доме в Муми-Доле и дружат со многими другими фантастическими существами: Снусмумриком, Снорком, Фрекен Снорк , Сниффом, Хемулем, Малышкой Мю.

Мастер Йода появился в музее мадам Тюссо

Музей восковых фигур мадам Тюссо в Лондо-не выставил фигуру Мастера Йоды из «Звездных Войн». Йода станет частью проекта, посвящен-ного киносаге, который откроется здесь в мае. В экспозицию войдут такие знаковые сцены, как битва Дарта Вейдера и Люка Скайуокера на «Звезде смерти», принцесса Лея, заключенная в тронном зале Джаббы. Фигура Йоды изобра-жена в болотах Дагоба – как в сцене из фильма «Империя наносит ответный удар». Над персо-нажем работали десять художников на протя-жении четырех месяцев. Использовались те же материалы, которыми был создан герой фильма.Новая трилогия «Звездных войн» стартует в де-кабре 2015 года, когда в прокат выйдет фильм «Звездные войны: Эпизод 7 – Пробуждение силы» Дж . Дж . Абрамса. Релиз официального спин-оффа, посвященного новым персонажам франшизы, запланирован на 2016 год, а его ре-жиссером выступит Гарет Эдвардс.

Открылся бесплатный мини-отель на высоте 2531 м

У альпинистов, скалолазов и просто любителей экстрима, оказавшихся в Юлийских Альпах на границе Словении и Италии, появилась возможность остановиться в безопасной и теплой хижине.Небольшой домик был построен в честь погибшего в 2010 году альпиниста Лука Вуерича – итальянский архитектор Джован-ни Песамоска и профессиональные строители-скалолазы вместе с семьей погибшего альпиниста собрали его всего за день. Из-за отсутствия дорог все строительные материалы доставлялись на вершину при помощи вертолетов: команда управилась за 18 вылетов. Естественно, большую часть времени бесплатная комната с видом на Альпы пустует; те, кто уже побывал там, оставляют записки и продукты следующим постояльцам. Так что у всех есть возможнось пожить в экстремальных условиях, предварительного бронирования не требуется.


1212 mirtu.commirtu.com1212 mirtu.commirtu.com

НО

НО

BBОСТИ

ОСТИ

Дізнайтесь подробиці про

свою подорож за допомогою

мобільного телефону

CheckMyTrip mobile:

Легка міні-версія

html-CheckMyTrip

Доступна для завантаження

програма, яка імпортує та

зберігає у мобільному пристрої

ваш детальний маршрут.

Завантажте на

http://www.checkmytrip.com from

тільки з мобільного браузера.

CheckMyTrip mobile companion:

Завантажте на

www.checkmytrip.com/mc

(перегляд тільки з мобільного

браузера.)

Демонстраціна версія, доступна

для Blackberry, iPhone, Java,

Android, Windows Mobile, iмпортує

ваш маршрут до мобільного

пристрою та зберігає його.

Надійний технологічний партнер

Як провідний технологічний партнер

світової індустрії подорожей, Amadeus

прагне допомогти вашому бізнесу

подолати найскладніші завдання,

продовжуючи надавати інноваційні

та передові рішення, а також

кращу в своєму класі підтримку

і консультаційні послуги експертів.

Дізнайтесь більше

За додатковою інформацією завітайте

на amadeus.com/ua або зверніться

до менеджера Amadeus вже сьогодні.

© 2

01

3 A

madeus

IT G

roup S

A

amadeus.com

Пропозиції та переваги: подорожуйте із задоволенням

_ Доступ за прізвищем та кодом бронювання

_ Оновлений дизайн та зручний інтерфейс

_ Регіональні налаштування

_ Вибір однієї з 23 мов

_ Цілодобове обслуговування

_ Перегляд деталей бронювання у реальному часі:

перельоту (тривалість, номер рейсу, тип літака, схема місць),

готелю, автомобіля, а також страхування

_ Корисна інформація за вибраним напрямком: путівник

по країні, карти, прогноз погоди, місцеві номери телефонів,

місцевий час, обмін валют, мапи доріг для великих міст

_ Створення власного акаунту та використання

переваг особистих налаштувань:

можливість обрати одну з 23 мов

збереження переліку минулих, теперішніх та майбутніх

подорожей за допомогою Amadeus PNR - легкий доступ у

будь-який час незалежно від коду бронювання

можливість додавати особисті коментарі до імпортованих

подорожей чи їх назв

_ Лише натисніть на логотип авіаліній, щоб зареєструватись

на рейс

_ Упізнайте логотип свого бюро подорожей та перейдіть

на його сайт за прямим посиланням

_ Розміщуйте подробиці про вашу подорож на Facebook,

завантажуйте план подорожі у форматі .pdf, друкуйте його

або надсилайте по e-mail.

_ Завантажуйте план подорожі до свого електронного календаря

Google Calendar, Apple iCal, GoDaddy Online Group Calendar,

IBM Lotus Notes та Microso; Outlook

Легкість

використання

Зручні

функції

Швидкий доступ,

що збереже

ваш час

Легкість

спілкування

та обміну

інформацією

Переконайтесь у туристичного консультанта, що Ваша подорож була заброньована

в системі Amadeus, та користуйтесь перевагами Amadeus CheckMyTrip

Австралиец создает исторические достопримечательности из LegoВ коллекции одного из музеев Сиднейского университета появился новый экспонат из конструктора Lego – модель города Помпеи. Улицы и дома воссозданы при участии студентов, изучающих древнеримскую историю. Город представлен таким, каким он был незадолго до извержения вулкана Везувий, погубившего Помпеи вместе с жизнями тысяч людей.В группу музеев университета Сиднея входят галерея искусств, этнографический музей Маклея (Macleay Museum) и музей древностей Николсона (Nicholson Museum). Последний заказал создание экспонатов из Lego австралийцу Райану Макнайту по прозвищу Brickman. На строительство Помпей у него ушло более 190 тысяч деталей и 470 часов. Ранее он создал еще две модели исторических достопримечательностей из Lego – афинского Акрополя, которая была подарена столице Греции и хранится там в одноименном музее, и римского Колизея (этот экспонат пока путешествует по музеям и галереям Австралии).В музеи Сиднейского университета вход свободный для всех желающих. Университет находится недалеко от Центрального вокзала Сиднея.

На Airbnb появился «самый быстрый отель в мире»

Переночевать в «первом в мире Tesla-отеле» в американском Финиксе (на деле, в серийном Tesla Model S) можно всего за $85 – соответствующее объявление на Аirbnb разместил владелец одного из электромобилей.По его словам, в машине есть все необходимое для комфортной ночевки: двухместный надувной матрац, постельное белье и светильники с дистан-ционным управлением – для настроения.Правда, наслаждаться всем этим можно только ночью, никаких «давай вернемся в номер после обеда»; причем, заселение начинается с 16:00, а выписка – с 08:00 до 10:00 утра, в зависимости от того, во сколько хозяину Tesla надо ехать на работу.Кстати, в качестве дополнительных услуг гостям предоставляется кухня, ванная и отдых в гостиной в доме. При необходимости автовладелец мо-жет встретить постояльцев в аэропорту.Автомобиль Tesla Model S стоимостью около $118 000 припаркован в га-раже возле дома хозяина, сам он, кстати, ночевал в нем трижды.

Гигантские растения Галапагосов стали объектом новой экскурсииГалапагосы объединили несколько своих островов – Сан-Кристобаль, Санта-Крус, Исла-Исабела и Флореана – в необычный экологический маршрут. Экскурсия посвящена эндемической флоре архипелага; в частности самым большим ее представите-лям: кактусам, опунциям, манграм, эскалесиям и сейбам.Тур носит название Ruta de los Gigantes («Маршрут больших деревьев»). Экскурсанты смогут увидеть более 50 гигантских рас-тений и узнать историю их возникновения. Сотрудники национального парка также расскажут, какую работу они проводят для того, чтобы спасать эти редкие виды от вредоносных влияний. Маршрут разделен на несколько этапов: острова, по которым он проходит, находятся на значительном расстоянии друг от друга, и во время однодневного путешествия можно посетить только один пункт назначения. Кроме того, элементы Ruta de los Gigantes будут дополнять традиционные экскурсии по Галапагосским островам, что сделает общее путешествие более увлекательным.Галапагосские острова (архипелаг Колон) состоят из 13 крупных, 17 мелких островов и множества одиночных скал, затерянных в океане в 1000 километрах западнее эквадорского побережья. Живописные вулканические острова, занимающие площадь почти 8 тысяч квадратных километров, широко известны уникальностью местных экосистем, что позволило создать здесь первый заповедник страны. Сильно расчлененный ландшафт островов изобилует древними вулканами, самый высокий из которых достигает высоты более 1600 метров.

1515#1, #1, 20152015

НАВЕРНЯКА ВЫ СПРОСИТЕ, ПОЧЕМУ ПОРТО, А НЕ ЛИССАБОН? ВО-ПЕРВЫХ, НЕ ТАК МНОГО ГОРОДОВ, В ЧЕСТЬ

КОТОРЫХ БЫЛА БЫ НАЗВАНА ЦЕЛАЯ СТРАНА, А ВО-ВТОРЫХ, ЭТО РОДИНА ВИНЬЮ-ДУ-ПОРТУ. АХ ДА, ВЫ,

НАВЕРНОЕ, НЕ ЗНАЕТЕ, ЧТО ЭТО ТАКОЕ… СООБЩАЮ, ЭТО ПОРТВЕЙН, НО НЕ ТОТ ПОРТВЕЙН, КОТОРЫЙ ПИЛИ

ВАШИ ПАПЫ, А НАСТОЯЩИЙ. ЛИШЬ ВИНОГРАД, ПРОИЗРАСТАЮЩИЙ В РЕГИОНЕ РЕКИ ДОРУ, ПОДХОДИЛ ДЛЯ

СОЗДАНИЯ ПОРТВЕЙНА И ИМЕЛ ПРАВО ТАК НАЗЫВАТЬСЯ. ТАК ВЕЩАЛ ЗАКОН ЕЩЕ В ДАЛЕКОМ 1756 ГОДУ,

НО КТО В СССР С ЭТИМ СЧИТАЛСЯ? НАШ ПОРТВЕЙН – ЭТО ТОЖЕ ИСТОРИЯ, НО СОВСЕМ ДРУГАЯ. ИТАК, ПОРТО…

ПОРТОВЫЙ ГОРОДОК

Солнце лишь слегка выгля-дывало из-за туч. Несмотря на будний день, люди плот-но заполняли улочки. Как ни странно, никакой суеты

при этом не наблюдалось. Все вокруг казались расслабленными, никто ни-куда не торопился, и даже туристы принимали эту игру и старались тоже выглядеть расслабленными. Им это неплохо удавалось, тем более, под-ходило время ланча.Даже река, которая вот-вот долж-на была впасть в океан, степенно текла, сохраняя соответствующее месту спокойствие. Парочки совер-шали променад вдоль набережной под зорким присмотром весьма не-малых размеров чаек. Маленькие разноцветные домики ютились вдоль берегов и напоми-нали, скорее, декорации к фильму, нежели чье-то жилище. Казалось, будто за их фасадами ничего нет, только деревянные подпорки, под-держивающие конструкции. Осень вовсе не мешала людям об-любовать практически все уличные кафешки. Мы были несказанно рады тому, что успели занять один из пустующих столиков с видом на мистическую реку. Говорят, раз в год, в полнолу-ние, река Дору превращается в на-стоящее вино… Сегодня как раз пол-нолуние, вдруг повезет?...Как только мы присели, нашему взгляду открылся вид на необычный мост, по форме напоминающий ле-жащую на боку Эйфелеву башню. Оно и неудивительно, ведь спроек-тировал его не кто иной, как ученик и компаньон того самого Эйфеля.По набережной разносился запах жареной рыбы. Здесь ее умеют го-товить 365 различными способами. Отовсюду слышен звук столовых приборов, и пока ждешь свой за-каз, лучше по сторонам не огляды-ваться. Спустя полчаса, которые показались нам целой вечностью, официант наконец-то принес мне запеченную на углях треску с гар-ниром из овощей и риса, а моему другу – франсезинью. О, это стоило увидеть… Франсезинья – гордость Порту. Практически каждый мест-ный считает своим долгом хотя бы раз в неделю съесть этот сэндвич с бокалом паршивого, зато родного пива и просмотром футбольного

матча. В состав классической фран-сезиньи входит минимум 4 куска хлеба, несколько ломтиков копче-ной ветчины, жареная говядина, колбаса или сосиски. Все это по-дается под расплавленным сыром в томатно-пивном соусе обязатель-но с недетской порцией картошки фри. И если вы не планируете по-сле трапезы спускаться в забой до-бывать уголь, то такая трапеза – это чревоугодие в чистом виде, хотя жи-телей Порту, видимо, этот факт не особо беспокоит. И не дай вам бог засомневаться в полезности этого чуда кулинарного искусства! Мы же были так голодны от всех доносив-шихся до нас ароматов, что лишь улыбнулись и сказали “обригадо” – единственное слово, которое знали по-португальски.

ЗНАКОМЬТЕСЬ, ЭТО ПОРТУ, ДУША И СЕРДЦЕ ПОРТУГАЛИИ.

В 13 веке, в эпоху великих географиче-ских открытий, город становится чуть ли не главным центром торговли во всей Западной Европе. Именно здесь рождается легендарная историческая фигура – принц Генрих Мореплава-тель. Отсюда начинается Реконкиста и морская экспансия Португальско-го королевства. Город дает название целому государству – Португалии. С древних времен Порту славился бун-тарским характером. Однажды мест-ные жители, восстав против высоких налогов, 5 месяцев держали епископа узником в его собственном дворце. Здесь сама инквизиция не имела вла-сти, совершив за 4 года всего один акт «публичного покаяния»...

CITY LIFE ПОРТУГАЛИЯ

1717#1, #1, 20152015

Сейчас, даже зная все это, очень сложно разглядеть былое величие в этом спокойном размеренном городке. Порту – такой себе про-винциальный аристократ, гордо де-монстрирующий туристам все име-ющееся разнообразие архитектуры и богатое убранство церквей. На-пример, для постройки собора Свя-того Франциска из Бразилии было привезено более 500 кг чистого зо-лота. Башня Торре-душ-Клеригуш является самой высокой и величе-ственной церковью города, со смо-тровой площадки которой откры-вается вид не только на весь Порту, но и на океан. Даже вокзал Сао-Бен-ту, построенный в далеком 1906 году, весь украшен орнаментами, из особой португальской синей плит-ки азулежу, изображающей герои-ческие события истории страны. И здесь же, совсем рядышком, стоит лишь свернуть за угол, мы видим со-всем другой Порту.

МАЛЕНЬКИЕ ТРУЩОБНЫЕ ДОМИКИ, МНОГИЕ ИЗ

КОТОРЫХ СТОЯТ ПУСТЫМИ И ЗАБРОШЕННЫМИ.

ОБВЕТШАЛЫЕ КРЫШИ И СТЕНЫ, ПОДДЕРЖИВАЮЩИЕ ДРУГ ДРУГА ФАСАДЫ ИЗНОШЕННЫХ ЗДАНИЙ,

УЗЕНЬКИЕ УЛОЧКИ, ГДЕ С ТРУДОМ РАЗОЙДУТСЯ ДВОЕ… ВСЕ ЭТО ТОЖЕ ПОРТУ, ПРИЧЕМ

ОДИН ИЗ ЦЕНТРАЛЬНЫХ РАЙОНОВ ГОРОДА – РИБЕЙРА.

Туристам не рекомендуют гулять в этих местах даже днем, но, не по-бывав здесь, понять и узнать насто-ящий Порту не получится.

И вот мы снова на набережной. Вечереет, а мы до сих пор не ис-следовали, пожалуй, одно из инте-реснейших мест – противополож-ный берег реки, Вила-Нова-ди-Гаю. Фактически, это уже другой город, который так плотно примкнул к Порту, что стал его неотъемлемой частью. Здесь находятся все са-мые известные склады портвейна. Ах, портвейн… Сколько сладости в этом слове… Для португальцев это не просто напиток, а душа стра-ны, ее суть и религия. Особое вино «Винью-ду-Порту» – «вино из Пор-ту», или в англоязычном варианте просто «портвейн», знают и любят

во всем мире. Именно этот город дал ему свое название. История на-питка так же непроста и драматич-на, как и самого Порту.

В далеком 17 веке французский король Луи XIV после очередной войны решил наказать англичан и запретил продавать им вино. При-выкшая к изысканному напитку английская аристократия не могла с этим мириться, и заставила луч-ших купцов страны искать замену французским винам. Недолго ду-мая, торговцы обратились к своим давним партнерам – португальцам. Те ответили готовностью постав-лять вино на Туманный Альбион, однако, они не учли, что при такой длительной дороге по морю напи-ток вряд ли сможет сохранить все свои вкусовые качества. Сообрази-тельные виноделы не хотели терять такого важного заказчика и попро-бовали добавить в вино бренди. Он останавливал процесс брожения и сохранял неизменными все вкусо-вые качества вина. Новый напиток, крепкий и сладкий одновременно,

пришелся по вкусу англичанам. И уже в 1756 году в Португалии при-няли закон, согласно которому лишь виноград, произрастающий в регио-не реки Дору, подходил для создания портвейна. Таким образом, страна не только оградила себя от некаче-ственных подделок, но и сохранила монополию на производство этого удивительного напитка.

«MUST DO» КАЖДОГО ТУРИСТА В ПОРТУ – ПОСЕЩЕНИЕ СКЛАДОВ ПОРТВЕЙНА С ОБЯЗАТЕЛЬНОЙ ДАЛЬНЕЙШЕЙ ДЕГУСТАЦИЕЙ

НЕСКОЛЬКИХ ВИДОВ.

Здесь мы не стали выделяться и так-же последовали через тот самый двухъярусный мост Луиша I, спро-ектированный учеником Эйфеля, в Вила-Нова-ди-Гаю, заинтриго-ванные предстоящим знакомством с настоящим португальским пор-твейном. Пройдя по нижнему эта-жу моста, верхний мы оставили для обратной дороги. Говорят, именно оттуда открываются лучшие пано-рамы города.

Вместо кафешек на этом берегу вдоль реки разместились магази-ны и склады знаменитого напит-ка. Sandeman, Calem, Offley, Taylor, Kopke… Это лишь самые известные из них. Недолго думая, мы заш-ли в первый попавшийся, чтобы наконец-то приобщиться к тради-ционной культуре пития. Выбор наш невольно пал на Sandeman. Вдыхая пьянящие ароматы вина уже с порога, мы бодрой походкой направились в сторону, собствен-но, самих складов с огромными деревянными бочками размером с маленького слона. Путь нам не-ожиданно преградила милая девуш-ка, явно пытаясь что-то объяснить. Спасибо Хуану, моему учителю ис-панского, благодаря которому я поняла, что именно девушка хочет нам донести. Она пыталась узнать, являемся ли мы участниками офи-циальной испанской делегации какого-то там винного региона. Если же нет, то знакомство с пор-твейном для простых смертных на сегодня уже закрыто. Аста маньяна, приходите завтра.

Сслвговмюип

CITY CITY LIFELIFE ПОРТУГАЛИЯ



Понимание того, что утром нас уже ждет автобус в Лиссабон, и вот прямо сейчас мы рискуем так и не попасть в святую святых мира пор-твейна, дало мне право попытаться обойти систему. Я взглянула на сво-его темноволосого кареглазого дру-га, которого уже и так неоднократ-

но принимали то за испанца, то за итальянца, и без тени сомнения на лице подтвердила, что мы являемся участниками делегации и ждем на-чала экскурсии. Народу было много, все о чем-то громко дискутирова-ли, поэтому риск быть уличенными во лжи казался мне минимальным.

Португалка слегка недоверчиво по-смотрела на меня, девушку явно сла-вянской наружности, а потом пере-вела взгляд на моего друга. Видимо, его испанская внешность показалась ей достаточным аргументом и рас-сеяла все сомнения, так как через несколько минут мы уже шагали за

гидом, слушая не всегда понятный рассказ об истории портвейна и завода Sandeman. Далее следовала наиболее интересная часть – дегу-стация и подарки для всех участни-ков делегации. Что и говорить, пор-твейн – отличный напиток, сладкий, немного пьянящий, с приятным по-слевкусием. Дальнейшее наше зна-комство с Португалией проходило уже в компании нашего нового дру-га – Винью-ду-Порту, или, как гово-рят англичане, Портвейна, из доли-ны реки Дору.

Обратно мы шли через тот же мост Луиша I, но уже по верхнему этажу. Проголодавшись, купили в лавке что-то наподобие рыбного гамбур-гера и бодрым шагом направились на противоположный берег. Весь го-род был как на ладони – многочис-ленные мосты через извивающуюся реку, холмистые берега, черепичные крыши домов… От всего этого вели-колепия захватывало дух. Мы так увлеклись, что и не заметили при-ближения огромной чайки, которая явно намеревалась полакомиться моим ужином. От испуга я вырони-ла бутерброд, чем нарушила планы пернатого агрессора, и, взмахнув своими немаленькими крыльями, чайка покинула нас, ошарашенных, посреди моста. Теперь мне стало по-нятно, почему они здесь такие боль-шие и упитанные. Наглость – второе счастье! Мы решили, что приклю-чений на сегодня хватит, и отпра-вились домой. Завтра нас уже ждала встреча с Лиссабоном…

ПОРТУ, НЕСМОТРЯ НА ВСЮ СВОЮ УДАЛЕННОСТЬ ОТ УКРАИНЫ,

КАЖЕТСЯ СОСЕДОМ, КОТОРОГО ЗНАЕШЬ С ДЕТСТВА.

Он простой и открытый. У вас бы-стро появляются общие шутки и воспоминания. И, прощаясь с ним, ты особо не печалишься, потому что уверен, вы обязательно встретитесь снова. И сколько бы времени с тех пор не прошло, он будет все так же рад тебя видеть, как старого доброго друга, с которым можно поболтать обо всем на свете за бокальчиком жгучего портвейна…

Юлия ИсакинаФото автора и Mikheil M

«MUST DO» в Порту• Прогуляться по кварталу Рибейра,

спуститься к набережной и пообе-

дать в одном из ресторанчиков с

видом на реку, заказав обязательно

что-то рыбное.

• Посмотреть на город со смотровой

площадки Торре-душ-Клеригуш.

• Побывать внутри вокзала Сао-

Бенту.

• Осмотреть Кафедральный собор

Се, церковь Святого Франциска,

Епископский дворец и Дворец фон-

довой биржи.

• Прогуляться по торговой улице

Санта Катарина.

• Посетить один из красивейших в

мире книжных магазином Lello.

• Перейти через мост Луиша І в

Вила-Нова-ди-Гайю и научиться

разбираться в портвейне.

• Попробовать гордость Порту –

сэндвич «франсезинья» в ресторане

Majestic на улице Санта Катарина.

• Взять с собой зонт (дожди – частые

спутники прогулок по Порту, осо-

бенно осенью).

• Влюбиться в этот город и обяза-

тельно вернуться сюда снова.

CITY LIFE ПОРТУГАЛИЯ

1919#1, #1, 20152015

ИЛ

И

«В

ПО

ИС

КА

Х З

АТ

ЕР

ЯН

НО

ГО

МИ

РА

» ГИД

по Порту

СВА

НЕТ

ИЯ

«НА СЕВЕРЕ ГРУЗИИ ЕСТЬ СВОЙ СОБСТВЕННЫЙ «ЗАТЕРЯННЫЙ МИР». ОН НАСТОЛЬКО УДАЛЕН ОТ ДРУГИХ РЕГИОНОВ СТРАНЫ, ЧТО ДАЖЕ БОЛЬШИН-СТВО ИЗ НАС, ЖИТЕЛЕЙ ГРУЗИИ, ТАМ НИКОГДА НЕ БЫВАЛО. ДОБРАТЬСЯ В ЭТИ МЕСТА СЛОЖНО И СЕЙЧАС, ЧТО УЖЕ ГОВОРИТЬ О МНОГОВЕКОВОЙ ИСТОРИИ РЕГИОНА, НЕ МЕНЯВШЕГО СВОЙ ОБЛИК НА ПРОТЯЖЕНИИ НЕСКОЛЬКИХ СТО-ЛЕТИЙ. ЭТОТ ФАКТ СТАЛ ОТЛИЧНЫМ ПОВОДОМ, ЧТОБЫ ВЫСТАВИТЬ БУДИЛЬ-НИК НА 5 УТРА И ПОСЕТИТЬ ЭТО НИ НА ЧТО НЕ ПОХОЖЕЕ МЕСТО – СВАНЕТИЮ».

ìèíè

Как добраться

Вероятнее всего, прилетите вы изначально в Лиссабон. От Лиссабона до Порту – 300км. Добраться туда вы можете на само-лете (а/к Ryanair), что займет мень-ше часа. Наземные варианты – автобус или поезд. Наиболее попу-лярный и удобный – автобусы ком-пании Rede Expressos . Дорога зай-мет 3,5 часа. Стоимость – 20 евро в одну сторону. Широко распростра-нена аренда авто. В Португалии это дешевле, чем в большинстве стран Западной Европы.

Виза

Шенген. Получать в посольстве, анкету можно заполнить онлайн на сайте самого посольства.

Перемещаться по городу

Ввиду холмистости Порту, транс-порт здесь разнообразен. Это и фуникулеры, и особые узкие трам-ваи, и более стандартные метро, автобусы. Есть хороший способ сэкономить, приобретая билет сразу на 10 поездок и больше. Наиболее удобный вид транспор-та – метро, которое преимуще-ственно наземное.

Валюта и цены

Португалия входит в зону евро. Цены здесь на продукты и прожи-вание на порядок ниже, чем в соседних Испании и Франции. Обед в кафе обойдется вам в 10-20 евро на человека с напитком.

Что попробовать

Рекомендуем попробовать мест-ную гордость – сэндвич francesinha(франчезинья), сушеную треску (бакаляу) и десерт - pasteis de nata (паштейш де ната). Конечно же, про-дегустировать портвейн. Причем столько видов, сколько осилите.


НОВАЯ РУБРИКА: INSIDER

Михаил НацвлишвилиТбилиси, Грузия


Дорога из Тбилиси в Ме-стию, административ-ный центр Верхней Сванетии, занимает не более 9 часов. За это

время можно успеть обсудить все животрепещущие темы, поделиться легендами о сванах, провалиться в сон, посматривая в окно на радую-щие глаз пейзажи, раз пять захотеть в туалет и один раз возненавидеть себя за то, что поскупился на авиа-билет. Самолеты из Тбилиси летают сюда только при хорошей погоде и стоят примерно как маленькое кавказское застолье на 12 человек. Именно самолетам, точнее их от-сутствию в бытность завоеватель-ных походов, регион обязан своей аутентичностью.

ТАКИЕ МЕЛОЧИ, КАК ТРУДНОДОСТУПНОСТЬ И

УДАЛЕННОСТЬ, ПОДАРИЛИ СВАНАМ ВОЗМОЖНОСТЬ

СОХРАНИТЬ СВОЙ УНИКАЛЬНЫЙ ЯЗЫК, ОБЫЧАИ, ФАСОН ОДЕЖДЫ И ПОРОЙ НЕХАРАКТЕРНУЮ ДЛЯ ГРУЗИН СВЕТЛУЮ ВНЕШНОСТЬ

КАВКАЗСКОГО ЛИЦА.

Кстати, о кавказских лицах. Бытует мнение, что чем больше винограда в регионе, тем веселее и добрее люди, живущие здесь. Так вот, в Сванетии, в виду высокогорности, винограда нет вообще. Несмотря на сей при-скорбный факт, сваны оказались ничуть не менее радушными, чем представители равнинной местно-сти. Возможно, объяснение кроется в пиве и местной водке, напитках, которые испокон веков являются в этих местах альтернативой дарам Бахуса, или же просто традицион-ному грузинскому гостеприимству.

Любовь к нам, равнинцам, подо-гревал и тот факт, что мы являлись открывателями зимнего туристиче-ского сезона. Местные мужчины за год, очевидно, успели соскучиться по красоте украинских девушек. Я же не стал им отказывать в удоволь-ствии и взял с собой одну из лучших представительниц этого чудесного племени. Труда это не составило, попробуйте не заинтересовать де-вушку рассказами о горах, камине и заснеженном домике на вершине мира, «где орлы летают низко, пото-му что им уже и так высоко»…

То, что мы здесь одни из первых туристов, стало понятно сразу. На третий день пребывания, совершив героический поступок и отказав-шись от традиционного для этих мест вида отдыха – сидения у ками-на с бокалом глинтвейна и разго-воров о смысле жизни, мы решили все-таки посмотреть, есть ли жизнь вне дома. Дойдя неспешной по-ходкой до информационного цен-тра, мы поняли, что нас тут сегод-ня не ждали. Дверь была закрыта, а судя по времени, проведенному у входной двери, табличку «пере-рыв» можно было смело заменить на «ушла в декретный отпуск» или «охочусь до весны».

Если вы вдруг, как и мы, решите по-сетить эти места до начала туристи-ческого сезона, не отчаитесь и на-правитесь в селф-поход, в первую очередь обязательно посетите эт-нографический музей. Во-первых, он действительно интересен и даже отдаленно не напоминает музеи со-ветской эпохи с экспонатами под стеклом. Во-вторых, возможно, вы обнаружите там неуловимого вла-стелина информационного цен-

тра, или просто Васико, как любя его называли родители в детстве. Он оказался крайне общительным. Раздав карты местности на всех язы-ках мира, Васико вызвал таксиста и отправил нас на горнолыжный курорт. Водитель такси оказался его соседом, машина была вовсе не такси, а личным транспортом, а ос-новной профессией водителя «не такси»была архитектура. Выйдя на обеденный перерыв, он взялся до-везти нас до желаемого пункта.

ОТВЕТСТВЕННО КРУТЯ РУЛЬ И УВОЗЯ НАС ВСЕ ВЫШЕ В ГОРЫ

ПО СЕРПАНТИНУ ЗАСНЕЖЕННОЙ ДОРОГИ ПОД АККОМПАНЕМЕНТ

ВОКАЛЬНО-ИНСТРУМЕНТАЛЬНОЙ ГРУППЫ “QUEEN”, ИСТИННЫЙ

ГРУЗИН С РЫЖИМИ ВОЛОСАМИ ДЕЛИЛСЯ ИНТЕРЕСНЫМИ

ОСОБЕННОСТЯМИ РЕГИОНА.

Оказывается, местное население уже давно по решению государства не платит за электричество, воду и вырубку леса. Выступает против строительства гидроэлектростан-ции, носит волоковые шапочки кру-глый год и премного благодарно

Д

ГРУЗИЯINSIDER


правительству за субсидии в строи-тельство и реабилитацию частного жилья. И действительно, маленькие двухэтажные домики с резными де-ревянными фасадами, спрятавшие-ся между подножий, и вымощенная камнем центральная улица созда-ют полное ощущение пребывания в Европе. Цена в $5!!!, за памятные магниты только усиливает это ощу-щение.

Добравшись до подъемника и обна-ружив, что он не работает, наш во-дитель такси, который не таксист, а архитектор, позвонил, очевидно, другому соседу, и подъемник тут же заработал. Естественно, для нас он ничего не стоил, так как официаль-но он все так же не работал, да и как было ранее подмечено, уж очень гру-зинские мужчины соскучились по созерцанию украинской красоты. Стоит ли говорить, что дорога об-ратно так же ничего не стоила.

Нам, безусловно, повезло. Снег был. Был в большом количестве. Здесь он выпадает значительно раньше, чем в других частях страны, и даже в начале декабря можно кататься. Горнолыжная трасса, которая тут существует с недавнего времени, оказалась уже полностью готовой к сезону, и только нас и ждала. Опро-бовав все разновидности местной кухни и лыжного стиля «кубарь», до-вольные собой, но уставшие, мы вер-нулись к обыденному и более тради-ционному виду отдыха. Глинтвейн, камин и завтрак в час дня…

НА ПРОТЯЖЕНИИ ВСЕГО ПРЕБЫВАНИЯ НАШ СКРОМНЫЙ БЫТ И ВЫЛАЗКИ ПО МЕСТНЫМ ДОСТОПРИМЕЧАТЕЛЬНОСТЯМ,

КОИХ ТУТ НЕМАЛО, РАЗБАВЛЯЛИ ВЛАДЕЛЬЦЫ ДОМА, ИЗРЕДКА

ПОСЕЩАВШИЕ НАС… КАЖДЫЙ ВЕЧЕР.

Это был сван средних лет с трудно выговариваемым именем и его сла-вянская жена Женя. Ее он похитил, когда им было по 20. Тогда это счи-талась если не нормой, то обыден-ностью. Впрочем, судя по расска-зам, она недолго сопротивлялась. Он пленил ее умением говорить тосты и уникальной техникой вя-зания узлов. По его же убеждению,

которым он поделился во время очередного тоста, грузины вовсе не любят пить. Они предпочита-ют шумные застолья и компанию друзей, общение и юмор, а выпи-вание – это вынужденная мера, со-путствующая любому застолью. И с этим трудно не согласиться после восьмого бокала крепленной до-машней настойки.

Сванетия не похожа ни на что, где вы были до этого. Это место, куда вы точно захотите вернуться. Природа здесь сохранила свои строгие первозданные силуэты. Небо нависает практически над головой. Воздух чист, и хочется им дышать как можно чаще.Величие природы и тщетность бы-тия. Время тут течет медленнее

обычного и готово остановиться в каждую секунду. И тем дороже и милее сердцу дым из трубы, запах дров вперемешку с ароматом горя-чего кофе, теплое одеяло и объятия близкого человека… Возможно, вы больше никогда сюда не вернетесь, но добрая, пропитанная грузинским вином память об этом месте навсег-да останется в вашем сердце.

ГРУЗИЯINSIDER


ТАИЛАНД

С ИЗВЕСТНЫМ НАМ СЕВЕРОМ ЕГО, ПРАВДА, ТРУДНО АССОЦИИРОВАТЬ,

НО ЛИШЬ НА СЕВЕРЕ ТАИЛАНДА СОХРАНИЛАСЬ ТА ДРЕВНЯЯ, САМОБЫТНАЯ

КУЛЬТУРА ЭТОЙ СТРАНЫ, КОТОРУЮ УЖЕ ДОВОЛЬНО ТРУДНО НАЙТИ

И В СОВРЕМЕННОМ БАНГКОКЕ, И ТЕМ БОЛЕЕ НА ОККУПИРОВАННЫХ

ТУРИСТАМИ ТЕРРИТОРИЯХ МОРСКОГО ПОБЕРЕЖЬЯ И ОСТРОВОВ. ЗДЕСЬ

ПО-ПРЕЖНЕМУ ЦАРЯТ БУДДИЙСКИЕ УМИРОТВОРЕННОСТЬ И ГАРМОНИЯ,

ЗДЕСЬ РЕДКО ВСТРЕТИШЬ ОБЫКНОВЕННЫХ ТУРИСТОВ, СЮДА ЕДУТ

ЛИШЬ ТЕ, КТО ХОЧЕТ ПРОЧУВСТВОВАТЬ ЭТУ КРАСОТУ И ГАРМОНИЮ АЗИИ,

ОТДОХНУТЬ НЕ ТОЛЬКО ТЕЛОМ, НО В ПЕРВУЮ ОЧЕРЕДЬ ДУШОЙ…

Отелей в Чианг Мае доста-точно. Путешественник с любыми предпочте-ниями и с любой тол-щиной кошелька найдет

здесь приют по своему вкусу. Но самым роскошным из всех отелей северной столицы по праву стоит признать отель Dhara Dhevi Chiang Mai, который наполнит вашу душу вдохновением и подарит такой не-забываемый опыт, ради которого стоит не просто прилететь в Таи-ланд, но даже прийти туда пешком.

НАХОДИТСЯ ОТЕЛЬ ВОВСЕ НЕ НА ВЕРШИНЕ

НЕПРИСТУПНОЙ ГОРЫ И НЕ ВУЮТНОЙ ДОЛИНЕ, ЗАТЕРЯННОЙ

СРЕДИ ТРОПИЧЕСКИХ ЛЕСОВТАЙСКОГО СЕВЕРА, КАК МОЖНОБЫЛО БЫ ОЖИДАТЬ, ГЛЯДЯ НА

ФОТОГРАФИИ, А ЧУТЬ ЛИ НЕ В ЦЕНТРЕ ГОРОДА.

Из центра сюда можно добраться за 10 минут, а из аэропорта Чианг Мая вам придется ехать всего вдвое дольше, но ничто на территории го-стиницы не будет напоминать вам о суете и сутолоке большого города (а Чианг Май ни много ни мало – второй по величине город страны). Здесь все дышит покоем и красотой, и вы перенесетесь на много столе-тий назад и почувствуете себя если не владыкой древнего королевства Ланна, то как минимум одним из его самых приближенных людей. Понятно, что все это будет немного

РОСКОШНОЕ СЕРДЦЕРозы Севера

ГОРОД ЧИАНГ МАЙ НЕДАРОМ НАЗЫВАЮТ «РОЗОЙ СЕВЕРА».

FASHION HOUSE


понарошку, но создатели отеля вы-ложились по максимуму, чтобы ваше впечатление было как можно ближе к настоящему ходу вещей.Курорт занимает довольно большую территорию – 60 акров, территория эта очень зеленая, и если даже вы краем глаза увидите сквозь нависа-ющие ветви тропических деревьев какие-то признаки окружающего большого города, то они будут не-большими. А еще лучше – старайтесь не смотреть вдаль, а просто пове-рить, что вы – в резиденции королей государства Ланна, и не в двадцать первом веке, а в средневековье. Это будет не очень сложно, зато это до-бавит неповторимого шарма вашему пребыванию здесь.

Для начала вам придется отправить-ся собственно во дворец, на поклон к представителю владыки этого ма-ленького государства. Да-да, имеет-ся в виду просто ресепшн, но лобби сделано так здорово, что первая фра-за не покажется вам слишком напы-щенной, когда вы окажетесь в Dhara Dhevi. Жить вы в царских покоях, правда, не будете, зато у вас будет ошеломляющий выбор небольших люксовых резиденций, разбросан-ных по всему большому парку. Здесь нет стандартных номеров.

САМЫЙ ПРОСТОЙ НОМЕРЭТОГО ОТЕЛЯ – УЖЕ СЬЮТ, И

ДАЛЬШЕ – ПО НАРАСТАЮЩЕЙ:РОСКОШНЫЙ СЬЮТ, САМЫЙ

РОСКОШНЫЙ СЬЮТ, ОТДЕЛЬНАЯРЕЗИДЕНЦИЯ, ИМЕННАЯ

РЕЗИДЕНЦИЯ И ТАК ДАЛЕЕ ВПЛОТЬ ДО РЕЗИДЕНЦИИ

КОРОЛЕВСКОЙ.

Их всего сто двадцать три, и все они построены с любовью. Выдер-жаны номера отеля в духе старин-ной архитектуры Ланна, либо в ко-лониальном стиле, который тоже вас не разочарует ни в коем случае. Колониальных сьютов в отеле 54, приватных вилл – на десяток боль-ше, причем каждая из них распола-гает своим собственным бассейном. Остальные номера – это виллы и сьюты экстра-класса, каждая из ко-торых имеет свое собственное имя, славится своим собственным инте-рьером и настраивает гостей на свой собственный лад.

В каждом из номеров вас будут ждать не только уютное просторное по-мещение, удобнейшая спальня и все прочие удобства, приличествующие отелям самого высшего уровня, но и коллекция предметов старины из Таиланда, Лаоса и Бирмы – тех тер-риторий, которые и принадлежа-ли древнему королевству Ланна. А перемещаться по обширной терри-тории, чтобы оценить все варианты и воспользоваться всеми услугами, предлагаемыми отелем, вы можете на небольшом электромобильчике, примерно таком, который развозит по полю гольфистов.

РЕСТОРАНОВ В ОТЕЛЕ ВОСЕМЬ,КАЖДЫЙ ИЗ КОТОРЫХ

ПРЕДЛОЖИТ РАЗЛИЧНУЮ КУХНЮ,ОТ ТРАДИЦИОННОЙ ТАЙСКОЙДО НЕСКОЛЬКИХ ВАРИАНТОВ

ЕВРОПЕЙСКОЙ.

Ни у одного из постояльцев не воз-никнет желания отправиться в го-род за каким-нибудь фаст-фудом. Для того, чтобы понять и оценить

ТАИЛАНДFASHION HOUSE


исконные кулинарные традиции этих мест, все он найдет в отеле. Об-щее у этих ресторанов только одно: высочайшее качество кухни и со-ответствующий ему уровень обслу-живания. Он такой же королевский, как и все остальное.

Мы не будем не только рассказывать вам, что вы сможете попробовать в каждом из ресторанов отеля Dhara Dhevi, но даже перечислять их. За-хотите – разыщете информацию на сайте, но настоятельно рекоменду-ем просто поверить: в таком отеле невкусно быть не может.

ПОГРУЗИТЕСЬ В РАЗМЕРЕННУЮ И ДЫШАЩУЮ СПОКОЙСТВИЕМ

АТМОСФЕРУ ТАЙСКОГО СРЕДНЕВЕКОВЬЯ, И, СКОРЕЕ

ВСЕГО, ВАМ ДАЖЕ НЕ ЗАХОЧЕТСЯ ЕВРОПЕЙСКОЙ КУХНИ…

И, кстати, если вы захотите не про-сто отведать восточных блюд, но и научиться готовить их самостоя-тельно – вас ждет еще один прият-ный сюрприз! В отеле Dhara Dhevi ежедневно проводятся уроки мест-ной Кулинарной Академии для го-стей отеля. Конечно, сложно рас-считывать на то, что даже за неделю ежедневных уроков вы достигнете того же уровня мастерства, что и у поваров любого из здешних ресто-ранов, но попробовать стоит. Ведь как минимум вы овладеете секрета-ми кулинарного искусства Индоки-тая гораздо лучше, чем ваши друзья, и по возвращении домой у вас будет прекрасный шанс поразить и очаро-вать их. В общем, откройте кулинар-ные богатства отеля для себя сами! А пока давайте посмотрим, чем еще он сможет вас порадовать и удивить.

Наверное, в первую очередь все же своим СПА-центром. Такой СПА-центр, как в Dhara Dhevi, трудно бу-дет найти не только в Чианг Мае, но и во всем Таиланде, хоть эта страна издавна славится великолепны-ми оздоровительными возможно-

стями. Dheva SPA – это не просто здание с несколькими залами, это блестящий образец дворцовой ар-хитектуры Мандалая. На террито-рии более трех тысяч квадратных метров расположились СПА-центр с восемнадцатью помещениями, в каждом из которых можно подвер-гнуться расслабляющему действию различных процедур, центр мас-сажа, центр Аюрведы и прекрасно укомплектованный фитнесс-центр для тех гостей, кто никак не может избавиться от своей европейской принадлежности даже на те не-сколько дней или недель, что он проведет в Чианг Мае. В этих, отде-ланных с исключительным вкусом, украшенных резьбой по камню и тиковому дереву залах куда прият-нее расслабляться в руках опытных массажистов, либо же заниматься йогой и медитацией, чем просто качать железо, но… желание го-стя на Востоке – закон, и исчезнет фитнесс-центр только тогда, когда сюда будут приезжать лишь те го-сти, которым он не нужен и даром.

А получив положительный заряд для всего вашего тела, продолжай-те услаждать душу. Можете просто побродить по территории пешком, проигнорировав предложения по-катать вас тут на электромобиле, можете взять уроки медитации у од-ного из признанных мастеров, а еще одна интересная возможность – от-метить какой-нибудь ваш праздник в стиле королевства Ланна, и стиль этот будет поистине королевским, раз уж вы очутились в Dhara Dhevi.

ОСОБЕННО РЕКОМЕНДУЕМ ЭТОТ ОТЕЛЬ ДЛЯ МОЛОДОЖЕНОВ. ЗДЕСЬ СДЕЛАЮТ ВСЕ, ЧТОБЫ

ЭТОТ ДЕНЬ СТАЛ САМЫМ ЗАПОМИНАЮЩИМСЯ

В ВАШЕЙ ЖИЗНИ.

В отеле есть специальные зоны для проведения торжественных событий, некоторые из которых рассчитаны аж на пятьсот человек.

Есть большой бальный зал, украшен-ный деревянной резьбой на стенах и отделанный настоящим шелком.

Если вы станцуете первый танец со своей второй половинкой в этом зале, то, говорят, будете всегда жить дружно и счастливо. А чтобы он уж точно был первым танцем в вашей супружеской жизни то и свадебную церемонию лучше провести здесь же, в Dhara Dhevi. Пусть даже вы уже сходили в ЗАГС и имеете официаль-ные права друг на друга, что вам ме-шает повторить церемонию в стиле древнего королевства Ланна? Здесь есть целая команда, специализи-рующаяся именно на проведении свадеб, так что все пятьсот квадрат-ных метров будут задействованы в вашем торжестве.

А можно даже бракосочетание про-вести здесь, вот только будет не-большая проблема с православным священником, если вас интересует настоящее венчание. Хотя, если вы действительно любите друг друга и намереваетесь идти рука об руку до конца своих дней, то и священника вы обеспечите, вплоть до того, что привезете его с собой.

Но даже если вы приехали в Dhara Dhevi в одиночку, вы уедете отсюда счастливым, обновленным и помо-лодевшим. Ведь вы приедете в Азию, на Восток, а именно здесь, как из-вестно, восходит Солнце И пусть солнце Востока озарит всю вашу дальнейшую жизнь и наполнит ее светом, теплом и любовью!

ТАИЛАНДFASHION HOUSE


ГОВОРИТЬ О КИТАЙСКОЙ КУХНЕ ОЧЕНЬ СЛОЖНО. ПРИМЕРНО С ТАКОЙ ЖЕ ДОСТОВЕРНОСТЬЮ МОЖНО ГОВОРИТЬ О КУХНЕ

СОВЕТСКОЙ. ДА, ПО ВСЕМУ БЫВШЕМУ СОЮЗУ ЕЛИ СОВЕТСКИЙ САЛАТ

ОЛИВЬЕ, РАДИКАЛЬНО ОТЛИЧАВШИЙСЯ ОТ ОРИГИНАЛЬНОГО, СЕЛЕДКУ

ПОД ШУБОЙ, БОРЩИ И ПРОЧЕЕ. НО В СССР ВХОДИЛИ

И РОССИЯ, И УКРАИНА, И ГРУЗИЯ, И УЗБЕКИСТАН, И АЗЕРБАЙДЖАН!

А В КИТАЕ – НА МИНУТОЧКУ! – НАРОДУ ЖИВЕТ МИНИМУМ В ПЯТЬ РАЗ

БОЛЬШЕ, ЧЕМ В БЫВШЕМ СССР, И НАСЕЛЕНИЕ КИТАЙСКОЕ

ТОЖЕ ОЧЕНЬ НЕОДНОРОДНО…

Обычно, когда мы ведем рас-сказ о кухне какой-нибудь другой страны, мы стара-емся придумать теорети-ческое путешествие, соот-

ветствующее обеду. Первое – в одном регионе, второе – в другом, а десерт – в третьем. Но в Китае регионов много, кроме того, сами китайцы выделяют восемь главных разновидностей ки-тайской кухни. Так что наше сегод-няшнее путешествие будет построе-но по другому принципу. Каждая из восьми основных китайских кухонь даст нам одно, самое фирменное и необычное блюдо для нашего обзора, а маршрут вы себе проложите сами. Идет? Тогда вперед, в Поднебесную!

ЗНАКОМИТЬСЯ С КИТАЙСКОЙ КУХНЕЙ У СЕБЯ НА РОДИНЕ –

ЗАНЯТИЕ БЕСПЕРСПЕКТИВНОЕ.

Вам здесь не сумеют ее хорошо при-готовить, в первую очередь из-за отсутствия грамотных носителей кулинарной культуры и идеально

подходящих исходных продуктов. Уж насколько японская кухня проще китайской, по праву считающейся самой тяжелой в приготовлении из всех азиатских, а и то: один японец долго путешествовал по миру и кушал в многочисленных японских ресто-ранчиках. Даже при традиционной японской сдержанности и уважении к ошибкам других он был вынужден признать, что готовить японские блюда за пределами Японии толком не умеют. Я уж боюсь представить себе аналогичное мнение китайцев…

Так что угощаться китайской кухней нужно в Китае. Никто не знает, в ка-кой регион этой обширной страны вас в первую очередь занесет, поэто-му давайте поверхностно познако-мимся с каждой из восьми главных региональных кухонь. Но сначала несколько предварительных слов об общекитайской традиции.Как и французы, китайцы ценят га-строномию и употребляют в пищу очень многие местные растения

и животных. Как говорят китайцы, «мы едим все, что имеет ноги, плав-ники или крылья». То же относится и к растениям, хоть расхожей по-говорки и нет – в рационе китайцев встречаются такие виды растений и водорослей, употреблять в пищу которые нам с вами ни за что не пришло бы в голову. Тем не менее, основой рациона китайцев с нача-ла земледелия являлись и являются зерновые, а мясо потребляется в относительно небольших количе-ствах, зато самое разнообразное. Например, в правление династии Суй китайцы употребляли говяди-ну, баранину, свинину, лося, зайца, курятину, мясо фазана и куропат-ки, осетра, леща, карпа, черепах, улиток, сельдерей, горчицу, бамбук, ряску, рдест, таро, фасоль, папо-ротник, лук-порей, корни камыша, арбуз, персики, сливы, дикий вино-град, апельсины, дыни и зизифус…

Кулинарные традиции испокон ве-ков считались здесь одной из основ.

В летописи «Цзо чжуань» сочетание ингредиентов в супе описывается как символ гармонии как таковой.

КОНФУЦИЙ УПОДОБЛЯЛ ХОРОШО ПРИГОТОВЛЕННОЕ БЛЮДО ХОРОШО УПРАВЛЯЕМОМУ

ГОСУДАРСТВУ.

Считается, что первая китайская кулинарная книга для простых лю-дей была создана художником Ни Цзанем: там описывались методики приготовления моллюсков, куряти-ны, грибов, пшеничной клейкови-ны, алкогольных и безалкогольных напитков. Большинство рецептов просты, хотя есть несколько изы-сканных блюд. Лишь ко времени правления династий Мин и Цин региональная кухня стала общедо-ступной, а в целом кулинария стала похожа на современную – так, по крайней мере, утверждают исследо-ватели. Сегодня китайская кухня – это симбиоз возможного и невоз-можного в понимании европейца.

КАНТОНСКАЯ КУХНЯ очень популяр-

на, как в самом Китае, так и за его преде-

лами. Правильнее было бы назвать ее

«гуаньдунской», потому что Кантон – это

европеизированное название города Гу-

аньдун. Даже столицу, город Пекин, мы

называем неправильно, ведь его насто-

ящее имя Бэйцзин, и означает это «Се-

верная Столица»… В Гуаньдуне принято

употреблять в пищу почти все местные

виды мяса (в том числе внутренние орга-

ны, змей, улиток), единственное исклю-

чения – козлятина и баранина, которую

почему-то не едят.

Димсам – кантонский термин для легких

закусок, примерный аналог средизем-

номорского меззе. Димсамы готовятся

небольшого размера, чтобы каждый мог

попробовать множество разных видов.

Среди разновидностей димсамов — дай-

коновые пирожки, ломайгай, ролл с рисо-

вой лапшой, вареники типа цзяоцзы, об-

жаренные в раскаленном масле листовые

овощи. Кантонский завтрак с чаепитием

обязательно включает в себя поедание

димсамов. Из димсамов мы порекомен-

дуем вам ломайгай (Ло Май Гай) – лист ло-

тоса, в который завернуты куриное мясо и

рис. Но следите, чтобы вам не подали то

же самое в банановом листе – вроде бы

тоже экзотично, но не так романтично…

КИТАЙГУРМАН

КУЛИНАРНОЕКУЛИНАРНОЕ ПОДНЕБЕСЬЕ


СЫЧУАНЬСКАЯ КУХНЯ известна сво-

ими яркими и неожиданными вкусами,

остротой и пряностью блюд, которые вы-

званы активным использованием чеснока

и красного перца, а также вкусами мест-

ных перцев, сычуаньского и чаотяньцзяо,

орехов, кунжутной пасты и женьшеня.

Самые известные блюда этой кухни –

мапо тофу, цыпленок гунбао, тушеная

свинина по-сычуаньски и так называе-

мая «свинина со вкусом рыбы». Но самым

интересным блюдом мы считаем блюдо с

самым необычным названием: «муравьи

взбираются на дерево», пусть даже ин-

гредиенты его не так уж и экзотичны. Это

всего лишь обжаренный в воке мясной

фарш с лапшой, зеленым луком, имбирем

и соевым соусом. Очень вкусное, хотя и

островатое для нас блюдо, но самое важ-

ное – подача, и это страшно зависит от

повара. Настоящий умелец приготовит

это блюдо так, что вам действительно по-

кажется, что куча маленьких муравьев

карабкается на большой куст, даже если

вы точно будете знать, что «муравьи» –

это кусочки обжаренного фарша, а караб-

каются они по зарослям рисовой лапши…

ШАНЬДУНСКАЯ КУХНЯ известна так-

же под названием «кухня Лу». Шаньдун-

ская кулинария внесла важный вклад в

императорскую и многие другие кухни,

она широко известна на севере Китая.

Знаменита активным использованием

морепродуктов, злаков и разнообразием

кулинарных приемов. Интересна шань-

дунская кукуруза, которая в Шаньдуне не

похожа на любые свои аналоги в других

районах земного шара. Наиболее извест-

ные блюда – жареная утка, ошпаренная

баранина (которая одновременно уму-

дряется напоминать и монгольские блю-

да, и даже грузинскую «баранину сва-

ренную в пене»), карп в кисло-сладком

соусе, тушеный трепанг.

Еще один важный элемент шаньдунской кухни – прославлен-

ные уксусы, которые приготовляют по уникальному рецепту,

распространенному исключительно здесь, в Шаньдуне.

АНЬХОЙСКАЯ КУХНЯ известна мень-

ше. Она похожа на кухню Цзяньсу (мы по-

знакомимся с ней чуть ниже), но в аньхой-

ской кухне в силу горного расположения

региона меньшее внимание уделяется

морепродуктам. Зато тут вовсю исполь-

зуют молодые побеги бамбука, и блюдо

из бамбука и грибов – пожалуй, ее визит-

ная карточка.

КИТАЙГУРМАН


ФУЦЗЯНЬСКАЯ КУХНЯ распростране-

на на берегу Фуцзяни и испытала япон-

ское влияние. В ней широко используют-

ся также лесные деликатесы, к примеру,

грибы и побеги бамбука. Главная особен-

ность фуцзяньской кухни – то, что в ней

применяются разнообразные методики

нарезки, которые помогают добиться

требуемой текстуры, аромата и вкуса.

Вы не поверите, но одна и та же вещь,

например, свинина, в зависимости от

способа нарезки может давать совер-

шенно разные вкусовые ощущения,

даже если приготовить ее одним и тем

же способом. И это – пожалуй, главный

секрет фуцзяньских кулинаров. Есть

мнение, что очень популярная в послед-

нее время по всему миру молекулярная

кухня тоже кое-что позаимствовала в

этой китайской провинции.

ХУНАНЬСКАЯ КУХНЯ знаменита свои-

ми острыми вкусами благодаря чесноку,

луку и перцу (в отличие от сычуаньской,

менее жирной и с более простыми вкуса-

ми), свежими запахами и яркими цвета-

ми. Местные блюда часто коптят, жарят,

тушат в горшочках. По сравнению с сычу-

аньской, в хунаньской кухне используется

больше копчёностей и вяленых продук-

тов. Самые известные блюда этой кухни –

«карп-белка» (обычный на первый взгляд

карп, здесь интересен скорее очень кра-

сивый вариант подачи, чем вкус) и сельдь

на пару. Паровая селедка – кого из вас не

передернет от такой перспективы? А по-

верьте, это очень даже вкусно. Более того,

аналог этого блюда очень популярен и

у нас на родине, в Бессарабии! В городе

Вилково и его окрестностях, на самом юге

Одесской области, очень любят отварную

селедку, только это обязательно должна

быть так называемая «дунайка», которая

водится только здесь.

ЧЖЭЦЗЯНСКИЕ БЛЮДА известны

своей свежестью, умеренным ароматом

и нежностью. Самые популярные блюда –

озерная рыба в кислом соусе, лунцзин-

ские креветки, цзунцзы со свининой в ло-

тосовых листьях, пудра лотосового корня.

Вот видите, наше путешествие на-чалось лотосом и заканчивается лотосом. А лотос в азиатской тра-диции – символ чистоты и гар-монии, поэтому пожелаем вам не только приятного аппетита, но и гармоничного времяпрепровожде-ния на территории Поднебесной.А так вообще готовьтесь к разно-го рода неожиданностям. Самое обыкновенное с виду блюдо может оказаться самым необыкновен-ным на вкус.

СЛАДКОЕ МЯСО, СВИНИНА СО ВКУСОМ РЫБЫ, ТИПИЧНЫЙ

ПОПКОРН, КОТОРЫЙ ОКАЖЕТСЯ ДАЛЕКО НЕ ВЕГЕТАРИАНСКИМ

И МНОГОЕ-МНОГОЕ ДРУГОЕ ОЖИДАЕТ ВАС В ЭТОЙ

УДИВИТЕЛЬНОЙ СТРАНЕ.

И еще один совет: перед визитом в Китай постарайтесь отбросить все свои кулинарные предрассудки. Даже не думайте расспрашивать по-варов о точном составе того блюда, которое оказалось вам по душе. Про-сто запишите название понравивше-гося кулинарного шедевра, а как и из чего его готовить – узнаете дома. Или даже вообще не узнавайте, у нас ведь необходимых для этого продук-тов все равно не найти…И приятного вам аппетита!

КИТАЙ

На КУХНЮ ЦЗЯНСУ повлияли кулинар-

ные традиции Янчжоу, Нанкина, Сучжоу

и Чжэньцзяна. Она знаменита своими

характерными нежными вкусами и по-

пулярна во всём мире. Повара отбирают

ингредиенты в зависимости от сезона, а

также много внимания уделяют сочетае-

мости вкусов и цветов. Собственно, имен-

но кухня Цзянсу является основой того,

что во всем мире считается «китайской

кухней». Но вы ведь теперь уже знаете,

что это понятие гораздо шире, правда же?

Известные блюда Цзянсу – засолен-

ная утка, «хрустальные свиные ножки»,

«львиные головы» (фрикадельки из сви-

нины и порошка крабового панциря),

янчжоуские вяленые полоски (сушёный

тофу, курятина, ветчина, листья гороха),

жареный угорь с хрустящей корочкой. Но

самое интересное блюдо кухни Цзянсу

славится не только своим чудесным вку-

сом и ингредиентами, возбуждающими

аппетит даже при всей своей экзотично-

сти, но и удивительным названием. Это

рагу из черепахи в вине называется «Про-

щай, моя наложница»! И никто толком не

может объяснить, почему с наложницей

после употребления этого блюда придет-

ся распрощаться.

Две оставшиеся главных китайских кухни чуть менее ин-

тересны, чем те, которые мы уже рассмотрели, но оста-

новиться на них нужно в любом случае.

ГУРМАН


ОНИ ЧТО,

ЭТО ЕДЯТ?

ЕДЯТ, ДА ЕЩЕ КАК! АЖ ЗА УШАМИ ХРУСТИТ. ДА НЕ ПРОСТО ЕДЯТ, А ЕЩЕ И ПОСМЕИВАЮТСЯ НАД ТЕМИ, КТО СЧИТАЕТ

ИХ ЛЮБИМОЕ БЛЮДО НЕСЪЕДОБНОЙ ДРЯНЬЮ. ВСЕ ЭТИ ЖУКИ, ЗМЕИ, НЕОЖИДАННЫЕ НА СТОЛЕ ОРГАНЫ ПРИВЫЧНЫХ

ЖИВОТНЫХ, ДА ПРОЧИЕ ТАРАКАНЫ, КОТОРЫХ МЫ НЕ МОЖЕМ СЕБЕ ПРЕДСТАВИТЬ НА СТОЛЕ, ВПОЛНЕ МОГУТ

БЫТЬ НЕ ТОЛЬКО КАЛОРИЙНЫМИ, НО И ОЧЕНЬ ВКУСНЫМИ! ВСЕ ДЕЛО В НАС САМИХ, В НАШИХ ПРЕДРАССУДКАХ.

ВКУСЫ-ТО У ЛЮДЕЙ РАЗНЫХ НАЦИОНАЛЬНОСТЕЙ В ОСНОВЕ СВОЕЙ БЛИЗКИ – ВЕДЬ ВСЕ МЫ ЛЮДИ, ЧЕЛОВЕКИ.

ДА, МНОГИЕ ВЕЩИ ПРИ ПЕРВОМ ЗНАКОМСТВЕ С НИМИ ПОКАЖУТСЯ ОТВРАТИТЕЛЬНЫМИ, ПРИЧЕМ ИНОГДА НЕ ПО

ПРОИСХОЖДЕНИЮ, А ДАЖЕ ПО ВКУСУ. НАПРИМЕР, ТРАДИЦИОННЫЕ ФИНСКИЕ СЛАДОСТИ ИЗ ЛАКРИЦЫ – МАЛО КТО

СЪЕСТ СВОЮ ПЕРВУЮ КОНФЕТКУ ЦЕЛИКОМ, БОЛЬШИНСТВО ЕЕ ВЫПЛЮНЕТ, СКРИВИВШИСЬ. НО ЕСЛИ НАЙДЕТЕ В СЕБЕ

СИЛЫ СЪЕСТЬ ВТОРУЮ, ТРЕТЬЮ, ПЯТУЮ – ТО НЕПРЕМЕННО НАЙДЕТЕ В НИХ ОСОБУЮ ПРЕЛЕСТЬ, ХОТЬ И НЕ СРАЗУ…

ДЕЙСТВИТЕЛЬНО

Да и что далеко ходить за примерами? Возьмем нашу с вами родимую свинину. Ни один верующий мусульманин или иу-дей есть ее не станет. Предрассудок? Конечно. Пойдем дальше. Ни один представитель «цивилизованного» мира не станет есть сырой свиной жир, пусть даже и сдобренный солью. Да-да, наше любимое украинское сало! Причем не из религиоз-ных соображений, а просто от отвращения. Ну и кто они после этого? Да такие же люди, как и мы, просто чуточку другие…Поэтому в нашем сегодняшнем хит-параде мы позна-комим вас с несколькими странными блюдами, кото-рые с давних пор приносили и продолжают приносить радость людям, сознание которых не замутнено пред-рассудками, прочно угнездившимися в наших головах.

Пожалуй, самое дорогое блюдо нашего чарта попало на последнее место. Это суп из гнезд китайского стрижа саланганы. Суп этот – настоящий деликатес, его можно отведать далеко не во всех ресторанах, а стоит он обыч-но 30-100 долларов за порцию (стоимость килограмма гнезд доходит до 2 000 долларов). Гнездо почти полно-стью состоит из клейкой птичьей слюны, оно хорошо растворяется в воде, и суп чем-то напоминает кисель. Саланганы трудятся для гурманов упорно и напряжен-но. Самцы саланган строят свои гнезда в пещерах, при-чем для строительства одного гнезда требуется около 35 дней. Говорят, что блюдо оказывает положительное влияние на здоровье человека, в частности, помогает лечить астму, повышает либидо, укрепляет иммунитет.

10 Суп из птичьих гнездКитай

Снова яйца, только теперь уже не птичьи. Ну да это ни-чего, впереди нам предстоит еще одна разновидность... Это блюдо является основным во многих мексиканских ресторанах, и делается оно из яиц огромного муравья лиометопума, собранных с корней агавы. Собирать его яйца – работа не из приятных, потому что мурашки до-статочно ядовиты и пребольно кусаются.

Следует заметить, что яйца насекомых не так уж и ужасны на вид. На самом деле эти яйца светлого цве-та напоминают кедровые орехи или зёрна кукурузы. Яйца имеют консистенцию творога. Как ни странно, эскамолы вкусны, что-то наподобие сливочного масла с орехами. Блюдо это может быть приготовлено раз-ными способами – пожарено или подано в качестве гарнира к омлету и такос. Поэтому туристы в Мексике часто и не подозревают, что съели вместе с купленной в ларьке лепешкой.

9 Яйца эскамолаМексика

9

10

CHARTCHART


Это блюдо – самое странное и западных и самое запад-ное из странных в нашем списке. Они также известны как телячья картошка, степные устрицы, ковбойская икра и вырезка Монтаны.Что же это такое – устрицы скалистых гор? Снова-таки яйца, как мы и обещали. Яички молодого бычка, которые удаляются, чтобы бык был менее агрессивным и быстрее набирал вес, а мясо его было более приятным на вкус.Это блюдо считается деликатесом, и в некоторых ре-гионах американского Запада и Западной Канады, где преобладает разведение крупного рогатого скота, устра-иваются фестивали, на которых это известное блюдо го-товится всевозможными способами.Идут в пищу и другие бычьи причиндалы. Среди мно-гих мировых культур пенис животных является при-знанным афродизиаком, так что во многих восточных ресторанах можно найти деликатес, основанный на бычьем органе размножения. И ехать за таким яством куда-нибудь в китайскую глубинку вовсе не обязатель-но. Блюдо представляет собой бульон, в котором плава-ют жилистые и жесткие кусочки пениса быка. Правда, хитрые китайцы частенько дурят посетителей-экстре-малов. Едва ли кто-то точно знает, каким именно должен быть по вкусу бычий пенис, вот они и кладут в бульон не пойми что. Наши соотечественники предпочитают брать к такому блюду водку, чтобы легче было глотать. А под нее, как вы понимаете, что угодно съесть можно.

8 «Устрицы Скалистых гор»США / Канада

В Индии потомки смешанных браков между британ-цами и индусами долгое время отвергались широкими общественными массами, потому что не могли найти себе достойного места в кастовой системе. Так что вы-нуждены они были жить отдельными коммунами, со своими особыми традициями, в том числе и кулинар-ными. Блюдо, которое символизирует разрыв как с ев-ропейской, так и с восточной культурами – это и есть Кутти Пи, эмбрион домашнего животного. Как прави-ло, козленка.

Кутти Пи в списке деликатесов находится на особом счету, потому что готовят и едят зародышей очень и очень редко: только в том случае, если забитая на мясо коза вдруг окажется беременной. До специального от-слеживания коз в этом положении и подачи такого блюда «под заказ» пока еще не дошло, так что никто не может вам гарантировать, что вы его попробуете. Даже если окажетесь в нужном месте, то где гарантия, что в нужное время?Англо-индийцы считают, что такое яство особенно полезно женщинам в интересном положении, а также тем, кто болен туберкулезом или имеет проблемы со спиной.

7 Кутти ПиИндия

Ну что, устроим небольшой перерывчик? Кофейку? Тогда велкам в Малайзию и Индонезию, на Борнео или на Калимантан, неважно, потому что это два названия одного и того же острова.В местных лесах проживает циветта лювак – пред-ставитель семейства виверровых, которых частенько ошибочно относят к примитивным кошачьим. Эти зверьки обожают лазить по кофейным кустам и по-едать там ягоды. В желудке у них мякоть переваривает-ся, а сами зерна выходят наружу естественным путем.

Экскременты эти – настоящая драгоценность, потому что содержащиеся в них кофейные зерна продают по-том по 1200 долларов за килограмм. Такой кофе имеет особый вкус, ведь в нем содержится фермент циветин, содержащийся в желудочном соке зверька. Гурманы утверждают, что приготовленный напиток обладает долгим и очень приятным послев-кусием. Кстати, копи лювак можно (хотя не без труда и с некоторым риском купить подделку) разыскать и в наших кофейных магазинах. Стоит он соответствен-но – самый дорогой из всех лежащих на витрине сор-тов. Зверушки-то искусственному разведению не под-даются…

В отличие от других блюд из нашего списка, а-пинг никогда не был особым деликатесом. Это блюдо было обычным в 1960-х годах, когда Камбоджу опустошали красные кхмеры. В течение этого времени продоволь-ствия катастрофически не хватало, поэтому людям пришлось проявить некоторую смекалку и изобре-тательность, чтобы выжить. Так и появилось блюдо а-пинг – жареный тарантул.Сейчас а-пинг стал популярным блюдом, которое про-дается на улицах Камбоджи и стоит всего ничего. Обыч-ный рецепт: мертвых, специально отобранных пауков обваливают в смеси сахара и соли, а затем обжаривают в чесночном масле до появления хрустящей корочки. Вкус а-пинга многими описывается как достаточно мягкий, но с твёрдой и хрустящей корочкой. Экстре-мальные любители а-пинга считают, что лучшая часть паука – это брюшко, содержащее коричневую пасту из экскрементов, яиц и органов паука. Все вместе!

5 А-ПингКамбоджа

6 Копи ЛювакИндонезия / Малайзия

Думаете, мы так и не попадем в Европу, тем более что добрались до верхней половины нашего чарта? Оши-баетесь! В Исландии это блюдо является обязательным атрибу-том Рождества. А представляет оно собой, не что иное, как насквозь прогнившее вяленое мясо гигантской гренландской акулы. В свежем виде ее мясо ядовито, так как содержит много мочевины и триметиламина, но при гниении они разлагаются, и мясо стаёт съедобным. Правда, приобретает весьма пикантный запах и вкус...А выглядит хакарл вполне безобидно – как сыр, наре-занный кубиками. Но едва ли обычный человек поза-рится на такое блюдо и захочет его есть. Запах хакар-ла очень остро напоминает те «благовония», которые распространены в грязных общественных уборных. Считается, что поедание гнилой акулятины поможет человеку стать сильным и стойким, как самый насто-ящий викинг. Ведь у настоящего легендарного воина железными были не только доспехи, но и желудок.В магазинах Исландии можно купить готовый хакарл, он фасуется наподобие наших кальмаров к пиву. Дели-катес этот бывает еще и двух сортов – один готовится из гнилых мышц, а второй – из гнилого желудка. Про-буя это блюдо в первый раз, рекомендуется закрывать нос ведь сильный запах способен начисто перебить вкус. Распробовав же хакарл, можно понять, что он вполне неплох.

4 ХакарлИсландия

6

4

5

8

CHARTCHART


Настойка на мышатах. Есть такое мнение, что в Китае едят много такого, от чего обычного европейца по-просту может стошнить. На самом деле не так мно-го китайцев занимаются экзотической кулинарией. Всего-то пара сотен миллионов, что для этой страны не столь существенно. Среди местных гурманов есть и те, кому нравится пить спиртовую настойку на малень-ких мышатах. Для приготовления такого тонизирую-

щего напитка берут только-только рожденных, еще слепых и голых мышат. Через три дня после рождения мышонок уже не годится – у него начнет пробиваться шерстка, что неприемлемо.Затем мышат топят в рисовой водке, где они и настаива-ются целый год. Такая настойка очень популярна в Азии и считается чуть ли не панацеей. К примеру, в Корее ее выписывают даже доктора своим пациентам практиче-ски при любых болезнях, начиная с астмы и заканчивая ящуром, а для борьбы с простудой и болезнями печени такое вино отпускается, что называется, «без рецепта».

3 Вино из мышатКитай / Корея

Никогда не пробовали посмотреть второму блюду в гла-за? Ну и не пробуйте. Если некоторые уже описанные де-ликатесы лучше кушать, зажав нос, то для поедания этого блюда рекомендуем еще и зажмуриться, потому что эта еда определённо самая ужасная на вид. В то время как другие пункты в нашем списке так или иначе прячут про-тивные ингредиенты, это блюдо состоит из неповреж-денных глазных яблок тунца и точно не подходит людям со слабым желудком.По мнению японских гурманов, глаз тунца относится к одним из изысканнейших морских деликатесов. С япон-цами солидарны и китайцы, у них также подают варе-ный глаз тунца, причем блюдо не из дешевых...Вы легко сможете найти глаза тунца в обычных продук-товых магазинах Китая и Японии. Если вы видите один огромный глаз, окруженный жиром и мясом, вы нашли, что искали.В ресторанах блюдо готовится из цельного глаза. Фа-наты глаз тунца бредят ими и сравнивают их текстуру и вкус с кальмаром. Другие же говорят, что самая вкусная часть блюда – вовсе не сам глаз, а мясо и жир рыбы, окру-жающие его. Расскажете нам из своего собственного опыта, кто оказался прав? Или просто поверим тем или другим на слово?

2 Глаз тунцаКитай / Япония

Ну что, не ожидали увидеть на верхней ступеньке на-шего хит-парада блюдо итальянской кухни? А вот так! Сейчас поймете, почему оно оказалось здесь, когда по-знакомитесь с ним поближе… Думаете, французские сыры с плесенью – самое ужасное, что может предло-жить старушка Европа? Ага, щас…С сардинского casu marzu переводится как «гнилой сыр». Так оно и есть – сыр выдерживается дольше обычной стадии ферментации, его доводят в букваль-ном смысле до гниения, которое вызывается пище-варительной деятельностью личинок сырной мухи. Червячки ускоряют процессы разложения и распада жиров, содержащихся в сыре, от этого продукт стано-вится мягким. Некоторые едоки, которые считаются за это слабаками, предпочитают удалить личинки перед едой, другие же любят есть сыр вместе с ними.При этом личинки еще и выпрыгивают из своей при-вычной среды на 10-15 сантиметров! Так что гурман должен быть осторожным, защитив свои глаза очка-ми или вообще закрыв их. Говорят (мы не пробовали), что попав в рот человека, сыр Казу Марцу практически взрывает рецепторы – небо и язык начинают букваль-но пылать огнем. В Италии медики официально объявили, что этот дели-катес для здоровья вреден. В продаже его не найти – пре-пятствует закон. Но в стране, подарившей миру знаме-нитую каморру, закон – не самое страшное препятствие. Так что, хотя и считается, что легче найти на Сардинии марихуану, чем Казу Марцу, ни одно серьезное торже-ство на острове не обходится без торжественной дегу-стации этого червивого молочного продукта.

1 Сыр Казу МарцуСардиния, Италия

1

3

2

CHART

«ВСЕ ГОРОДА ПОХОЖИ, КАК ДВА ПЕНСА, НО НЕ ПОХОЖ НА НИХ, КАК ШИЛЛИНГ, ЛОНДОН»

Вместо путеводителя – фильм «Ноттинг Хилл» с Хью Грантом, в роли советчика – книга бывшего советского шпиона и приятеля Кима Филби Михаила Любимова «Гуляния с Чеширским котом». Для души – Льюис Кэрролл и его Алиса, для солид-ности – Фаулз и Уайльд. Карту купим на месте. С этого началось планирование поездки в Лондон. На два дня с хвостиком: кусок пятницы, суббота, воскресенье.Сразу настроились на то, что Лондон – не туристический город, зарабатываю-щий на жизнь торговлей великим прошлым, а крупнейший деловой центр мира, в котором еще есть что посмотреть. С туристами здесь никто не носится, как с пи-саной торбой, но все предусмотрено для удобства иностранцев. «Лук райт – лук лефт» – не попадите под машину, это очень важно, потому что все машины едут «не туда». Знак красный кружок с белой полоской – это остановка даблдекера, белый кружок с красной полоской – остановка по требованию, стойте и машите. Схемы «тьюба» (так англичане называют метро) – на каждой автобусной оста-новке и остановке метро. Такси можно взять «с руки». Настоящая забота. Сами же англичане с пониманием и сочувствием относятся к иностранцам: «им и так уже один раз сильно не повезло в жизни – они родились не в Англии».

LONDONis the capital of...

Единственное, что пугало в пред-стоящей поездке – «базовый англий-ский», у меня эта база еще школь-ная. Если в Таиланде или Малайзии голубые глаза, белые кудряшки и небрежно брошенное «но спайси плиз» за обедом поднимает тебя до статуса английской королевы, то в Лондоне десятью расхожими фраза-ми не обойдешься. И, Боже мой, как стыдно! Который год собираешься пойти на курсы, потом забываешь – и так до следующего позора. Однако «учебное пособие» Любимова учит обратному. Главное не пытаться говорить правильно, – считает ав-тор, – вас все равно не поймут. Не составляйте сложную предложную конструкцию типа: «Извините, не будете ли вы так любезны, чтобы объяснить, как добраться до вокзала Виктория?»

CITY LIFE ВЕЛИКОБРИТАНИЯВЕЛИКОБРИТАНИЯ

Скорее всего, вас сочтут попро-шайкой, хотя вряд ли подадут. Но, обозначив в вопросе только гене-ральное направление: «Виктория стейшн!», можете рассчитывать на конкретный ответ или указующий взмах рукой. Такое происходит от-того, что не все в Лондоне говорят одинаково по-английски. Есть язык кокни, на нем общаются уличные торговцы, мелкие служащие, кондук-торы... Купив в киоске газету, в бла-годарность услышите: «Сак ю сьо», что значит: «спасибо, сэр». Кстати, из аэропорта до вокзала Виктория мы добирались на скоростной элек-тричке «Гатвик-Экспресс», и кон-дуктор, закончив процедуру компо-стирования наших билетов, мило улыбнулась и со словами: «Бай мач» покинула вагон. Подруга встрепену-лась: «А что еще мы должны купить?» Она плохо готовилась к поездке, по-тому что совершенно очевидно это означало: «Гудбай, сенкью вери мач». А есть язык джентльменов, заказыва-ющих костюмы исключительно на Сэвил-роу и ужинающих в закрытых клубах на Пэл-Мэл стрит. Их англий-ский, кроме прочего, отличается характерным оксфордским приды-ханием. Но днем без дела они не слоняются по лондонским улицам и их вряд ли можно встретить на углу Пикадилли и Лейстер сквер. Вот они точно знают, что надо говорить Ба-кингем, а не Букингем и Морлборо, а не так, как мы привыкли.О географии и достопримечатель-ностях столицы GB все и всем уже давно известно. По путеводителю можно выбрать любую городскую экскурсию или поход в музей (лон-донские музеи считаются лучшими в мире). Все зависит от того, сколь-ко времени вы будете находиться в городе и насколько подготовлены к посещению Национальной галереи, где количество шедевров на один квадратный метр гораздо выше нор-мы, или дома-музея герцога Вел-лингтона. Без подготовки хорошо ходить только в Музей Мадам Тюссо, но очередь туда, как в советские вре-мена в Мавзолей Ленина в Москве: любят люди неживую природу.

CITY LIFE ВЕЛИКОБРИТАНИЯВЕЛИКОБРИТАНИЯ



«АЛИСА, ДЕРЖИ СЕБЯ В РУКАХ»

Всубботу решили пойти по стопам Хью Гранта – а значит, на Ноттинг Хилл. Действие фильма происходило на фоне не-подражаемого рынка Портобелло. На нем можно купить все – от книг до безделушек, от мебели до модных вещей и экзотической пищи. По субботам здесь кипит жизнью Анти-кварный рынок – один из крупнейших в Европе! У более, чем полуторатысячи продавцов можно разжиться осколка-ми имперской утвари: фарфор, серебро, ювелирные изде-лия, инкрустированные портсигары, чернильные приборы времен короля Эдуарда VII, «свет-мой-зеркальца» в роговой и серебряной оправах. Коллекционеры старинных кружев

теряют волю у прилавков с чепчиками и нижними юбками. Вольные собиратели, они же модные дизайнеры, активно роются в картонных ящиках, где насыпью лежат медные ручки для шифоньеров, крючки для кастрюль, лопатки для обуви и прочий мелкий крам. Все это добро – по фунту штука. Вещицы калибром по-больше – стаканчики, например, – два фунта, а уж если это кубок – будьте добры, выложите все три. Тот, кто не знает, чего хочет, обязательно наткнется на лавку Вествудского фарфора, где и накупит чашек с буколическими коровами или ви-дами Лондона на тончайших «щечках». И целые кварталы тикающих, кукающих, бомкающих часов: очень красиво, но очень дорого.Вторую половину дня можно посвятить постижению жизни города изнутри… кэбов и пабов. Только тогда честно можно сказать: «да, я был в Лондоне», а не «на экскурсии в Лондоне». Конечно, как и все в городе, эти удовольствия не из дешевых. Пятнадцати-двадцатиминутная поездка по центру на кэбе обойдется фунтов в 10-13. Зато впечатлений на всю оставшуюся жизнь: огромная черная машина (в кэб не садятся, а заходят, слегка наклонив голову) такой же формы, что и на заре автомобилестроения, с красными поручнями внутри и дверями, открывающимися навыворот. Водитель сидит за прозрачной стеночкой, спе-реди никогда никого не садят – не принято. Независимый вид кэбмена иногда совсем сбивает с толку, особенно, когда он останавливается на красный свет, вынимает из кармана газетку и начинает ее неторопливо разворачивать. А счетчик-то тюк-тюк… давай, друг, рви с места на желтый, да где там – все проис-ходит медленно, как под водой. Быстро гоняют только даблдекеры. У них своя отдельная полоса. Особенно эффектно они смотрятся на поворотах, когда ка-жется, что автобус вот-вот завалится на бок. В кэбах не курят, об этом интел-лигентно напоминает табличка: «Спасибо за то, что вы не курите». Лондонские объявления и вывески – вообще отдельная тема. Самое интересное попалось на глаза в лондонском зоопарке: «Уважаемые посетители! Просьба не вопить вместе с гиббонами, они животные территориальные, и могут подумать, что вы покушаетесь на их территорию».Хоть Лондон и считается городом мужчин и для мужчин, но в его многочис-ленных пабах есть место и женщине. Первые несколько минут чувствуешь себя там немножечко de trop. Но только несколько минут. «Фиш энд чипс энд ван инглиш бир» – расставляет все по своим местам. Согласна, не самый изящ-ный выбор, но, по крайней мере, то, что с детства знакомо из классической ан-глийской литературы. По поводу английской кухни мало кто может выразить свой восторг. Одна знакомая дама со знанием дела как-то изрекла, что хуже английской кухни бывают только английские любовники. Кроме бэриморов-ской овсянки к сугубо английским блюдам относят еще пирог с говядиной и почками (его постоянно едят у Диккенса) и кипперсы – горячую копченую селедку (именно «копчушки» верный Дживс постоянно подавал на завтрак Ву-стеру). На самом деле национальная лондонская еда – китайская и индийская, так считает большинство лондонцев (кроме тех, опять же, кто ужинает в клу-бах на Пэл-Мэл). Китайская «утка с рисом» в «Magic Voc», что рядом с метро «Квинсвэй», стоит всего четыре с половиной фунта. Пообедать в индийском ресторане подороже будет: где-то фунтов двадцать. В пабе пиво плюс картош-ка с рыбой стоит фунтов семь-восемь. По их столичным меркам это совсем недорого. А вообще же в Лондоне представлены все кухни мира, начиная с вез-десущей итальянской и кончая ливанской и тайской.

ВВЕЛИКОБРИТАНИЯВЕЛИКОБРИТАНИЯ

4949#1, #1, 20152015

«А Я ВОТ БЫЛ В ЛОНДОНЕ – ТАК ТАМ СОБАКИ ГУЛЯЮТ ВЕЗДЕ».СЕМЕН СЕМЕНЫЧ ГОРБУНКОВ

В воскресенье решили посмотреть все остальное в пределах возможного и раз-умного. Но с самого утра с толку сбили подвинутые на музыке друзья: не цвето-чек аленький, не земли горстку, не ракушку привези им из Лондона, а футболку из «Хард рок кафе» или хотя бы… диск «Роллингов» оттуда же. Дождь зарядил с ночи – беспросветный, но это не отменило нашего решения идти пешком. Путь лежал через Кенсингтонский сад, затем Гайд парк, вдоль озера «Серпантайн» и памятника Принцессе Диане – прямехонько к кафе. Глянули по карте – да сколь-ко там этой лесопосадки? По паркам в огромном количестве бродит откормлен-ная фауна: жирные неповоротливые белки, упитанные лебеди и ленивые вороны неторопливо снуют туда-сюда. Собаки с хозяевами (или хозяева с собаками – не разберешь) вприпрыжку делают воскресный моцион по широким аллеям. Собак очень много, и они имеют право поднимать ногу на что угодно, только не купать-ся в озере «Серпантайн»: это можно делать в Кенсингтонском саду, он попроще, да и озерцо поменьше, но шерстяных джентльменов это не оскорбляет. А кру-гом – величие и великолепие.Через полтора часа преодоления водных препятствий на горизонте показал-ся выход. Недалеко от него, на углу «Олд парк лайн» (не путать с «Парк лайн») и улицей Пикадилли, и стоит это дурацкое кафе. Во-первых, оно закрыто. Работа-ет только летняя площадка, зато открыт магазин-музей тяжелой рок-амуниции. Это ужасно. Попсовая майка продается по цене скафандра для космонавта, кро-шечная территория магазина забита до отказа мелкими и очень мелкими детьми, мужик с пылесосом недобросовестно изображает Фредди Мэркьюри и делает входящим «козу». Разочарованию не было предела: чистой воды спекуляция на прекрасной легенде, на которой выросло не одно поколение рокеров.Настроение смогли поднять маленькие площади с домами из старого обожжен-ного кирпича, прячущиеся в немыслимых закоулках от настойчивых туристов; Бонд-стрит с бутиками Стелы МакКартни и Берберри; Оксфорд-стрит, со всех сторон оборудованный «Маркс энд Спенсерами», «Некстами», «Эйч энд Эмами» и шикарными музыкальными магазинами, огромными, как футбольные поля. В конце июля везде скидки. Модный в этом сезоне трэнч можно найти за 25 фун-тов, сумочку – за 15. Скидки в «Хэрродсе» (Найтбридж), самом дорогом магазине Лондона, пусть вас не беспокоят: на распродаже платье от Джона Гальяно, стоив-шее 3 000 фунтов, отдается за 1 900, но кому от этого легче?

УСПЕТЬ БЫ К ВЕЧЕРУ В СОХО

Мимо дежурных «гостепримечательностей» – Вестминстерского Аббатства, Биг Бэна, карусели «Лондонский глаз», набережной Темзы, Моста Ватерлоо – неслись на крейсерской скорости. Шляпу бы снять надо, но времени нет. Наконец за мо-стом ныряем в переулочек и – здравствуй, диккенсовский Стрэнд, чуть выше – Ковент Гарден («купите фиялочки у бедной девочки»), Траффальгарская пло-щадь – дальше Сохо. Успеть-то успели. Но рассмотреть и вникнуть сил уже нет. Два дня для Лондона – это обзорная автобусная экскурсия. Кстати, об автобусах. За 18 фунтов можно купить билет на двухэтажный туристический автобус и ка-таться целый день. Из него можно выходить, где надо, и садиться, когда захочет-ся, в течение всего дня. Он курсирует по самым интересным местам города.Да, до Сохо добрались, но так ничего и не увидели. Разве пару-тройку гей-клубов; четыре кинотеатра; Планету Голливуд; «черную» дискотеку «Румба», куда нас чуть не засосало потоком; странное разукрашенное существо, вяло бродившее у под-ножия гигантской светящейся во весь дом рекламы TDK. Голова кругом. А может, это оно и есть?

«ЧОПОРНО, НАДМЕННО, ПО-АНГЛИЙСКИ»

Особую прелесть Лондону придают черные фонари. Старинные, чугунные, помеченные королевским вензелем «E II R», что значит «Elizabeth II Regina»; в таком же стиле исполнены урны, кованые ограды и ворота. В сочетании со множеством красных «деталей» – автобусы, почтовые ящики, телефонные

будки – наталкивает на мысль о по-стоянстве имперских традиций. Красно-черную картину довершают бифитеры – своеобразная каста ох-ранников Тауэра. Эти люди поколе-ниями живут в древней крепости. Их красно-черные облачения растира-жированы и известны выпивающей публике по этикеткам одноименно-го джина. Современные бифитеры невозмутимо проводят экскурсии и любят пощекотать нервы наивных слушателей мрачными историями о привидениях и кровавыми баснями об узниках прошлого.

Прекрасное дополнение картины мегаполиса – образ милейшей го-родской миссис Хадсон. В Лондоне их тыщи – надменных, чопорных, очень английских. Безупречная осанка, на вид лет сто, бархатное платье, вышитая сумочка, инкрусти-рованная палочка: в театр направля-ется. А это кто в кокетливой шляпке с ридикюлем? Немолодая леди идет в паб. Она останавливается возле витрины с «потекшим» от времени стеклом, с чувством собственного достоинства вынимает из сумочки древнюю лупу и внимательно из-учает выставленный ценник, не беда, что дождь… мы никуда не торопимся и никогда не суетимся. Очередная миссис Хадсон – на соседнем с нами сидении в самолете по дороге в Киев. Улыбающаяся, пучок волос аккурат-но заложен на затылке: сколько вы говорите блок «Мальборо»? А в дол-ларах? А в фунтах? А в аэропорту? Беру!.. За гривни. Партия блестяще выиграна у тележки Duty free.

УВИДЕТЬ НЕОБЪЯТНОЕ И НЕ ОБЪЯТЬ

Чем хороша такая поездка, как наша? Мы все сделали сами: получили визы, ку-пили билеты, долетели, нашли в аэропорту электричку, поселились в гостини-цу, несмотря на корявый английский. Нашли развлечения по душе и остались довольны и Лондоном, и собой. Так и нужно поступать в стране, до мозга ко-стей пропитанной индивидуализмом и стремлением к личной свободе.

Татьяна АршинникФото Галины Диваковой

CITY CITY LIFELIFE ВЕЛИКОБРИТАНИЯ


5252 mirtu.commirtu.com 53#1, 2015 53353535353535353535353353555535353535353535535353535335353533533333333533333333333333333333553355553355553355535555355535533533535353533533353533535555555555535353535353535535353353353553353333533333333355335555335555335553533#1#1#1#1#1#1#1#1#1#1#11#1#1#1#1#1#111#1#1#1#1#1#1##111#1#1##1#1#1#1###111111#1#111,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,#1#1#1#1#1#1#1#1#1#1#1#1#1##1#111##1##1#1##11#1#1#11###1##111,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 202020202020202020202020020202022220020202020202202020202020220202002200020020222000020200200000000220002200020015151515155151515151515515151515151515151515151515155555555555155555551115520200222020202020002020222222202020020202202020202020202020000200020000200020000000002200015151515155151515151551115551515155551515555515155511155

ГИДпо Лондону

ìèíè

Как добраться

Многие авиакомпании Украины предлагают прямые перелеты в Лондон (KLM, AIR FRANCE, Wizz AIR, МАУ). При пересадке через Европу потребуется дополнительная виза шенген.

Виза

Британская. Великобритания НЕ ВХОДИТ в зону шенген, для поездки в Лондон вам необходимо полу-чить британскую визу. Вся деталь-ная информация и список необхо-димых документов есть на сайте посольства.

Перемещаться по городу

В Лондоне присутствуют практиче-ски все виды общественного транс-порта: метро, автобусы, трамваи, речные паромы. На стоимость вли-яет тип билета, время дня и тариф-ная зона. Выгоднее всего приобре-тать пластиковый билет Oyster card. Он обойдется дешевле, чем бумажный Travelcard или однора-зовые билеты. Метро Лондона (The Tube) является самым старым в мире и насчитывает 300 станций. Это очень удобный способ пере-движения по городу.

Валюта и цены

Валюта – фунт стерлингов (1 фунт = 35 грн). Лондон – один из самых дорогих городов мира, поэтому тщательно планируйте свой марш-рут, экскурсионную программу, читайте отзывы о кафе и барах, которые планируете посетить.

Что попробовать

• Фиш-энд-чипс – это визитная карточка Лондона еще с 19 века. Порция обойдется в 10-15 фунтов в зависимости от уровня заведения.• Веллингтонский пирог – класси-ческий британский пирог из говя-дины. Порция будет стоить от 20 до 30 фунтов.• Жареная курица с жареными ово-щами.• Ростбиф с местным пивом.• Пудинг с изюмом.

«MUST DO» в Лондоне

• Прокатиться на чертовом колесе «Лондонский глаз» в хоррошую погоду.• Выпить чая с молоком ровно в 17:00.• Посетить дом Шерлока Холмса на Baker Street 221»B».• Выпить эля в традиционным английском пабе.• Посетить парламентские дебаты. По четвергам они открыты для всех желающих.• Вспомнить школьные уроки английского и увидеть Британский Музей, Букингемский дворец, Тауэр и Тауэрский мост, Трафальгарскую площадь и Музей мадам Тюссо... Ведь Лондон – из зе кэпитал… Ну, вы поняли.


СТРАНА

ЕСЛИ КОГДА-НИБУДЬ ВАМ ПРЕДЛОЖАТ ОТПРАВИТЬСЯ НА КРАЙ СВЕТА, ТО РЕЧЬ, СКОРЕЕ ВСЕГО, ПОЙДЕТ ОБ

ОГНЕННОЙ ЗЕМЛЕ И ГОРОДКЕ УШУАЙЯ. ВО ВСЯКОМ СЛУЧАЕ, НИ ОДИН ДРУГОЙ ГОРОД НА ЭТОТ ТИТУЛ НЕ

ПРЕТЕНДУЕТ, ПО КРАЙНЕЙ МЕРЕ, В ЮЖНОМ ПОЛУШАРИИ. НАДПИСЬ В ОСНОВАНИИ КРЕСТА С РАСПЯТИЕМ,

УСТАНОВЛЕННОМ НА НАБЕРЕЖНОЙ УШУАЙИ ГЛАСИТ: «FIN DE TERRA», ЧТО В ПЕРЕВОДЕ С ЛАТИНСКОГО ОЗНАЧАЕТ

«КОНЕЦ ЗЕМЛИ». МОРСКОЙ ПОРТ УШУАЙЯ – ВОРОТА В АНТАРКТИДУ, ЗДЕСЬ ДО НЕЕ РУКОЙ ПОДАТЬ – КАКАЯ-

ТО ТЫСЧОНКА КИЛОМЕТРОВ. ДЛЯ БОЛЕЕ ПОЛНОГО ПОНИМАНИЯ МОМЕНТА: ОТСЮДА МОЖНО НА ПАРОВОЗЕ

ДОБРАТЬСЯ И ДО САМОЙ КРАЙНЕЙ ТОЧКИ КОНТИНЕНТА. С НЕЗАПАМЯТНЫХ ВРЕМЕН ОН ВОЗИЛ СЕРИЙНЫХ

УБИЙЦ, РЕЦИДИВИСТОВ И РЕВНИВЫХ МУЖЕЙ, НО НЕ ВОЛНУЙТЕСЬ, СЕГОДНЯ В ЕГО ВАГОНАХ ТОЛЬКО ТУРИСТЫ.

СОГЛАСИТЕСЬ, КРУТО ПОБЫВАТЬ НА САМОЙ ЮЖНОЙ ОКОНЕЧНОСТИ ЗАПАДНОГО ПОЛУШАРИЯ. НА ТАКОЕ ПРИКЛЮЧЕНИЕ НЕ ЖАЛКО ПОТРАТИТЬ И ОТПУСК

НА КРАЮЗЕМЛИ

АРГЕНТИНАТАЙНЫ МИРА


Морская прогулка кана-лом Бигля – еще один обязательный пункт посещения Края Света. Здесь место встречи

двух океанов, знаменитый маяк, леж-бища морских котиков и птичьи ба-зары. Только одеваться приходится потеплее, ничего южного, кроме на-звания, в этих краях нет. Здесь всегда царит ветреная и дождливая погода.

Кстати, известность Аргентине принесли коровы, а не географиче-

ские достопримечательности и се-ребряные рудники, в честь которых страна и получила свое название. Едва ли есть в мире другое такое государство, где так хорошо живет-ся коровам и лошадям. Ведь треть страны занимают пастбища, кото-рые остаются зелеными и сочными круглый год. Ухаживают за живот-ными настоящие гаучо – пастухи по-нашему. О гаучо слагают ле-генды и пишут книги, но в ночных барах стараются с ними не встре-чаться. Характер у них вспыль-

чивый, нож длинный, а тушу они разделывают за несколько минут.

НАСТОЯЩИЙ ГАУЧО ДОЛЖЕН УМЕТЬ НЕ ТОЛЬКО ВЫРАЩИВАТЬ

МЯСО, НО И УМЕТЬ ЕГО ПРИГОТОВИТЬ. БОЛЬШЕ ВСЕГО ОНИ ЛЮБЯТ ГОТОВИТЬ АСАДО.

Асадо – шашлык по-аргентински. Ничего, кроме соли, аргентинцы к мясу не добавляют – ни спец-ий, ни маринадов. Это блюдо в Аргентине – больше чем еда. Это

национальный ритуал дружеского общения, приятный способ вре-мяпрепровождения для души и же-лудка. Аргентинцы гордятся сво-им Асадо, как мы варениками или борщом. Столько мяса, как они, не съедает в мире никто, и о том, что это вредно – не хотят даже слушать. Хорошо идет мясо с бутылочкой красного аргентинского вина.

Когда-то привезенная из Европы лоза дает отличный урожай в защи-щенных от ветра и открытых солн-

цу прохладных долинах Мендосы, расположенных в предгорьях Анд. Благодаря уникальному климату, вину не нужно столько времени на-ходиться в бочках, как, например, во Франции или Испании. Вино-град набирает силу солнца, земли и воздуха Кордильер. Вино гораздо быстрее достигает зрелости, обре-тая свои лучшие качества. 150 аро-матов различают специалисты в аргентинском вине – оттенки пер-ца, дыма, ягод и грибов ярко выра-жены или едва уловимы.

Аргентинец может обойтись без всего: без президента, без денег, без жены и дома, но он не может суще-ствовать без чашечки мате.

Всякое хорошее дело в Аргентине, будь-то путешествие на Край Света, объездка мустанга или приготов-ление Асадо, начинается с этого напитка. Мате – настой из моло-дых листьев местного кустарника парагвайского падуба. То, из чего всякий уважающий и не уважаю-щий себя аргентинец пьет мате,

Пуэрто Мадеро – один из самых красивых и дорогих районов Буэнос-Айреса. Океан стучит прямо в ваши окна.



называется калабас. Для калабаса нужна особая тыква, верх ее среза-ют, а из семечек выращивают мно-го новых калабасочек. Еще одна важная составляющая – ободок из серебра. Во многих мастерских вас могут приобщить к таинству их производства, так что уже сейчас начинайте рисовать эскизы.

Среди городов западного полушария у Буэнос-Айреса соперников нет. Тут и самая широкая улица, и роскошная торговая La Florida, и разноцветное

туристское покко. Жители этого го-рода называют себя портеньос (жи-вущие у порта). Буэнос-Айрес ино-гда сравнивают с Парижем, но еще нужно разобраться, для кого из них это сравнение более лестное.

Когда на месте испанского ге-нерал-губернаторства возникла страна, конкистадоры уже унич-тожили все местное население. Поэтому аргентинец – это не на-циональность, а, скорее, геогра-фическая принадлежность, основа

которой – приезжие из Испании, Италии и стран бывшего СССР.

Аргентинцы страшно гор-дятся своей страной и тем, что им удалось сохра-нить все самое лучшее, что привезли их предки

в Новый Свет. Мысль о том, что кто-либо имеет право называть себя коренным жителем, а кто-то нет, никому даже в голову не приходит. Люди относятся друг к другу очень доброжелательно. Может, поэтому

именно здесь и родился самый ро-мантический танец в мире – танго. Он завоевал Европу и Азию, Африку и Австралию, но так как его танцуют в Аргентине, этого не делают нигде.

Ничто так полно не отражает страстный характер аргентинцев, как этот волшебный танец. Побы-вать в Буэнос-Айресе и не станце-вать его на вечерних улицах города, было бы непростительно. Время и место рождения танго достоверно известны. Самый красивый танец в

истории человечества был приду-ман обычным портовым сбродом на рубеже 19-20 веков. По одной из вер-сий, его танцевали мужчины – посе-тители борделей и баров. Прославил танго певец Карлос Гардель. Его лю-били даже больше, чем президента Перрона, с которым связаны лучшие годы аргентинской истории 20 века. Это справедливо – политики, даже самые лучшие, приходят и уходят, а танго остается.Если вы решите посетить эту уди-вительную страну, помните, мы вам

рассказали лишь маленькую часть того, что вы сможете здесь увидеть. И Анды, горы, поражающие своей красотой, и реки, полные рыбы, и за-мечательные люди, живущие в этой стране – все это достойно вашего внимания.

ОТПРАВЛЯЙТЕСЬ В АРГЕНТИНУ И ДЕЛАЙТЕ СВОИ СОБСТВЕННЫЕ

МАЛЕНЬКИЕ ОТКРЫТИЯ.

«Клуб путешествий Михаила Кожухова»


GALLERY ЛАТВИЯ

Рижские Кай и Герда скорее всего выращивали на своих подоконниках махровые нарциссы, а не розы.

Туристы разобрали на сувениры.

...в узких улочках РигиСлышу поступь гулких столетий.Слышу века...

РИГА

GALLERY

РИГА


Здесь история встречается с современностью на каждом шагу.

Прогулки часто проходят под аккомпанемент уличных музыкантов.

GALLERY

Несколько веков назад все выглядело так же. Кроме, разве что, граффити…

…вот так выглядит рижский велорикша.


СЛЕДАМИ НОЯ

ПОГРАНИЧНЫЙ ПЕРЕХОД ИЗ ГРУЗИНСКОГО ВАЛЕ В ТУРЕЦКИЙ ПОСОФ. САМЫЙ

ЗАДРИПАННЫЙ ПОГРАНПЕРЕХОД ТУРЦИИ. НИ ТЕБЕ ПАДКИХ НА ДЕНЬГИ ТАКСИСТОВ, НИ ТЕБЕ

ВЕЗДЕСУЩИХ МАРШРУТОК-ДОЛМУШЕЙ. ЗА ШЛАГБАУМОМ – НИ ДУШИ. ДО БЛИЖАЙШЕЙ

ДЕРЕВНИ - 15 КИЛОМЕТРОВ. ДОБИРАЙСЯ КАК ХОЧЕШЬ. А ВЕДЬ СКОРО НАЧНЕТ ТЕМНЕТЬ…

втомобили, пересекав-шие границу, в основном проезжали мимо не останавливаясь. Те водители, которые решали остановиться, долго раздумывали, а затем указательным пальцем рисовали на торпеде бас-нословные цифры в евро. На этом переходе отсутствует понятие авто-стопа. Проще бы было вернуться в Грузию, поселиться за эти деньги в нормальную гостиницу, а назавтра на комфортабельном автобусе с кон-

диционером заехать на территорию Турции через Батуми.. Наконец, двое молодых ребят, которые ненадолго заезжали на КПП со стороны Турции передать папе-пограничнику горя-чий ужин, согласились добросить меня до деревни бесплатно. «Тыча-кюр индерим!», – все-таки и тут ино-гда встречаются добрые люди.

Деревня Пософ расположена в горах. Куры, овцы, прохладно и ветрено.

Здесь никогда не бывает лета. Весна здесь плавно перерастает в осень. Затем наступает зима. Как это ни странно, в деревне есть вполне го-родская центральная улица. С ма-газинчиками и с кебабными. Есть мечеть, и даже несколько гостиниц. Есть даже один банкомат (слава Богу!). Как будто бы крохотный го-род. И кому только пришла в голову мысль его в этом месте в горах по-строить?

А

УВЛЕЧЕНИЕ ТУРЦИЯ

6969#1, #1, 20152015


курды. Близкая, но в чем-то другая культура, нравы, обычаи, кухня. Да-леко не все хорошо понимают ту-рецкий язык. Виртуальное образо-вание Курдистан, где-то в будущем, если материализуется, будет, скорее всего, выглядеть именно так. Курды, в целом – народ приветливый. Чаем бесплатно напоят, табуретку прямо на тротуар тебе вынесут, и назой-ливых мальчишек прогонят. Одна беда – с английским языком у них у всех туго. За все время мне так и не попался кто-либо, с кем можно было бы поболтать о жизни.Главная достопримечательность До-губаязита – гора Арарат, которую с этой стороны называют Агри Даги. Хотя, признаться честно, с армян-ской стороны она выглядит куда более величественной. Оттуда на нее смотришь из низины, а не с вы-

сокогорья, как с турецкой стороны. Между двумя ее пиками находится седловина, где, как полагают, и стал на якорь после Великого Потопа ковчег Ноя.

СЕЙЧАС НА ЭТОМ МЕСТЕ НАХОДИТСЯ ЭЛЛИПСОВИДНЫЙ

ЗЕМЛЯНОЙ ВАЛ, ПО ОЧЕРТАНИЯМ И РАЗМЕРАМ СОВПАДАЮЩИЙ

С ОПИСАНИЕМ НОЕВА КОВЧЕГА В СТАРОМ ЗАВЕТЕ.

Видимо, ковчег сел в ил, оставив след на многие тысячелетия, а со време-нем, естественным образом сгнил. Анализ грунта показал наличие ме-талла и окаменелого дерева, что под-тверждает данную гипотезу.Так это или не так – рассудит время и ученые. Я же разузнал про другое возможное место начала нашей но-

вой цивилизации на Земле. Нахо-дится оно неподалеку от отпечатка Ноева ковчега в седловине Агри Дага, всего-то километрах в двадцати. Сейчас на этом месте расположена деревня, которая называется Казан. Но местные курды не понимают это-го слова и называют его по-своему – Арзэп. Насколько я стал понимать по-курдски, «арзэп» может означать «поселок восьмерых». Именно во-семь человек находилось в Ноевом ковчеге – сам Ной, его супруга, а так-же трое его сыновей со своими же-нами. Нет ли тут связи?

Общественный транспорт у курдов-доугаязитов заслуживает лучшего. Легко добраться в Арзэп из города можно лишь на такси. За семь ки-лометров ломят местные таксисты долларов по пятдесят. Коль ты уж

Переночевав в гостинице (3 звезды нарисовано!), с утра я купил билет на автобус. В Турции в любом маломаль-ском городе всегда найдется несколь-ко автокомпаний, готовых забросить пассажира в любую точку страны. Не беда, что это может быть замысло-ватый маршрут, Как если бы ехать в Киев через Жмеринку из Харькова, или из Запорожья – в Одессу с заез-дом в Мариуполь. В конечный пункт в любом случае доберешься. Поэто-му легко, всего с тремя пересадками, я за день добрался с севера на юг, до

города Доубаязыт (как слышится), где поселился в гостинице.

Город Догубаязит (как пишется) в наше время считается основным на-копителем путешественников, сле-дующих из Турции в Иран. И в На-хичевань. Но самое главное то, что этот город выступает отправной базой для с ума сошедших альпини-стов всего мира, поставивших себе за цель покорить вершину Арарата. Здесь они раскошеливаются на вос-хождения с сопровождением гида

и носильщиков на суммы от 300 до 3000 долларов каждый (зависит от того, как кого разведут). Все для того, чтобы подняться на вершину Арара-та за три дня, переночевав по пути в двух базовых лагерях. И чтобы потом за несколько часов легко спуститься с поднебесной к своей гостинице. Арарат не считается горой, сложной для восхождения.

Догубаязит, если разобраться, горо-дом типично турецким считать нель-зя. Его большая часть населения –

УВЛЕЧЕНИЕ


зачем-то забрел сюда, значит – бо-гатый. Маршрутки в Арзэп из центра вроде как и ходят, но без расписания. Можно прийти на остановку с утра, а деревенский долмуш подъедет лишь вечером. Помог счастливый случай. Увидев славянскую физиономию, какая-то дама из окна подъехавше-го к остановке минибаса спросила у меня на русском, не нужна ли по-мощь. А я, обрадовавшись, выложил ей все свои проблемы. Женщина, как оказалась, была родом из Баку, но за-мужем за азербайджанским курдом, да не каким-то, а из самого Арзэпа. Иногда, однако, приходится пове-рить в чудеса.

Бакинка очень мне помогла. Она за-писала в моем блокноте популярные выражения на курдском, позвонила родственнику в Арзэп, и попросила его принять меня и показать дерев-ню, договорилась о маршрутке. Во-дитель развозил на ней учителей до школ по разным деревням. В Турции после окончания университета для молодых специалистов положено распределение. Их отправляют на отработку на четыре года в восточ-ные области страны. После отра-ботки учителя могут подыскать себе более интересное место для прожи-вания и учебное заведение для рабо-ты. Рассчитано на то, что за четыре

года многие специалисты успевают обзавестись семьей, и остаются там надолго. Живут они, как правило, в специальных гостиницах для учи-телей. А каждое утро их доставляют на работу и обратно на выделенной местными властями для этих целей маршрутке. В которую меня и под-садили. Поездка обошлась мне, как и им – в два с половиной доллара. Все-таки дешевле, чем на такси.

Имя Фазил Абу, так звали родствен-ника женщины из Баку, в Арзэпе стало для меня волшебным паролем. Двое местных парней на остановке у школы тут же утихомирились, и под

чутким сопровождением доставили меня прямо к его дому. А еще, как ока-залось, именно в его огороде нахо-дится самый фотогеничный в округе якорный камень Ноевой эпохи.

ЛЮДИ СЧИТАЮТ, ЧТО ЭТО ОДИН ИЗ ТЕХ ЯКОРЕЙ, КОТОРЫЕ

УДЕРЖИВАЛИ КОВЧЕГ В КАЧЕСТВЕ БАЛАНСА НА ПЛАВУ ВО ВРЕМЯ ПОТОПА. В ВЕРХНЕЙ

ЧАСТИ КАМЕННОЙ ПЛИТЫ ПРОРУБЛЕНО ОТВЕРСТИЕ,

КУДА КРЕПИЛСЯ КАНАТ. ЕСЛИ ВЗГЛЯНУТЬ В ЭТО ОТВЕРСТИЕ,

ЧЕРЕЗ НЕГО ПРОСМАТРИВАЕТСЯ СНЕЖНАЯ ВЕРШИНА АРАРАТА.

КАК БУДТО НАПРАВЛЕНИЕ ЦЕЛЕНАПРАВЛЕННО УКАЗЫВАЕТ

НА ЭТУ ТОЧКУ. ТАЙНЫЙ ЗНАК?

Когда Ной приказал отдать яко-ря, они сели в грунт в этом месте. Здесь и был основан первый город на Земле, город восьмерых. Место стало считаться священным. На якорном камне, что у дома Фази-ла, было первоначально высече-но 8 крестов, по количеству спас-шихся от гибели людей, которые и дали начало новым поколениям. Впоследствии паломники, а за-тем крестоносцы, зная историю этого уникального места, выгра-вировали на якорных камнях свои кресты и символы. Без сомнения,

это – самый первый рукотворный архитектурный комплекс на Земле.

Впервые в жизни я пожалел о том, что в свое время у нас в институте не было факультатива курдского языка. Мистер Абу, похоже, знал все мало-известные факты истории со вре-мен Великого потопа, но выученных мной десятка фраз на курдском явно было мало. Ровно столько же он знал по-английски. Поэтому общались мы на языке жестов, рисунков, и примитивных выражений.

Фазил показал мне все якоря в посел-ке с выгравированными на них ри-сунками, загадочными символами, крестами. Некоторые находились в огородах его соседей, некоторые были раскиданы на месте древнего армянского кладбища. А один из его соседей, поумнее, собрал у себя в па-лисаднике целую коллекцию древ-них каменных артефактов: фресок, жерновов, плит с различными изо-бражениями. Когда-нибудь, когда об этом узнает Британский музей, он отстегнет ему за них кругленькую сумму в твердой английской валюте.

А еще Фазил рассказал, где во вре-мена его детства находились раз-валины древней церкви, кото-рую впоследствии разобрали на стройматериалы местные жители.

Показал часть глинобитной стены, в растворе которой торчали осколки человеческих костей. Он отковырял от стены один из таких осколков и подарил мне. Я сунул его в рюк-зак – когда разбогатею, сдам его на радиоуглеродный анализ, и может быть смогу разгадать смысл этого захоронения. А еще Фазил нарисо-вал мне на земле план старого по-селка, и показал, где высоко в горах находятся руины пяти крепостей, ранее охранявших это место. В паре километрах от поселка из-под зем-ли бьет целебный источник. Ручей, вытекающий из него, сегодня про-текает прямо по Арзэпу. Местные жители часто приходят на источник для омовения, чтобы излечиться от разных болезней.

Пришла пора прощаться. Я поблаго-дарил Фазила за интересное время и пожал ему руку. Захотелось еще не-много постоять в колыбели челове-чества. В голову приходили образы. Дедушка Ной, выпускающий на волю птиц и животных. Его сыновья, стро-ящие свое первое жилище. Их жены, возделывающие виноград. Дети, их дети, их правнуки. Крестоносцы, ар-мяне, паломники, турки и курды. Как все-таки быстро течет время.

Олег ЗадорожныйФото автора

УВЛЕЧЕНИЕ


ПУ ТЕШЕСТВИЕ В ПОИСКАХ СЧАСТЬЯ

КАЖДЫЙ ИЗ НАС МЕЧТАЕТ О СЧАСТЬЕ, НО ПРИ ЭТОМ ЛИБО НИЧЕГО НЕ ДЕЛАЕТ, ЛИБО

ДЕЛАЕТ СЛИШКОМ МАЛО, ЧТОБЫ ЭТУ СВОЮ МЕЧТУ РЕАЛИЗОВАТЬ. А ВОТ ВЫ КОГ-

ДА-НИБУДЬ ДУМАЛИ, ЧТО ЖЕ ДЕЛАЕТ ЧЕЛОВЕКА ПО-НАСТОЯЩЕМУ СЧАСТЛИВЫМ?

ОДНАЖДЫ ЭТИМ ВОПРОСОМ ЗАДАЛСЯ НЕКИЙ ПСИХИАТР ИЗ ЛОНДОНА ПО ИМЕНИ

ГЕКТОР. ОН ПОНЯЛ, ЧТО, НЕСМОТРЯ НА МНОГИЕ ГОДЫ ПРАКТИКИ, ВСЕВОЗМОЖНЫЕ

ТЕРАПИИ И ТАБЛЕТКИ, ОН ТАК И НЕ ИЗОБРЕЛ РЕЦЕПТ СЧАСТЬЯ. «ТАК, МОЖЕТ, В МИРЕ

ЕСТЬ ТЕ, КТО ЕГО ЗНАЮТ?» – ПОДУМАЛ ГЕКТОР И ОТПРАВИЛСЯ В ПУТЕШЕСТВИЕ. НАМ

С ВАМИ ЭТО ТОЖЕ МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНО, ПОЭТОМУ И МЫ ПОСЛЕДУЕМ ЗА НИМ…

Очень часто, в поисках ответов на философские вопросы, люди от-правляются в Азию. Видимо, буд-дизм, одна из древнейших религий, и миролюбивость населения зара-ботали этой части света такую репутацию. Вот и наш Гектор едет в Шанхай для изучения этого удиви-тельного мегаполиса.В Шанхае история на каждом шагу переплетается с современностью. Ультрамодные здания из стекла и металла соседствуют с деревянными лачугами. Часто на улице, ведущей к бизнес-центру, можно увидеть обе-дающих прямо на тротуаре людей. Денег на кафе у них нет, но это их не особо огорчает, потому что уличные забегаловки по вкусовым качествам своих блюд могут легко конкуриро-вать с шикарными ресторанами. Здесь жители делового квартала Пу-дун никогда не имеют никаких дел с жителями старого района Пуси, считая тех ленивыми и отсталыми. Те же, в свою очередь, тоже недолю-бливают собратьев из Пудуна, на-ходя их слишком высокомерными и заносчивыми. Но и тех, и других объединяет общее хобби. Каждые выходные шанхайцы приходят к берегам реки Хуанпу и запускают в небо сотни воздушных змеев са-мых разнообразных цветов и форм.

Вы никогда не встретите здесь двух одинако-вых, каждый из

них – предмет немалой гордости своего хозяина. У нашего Гектора просто глаза раз-бегались от такого буйства красок, всевозможных ароматов, невероят-ного количества людей и создава-емого ими шума. Город напоминал муравейник, некий живой, вечно бурлящий организм, где каждый «му-равей» четко знает, что ему делать. И люди, и транспорт – все движется по какой-то только им одним понятной траектории. Но вот что интересно, в этом, на первый взгляд, полном хао-се, никто не сбивается с пути. С не-привычки, Гектору было сложно ма-неврировать в этом потоке людей и машин, и не сталкиваться с другими «муравьями». И когда ему казалось, что удивляться больше нечему, его внимание привлекла группа танцу-ющих прямо посреди улицы людей. Оказывается, в Шанхае это вполне нормально – давать уроки танцев прямо под открытым небом. Может, и нам пора это внедрить? Приятно, полезно, да и глаз радует. Ночная жизнь мегаполиса тоже не обошла стороной нашего доктора, желающего познать секреты истин-ного счастья во всех его возможных проявлениях. И даже здесь шанхай-цы выделились. После полуночи возле всех крупных клубов города

открывается настоящий ночной продуктовый рынок. Всем посетите-лям развлекательных, часто доволь-но дорогих, заведений предлагают перекусить местным фаст-фудом, приготовленным на улице у вас пря-мо на глазах!Не задерживаясь больше в Шанхае, Гектор записал свои первые наблю-дения и продолжил путешествие. Его ждала встреча с Африкой, но не та-кой, как на картинках в рекламных буклетах турагентств, а самой на-стоящей, куда детям не рекомендуют ходить гулять…

УРОК 1. ХОРОШИЙ СПОСОБ ИСПОРТИТЬ

СЕБЕ СЧАСТЬЕ — НАЧАТЬ СРАВНИВАТЬ.

УРОК 4. МНОГИЕ ДУМАЮТ, БУДТО СЧА-

СТЬЕ ЗАКЛЮЧАЕТСЯ В ТОМ, ЧТОБЫ СТАТЬ

БОЛЕЕ БОГАТЫМ ИЛИ БОЛЕЕ ВЛИЯТЕЛЬ-

НЫМ.

УРОК 7. ОШИБКА — ДУМАТЬ, БУДТО СЧА-

СТЬЕ ЯВЛЯЕТСЯ ЦЕЛЬЮ.

ЧАСТЬ 1. АЗИЯ

• прогуляться по набережной

Вайтань (Бунда);

• прокатиться на магнитоплане

(скоростном поезде, который раз-

гоняется до 430 км/ч);

• попробовать местную кухню в

одной из забегаловок, где питаются

сами шанхайцы;

• подняться на небоскреб Цзиньмао

(самое высокое здание Китая и 4-е

в мире);

• посетить «Жемчужину Востока»,

не пожалев около 200 юаней за

вход.

«MUST DO» в Шанхае

CINEMANIA


«Демократическая республика Кон-го – не то место, куда вы захотите приехать в отпуск», – думал Гектор, проезжая по саванне на охраняемом джипе. Природа этих мест, будто насмехаясь над людьми и их про-блемами, наоборот дышала жиз-нью. Хотя, если вы уже пресытились стандартными туристическими маршрутами и хотите найти ме-сто, где точно не бывали ваши дру-зья, Конго – это то, что надо. Главной достопримечательностью республики является река Конго, в честь которой и была названа стра-на. Дикая, огромная и необузданная, река служит наглядным напомина-нием о своенравной и упрямой при-роде этих мест. Местные считают Конго живым существом, со своим характером и перепадами настрое-ния. «Кто не уважает Конго, того она поглотит», - часто можно услышать от стариков. Конголезцы видят в этом диком потоке воплощение себя самих или тех, кем бы они хотели стать – такими же гордыми и бес-страшными. По обе стороны реки раскинулись джунгли, которые, на-равне с джунглями Амазонки, счи-таются самыми непроходимыми и опасными в мире. Тем не менее, как раз вдоль берегов и расположено большинство интереснейших мест, через которые проходят специаль-ные маршруты для туристов. Здесь же находится самый большой заповедник шимпанзе бонобо. В Конго вообще особое отношение к этим приматам. По древней легенде, именно они научили людей отличать съедобную пищу от ядовитой, чем и заслужили такое почтение. Но еще больше вас поразит действующий вулкан в парке Вирунга, с самым боль-шим в мире лавовым озером, длина которого больше километра. Это как 5 футбольных полей! Такое место спра-ведливо заслужило название Ньира-гонго – огненные врата дьявола. В крупных городах, их тут не так много, жизнь более цивилизованна. Так сразу и не скажешь, что всего в паре сотен километров – опасные непроходимые джунгли, дикая саван-на и огромный действующий вулкан. Жизнь тут идет своим ходом, причем

на очень боль-шой скорости. Основной транс-порт здесь – переделанные из грузовых в пасса-жирские микро-автобусы, с про-резанными по вкусу мастера ок-нами. Салоны всегда набиты до отказа, а во-дители гоняют со страшной си-лой, игнорируя все правила до-рожного движе-ния. За это такие микроавтобусы и получили название «дух смерти». Занятно, но большинство из них вы-крашены в желто-голубой цвета фла-га Украины. Есть ли тут какая-то связь и знают ли местные жители вообще, где находится эта самая Украина – неизвестно. Будете здесь – обязатель-но спросите. У местных гаишников вместо жезла – палка с гвоздями. Они кладут ее на землю, заставляя авто-мобиль остановиться по своей воле, либо проткнув шины. Однако по-настоящему увидеть, как живут конголезцы, можно лишь в де-ревне. Здесь все происходит гораздо медленнее. Все друг друга знают и частенько ходят в гости на празд-ничный ужин в виде запеченной в банановых листьях рыбы с опа-рышами. Звучит аппетитно! Перед каким-либо праздником, свадьбой или днем рождения, виновник тор-жества отправляется на рынок и покупает много цветной ткани, из которой шьет одинаковые наряды всем гостям. Очень удобно, никто не откажется прийти на праздник под предлогом, что ему нечего надеть. В таких местах белых людей видят крайне редко, поэтому появление нашего героя Гектора или подобных ему персонажей часто сопровожда-ется криками «мунделе», что означа-ет «белый человек». Детишки бегут по улице, преследуя гостя, в надежде получить от него деньги или какие-то другие ценные подарки. Как бы

вам ни хотелось помочь ребятишкам и что-то им подарить, постарайтесь сдержать свой порыв, иначе отбить-ся от преследователей будет потом практически невозможно. Кстати, самое труднопереводимое слово в мире происходит именно из Конго. Это слово «ilunga», что обозначает примерно следующее: человек, спо-собный простить зло в первый раз, стерпеть его во второй и никогда не принять в третий. Действительно, зачем утруждаться? Илунга – и все всё поняли. В одной из таких деревень Гектор по-пал на семейный ужин, где и пытался выяснить, что же делает счастливы-ми этих людей, живущих в таком не-простом мире. Все услышанное он записал в свой блокнот.

УРОК 8. СЧАСТЬЕ — ЭТО БЫТЬ С ТЕМИ,

КОГО ЛЮБИШЬ.

УРОК 10. СЧАСТЬЕ — ЭТО ЗАНИМАТЬСЯ

ТЕМ, ЧТО ЛЮБИШЬ.

УРОК 13. СЧАСТЬЕ — ЭТО ЧУВСТВОВАТЬ

СЕБЯ ПОЛЕЗНЫМ.

ЧАСТЬ 2. АФРИКА

• посетить водопады Стэнли и

Ливингстона;

• увидеть лавовое озеро вулкана

Ньирагонго;

• посетить Национальный парк

Вирунга, включенный в список

Всемирного наследия ЮНЕСКО.

«MUST DO» в ДР Конго

Последним этапом путешествия для Гектора стал Город Ангелов в США. Это совсем другая Вселенная. Даже трудно поверить, что все эти места расположены на одной планете! Казино и рестораны, ночные клубы и вечеринки у океана – все это Лос-Анжелес. Именно здесь находится сердце мирового кинематографа – Голливуд. Каждый день на улицах города снимается более 50-ти филь-мов. Вы можете целую неделю бегать по набережной, здороваясь с боро-датым мужчиной в очках, так и не узнав, что это был Джордж Клуни. В этом городе практически нет обще-ственного транспорта, так как все имеют собственные авто. Здесь это действительно не роскошь, а сред-ство передвижения. Развитие города началось с известия о найденном в его окрестностях зо-лоте. После этого сюда устремились тысячи старателей, постепенно осе-дая и основывая свой бизнес. В Лос-Анжелесе у вас не возник-нет вопроса, чем заняться. Любите серфинг и золотистый загар – от-

правляйтесь на пляжи Малибу и Санта-Мони-

ки. Фанаты кино – вас ждет Голли-вуд и Аллея славы. Любите ночную жизнь – клубы, бары и казино Города Ангелов вас также не разочаруют. Но Лос-Анжелес – еще и место, где гибнут надежды. Гектор был психи-атром, поэтому он очень хорошо видел и понимал изнанку этого, на первый взгляд, бесшабашного го-рода. Здесь каждая девушка – если не будущая Джулия Робертс, то уж точно Скарлет Йохансон или Меган Фокс. Все они выросли на глянцевых журналах и историях успеха бога-тых и знаменитых, поэтому вся их жизнь сводится к вечным кастингам и ожиданию «того самого момента», который сделает их настоящими звездами. Годы идут, а они все так же продолжают работать в забега-ловках, обслуживая новую когорту подающих надежды дарований, при-ехавших покорять Эл Эй. Будущее в Городе Ангелов всегда вы-глядит ярко и заманчиво, потому что прошлого никто не хочет помнить. Здесь приют всех тех, кто бежал от холода и старой жизни. Они приез-жают в Эл Эй за новой судьбой и на-

ходят ее там, где получается – чаще в кино и на страницах глянцевых журналов. Там ведь сплошь истории успеха тех, кто был никем и в одно-часье получил свою минуту славы. Это и манит в Лос-Анжелес тысячи и тысячи будущих звезд, живущих в ожидании «того самого момента». Гектор посетил Эл-Эй и также полу-чил здесь свои уроки счастья...

УРОК 19. СОЛНЦЕ И МОРЕ — ЭТО СЧАСТЬЕ

ДЛЯ ВСЕХ.

УРОК 20. СЧАСТЬЕ — ЭТО ВОПРОС ВЗГЛЯ-

ДА НА ВЕЩИ.

УРОК 21. СОПЕРНИЧЕСТВО ОТРАВЛЯЕТ

СЧАСТЬЕ.

ЧАСТЬ 3. АМЕРИКА

• Посетить легендарный Голливуд и

Аллею Славы;

• Погулять по Беверли-Хиллз;

• перекусить на Мелроуз-авеню, где

любят гулять многие звезды;

• насладиться закатом в Малибу

или на пляже Санта-Моники;

• Подняться на крышу обсерватории

Гриффита (это бесплатно) и насла-

диться шикарным видом на город и

надпись “HOLLYWOOD”.

«MUST DO» в Лос-Анжелесе

ЧАСТЬ 3. ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНАЯВ своем путешествии Гектор встре-тил очень много людей, ищущих счастья. Это и бизнесмен, который может позволить себе практически все. И буддийский монах, живущий в маленьком храме в горах. И нар-которговец, который продает «по-рошок счастья» другим, но сам при этом остается грустным и несчаст-ным. Это и проститутка в Шанхае, мечтающая совсем о другой жизни.

И африканская семья, радующаяся тому, что все живы и сыты. Все они разные, со своими жизненными историями и драмами, но их объ-единяет одно - желание быть счаст-ливыми.Получил ли Гектор ответ на свой вопрос? Несомненно. А вот вы зна-ете секрет своего счастья? Нет? Так, может, пора отправиться в путеше-ствие?..

*Уроки счастья взяты из книги, по которой был снят фильм. В кино они не-много отличаются.**Ни в фильме, ни в книге точно не называется африканская страна, кото-рую посетил главный герой. ДР Конго была выбором автора.

CINEMANIA

7979#1, #1, 20152015

МОЕ ПЕРВОЕ

С ИЗРАИЛЕМ

«И пролил Господь на Содом и Гоморру дождем серу и огонь от Господа с неба. И ниспроверг города сии, и всю окрестность сию, и всех жителей городов сих, и все произрастания Земли. Жена же Лотова оглянулась позади его, и стала соляным столпом» (Бытие, гл. 19. 24—26).

ТЫ ПЫТАЕШЬСЯ ПОГРУЗИТЬСЯ В ВОДУ, НО ОНА СОПРОТИВЛЯЕТСЯ ТЕБЕ, ВЫТАЛКИВАЯ НАРУЖУ. ЕЩЕ

НЕМНОГО, И ТЫ УЖЕ УМЕЕШЬ БАЛАНСИРОВАТЬ, ДАЖЕ ПЕРЕВОРАЧИВАТЬСЯ С ЖИВОТА НА СПИНУ. МОЖЕШЬ

ПРОСТО ЛЕЖАТЬ НА ПОВЕРХНОСТИ, КАК НА ВОДЯНОМ МАТРАСЕ, ОЩУЩАЯ ПОЛНУЮ РАССЛАБЛЕННОСТЬ И

НЕВЕСОМОСТЬ. ГЛАВНОЕ, НИ ПРИ КАКИХ ОБСТОЯТЕЛЬСТВАХ НЕ ТРОГАТЬ ГЛАЗА. СДЕЛАЕШЬ ЭТО – ПОКОЙ

И УМИРОТВОРЕННОСТЬ КАК РУКОЙ СНИМЕТ. БУДЕШЬ БЕГАТЬ В ПОИСКАХ ПРОТОЧНОЙ ВОДЫ В КОМПАНИИ

ТАКИХ ЖЕ НЕОСТОРОЖНЫХ ОТДЫХАЮЩИХ. ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ НА МЕРТВОЕ МОРЕ! ШАЛОМ ИСРАЭЛЬ!

ЗНАКОМСТВО

По легенде, именно здесь, у бере-гов Мертвого моря, находились пе-чально известные города Содом и Гоморра, разрушенные Господом за крайне неподобающее поведение их жителей. Древний историк Иосиф Флавий утверждал, что некогда зем-ля эта была богатой и плодородной, но стала выжженной и бесплодной. Здесь же находится крепость Маса-да, остатки былого величия которой и сейчас можно увидеть на вершине одной из скал Иудейской пустыни. Место это во всех смыслах непри-ступное. Раньше к вершине скалы, где располагался дворец царя Иро-да, вела лишь одна тропа, за изви-листость свою названная змеиной. Именно по ней в древние времена в крепость поднимались и люди, и весь необходимый провиант. Сей-час дела обстоят намного проще.

ИЗРАИЛЬDESTINATIONS


уквально за несколько ми-нут фуникулер доставит вас прямо на вершину 450-метровой скалы. Хотя есть немало смельчаков или желающих сэкономить, которые предпочитают проделать этот путь «по-старинке», поднявшись по зме-иной тропе на своих двоих. Сделать это без помощи ослика, как в древ-ние времена, – настоящий подвиг.Виды здесь открываются поистине потрясающие, перед тобой, как на

ладони, вся Иудейская пустыня, в ясную погоду видна даже Иордания по ту сторону Мертвого моря. Из-за песка и постоянного ветра воздух здесь приобретает некий желтова-тый оттенок и потому пейзажи вы-глядят, как на фотографиях в старых альбомах. Гид обязательно поведает захватывающую историю о нападе-нии римлян на крепость и храбром самоубийстве всех жителей Маса-да, решивших умереть свободными

людьми, чтобы избежать позорного рабства, кстати, отсюда и пошла из-вестная во всем мире фраза «Лучше умереть стоя, чем жить на коленях». Хотя знакомство ваше с этой стра-ной все же начнется не здесь, а с Тель-Авива, ведь именно сюда при-летают самолеты большинства ави-акомпаний из Украины. И если вы надеетесь чуть ли не с трапа само-лета увидеть сотни церквей и толпы паломников, вас ожидает сюрприз.

ель-Авив, в отличие от своего старшего брата Иерусалима, не явля-ется столь религиозным. Брата – это еще мягко сказано, скорее дедуш-ки, ведь разница у них ни много, ни мало, порядка 5,5 тысяч лет. Это мо-лодежный, круглосуточно пульсиру-ющий город, «Город, который никог-да не спит», «город, который всегда работает» – каких только эпитетов он не заслужил за свой взрывоопас-ный характер. Пляжи Тель-Авива за-

служивают отдельной статьи, они ежегодно входят в топы лучших городских пляжей мира, составляя конкуренцию Лос-Анжелесу и Рио. Что примечательно, город сложно назвать красивым. Построенный в стиле немецкого «Баухауза», кото-рый у советского человека вызывает ностальгические воспоминания по домам-коробкам, центр Тель-Авива, тем не менее, внесен в список все-мирного наследия ЮНЕСКО, как об-

разец сохранившегося этого самого баухауза в своем первозданном виде.

И вот совсем можно было бы выне-сти архитектурную привлекатель-ность города за скобки, если бы не место под названием Яффо. Вооб-ще, это отдельный город, к тому же, один из старейших портов страны, примкнувший к молодому, постоян-но растущему Тель-Авиву, и ставший уже его неотъемлемой частью.

Б ТИЗРАИЛЬ

8181#1, #1, 201520158080 mirtu.commirtu.com

DESTINATIONS

Теперь их так и называют: Тель-Авив – Яффо. Это место сотка-но из легенд и удивительных исто-рий. Именно здесь Персей освобо-дил Андромеду, здесь было видение апостолу Петру, а Ной построил свой ковчег. Это место захватывал Наполеон и крестоносцы. Знаете, здесь так красиво, что будь я Напо-леоном, сама бы непременно его захватила! В отличие от шумного Тель-Авива, здесь царит покой, ти-

шина и умиротворение. Узкие улоч-ки с каменными дорожками и лест-ницами, маленькие домики, будто закинутые сюда из Старой Европы. Кафешки и ресторанчики вдоль набережной, и отовсюду донося-щийся запах свежеприготовленной рыбы. Такое приятное милое глазу Средиземноморье.Надышавшись вдоволь морским бри-зом, натанцевавшись в лучших клу-бах страны, вы отправитесь в место,

без которого не обходится ни один визит в Израиль. Вы посетите сто-лицу государства, его сердце и душу – вечный Иерусалим. Здесь сталки-ваются в каком-то сумасшедшем по-рыве несколько совершенно разных миров. Будто в доказательство этому и сам город поделен на четыре квар-тала: еврейский, христианский, ар-мянский и мусульманский. Каждый раз, переходя из одного квартала в другой, вы оказываетесь уже в совер-

шенно новой реальности. Вот вос-точный рынок и сотни продавцов, предлагающих вам приобрести неж-нейший шелковый шарф под звуки доносящегося отовсюду азана. Вот звон колоколов собирает на молитву верующих и паломников. Вот и Стена Плача, у которой застыли в молитве сотни иудеев…

Через Яффские ворота вы войдете в Старый город, последуете по древ-

ним улочкам, переполненным ту-ристами, в самое сердце Иерусали-ма – к Западной Стене (именно так у здесь называется Стена Плача).

Я тоже была у Стены и не без уси-лий засунула записку в щель. Я при-коснулась к гладким булыжникам в ожидании почувствовать нечто необычное… Стена была теплой, натертой до блеска руками моля-щихся. Гуляя по Старому Городу, я

все никак не могла избавиться от ощущения, что не познала чего-то важного, будто какая-то истина ускользнула от меня. Последним на моем пути был Храм Гроба Го-споднего. Уж на него-то я полагала большие надежды…

Каждый год, на Пасху, тысячи па-ломников со всего мира съезжают-ся сюда, чтобы унести с собой ис-кру благодатного огня. Да и сейчас

ТИЗРАИЛЬ

8383#1, #1, 201520158282 mirtu.commirtu.com

DESTINATIONS


многие стояли в очереди, лишь бы заглянуть в святая святых, место, где по давнему преданию, был распят, погребен, а потом воскрес Иисус.

Храм впечатлял своими размерами и древностью и не обманул моих ожи-даний.На нижнем этаже собора началась служба. Несколько священников в рясах напевали молитву, прихожане им вторили с горящими свечами в руках. Все проходило в небольшом слабоосвещенном зале. Я лишь сто-яла там, молча, наблюдая за проис-ходящим, и осознавала все величие этого места и важность момента, в котором нахожусь…

Израиль – удивительная страна. Здесь древняя история обрета-ет плоть и кровь, а в тонкую ткань времени и религии вплетается со-временное государство, сильное, смелое, свободное. Израиль может удовлетворить потребности самого взыскательного туриста. И не важ-но, зачем вы сюда приехали – по-сетить Святые места, понежиться в Мертвом море или же вкусить клуб-ной жизни города, который никог-да не спит.

Израиль – это та страна, которую обязательно нужно посетить хоть раз в жизни. Просто знать о ней не-достаточно…

Юлия ИсакинаБлагодарим Министерство туризма

Израиля за возможность познакомиться со страной

ИЗРАИЛЬDESTINATIONS


а протяжении 2014 года, в ходе целого ряда волонтерских ра-бот, я, как любитель новых веяний из мира гаджетов и технологий, увлек-ся видеосъемкой с квадрокоптера. Это небольшой радиоуправляемый дрон, способный нести на борту HD видеокамеру и, тем самым, вывести панорамную видеосъемку на совер-шенно новый уровень. Сначала это было сугубо из необходимости – за-глянуть за забор чиновника, прокон-тролировать вырубку леса, передать послание в окно на верхнем этаже… Но постепенно я все больше и боль-ше втягивался в процесс, снимал красивые видеоролики и выклады-вал их в социальных сетях.

Как-то мне позвонили мои хорошие друзья из Tropicpic, которые как раз планировали очередную зимовку в теплых краях.

Они организовали свою жизнь так, что могут совмещать приятное с полезным – путешествовать и зара-батывать на хлеб насущный, прово-дя сотни прекрасных фотосессий в самых райских уголках нашей пла-неты. В этот раз, зная о моем новом увлечении, они набрали мой номер и, без особых прелюдий, выпалили «Чувак, мы едем зимовать в Мексику, ты с нами?». «Эм!? ДА!» – совершенно не задумываясь, и пока еще не по-нимая, как я собираюсь это осуще-ствить, ответил я.Два долгих месяца прошли в поис-ке жилья, билетов и средств. Жилье искали через интернет очень долго. Мексиканцы хотят сдать либо кра-ткосрочно и дорого, либо дешев-ле, но на срок от шести месяцев. На три месяца снять желаемый дом с бассейном оказалось почти невоз-можным. Только начинались пере-

говоры, варианты срывались. Лишь в последний момент нашлась хо-рошая квартира в клубном доме, с бассейнами, спорт-залами и теннис-ными кортами за 2 тыс. долларов в месяц. На пятерых вроде неплохо. Американская виза – это отдельная история. Тут все очень хорошо. Мало того, что с 2014 года американцы стали давать украинцам 10-летние (!!!) «мультики», так еще и в случае продления старой визы теперь не нужно ходить в посольство и стоять в очередях. Оплатил через банк, от-правил необходимые документы по почте и через три дня получил па-спорт с визой. Ну и с авиабилетами проблем в современном мире нет никаких. Ищи через интернет, бро-нируй, оплачивай картой.Ребята спокойно улетели в 20-х чис-лах ноября. Для начала – в Майами, где мы должны были встретиться 1 декабря. А мои приключения, как это всегда бывает, начались еще до по-ездки. Сколько ни планируй, жизнь всегда вносит свои коррективы. Еще в Киеве я услышал по радио, что круп-ная и стабильная, до мозга костей не-мецкая авиакомпания, которой я лечу, с сегодняшнего дня (было уже за пол-ночь) бастует и отменяет все рейсы на три дня. В Борисполе меня попро-сили пройти в отдельную комнату на досмотр. Внимание вызвал большой алюминиевый кейс с дроном.

«Що це?», – пробубнил сонный хмурый пограничник.

«Дрон», – сухо ответил я. «Микола!..», – оживившись, прокри-чал тот, «…чи є в нас вказівки щодо безпілотників?» «Нє», – послыша-лось из соседнего помещения. «До побачення», – немного обиженно сказал толстяк.

Êàê ïîñëàòü ê ÷åðòó çèìó

КТО ИЗ НАС НЕ МЕЧТАЛ ОТПРАВИТЬСЯ НА ВСЮ ЗИМУ КУДА-НИБУДЬ ПОД ПАЛЬМЫ К МОРЮ, ГДЕ

КРУГЛЫЙ ГОД ЦАРИТ ЖАРКОЕ ЛЕТО? НЕСКОЛЬКО РАЗ Я УЖЕ БЫЛ В ОДНОМ-ЕДИНСТВЕННОМ

ШАГЕ ОТ ЭТОГО, ПОДБИРАЛ ЖИЛЬЕ В ТАИЛАНДЕ, ИСКАЛ НЕОБХОДИМЫЕ СРЕДСТВА ДЛЯ ДОЛ-

ГОВРЕМЕННОГО СУЩЕСТВОВАНИЯ ЗА РУБЕЖОМ, НО ПОСТОЯННО ВСЕ СРЫВАЛОСЬ. ТО КРИЗИС,

ТО РАБОТА НЕ ПОЗВОЛЯЛА, ТО ВООБЩЕ РЕВОЛЮЦИЯ В СТРАНЕ СЛУЧИЛАСЬ. В ОБЩЕМ, В МОИ

ЛИЧНЫЕ ПЛАНЫ ВСЕЛЕННАЯ ПОСТОЯННО ВМЕШИВАЛА СВОИ СОБСТВЕННЫЕ. НО НЕ В ЭТОТ РАЗ.

МЕКСИКА

Í Êàê ïîñëàòü ê ÷åðòó çèìó

Мексика:

ПРАВИЛА ЖИЗНИ


таких же комнатах, с раз-ными пограничными приспособле-ниями для выявления наркотиков и взрывчатых веществ, меня потом до-сматривали все и везде. И во Франк-фурте, на пересадке, и в Майами, и в Канкуне, и на обратной дороге тоже, но уже в обратном порядке. Больше всего меня пугала мысль застрять в холодной Германии из-за забастовки. Девушка на чек-ине сказала, что из Киева я улечу точно, а вот там, на пересадке – непонят-но. Забастовка начинается в 12, мой рейс в 11-50. Улетит ли – не ясно. Оставалось лишь довериться судь-бе. В итоге все обошлось. Рейс хоть и задержали, но после очередного досмотра пожелали хорошего пути и посадили на борт.В Майами наконец-то началось на-стоящее лето. Жарко, люди в футбол-ках, океан. Рейс до Канкуна запла-нирован на завтра. Мы проснулись, позавтракали, сели в машину и… ста-ли в пробку. По всем радиостанциям трубили о какой-то вооруженной погоне прямо на нашем «хайвее», эвакуации школ и админзданий. До-рогу, естественно, перекрыли, пери-метр оцепили. Машины с мигалка-ми, вертолеты – все как в солидном голливудском блокбастере. Можно было бы, наверное, объехать по дру-гой дороге, но вот только съехать с этой оказалось невозможным. На самолет мы, естественно, опоздали. Нам предложили доплатить по 50 долларов и улететь завтра. Мы ста-рались мыслить позитивно, лишний день в Майами – приятный бонус.

Мексика, а именно полуостров Юкатан,

отделяющий Мексиканский залив от Карибского

моря, это рай. Ну, если даже не рай, то что-то наи-более на него похожее. Вода здесь даже не бирюзовая, а какая-то флу-оресцентная, светящаяся, маня-щая. Мы поселились в Плайа-дель-Кармен, небольшом городке в 60 километрах южнее Канкуна.

Город равноудален от всех самых интересных мест на побережье. Ав-томобиль можно взять напрокат от 850 долларов в месяц (включая все страховки) в высокий сезон. В пределах часа езды от Плайа-дель-Кармен находятся Канкун, Пуэрто – Вентурас и Тулум. Чуть дальше древ-ние руины в Кобе, коса Исла Бланка и паром на остров Холбош. Более того, из Канкуна ходит также паром на остров Исла Мухерес, а из самой Плайи, на Косумель (в форме выно-ски с картой местности и всеми обо-значениями упомянутых городов).

Именно здесь, на Юкатане, сотни лет

назад обитала древняя цивилизация Майя, поэтому достопримечательностей в этом регионе не перечесть.

Есть руины древних городов, пира-миды, красивые пляжи, иногда совсем дикие. В джунглях находится огром-ное количество сенотов, природных естественных провалов, образован-ных от обрушивания сводов извест-няковых пещер, в которых протекают подземные воды. Чистейшие бирюзо-вые озера и реки иногда уходят под землю и выходят на поверхность в соседнем сеноте. И так на многие и многие километры. В некоторых из них можно погружаться с аквалангом и через систему подземных рек пере-двигаться от одного сенота к другому. Спелеологи и дайверы со всего мира съезжаются сюда ради этого. Даже если вас интересует менее экс-тремальный отдых, посещение се-нотов все равно обязательно. Здесь можно и позагорать, лежа в гамаке посреди джунглей, и покупаться в чистейшей пресной водичке, и по-плавать с маской, разглядывая кра-сивых рыбок. А иногда и попрыгать в воду с отвесных скал или «тарзан-ки». Сенот сеноту рознь, некоторые из них совершенно дикие, некото-рые хорошо оборудованы всем не-обходимым для отдыха. По моим наблюдениям, самые интересные из них – Dos Ojos и Cenote Azul.

ÂМЕКСИКАПРАВИЛА ЖИЗНИ


строва тоже совсем раз-ные, и нужно понимать, чего именно вы от них хотите.

Косумель – это огром-ный остров с большим городом и даже аэропортом. Сюда причалива-ют много круизных кораблей, и он весь просто кишит туристами. Здесь можно взять напрокат маленькую экзотическую машинку, багги или мопед, и поездить по удаленным уголкам острова, вкусно покушать в видовых ресторанчиках на скалах и поваляться на пляжах.

Исла Мухерес – это со-всем другой остров. Здесь тоже мно-го цивилизации, но из транспорта только гольф-кары. На северной стороне острова находится подво-дный музей MUSA, где можно по-грузиться с аквалангом, или просто побарахтаться на поверхности с ма-ской и трубкой. Музей представляет собой множество скульптур и мону-ментов, затопленных на глубине 5-8 метров, обросших водорослями и ракушником. В сочетании с доволь-но богатым подводным миром, со-стоящим из цветных рыбок, скатов и черепах, все это создает очень кра-сивое зрелище.

Остров Холбош наиболее ди-кий из этих трех. Тут, конечно, есть небольшие гостиницы и рестораны, но все дороги исключительно грун-товые, и передвигаться по ним мож-но только на гольф-карах. Вокруг острова находится много малень-ких островочков, и можно пешком пройтись с одного на другой, так как мелко и вода редко достает даже до колен. Здесь очень много красивых птиц – колибри, альбатросов, пели-канов, иногда встречаются фламин-го. На Холбош лучше ехать с ночев-кой, так как много времени уходит на дорогу. Отличный способ сбежать от цивилизации, но не потерять при этом минимальный комфорт.

Руины в Кобе я бы выделил из древних достопримечательностей особо. Это единственное место, где

можно не только погулять и посмо-треть, но и взобраться на верхушку 42-х метровой пирамиды, гордо воз-вышающейся над джунглями вот уже полторы тысячи лет. Всего час езды на машине от Плайи, два километра пешком через джунгли и 120 ступе-нек – и перед вами предстанет от-личная панорама для селфи. Очень красивые виды открываются также у развалин древнего города-порта в Тулуме. Это единственное место, где пирамиды сохранились на берегу моря. Здесь уже не первую тысячу лет греются на солнышке огромные игуаны. Их в Мексике полно, как у нас дворовых собак. Стоит съездить также в Ушмаль и Чичен-Ицу, но это достаточно далеко, около четырех-пяти часов езды.

Мексиканская кухня – это отдельная история. Ребята не парятся.

Нажарят мелко порезанного мяса, добавят немного овощей и хлебную лепешку – пожалуйста, ваш фахитос. Положат все это на лепешку и свер-нут пополам – вот вам такос. Завер-нут в лаваш, как шаурму, вуаля – готов буритос. Если сыра добавят, вот вам и кесадилья. Ах, ну и гвакомоле, ко-нечно, пюре из авокадо, помидоров и всякой всячины с кукурузными чип-сами вместо ложки. Совсем другое дело – фрукты. Их в Мексике много, все вкусные и полезные. К вопросу о полезности – мексиканцы едят как-тусы. Да, да, они не только делают из них свою национальную гордость – текилу, но и добавляют их в салаты. Вкус кактуса – это что-то среднее между огурцом и алоэ, но, говорят, витаминов много. В общем, если лю-бите праздник желудка, Мексика – не совсем то, что вы ищете. С другой стороны, это и не жареные тараканы, как в некоторых странах юго-вос-точной Азии. В общем, вполне обыч-но все. С морепродуктами, как ни странно, несмотря на все богатства окружающих морей, тоже не очень. Креветки, тунец и лобстер. Вот и весь выбор. В основном, жареное мясо, но вот оно как раз очень вкусное.

ÎМЕКСИКАПРАВИЛА ЖИЗНИ


ексиканцы очень при-ветливые и улыбчивые, но немного ленивые. Видимо, дает о себе знать жара в 40 градусов. Жизнь тут разме-ренная. Темп гораздо ниже, чем мы привыкли. Они никуда не торопят-ся, всегда все переносят на завтра и при этом недоумевают, почему мы, белые гринго, хотим от них всего и сразу. Интернет нам проводили пол-тора месяца, хотя никаких кабелей тянуть не нужно было, просто уста-новить антенну и все настроить. Рас-сказы о том, почему это произойдет завтра, а не сегодня, нам уже заменя-ли анекдоты. Такой себе камеди-клаб длиною в месяц. Когда вопрос был

решен, оказалось, что скорость это-го интернета, как у нас 15 лет назад, а вот цена – как на 15 лет вперед. Сейчас, вернувшись в Киев, я готов дать ответ на вопрос – стоило ли все бросить и отправиться за тридевять земель без особого плана и понима-ния того, что будет, когда я вернусь. Однозначно! Мне удалось не только жить и работать в удовольствие, но и очистить сознание от навалившихся за последний год проблем.

Всем добра!Илья Дашивец

Фото автора

Ì

ПРАВИЛА ЖИЗНИ

the world of tourism #1-2015

Documents