todos nuestros menus incluyen - grupo casa tomÁs | la tartana, la tapería, a la brasa, a la...

TODOS NUESTROS MENUS INCLUYEN:

1. Un camarero por cada mesa

2. Cata de vinos y pinchos del coctel para 6 personas

3. Cata del menú para 6 personas

4. Ocho pinchos para el coctel de recepción

5. Decoración floral de las mesas

6. Servicio de maquillaje en aseo de señoras

7. Impresión de minutas y listas de mesas

8. Servicio de sonido personificado(dj, equipo y pantalla con proyector)

9. Asesoramiento de fotografos,flores,detalles,grupos etc. al mejor precio

10. Suite para la noche de bodas

11. Una noche en cualquier hotel de la cadena

OPCIONES EXTRAS PARA COCTEL DE RECEPCION:

1. Servicio de ostras en terraza con hielo picado y limón a 3€ por persona

2. Moet Chandom servido en terraza con moras 6€ por persona

3. Jamón ibérico al corte 500€

4. Media bola de parmesano 500€

5. Selección de embutidos ibéricos al corte 4€ por persona

6. Show cooking: lomo finas hierbas y góndolas de morcilla 3€ por persona

7. Típico asiático : Pizarras de Sushi y Sasimi con sus salsas a 5€ por persona

OPCIONES DE PINCHOS PARA COCTEL DE RECEPCION:

Jamón serrano de sierra de baza al corte

Cuñitas de queso semi-curado al corte

Huevos de Codorniz a la Plancha Sobre Bacón Frito y Pizca De Tabasco

Brochetas de pollo al curry

Salmorejo con crujiente de ibérico

Crujiente de queso de cabra con confitura de tomate

Croquetas caseras al estilo del chef

Chips de verduras con sal de cítricos

Caballitos caseros

Piruleta de tomate cherry con anchoa y queso

Tostas de cabracho con huevas de arenque

Selección de embutidos murcianos al corte

Delicias de elche

Mini hamburguesas con cebolla confitada

Cazuelitas de caldero

Cazuelitas de migas del pastor

Buñuelos de merluza con mahonesa de cítricos

MENU TIPO 1

ENTRANTES CENTRO MESA

Ensalada de rulo de berenjena con virutas de jamón, micuit de foie, pasas y frutos secos, aliñada con aceite de aceituna negra

Carpaccio de solomillo con lascas de parmesano y aceite de pimentón

Quiche de morcilla encebollada con manzana caramelizada

Gamba roja a la sal

Acompañado de Blanco Nieva D.O Rueda

Sorbete de piña

PLATO PRINCIPAL

Carrilleras de cerdo estofadas con guarnición de maíz, zanahoria baby, ajos tiernos y patata rustica

Acompañado de Tinto Viña Pomal Crianza D.O Rioja

POSTRE

Saquito relleno de turrón con fondo de vainilla

Acompañado de Espumoso Codorniu Brut D.O Cava o Sidra el Gaitero

Bebidas: Cerveza, Lambrusco, Agua, Refrescos etc.…

Café PVP………75€

MENU TIPO 2

PRIMER PLATO

Ensalada de brotes tiernos con rulo de cabra, frutos secos, bacón crispí y vinagreta de naranja

SEGUNDO PLATO

Crema de nécoras con tartar de merluza y nudo de quisquillas cocidas

TERCER PLATO

Lomitos de merluza con mantequilla de tomate y chopsuey de verduras

Acompañados de Blanco Nieva D.O Rueda

Sorbete de mandarina

PLATO PRINCIPAL

Secreto ibérico con salsa mozárabe, chopsuey de verduras y patata confitada

Acompañado de Tinto Viña Pomal Crianza D.O Rioja

POSTRE

Tarta individual tres chocolates

Acompañado de Espumoso Codorniu Brut D.O Cava o Sidra el Gaitero



MENU TIPO 3

ENTRANTES AL CENTRO

Ensalada de tomate a la parrilla con parmesano, patata con bacalao, huevas de mújol y espárragos verdes con brotes de canónigos y rucula

Quisquilla hervida al punto de sal

Pulpo al horno sobre cama de patata y aceite de pimentón

PRIMER PLATO

Lomos de Atún sobre pisto murciano con pataticas de la abuela

Acompañados de Blanco Jose Pariente D.O Rueda

Sorbete de mojito

PLATO PRINCIPAL

Solomillo de buey sobre timbal de patata panadera y crujiente de puerro

Acompañado de Tinto Casa Ermita Crianza D.O Jumilla

POSTRE

Brownei con bola de vainilla acompañado de chocolate

Acompañado de Espumoso Gran Bach D.O Cava o Sidra el Gaitero



MENU TIPO 4

PRIMER PLATO

Escabeche de mejillones con langostinos y ensalada de patatas con canónigos y mezclum

SEGUNDO PLATO

Gazpacho de sandia con nudos de gamba y culis de puré de mango

TERCER PLATO

Lomitos de dorada a la murciana con patatas y verduritas al horno

Acompañados de Blanco Jose Pariente D.O Rueda

Sorbete de Gin-Tonic

PLATO PRINCIPAL

Solomillo de cerdo al hojaldre relleno de foie y jamón acompañado en salsa oporto

Acompañado de Tinto Casa Ermita Crianza D.O Jumilla

POSTRE

Pirámide de chocolate con crema inglesa

Acompañado de Espumoso Gran Bach D.O Cava o Sidra el Gaitero



MENU TIPO 5

PRIMER PLATO

Ensalada de carpaccio de boletus, codornices escabechadas y aceituna negra picada con popurrí de lechugas

SEGUNDO PLATO

Consomé de vieiras al foie con aceite de pimentón de vera

Acompañados de Blanco Nieva D.O Rueda

TERCER PLATO

Rodaballo parrilla con vinagreta de tomate y piñones sobre lecho de patatas

Acompañados de Pazo de Señorans D.O Rías Baixas

Sorbete de Frambuesa

PLATO PRINCIPAL

Solomillo de ternera al foie con P.X

Acompañado de Tinto Dominio de Cair Crianza D.O Ribera del Duero

POSTRE

Tarta de la abuela con bola de leche merengada

Acompañado de Espumoso Ana de Codorniu D.O Cava o Sidra el Gaitero



-ENSALADAS AL CENTRO DE MESA O INDIVIDUALES:

-Rollito de salmón a las dos ensaladillas con bouquet de rucula

-Lomos de atún fresco en escabeche con verduras

-Mojete murciano con virutas de bacalao y huevos de codorniz

-Terrina de foie con peras glaseadas al oporto, dulce de tomate, puré de mango y chutney de piña

-ENTRANTES FRIOS:

-Pastel de cabracho con crema fría de cangrejo y espárragos trigueros cocidos

-Tabla de ibéricos con lascas de parmesano acompañado de pan y tomate

-Carpaccio de salmón y bacalao ahumado con huevas de trucha y aceite tape-nade

ENTRANTES CALIENTES:

Habitas fritas con chopitos encebollados

Buñuelos de lenguado con mahonesa de cítricos

Huevos estrellados con chorizo, espárragos trigueros y virutas de jamón

Pimientos de piquillo rellenos de carne

-CREMAS:

-Crema de alcachofas de la huerta con lascas de foie y aceite de tartufo

-Sopa fría de naranja sanguina, moluscos con crustáceos, campari y hierbas frescas

-Ajo blanco con tartare de tomate y cigalas

-Sopa de leche de coco con hojas de lima y setas de temporada

-MARISCOS:

-Almejas con piñones

-Cazuela de almejas, gambas y gulas con verduritas de temporada

- Bogavante plancha con crema de cangrejo

-Vieiras gratinadas con crema de nécora

-NUESTROS PESCADOS:

- Rodaballo parrilla con vinagreta de tomate y piñones sobre lecho de patatas confitadas

- Rollitos de lenguado con salsa de naranja al Martini

-Lubina al hojaldre rellena de mouse de gamba

-Rape al horno gratinado en salsa de cangrejo

-Merluza rellena de marisco en salas de nécoras

-Lubina con pastel de endivias, salsa nero y mantequilla de tomate

-NUESTRAS CARNES:

-Solomillo de cerdo al hojaldre relleno de foie y jamón

-Mediana de cordero glaseada con miel sobre lecho de patata panadera y jugo de verduras

-Presa ibérica macerada, chop-suey de verduras y puré de coliflor

-POSTRES:

-Tarta individual Infanta Leonor

- Pastel de chocolate blanco con fondo de vainilla

- Naranchoc (Tarta ganadora a la mejor tarta de España 2011)

-Tarta individual de Gressi con fondo de café

PREGUNTE POR NUESTRO PAQUETE PLATA:

1. Decoración de Floral de mesas superior

2. Decoración floral en terraza

3. Barra de coctelería tres horas

4. Barra libre sin límite de hora y música sin límite de hora

5. Recena(caldo con pelotas, mini chapatas y empanada gallega)

PVP…………30€ (precio mínimo 100 pax)

PREGUNTE POR NUESTRO PAQUETE ORO:

1. Decoración de Floral de mesas superior

2. Arco de flores de 3 metros para mesa de novios

3. Decoración floral en terraza

4. Mantelería especial

5. Barra de coctelería sin límite de hora

6. Autobús de 55 plazas

7. Barra libre sin límite de hora y música sin límite de hora

8. Recena(caldo con pelotas, mini chapatas y empanada gallega)

9. Fuente de chocolate gigante

10. Concierto de La Saga( sujeto a disponibilidad)

PVP…………40€ (precio para un mínimo de 200 personas)

SERVICIO DE BARRA LIBRE:

1. Duración de 3 horas con un coste de 10€ por persona mayor de 18 años incluye: J.B, Withe Label, Cutty Surk, Jonhey Walker,Four Roses,Jack Daniel´s, Cardhu, Chivas, Larios, Beefeater, Bombay Safhire, Seagrem´s, Absolut, Smirnoff, Brugal Añejo, Brugal de Malla, Barcelo, Matusalem 7 años, Habana 7 Años, Bacardi,Malibu, Ponche, Tequila,Martini etc…..

2. Sin límite de hora con un coste de 16€ por persona mayor de 18 años incluye: J.B, Withe Label, Cutty Surk, Jonhey Walker,Four Roses,Jack Daniel´s, Cardhu, Chivas, Larios, Beefeater, Bombay Safhire, Seagrem´s, Absolut, Smirnoff, Brugal Añejo, Brugal de Malla, Barcelo, Matusalem 7 años, Habana 7 Años, Bacardi,Malibu, Ponche, Tequila,Martini etc…..

3. Barra de cocteleria para coctel de recepción a 2€ por persona duración 1 hora y cocteleria durante 2 horas en la barra libre a 4.5€ por persona.

4. Puede acceder a las siguientes marcas por 5€ por persona: Jonhey Etiqueta Negra, Macalam, Citadelle, Hendrick, Matusalem 15 Años y Ron Zacapas.

5. Hora extra de barra libre: 1ª hora a 500€ incluye dj, 2ª hora y restantes a 400€ incluye dj.

SERVICIOS EXTRAS:

1. Decoración de terraza ( Velas, antorchas y cortinas) 300€

2. Mantelería de tafetán en plata o dorado a 25€ por mesa

3. Recena(caldo con pelotas, mini chapatas y empanada gallega) 5€

4. Fuente de chocolate gigante con 5 manjares y cocinero 8€ por persona

5. Churros con chocolate 3€ por persona

6. Castillo hinchable 400€

BODAS CIVILES:

1. Montaje entre 50 a 100 sillas con funda y mesa para oficiante 300€

2. Alquiler de altavoces y micrófono 150€

MENU DE NIÑOS

ENTRANTES

Patatas chip----Aceitunas rellenas

Croquetas----Calamares a la romana

PLATO FUERTE

Escalopes de cerdo con patatas fritas

POSTRE

Helados y tarta.

PVP………………… 30€ (a partir de 8 niños incluye monitores)

La forma de pago será la siguiente:

1000 Euros Para la Reserva del Salón

70% aprox. A la firma del contrato

El Resto a la Terminación de la Celebración en efectivo o cheque conformado

Precios validos hasta el 31 de diciembre de 2013.

MENU 1


Ensalada de mezcla de lechugas con lascas de parmesano, virutas de jamón, bacón crispí, daditos de queso fresco acompañada de vinagreta de naranja

****

Tabla de ibéricos con su pan especiado y tomate rallado con aliño de aceite de tomillo

****

Calamares a la andaluza con mahonesa de cítricos

****

Surtido de mini croquetas caseras sobre pisto murciano

PLATO FUERTE

Solomillo de cerdo con salsa pimienta acompañado de patatas a lo pobre

O

Salmon al cava con espárragos trigueros

Postre

Pan de calatrava con pasas y una pizca de Ron

Bodega: Rioja, blanco Rueda, cerveza, agua y refrescos, café PvP…….46€+IVA

MENU 2


Ensalada de mojete murciano con virutas de bacalao acompañado de tostas de pan

****

Carpaccio de salmón noruego con tomate rallado y huevas de arenque

****

Huevos rotos con jamón y foie sobre pataticas de la abuela

****

Buñuelos de merluza con mahonesa de cítricos

PLATO FUERTE

Carrillera de cerdo al aroma de canela con patata panadera

O

Atún plancha sobre frito de verduras con Tomate

Postre

Tarta de queso con arándanos


MENU 3


Ensalada de cogollos con filete de anchoas, boquerones en vinagre, tiras de piquillo y tacos de atún en escabeche espolvoreado con vinagre de Módena

****

Rollitos de salmón rellenos de ensaladillas con mezcla de lechugas y huevas de trucha

****

Pastel de puerros y gambas con salsa de piquillo

***

Chopitos fritos con habitas encebolladas

PLATO FUERTE

Secreto de ibérico con salsa árabe y acompañado de verduritas de la huerta

O

Lomos de dorada a la murciana sobre patata y pimientos asados

Postre

Tarta de la abuela casera con bola de leche merengada


MENU 4


Ensalada de pimientos asados con ventresca de atún y aceite de aceituna negra

****

Jamón ibérico con cuñitas de queso curado acompañado de pan y tomate

****

Langostino tigre cocido al aroma del laurel

***

Revuelto de espárragos trigueros con taquitos de salmón

PLATO FUERTE

Cordero asado con sus pataticas diente de leon

O

Lomos de bacalao sobre lecho de espinacas al ajo blanco suave

Postre

Piña natural con bola de chocolate y pizca de cointreau


MENU 5


Ensalada de tomate kumato con parmesano, patata cocida con tarta de bacalao y esparragos trigueros

****

Micuit de foie con mermeladas con su pan tostado

****

Almejas con piñones

***

Pimientos de piquillo rellenos de carne

PLATO FUERTE

Lomo de ternera rosada con salsa boletus y soufflé de patata

O

Merluza en salsa marinera

Postre

Tarta individual de tiramisú


MENU 6


Ensalada de jamón de pato, remolacha, nueces, higos verdales y mollejas de pato con vinagreta de Módena

****

Pastel de verduras con salsa de piquillo

****

Pulpo a la gallega con cachelos

***

Cazuela de gulas con verduritas de la huerta

PLATO FUERTE

Solomillo de buey con salsa oporto y patatas paja

O

Lomos de corvina en salsa bilbaína

Postre

Torrijas sobre cama de arroz con leche


MENU DE NIÑOS

ENTRANTES

Patatas chips

Aceitunas rellenas

Croquetas

Calamares a la romana

PLATO FUERTE

Escalopes de cerdo con patatas fritas

POSTRE

Helados y tarta.

Menús de niños 30€+IVA INCLUYE MONITORES UNO CADA 20 NIÑOS

COCTEL DE BIENVENIDA

Chupitos de sopa de melón

Salmorejo con crujiente de ibérico

Croquetas caseras al estilo del chef

Chips de verduras con sal de cítricos

PVP………4€+IVA

Opciones De Cena Fría Y Caliente

• Saladitos Variados, Pasteles De Carne, Croissant Salados(Tortilla De Patatas, Dátiles Con Bacón Y Chorizo Con Queso), Empanadillas, Cuñitas De York Y Queso

Con Ensalada, Mini Bocadillos De Embutido Y Mini Bocadillos De Atún Con Tomate.

El coste total Será de 600 € + IVA. (Precio Para 100 Personas)

• Chocolate Con Churros 290 Euros + IVA.(Precio Para 100 Personas) • Fuente de chocolate con variedad de dulces y frutas 350€+ IVA (Precio para 100

pax) Opciones Barra Libre:

1º- 8 Euros + IVA por Persona Adulta, Con Una Duración De 2 Horas Sin Límite De Marcas Ni De Consumiciones

2º-16€ + IVA Por Persona Adulta Sin Límite De Hora Ni Marcas Ni De Consumiciones.

3º-6€ + IVA Por Persona Adulta con una duración de 1 hora sin límite de marcas ni consumiciones.

La Música La Disco Móvil no tendrá límite de hora Y Su Coste Será de 500 Euros + IVA

(Impuesto de la Asociación de Autores y Compositores Incluido).

Los Payasos -los hinchable tendrán un coste de 250€+IVA a repartir entre las comuniones que

haya

-Los Payasos Costaran 350 euros + IVA y Su Duración Será de 2 Horas

-Curso De Iniciación Al Golf 8€ + 8% De IVA Por Niño.

La forma de pago será la siguiente:

500 Euros Para la Reserva del Salón

70% aprox. A la firma del contrato

El 40% Restante a la Terminación de la Celebración

Precios validos hasta el 31 de diciembre de 2012.

todos nuestros menus incluyen - grupo casa tomÁs | la tartana, la tapería, a la brasa, a la...

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