Étlap - dmoffice.hudmoffice.hu/delta/bajor/uploads/tlap_2016.pdf · bajor sertéscsülök...
TRANSCRIPT
ÉTLAP
Kedves Vendégeink!
Egy hangulatos ízutazásra invitáljuk Önöket. A kulináris élvezetekre belépő a
megújult étlapunk, klasszikus és különleges fogásokkal. Vendégeink családias
légkörben fogyaszthatják el a magyar és a nemzetközi konyha remekeit,
éttermünkre jellemző bajor specialitásokat.
Étlapunk két részből áll: a hagyományos, klasszikusnak számító ételek és a
bajor sültek az év minden napján rendelhetők. Emellett Á’ la carte
kínálatunkat a hetente változó fogások teszik teljessé. A Konyhafőnök ajánlata
– követve a természetet – szezo
nális finomságokat, fantáziadús fogásokat és könnyed ételeket sorakoztat fel.
A Magyaros ízek kedvelői számára a rég elfeledett hazai alapanyagokból
készült ételeket és a mai magyar konyha ínycsiklandó remekeit ajánljuk.
Ismert és felfedezésre váró ételeink gazdag tárházából a család minden tagja
megtalálhatja a kedvére valót. Az étkezésekhez pedig a legfinomabb hazai
borokat, italkülönlegességeket kínáljuk.
Jó étvágyat kívánok!
Dóka Pál Móra Róbert
Konyhafőnök Üzletvezető
BAJOROS ÍZEK KEDVELŐINEK
ELŐÉTEL
1. Sváb burgonyasaláta ropogós szalonna kockákkal 590 Ft
LEVES
2. Bajor káposztaleves szalonnás zsemlegombóccal 690 Ft
MELEG ELŐÉTEL
3. Bajor fehérkolbász édes mustárral,
párolt savanyú káposztával 1.290 Ft
FŐÉTEL
4. Sörben pácolt egészben sült bajor sertéscsülök
gombóccal, párolt savanyú káposztával
(1 személyes első csülök) 2.190 Ft
DESSZERT
5. Fahéjas bundában sült alma vanília öntettel 890 Ft
KLASSZIKUS ÉTELEINK
ELŐÉTEL
6. Fűszeres csirkemell csíkokkal halmozott
cézár saláta, joghurtos öntettel 1.290 Ft
7. Házi parasztsonka tehénsajttal,
friss kerti zöldségekkel 1.290 Ft
8. Füstölt lazacszeletek citromos dresszinges ruccolával,
fűszervajjal, pirítóssal 1.490 Ft
LEVESEK
9. Húsleves gazdagon velefőtt húsával,zöldségekkel,
cérnametélttel 790 Ft
10. Tárkonyos szárnyas becsinált leves
burgonyagombóccal, tejföllel,citrommal 890 Ft
11. Tejfölös korhelyleves kolbásszal 790 Ft
12. Francia hagymaleves sajtos pirítóssal 790 Ft
13. Hideg eperkrém leves tejszínhabbal 690 Ft
MELEG ELŐÉTEL
14. Rostos sült füstölt mozzarella balzsamkrémes
grillezett zöldségekkel 1.490Ft
15. Olivás-tonhalas szélesmetélt parmezán forgáccsal 1.490 Ft
KLASSZIKUS ÉTELEINK
VEGYES ÍZELÍTŐ
16. Bajor sültek ízelítője 2 személyre: 6.900 Ft
Bazsalikomos csirkemell, ropogós kacsacomb,
bajor sertéscsülök sonkával és fetasajttal töltött sertés java rántva,
rántott camambert, grillezett zöldségek,
fűszeres héjas burgonya, szalonnás káposzta,
tartármártás,tejszínes gomba mártás
17. Főnök Úr kedvence 1 személyre: 3.490 Ft
Ropogós kacsacomb,
roston sült libamáj,
bőrös malackaraj,
Lyoni hagymával, almás lilakáposztával, burgonyapürével
18. Kecskeméti serpenyős tál 1 személyre: 3.490 Ft
Vaslapon grillezett csirkemell
Pikáns sertésflekken kakastaréjjal
Érlelt bélszínjava baconos tükörtojással
Héjas sült burgonya, grillezett zöldség,burgonyalángos
KLASSZIKUS ÉTELEINK
SZÁRNYAS ÉTELEK
19. Bazsalikomos pácban érlelt grillezett csirkemell
vele sült zöldség kavalkáddal 1.990 Ft
20. Paradicsommal és mozzarellával csőben sült
Jércemell fűszeres hasábburgonyával 1.990 Ft
21. Aszalt szilvával és camamberttel töltött pulykamell szezámos
bundában sütve krokettal 2.190 Ft
22. Óriás bécsi szelet pulykamellből citrommal
hasábburgonyával 2.190 Ft
23. Ropogós konfitált kacsacomb almás párolt lila
káposztával, burgonyapürével 2.490 Ft
24. Kemencés libamáj szeletek ropogós hagymakarikával,
almakoronával, vele sült karikaburgonyával 3.990 Ft
KLASSZIKUS ÉTELEINK
SERTÉSHÚS ÉTELEK
25. Rántott sertéskaraj házi morzsában sütve
hasábburgonyával 1.990 Ft
26. Házi sonkával és fetasajttal töltött sertésjava rántva
hasábburgonyával 2.190 Ft
27. Pikáns sertésflekken ,kakastaréjjal vegyes körettel 1.990 Ft (párolt rizs, sültburgonya, savanyúság)
28. Egészben sült bőrös malackaraj párolt lila káposztával,
burgonyapürével 2.190 Ft
29. Kemencés csülök pékné módra 1.990 Ft
30. Baconszalonna kalodában sült szűzpecsenye nyárs
juhtúrós-sajtos süveggel, forró burgonya salátával 2.490 Ft
MARHAHÚS ÉTELEK
31. Érlelt bélszínjava baconos tükörtojással
forró burgonya salátával 3.590 Ft
32. Pácolt bélszín csíkok Stroganoff módra krokettal 3.390 Ft
33. Müncheni bélszínlángos konyakos finomhagymás mártással,
rösti burgonyával, baconos ceruzababbal 3.590 Ft
KLASSZIKUS ÉTELEINK
HAL ÉTELEK
34. Egészben sült szivárványos pisztráng vajas citromos pirított
mandulával, petrezselymes burgonyával 2.190 Ft
35. Harcsaszeletek rántva grillezett citrommal, roston sült
zöldségekkel, hasábburgonyával, tartármártással 2.190 Ft
36. Tiszai harcsapaprikás szalonnás tejfölös szélesmetélttel,
paprikamag olajjal 2.190 Ft
VEGETÁRIÁNUS ÉTELEK
37. Rántott camambert sajt kukoricapelyhes bundában
áfonyalekvárral, krokettal 1.990 Ft
38. Bundázott zöldség kavalkád (rántott gomba, párizsi karfiol,
magvas brokkoli) párolt rizzsel, hasábburgonyával,
tartármártással 1.890 Ft
GYEREK MENÜ
39. Frédi-Béni kedvence 990 Ft Dínó falatkák hasábburgonyával, őszibarackbefőttel
40. Mickey egér kedvence 990 Ft Rántott trappista sajt hasábburgonyával, ketchuppal
KLASSZIKUS ÉTELEINK
SALÁTÁK
41. Parasztkáposzta saláta 490 Ft
42. Lilahagymás paradicsom saláta 690 Ft
43. Uborkasaláta 690 Ft
44. Ecetes almapaprika, 590 Ft
45. Kovászos uborka 590 Ft
46. Vegyes savanyúság: 890 Ft Parasztkáposzta saláta Lilahagymás paradicsom saláta, Uborkasaláta,
Ecetes almapaprika, Kovászos uborka
47. Friss kevert zöldsaláta dresszinggel 890 Ft Ezersziget vagy kapros öntettel
DESSZERTEK
48. Túrófánk eperöntettel vagy édes tejföllel 890 Ft
49. Feketeerdő palacsinta csokoládé öntettel 890 Ft
50. Palacsinta (nutellás, kakaós, barackízes) 1a. 3db 690 Ft
51. Csokoládés brownie erdei gyümölcs öntettel 890 Ft
Kisadag ételek a teljes ár 70 %-áért rendelhetők!
Áraink forintban értendők és az Áfa-t tartalmazzák!
Jó étvágyat
2016. április