tảo thủ công: một thực phẩm quí cho mọi người, một mô hình … · 2015. 10....
TRANSCRIPT
Tảo thủ công:
Một thực phẩm quí cho mọi người,
một mô hình phát triển bền vững
Tảo thượng hạng ! (ARTHROSPIRA platensis)
một vi sinh « cyanobactérie » (không phải thực vật không phải động vật)
= phiêu sinh vật hay vi tảo
Với các tổ chức quốc tế, đó là thực phẩm mầu nhiệm của thế kỷ XXI.
Tảo xoắn để làm gì ? : một thực phẩm « không bình thường » , một thực phẩm bổ sung, một
kích thích hợp pháp khi thi đấu thể thao, một mỹ phẩm, một màu thực phẩm xanh.
Người ta tìm thấy nó trong các hồ nước mặn các
vùng nắng nóng.
ở Tchad , tảo được dân « Kanembou » trồng và ăn
từ vài ngàn năm , tảo mang tên Dihé.
Từ hơn 30 năm, người ta biết trồng tảo xoắn. Sản lượng thế
giới đạt hơn 10000 tấn mỗi năm.
Sản xuất thủ công của chúng tôi
tại Việt Nam
Trại tảo của « Les Enfants du dragon »
Tỉnh Sóc Trăng
Nông dân làm tảo : Ông Trần văn Mây
Người ta trồng tảo trong hồ nước ngọt có thêm chất
khoáng và hơi mặn.
Các hồ nuôi tảo
- Các điều kiện sản xuất rất nghiêm ngặt (pH>10) : chỉ có tảo xoắn
phát triển
- Nhiệt độ nước lý tưởng là từ 25 đến 40 °C.
- Ở Việt Nam sản xuất được tảo quanh năm, còn ở Pháp thì sản xuất
theo mùa.
- Trong mùa sản xuất tảo phát triển 50 %... mỗi ngày !
- Tảo được thu hoạch luôn và tiêu thụ ngay.
- Khi vừa đạt mật độ thì bắt đầu thu hoạch.
Tảo được hút bằng
máy bơm, rồi lượt qua
màng vải lổ thưa 30
microns để giữ tảo.
Nước nuôi tảo sẽ trở
lại hồ.
Có thể thu hoạch mỗi ngày tùy
theo điều kiện khí tượng…
Thu Hoạch
Sau một giờ, người ta có một thứ bột
nhão xanh gồm hàng tỉ con tảo.
Lượt
Cho phép thoát nước trong khối sinh vật để lấy tảo
tươi tiêu thụ được ngay hay sấy khô.
Ép
Bột tảo đặt trong một máy bắn để
làm sợi mỏng như mỳ Ý.
Bắn
Nhiệt độ dưới 50°C để giữ chất lượng dinh dưỡngvà mùi vị của tảo.
Phơi xấy
Bảo quản
Tảo có thể giữ từ
3 đến 5 năm
- Thực phảm bổ sung,
- Siêu tự phẩm,
- Thực phẩm thuốc,
- Kích thích khí công (y học Trung Hoa),
- Thực phẩm trị liệu (tại Nga),
- Thực phảm hữu cơ (tạo điều kiện cho sự sống),
Tên gọi dùng cho tảo:
Nạp đầy chất dinh dưỡng
Tảo xoắn chống mệt mỏi, củng cố miễn nhiễm,
giải độc và tăng sinh lực.
Các vitamin và chất chống oxy hóa
Tiền vitamin A hoặc beta-
caroten
Axit Gamma – linolenic
Phycocyanine (sắc tố)
Đổi mới tế bào
Tăng sự đàn hồi cho da
Làm chóng lành vết thương
Hiệu quả chống oxy hóa
Da dẻ hồng hào
La phycocyanine (pigment bleu) possède des propriétés immunostimulantes et détoxifiantes
Cấp oxy cho cơ thể
Có chất sắt dễ hấp thu + vitamin B12
= Tạo hồng cầu, mang lại oxygen
= Chống mệt mỏi và suy ngược
Tăng trưởng và Phát triển
• 60 đến 70 % đạm : hơn mọi thực phẩm nổi tiếng khác !
• 8 axit amin cần thiết cho cơ thể
• Tăng trưởng hài hòa
• Phát triển cơ bắp
• Mau lành vết thương
Ai cần tảo xoắn
• Ai thích thực phẩm thiên nhiên, ăn chay, tìm sự
cân bằng dinh dưỡng, các vận động viên thể
thao …
• Tại Việt Nam, « Les enfants du dragon » phát
không một phần thu hoạch cho trẻ em, người
già, bệnh nhân ; phần còn lại được bán để gây
quỹ hoạt động nhân đạo của hội.
Siêu thực phẩm cho vận động viên thể thao
- Sắt và vitamin B12 cho hồng cấu,
- Axit amin cần thiết cho phát triển cơ bắp
- SOD và tiền vitamin A chống oxy hóa
- PHYCOCYANINE :
- Hiệu quả EPO tự nhiên,
- Chống viêm
- Tái chế lactat,
- Mau lợi sức.
Làm sao tiêu thụ tảo ?
Dùng trị liệu hay suốt năm tùy theo nhu cầu.
Tiêu thụ khoảng 3 g (một muỗng con đầy) sáng hay trong
ngày, kèm với nước hay một trái cây chứa nhiều vitamin C
(hoặc nước trái cây) nếu muốn hấp thu tốt chất sắt.
.
Có thể nấu ăn với tảo xoắn.
Tảo thủ công
Mô hình phát triển bền vững
• Hoạt động chính :• Cung cấp nước• Sức khỏe• Tảo xoắn• Đở đầu
• Dự án
www.lesenfantsdudragon.com
Những đứa con của Rồng
Hội Pháp luật 1901 - (OSI - JORF Association du 07/03/2009)
Hội phi chính phủ được công nhân tại Việt Nam N° 30 BNG-HĐ (PACCOM)
Nhiệm vụ
• Giúp đỡ vật chất và tài trợ các dự án nhân đạo cho trẻ nhỏ và người
nghèo khó tại Việt Nam:
• Giúp trẻ em bị bỏ rơi hoặc côi cút,
• Chống lại sự nghèo đói sống tạm bợ,
• Hỗ trợ các cô nhi viện và trường học nghèo,
• Đem nước sạch đến cho làng xã hay trường học,
• Chống suy dinh dưỡng ở nơi dân chúng bị nạn.
www.lesenfantsdudragon.com
Địa bàn hoạt động
www.lesenfantsdudragon.com
Hau-Boi
Ho Chi Minh ville
Gia Canh
240 km
140 km
Hãy đến cùng chúng tôi!
www.lesenfantsdudragon.com /
Chúng tôi cần sự giúp đỡ và hỗ trợ của quí vị
Để tham gia,
xin xem website của chúng tôi
trang « Giúp đỡ »
Dự án tâm huyết
• Xây trung tâm tiếp nhận trong vùng Thành Phố
Hồ Chí Minh
• Cho trẻ mồ côi và bị bỏ rơi
• Khả năng tiếp nhận 100 trẻ
• Mục tiêu : giúp trẻ hòa nhập vào xã hội
Dựa trên tinh thần:
www.lesenfantsdudragon.com
« Giáo dục – đoàn kết – đào tạo – sức khỏe »
Dự án tâm huyết
www.lesenfantsdudragon.com
Kết luận – Hỏi đáp
• Cám ơn sự chú ý
• Cung cấp thêm chi tiết dựa trên yêu cấu hoặc xem website : www.
lesenfantsdudragon.com
• Email liên lạc [email protected]
• Đăng ký nhận bản tin:
http://lesenfantsdudragon.com/presentation/lettre-dinformation/
www.lesenfantsdudragon.com