thiết kế hệ thống cô Đặc dung dịch nước mía bằng hệ thống cô Đặc hai...
TRANSCRIPT
7/24/2019 Thiết Kế Hệ Thống Cô Đặc Dung Dịch Nước Mía Bằng Hệ Thống Cô Đặc Hai Nồi Liên Tục Ngược Chiều
http://slidepdf.com/reader/full/thiet-ke-he-thong-co-dac-dung-dich-nuoc-mia-bang-he-thong 1/85
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP. HỒ CHÍ MINH
KHOA CÔNG NGHỆ HÓA HỌC
BỘ MÔN MÁY – THIẾT BỊ
ĐỒ ÁN HỌC PHN
Đ! "#$
THIẾT KẾ HỆ TH%NG CÔ Đ&C '(NG 'ỊCH
NƯ)C MÍA B*NG HỆ TH%NG CÔ Đ&C HAI
NỒI +I,N T-C NGƯC CHI/(
GVHD: NGUYỄN TIẾN ĐẠT
SVTH: PHẠM VĂN LỢI
HUỲNH NGỌC LÂM
TRẦN PHƯỚC LỘC
LỚP : CDHD1!
M" HP: 111#$%&$1
HỌC 'Ỳ: NĂM HỌC: $1($1%
TP. H0 C12 M$314 T1536 78 39: ;7<=
7/24/2019 Thiết Kế Hệ Thống Cô Đặc Dung Dịch Nước Mía Bằng Hệ Thống Cô Đặc Hai Nồi Liên Tục Ngược Chiều
http://slidepdf.com/reader/full/thiet-ke-he-thong-co-dac-dung-dich-nuoc-mia-bang-he-thong 2/85
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP. HỒ CHÍ MINH
KHOA CÔNG NGHỆ HÓA HỌC
BỘ MÔN MÁY – THIẾT BỊ
ĐỒ ÁN HỌC PHN
Đ! "#$
THIẾT KẾ HỆ TH%NG CÔ Đ&C '(NG 'ỊCH
NƯ)C MÍA B*NG HỆ TH%NG CÔ Đ&C HAINỒI +I,N T-C NGƯC CHI/(
GVHD: NGUYỄN TIẾN ĐẠT
SVTH: PHẠM VĂN LỢI
HUỲNH NGỌC LÂM
TRẦN PHƯỚC LỘC
LỚP: CDHD1!
M" HP: 111#$%&$1
HỌC 'Ỳ: NĂM HỌC: $1( $1%
TP. H0 C12 M$314 T1536 78 39: ;7<=
7/24/2019 Thiết Kế Hệ Thống Cô Đặc Dung Dịch Nước Mía Bằng Hệ Thống Cô Đặc Hai Nồi Liên Tục Ngược Chiều
http://slidepdf.com/reader/full/thiet-ke-he-thong-co-dac-dung-dich-nuoc-mia-bang-he-thong 3/85
LỜI CÁM ƠN
Đầu tiên, em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến Ban giám hiệu trường Đi h!c
"#ng $ghiệ% &%' (") , t*% th+ các thầ c# giảng - . /h0a "#ng $ghệ (1a (!cđ2 t*n t3nh tru4n đt ch0 em nh5ng 6iến th7c c8ng như 6inh nghiệm tr0ng 9uá
tr3nh h!c t*% ti trường c8ng như t0 ch0 em m:t trường h!c t*% n;ng đ:ng <= hiện
đi ' Đ>c ?iệt hơn n5a em xin cảm ơn đến thầ $gu@n &iến Đt, người đ2 trAc tiế%
hưng -Cn, giD% đE, g1% F tr0ng 9uá tr3nh em h0=n th=nh cuGn đH án h!c %hần n='
Im c8ng xin cảm ơn đến &hư <iện cJa trường đ2 t0 đi4u 6iện ch0 em đưKc
tiế% xDc <= cung cL% nh5ng t=i liệu, cần thiết, h5u Mch ch0 em h0=n th=nh tGt đ4 t=i
đH án h!c %hần'
&r0ng thời gian l=m ?á0 cá0 đH án, m>c -N đ2 cG gắng tr0ng <iệc h0=n thiện
?=i ?á0 cá0 nhưng -0 6iến th7c chuên m#n cOn hn hP% nên 6h#ng tránh 6hQi
nh5ng thiếu s1t nhLt đRnh' SLt m0ng nh*n đưKc sA g1% F cJa 9uF thầ c# đ+ ?=i ?á0
cá0 cJa em đưKc h0=n chTnh hơn' Im xin cám rLt nhi4u ơn'
&%' ("), ng= UV tháng WX n;m YWUZ
(! tên sinh <iên
1
7/24/2019 Thiết Kế Hệ Thống Cô Đặc Dung Dịch Nước Mía Bằng Hệ Thống Cô Đặc Hai Nồi Liên Tục Ngược Chiều
http://slidepdf.com/reader/full/thiet-ke-he-thong-co-dac-dung-dich-nuoc-mia-bang-he-thong 4/85
NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN
'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''
'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''
'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''
'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''
'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''
'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''
'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''
'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''
'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''
'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''
'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''
'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''
'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''
'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''
'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''
Phần đánh gá!
• [ th7c thAc hiện\'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''
• $:i -ung thAc hiện\'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''
• (3nh th7c tr3nh ?=\''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''
• &]ng hK% 6ết 9uả\'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''
Đi+m ?^ng sG\''''''''''''''''''''''''''''''''''''Đi+m ?^ng ch5\'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''
&%' (H "hM )inh, ng= ''''' tháng ''''' n;m YWUZ
_iá0 <iên hưng -Cn
Ng"#$n T%n &'(
2
7/24/2019 Thiết Kế Hệ Thống Cô Đặc Dung Dịch Nước Mía Bằng Hệ Thống Cô Đặc Hai Nồi Liên Tục Ngược Chiều
http://slidepdf.com/reader/full/thiet-ke-he-thong-co-dac-dung-dich-nuoc-mia-bang-he-thong 5/85
NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN PH)N *I+N
'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''
'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''
'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''
'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''
'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''
'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''
'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''
'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''
'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''
''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''
'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''
'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''
'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''
'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''
`hần đánh giá\
• [ th7c thAc hiện\'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''
• $:i -ung thAc hiện\'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''
• (3nh th7c tr3nh ?=\''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''
• &]ng hK% 6ết 9uả\'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''
Đi+m ?^ng sG\''''''''''''''''''''''''''''''''''''Đi+m ?^ng ch5\'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''
&%' (H "hM )inh, ng= ''''' tháng ''''' n;m YWUZ
_iá0 <iên %hản ?iện
3
7/24/2019 Thiết Kế Hệ Thống Cô Đặc Dung Dịch Nước Mía Bằng Hệ Thống Cô Đặc Hai Nồi Liên Tục Ngược Chiều
http://slidepdf.com/reader/full/thiet-ke-he-thong-co-dac-dung-dich-nuoc-mia-bang-he-thong 6/85
M,C L,C
CHƯƠNG -. T/NG 01AN V2 01Á T34NH C5 &6C V7 NG18ÊN LI+1..-U'U' Đ#i nt <4 ng=nh c#ng nghiệ% mMa đường''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''U
U'Y' bơ lưKc <4 9uá tr3nh c# đ>c''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''Y
U'Y'U' B: %h*n đun s#i''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''X
U'Y'Y' B: %h*n ?Gc hơi %hOng ?Gc hơid'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''X
CHƯƠNG 9. C:N *;NG VẬT CH<T V7 N=NG LƯ>NG..............................?
Y'U' 5 6iện ?an đầu'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''V
Y'Y' "ân ?^ng <*t chLt'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''V
Y'Y'U' buLt lưKng nh*% liệu''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''V
Y'Y'Y' &]ng lưKng hơi th7''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''V
Y'Y'Z' _iả thiết %hân %hGi hơi th7 tr0ng tfng nHi''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''V
Y'Y'X' ác đRnh nHng đ: -ung -Rch tfng nHi''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''
Y'Z' "ân ?^ng nhiệt lưKng'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''
Y'Z'U' ác đRnh á% suLt <= nhiệt đ: cJa mi nHi''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''
Y'Z'Y' ác đRnh nhiệt đ: tr0ng mi nHi''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''j
Y'Z'Z' ác đRnh t]n thLt nhiệt đ:''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''j
Y'X' "ân ?^ng nhiệt lưKng'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''UZY'X'U' &Mnh nhiệt -ung riêng cJa -ung -Rch . các nHi''''''''''''''''''''''''''''''''''''UZ
Y'X'Y' $hiệt lưKng riêng'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''UZ
CHƯƠNG @. TNH TOÁN T3182N NHI+T....................................................-?
Z'U' &Mnh t0án tru4n nhiệt ch0 thiết ?R c# đ>c''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''UV
Z'U'U' &Mnh nhiệt lưKng -0 hơt đGt cung cL%''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''UV
4
7/24/2019 Thiết Kế Hệ Thống Cô Đặc Dung Dịch Nước Mía Bằng Hệ Thống Cô Đặc Hai Nồi Liên Tục Ngược Chiều
http://slidepdf.com/reader/full/thiet-ke-he-thong-co-dac-dung-dich-nuoc-mia-bang-he-thong 7/85
Z'Y'Y' &Mnh hệ sG tru4n nhiệt / cJa mi nHi'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''UV
Z'Y'Z' iện tMch ?4 m>t tru4n nhiệt'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''Yk
CHƯƠNG B. TNH THIT * C5 &6C.............................................................9?
X'U' &Mnh ?uHng ?Gc''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''YV
X'U'U' Đường 6Mnh ?uHng ?Gc''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''YV
X'U'Y' "hi4u ca0 ?uHng ?Gc'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''Y
X'Y' &Mnh ?uHng đGt'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''Y
X'Y'U' ác đRnh sG Gng tru4n nhiệt'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''Y
X'U'Z' Đường 6Mnh Gng tuần h0=n trung tâm''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''Yj
X'U'X' Đường 6Mnh ?uHng đGt'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''Yj
X'U'k' /i+m tra -iện tMch ?4 m>t tru4n nhiệt'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''ZW
X'Y' &Mnh 6Mch thưc các Gng'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''ZW
X'Y'U' ng nh*% liệu nHi ''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''ZU
X'Y'Y' ng thá0 liệu nHi nh*% liệu nHi d'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''ZU
X'Y'Z' ng thá0 liệu nHi '''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''ZU
X'Y'X' ng -Cn hơi đGt nHi '''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''ZU
X'Y'k' ng -Cn hơi th7 nHi ''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''ZY
X'Y'' ng -Cn hơi th7 nHi '''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''ZY
X'Y'V' ng -Cn nưc ngưng nHi '''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''ZY
X'Y'' ng -Cn ngưng nHi ''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''ZY
CHƯƠNG E. TNH CƠ FH CHO CÁC CHI TIT THIT *.......................@B
k'U' &Mnh ch0 ?uHng đGt''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''ZX
k'U'U' &Mnh ?4 -= thân''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''Zk
k'U'Y' /i+m tra ?4 -= -= ?uHng đGt''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''Zk
5
7/24/2019 Thiết Kế Hệ Thống Cô Đặc Dung Dịch Nước Mía Bằng Hệ Thống Cô Đặc Hai Nồi Liên Tục Ngược Chiều
http://slidepdf.com/reader/full/thiet-ke-he-thong-co-dac-dung-dich-nuoc-mia-bang-he-thong 8/85
k'Y' &Mnh ch0 ?uHng ?Gc''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''Z
k'Y'U' &Mnh ?4 -= thân''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''Z
k'Y'Y' /i+m tra ?4 -= thân''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''ZV
k'Z' &Mnh nắ%'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''Z
k'X' &Mnh đá'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''XW
k'k' &Mnh ?Mch'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''XY
k'' B: %h*n nGi ?uHng đGt <i ?uHng ?Gc'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''XZ
k'V' &Mnh <T Gng'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''XZ
k'' &Mnh tai tre0''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''XX
k''U' &Mnh 6hGi lưKng )&B''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''Xk
k''Y' &Mnh )--''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''XV
CHƯƠNG . TNH TOÁN THIT * PH,........................................................E
'U' &hiết ?R ngưng to Bar0met'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''kW
'U'U' pưKng nưc lnh cần tưi <=0 thiết ?R ngưng to''''''''''''''''''''''''''''''''''kW
'U'Y' &h+ tMch 6hM 6h#ng ngưng <= 6h#ng 6hM đưKc hDt 6hQi thiết ?R'''''''''''kW
'U'Z' "ác 6Mch thưc chJ ếu cJa thiết ?R ngưng to Bar0met'''''''''''''''''''''''kY
'U'Z'Y' /Mch thưc tLm ng;n''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''kY
'U'Z'X' /Mch thưc Gng Bar0met''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''kk
'Y' &Mnh thiết ?R gia nhiệt nh*% liệu''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''kV
'Z' &Mnh ?Hn ca0 <R''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''Y
'X' &Mnh Bơm'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''Z
'X'U' &Mnh ?ơm chân 6h#ng''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''Z
'X'Y' &Mnh ?ơm nưc <=0 thiết ?R ngưng to''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''X
'X'Z' &Mnh ?ơm nh*% liệu'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''
6
7/24/2019 Thiết Kế Hệ Thống Cô Đặc Dung Dịch Nước Mía Bằng Hệ Thống Cô Đặc Hai Nồi Liên Tục Ngược Chiều
http://slidepdf.com/reader/full/thiet-ke-he-thong-co-dac-dung-dich-nuoc-mia-bang-he-thong 9/85
'X'X' &Mnh ?ơm -ung -Rch nHi Y sang nHi U''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''
'k' B4 -= l% cách nhiệt'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''j
CHƯƠNG ?. FT L1ẬN.....................................................................................?
T7I LI+1 THAM FH)O.....................................................................................?-
7
7/24/2019 Thiết Kế Hệ Thống Cô Đặc Dung Dịch Nước Mía Bằng Hệ Thống Cô Đặc Hai Nồi Liên Tục Ngược Chiều
http://slidepdf.com/reader/full/thiet-ke-he-thong-co-dac-dung-dich-nuoc-mia-bang-he-thong 10/85
DANH M,C *)NG *I1 V7 H4NH
*Jng 9.-. TK (( nh( đ áQ R"S( gJ (h%(U W á YZng h[.........................\
*Jng 9.9. T]n (hS( nh( Y^ n_ng đ g`# a.........................................................-
*Jng 9.@. Nh( hK h[ Qhb (h" áQ R"S(..........................................................-
*Jng 9.B. Fhc defng ang W Y"ng ij Y"ng Ykh.....................................--
*Jng 9.E. Thng Rc (lnh (^án................................................................................-E
*Jng @.-. Gá (ak A Qhb (h" ij^ nh( đ jng...............................................-m
*Jng @.9. Gá (ak A Qhb (h" ij^ nh( đ jng...............................................99
*Jng B.-. &eng olnh cng Ypn.............................................................................@9
*Jng E.-. Chqn rlh nc nQ ij r"_ng rc..........................................................B9
*Jng E.9. Chqn rlh nc r"_ng đc( is đá#.........................................................B@
*Jng E.@. Chqn (hng Rc h^ ( (at^ (h%( rk (hung đvng..................................Bm
*Jng E.B. T]ng o%( (h%( rk hlnh..........................................................................Bm
8
7/24/2019 Thiết Kế Hệ Thống Cô Đặc Dung Dịch Nước Mía Bằng Hệ Thống Cô Đặc Hai Nồi Liên Tục Ngược Chiều
http://slidepdf.com/reader/full/thiet-ke-he-thong-co-dac-dung-dich-nuoc-mia-bang-he-thong 11/85
CHƯ>NG <. T?NG @(AN / @(Á TRNH CÔ Đ&C
NG(Y,N +IỆ(
<.<. ĐD$ 3E" F! 36#31 D36 361$ :2J L36
$g=nh c#ng nghiệ% mMa đường l= m:t ng=nh c#ng nghiệ% lâu đời . nưc ta'
0 nhu cầu thR trường nưc ta hiện na m= các lO đường <i 9u m# nhQ . nhi4u
đRa %hương đ2 đưKc thiết l*% nh^m đá% nhu cầu n=' &u nhiên, đ1 chT l= các h0t
đ:ng sản xuLt m:t cách đơn lq, n;ng suLt thL%, các ng=nh c#ng nghiệ% c1 liên 9uan
6h#ng gắn 6ết <i nhau đ2 gâ 6h1 6h;n ch0 <iệc %hát tri+n c#ng nghiệ% đường
mMa'
&r0ng nh5ng n;m 9ua, . m:t sG tTnh th=nh cJa nưc ta, ng=nh c#ng nghiệ%
mMa đường đ2 c1 ?ưc nhả <!t rLt ln' iện tMch mMa đ2 t;ng lên m:t cách nhanh
ch1ng, mMa đường hiện na 6h#ng %hải l= m:t ng=nh đơn lq m= đ2 tr. th=nh m:t hệ
thGng liên hiệ% các ng=nh c1 9uan hệ ch>t ch <i nhau' )Ma đường <fa t0 ra sản
%hm đường l=m nguên liệu ch0 các ng=nh c#ng nghiệ% như ?ánh, 6P0, s5a
đHng thời t0 ra %hế liệu l= nguên liệu 9uF <i giá rq ch0 các ng=nh sản xuLt như
rưKu, aci- lactic
&r0ng tương lai, 6hả n;ng n= cOn c1 th+ %hát tri+n hơn n5a nếu c1 sA 9uan
tâm đầu tư tGt ch0 câ mMa cNng <i nâng ca0 6hả n;ng chế ?iến <= tiêu tho sản
%hm' uLt %hát tf tMnh tA nhiên cJa câ mMa, đ: đường s giảm nhi4u <= nhanh
ch1ng nếu thu h0ch tr@ <= 6h#ng chế ?iến 6R% thời'
3 tMnh 9uan tr!ng đ1 cJa <iệc chế ?iến, <Ln đ4 9uan tr!ng đưKc đ>t ra l= hiệu9uả sản xuLt nh^m đảm ?ả0 thu hHi đường <i hiệu suLt ca0' (iện na, nưc ta đ2
c1 rLt nhi4u nh= má đường như . B3nh ương, vu2ng $g2i, &â $inh, Bến &re
nhưng <i sA %hát tri+n H t cJa -iện tMch mMa, 6hả n;ng đá% 7ng l= rLt 6h1' Bên
cnh đ1, <iệc cung cL% mMa 6h1 6h;n, sA cnh tranh cJa các nh= má đường, c:ng
<i c#ng nghệ lc h*u, thiết ?R c8 6w đ2 ảnh hư.ng mnh đến 9uá tr3nh sản xuLt'
1
7/24/2019 Thiết Kế Hệ Thống Cô Đặc Dung Dịch Nước Mía Bằng Hệ Thống Cô Đặc Hai Nồi Liên Tục Ngược Chiều
http://slidepdf.com/reader/full/thiet-ke-he-thong-co-dac-dung-dich-nuoc-mia-bang-he-thong 12/85
3 tLt cả nh5ng lF -0 trên, <iệc cải tiến sản xuLt, nâng ca0, m. r:ng nh= má,
đ]i mi -â chu4n thiết ?R c#ng nghệ, t;ng hiệu 9uả các 9uá tr3nh l= hết s7c cần
thiết <= cL% ?ách, đOi hQi %hải chun ?R tf nga ?â giờ' &r0ng đ1, cải tiến thiết ?R
c# đ>c l= m:t ếu tG 9uan tr!ng 6h#ng 6m tr0ng hệ thGng sản xuLt <3 đâ l= m:t
th=nh %hần 6h#ng th+ xem thường'
$hiệm <o\
&hiết 6ế hệ thGng c# đ>c -ung -Rch nưc mMa ?^ng hệ thGng c# đ>c Y nHi
ngưKc chi4u liên toc'
$;ng suLt sản %hm\ UWWW6gh $Hng đ: ?an đầu\ UWy
$Hng đ: cuGi\ kWy
z% suLt hơi đGt\ Zat
z% suLt ngưng to\ `c6 { W'kat
-.9. LQ F! S5 "U31 D V
"# đ>c l= 9uá tr3nh l=m ?a hơi m:t %hần -ung m#i cJa -ung -Rch ch7a chLt
tan 6h#ng ?a hơi, . nhiệt đ: s#i <i moc đMch\
p=m t;ng nHng đ: chLt tan'
&ách các chLt rắn hOa tan . -ng tinh th+'
&hu -ung m#i . -ng nguên chLt'
vuá tr3nh c# đ>c đưKc tiến h=nh . nhiệt đ: s#i, . m!i á% suLt á% suLt chân6h#ng, á% suLt thường ha á% suLt -ưd, tr0ng hệ thGng m:t thiết ?R c# đ>c ha tr0ng
hệ thGng nhi4u thiết ?R c# đ>c' &r0ng đ1\
"# đ>c chân 6h#ng -Nng ch0 các -ung -Rch c1 nhiệt đ: s#i ca0, -@ ?R %hân hJ
<3 nhiệt'
2
7/24/2019 Thiết Kế Hệ Thống Cô Đặc Dung Dịch Nước Mía Bằng Hệ Thống Cô Đặc Hai Nồi Liên Tục Ngược Chiều
http://slidepdf.com/reader/full/thiet-ke-he-thong-co-dac-dung-dich-nuoc-mia-bang-he-thong 13/85
"# đ>c . á% suLt ca0 hơn á% suLt 6hM 9u+n -Nng ch0 -ung -Rch 6h#ng ?R %hân
hJ . nhiệt đ: ca0 như các -ung -Rch muGi <# cơ, đ+ sử -ong hơi th7 ch0 c# đ>c <=
ch0 các 9uá tr3nh đun n1ng 6hác'
"# đ>c . á% suLt 6hM 9u+n th3 hơi th7 6h#ng đưKc sử -ong m= đưKc thải ra
ng0=i 6h#ng 6hM' Đâ l= %hương %há% tu đơn giản nhưng 6h#ng 6inh tế'
&r0ng c#ng nghiệ% h1a chLt <= thAc %hm thường l=m đ*m đ>c -ung -Rch nhờ
đun s#i g!i l= 9uá tr3nh c# đ>c, đ>c đi+m cJa 9uá tr3nh c# đ>c l= -ung m#i đưKc tách
6hQi -ung -Rch . -ng hơi, cOn -Nng chLt hOa tan tr0ng -ung -Rch 6h#ng ?a hơi,
-0 đ1 nHng đ: cJa -ung -Rch s t;ng -ần lên, 6hác <i 9uá tr3nh chưng cLt, tr0ng
9uá tr3nh chưng cLt các cLu tử tr0ng hn hK% cNng ?a hơi chT 6hác nhau <4 nHng
đ: tr0ng hn hK%'
(ơi cJa -ung m#i đưKc tách ra tr0ng 9uá tr3nh c# đ>c g!i l= hơi th7, hơi th7 .
nhiệt đ: ca0 c1 th+ -Nng đ+ đun n1ng m:t thiết ?R 6hác, nếu -Nng hơi th7 đung
n1ng m:t thiết ?R ng0=i hệ thGng c# đ>c th3 ta g!i hơi đ1 l= hơi %ho'
vuá tr3nh c# đ>c c1 th+ tiến h=nh tr0ng thiết ?R m:t nHi h0>c nhi4u nHi l=m
<iệc gián đ!an h0>c liên toc' vuá tr3nh c# đ>c c1 th+ thAc hiện . các á% suLt 6hác
nhau tN the0 êu cầu 6w thu*t, 6hi l=m <iệc . á% suLt thường á% suLt 6hM 9u+nd
th3 c1 th+ -Nng thiết ?R h.| cOn l=m <iệc . các á% suLt 6hác th3 -Nng thiết ?R 6Mn c#
đ>c tr0ng chân 6h#ng á% suLt thL%d <3 c1 ưu đi+m l=\ 6hi á% suLt giảm th3 nhiệt đ:
s#i cJa -ung -Rch c8ng giảm, -0 đ1 hiệu sG nhiệt đ: gi5a hơi đGt <= -ung -Rch t;ng,
ngh}a l= c1 th+ giảm đưKc ?4 m>t tru4n nhiệt'
"# đ>c nhi4u nHi l= 9uá tr3nh sử -ong hơi th7 tha hơi đGt, -0 đ1 n1 c1 Fngh}a 6inh tế ca0 <4 sử -ong nhiệt' $guên tắc cJa 9uá tr3nh c# đ>c nhi4u nHi c1 th+
t1m tắt như sau\ ~ nHi th7 nhLt, -ung -Rch đưKc đun n1ng ?^ng hơi đGt, hơi th7 cJa
nHi n= đưa <=0 đun nHi th7 hai, hơi th7 nHi hai đưa <=0 đun nHi ?a'''hơi th7 nHi
cuGi cNng đi <=0 thiết ?R ngưng to' "On -ung -Rch đi <=0 lần lưKt tf nHi n! sang nHi
6ia, 9ua mi nHi đ4u ?Gc hơi m#t %hần, nHng đ: -ần t;ng lên' Đi4u 6iện cần thiết đ+
tru4n nhiệt tr0ng các nHi l= %hải c1 chênh lệch nhiệt đ: gi5a hơi đGt <= -ung -Rch
3
7/24/2019 Thiết Kế Hệ Thống Cô Đặc Dung Dịch Nước Mía Bằng Hệ Thống Cô Đặc Hai Nồi Liên Tục Ngược Chiều
http://slidepdf.com/reader/full/thiet-ke-he-thong-co-dac-dung-dich-nuoc-mia-bang-he-thong 14/85
s#i, ha n1i cách 6hác l= chênh lệch á% suLt gi5a hơi đGt <= hơi th7 tr0ng các nHi,
ngh}a l= á% suLt l=m <iệc tr0ng các nHi %hải giảm -ần <3 hơi th7 cJa nHi trưc l= hơi
đGt cJa nHi sau'&h#ng thường nHi đầu l=m <iệc . á% suLt -ư, cOn nHi cuGi l=m <iệc
. á% suLt thL% hơn á% suLt 6hM 9u+n'
(ệ thGng c# đ>c xu#i chi4u thường đưKc -Nng %h] ?iến hơn cả, l0i n= c1 ưu
đi+m l= -ung -Rch tA -i chu+n tf nHi trưc sang nHi sau nhờ chênh lệch á% suLt
gi5a các nHi, nhiệt đ: s#i cJa nHi trưc ln hơn nHi sau -0 đ1 -ung -Rch đi <=0 mi
nHi trf nHi đầud đ4u c1 nhiệt đ: ca0 hơn nhiệt đ: s#i, 6ết 9uả l= -ung -Rch s đưKc
l=m lnh đi, lưKng nhiệt n= s l=m ?Gc hơi thêm m:t lưKng nưc g!i l= 9uá tr3nh tA
?Gc hơi' $hưng 6hi -ung -Rch đi <=0 nHi đầu c1 nhiệt đ: thL% hơn nhiệt đ: s#i -0
đ1 cần %hải tGn thêm m:t lưKng hơi đGt đ+ đun n1ng -ung -Rch, <3 <* 6hi c# đ>c
xu#i chi4u -ung -Rch trưc 6hi <=0 nHi đầu thường đưKc đun n1ng sơ ?: ?^ng hơi
%ho h0>c nưc ngưng to'
/huết đi+m cJa c# đ>c xu#i chi4u l= nhiệt đ: cJa -ung -Rch . các nHi sau
thL% -ần, nhưng nHng đ: cJa -ung -Rch li t;ng -ần, l=m ch0 đ: nht cJa -ung -Rch
t;ng nhanh, 6ết 9uả hệ sG tru4n nhiệt s giảm đi tf nHi đầu đến nHi cuGi'"Lu t0 thiết ?R c# đ>c\
&r0ng c#ng nghệ h1a chLt <= thAc %hm các l0i thiết ?R c# đ>c đun n1ng ?^ng
hơi đưKc -Nng %h] ?iến, l0i n= gHm Y %hần chMnh\
<.;.<. BW 1X3 S3 D$
ung -Rch %hOng đGtd tr0ng đ1 ?G trM ?4 m>t tru4n nhiệt đ+ đun s#i -ung
-Rch'
<.;.;. BW 1X3 Z[ 1$ \1]36 Z[ 1$^
p= m:t %hOng trGng, . đâ hơi th7 đưKc tách 6hQi hn hK% lQng • hơi cJa
-ung -Rch s#i 6hác <i các thiết ?R chT c1 %hOng đGtd' &N the0 m7c đ: cần thiết
người ta c1 th+ cLu t0 thêm ?: %h*n %hân l hơi • lQng . tr0ng %hOng ?Gc hơi h0>c
trên Gng -Cn hơi th7, đ+ thu hHi các ht -ung -Rch ?R hơi th7 mang the0'
4
7/24/2019 Thiết Kế Hệ Thống Cô Đặc Dung Dịch Nước Mía Bằng Hệ Thống Cô Đặc Hai Nồi Liên Tục Ngược Chiều
http://slidepdf.com/reader/full/thiet-ke-he-thong-co-dac-dung-dich-nuoc-mia-bang-he-thong 15/85
4 %hân l0i c1 th+ %hân l0i thiết ?R the0 Y cách\
&he0 sA %hân ?G ?4 m>t tru4n nhiệt c1 l0i n^m ngang, th€ng đ7ng, l0i
nghiêng'&he0 cLu t0 ?4 m>t tru4n nhiệt c1 l0i <Q ?!c ng0=i, Gng x0ắn, Gng chNm'
&he0 chLt tải nhiệt c1 l0i đun n1ng ?^ng -Ong điện, ?^ng 6h1i lO, ?^ng hơi
nưc, ?^ng chLt tải nhiệt đ>c ?iệt'
&he0 tMnh tuần h0=n -ung -Rch\ tuần h0=n tA nhiên, tuần h0=n cưEng ?7c,'''
pAa ch!n thiết ?R\
&he0 tMnh chLt nguên liệu, ta ch!n thiết ?R c# đ>c Y nHi, l=m <iệc liên toc, c1
Gng tuần h0=n ng0=i ?uHng đGt ng0=i đGi lưu tA nhiên'
&hiết ?R c# đ>c -ng c1 cLu t0 đơn giản, -@ sửa chửa, l=m sch' ĐHng thời, c1
th+ t*n -ong triệt đ+ nguHn hơi'
vuá tr3nh c# đ>c đưKc tiến h=nh . á% suLt chân 6h#ng nh^m l=m giảm nhiệt đ:
s#i cJa -ung -Rch, giảm đưKc chi %hM n;ng lưKng, hn chế nh5ng ?iến đ]i cJa chLt
tan'
&u nhiên, tGc đ: tuần h0=n nhQ, hệ sG tru4n nhiệt cOn thL%, <*n tGc tuần
h0=n ?R giảm <3 Gng tuần h0=n c8ng ?R đun n1ng'
bơ đH thiết minh 9u tr3nh c#ng nghệ\
vuá tr3nh c# đ>c Y nHi ngưKc chi4u ?uHng đGt ng0=i l= 9uá tr3nh sử -ong hơi
th7 tha ch0 hơi đGt' ung -Rch ?an đầu tr0ng thNng ch7a đưKc ?ơm l tâm ?ơm
lên thNng ca0 <R 9ua <an tiết lưu đi4u chTnh lưu lưKng 9ua lưu lưKng 6ế sau đ1 <=0
thiết ?R gia nhiệt '&i thiết ?R gia nhiệt -ung -Rch đưKc gia nhiệt đến nhiệt đ: s#i cJa
nHi Y' ung -Rch sau đ1 đưKc đưa <=0 ?uHng đGt ng0=i cJa nHi' &i nHi -ung -Rch
đường ?Gc hơi m:t %hần ti ?uHng ?Gc, hơi th7 th0át lên 9ua thiết ?R ngưng to ,đưKc
ngưng to cOn lưKng 6hM 6h#ng ngưng cOn li đưKc ?ơm chân 6h#ng hDt ra ng0=i sau
6hi 9ua thiết ?R thu hHi ?!t' "On sản %hm đưKc ?ơm <=0 nHi U đ+ tiế% toc 9uá tr3nh
c# đ>c, 6hi đến nHng đ: êu cầu th3 đưKc đưa ra ng0=i <=0 ?+ ch7a sản %hm' ~ nHi
5
7/24/2019 Thiết Kế Hệ Thống Cô Đặc Dung Dịch Nước Mía Bằng Hệ Thống Cô Đặc Hai Nồi Liên Tục Ngược Chiều
http://slidepdf.com/reader/full/thiet-ke-he-thong-co-dac-dung-dich-nuoc-mia-bang-he-thong 16/85
U hơi đGt đưKc cung cL% tf ng0=i <=0, cOn . nHi Y th3 hơi đGt chMnh l= hơi th7 cJa
nHi U'
6
Fw hx"!
g{UWy&{Yk g{kWy
g{UV'YUy
&{UZY'j`{Z
&{UW'Xk`{U'Z
&{hW'k`{W'k
7/24/2019 Thiết Kế Hệ Thống Cô Đặc Dung Dịch Nước Mía Bằng Hệ Thống Cô Đặc Hai Nồi Liên Tục Ngược Chiều
http://slidepdf.com/reader/full/thiet-ke-he-thong-co-dac-dung-dich-nuoc-mia-bang-he-thong 17/85
CHƯ>NG ;. C_N B*NG `T CHaT NbNG +ƯNG
;.<. 'c d$3 ZJ3 eS
ung -Rch nưc mMa' $hiệt đ: đầu <=0 nguên liệu ch!n l= Yk 0"
− $Hng đ: đầu xđ { UW y
− $Hng đ: cuGi xc { kWy'
− $;ng suLt _c { UWWW 6ghd
− _ia nhiệt ?^ng hơi nưc ?20 h0= <i á% suLt l=\ ` hđ { Z at'
− z% suLt . thiết ?R ngưng to ?ar0met\ ` { W,k at'
;.;. Cf3 Zg36 FX" 1h"
;.;.<. Sh" LQ36 31X $S
z% -ong %hương tr3nh cân ?^ng <*t chLt\ _- ' x- { _c ' xc"&'&r Uk‚kƒd
⇒ bu ra\ _-{ -' x xG cc
{ UWkW'UWWW
{ kWWW 6ghd
;.;.;. Ti36 LQ36 1$ "1j
z% -ong c#ng th7c\ "& k'UV &r Uk ‚kƒd'
U dd
d
c
xW G
x∑ = −
ha W { Gđ – Gc 6ghd'
&r0ng đ1\ „ \ pưKng hơi th7 cJa t0=n hệ thGng 6ghd'
_- \ pưKng -ung -Rch ?an đầu 6ghd'
x-, xc \ $Hng đ: đầu, cuGi cJa -ung -Rch y 6hGi lưKng'
&ha sG <=0 ta c1\ „ { _đ • _c { kWWW • UWWW { XWWW 6ghd'
;.;.=. G$k "1$l" 1f3 1[$ 1$ "1j "m36 "n36 30$
_!i „U, „Y, l= lưKng hơi th7 cJa nHi U, Y 6gh'
7
7/24/2019 Thiết Kế Hệ Thống Cô Đặc Dung Dịch Nước Mía Bằng Hệ Thống Cô Đặc Hai Nồi Liên Tục Ngược Chiều
http://slidepdf.com/reader/full/thiet-ke-he-thong-co-dac-dung-dich-nuoc-mia-bang-he-thong 18/85
Đ+ đảm ?ả0 <iệc -Nng t0=n ?: hơi th7 cJa nHi trưc ch0 nHi sau, thường
người ta %hải -Nng cách lAa ch!n á% suLt <= lưu lưKng hơi th7 . tfng nHi thMch hK%'
&a ch!n\U
Y
W W { U,U
/hi đ1 ta c1 hệ %hương tr3nh\
U
Y
W
W { U,U
XWWW{YU W W +
_iải hệ trên c1 6ết 9uả\ „U { YWjk,YZ 6gh'
„Y { UjWX,VU 6gh'
;.;.8. o5 p31 3036 W qS36 qp1 "n36 30$
$Hng đ: cuGi cJa -ung -Rch ra 6hQi nHi U\ "& k'Y &r UY ‚kƒd'
xcU{ U Y
' kWWW UWkWy
d kWWW YWjk, YX UjWX, Vdd d
d
G x
G W W
×= =
− + − +
$Hng đ: cuGi cJa -ung -Rch ra 6hQi nHi Y\ "& k'Yk &r UY ‚kƒd'
xcY{ U
' kWWW UWUV,YUy
kWWW YWjk, YXd d
d
G x
G W
×= =
− −
;.=. Cf3 Zg36 31$" LQ36
;.=.<. o5 p31 5 Sh" F# 31$" W rJ :s$ 30$
_!i\ `U, `Y, `nt l= á% suLt . nHi U, Y, <= thiết ?R ngưng to'
∆`U\ hiệu sG á% suLt cJa nHi U s0 <i nHi Y'
∆`Y\ hiệu sG á% suLt cJa nHi Y s0 <i thiết ?R ngưng to'
∆`t\ hiệu sG á% suLt cJa cả hệ thGng'
&a c1\ z% suLt cJa hơi đGt <=0 nHi U\ `U { Z at'
8
7/24/2019 Thiết Kế Hệ Thống Cô Đặc Dung Dịch Nước Mía Bằng Hệ Thống Cô Đặc Hai Nồi Liên Tục Ngược Chiều
http://slidepdf.com/reader/full/thiet-ke-he-thong-co-dac-dung-dich-nuoc-mia-bang-he-thong 19/85
z% suLt cJa thiết ?R ngưng to Bar0met\ `nt { W,k at'
/hi đ1 hệ sG á% suLt ch0 cả hệ thGng c# đ>c l=\
…`t { `U − `nt { Z − W,k { Y,kat'
"h!n tT sG %hân %hGi á% suLt gi5a các nHi l=\
U
Y
P
P
∆∆ { U,k'
/ết hK% <i %hương tr3nh\ …`U † …`Y { …`t { Y,kat'
bu ra\ …`U { U,Zatd'
…`Y {U,Y atd'`Y { `U ‡ …`U{ Z − U,Y { U,Z atd'
;.=.;. o5 p31 31$" W "m36 :s$ 30$
_!i\ th-U, th-Y, tnt l= nhiệt đ: đi <=0 nHi U, Y, thiết ?R ngưng to'
thtU, thtY l= nhiệt đ: hơi th7 ra 6hQi nHi U, Y'
_iả sử t]n thLt nhiệt đ: trên đường Gng tf nHi U sang nHi Y l= U 0"'
&ra ?ảng \ ' YkW, b&v&&B, &rang ZUY ‚Uƒ'
' YkU, b&v&&B, &rang ZUX ‚Uƒ'
*Jng 9.-. TK (( nh( đ áQ R"S( gJ (h%(U W á YZng h[
p0i
$Hi U $Hi Y &há% ngưng to
z% suLt
atd
$hiệt đ:
0"d
z% suLt
atd
$hiệt đ:
0"d
z% suLt
atd
$hiệt đ:
0"d
(ơi đGt Z UZY,j U,Z UW,XkW,k W,j
(ơi th7 U,Vk UUk,Y W,k W,j
;.=.=. o5 p31 "i3 "1h" 31$" W
9
7/24/2019 Thiết Kế Hệ Thống Cô Đặc Dung Dịch Nước Mía Bằng Hệ Thống Cô Đặc Hai Nồi Liên Tục Ngược Chiều
http://slidepdf.com/reader/full/thiet-ke-he-thong-co-dac-dung-dich-nuoc-mia-bang-he-thong 20/85
&]n thLt nhiệt đ: tr0ng hệ thGng c# đ>c ?a0 gHm\ t]n thLt -0 đường Gng,
t]n thLt -0 á% suLt thJ t}nh <= t]n thLt -0 tr. lAc đường Gng'
;.=.=.<. Ti3 "1h" 31$" qm 3036 W 6ft J \ u^
~ cNng m:t á% suLt, nhiệt đ: s#i cJa -ung -Rch ln hơn nhiệt đ: s#i cJa -ung
m#i nguên chLt'
(iệu sG nhiệt đ: s#i cJa -ung -Rch <= -ung m#i nguên chLt g!i l= t]n thLt
nhiệt -0 nHng đ: gâ ra'
&a c1\ …ˆ{ t0s-- − t0
s-mnc . cNng á% suLtd
z% -ong c#ng th7c &isenc0\ "& 'UW &r kj ‚Yƒd'
∆ˆ{ ∆ˆ0'‰, 0"
i ‰ { U,Y× Š‰&Ys,r "& 'UU &r kj ‚Yƒd'
&r0ng đ1\ ∆ˆ0\ t]n thLt nhiệt đ: -0 ts-- ‹ ts-m . á% suLt thường'
‰\ hệ sG hiệu chTnh'
&s\ l= nhiệt đ: s#i cJa -ung m#i nguên chLt 0/d'
r\ n nhiệt h1a hơi cJa nưc . á% suLt l=m <iệc Œ6gd'
*Jng 9.9. T]n (hS( nh( Y^ n_ng đ g`# a
&ra đH thR 'Y, b&v&&B, &rang W ‚Yƒ'
$Hi U $Hi Y
$Hng đ: -ung -Rch y 6hGi lưKngd kW UV,YUZ
∆ˆ0 0"d Y W,Yk
*Jng 9.@. Nh( hK h[ Qhb (h" áQ R"S(
&ra ?ảng 'YkU, b&v&&B &rang ZUX ‚Uƒ'
$Hi U $Hi Y
z% suLt hơi th7 atd U,Vk W,k
10
7/24/2019 Thiết Kế Hệ Thống Cô Đặc Dung Dịch Nước Mía Bằng Hệ Thống Cô Đặc Hai Nồi Liên Tục Ngược Chiều
http://slidepdf.com/reader/full/thiet-ke-he-thong-co-dac-dung-dich-nuoc-mia-bang-he-thong 21/85
$hiệt h1a hơi r Œ6gd YYUj,k'UWZ YZWV'UWZ
Nồi 1: …ˆU{ …ˆW × U,Y×
Y
U
YVZd sT
r
+ { Y× U,Y×
Y
Z
UUZ,jY YVZd
YYYY UW
+
× { Y,U 0"'
Nồi 2: …ˆY{ …ˆW × U,Y×
Y
Y
VZ,VY YVZd
r
+
{ W,Yk× U,Y×
Y
Z
hU,j YVZd
YZVW UW
×× { W,YU 0"'
* t]ng t]n thLt nhiệt đ: -0 nHng đ: tr0ng t0=n hệ thGng\
…ˆ { …ˆU † …ˆY { Y,U † W,YU { Y,ZU0"'
;.=.=.;. Ti3 "1h" 31$" qm 5 Sh" "1rt "v31 \
uu^
_!i chênh lệch á% suLt tf ?4 m>t -ung -Rch đến gi5a Gng l= ∆` $mYd, ta c1\
∆` { Y
U
ρb'g'(0% $mYd "& X'Uj b& B& &UW&r Ukd'
&r0ng đ1\ ρs\ 6hGi lưKng riêng cJa -ung -Rch 6hi s#i 6gmZd , ρs { W,k ρ--
ρ--\ /hGi lưKng riêng cJa -ung -Rch 6gmZd'
(0%\ "hi4u ca0 thMch hK% tMnh the0 6Mnh 9uan sát mAc chLt lQng md'
⇒ (0% { ‚W,Y † W,WWUXρ-- − ρ-mdƒ'(0 "& X'YW b& B& &UW&r Ukd'
&f ∆` ta s tMnh đưKc á% suLt trung ?3nh cJa -ung -Rch . tfng nHi th#ng 9ua
c#ng th7c\ `t?i{ `i † ∆`i i d\ nHi th7 i
*Jng 9.B. Fhc defng ang W Y"ng ij Y"ng Ykh
&ra ?ảng 'k • ' b&v&&B &U • ‚&r UU • kƒ
x", y t, 0" ρ-- , 6gmZ ρ-m, 6gmZ
$Hi kW UUk,X UYZU,VX jXV,ZY
$Hi UV,YU W,j UWVY,VZ jVW,Uj
11
7/24/2019 Thiết Kế Hệ Thống Cô Đặc Dung Dịch Nước Mía Bằng Hệ Thống Cô Đặc Hai Nồi Liên Tục Ngược Chiều
http://slidepdf.com/reader/full/thiet-ke-he-thong-co-dac-dung-dich-nuoc-mia-bang-he-thong 22/85
"0i ρ-- tr0ng mi nHi tha đ]i 6h#ng đáng 6+ tr0ng 6h0ảng nhiệt đ: đang xt'
"h!n chi4u ca0 Gng tru4n nhiệt l= (0 { U,k m'
Nồi 1: (0%U { ‚W,Y † W,WWUXρ-- − ρ-mdƒ'(0
{ ‚W,Y † W,WWUXUYZU,VX − jXV,ZYdƒ'U,k { W,j md'
z% suLt trung ?3nh\
`t?U { `U † ∆`U { U,Vk † W,kŽW,kŽUYZU,VXŽUWX ŽW,j { U,V at'
&ra s] ta ti\ t̀?U { U,V atd ta c1 tU { UUk,X 0"'
⇒ ∆U { tU − tU { UUk,X − UUk,Y { W,Y 0"'
Nồi 2: (0%Y { ‚W,Y † W,WWUXρ-- − ρ-mdƒ'(0
{ ‚W,Y † W,WWUX'UWVY,VZ − jVWdƒ'U,k { W,W md'
z% suLt trung ?3nh\
`t?Y { `Y † ∆`Y{ W,kY † W,kŽW,kŽUWVY,VZŽUWX ŽW,W { W,kX at'
&ra s] ta ti\ `t?Y { W,kX atd ta c1 tY { Y,Y 0"'
⇒ ∆Y { tY − tY { Y,Y • W,j { U,VY 0"'
*t t]n thLt nhiệt cJa hai nHi l=\ Σ∆ { ∆U † ∆Y { W,Y † U,VY { U,jY 0"'
;.=.=.=. Ti3 "1h" qm "w x "1Sy x \ ˆˆˆ∆ ^
"hL% nh*n t]n thLt nhiệt đ: trên các đ0n Gng -Cn hơi th7 tf nHi n= sang
nHi 6ia <= tf nHi cuGi đến thiết ?R ngưng to l= U0"'
0 đ1\ ∆U { U0"'
∆Y { U0"'
⇒ Σ∆ { ∆U † ∆Y { Y 0"'
Tổn thất nhiệt độ cả hệ thống
… { …ˆ † …‘ † …‘ˆ { Y,ZU † U,jY † Y { ,YZ 0"'
12
7/24/2019 Thiết Kế Hệ Thống Cô Đặc Dung Dịch Nước Mía Bằng Hệ Thống Cô Đặc Hai Nồi Liên Tục Ngược Chiều
http://slidepdf.com/reader/full/thiet-ke-he-thong-co-dac-dung-dich-nuoc-mia-bang-he-thong 23/85
;.=.=.8. C1z31 1 31$" W 1cS 21 rJ "n36 30$ F# k 1 "1[36
"hênh lệch nhiệt đ: h5u Mch . mi nHi\
Nồi 1: …tiU { th-U − th-Y − …U { UZY,j −UW,X − Y,U † W,Y † Ud { YZ,Y 0"
Nồi 2: …tiY { th-Y − tnt − …Y { UW,X − W,j − W,YU † U,VY † Ud { YY,Y 0"
$hiệt đ: s#i thAc tế\
Nồi 1: …tiU { th-U − tsU⇒ tsU { th-U − …tiU { UZY,j − YZ,Y { UWj,V 0"
Nồi 2\ …tiY { th-Y − tsY ⇒ tsY { th-Y − …tiY { UW,Xk − YY,Y { Z,Z 0"
;.8. Cf3 Zg36 31$" LQ36
;.8.<. T231 31$" qS36 $z36 rJ qS36 qp1 w 5 30$
" { XUjW − YkUX − V,kXY't d'x Œ/g'đ:d "& 'kW b& &U • &r UkZd
&r0ng đ1\ t\ nhiệt đ: cJa -ung -Rch
x\ nHng đ: 6hGi lưKng cJa -ung -Rch, %hần 6hGi lưKng'
Ban đầu: $hiệt -ung cJa -ung -Rch ?an đầu t- { UWj,V 0", x { UW yd
− "- { XUjW − YkUX − V,kXY'UWj,V d'W,UW { XWYU,ZZ Œ/g'đ:d
Nồi 1: $hiệt -ung cJa -ung -Rch ra 6hQi nHi U t sU { UWj,V 0", x { kW yd
− "U { XUjW − YkUX − V,kXY'UWj,V d'W,kW { ZZX,V Œ/g'đ:d
Nồi 2: $hiệt -ung cJa -ung -Rch ra 6hQi nHi Y t sY { Z,Z, x { UV,YUZ yd
− "Y { XUjW − YkUX − V,kXY'Z,Z d'W,UVYUZ { Z,Z Œ/g'đ:d
;.8.;. N1$" LQ36 $z36
• _!i\ U, Y\ lưKng hơi đGt đi <=0 nHi U <= nHi Y 6ghd
_đ, _c lưKng -ung -Rch đầu, cuGi 6ghd
„, „U, „Y\ lưKng hơi th7 ?Gc lên . cả hệ thGng <= tfng nHi 6ghd
U, Y\ h=m nhiệt cJa hơi đGt . nHi U <= nHi Y
13
7/24/2019 Thiết Kế Hệ Thống Cô Đặc Dung Dịch Nước Mía Bằng Hệ Thống Cô Đặc Hai Nồi Liên Tục Ngược Chiều
http://slidepdf.com/reader/full/thiet-ke-he-thong-co-dac-dung-dich-nuoc-mia-bang-he-thong 24/85
iU, iY\ h=m nhiệt cJa hơi th7 . nHi U <= nHi Y Œ6gd
"đ, "c\ nhiệt -ung riêng cJa -ung -Rch đầu <= cuGi Œ6g'đ:d
tđ, tc\ nhiệt đ: đầu <= cuGi cJa -ung -Rch 0"
’U, ’Y\ nhiệt đ: nưc ngưng . nHi U <= nHi Y 0"
"ngU,"ngY\ nhiệt -ung riêng cJa nưc ngưng . nHi U <= nHi Y 0"
vttU, vttY\ nhiệt t]n thLt ra m#i trường xung 9uanh tf nHi U <= nHi Y„d
• $hiệt lưKng <=0 gHm c1\
$Hi U\ $hiệt -0 hơi đGt mang <=0\ UU
$hiệt -0 -ung -Rch đầu mang <=0\ _đ„Yd'"YtsY
$Hi Y\ $hiệt -0 lưKng hơi đGt mang <=0 hơi th7 nHi Ud\ „UiU { YY
$hiệt -0 -ung -Rch sau nHi U mang <=0\ _đ"đtđ
• $hiệt mang ra gHm\
$Hi U\ (ơi th7 mang ra\ „UiU
0 -ung -Rch mang ra\ _- − „d"U'tsU
0 hơi nưc ngưng to\ U"ngU’U
0 t]n thLt chung\ vttU{ W,WkU"ngU’Ud
$Hi Y\ (ơi th7 mang ra\ „YiY
0 -ung -Rch mang ra\ _-„Yd"YtsY
0 hơi nưc ngưng to\ Y"ngY’Y
0 t]n thLt chung\ vttY{W,WkYY"ngY’Yd
`hương tr3nh cân ?^ng nhiệt lưKng\
$Hi U\ UU†_đ„Yd"YtsY { „UiU†_đ„d"UtsU†U"ngU’U†W,WkUU"ngU’Ud Ud
$Hi Y\ YY†_đ"đtđ { „YiY†_đ„Yd"YtsY†Y"ngY’Y†W,WkY"ngY’Yd Yd
14
7/24/2019 Thiết Kế Hệ Thống Cô Đặc Dung Dịch Nước Mía Bằng Hệ Thống Cô Đặc Hai Nồi Liên Tục Ngược Chiều
http://slidepdf.com/reader/full/thiet-ke-he-thong-co-dac-dung-dich-nuoc-mia-bang-he-thong 25/85
i\ YY { „UiU| „ { „U†„Y
&a c1\ Yd ⇔ „UW,jkiU"YtsY†iYW,jk"ngY’Yd { „iY†_đ„d"YtsY_đ"đtsY
⇔ „U {
Y Y Y Y
U Y Y Y Y Y
dW,jk W,jk
d s d d s
s ng
Wi G W C t G C t i C t i C θ + − −
− + −
*Jng 9.E. Thng Rc (lnh (^án
&ra ?ảng\ ' YXj b&v&&B &rang ZUW ‚Uƒ
' YkW b&v&&B &rang ZUY ‚Uƒ
(ơi đGt (ơi th7 ung -Rch
t W"d Œ6gd "nŒ6g'đ:d t W"d iŒ6gd "Œ6g'đ:d ts W"d
$Hi U UZY,j YVZW,Y XYX,j UUk,Y YVWX,W ZZX,V UWj,V
$Hi Y UW,X YjX, XYY,Z W,j YXV, Z,Z Z,Z
i\ ’U { th-U| ’Y { th-Y
* lưKng hơi th7 ?Gc lên . nHi U l=\
( )Z
U Z Z
XWWW YXV, UW kWWW XWWW Zh,Z hZ,hZ kWWW hZ,hZ XWYU,ZZ
W,jk YVWX UW Zh,hZ hZ,hZ YXV, UW W,jk XYYh,Z UW,XkW
× × + − × × − × ×=
× × − × + × − × ×
{ YWV,UZ 6ghd
pưKng hơi th7 ?Gc lên . nHi Y\
Y UW W W = − { XWWW • YWV,UZ { UjZY,V 6ghd
/i+m tra li giả thiết %hân ?G hơi th7 . các nHi\
"yUd {
YWnV,UZ YWjk, YXUWWy U,Zky
YWnV,UZ
−=
“ ky
"yYd {yXk,UyUWW
hV,UjZY
Vn,UjWXhV,UjZY=
−
“ ky
pưKng hơi đGt tiêu -Nng\
15
Đá% 7ng êu
7/24/2019 Thiết Kế Hệ Thống Cô Đặc Dung Dịch Nước Mía Bằng Hệ Thống Cô Đặc Hai Nồi Liên Tục Ngược Chiều
http://slidepdf.com/reader/full/thiet-ke-he-thong-co-dac-dung-dich-nuoc-mia-bang-he-thong 26/85
U{
U U U U Y Y Y
U U U
' d' ' d' '
W,jk ' dd s d s
ng
W i G W C t G W C t
I C θ
+ − − −−
Z
ZYWV,UZ YVWX UW UWWW ZZX,V UWj,V kWWW UjZY,hVd Zh,hZ hZ,hZ
W,jk YVZW,Y UW XYhX,j UZY,jd× × + × × − − × ×= × × − ×
{ YXUV,kW 6gh
pưKng hơi đGt tiêu tGn riêng
&he0 c#ng th7c X', trang UY, ‚Xƒ\
n,W
XWWW
kW,YXUV===
W
Dm
6g hơi đGt 6g hơi th7d
&r0ng đ1\ \ lưKng hơi đGt -Nng c# đ>c 6ghd
„\ lưKng hơi th7 th0át ra 6hi c# đ>c 6ghd'
16
7/24/2019 Thiết Kế Hệ Thống Cô Đặc Dung Dịch Nước Mía Bằng Hệ Thống Cô Đặc Hai Nồi Liên Tục Ngược Chiều
http://slidepdf.com/reader/full/thiet-ke-he-thong-co-dac-dung-dich-nuoc-mia-bang-he-thong 27/85
CHƯ>NG =. TÍNH TOÁN TR(Y/N NHIỆT
=.<. T231 "m53 "St!3 31$" 1m "1$l" Zp D V
=.<.<. T231 31$" LQ36 qm 1" [" S36 h
$Hi U\ vU { 'rθUd { ZWW
YUVZ,XYXUV,kW×
{ UXkj,k 6„d
$Hi Y\ vY { „U'rθYd { ZnWW
YYXX,YYWnV,UZ×
{ UYj, 6„d
=.;.;. T231 1 [ "St!3 31$" K rJ :s$ 30$
"#ng th7c t]ng 9uát\
/{ i
tb
t
q
∆ „mY'/d
(3nh Z'U' &ru4n nhiệt 9ua tường %h€ng'
"#ng th7c tMnh t]ng nhiệt tr.\
r Σ { Σr câuU † λ
δ
† Σr câuY { W,YZY'UWZ † Z,U
UW,Y Z−
† W,ZV'UWZ
{ W,VXY'UWZ mY'/„d
"h!n\
− Σr câuU l=\ nhiệt tr. c>n ?n hơi nưc %hMa <ách ng0=i tường
"h!n l=\ W,YZY'UWZ mY'/„d tra ?ảng 'U, trang X, ‚Yƒd
− Σr câuY l=\ nhiệt tr. c>n ?n -ung -Rch đường %hMa <ách tr0ng tường
"h!n l=\ W,ZV'UWZ mY'/„d tra ?ảng 'U, trang X, ‚Yƒd
− δ { Ymm\ ?4 -= Gng tru4n nhiệt
17
7/24/2019 Thiết Kế Hệ Thống Cô Đặc Dung Dịch Nước Mía Bằng Hệ Thống Cô Đặc Hai Nồi Liên Tục Ngược Chiều
http://slidepdf.com/reader/full/thiet-ke-he-thong-co-dac-dung-dich-nuoc-mia-bang-he-thong 28/85
"h!n l0i Gng tru4n nhiệt l= l0i th% 6h#ng rT U(UW& c1 λ { U,Z „m'/d
$hiệt tải riêng trung ?3nh\
− $Hi \ 9t?U { YYU qq +
&r0ng đ1\ 9U\ nhiệt tải riêng %hMa hơi đGt cL% ch0 th=nh thiết ?R'
&a c1 c#ng th7c tMnh 9U\ 9U { αU'∆tU Ud
(ệ sG cL% nhiệt cJa hơi nưc ?20 h0= ngưng to trên ?4 m>t Gng th€ng đ7ng
đưKc tMnh the0 c#ng th7c cJa $usselt
αU { Y,WX”'X
U' t
r
∆ „ mY' đ:d Žd "& 'UWU b& &Y • &rYd
r { rθUd { YUVZXWW Œ6g l= n nhiệt ngưng to cJa hơi đGt'
( { U,k m\ chi4u ca0 ?4 m>t tru4n nhiệt'
” l= trR sG %ho thu:c nhiệt đ: ngưng to cJa nưc'
Yk,WZY '
= µ
λ ρ
!
*Jng @.-. Gá (ak A Qhb (h" ij^ nh( đ jng
tm 0"d W YW XW W W UWW UYW UXW UW UW YWW
” UWX UYW UZj Ukk Uj UVj U UjX UjV Ujj Ujj
i tm { YUU t t " +
"h!n\ ∆tU { U,kXW"
∆tU { & t&U { U,kX ⇒ t&U { & ∆tU { UZY,j U,kX { UZU,Z 0"
⇒ tU {d
Y
UUT t T +
{dZn,UZUj,UZY
Y
U+
{ UZY,UZ 0"
18
7/24/2019 Thiết Kế Hệ Thống Cô Đặc Dung Dịch Nước Mía Bằng Hệ Thống Cô Đặc Hai Nồi Liên Tục Ngược Chiều
http://slidepdf.com/reader/full/thiet-ke-he-thong-co-dac-dung-dich-nuoc-mia-bang-he-thong 29/85
tm { Y
UZ,UZYj,UZY +
{ UZV,Xk 0"
⇒ ” { UjW,Yk'&ha các giá trR <=0 c#ng th7c Žd ta c1\
αU { Y,WXŽUjW,YkX
YUVZXWW
U,kŽU,kX { UYWV,kWV „mY/d
&ha αU <=0 c#ng th7c Ud ta c1\
9U { UYWV,kU'U,kX { UUX,VU „mY d
9Y\ nhiệt tải %hMa -ung -Rch s#i'
&a c1 c#ng th7c tMnh 9Y\ 9Y { αY'∆tY Yd
i \ ∆tY { tY − tY l= hiệu sG nhiệt đ: cJa ?4 m>t tru4n nhiệt <= cJa -ung -Rch
s#i'
&a c1\ tU • tY { 9U' r Σ ⇒ tY { tU • 9U'r Σ
{UZY,j • UUX,VUŽW,VXY'UWZ { UU,ZY 0"'
⇒ ∆tY { UU,ZY • UWj,V { ,Y 0"'
(ệ sG cL% nhiệt tf th=nh thiết ?R đến -ung -Rch αY đưKc tMnh ?.i c#ng th7c\
&he0 ‚"& 'YV b& &Y &r VUƒ\
XZk,WYknk,W
''''
=
dd
n
n
dd
n
dd
n
dd ndd
C C
µ µ
ρ ρ
λ λ α α
„mY/d
&r0ng đ1\
− nα \ hệ sG cL% nhiệt cJa nưc 6hi c# đ>c the0 nHng đ: -ung -Rch
–n { W,UXk'…tYY,ZZ %W,k "& 'jU, &rang Y, ‚Yƒd
− %\ l= á% suLt tuệt đGi trên m>t th0áng $mY
d
19
7/24/2019 Thiết Kế Hệ Thống Cô Đặc Dung Dịch Nước Mía Bằng Hệ Thống Cô Đặc Hai Nồi Liên Tục Ngược Chiều
http://slidepdf.com/reader/full/thiet-ke-he-thong-co-dac-dung-dich-nuoc-mia-bang-he-thong 30/85
–n { W,UXkŽ,YY'ZZŽU,VkŽj,UŽUWXd W,k { jWY,XW „mY/d
− "--\ nhiệt -ung riêng cJa -ung -Rch 6hi c# đ>c the0 nHng đ: -ung
-Rch ⇒ dd C { "U { ZZX,XV Œ6g/d
− "n\ nhiệt -ung riêng cJa nưc 6hi c# đ>c the0 nHng đ: -ung -Rch
⇒ "n { XYX,j Œ6g/d
—--\ đ: nht -ung -Rch 6hi c# đ>c the0 nHng đ: -ung -Rch
⇒ —-- { W,WWYjV $smYd
—n\ đ: nht nưc 6hi c# đ>c the0 nHng đ: -ung -Rch
⇒ —n { W,WWWYkj $smYd
dd ρ \ 6hGi lưKng riêng -ung -Rch 6hi c# đ>c the0 nHng đ: -ung -Rch
⇒ dd ρ { UYZU,VX 6gmZd
n ρ
\ 6hGi lưKng riêng nưc 6hi c# đ>c the0 nHng đ: -ung -Rch
⇒ n ρ { jXV,ZY 6gmZd
dd λ \ đ: -Cn điện -ung -Rch 6hi c# đ>c the0 nHng đ: -ung -Rch
⇒
Z' #
!C $dd
ρ ρ λ =
„m/d "& 'ZY b& &U • &r UYZd
h ZUYZU,VX
Z,kh'UW ŽZZX,XVŽUYZU,VXUhW
dd λ −⇒ =
{ W,YW „m/d
&r0ng đ1\
" %\ nhiệt -ung riêng đ€ng á% cJa -ung -Rch { ZZX,XV Œ6g/d
ρ \ 6hGi lưKng riêng cJa -ung -Rch { UYZU,VX 6gmZd
20
7/24/2019 Thiết Kế Hệ Thống Cô Đặc Dung Dịch Nước Mía Bằng Hệ Thống Cô Đặc Hai Nồi Liên Tục Ngược Chiều
http://slidepdf.com/reader/full/thiet-ke-he-thong-co-dac-dung-dich-nuoc-mia-bang-he-thong 31/85
)\ 6hGi lưKng m0l trung ?3nh cJa -ung -Rch
) { x')đường † U − xd')nưc
{ W,kŽZXY † U − W,kd'U 6gm0ld { UW gm0ld
” \ hệ sG %ho thu:c m7c đ: liên 6ết cJa chLt lQng, đGi <i nưc
” { Z,k'UW b& v&&B &U • &rUYZd
nλ \ đ: -Cn điện nưc
⇒ nλ { W,jU „m/d
XZk,WYknk,W
''''
=⇒
dd
n
n
dd
n
dd
n
dd
ndd C
C
µ
µ
ρ
ρ
λ
λ α α
XZk,WYkk,W
WWYjV,W
WWWYkj,W'
j,XYhX
V,ZZX'
ZY'jXV
VX,UYZU'
jU,W
YhW,W'XW,jWhY
=⇒ dd α
{ YUYj,U „m
Y
/d ⇒ 9Y { –--' …tY { YUYj,UŽ,Y
{ UZkX,XYk „mY d
/i+m tra đ: sai sG gi5a 9U <= 9Y \
"1UWWŽ
U
YU
q
qq −
{UWW
UhnUX,VnU
UhZkX,XYk•UhnUX,VnU
y { U,Zjy th0ả đ6d
* nhiệt tải trung ?3nh nHi l=\
9t?U { Y
YU qq +
{ Y
XYk,UhZkXVnU,UhnUX +
{ UXX,kjZ „mY'
$Hi \ tương tA nHi Ud 9t?Y { Y
YU qq +
&r0ng đ1\ 9U \ nhiệt tải riêng %hMa hơi đGt cL% ch0 th=nh thiết ?R'
21
7/24/2019 Thiết Kế Hệ Thống Cô Đặc Dung Dịch Nước Mía Bằng Hệ Thống Cô Đặc Hai Nồi Liên Tục Ngược Chiều
http://slidepdf.com/reader/full/thiet-ke-he-thong-co-dac-dung-dich-nuoc-mia-bang-he-thong 32/85
&a c1 c#ng th7c tMnh 9U\ 9U{ αU'∆tU Ud
(ệ sG cL% nhiệt cJa hơi nưc ?20 h0= ngưng to trên ?4 m>t Gng th€ng đ7ng
đưKc tMnh the0 c#ng th7c cJa $usselt
αU { Y,WX”'X
U' t
r
∆ „ mY' đ: d Žd"& 'UWU b& &Y • &rYd
r { rθYd { YYXYWW Œ6gd l= n nhiệt ngưng to cJa hơi đGt'
( { U,k m\ chi4u ca0 ?4 m>t tru4n nhiệt'
” l= trR sG %ho thu:c nhiệt đ: ngưng to cJa nưc'
Yk,WZY
'
=
µ λ ρ !
*Jng @.9. Gá (ak A Qhb (h" ij^ nh( đ jng
tm 0"d W YW XW W W UWW UYW UXW UW UW YWW
” UWX UYW UZj Ukk Uj UVj U UjX UjV Ujj Ujj
i tm {
U U
Y
"t t +
"h!n\ ∆tU { U,jWZ 0"
∆tU { & • t&U { U,jWZ ⇒ t&U { & − ∆tU { UW,Xk • U,k { UWX, 0"
⇒ tU {U
U d
Y
T T t +
{
UUWn,Xk UWX,nd
Y
+
{ UWk,kYk0
"
tm {
UWk,kYk UW,Xk
Y
+
{ UWk,jV 0"
⇒ ” { UU,U
&ha các giá trR <=0 c#ng th7c Žd ta c1\
22
7/24/2019 Thiết Kế Hệ Thống Cô Đặc Dung Dịch Nước Mía Bằng Hệ Thống Cô Đặc Hai Nồi Liên Tục Ngược Chiều
http://slidepdf.com/reader/full/thiet-ke-he-thong-co-dac-dung-dich-nuoc-mia-bang-he-thong 33/85
αU { Y,WX'UU,UX
YYXYWW
U,k'U,hk { UUUYX,kZ „mY/d
&ha αU <=0 c#ng th7c Ud ta c1\
9U { UUUYX,kŽ U,k { YWkW,jVj „mY d
9Y\ nhiệt tải %hMa -ung -Rch s#i' &a c1 c#ng th7c tMnh 9Y\ 9Y{αY'∆tY Yd
i\ ∆tY { tY • tY l= hiệu sG nhiệt đ: cJa ?4 m>t tru4n nhiệt <= cJa -ung -Rch
s#i'
&a c1\ tU • tY { 9U' r Σ ⇒ tY { tU • 9U' r Σ
{UW,Xk • YWkW,jVjŽW,VXY'UW Z { jW,YkZ 0"
⇒ ∆tY { jW,YkZ• Z,Z { ,XY 0"'
(ệ sG cL% nhiệt tf th=nh thiết ?R đến -ung -Rch αY đưKc tMnh ?.i c#ng th7c\
&he0 c#ng th7c 'YV, trang VU, ‚Yƒ\
XZk,WYknk,W
''''
=dd
n
n
dd
n
dd
n
dd
ndd C
C
µ
µ
ρ
ρ
λ
λ α α
„mY/d
&r0ng đ1\
− nα \ hệ sG cL% nhiệt cJa nưc 6hi c# đ>c the0 nHng đ: -ung -Rch
–n { W,UXk'…tYY,ZZ %W,k "& 'jU, trang Y, ‚Yƒd
− %\ l= á% suLt tuệt đGi trên m>t th0áng $mY d
–n { W,UXkŽ,XYY'ZZŽW,kYŽj,UŽUWXd W'k { XkW,ZU „mY/d
− "--\ nhiệt -ung riêng cJa -ung -Rch 6hi c# đ>c the0 nHng đ: -ung -Rch
⇒ dd C { "Y { Z,Z Œ6g/d
− "n\ nhiệt -ung riêng cJa nưc 6hi c# đ>c the0 nHng đ: -ung -Rch
23
7/24/2019 Thiết Kế Hệ Thống Cô Đặc Dung Dịch Nước Mía Bằng Hệ Thống Cô Đặc Hai Nồi Liên Tục Ngược Chiều
http://slidepdf.com/reader/full/thiet-ke-he-thong-co-dac-dung-dich-nuoc-mia-bang-he-thong 34/85
⇒ "n { XYY,Z Œ6g/d
− —--\ đ: nht -ung -Rch 6hi c# đ>c the0 nHng đ: -ung -Rch
⇒ —-- { W,WWWZZ $smYd
− —n \ đ: nht nưc 6hi c# đ>c the0 nHng đ: -ung -Rch
⇒ —n { W,WWWZXZ $smYd
− dd ρ \ 6hGi lưKng riêng -ung -Rch 6hi c# đ>c the0 nHng đ: -ung -Rch
⇒ dd ρ
{ UWVY,VZ 6gmZ
d
− n ρ \ 6hGi lưKng riêng nưc 6hi c# đ>c the0 nHng đ: -ung -Rch'
⇒ n ρ { jVW,Uj 6gmZd
− dd λ \ đ: -Cn điện -ung -Rch 6hi c# đ>c the0 nHng đ: -ung -Rch'
Z'dd $ !C #
ρ
λ ρ = „m/d
hZ
UWVY,VZZ,kh'UW ŽZh,hZŽUWVY,VZ'
VZ,VVdd λ −⇒ =
{ W,XZ „m/d'
&r0ng đ1\
+ " % \ nhiệt -ung riêng đ€ng á% cJa -ung -Rch { ZWVW,UZ Œ6g/d'
+ ρ \ 6hGi lưKng riêng cJa -ung -Rch { UWVY,VZ 6gmZd
+ ) \ 6hGi lưKng m0l trung ?3nh cJa -ung -Rch
) { x')đường † U − xd')nưc
{ W,UVYUZ'ZXY † U • W,UVYUZd'U { VZ,VV gm0ld
”\ hệ sG %ho thu:c m7c đ: liên 6ết cJa chLt lQng, đGi <i nưc
24
7/24/2019 Thiết Kế Hệ Thống Cô Đặc Dung Dịch Nước Mía Bằng Hệ Thống Cô Đặc Hai Nồi Liên Tục Ngược Chiều
http://slidepdf.com/reader/full/thiet-ke-he-thong-co-dac-dung-dich-nuoc-mia-bang-he-thong 35/85
” { Z,k'UW
nλ \ đ: -Cn điện nưc n
λ { W,U „m/d
W,XZkW,knk Y
' ' ' 'dd dd dd ndd n
n n n dd
C
C
λ ρ µ α α
λ ρ µ
= ÷ ÷ ÷
W,XZkW,kk Y
W, XZ UWVY, VZ Zh, hZ W, WWWZXZXWXk, YkV' ' ' '
W, hU jVW,Uj XYYh, Z W, WWWZZhdd
α
⇒ = ÷ ÷ ÷
{ ZZYU,WX „mY/d
⇒ 9Y { –--' …tY { ZZYU,WXŽ,WjW { YWYY,WV „mY d
/i+m tra đ: sai sG gi5a 9U <= 9Y\
"1UWWŽ
U
YU
q
qq −
{UWW
YWjjn,VnV
YWYYn,nWV•YWjjn,VnV
y { Z, y th0ả đi4u 6iệnd
* nhiệt tải trung ?3nh nHi l=\
9t?U { YYU qq +
{ Y
nWV,YWYYnVnV,YWjjn +
{ YWUU,V „mY'
(ệ sG tru4n nhiệt mi nHi\
$Hi \ / U {
U UhZkX,XYk
YZ,YWtb
iI
q
t =
∆ { VjU,UZ „mY'đ:
$Hi \ / Y { Y,YY
YWYY,WVY =∆ iII
tb
t
q
{ jX,Uj „mY'đ:
=.;.=. '$3 "21 Z! :V" "St!3 31$"
=.;.=.<. H$S [ 31$" W 1cS 21 "1x rJ :s$ 30$
"#ng th7c chung\ &r U t*% kd
25
7/24/2019 Thiết Kế Hệ Thống Cô Đặc Dung Dịch Nước Mía Bằng Hệ Thống Cô Đặc Hai Nồi Liên Tục Ngược Chiều
http://slidepdf.com/reader/full/thiet-ke-he-thong-co-dac-dung-dich-nuoc-mia-bang-he-thong 36/85
∑∑∆
=∆
i
i
i
m
mim
%
&
t
%
&t 'ˆ
0"d
&r0ng đ1\ ∆tiU { YZ,YW 0"
∆tiY { YY,Y 0"
vU { UXkjkWW „
vY { UYjWW „
Σ∆ti { ∆tiU † ∆tiY { YZ,Y † YY,Y{ Xk,Y 0"'
Σ i
i
%
&
{YX,ZYhVXY,UXhYhY,UhXX
Uj,hjX
UYhjhWW
UZ,VjU
UXkjkWW=+=+
&Mnh ch0 nHi U\
==∆
=∆
∑∑
YX,ZYhV
hY,XkŽhY,UhXX'ˆ
U
UU
i
i
i
i
%
&
t
%
&t
Yk,VU 0"
&Mnh ch0 nHi Y\
,YWYX,ZYhV
hY,XkŽXY,UXhY'ˆY
YY ==∆=∆
∑∑i
i
ii
%
&
t
% &t
0"
=.;.=.;. K${: "J |$ 1$S [ 31$" W 1cS 21
$Hi \
U U
U
ˆ Yk,V YZ,YŽUWWy UWWy j,VYy UWy
Yk,Vi i
i
t t
t
∆ − ∆ −= = <
∆
$Hi \Y Y
Y
ˆ YW, YY,YŽUWWy UWWy j, Xh UWyˆ YW,
i i
i
t t
t ∆ − ∆ −= = <∆
=.;.=.=. '$3 "21 Z! :V" "St!3 31$"
$Hi U\ ̃ U {
U
U U' ˆi
&
% t ∆ {Vk,VU
VU,YkŽUZ,VjU
UXkjkWW=
mY
$Hi Y\ ̃ Y {
Y
Y Y
' ˆi
&
% t ∆{
hY,njnn,YWŽUj,hjX
UYhjhWW=
mY
26
7/24/2019 Thiết Kế Hệ Thống Cô Đặc Dung Dịch Nước Mía Bằng Hệ Thống Cô Đặc Hai Nồi Liên Tục Ngược Chiều
http://slidepdf.com/reader/full/thiet-ke-he-thong-co-dac-dung-dich-nuoc-mia-bang-he-thong 37/85
"h!n\ ˜U { ˜Y { Vk mY'
27
7/24/2019 Thiết Kế Hệ Thống Cô Đặc Dung Dịch Nước Mía Bằng Hệ Thống Cô Đặc Hai Nồi Liên Tục Ngược Chiều
http://slidepdf.com/reader/full/thiet-ke-he-thong-co-dac-dung-dich-nuoc-mia-bang-he-thong 38/85
CHƯ>NG 8. TÍNH THIẾT BỊ CÔ Đ&C
8.<. T231 ZS036 Z[
8.<.<. ĐL36 d231 ZS036 Z[
0 lưKng hơi th7 ?Gc lên . hai nHi gần xL% xT ?^ng nhau, nhiệt đ: nHi hai nhQ
hơn nên 6hGi lưKng riêng cJa hơi . nHi s nhQ hơn nHi su ra th+ tMch hơi th0át
ra . nHi s ln hơn nHi ' 0 <* ta chT cần tMnh đi -iện nHi '
*n tGc hơi ωhmaxd cJa hơi th7 tr0ng ?uHn ?#c %hải 6h#ng 9ua VWWy <*n
tGc lắng ωWd'
ωW {
X' ' d'
Z' '' (
(
g d ρ ρ
ξ ρ
−
ms
"& U'Zj giá0 tr3nh 9uá tr3nh <= thiết ?R c#ng nghệ h1a h!cd'
ρl, ρh\ 6hGi lưKng riêng cJa gi!t lQng <= hơi th7 6gm Zd, W,j0"d'
ρl { jVW, 6gmZ
d' ?ảng 'kUU b&v&&B t*% Ud'
ρh { W,ZUk 6gmZd' ?ảng kXk b&v& cơ h!cd'
-\ đường 6Mnh gi!t lQng ch!n - { W,WWWZ &he0 trang UkV, ‚Zƒd'
ξ\ hệ sG tr. lAc
W,Y “ Se “ kWW → ξ {
W,n
Uh,k
Se
kWW “ Se “UkW,WWW → ξ { W,XX
i \ Se { (
(( d
µ
ρ ϖ ''
"h!n đường 6Mnh ?uHng ?Gc\ ? { UXWW mm
28
7/24/2019 Thiết Kế Hệ Thống Cô Đặc Dung Dịch Nước Mía Bằng Hệ Thống Cô Đặc Hai Nồi Liên Tục Ngược Chiều
http://slidepdf.com/reader/full/thiet-ke-he-thong-co-dac-dung-dich-nuoc-mia-bang-he-thong 39/85
iện tMch ?uHng ?Gc\ ̃? {
Y Y' Z,UXŽU, X
X Xb Dπ
= { U,kX mY
pưu lưKng th+ tMch\ ? {
UjZY,hVU,VW,ZUkhŽZWW
'
(
W
ρ = =mZs'
*n tGc hơi\ ωh {
U,VU,UWX
U,kXb
b
)
* = =
ms'
"hun sG Sen0l-s\ Se{ (
(( d
µ
ρ ϖ ''
{k
U,UWXŽW,WWWZŽW,ZUkh
U,YŽUW− = j,XVX'
3 W,Y “ Se { j,XVX “ kWW nên ξ {W,
Uh,kSe {
W,nUh,k X,h
j,XVX=
*n tGc lắng\
ωW { (
(' d g
ρ ξ
ρ ρ
''Z
d'''X −
{
XŽ j,hUŽjVW,n W,ZUkhdŽW,WWWZ
ZŽX,hŽW,ZUkh
−=
U,k ms
&hL\ ωh { U,Y ms “ ωW { U,k ms thQa đi4u 6iệnd'
8.<.;. C1$!S Jm ZS036 Z[
"h!n ™t { UWW mZmZ'hd\ cường đ: ?Gc hơi th+ tMch' 0 -ung -ich s#i t0
?!t nên cường đ: ?Gc hơi th+ tMch giảm cOn\ ™t { ™tŽU,Z { YWW mZmZ'hd'
&ha <=0 c#ng th7c tMnh ? c1 \
? { t ( +
W
' ρ {
YWnV,UZ
W,ZUkhŽYWhW { Z,Uk mZ
'
* chi4u ca0 ?uHng ?Gc l=\
( ? { Y Y
X' XŽZ,UkY,Wk
' Z,UXŽU, Xb
b
)
Dπ = =
m'
0 tr0ng thiết ?R c1 hiện tưKng -ung -ich s#i tr=n cả lên %hần ?uHng ?Gc -0 đ1
đOi hQi thiết ?R %hải ca0 hơn tMnh t0án'
29
7/24/2019 Thiết Kế Hệ Thống Cô Đặc Dung Dịch Nước Mía Bằng Hệ Thống Cô Đặc Hai Nồi Liên Tục Ngược Chiều
http://slidepdf.com/reader/full/thiet-ke-he-thong-co-dac-dung-dich-nuoc-mia-bang-he-thong 40/85
* đ1 ch!n ( ? { YkWWmm'
8.;. T231 ZS036 ["
8.;.<. o5 p31 [ [36 "St!3 31$"
bG Gng tru4n nhiệt đưKc tMnh the0 c#ng th7c\ n { ' d
*
''π
˜ { VkmY\ ?4 m>t tru4n nhiệt'
( { U,km\ chi4u -=i cJa Gng tru4n nhiệt'
-\ đường 6Mnh Gng tru4n nhiệt'
"h!n l0i Gng c1 đường 6Mnh\ Z x Y mm nên\ - { - t { ZX mm'
* sG Gng tru4n nhiệt l=\ $ { ' d
*
''π {
Vk
Z,UXŽW,WZXŽU,k { Xkk Gng'
"h!n sG Gng n { kUV Gng &he0 trang X, b&v&&B &*% Yd'
8.<.=. ĐL36 d231 [36 "Se3 1m#3 "S36 "f:
π t(
t( * D 'X=
&r0ng trường hK% đGi lưu tA nhiên ta ch!n ˜ th { W,Yk'˜' i ˜ l= tiết -iện
ngang cJa tLt cả các Gng tru4n nhiệt'
˜th { W,Z'˜ { W,Z X
'' Y nd π
{ W,Yk
YZ,UXŽW,WZX ŽXnj
X { W,UU mY'
* \
X' t(t(
* D
π =
{
XŽW,UUZ,UX { W,ZV m
"h!n th { W,X m { XWW mm &r Ukk ‚Zƒd'
8.<.8. ĐL36 d231 ZS036 ["
ĐGi <i thiết ?R c# đ>c ?u#ng đGt tr0ng đGi lưu tA nhiên tuần h0=n trung tâm
c1 th+ tMnh the0 c#ng th7c Y'jW &r kj' ‚Zƒ\
30
7/24/2019 Thiết Kế Hệ Thống Cô Đặc Dung Dịch Nước Mía Bằng Hệ Thống Cô Đặc Hai Nồi Liên Tục Ngược Chiều
http://slidepdf.com/reader/full/thiet-ke-he-thong-co-dac-dung-dich-nuoc-mia-bang-he-thong 41/85
Y
Y
Y
,Y'
hZUh,W,Y
X
''
Z
X,Y
−++=
+−
++≈d
D
,d
* d
D
,d
*
d
D t(
t(
d
β
β
π β
&r0ng đ1\
+ -\ đường 6Mnh tr0ng ?uHng đGt'
+ -\đường 6Mnh Gng tr4n, - { W,WZX m'
+ β\ hệ sG, thường β { U,Z ÷ U,k ch!nd s
d
sX,UX,U =⇒==β
+ th\ đường 6Mnh ng0=i cJa Gng tuần h0=n trung tâm, th { W,X m'
+ ˜\ -iện tMch ?4 m>t tru4n nhiêt, ˜ { Vk mY'
+ &ha <=0 ta c1 \
YYVk W, X
Y, W,hZUh' Y, Y, W,hZUh' Y,' W, WZXŽU'k W,WZX
Zh,V
d t( D D *
d d , d
= + + − = + + − ÷ ÷
=
⇒ - { Z,VŽ- { Z,VŽW,WZX { U,ZU md'
"h!n đường 6Mnh chun ch0 <Q ?uHng đGt - { UXWW mm the0 trang Uk, ‚Zƒd'
8.<.}. K${: "J q$3 "21 Z! :V" "St!3 31$"
/i+m tra -ường 6Mnh Gng tuần h0=n &he0 trang k, ‚Zƒd'
th { s'm −Ud † X- <i m\ sG Gng trên đường ch0'
W,XU U h,k
U,X'W,WZht( D
m s
⇒ > + = + =
"h!n m { j Gng &rang X, ‚Yƒd'
* sG Gng tru4n nhiệt đ2 ?R tha thế ?.i Gng tuần h0=n trung tâm l= n\
31
7/24/2019 Thiết Kế Hệ Thống Cô Đặc Dung Dịch Nước Mía Bằng Hệ Thống Cô Đặc Hai Nồi Liên Tục Ngược Chiều
http://slidepdf.com/reader/full/thiet-ke-he-thong-co-dac-dung-dich-nuoc-mia-bang-he-thong 42/85
( ) ( ) ( ) nUUUjX
ZUU
X
ZU
Z
XU YYˆˆ =+−=+−=⇒−+= mnnm
bG Gng tru4n nhiệt cOn li l=\ n { kUV • U { Xk Gng'B4 m>t tru4n nhiệt\ ˜ { Z,UX'U,k'Xk'W,WZX † W,Xd { VX,jY mY thQad'
8.;. T231 d21 "1L~ 5 [36
Đường 6Mnh các Gng đưKc tMnh the0 c#ng th7c t]ng 9uát sau đâ \
{ ρπ ..
.
<
_4
m
&r0ng đ1\ _\ lưu lưKng lưu chLt 6gsd'
<\ *n tGc lưu chLt msd'
ρ\ /hGi lưKng riêng cJa lưu chLt 6gmZd'
8.;.<. %36 31X $S 30$ I
_ { kWWW 6gh { U,Zj 6gs "h!n < { W,Xms ρ ≈ UYZU,VX 6gmZ'
- { ρ π ''
'X
-
G
{
XŽU,Zhj
Z,UXŽW,XŽUYZU,VX { W,WW m
8.;.;. %36 "15m $S 30$ I \31X $S 30$ II^
_ { YkV,UX 6gh { W,VjX 6gs
"h!n < { W, ms , ρ { UYZU,VX 6gmZ'
- { ρ π ''
'X
-
G
{
XŽW,VjX
Z,UXŽW,hŽUYZU,VX { W,WZY m
8.;.=. %36 "15m $S 30$ II
_U { kWW 6gh { W,YV 6gs
"h!n < { W,ms , ρ { UWVY,VZ 6gmZ'
32
7/24/2019 Thiết Kế Hệ Thống Cô Đặc Dung Dịch Nước Mía Bằng Hệ Thống Cô Đặc Hai Nồi Liên Tục Ngược Chiều
http://slidepdf.com/reader/full/thiet-ke-he-thong-co-dac-dung-dich-nuoc-mia-bang-he-thong 43/85
- { ρ π ''
'X
-
G
{
XŽW,UZj
Z,UXŽW,hŽUWVY,VZ { W,WUX m
8.;.8. %36 q•3 1$ [" 30$ I
_ { YXUV,k 6gh { W,V 6gs
"h!n < { Yk ms , ρ { U,kZ 6gmZ'tra . UZY,XW"d
- { ρ π ''
'X
-
G
{
XŽW'V
Z'UXŽYkŽU,hkhZ { W,UZ m
8.;.}. %36 q•3 1$ "1j 30$ I
_ { YWV,UZ 6gh { W,kZVX 6gs
"h!n < { YWms , ρ { W,jZk 6gmZ' &ra . UUk,YW"d
- { ρ π ''
'X
-
G
{
XŽW,kVX
Z,UXŽYWŽW,jZk { W,Ujk m
8.;.€. %36 q•3 1$ "1j 30$ II
_ { „Y { UjZY,V 6gh { W,kZV 6gs
"h!n < { ZWms , ρ { W,YjVj 6gmZ' tra ti W,jd
- { ρ π ''
'X
-
G
{
XŽW,ZXW
Z,UXŽZWŽW,YjVj { W,YU m
8.;.. %36 q•3 3L~ 36L36 30$ I
_ { YXUV,k 6gh { W,VY 6gs'
"h!n < { W,X ms , ρ { jYV,j 6gmZ' tra nưc . UZY,XW"d
-{ ρ π ''
'X
-
G
{
XŽW,VY
Z,UXŽW,XŽjYV,hj { W,WX m
B.9.m. %36 q•3 36L36 30$ II
_ { YWV,UZ 6gh { W,kVX 6gs
33
7/24/2019 Thiết Kế Hệ Thống Cô Đặc Dung Dịch Nước Mía Bằng Hệ Thống Cô Đặc Hai Nồi Liên Tục Ngược Chiều
http://slidepdf.com/reader/full/thiet-ke-he-thong-co-dac-dung-dich-nuoc-mia-bang-he-thong 44/85
"h!n < { W,Xms , ρ { jXV,Wk 6gmZ' &ra nưc . UUk,Y0"d
- { ρ π ''
'X
-
G
{
XŽW,kVX
Z,UXŽW,XŽjXV,Wk { W,WXX m
&ra ?ảng 'Y b&v&&B &Ytrang XWj ta đưKc ?ảng -ưi
*Jng B.-. &eng olnh cng Ypn
p0i Gng -Cn_s
6gsd
ρ
6gmZd
"h!n <
msd
-t
md
"h!n -n
chun md
ng nh*% liệu nHi
U,Zj UYZU,VX W,X W,W W,UW
ng thá0 liệu nHi
W,VjX UYZU,VX W, W,WZY W,WkV
ng thá0 liệu nHi
W,YV UWVY,VZ W, W,WUX W,WkV
ng -Cn hơi đGt W,V U,kZ Yk W,UZ W,Ukj
ng -Cn hơi th7 W,kZVX W,jZk YW W,Ujk W,YUj
ng -Cn hơi th7
nHi W,kZV W,YjVj ZW W,YU W,YUj
ng -Cn hơi nưc
ngưng W,VY jYV,j W,X W,WXV W,WkV
ng đ2n hơi nưc
ngưng W,kVX jXV,Wk W,X W,WXX W,WkV
34
7/24/2019 Thiết Kế Hệ Thống Cô Đặc Dung Dịch Nước Mía Bằng Hệ Thống Cô Đặc Hai Nồi Liên Tục Ngược Chiều
http://slidepdf.com/reader/full/thiet-ke-he-thong-co-dac-dung-dich-nuoc-mia-bang-he-thong 45/85
CHƯ>NG }. TÍNH C> KHÍ CHO CÁC CHI TIẾT THIẾT BỊ
}.<. T231 1m ZS036 ["
Đ+ thu*n tiện tr0ng 9uá tr3nh tMnh t0án <= chế t0, t ch!n <*t liệu chế t0
hai nHi l= như nhau <i ?4 -= ?^ng nhau' "h!n <*t liệu l= th% 6h#ng rT U(UW&
đ+ chế t0 <Q thiết ?R đá <= nắ%'
&ra s] ta t*% Y trang ZWj c1 các th#ng sG\
σ6 { kkW'UW $mY'
σc { YYW'UW $mY'
(ệ sG an t0=n\ n6 { Y, &he0 trang YW, ‚Xƒd'
nc { U,k'
(ệ sG hiệu chTnh xác đRnh the0 đi4u 6iện l=m <iệc cJa thiết ?R\ η { U,W'
Bảng 'Y b&v&&B &Y&rang Zkd'
7ng suLt ch0 %h% the0 gii hn ?4n\
‚σ6 ƒ {η
σ '
.
.
n {
kkW'UWŽU,W
Y, { YUU,kX'UW $mY &r Zkk, b&v&&B, t*% d'
7ng suLt ch0 %h% the0 gii hn chả\
‚σcƒ {η
σ
c
c
n {
YYW'UWŽU,W
U,k { UX,V'UW $mY &r Zkk, b&v&&B, t*% d'
"h!n 7ng suLt ch0 %h%\ ‚σƒ { UX,V'UW $mY'
&h#ng sG lam <iệc\
t { UXWW mm'
%t { Z at { W,YjX $mmY á% suLt tuệt đGid'
t { UZV,X W"'
35
7/24/2019 Thiết Kế Hệ Thống Cô Đặc Dung Dịch Nước Mía Bằng Hệ Thống Cô Đặc Hai Nồi Liên Tục Ngược Chiều
http://slidepdf.com/reader/full/thiet-ke-he-thong-co-dac-dung-dich-nuoc-mia-bang-he-thong 46/85
z% suLt ?ên tr0ng thiết ?R l= á% suLt -ư nên thân chRu á% suLt tr0ng <i
%-š { Y at { W,Uj $mmY
}.<.<. T231 Z! q#t "1f3
t ?i+u th7c\ t
‚ ƒ' UXn,nVW,jk VWj,j Yk
% W,Ujn(σ φ
= = > "&k'Z − ‚Xƒd
&he0 c#ng th7c kZ, trang UZW, ‚jƒ
ˆ ' UXWW'W,UjnW,jh
Y'‚ ƒ' Y'UXn,nV'W,jk
t t
(
D $/ mm
σ φ = = =
&r0ng đ1\ ϕh\ hệ sG ?4n mGi h=n, ϕh { W,jk
t\ đường 6Mnh ?ên tr0ng thiết ?R, t { UXWW mm
%t\ á% suLt ?ên tr0ng thiết ?R, %t { W,Uj $mmY
ch!n hệ thiết ?R\ " { "a † " ? † "c † "0 { Y,jk mm
em <*t liệu ?4n như cơ h!c\ " ? { W, "c { W
"h!n hệ sG ;n mOn h1a h!c "a { U
"h!n hệ sG "0 thQa đi4u 6iện ?ảng k'U, trang UY, ‚Xƒ d\ "0 { U,jk mm'
B4 -= thân\ b { bˆ † " { X mm'
}.<.;. K${: "J Z! q#t q#t ZS036 ["
/i+m tra ?4 -=\ &he0 c#ng th7c k − UW, trang UZU, ‚Xƒ
X UW, WWYU W,U
UXWW
a
t
/ C
D
− −= = < thQad'
z% suLt tGi đa ch0 %h% tr0ng ?uHng đGt\
d
d'ƒ''‚Yƒ‚
at
a(
C / D
C / $
−+−
= ϕ σ
Y YY'UXn,nV'W,jk'cX UdW,kjn x W,Ujn x
UXWW cX Ud t N mm $ N mm
−= = > =
+ −
36
7/24/2019 Thiết Kế Hệ Thống Cô Đặc Dung Dịch Nước Mía Bằng Hệ Thống Cô Đặc Hai Nồi Liên Tục Ngược Chiều
http://slidepdf.com/reader/full/thiet-ke-he-thong-co-dac-dung-dich-nuoc-mia-bang-he-thong 47/85
0 tr0ng ?uHng đGt nHi , á% suLt hơi th7 nhQ hơn nHi nên chắc chắn đi4u
6iện s thQa' * ?4 -= ?uHng đGt ch0 hai nHi l= X mm'
}.;. T231 1m ZS036 Z[}.;.<. T231 Z! q#t "1f3
$Hi \ "h!n ?4 -= thân ?uHng ?Gc l= b { X mm'
z% suLt tGi đa ch0 %h% cJa cJa ?uHng ?Gc \ "&k'UU‚Xƒd
d
d'ƒ''‚Yƒ‚
at
a(
C / D
C / $
−+−
= ϕ σ
Yxkjn,WdUXUXWW
dUX'jk,W'nV,UXn'Ymm N =
−+−
=
&a c1 á% suLt ?ên tr0ng ?uHng ?Gc nHi l=\
` { U,Vk at { W,UVYŽUW $mY “ ‚%ƒ { W,kjŽUW $mY'
* ch!n ?4 -= thân ?u#ng ?Gc l=\ b { X mm'
$Hi \
0 thiết ?R l=m <iệc . á% suLt chân 6h#ng nên chRu tác đ!ng cJa á% suLt
ng0=i'3 <* ?4 -= tGi thi+u cJa thân đưKc tMnh the0 c#ng th7c kUX, trang UZZ, ‚Xƒ'
b { U,U't'
W,X
'nt
t
$ '
0 D
÷
z% suLt tuệt đGi ?ên tr0ng ?uHng ?Gc\ %0 { W,kY at
⇒ %c6 { U • W,kY { W,X at
z% suLt ng0=i\ %n { %a † %c6 { U † W,X {U,X at { W,UXk'UW
$m
Y
{ W,UXk $mmY
)0-un đ=n hHi <*t liệu\ YW,kŽUW $cmY { YW,kŽUWX $mmY'
"hi4u -=i tMnh t0án cJa thân\ l { YWWW mm'
Đường 6Mnh thân\ t {UXWW mm'
b { U,UŽUXWWŽ
W,X
X
W,UXk YWWWŽ
YW,kŽUW UXWW
÷ { , mm'
37
7/24/2019 Thiết Kế Hệ Thống Cô Đặc Dung Dịch Nước Mía Bằng Hệ Thống Cô Đặc Hai Nồi Liên Tục Ngược Chiều
http://slidepdf.com/reader/full/thiet-ke-he-thong-co-dac-dung-dich-nuoc-mia-bang-he-thong 48/85
"h!n hệ sG ?] sung ?4 ?4 -=\ " { "a † " ? † "c † "0 { U,X mm'
em <*t liệu như ?4n cơ h!c\ " ? { W, "c { W'
"h!n hệ sG ;n mOn h1a h!c l=\ "a { U, "W { W,X mm'
B4 -= thAc cJa thân \ b { b† " {, † U,X { mm "h!n b { mm'
}.;.;. K${: "J Z! q#t "1f3
&he0 c#ng th7c k−Uk <= k−U, tr UZX, ‚jƒ'
&a c1\
YU, XZ
U, Xt
'
D= =
U,k'
YŽ d YŽ W,WWh W,WWUdU,kŽ
U, Xa
t
/ C
D
− −=
{ W,Uk'
U,X
YŽ d YŽW,WW W,WWUdt
a
D
/ C = =
− − UW
W'ZŽ
Z ZUW
YŽ d YW,kŽUW YŽW,WWh W,WWU
' W,ZŽ Ž W,YhYYWŽUW U,X
t
a
t
c t
/ C 0
Dσ
− − = =
3\
Z
Yc d ˆU, k' W,Uk U, XZ UW
Yc d
Yc dˆU, XZ W, Z' ' W, Yh
t a
t t a
t
a
t t t c
/ C ' D
D D / C
/ C ' 0
D Dσ
−= ≤ = ≤ =
− −
= ≥ =
⇒ &hQa m2n đi4u 6iện ?4n thân'
z% suLt ng0=i ch0 %h%
"&k'Uj−‚jƒd\ ‚%nƒ { W,Xj'It
Y Y
X U, X W, WWV W, WWV' ' W,nXjŽYW,kŽUW Ž Ž '
Y U, X U, X
t a a
t t
D / C / C
' D D
− − = ÷ ÷
{ W,UŽUW$mY
38
7/24/2019 Thiết Kế Hệ Thống Cô Đặc Dung Dịch Nước Mía Bằng Hệ Thống Cô Đặc Hai Nồi Liên Tục Ngược Chiều
http://slidepdf.com/reader/full/thiet-ke-he-thong-co-dac-dung-dich-nuoc-mia-bang-he-thong 49/85
&a c1\ %n { W,UXkŽUW $mY “ ‚%nƒ { W,UŽUW $mY th0ả m2nd
/i+m tra đ: ]n đRnh cJa thân 6hi chRu tác -ong cJa lAc nn chi4u troc\
Y Yˆ n' Y d 'UXWW Y,hd
' 'W,UXk UWVY, VZŽj,hUŽ W, Y'UW dX X
t ct n
D / P $
π π −+ += = +
{ YZU $
UXWWUWW
Yc d Ych Ud
t
a
D
/ C = =
− − ⇒ 6 c { W,Wj
&ra 6 c trangUXW, ‚Xƒ\ 6 c ≈ W,Wj
n
UW
YYW'UWhVk hVk 'W, Wjh
YW,k'UW
t
cc ct
% . 0
σ ⇒ = ={ W,Wj "&k'ZX−‚Xƒd
/i+m tra ]n đRnh\
X
YZUhhnV
' ' ŽW,WjŽYW,k'UW
ct a t
c
P / C
% 0 π π − = > =
{ Y
$ên ta tMnh 7ng suLt nn chi4u troc the0 c#ng th7c kX, trang UXk, ‚Xƒ\
YZYYWk
' d d 'UXWW hdh Ud
ct
nt a
P
D / / C σ
π π = =
+ − + − { V,kj $mmY
›ng suLt nn the0 c#ng th7c kZU, trang UXW, ‚jƒ\
[ ] X h U' W,Wj'YW,k'UW '
UXWW
t an c
t
/ C % 0
Dσ
− −= =
{ jY,Yk $mmY
/hi thân chRu tác -ong đHng thời á% lAc ng0=i <= lAc nn chi4u troc\
V,kj W,UXkW,jj U
‚ ƒ ‚ ƒ jY,Yk W,Un
n n
n n
P
P
σ
σ + = + = <
thQa d
* ?4 -= ?uHng ?Gc nHi Y l= mm'
* ch!n ?4 -= thân ?u#ng ?Gc ch0 hai nHi l=\ b { mm'
39
7/24/2019 Thiết Kế Hệ Thống Cô Đặc Dung Dịch Nước Mía Bằng Hệ Thống Cô Đặc Hai Nồi Liên Tục Ngược Chiều
http://slidepdf.com/reader/full/thiet-ke-he-thong-co-dac-dung-dich-nuoc-mia-bang-he-thong 50/85
}.=. T231 3‚
"h!n nắ% eli% cJa gờ the0 tiêu chun <i t {UXWW mm'
&a c1\W=
t
t
D
(
,Yk ⇒ ht{ZkW mm chi4u sâu cJa eli% th% m>t tr0ngd'
"hi4u ca0 gờ\ h { XW mm'
Bán 6Mnh ?ên tr0ng . đTnh S t {
Y YU, X
X' XŽ W,Zkt
t
D
(=
{ U,X m'
• $Hi \ &hiết ?R l=m <iệc . á% suLt tr0ng % { W,Vk at { W,WVZkŽUW $mY'
(ệ sG ?4n mGi h=n\ ϕ { W,jk
‚ ƒ UXn,nV' ŽW,jk Yk
W,WVZk(
$
σ φ = >
B4 -= tGi thi+u cJa nắ%\ b{
' W,WVZkŽUW ŽU, X
Y'‚ ƒ' ' YŽUX,VŽUW ŽW,jkt
(
$ 1
σ φ = =
W,Z mm
B4 -= thAc cJa nắ% thiết ?R \ b { UW mm'
/i+m tra\
W,WUW W,WWUW,WW W,UYk
U, Xa
t
/ C
D
− −= = <
z% suLt -ư ch0 %h%\
‚%ƒ {
Y'‚ ƒ' ' d YŽUX,VŽUW ŽW,jkŽW,WWj
d U, X W,WWja
t a
/ C
1 / C
σ φ −=
+ − + { U,V'UW $mY
&a c1\ % { W,WVZkŽUW $mY “ ‚%ƒ { U,V'UW thả0 m2nd'
* ch!n ?4 -= nắ% thiết ?R\ b { UW mm'
• $Hi \ &hiết ?R l=m <iệc . á% suLt ng0=i, á% suLt tr0ng ?uHng á% suLt tr0ng
?uHng ?Gc l=\ % { W,kY at'
z% suLt ng0=i\ %n { W,UXk'UW $mY'
"h!n nắ% c1 ?4 -=\ b { UW mm'
40
7/24/2019 Thiết Kế Hệ Thống Cô Đặc Dung Dịch Nước Mía Bằng Hệ Thống Cô Đặc Hai Nồi Liên Tục Ngược Chiều
http://slidepdf.com/reader/full/thiet-ke-he-thong-co-dac-dung-dich-nuoc-mia-bang-he-thong 51/85
t tT sG \UXW
UW
UXWW ==/
1t
YYW'V,WUW'k,YW'Uk,W
''Uk,W
X
=t
c
t
x 0
σ { Ujj,VW,Uk'UXW Ujj,V
'
t
t t
c
1 0 / xσ ⇒ = < =
&r0ng đ1\
+ It\ m0-ule nHi hai cJa <*t liệu, I { YW,k'UW X $mmY'
+ σc\ 7ng suLt chả cJa <*t liệu'
+ li,σc { YYW $mmY'
+ x\ tœ sG gii hn đ=n hHi cJa <*t liệu l=m nắ% <i gii hn chả cJa n1
. nhiệt đ: tMnh t0án' ĐGi <i th% 6h#ng rT x { W,V, S t { UXWW mm'
/i+m tra á% suLt tMnh t0án ch0 %h% ?ên tr0ng thiết ?R\
‚%nƒ {
YŽ‚ ƒ d
'n a
t
/ C
σ
β
−
i \
d k'
d 'V U d
t t
a c t
t t
a c t
0 / C x 1
0 / C x 1 x
σ β
σ
− +=− − −
⇒
X
X
YW,k ŽUW UW Ud kŽ W,V ŽYYWŽUXWW
YW,k ŽUW UW Ud ,VŽ W,V Ž YYWŽUXWWŽU W,Vdβ
− +=
− − − { Y,WV'
σ n\ 7ng suLt ch0 %h% 6hi nn { UX,V $mm Yd'
‚%nƒ {
YŽUXn'nVŽ UW Ud
Y,WVŽUXWW
−
{ W,jU $mmYd'
&a c1\ ‚%nƒ { W,jU $mmY ‹ %n { W,UXk $mmY thQad'
* chi4u -= nắ% <=0 ch!n l= b { UW mm'
"hi4u ca0 nắ% eli% ht { ZkW mm, chi4u ca0 gờ h { XWmm , S t { UXWW'
}.8. T231 5t
41
7/24/2019 Thiết Kế Hệ Thống Cô Đặc Dung Dịch Nước Mía Bằng Hệ Thống Cô Đặc Hai Nồi Liên Tục Ngược Chiều
http://slidepdf.com/reader/full/thiet-ke-he-thong-co-dac-dung-dich-nuoc-mia-bang-he-thong 52/85
"h!n đá l= h3nh n1n c1 gờ, g1c đá l= Yα {jW0'
Đường 6Mnh đá\ t { UYWW mm'
( { Vk mm'
h { XW mm'
S δ { UW mm'
tra ?ảng 'YYZj s] ta t*% Yd'
"hi4u ca0 c:t chLt lQng\ ( { ( † h † (U † (Y'
&r0ng đ1 ch!n\ (U\ chi4u ca0 c:t chLt lQng tr0ng ?uHng đGt, (U { U,k m'
(Y\ chi4u ca0 c:t chLt lQng tr0ng ?uHng ?Gc, (Y { W,Y m'
( { Vk † XW † UkWW † YWW { YXUk mm { Y,XUk m'
• $Hi \ z% suLt tMnh t0án'
% { %W †ρ'g'({ W,WVZkŽUW † W,kŽUYZU,VXŽj,UŽY,XUkd { W,WŽUW $mY'
0 -ung -Rch . trng thái s#i nên ρs { W,kρ-- { W,kŽUYZU,VX 6gmZ'
%W\ l= á% suLt -ư trên m>t th0áng -ung -Rch { W,Vk at { W,WVZk'UW $mY'
(ệ sG ?4n mGi h=n\ ϕ { W,jk i nửa g1c . đTnh α ≤ VW
t\
[ ] UX,VŽW,jk
W,Wh $
σ φ =
‹ kW
B4 -= tGi thi+u cJa đá\
b { jk,WŽnV,UXnŽXkc0sŽY
Whn,WŽUYWW
ƒ''‚c0s'Y
'=
ϕ σ α
$ Dt
{ W,V mm "& U, trang UVX ‚jƒd
"h!n Σ" { X,Z mm'
B4 -= thAc cJa đá\ b { b† Σ" { W,V † X,Z { k mm'
/i+m tra\
42
7/24/2019 Thiết Kế Hệ Thống Cô Đặc Dung Dịch Nước Mía Bằng Hệ Thống Cô Đặc Hai Nồi Liên Tục Ngược Chiều
http://slidepdf.com/reader/full/thiet-ke-he-thong-co-dac-dung-dich-nuoc-mia-bang-he-thong 53/85
z% suLt ch0 %h% tMnh t0án\
‚%ƒ {
W
W
Y'c0s '‚ ƒ' ' d YŽ c0s Xk ŽUX,V ŽW,jkŽX
Y'c0s ' d UYWW YŽc0s Xk Ž Xa
t a
/ C
D / C
α σ φ
α
−=
+ − + { W,k $m
Y
'
[ ] [ ]XŽ Ž d XŽUX,VŽW,jkk Ud
W,jŽ UYWWŽU,jX
a
t
/ C $
D
σ φ − −= = =
$mY'
*\ ‚%ƒ { W,k $mmY'
i { U,jX l= hệ sG h3nh -ng &ra ?ảng −Y &r UVk ‚jƒd'
α { Xk, Uk,WUYWW
UhW
== D
1
&a c1\ % { W,WŽUW $mY “ ‚%ƒ { W,kŽUW $mY th0ả m2nd'
* ch!n ?4 -= đá l=\ b { k mm'
• $Hi \ "h!n b { k'
/i+m tra\ Đá nHi hai chRu á% suLt ng0=i'
% { %a † %c6 { U † UW,kd { U,k at { W,UXV $mmY'
pAc nn lên đá\ ` {nn $ D Ž
X
Yπ
{YZ,UX
UYWW YŽ kd ŽW,UXVX
+ { UjXj,U $'
‚%ƒ { π'/ c'It'b "adY'c0sYα { Z,UXŽW,UXŽYW,kŽUWXk − UdYŽc0sYXk0
{ VYWjXX $mY
&ra 6 c . trangUXW−‚UZƒ\ 6 c { W,Uk'n
UW
YYW'UWhVk hVk 'W,Uk
YW,k'UW
t
cc ct
% . 0
σ ⇒ = =
{ W,UX'
* % “ ‚%ƒ nên ch!n b { kmm'
* ch!n ?4 -= đá chung ch0 hai nHi l= k mm'
}.}. T231 Z21
43
7/24/2019 Thiết Kế Hệ Thống Cô Đặc Dung Dịch Nước Mía Bằng Hệ Thống Cô Đặc Hai Nồi Liên Tục Ngược Chiều
http://slidepdf.com/reader/full/thiet-ke-he-thong-co-dac-dung-dich-nuoc-mia-bang-he-thong 54/85
BMch nGi nắ% <i ?uHng ?Gc Bảng 'Y b& v&&B &r XWj,‚Yƒ d'
"h!n ?Mch li4n ?^ng th% 6i+u , các th#ng sG ch0 tr0ng ?ảng sau\
*Jng E.-. Chqn rlh nc nQ ij r"_ng rc
t ? i ( - ?
UXWW UkXW UXjW UXW ZW )YW
"ần -Nng XW ?ul#ng )YW'
• BMch nGi ?uHng đGt <i đá\
"h!n ?Mch li4n ?^ng th% 6i+u , các th#ng sG ch0 tr0ng ?ảng sau\
*Jng E.9. Chqn rlh nc r"_ng đc( is đá#
t ? i h - ?
UYWW UZXW UYjW UYW Yk )YW
"ần -Nng ZY ?ul#ng )YW'
• BMch nGi ?uHng ?Gc <= ?uHng đGt tương tA ?Mch nGi đá <= ?uHng đGt'
}.€. BW 1X3 3[$ ZS036 [" F~$ ZS036 Z[
"h!n đá n1n cot <= <*t liệu l= th% 6h#ng rT U(UW&'
/Mch thưc cJa đá n1n cot\
+ n { UYWW mm
+ l { UXWW mm
+ b { mm
+ ( { ZWWmm
}.. T231 Fƒ [36
T Gng %hải gi5 ch>t các Gng tru4n nhiệt'
_i5 nguên -ng <T Gng trưc <= sau 6hi n0ng'
44
7/24/2019 Thiết Kế Hệ Thống Cô Đặc Dung Dịch Nước Mía Bằng Hệ Thống Cô Đặc Hai Nồi Liên Tục Ngược Chiều
http://slidepdf.com/reader/full/thiet-ke-he-thong-co-dac-dung-dich-nuoc-mia-bang-he-thong 55/85
B4n <i tác -ong 7ng suLt -0 á% suLt <= nhiệt đ: hơi đGt l=\
`hđ { Zat UZY,j0"d
"h!n <T Gng l0i %h€ng trOn'
"h!n <*t liệu l= th% 6h#ng gT U(UW&, gii hn ?4n uGn l=\
‚σu ƒ { UXV'UW $mY'
• &Mnh ch0 <T Gng . trên ?uHng đGt nHi U'
"h!n sơ ?: h { Y m'
/i+m tra ?4n <T Gng\
›ng suLt uGn cJa <T the0 c#ng th7c Yk, trang YUX, ‚jƒd l=\
Y Y
Y
W,YXk
ˆ Zh YhZ,n'U W,V' d d Z,nU W,V d d
Xn,WV Xn,WV
W, Whnk ‚ ƒ UXn, nV x
3u
n
u
$
d (
' '
N mm
σ
σ
= =− −
= < =
&r0ng đ1\
mmt
' WV,XnY
Z'Zh'X,U
Y
Z===
, các Gng ?G trM the0 đTnh tam giác đ4u'
-n\ đường 6Mnh ng0=i Gng, -n { Z mm'
%0 { W,YXk $mmY' p= á% suLt tMnh t0án ln nhLt tr0ng Gng h0>c . 6h#ng gian
ng0=i Gng % { Y,katd'
3 . hai nHi <= . <T trên ha <T -ưi á% suLt chênh lệch nhau 6h#ng nhi4u nên
ch!n ?4 -= <T chung l= Y mm'
}.„. T231 "J$ "…m
"h!n <*t liệu l=m tai tre0 l= th% "&Z'
&ai tre0 đưKc h=n <=0 thiết ?R, ch!n sG gân l= Y'
&ra ?ảng ' VZUZ st 9tt? t*% Y
45
7/24/2019 Thiết Kế Hệ Thống Cô Đặc Dung Dịch Nước Mía Bằng Hệ Thống Cô Đặc Hai Nồi Liên Tục Ngược Chiều
http://slidepdf.com/reader/full/thiet-ke-he-thong-co-dac-dung-dich-nuoc-mia-bang-he-thong 56/85
/hGi lưKng riêng cJa th% "&Z\ ρ { VkW 6gmZ'
/hGi lưKng riêng cJa th% 6h#ng rT U(UW&\ ρ { VjWW 6gmZ'
/hGi lưKng t]ng c:ng\ ) { )&B † )--'
}.„.<. T231 d1[$ LQ36 MTB
}.„.<.<. K1[$ LQ36 ZS036 ["
Y Y Y YZ,UX' ' d' ŽU,kŽU,YWh U,Y dŽVjWW
X Xn t
D Dπ
ρ − = −{ UVj,Y 6g'
i\ n { t † Yb {UYWW † YŽX { UYW '
t { UYWW mm'
b { X mm'
( { U,km'
ρ { VjWW 6gmZ'
}.„.<.;. K1[$ LQ36 ZS036 Z[
Y Y Y YZ,UX' ' dŽ ŽY,kŽU, XUn U,X dŽVjWW
X Xn t
D Dπ
ρ − = − { j,kX 6g'
i\ n { t † Yb { UXU mm'
t { UXWW mm'
b { mm'
( { Y,km'
ρ { VjWW 6gmZ'
}.„.<.=. K1[$ LQ36 3‚
)Z { UZ'U,WU { UX,Z 6g'
"hi4u -= đá <= nắ% ?uHng đGt b{ k, đường 6Mnh tr0ng t { UYWW'
&ra ?ảng 'UU b&v&&B &Y&r ZXd'
46
)U {
)Y {
7/24/2019 Thiết Kế Hệ Thống Cô Đặc Dung Dịch Nước Mía Bằng Hệ Thống Cô Đặc Hai Nồi Liên Tục Ngược Chiều
http://slidepdf.com/reader/full/thiet-ke-he-thong-co-dac-dung-dich-nuoc-mia-bang-he-thong 57/85
}.„.<.8. K1[$ LQ36 5t
)X { X,Y'U,WU { X,X 6g'
}.„.<.}. K1[$ LQ36 3†3 ‡"
)k {
d' ' ' ' VV,Zj
Y' n D D
/ π ρ +
=6g'
i\ l { UXWW mm'
n { UYWW mm'
b { mm'
( { W,Z m'
ρ { VjWW 6gmZ'
}.„.<.€. K1[$ LQ36 [36 "St!3 31$"
"ác Gng tru4n nhiệt\
) {n
d d t n ŽŽŽ
X
d YY
ρ π −
{
Y YW,WZh W'WZX dŽU,kŽVjWWŽXkn
Xπ
−
{ UYYY,Y 6g'
i\ n { Xk Gng'
-n { W,WZ m'
-t { W,WZX m'
( { U,km'ρ { VjWW 6gmZ'
}.„.<.. %36 "Se3 1m#3 "S36 "f:
)V {
Y Y Y Y d W,XYn W,X d'Ž Ž Ž Z,UXŽ ŽU,kŽVjWW Ujj,h
X X
n t D D π ρ
− −= =
6g'
}.„.<.„. K1[$ LQ36 Fƒ [36
47
7/24/2019 Thiết Kế Hệ Thống Cô Đặc Dung Dịch Nước Mía Bằng Hệ Thống Cô Đặc Hai Nồi Liên Tục Ngược Chiều
http://slidepdf.com/reader/full/thiet-ke-he-thong-co-dac-dung-dich-nuoc-mia-bang-he-thong 58/85
) {YŽŽŽ
X
dŽ'
YYY
ρ π / d d n D t(nt −−
{
Y Y Y
U,Y XknŽW,WZh W,X dZ,UX' ŽW,WYhŽVjWWŽYX− − { YUk,k 6g'
i\ b { W,WY m'
t { U,Y m'
n { Xk Gng nhQ -n { W,WZ m <= U Gng tuần h0=n -th { W,X m'
ρ { VjWW 6gmZ'
}.„.<.ˆ. K1[$ LQ36 5 1$ "$l" 1‡ d15
)j { W 6gd'
⇒ /hGi lưKng thiết ?R\
)t? { =∑ i # UVj,Y†j,kX†UX,Z†X,X†VV,Zj†UYYY,Y†Ujj,†YUk,k†W
{ YjWY,VU 6g'
}.„.;. T231 Mqq
&h+ tMch -ung -Rch tr0ng thiết ?R\ '
-ung -Rch tr0ng đá U { ZX'UWZ mZ'
-ung -Rch tr0ng các Gng tru4n nhiệt'
Y {
Y YY XknŽW,WZX W, X dŽU,k'
Z X
π +
{ W,kZj mZ
⇒ -- { W,V, mZ
'
/hGi lưKng -ung -Rch tr0ng thiết ?R l=\
)-- { Žρ { W,V ŽUYVU,ZX { UUYV, 6g'
* t]ng 6hGi lưKng cJa nHi c# đ>c\
) { )-- † )t? { UUYV, † YjWY,VU { XWZW,Z 6gd'
"h!n X tai tre0' &r!ng tải đE ch0 mi tai tre0 s l=\
48
7/24/2019 Thiết Kế Hệ Thống Cô Đặc Dung Dịch Nước Mía Bằng Hệ Thống Cô Đặc Hai Nồi Liên Tục Ngược Chiều
http://slidepdf.com/reader/full/thiet-ke-he-thong-co-dac-dung-dich-nuoc-mia-bang-he-thong 59/85
_ {
j,hU XWZW,ZhjhhX,k
X
×=
$ A %hOng ch!n\ _ { UWX $'
&ra Bảng 'Z, trang XZ, ‚Yƒ*Jng E.@. Chqn (hng Rc h^ ( (at^ (h%( rk (hung đvng
˜'UWX
mYd
p
mmd
B
mmd
BU
mmd
(
mmd
b
mmd
l
mm
d
a
mm
d
-
mmd
m
6gd
j'k UUW k jW UVW Xk Uk YZ Y'W
*Jng E.B. T]ng o%( (h%( rk hlnh
`hần thiết ?R *t liệu &h#ng sG/Mch
thưc_hi chD
&hân ?uHng đGt U(UW&
Đường 6Mnh t mmd
"hi4u ca0 ( mmd
B4 -= b mmd
UYWW
U'k
X
&hân ?uHng ?Gc U(UW&
Đường 6Mnh t mmd
"hi4u ca0 ( mmd
B4 -= b mmd
UXWW
YkWW
$ắ% U(UW&
Đường 6Mnh t mmd
"hi4u ca0 ( mmd
"hi4u ca0 gờ hmmd
Đường 6Mnh l-mmd
B4 -= b mmd
UXWW
ZkW
XW
YUj
UW
$ắ% eli%
c1 gờ tiêu
chun
49
7/24/2019 Thiết Kế Hệ Thống Cô Đặc Dung Dịch Nước Mía Bằng Hệ Thống Cô Đặc Hai Nồi Liên Tục Ngược Chiều
http://slidepdf.com/reader/full/thiet-ke-he-thong-co-dac-dung-dich-nuoc-mia-bang-he-thong 60/85
Đá U(UW&
Đường 6Mnh t mmd
"hi4u ca0 ( mmd
"hi4u ca0 gờ hmmd
Đường 6Mnh l-mmd
B4 -= b mmd
UYWW
jk
XW
kW
k
Đá n1n
c1 gờ tiêu
chun
B: %h*n nGi
?uHng đGt <i
?uHng ?Gc
U(UW&
Đường 6Mnh l mmd
Đường 6Mnh n mmd
"hi4u ca0 ( mmd
B4 -= b mmd
UXWW
UYWW
ZWW
Đá n1n
cot
T Gng U(UW& B4 -= b mmd Y
ng tru4n nhiệt
ng tuần h0=n &&
U(UW&
Đường 6Mnh mmd
"hi4u ca0 ( mmd
Đường 6Mnh mmd
ZXxZ
UkWW
XWWxXY
bG Gng\
n { Xk
BMch nGi nắ% <i
?uHng đGt"&Z
Đường 6Mnh n mmd
"hi4u ca0 h mmd
VXW
YW
BMch li4n
6i+u U
Bul#ng "&Z Đường 6Mnh - mmd YW ZY ?ul#ng
BMch nGi ?uHng
?Gc <i nắ%"&Z
Đường 6Mnh n mmd
"hi4u ca0 h mmd
jZW
Y
BMch li4n
6i+u U
Bul#ng "&Z Đường 6Mnh - mmd YW XW ?ul#ng
Đệm ”mi;ng B4 -= b mmd Y
&ai tre0 "&Z &ải tr!ng _ $d UWWWW X tai tre0
50
7/24/2019 Thiết Kế Hệ Thống Cô Đặc Dung Dịch Nước Mía Bằng Hệ Thống Cô Đặc Hai Nồi Liên Tục Ngược Chiều
http://slidepdf.com/reader/full/thiet-ke-he-thong-co-dac-dung-dich-nuoc-mia-bang-he-thong 61/85
CHƯ>NG €. TÍNH TOÁN THIẾT BỊ PH-
€.<. T1$l" Zp 36L36 "‡ BJm:…"
€.<.<. +LQ36 3L~ |31 e3 "L~$ F#m "1$l" Zp 36L36 "‡
Aa <=0 %hương tr3nh cân ?^ng nhiệt lưKng "& 'kU b&v&&B &Y trang Xd'
( )
( )Y
Y Y
'n c
n
n c d
W i C t G
C t t
−=
−
&r0ng đ1\ _n\ lưKng nưc l=m ngu:i tưi <=0 thiết ?R 6gsd'
„Y\ lưKng hơi nưc ngưng to đi <=0 thiết ?R 6gsd'
i\ nhiệt lưKng riêng cJa hơi ngưng to Œ6gd'
tYc| tY-\ nhiệt đ: đầu <= cuGi cJa nưc l=m ngu:i 0"d'
"n\ nhiệt -ung riêng trung ?3nh cJa nưc Œ6g'đ:d'
"h!n tY- { YkW", tYc { tng • UW { W • UW { VW 0"'
i { YXY'UWZ Œ6gd Bảng ' YkU b& &U &r ZUXd <i ` nt { W,k at'
"n\ nhiệt -ung riêng trung ?3nh cJa nưc, tra the0 nhiệt đ: trung ?3nh'
&ra ?ảng ' YXj b& &U&r ZUW
tnt { tt? {
Y Y
Yd ct t +
{
Yk VWXV,k
Y
+=
0"
&he0 nhiệt đ: tt? ta tra đưKc "n{ X,UV cal6g'đ:d
„{„Y{ UjZY,V6ghd{ W,kZV6gsd
_n {
W,kZVYnXY X,UVhŽ VWd
X,UhVU ZWd
−−
{ ,VU 6gsd
€.<.;. T1{ "21 d12 d1D36 36L36 F# d1D36 d12 LQ 1‰" d1Š$ "1$l" Zp
pưKng 6hM 6h#ng ngưng <= 6h#ng 6hM đưKc hDt ra 6hQi thiết ?R co th+ đ1 l= \
51
7/24/2019 Thiết Kế Hệ Thống Cô Đặc Dung Dịch Nước Mía Bằng Hệ Thống Cô Đặc Hai Nồi Liên Tục Ngược Chiều
http://slidepdf.com/reader/full/thiet-ke-he-thong-co-dac-dung-dich-nuoc-mia-bang-he-thong 62/85
− "1 sžn tr0ng hơi th7'
− "hui 9ua nh5ng l h. cJa thiết ?R'
− BGc ra tf nưc l=m lnh'
"hMnh lưKng 6hM 6h#ng ngưng <= 6h#ng 6hM n= <=0 thiết
"hMnh lưKng 6hM 6h#ng ngưng <= 6h#ng 6hM n= <=0 thiết ?R ngưng to đ2 l=m
giảm đ: chân 6h#ng, á% suLt hơi riêng %hần <= h=m lưKng tương đGi cJa hơi tr0ng
hn hK% giảm| đHng thời l=m giảm hệ sG tru4n nhiệt cJa thiết ?R' 3 <*, cần %hải
liên toc hDt 6hM 6h#ng ngưng <= 6h#ng 6hM ra 6hQi thiết ?R'
pưKng 6hM cần đưKc rDt ra 6hQi thiết ?R "& 'XV b& &Y &r Xd'
_66 { W,Yk'UWX' „Y † W,Yk'UWX'_n†W,WU'„Y
i \ _66 l= lưKng 6hM 6h#ng ngưng, 6h#ng 6hM đưKc hDt ra 6hQi thiết ?R 6gsd'
„ l= lưKng hơi đi <=0 thiết ?R ngưng to 6gsd'
_66 { Yk'UW'_n † „Yd † UWY'„Y 6gsd
{ Yk'UW,VU † W,kZVd † UWY'W,kZV { k,kkU'UWZ 6gsd
&h+ tMch 6hM 6h#ng ngưng <= 6h#ng 6hM đưKc hDt ra 6hQi thiết ?R ngưng to
&he0 "& 'Xj b& &Y &r Xd'
ZYhh' YVZ d x d.. ..
..
(
G t ) m s
P P
+=
−
&r0ng đ1\ 66 \ th+ tMch 6hM 6h#ng ngưng, 6h#ng 6hM đưKc hDt ra 6hQi thiết ?R m Zsd
\̀ á% suLt chung cJa hn hK% 6hM tr0ng thiết ?R ngưng to $m Yd'
`h\ á% suLt riêng %hần cJa hơi nưc tr0ng hn hK% $m Yd lL ?^ng á% suLt hơi ?20 hOa .
nhiệt đ: cJa 6h#ng 6hM t66 d '
bử -ong thiết ?R ngưng to trAc tiế% l0i 6h#, nhiệt đ: cJa 6h#ng 6hM đưKc xác đRnh
the0 c#ng th7c 'kW b&v&&B &Y−&r X\
52
7/24/2019 Thiết Kế Hệ Thống Cô Đặc Dung Dịch Nước Mía Bằng Hệ Thống Cô Đặc Hai Nồi Liên Tục Ngược Chiều
http://slidepdf.com/reader/full/thiet-ke-he-thong-co-dac-dung-dich-nuoc-mia-bang-he-thong 63/85
t66 { tY- † X † W,UtYc − tY-d
{ Yk † X † W,U'VW − Ykd { ZZ,k 0"'
`h { W,WkZ atd Bảng 'YkW b& &U &r ZUYd'
* 66 {
Z
X
YhhŽ k,kkU'UW ŽYVZ ZZ,kd
W,k Žj,hU'UW kYVV,Vhd
− +−
{ W,WUUY mZsd'
€.<.=. C5 d21 "1L~ 1r tlS rJ "1$l" Zp 36L36 "‡ BJm:…"
€.<.=.<. ĐL36 d231 "m36 rJ "1$l" Zp 36L36 "‡ BJm:…"
Đường 6Mnh tr0ng cJa thiết ?R ngưng to đưKc xác đRnh the0 hơi ngưng to <=
tGc đ: hơi 9ua thiết ?R' thiết ?R l=m <iệc . á% suLt W,k at nên tGc đ: lAa ch!n 6h0ảng
ZW msd b&v&&B &Ytrang kd'
&hAc tế người ta lL n;ng suLt cJa thiết ?R gL% U,k lần s0 <i n;ng suLt thAc
cJa n1' /hi đ1 đường 6Mnh cJa thiết ?R đưKc tMnh the0 c#ng th7c 'kY b&v&&B
&Ytrang X\
tr { U,ZZ'((
W
ϖ ρ Y
md
&r0ng đ1\ tr \ đường 6Mnh tr0ng cJa thiết ?R ngưng to md'
„Y\ lưKng hơi ngưng to 6gsd'
Ÿh\ 6hGi lưKng riêng cJa hơi 6gmZd'
`nt { W,katd⇒
Ÿh { W,ZWYV 6gmZd'
h \ tGc đ: hơi tr0ng thiết ?R ngưng to msd| ch!n { ZW msd'
bu ra\ tr { U,ZZ'ZWŽZWYV,W
kZV,W
{ W,kX md'
53
7/24/2019 Thiết Kế Hệ Thống Cô Đặc Dung Dịch Nước Mía Bằng Hệ Thống Cô Đặc Hai Nồi Liên Tục Ngược Chiều
http://slidepdf.com/reader/full/thiet-ke-he-thong-co-dac-dung-dich-nuoc-mia-bang-he-thong 64/85
&he0 ?ảng ' b&v&&B &Y trang ch!n đường 6Mnh tr0ng cJa thiết ?R
ngưng to'
tr { kkWmmd'€.<.=.;. K21 "1L~ "h: 3693
Đ+ đảm ?ả0 l=m <iệc tGt, tLm ng;n %hải c1 -ng h3nh <iên %hân' 0 đ1, chi4u
r:ng cJa tLm ng;n đưKc xác đRnh the0 c#ng th7c sau\
kWY
tr Db = +
mmd "& 'kZ b&v&&B &Y − &r kd
i\ tr l= đường 6Mnh tr0ng cJa thiết ?R ngưng to mmd
3 trên tLm ng;n c1 nhi4u l nhQ, ch!n nưc l=m ngu:i l= nưc sch
⇒ "h!n đường 6Mnh cJa l l= - { Y mmd
&a c1\ ? {
kkW
Y † kW { ZYk mmd
"hi4u ca0 cJa gờ cnh tLm ng;n l= XW mm'
&]ng -iện tMch ?4 m>t cJa các l tr0ng t0=n ?: m>t cắt ngang cJa thiết ?R
ngưng to ngh}a l= trên m:t c>% tLm ng;n\
Y
c
d'nG 4 m
ω = =
i\ _n l= lưu lưKng nưc mZ
s, _n %ho thu:c <=0 hơi nưc đưKc ngưng to <=thường tha đ]i the0 gii hn UkW „d
cω
l= tGc đ: tia nưc msd| ch!ncω
{ W,Y msd
\n ρ
6hGi lưKng riêng cJa nưc 6gmZ
&he0 ?ảng 'k b&v&&B &U &rang UU ch!njjk,hn ρ =
6gmZd . ZW 0"
54
7/24/2019 Thiết Kế Hệ Thống Cô Đặc Dung Dịch Nước Mía Bằng Hệ Thống Cô Đặc Hai Nồi Liên Tục Ngược Chiều
http://slidepdf.com/reader/full/thiet-ke-he-thong-co-dac-dung-dich-nuoc-mia-bang-he-thong 65/85
n,VU
W,nY jjk,nV 4 = =
× W,WUU mYd
"ác l trên tLm ng;n sắ% xế% the0 h3nh loc giác đ4u nên ta c1 th+ xác đRnh ?ưc cJa các l ?^ng c#ng th7c\
W,h' c
tb
4 t d
4 =
c#ng th7c 'kk b&v&&B &Y&rang kd'
i\ -\ đường 6Mnh cJa l mm
tb
c
4 4
\ tœ sG gi5a t]ng sG -iện tMch tiết -iện các l <i -iện tMch tiết -iện cJa thiết
?R ngưng to, thường lL W,WYk • W,U'
* ch!ntb
c
4
4
{W,U'
⇒ U,WY'hnn,W=t { W,kk mmd
€.<.=.=. C1$!S Jm "1$l" Zp 36L36 "‡
Đ+ ch!n 6h0ảng cách trung ?3nh gi5a các tLm ng;n <= t]ng chi4u ca0 h5u Mch
cJa thiết ?R ngưng to, ta -Aa <=0 m7c đ: đun n1ng nưc <= thời gian lưu cJa nưc
tr0ng thiết ?R ngưng to'
)7c đ: đun n1ng nưc đưKc xác đRnh ?^ng c#ng th7c\Y Y
Y
c d
b( d
t t P
t t
−=
−"#ng th7c 'k b&v&&B &Y&rang kd
i tYc, tY- l= nhiệt đ: cuGi, đầu cJa nưc tưi <=0 thiết ?R 0"d
t ?h l= nhiệt đ: hơi nưc ?20 h0= ngưng to 0"d
55
7/24/2019 Thiết Kế Hệ Thống Cô Đặc Dung Dịch Nước Mía Bằng Hệ Thống Cô Đặc Hai Nồi Liên Tục Ngược Chiều
http://slidepdf.com/reader/full/thiet-ke-he-thong-co-dac-dung-dich-nuoc-mia-bang-he-thong 66/85
` {
VW Yk
hW Yk
−−
{ W,Y
&ra ?ảng 'V b&v&&B &Y &rang ta c1\
bG ng;n n { | sG ?*c { X| 6h0ảng cách trung ?3nh gi5a các ng;n h t?{ XWW mm'
&ra ?ảng ',b&v&&B,&Y&rang , ta c1\
− /h0ảng cách tf ng;n trên cNng đến nắ% thiết ?R l= a { UZWW mm'
− /h0ảng cách tf ng;n -ưi cNng đến đá thiết ?R l= ? { UYWW mm'
− "hi4u ca0 t]ng cJa thiết ?R ngưng to tMnh the0 c#ng th7c\
− ( { n'ht? † W, { XWWWmmd
− /h0ảng cách gi5a tâm cJa thiết ?R ngưng to <= thiết ?R thu hHi\
− / U { VWWmm| / Y { W mm'
− "hi4u ca0 cJa hệ thGng thiết ?R\ ( { XXYk mm'
− "hi4u r:ng cJa hệ thGng thiết ?R\ & { UZkW mm'
− Đường 6Mnh cJa thiết ?R thu hHi\ U { XWW mm| Y { W mm'
− "hi4u ca0 cJa thiết ?R thu hHi\ hU { UXYW mm| hY { W mm'
€.<.=.8. K21 "1L~ [36 BJm:…"
z% suLt tr0ng thiết ?R ngưng to l= W,k at, -0 đ1 đ+ thá0 nưc ngưng <= hơi
ngưng to m:t cách tA nhiên th3 thiết ?R %hải c1 Gng Bar0met'
Đường 6Mnh Gng Bar0met đưKc xác đRnh the0 c#ng th7c\
YW,WWX' d
'n
B
G W d
π ω
+=
m "& 'kV b&v&&B &Y &r d'
i\ _n \ lưKng hơi nưc l=m ngu:i 6gsd'
„\ lưKng hơi ngưng to đi <=0 thiết ?R 6gsd'
56
7/24/2019 Thiết Kế Hệ Thống Cô Đặc Dung Dịch Nước Mía Bằng Hệ Thống Cô Đặc Hai Nồi Liên Tục Ngược Chiều
http://slidepdf.com/reader/full/thiet-ke-he-thong-co-dac-dung-dich-nuoc-mia-bang-he-thong 67/85
\ tGc đ: cJa hn hK% nưc, chLt lQng đ2 ngưng chả tr0ng Gng ?ar0met
thường lL W,k − W,d ms| ch!n { W,k ms'
UjZY,hVW,WWXŽ, VU dZWW
Z,UXŽW,k Bd
+=
{ W,UZ m'
* ta ch!n đường 6Mnh Gng ?ar0met l= UXWmm'
"hi4u ca0 cJa Gng ?ar0met đưKc xác đRnh the0 c#ng th7c
( { hU† hY† W,k md "& 'k b&v&&B &Y − &r d'
i\ hU l= chi4u ca0 cJa c:t nưc tr0ng Gng cân ?^ng <i hiệu sG gi5a á% suLt
6hM 9u+n <= á% suLt tr0ng thiết ?R ngưng to md'
hY l= chi4u ca0 c:t nưc tr0ng Gng ?ar0met cần đ+ 6hắc %hoc t0=n ?: tr. lAc
cJa nưc 6hi chả tr0ng Gng md'
&a c1\
hU{ UW,ZZ
dVnW
mb
c#ng th7c 'kj b&v&&B &Y&rang d'
~ đâ ? l= đ: chân 6h#ng tr0ng thiết ?R ngưng to mm(gd'
?{ VW − VZk'W,k { ZjY,k mm(gd'
U
ZjY,kUW,ZZ k,ZZk
VW( = × =
md'
=
Y
Y U d'Y
( m
g d
ω λ ξ
= + + ÷
∑ c#ng th7c 'W b&v&&B &Y&rang Vd'
(ệ sG tr. lAc 6hi <=0 đường Gng lLξ
{W,k, 6hi ra 6hQi Gng lLξ
{U th3 c#ng
57
7/24/2019 Thiết Kế Hệ Thống Cô Đặc Dung Dịch Nước Mía Bằng Hệ Thống Cô Đặc Hai Nồi Liên Tục Ngược Chiều
http://slidepdf.com/reader/full/thiet-ke-he-thong-co-dac-dung-dich-nuoc-mia-bang-he-thong 68/85
th7c trên c1 -ng như sau\
dk,YY
Y
Y md
g (
+= λ
ω
i\ (\ t0=n ?: chi4u ca0 Gng Bar0met md'
-\ đường 6Mnh tr0ng cJa Gng Bar0met md'
λ \ hệ sG ma sát 6hi nưc chả tr0ng Gng'
Đ+ tMnhλ
ta tMnh hệ sG chun Se 6hi chLt lQng chả tr0ng Gng Bar0met\
µ ω ρ ''Se n Bd =
c#ng th7c 'X b&v&&B &U&rang Zkjd'
i\ -B l= đường 6Mnh Gng -Cn'
n ρ
l= 6hGi lưKng riêng cJa nưc tra the0 t t?{ ZW 0",n ρ
{jjk, 6gmZ'
Bảng 'k b&v&&B &U&rang UUd'
µ l= đ: nht cJa nưc tra . ZW 0"|
µ {W,WWV'UWZ $'smY'
Bảng 'UWY b&v&&B &U&rang jXd'
Z
W,UZn jkX,nh W,kSe hUWVn,hk
W,hWWV'UW−
× ×⇒ = =
"h!n <*t liệu l=m Gng Bar0met l= th% "&Z the0 ?ảng 'Uk‚&UZUƒ <i hơi
nưc ?20 hOa <= nưc n1ng nên đ: nhám ε { W,Ymm'
Segh {
hxVhxVUXW
nŽ UUWVWV, nW, Y
d
ε
= = ÷ ÷
Sen { YYW
jxhjxhUXW
YYWŽ ZXjYnV,ZW,Y
d
ε
= = ÷ ÷
58
7/24/2019 Thiết Kế Hệ Thống Cô Đặc Dung Dịch Nước Mía Bằng Hệ Thống Cô Đặc Hai Nồi Liên Tục Ngược Chiều
http://slidepdf.com/reader/full/thiet-ke-he-thong-co-dac-dung-dich-nuoc-mia-bang-he-thong 69/85
*\ Segh “ Se “ Sen
(ệ sG ma sát λ "& 'X ch0 ?ảng 'UX ‚&UZWƒd'
λ ≈ W'U
W,Yk W,YkUWW W,Y UWW
U,Xn W,U U,Xn W,WYXSe UXW hUWVn,hkbad
ε + = + = ÷ ÷
"h!n chi4u ca0 Gng Bar0met h ?a { m'
hY {
YW,k Y,k W, WYX d
YŽj,hU W,UX+
{ W,Xk md'
hZ { W,km chi4u ca0 -A tr5 đ4 %hOng trường hK% nưc -âng lên chả tr=n <=0 nHi'
chi4u ca0 Gng ?ar0met l=\
h ?a { hU† hY † W,k { k,ZZk † W,WXk † W'k { k, md'
* ch!n chi4u ca0 Gng Bar0met l=\ h ?a { m'
€.;. T231 "1$l" Zp 6$J 31$" 31X $S
"h!n l0i thiết ?R Gng chNm th€ng đ7ng, -ung -Rch đi tr0ng Gng, hơi đGt đi
ng0=i Gng'
Ong nh*% liệu -Ong lnhd\ tU { Yk 0"
tY { UW,Xk 0"
tt? { W,k t † t"d { W,kŽYk † UW,Xkd { k,VY 0"'
Ong n1ng\ & { &" { UW,Xk
0
"'(iệu nhiệt đ: đầu ra\ ∆tra { UW,Xk • Z,Z { YY,Y 0"
(iệu nhiệt đ: đầu <=0\ ∆t<=0 { UW,Xk • Yk { U,Xk 0"
(iệu sG nhiệt đ: trung ?3nh\ ∆tt?{
hU, Xk YY,Y
hU,Xklnln
YY,Y
-a3 ra
-a3
ra
t t
t
t
∆ − ∆ −=
∆∆
{ Xk,jU 0"'
59
7/24/2019 Thiết Kế Hệ Thống Cô Đặc Dung Dịch Nước Mía Bằng Hệ Thống Cô Đặc Hai Nồi Liên Tục Ngược Chiều
http://slidepdf.com/reader/full/thiet-ke-he-thong-co-dac-dung-dich-nuoc-mia-bang-he-thong 70/85
"h!n ∆tU { U,jY 0"→tU { UW,Xk • U,jY { UWX,kZ 0"'
tm {
UWX,kZ UWn,Xj
Y
+
{ UWk,jV 0"'
&ra ?ảng ta c1\ ” { UU, , r { YYXYWW Œ6g'
"h!n \ Σr cáuU { W'YZYŽUWZ mY'đ:„d'
Σr cáuY { W'ZVŽUWZ mY 'đ: „d'
δth% { Y mm'
&h% 6h#ng rT U(UW& c1λ
{ U,Z'
⇒r Σ { Σr cáuU †λ
δ
† Σr cáuY
{ W,YZY'UWZ †Z'Un
UW'Y Z−
† W,ZV'UWZ { W,VXY'UWZ mY'/„d'
αU { Y,WX”'
X
U' t
r
∆ „ mY' đ:d'
{ Y,WX'UU,'
W'YkYYXYWW
U,kŽU,jY
÷
{ UUWUX,U „ mY' đ:d'
&a c1\ 9U { αU'∆tU{ UUWUX,UŽU,jY { YUUXV,U „mYd'
9Y\ nhiệt tải %hMa -ung -Rch s#i' &a c1 c#ng th7c tMnh 9Y\
9Y { αY'∆tY Yd
i\ ∆tY { tY • tY l= hiệu sGnhiệt đ: cJa ?4 m>t tru4n nhiệt <= cJa -ung -Rch
s#i'
&a c1 tU • tY { 9U' r Σ ⇒ tY { tU • 9U'r Σ
60
7/24/2019 Thiết Kế Hệ Thống Cô Đặc Dung Dịch Nước Mía Bằng Hệ Thống Cô Đặc Hai Nồi Liên Tục Ngược Chiều
http://slidepdf.com/reader/full/thiet-ke-he-thong-co-dac-dung-dich-nuoc-mia-bang-he-thong 71/85
{UW,Xk • YUUXV,UŽW,VXY'UWZ { j, 0"'
⇒ ∆tY { j, • Z,Z { k,j 0"'
(ệ sG cL% nhiệt tf th=nh thiết ?R đến -ung -Rch αY đưKc tMnh ?.i c#ng th7c\
&he0 "& 'YV, trang VU, ‚Yƒ\
W,XZkW,knk Y
' ' ' 'dd dd dd ndd n
n n n dd
C
C
λ ρ µ α α
λ ρ µ
= ÷ ÷ ÷
„mY/d
&r0ng đ1\
−nα
\hệ sG cL% nhiệt cJa nưc 6hi c# đ>c the0 nHng đ: -ung -Rch'
–n { W,UXk'…tYY,ZZ %W,k "& 'jU, trang Y, ‚Yƒd
%\ l= á% suLt tuệt đGi trên m>t th0áng $mY d'
–n { W,UXk'k,jY'ZZ'U,Vk'j,U'UWXd W,k'
{ Zkj,kk „mY/d'
− "--\ nhiệt -ung riêng cJa -ung -Rch'
dd C
{ "- { XWYU,ZZ Œ6g/d'
− "n\ nhiệt -ung riêng cJa nưc 6hi c# đ>c the0 nHng đ: -ung -Rch'
"n { XYY,Z Œ6g/d'
− —-- \ đ: nht -ung -Rch 6hi c# đ>c the0 nHng đ: -ung -Rch'
—-- { W,ZZ'UWZ $smYd'
− —n \ đ: nht nưc 6hi c# đ>c the0 nHng đ: -ung -Rch
—n { W,ZXZ'UWZ $smYd'
−dd
ρ
\ 6hGi lưKng riêng -ung -Rch 6hi c# đ>c the0 nHng đ: -ung -Rch'
61
7/24/2019 Thiết Kế Hệ Thống Cô Đặc Dung Dịch Nước Mía Bằng Hệ Thống Cô Đặc Hai Nồi Liên Tục Ngược Chiều
http://slidepdf.com/reader/full/thiet-ke-he-thong-co-dac-dung-dich-nuoc-mia-bang-he-thong 72/85
dd ρ
{ UWZj,j 6gmZd'
−n ρ
\ 6hGi lưKng riêng nưc 6hi c# đ>c the0 nHng đ: -ung -Rch'
n ρ
{ jVW,Uj 6gmZd'
−dd λ
\ đ: -Cn điện -ung -Rch 6hi c# đ>c the0 nHng đ: -ung -Rch'
Z'
#
!C $dd
ρ ρ λ =
„m/d
&r0ng đ1\
+ "%\ nhiệt -ung riêng đ€ng á% cJa -ung -Rch { XWYU,ZZ Œ6g/d
+ ρ
\ 6hGi lưKng riêng cJa -ung -Rch UWZj'j 6gmZd
+ )\ 6hGi lưKng m0l trung ?3nh cJa -ung -Rch
) { x')đường † Uxd')nưc
{ W,UŽZXY † UW,Ud'U 6gm0ld { kW,X gm0ld
”\ hệ sG %ho thu:c m7c đ: liên 6ết cJa chLt lQng, đGi <i nưc
” { Z,k'UW
h Z UWZj'jhZ,kh'UW ŽXWYU,ZZŽUWZj'jhkW'X
dd λ −⇒ = { W,kUk „m/d
nλ
\ đ: -Cn điện nưc
nλ
{ W,U „m/d
62
7/24/2019 Thiết Kế Hệ Thống Cô Đặc Dung Dịch Nước Mía Bằng Hệ Thống Cô Đặc Hai Nồi Liên Tục Ngược Chiều
http://slidepdf.com/reader/full/thiet-ke-he-thong-co-dac-dung-dich-nuoc-mia-bang-he-thong 73/85
XZk,WYkk,W
''''
=⇒
dd
n
n
dd
n
dd
n
dd
ndd C
C
µ
µ
ρ
ρ
λ
λ α α
W,XZkW,kk Y Z
Z
W,kUk UWZj,jh XWYU,ZZ W,ZXZ'UWZhXY,k' ' ' '
W, hU jVW,Uj XYYh, Z W, ZZh'UWdd
α −
−
⇒ = ÷ ÷ ÷
{ ZXkW,Vk „mY/d
⇒ 9Y { –--' …tY { ZXkW,VkŽ'kU
{ YWkj,U „mY d
/i+m tra đ: sai sG gi5a 9U <= 9Y \
"1
UWWŽU
YU
q
qq −
{
YUUXV,Uh•YWkjn,hUŽUWW
YUUXV,Uh
y { Y,W y th0ả m2n sai sGd'
⇒
U Y YUUXV,hY YWkjn,hU
Y Ytb
q qq
+ += =
{ YWVY'
(ệ sG tru4n nhiệt\
/ {
YWhVY
Xk,jUtb
tb
q
t =
∆ { XkX,Z „mY'đ:'
v { _'"'∆t {
kWWWŽXWYU,ZZŽUWn,Xk Ykd
ZnWW− =
XkXjUZ „'
B4 m>t tru4n nhiệt\
˜ {
XkXjUZ
' XkX,nZ'Xk,jUtb
&
% t =
∆ { YU, mY'
"h!n ?4 m>t tru4n nhiệt l=\ ˜ { YYmY'
63
7/24/2019 Thiết Kế Hệ Thống Cô Đặc Dung Dịch Nước Mía Bằng Hệ Thống Cô Đặc Hai Nồi Liên Tục Ngược Chiều
http://slidepdf.com/reader/full/thiet-ke-he-thong-co-dac-dung-dich-nuoc-mia-bang-he-thong 74/85
bG Gng tru4n nhiệt l=\ n {
YY
' ' Z,UXŽW,WZXŽU,k
*
d π =
{ UXW Gng'
"h!n n { UV Gng'
*n tGc chả tr0ng Gng\
<{
Y Y
X' kWWW XŽ
' ' UWZj,jhŽZnWW Z,UXŽUhVŽW,WZX&
n d π =
{ W,WWVj ms'
pưKng hơi đGt sử -ong\
ZZnWW XkXjUZ hW,nk
U dU d U W,WkdU W,Wkd YYWn UW& D
r ε ϕ ×= = =− − − − × ×
6gh'
Đường 6Mnh thiết ?R tra0 đ]i nhiệt\
W W
YYY, W,jU Y, W,jU YU,k VZU
W,WZX U,k
D * D
d d ' = + = + × = ⇒ =
× ×
mm'
"h!n { WW mm'
€.=. T231 Z03 Jm Fp
Đ+ ]n đRnh lưu lưKng tr0ng 9uá tr3nh c# đ>c, ?Hn ca0 <R đưKc đ>t . đ: ca0 sa0
ch0 thắng đưKc các tr. lAc cJa đường Gng đ+ -ung -ich c1 th+ tA chả <=0 nHi'
`hương tr3nh n;ng lưKng\
¡U †
g
- $++
Y
Y
U'UU α
γ
{ ¡Y †
++ g
- $
Y
Y
Y'YY α
γ
hUY
⇒ ¡U • ¡Y {
Y UU Y
$ $(
γ −
−+
%U {U,WZZ at'
64
7/24/2019 Thiết Kế Hệ Thống Cô Đặc Dung Dịch Nước Mía Bằng Hệ Thống Cô Đặc Hai Nồi Liên Tục Ngược Chiều
http://slidepdf.com/reader/full/thiet-ke-he-thong-co-dac-dung-dich-nuoc-mia-bang-he-thong 75/85
%Y { U,Vk at'
ρ { UYZU,VX 6gmZ'
µ { W,YjV'UWZ $'smY'
¡U\ chi4u ca0 tf ?Hn ca0 <R xuGng đLt md'
hUY\ t]ng t]n thLt á% suLt md'
"hi4u ca0 tf m>t th0áng nHi xuGng đLt\ ¡Y { X m'
Đường 6Mnh Gng nh*% liệu <=0 nHi\ - { WW mm'
*n tGc -Ong chả tr0ng Gng\
{
Y Y
X' X'kWWW
' ' ZnWW'Z,UX'W,Wh 'UYZU,VX D
G
d π ρ =
{ W,YY ms'
"hun sG Sen0l-s\
Se {
µ
ρ ''d -
{
Z
W,YY'W,Wh'UYZU,VX
W,YjV'UW−
{ VYjjW'
"h!n Gng th% "&'Z nên đ: nhám ε { W,Y mm &rang ZU, b&v&&B &*% d'
&Mnh\ Segh {
hxVhxVkW
'W, Y
d
ε
= ÷ ÷ { kX,k'
Sen { YYW
jxhjxhkW
YYW'
W, Y
d
ε
= ÷ ÷
{ UWjV
a¢\ Segh “ Se “ Sen
(ệ sG ma sát\
λ { W,U
W'Yk W'YkUWW W, Y UWW
U,Xn W,U U, XnSe hW VYjjWd
ε + = + ÷ ÷
{ W,WYV'
65
7/24/2019 Thiết Kế Hệ Thống Cô Đặc Dung Dịch Nước Mía Bằng Hệ Thống Cô Đặc Hai Nồi Liên Tục Ngược Chiều
http://slidepdf.com/reader/full/thiet-ke-he-thong-co-dac-dung-dich-nuoc-mia-bang-he-thong 76/85
&]ng t]n thLt coc ?:\ Bảng 'U b&v&&B &U&rang ZYd'
Σξ { ξ<=0† k'ξ6huœu jW † Y' ξ<an † ξra
(ệ sG t]n thLt coc ?: ti miệng Gng <=0\ ξ<=0 { W,k'
(ệ sG t]n thLt coc ?: ti miệng Gng ra\ ξra { U'
(ệ sG t]n thLt coc ?: ti 6huœu jWW\ ξ6huœu jW { U,Uj'
(ệ sG t]n thLt coc ?: ti <an\ ξ<an { W,k'
Σξ { ξ<=0† k'ξ6huœu jW † Y' ξ<an † ξra { W,k † k'U,Uj † Y'W,k † U { ,Xk
"hi4u -=i Gng ti ?Hn ca0 <R nHi l=\ l { Uk m'
&]ng t]n thLt\
hUY {
Y YW,YY UkW,WYV h, Xk
Y' Y'j,hU W,Wh
- '
g d λ ξ
+ = + ÷ ÷ ∑
{ W,WZ
"hi4u ca0 ti m>t th0áng ?Hn ca0 <R đến m>t đLt\
¡U { X †
XU,Vk U,WZZd'j,hU'UW
UYZU,VX'j,hU
−
† W,WZ { j,k m, "h!n ¡ { UW
6.4. T231 B:
€.8.<. T231 Z: 1f3 d1D36
"#ng suLt ?ơm chân 6h#ng\
$ {
U
Y
Z
U
U' U
'UW U
m
m
.. ..
$m $ )
c. m $η
− − ÷ −
ηc6 \ hệ sG hiệu chTnh , ηc6 { W,'
m\ chT sG đa ?iến , m {U,Z'
%Y\ á% suLt 6hM 9u+n , %Y {U,WZZ at'
66
7/24/2019 Thiết Kế Hệ Thống Cô Đặc Dung Dịch Nước Mía Bằng Hệ Thống Cô Đặc Hai Nồi Liên Tục Ngược Chiều
http://slidepdf.com/reader/full/thiet-ke-he-thong-co-dac-dung-dich-nuoc-mia-bang-he-thong 77/85
á% suLt 6h#ng 6hM tr0ng &B$&\ %66 { %U { %ng − %h { W,k • W,WkV { W,XZYX at
<i %h { W,W'
th+ tMch 6h#ng 6hM cần hDt 6hQi thiết ?R\ 66 { V,kY'UWZ mZsd'
c#ng suLt ?ơm\
$ {
W,Z
U,ZX Z
Z
U U,Z U,WZZW, XZY'j,hU'UW 'V,kY'UW U
W,h'UW U,Z U W, XZY
− − ÷ −
{ W,Zk 6
* ch!n ?ơm chân 6h#ng c1 c#ng suLt U(` { VX „
€.8.;. T231 Z: 3L~ F#m "1$l" Zp 36L36 "‡
"#ng suLt cJa ?ơm \ $ {η
ρ
'UWWW
''' g &
6„d
(\ c:t á% cJa ?ơm md'
η\ hiệu suLt cJa ?ơm, ch!n η { W,Vk'
ρ\ 6hGi lưKng riêng cJa nưc . YkW", ρ { jj,j6gmZ'
v \ lưu lưKng riêng nưc lnh <=0 Bar0met \ _ n{,VU 6gs'
v {
n,VUW,WWVZ
jjn,j
nG
ρ = =
mZs'
`hương tr3nh ?ern0ulli ch0 hai m>t cắt U •U m>t th0áng ?+ nưcd <= Y •Y m>t
th0áng thiết ?R ?ar0metd'
¡U †
Y
U' UU
Y
- $
g
α
γ + +
{ ¡Y†
Y
Y' YY
Y
- $
g
α
γ + +
hUY
i \ <U { <Y { W ms'
%U { U,WZZ at'
67
7/24/2019 Thiết Kế Hệ Thống Cô Đặc Dung Dịch Nước Mía Bằng Hệ Thống Cô Đặc Hai Nồi Liên Tục Ngược Chiều
http://slidepdf.com/reader/full/thiet-ke-he-thong-co-dac-dung-dich-nuoc-mia-bang-he-thong 78/85
%Y { W,k at'
µ { W,jZVŽUWZ $'smY'
"hi4u ca0 tf m>t th0áng ?+ nưc xuGng đLt\ ¡U { Y m'
"hi4u ca0 tf m>t th0áng thiết ?ar0met xuGng đLt l= ¡Y { UW m'
"h!n -hDt { -đ { đường 6Mnh cửa <=0 thiết ?R cJa nưc l= - {UWW mm'
*n tGc -Ong chả tr0ng Gng\
{
Y Y
X' XŽW, WWVZ
' Z,UXŽW,UWW
&
d π =
{ W,k msd'
"hun sG Sen0l-s\ Se {
Z
' ' W,hkŽW,UWWŽjjn,j
W,hjZVŽUW
- d ρ
µ −=
{ UXW'
"h!n Gng th% "&Z nên đ: nhám ε { W,Y mm'
&Mnh Segh\
Segh { '
hx VhxV
UWWnŽ VYhjW,Y
d
ε = = ÷ ÷
Sen { YYW
jxhjxhUWW
YYWŽ YZjYWYW, Y
d
ε
= = ÷ ÷
*\ Segh “ Se “ Sen
(ệ sG ma sát\
λ { W,U
W'Yk W,YkUWW W, Y UWW
U, Xn W,U U, XnSe UWW hnUXWd
ε + = + ÷ ÷
{ W,WYk'
&]ng hệ sG t]n thLt coc ?:\ the0 ?ảng 'U b&v&&B &U trang ZYd'
Σξ { ξ<=0 † Y'ξ6huœu jW † Y' ξ<an † ξra
68
7/24/2019 Thiết Kế Hệ Thống Cô Đặc Dung Dịch Nước Mía Bằng Hệ Thống Cô Đặc Hai Nồi Liên Tục Ngược Chiều
http://slidepdf.com/reader/full/thiet-ke-he-thong-co-dac-dung-dich-nuoc-mia-bang-he-thong 79/85
{ W,k † YŽU,Uj † YŽW,k † U { X,'
"hi4u -=i Gng tf ?+ nưc đến thiết ?R ?ar0met l=\ l { Uk m'
&]ng t]n thLt\
hUY {
Y YW,hk UkW,WYk X,hh
Y' YŽj,hU W,UWW
- '
g d λ ξ
+ = + ÷ ÷ ∑
{ W,ZY m
":t á% cJa ?ơm\ ( { UW Yd †
XW,k U,WZZdŽj,hU'UW
jj,jŽj,hU
−
† W,ZY { Y,jV m
"#ng suLt cJa ?ơm\ $ {
W,WWVZŽjjnŽj,hUŽY,jV
UWWWŽW,Vk
W,Y 6„d
€.8.=. T231 Z: 31X $S
Bơm -ung -ich ti ?+ chưa lên ?Hn ca0 <R
"#ng suLt cJa ?ơm\ $ {
η
ρ
'UWWW
''' g &
/d
η { W,Vk\ hiệu suLt cJa ?ơm
ρ {UWZ 6gmZ\ 6hGi lưKng riêng cJa -ung -Rch UWy
v {
ZkWWWU,ZX'UW
ZnWWŽUWZh
DG
ρ −= =
mZs'
`hương tr3nh Bern0ulli ch0 hai m>t cắt U−U <=Y−Y\
¡U †
g
- $++
Y
YU'UU α
γ { ¡Y †
++ g
- $
Y
Y
Y'YY α
γ
hUY
i\ <U { <Y { W ms'
%U { U,WZZ at'
%Y { U,WZZ at'
69
7/24/2019 Thiết Kế Hệ Thống Cô Đặc Dung Dịch Nước Mía Bằng Hệ Thống Cô Đặc Hai Nồi Liên Tục Ngược Chiều
http://slidepdf.com/reader/full/thiet-ke-he-thong-co-dac-dung-dich-nuoc-mia-bang-he-thong 80/85
µ { U,YŽUWZ $'smY'
"hi4u ca0 tf m>t th0áng ?+ ch7a nguên liệu xuGng đLt\ ¡U { Y m'
"hi4u ca0 tf m>t th0áng ?Hn ca0 <R xuGng đLt l=\ ¡Y { UU m'
"h!n -hDt { -đ { đường 6Mnh Gng nh*% liệu - { kW mm'
*n tGc -Ong chả tr0ng Gng\
{
Z
Y Y
X' XŽU,ZXŽUW
' Z,UX ŽW, Wk
&
d π
−
=
{ W, ms'
"hun sG Sen0l-s\ Se {
Z
' ' W,nhŽW,WkŽUWZh
U,YŽUW
- d ρ µ −=
{ YZYk'
"h!n Gng th% "&Z nên đ: nhám ε { W,Y mm'
&Mnh Segh\
Segh { '
hxVhxVkW
nŽ ZZWUW,Y
d
ε
= = ÷ ÷
Sen { YYW
jxhjxhkW
YYWŽW,Y
d
ε
= ÷ ÷ { UWjVX'
*\ Segh “ Se “ Sen'
(ệ sG ma sát\
λ { W,U
W,Yk W,YkUWW W, Y UWW
U, Xn W,U U,XnSe kW YZnYkd
ε + = + ÷ ÷
{ W,WZY'
&]ng t]n thLt hệ sG coc ?:\ the0 ?ảng 'U b&v&&B &U trang ZYd'
Σξ { ξ<=0 † Y'ξ6huœu jW † Y' ξ<an † ξra'
{ W,k † YŽU,Uj † YŽW,k † U { X,'
70
7/24/2019 Thiết Kế Hệ Thống Cô Đặc Dung Dịch Nước Mía Bằng Hệ Thống Cô Đặc Hai Nồi Liên Tục Ngược Chiều
http://slidepdf.com/reader/full/thiet-ke-he-thong-co-dac-dung-dich-nuoc-mia-bang-he-thong 81/85
"hi4u -=i Gng tf ?+ đến ?Hn ca0 <R\ l { Uk m'
&]ng t]n thLt\ hUY {
Y YW, h UkW, WZY X,hh
Y' YŽj,hU W,Wk
- '
g d λ ξ
+ = + ÷ ÷
∑ { W,ZX m'
":t á% cJa ?ơm\ ( { UU − Yd † W'ZX { j,ZX m'
"#ng suLt cJa ?ơm\ $ {
ZU,ZX ŽUW ŽUWZhŽj,hUŽj,ZX
UWWWŽW,Vk
−
{ W,UV 6„d'
€.8.8. T231 Z: qS36 qp1 30$ ; J36 30$ <
"#ng suLt cJa ?ơm\ $ {η
ρ
'UWWW
''' g &
/d'
η { W,Vk \ hiệu suLt cJa ?ơm'
ρ { UWVY,VZ 6gmZ'
v {
XY kWWW UjZY,hVV,jŽUW
ZnWWŽUWVY,VZ
d G W
ρ
−− −= =
mZs'
`hương tr3nh Bern0ulli ch0 hai m>t cắt U−U <= Y−Y\
¡U †
g
- $++
Y
YU'UU α
γ { ¡Y †
++ g
- $
Y
Y
Y'YY α
γ hUY
i\ < {
X
Y Y
X' X ŽV, jŽUW
' Z,UX ŽW, Wk
&
d π
−
= { W,XŽUWZ ms'
%U { Y at'
%Y { U,Vk at'
µ { W,kXŽUWZ $'smY'
"h!n ?ơm l tâm <i chi4u ca0 hDt <= chi4u ca0 đ l= U,k'
71
7/24/2019 Thiết Kế Hệ Thống Cô Đặc Dung Dịch Nước Mía Bằng Hệ Thống Cô Đặc Hai Nồi Liên Tục Ngược Chiều
http://slidepdf.com/reader/full/thiet-ke-he-thong-co-dac-dung-dich-nuoc-mia-bang-he-thong 82/85
"h!n -hDt { -đ { đường 6Mnh Gng - { kW mm'
"hun sG Sen0l-s\ Se {
Z
Z
' ' W,XŽUW ŽW,WkŽUWVY,VZ
W,kXŽUW
- d ρ
µ
−
−=
{ Zj,V'
(ệ sG ma sát\ λ {Se
X
{
nX
Zj,V
{ U,U'
&]ng hệ sG t]n thLt coc ?:\ Σξ { ξ<=0 † Z'ξ6hJ jW † Y' ξ<an † ξra'
{ W,k† ZŽU,Uj † YŽW,k † U { ,WV'
"hi4u -=i Gng tf nHi Y sang nHi U\ l { UW m'
&]ng t]n thLt\
hUY {
Y Z YW'XŽUW d UWU, U ,WV
Y' YŽj,hU W,Wk
- '
g d λ ξ
− + = + ÷ ÷ ∑
{ Y,ŽUW m'
":t á% cJa ?ơm\ ( { U,k †
Y U,VkdŽj,hUŽUWWWW
UWVY,VZŽj,hU
−
† Y,ŽUW { Z,Z m'
"#ng suLt cJa ?ơm\ $ {
XV,jŽUW ŽUWVY,VZŽj,hUŽZ,hZ
UWWWŽW,Vk
−
{ W,WXY 6„d'
€.}. B! q#t ~ 51 31$"
&he0 trang XU, b&v&&B &*% Y d
B4 -= l% cách nhiệt ?uHng đGt nHi \ δ {
U, Y U,'Zk U,'ZYY
U,k
U
' 'U,Y'
t d t
q
λ
Đường 6Mnh ng0=i ?uHng đGt\ -Y {UXW mm'
"h!n l% cách nhiệt amiang, hệ sG cL% nhiệt λ { W,UkU „m'/'
$hiệt đ: ng0=i th=nh ?uHng đGt, ttY {UZY,j 0"'
72
7/24/2019 Thiết Kế Hệ Thống Cô Đặc Dung Dịch Nước Mía Bằng Hệ Thống Cô Đặc Hai Nồi Liên Tục Ngược Chiều
http://slidepdf.com/reader/full/thiet-ke-he-thong-co-dac-dung-dich-nuoc-mia-bang-he-thong 83/85
iện tMch ?uHng đGt\ b { π'-Y'( { Z,UXŽU,XW ŽU,k { ,Z mY'
$hiệt t]n thLt\ 9U { XXj „m Bảng 'V trang XU b&v&&B &*% Yd'
δ {
U,Y U,Zk U,Z U,Y U,Zk U,ZYY
U,k U,kU
Y,h' ' ' Y,hŽU, XWh 'W,UkU ŽUZY,j
XXj
t d t
q
λ =
{ Uj,j mm'
Đ+ thu*n tiện tr0ng chế t0 ch!n chi4u -= l% cách nhiệt ch0 ?uHng ?Gc nHi
<= nHi l= YW mm'
73
7/24/2019 Thiết Kế Hệ Thống Cô Đặc Dung Dịch Nước Mía Bằng Hệ Thống Cô Đặc Hai Nồi Liên Tục Ngược Chiều
http://slidepdf.com/reader/full/thiet-ke-he-thong-co-dac-dung-dich-nuoc-mia-bang-he-thong 84/85
CHƯ>NG . KẾT +(`N
&r0ng thời gian đưKc gia0 nhiệm <o thiết 6ế đH án m#n h!c, em đ2 thAc hiện
rLt nghiêm tDc <= cG gắng hết 6hả n;ng cJa ?ản thân' Đến na em đ2 cơ ?ản h0=n
th=nh nhiệm <o cJa m3nh' Bản đH án thiết 6ế hệ thGng c# đ>c Y nHi ngưKc chi4u,
thiết ?R c# đ>c ?uHng đGt ng0=i 6i+u đ7ng, tuần h0=n tA nhiên ?a0 gHm\
"hương U\ t]ng 9uan <4 nguên liệu <= 9uá tr3nh c# đ>c'
"hương Y\ tMnh t0án <*t chLt <= n;ng lưKng'
"hương Z\ tMnh t0án tru4n nhiệt
"hương X\ thiết ?R c# đ>c
"hương k\ tMnh cơ 6hM ch0 các chi tiết thiết ?R
"hương \ tMnh t0án thiết ?R %ho
"hương V\ 6ết lu*n'
bau 6hi thAc hiện ?ản đH án n=, nh1m em đ2 h3nh -ung ra c#ng <iệc cJangười thiết 6ế'$g0=i ra cOn giD% em nắm <5ng hơn %hần lF thuết đ2 h!c, cách tMnh
t0án các thiết ?R <= %hân tMch lAa ch!n thiết ?R, <*t liệu l=m thiết ?R đ+ %hN hK% <i
êu cầu thAc tế'
$hưng 9ua đ1 nh1m em c8ng nh*n thL r^ng ?ản thân cOn %hải h!c hQi rLt
nhi4u, <= đ+ thiết 6ế cJa m3nh c1 th+ đi <=0 thAc tế th3 cần %hải thAc hiện rLt nhi4u
<Ln đ4 n5a' &u em đ2 cG gắng rLt nhi4u nhưng -0 6iến th7c ?ản thân cOn hn chếnên 6h#ng tránh 6hQi thiếu s1t' )0ng r^ng tr0ng thời gian sắ% đến em h0=n thiện
hơn 6iến th7c cJa m3nh đ+ c1 th+ l=m tGt hơn nh5ng thiết 6ế sau n='
74
7/24/2019 Thiết Kế Hệ Thống Cô Đặc Dung Dịch Nước Mía Bằng Hệ Thống Cô Đặc Hai Nồi Liên Tục Ngược Chiều
http://slidepdf.com/reader/full/thiet-ke-he-thong-co-dac-dung-dich-nuoc-mia-bang-he-thong 85/85
TI +IỆ( THAM KH‹O
‚Uƒ `&s &rần 0a, `_s'`&s $gu@n &r!ng /hu#ng , `&s `hm uân &0ản b] ta vuá
tr3nh <= &hiết ?R "#ng $ghệ (1a "hLt &*% U $B /h0a h!c /w thu*t (= $:i ,
Ujjj'
‚Yƒ `&s &rần 0a, `_s'`&s $gu@n &r!ng /hu#ng , `&s `hm uân &0ản b] ta vuá
tr3nh <= &hiết ?R "#ng $ghệ (1a "hLt &*% Y $B /h0a h!c /w thu*t (= $:i ,
Ujjj'
‚Zƒ `hm ;n B#n chJ ?iênd , $gu@n Đ3nh &h! vuá tr3nh <= &hiết ?R "#ng $ghệ
(1a "hLt • &*% k£ ¤vuá &r3nh <= &hiết BR &ru4n nhiệt • $B Đi (!c vuGc _ia
&% (H "hM )inh, YWWY
‚Xƒ `hm ;n B#n ,8 Bá )inh, (0=ng )inh $am vuá tr3nh <= &hiết ?R "#ng $ghệ
(1a "hLt • &*% UW £M -o <= ?=i t*% • $B Đi (!c vuGc _ia &% (H "hM )inh,
YWWY
‚kƒ Đ>ng u /hang, ĐH án m#n h!c, "# đ>c hai nHi -ung -Rch nưc mMa xu#i
chi4u liên toc, &rường đi h!c ?ách 6h0a &%' (H "hM )inh'
= m:t sG ti liệu tham 6hả0 6hác'