Tổng quan về Bacillus amyloliquefaciens

Bacillus amyloliquefaciens thuộc họ Bacillaceae,

giống hoặc chi Bacillus,

vi khuẩn Gram dương tính, catalase dương tính, hiếu khí, hình que và di động.

Sinh vật này được tìm thấy trong mẫu đất tự nhiên, là vi khuẩn hình thành bào tử. Bacillus amyloliquefaciens được biết đến với khả năng làm suy thoái protein ngoại bào, được tìm thấy là có ích [41].

Những nghiên cứu trước đây cho rằng Bacillus amyloliquefaciens tiết ra một yếu tố bền nhiệt có hoạt tính kháng sinh lại vi sinh vật Gram dương và có khả năng phân giải nhanh chóng nguyên sinh chất của Bacillus amyloliquefaciens.

Yếu tố này là một chuỗi peptit-lipid, cấu trúc của nó đồng nhất được tách ra từ dịch huyền phù của Bacillus subtilis [21]. Bacillus amyloliquefaciens đã được nghiên cứu rộng rãi trong việc sản xuất các enzym công nghiệp, như α-amylase, subtilisin (protease được dùng làm chất tẩy giặt và chất tẩy rửa ống kính), barnase và chất kháng sinh [33]. Yerra Koteswara Rao và cộng sự (2006) đã nghiên cứu và chứng minh được chủng Bacillus amyloliquefaciens B128 là một tác nhân kiểm soát sinh học đối với Botrylis elliptica (mầm bệnh màu xám mốc trên hoa huệ) [33]. Bacillus amyloliquefaciens còn là một trong những thành phần của sản phẩm dùng để xử lý môi trường nuôi tôm và thức ăn bổ sung cho tôm. Thành phần của các sản phẩm này là các vi sinh vật mà trong đó mỗi loại giữ một chức năng riêng (Pseudomonas fluorescens, Bacillus subtilis, Bacillus amyloliquefaciens, Lactic bacteria, Rhodoturula mucilaginosa, Rhodosporidium toruloides) và tổng các sản phẩm là hệ vi sinh vật có ích, giúp cho con tôm phát triển khoẻ mạnh, chống lại được một số bệnh và điều kiện khắc nghiệt [46]. Đặc biệt Bacillus amyloliquefaciens được ứng dụng rộng rãi trong công nghiệp thuộc da. George và cộng sự (1995) sử dụng protease kiềm của Bacillus amyloliquefaciens cho việc làm rụng lông và da. Việc xử lý da bằng cách sử dụng enzym là tốt nhất vì nó mang lại nhiều lợi thế: dễ dàng kiểm soát, nhanh chóng và giảm được chất thải. Xử lý bằng enzym sẽ tiêu hủy các sắc tố không mong muốn, làm tăng diện tích da và do đó thu được da sạch