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27. AusgabeMärz 2016
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ImpressumTonikum
Wolfgang-Pauli-Strasse 15
HIL Postfach 135, 8093 Zürich
www.apv.ethz.ch
Inhalt
Viktoria Gastens Chefredaktorin
Laura Merseburger Vize-Chefredaktorin
Simone Berger Reporterin
Olivia Hagedorn Reporterin
Matthias Pracht Layouter
Justine Räber Lektorin
Geraldine Levy Lektorin
Selina Bieri Lektorin
Redaktionsteam
Editorial ............................................................................................... 4
APV Events ........................................................................................ 5
APV Vereinsversammlung 09.03.2016 .............................................. 6
10 Tips for a Better Organised Life .................................................... 7
Career Prospects: Start Up Titanovo ................................................. 8
Interview mit Prof. Dr. Ursula Quitterer ............................................ 11
Book Review ..................................................................................... 15
Rätsel ............................................................................................... 18
Ig® Nobel Prizes ............................................................................... 20
Notenstatistik ....................................................................................
23
TopPharm-Schlittelwochenende ...................................................... 28
Natürlich Ostereierfärben ................................................................. 31
Drei Gänge Frühling ......................................................................... 33
Scotland’s Greatest Trail: WHW ....................................................... 38
Zika-Virus ......................................................................................... 41
Olena Berkovska Gastreporterin
Robert Majic Gastreporter
Der Bachelor
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„That in the mortar -- you call it gum?
Ah, the brave tree whence such gold oozings come!
And yonder soft phial, the exquisite blue,
Sure to taste sweetly, -- is that poison too?”
- The Laboratory, Robert Browning (1844)
rownings bekannter Monolog einer verzweifelten Frau, gerichtet an einen Apotheker,
zeigt unter anderem wie wichtig Botanikkenntnisse für uns Pharmazeuten sind. Pas-
senderweise veranstalten wir in diesem Heft ein Kräuterrätsel und widmen uns in Drei
Gängen Frühling den kulinarischen Vorzügen ebendieser.
Das Titelbild entstammt dem Artikel Natürlich Ostereierfärben, wobei jeweils der häufigste
Farbstoff auf den kleinen Kunstwerken abgebildet ist.
In zwei Interviews werden zwei verschiedene Perspektiven aufgezeigt: Zum einen führte
Simone ein Gespräch mit Professorin Quitterer über ihre Forschungsarbeit in der moleku-
laren Pharmakologie, zum anderen präsentiert Olena das Start-up titanovo.
Laura gibt in ihrem letzten Artikel Tipps für ein organisiertes Studi-Leben. An dieser Stelle
möchte ich mich bei ihr (und dem gesamten Team) für ihre wertvollen Stunden bedanken!
Damit diese Zeitung weiterhin eine ausgewogene Mischung an Artikeln und Kreativitätbieten kann, freuen wir uns über Rückmeldungen und Unterstützung. Melde dich doch
einfach bei [email protected] und schau ganz unverbindlich bei unserer nächsten Re-
daktionssitzung vorbei.
In dieser Ausgabe liegen längst vergangene und brandaktuelle Themen nur einige Seiten
auseinander: Während sich unser book review mit How to Cure the Plague and Other Cu-
rious Remedies beschäftigt, zeigen wir im Artikel über den Zika-Virus aktuelle For-
schungsergebnisse zum Zusammenhang mit Mikroencephalie auf.
Ich wünsche eine schöne Lesezeit und erholsame Ostertage!
Viktoria Gastens
Chefredaktorin Tonikum
Editorial {Viktoria Gastens}
B
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Don’t miss it!
Nachtseminar – sexual selection
Das Nachtseminar findet am 7. April unter dem Motto ‚sexual selection‘ statt.
Podiumsdiskussion
Am 27. April wird in Zürich eine Podiumsdiskussion, organisiert von der asep, mit der Ge-
sellschaft der Schweizerischen Industrieapotheker (GSIA) stattfinden.
Betriebsbesichtigung Janssen-Cilag AG
30 Studenten bekommen am 11. Mai die Gelegenheit die Produktionsstätte der Janssen -
Cilag AG in Schaffhausen zu besuchen. Anmeldungen sind ab dem 04. April möglich.
Maibowle
Dein APV schenkt am 18. Mai beim traditionsreichen Event Maibowle zum Sonderpreis
aus!
APV Events
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93 Stimmberechtigte fanden sich gegen 18 Uhr im Obergeschoss des HXE-Gebäudes
ein. Nach den Tätigkeitsberichten des Vorstandes, dem Jahresabschluss und der Entlas-
tung des Vorstandes wurde folgendermassen gewählt:
Vorstand
- Präsidium: Christoph Kalbermatten [[email protected]]
- Vizepräsidium: Nora Bösch [[email protected]]
- Quästor: Nikola Cousin [[email protected]]
- Aktuarin: Seraina Kälin [[email protected]]
- Kultur: Daniel Bezar [[email protected]]
- Sponsoring und Kommunikation: Fabio Simbürger [[email protected]]
- HoPo-Präsidium: Tanja Bollmann und Joana Sigrist [[email protected]]
- Tonikum: Viktoria Gastens [[email protected]]
Nach dem Sitzungsende um 19 Uhr war Zeit für Thai-Curry und Dessert- Allerlei.
Für genauere Informationen siehe das Protokoll der VV unserer Aktuarin. Dein APV freut
sich über deine Mithilfe: Melde dich unter [email protected] oder am besten direkt bei
dem Ressort deiner Wahl.
APV Vereinsversammlung 09.03.2016 {Viktoria Gastens}
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1. Everything needs its place.
If you have a specific place for everything,
you are less likely to have clutter all overyou desk. This tip also implies that once
you have used something, you put it back
to where it belongs.
2. Take five minutes each night to do a
speedy clean-up.
Instead of needing two days every year to
get your floor clean, use five minutes every
day to counteract that.3. Only keep what you need.
I know, the letter you got from your first
crush 15 years ago is cute and a nice
memory but chances are you do not need it
anymore. Unless you plan on marrying him
and want to read it to him on your weeding
day.
4. Colours.
Use colours for your documents, and fold-
ers for that matter. Nothing looks more like
a mess than loose papers.
5. Let us talk about books.
First of all; it is okay to throw out books.
But you could also sell them to younger
students.
6. To-Do Lists are your little best
friends.
In the evening, while lying in bed and think-
ing about the million things you need to do,
you should think about writing To-Do lists.
If you have an agenda, write your To-Do
lists in there or download an app to do so.
10 Tips for a Better Organised Life {Laura Merseburger}
7. Organise according to use.
Put the things you need the most the clos-
est. If you put your pens in a box at the bot-tom of your bookshelf there is no chance
you will put them back and they will clutter
up your desk.
8. Use a calendar.
It does not matter if it is on paper or online
but the important thing is that it is some-
thing you use. The nicest paper calendar
does not help if it just collects dust.
9. Get some help to stay concentrated.
Whether you use a paper timetable or an
app that blocks your phone (for example
the forest app, 1 CHF, my personal favor-
ite), try to stay focused.
10. Don’t put too much pressure on
yourself.
Nobody is perfect therefore don’t try to be.Being tidy is helpful but if you go over-
board, it could take up your life.
Sources
http://www.wikihow.com/Be-Organized, visited
23.02.2016, 19:58
Das Magazin, N°7 - 20. Februar 2016, interview
with Marie Kondo
Werner Tiki Küstenmacher mit Lothar J. Seiwert,
simplify your life-einfacher und glücklicher leben,
Campus Verlag, Frankfurt/ New York
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What are the challenges associated
with a biotech start-up?
C: Regulations and reputation. When
you work in a big company you've got a
lot of resources. We find ourselves hav-
ing to prove ourselves constantly. We
are not allowed to have a bad product
just because we started off small. Thechallenge is being a small team while
having to operate as if all the resources
in the world were available to you.
O: Titanovo Inc. now officially operates
for one year. We started off small, then
started reaching out to others. We had
bigger companies verify our results and
now we have their trust and orders. Bio-
tech is about reputation.
What is the work itself like?
C: We dedicate 10% of our time to earn-
ing for living elsewhere, primarily as
consultants or contractors. The rest of
Career Prospects {Olena Berkovska}
What is it like to work on a start-up to bring genetics and our lifestyle choices to-
gether?
I first heard about Titanovo when I stumbled upon an interview with their CEO,
Oleksandr Savsunenko. I thought their ideas were interesting and would be a perfect
opportunity to show APV students, what awaits us after graduation. What are the
trends in the biotechnology world and what are the alternatives to traditional employ-
ment?
I met with Oleksandr and Corey McCarren (COO of Titanovo) during the Christmas
holidays in a coworking space in Kiev. Titanovo is a team of four, half of the team is
stationed in the US, the other half in the Ukraine, while processing orders from all
around the world. They see each other once every few months, but are staying in con-
stant contact even when they are far apart.
Oleksandr has a PhD in Chemistry and experience of working in both academia and
industry, while Corey's background is in business.
Jumping to the very end of the interview, when asked whether they would advise for or
against working in a start-up, I was told:
“Don't do it. We hear stories about 2 or 3 guys doing cool things together, then being
bought by a big corporation and becoming rich. In reality 90% of start -ups fail in their
first year. A start -up requires a lot of hard -work and sacrifice. You will ruin your CV, be-
cause most employers don't want to deal with the type of characters which start and
fail a start -up. But if you feel fully committed to your idea and working hard and want to
give a start -up a shot, you have to go to the very end and not give up.”
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the time we are committed to Titanovo.
We outsource as much as we can, but
put together the kits ourselves for quality
control reasons.
O: We do IT ourselves, while the analy-
sis of the samples is carried out in our
partner's lab in Kiev.
What motivated you to go into bio-
tech and why a start-up versus work-
ing for a large company?
C: I was a track-and-field athlete back in
school and throughout college. I believe
in health, it's not just a physical thing, it's
also mental. If I'm physically fit, my mind
will be operating better. You can be
sporty throughout your youth years, but
once you get a job it's so much harder
to maintain a healthy lifestyle. There is
nothing better for me than a running-
high, but I've also tried football and Iwas awful at it. My motivation is to help
people find what works for them and liv-
ing a good lifestyle.
O: I want to bring my own idea to life. To
be honest, I want to be a part of and
craft the future. It is an egoistic reason,
but that's the truth. It literally excites me.
I think this is the same for Corey, whyelse go into a start-up with a chance of
earning no money in the following few
years.
So what does Titanovo even do?
There are two projects.
The first one is dedicated to measuring
telomere lengths...
O: There is a lot of interest for a simple,
fast and reliable telomeres length test
from doctors, antiaging specialists and
fitness trainers. We found that there are
correlations between age/gender/dietary
regimes and telomere lengths.
We can state whether the telomeres are
shorter or longer than the average for a
person of this age, but what's more im-
portant is the change over time, this is
what's being used by doctors.
C: The lab and Oleksandr also created
dietary charts. Based on which medical
practitioners can offer interventions. For
example, if their patient went on and be-
came a vegetarian, they can see how
his /her telomere length would change.
O: As a result of our first crowd sourcing
campaign, we collected 300-400 data
points and found several correlations.
Student t-test proved there are differ-
ences between mostly fast food and
mostly home cooked food and the pairof vegetarian and vegan groups. There
is also a difference between vegetarian
and vegan diets but not statistically sig-
nificant. Of course there was the corre-
lation with age and gender, as well as
blood types and telomere lengths, but
everything else is in the research phase.
Right now this is a stable product, whichis being sold internationally, we have
partnerships with a few big labs, which
outsource their telomeres testing (i.e.
we test the telomeres length for their cli-
ents).
The second project is called DNA Life-
style Coach:
Our goal is to provide the customer with
comprehensive advice on how to best
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live their lives from the genetics point of
view. People are usually overwhelmed
by the huge amount of lifestyle advices
which so often contradict each other.
Some say: go to the gym and drink pro-
tein shakes, some say: go running and
become vegan. Some will say: that is
irrelevant, because Mediterranean diet
and a glass of red wine a day will guar-
antee you a healthy long life. We are
writing a comprehensive algorithm to
calculate the best possible advice for aperson based on their genome.
There are five different panels that the results will look at: diet, sports, skin and dental
care, stress management and supplements recommendations.
A kickstarter campaign has just been started, so you can check out the information in
more detail (which includes an example of what the results would look like) on their
page:
www.kickstarter.com/projects/titanovo/dna-lifestyle-coach
or their website: titanovo.com
All in all, I was very inspired by these guys and their ideas. It is great to see we are no
longer only looking at curing the sick, but also staying healthy in the first place!
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rsula Quitterer ist seit Februar 2006
ordentliche Professorin für Molekula-
re Pharmakologie am Institut für Pharma-
zeutische Wissenschaften der ETH Zü-
rich.
Geboren 1966 in Passau, Deutschland,
studierte Ursula Quitterer Pharmazie an
der Universität Regensburg und promo-
vierte 1994 an der Universität Mainz über
ein molekular - und zellbiologisches The-
ma. 1995 folgte ein Auslandsaufenthaltbei Roche Bioscience Inc., Palo Alto,
USA und anschliessend war sie ab 1996
am Institut für Pharmakologie und Toxiko-
logie der Universität Würzburg tätig. Im
Jahr 1999 bekam sie den Bayerischen
Habilitationsförderpreis. Nach For-
schungsaufenthalten bei Medigene Inc.
(München) und am Heinrich-
Pette-
Institutfür Experimentelle Virologie und Immuno-
logie (Hamburg) habilitierte sie sich im
Jahr 2001 für das Fach Pharmakologie
und Toxikologie. Von 2004 bis 2005 leite-
te sie die Lehre im Fach Pharmakologie
und Toxikologie für Studierende der Phar-
mazie und der Naturwissenschaften an
der Universität Würzburg.
1
Was ist Ihr Forschungsgebiet?
Wir stellen uns die Frage, ob es einen Zu-
sammenhang gibt zwischen den kardi-
ovaskulären Erkrankungen und der Neu-
rodegeneration. Wir haben herausgefun-
den, dass die Antwort ja ist. Daran betei-
ligt ist das Angiotensin-System, an dem
wir besonders interessiert sind. Manweiss schon lange, dass Angiotensin das
Herz gross macht und dass eine Überpro-
Interview mit Prof. Dr. Ursula Quitterer {Simone Berger}
duktion zu Nierenschädigung führt. Wir ha-
ben dazu beigetragen herauszufinden,
dass Angiotensin auch Effekte auf die Arte-
riosklerose hat, die unabhängig von der
Blutdrucksteigerung sind. Über die Stimula-
tion der Arteriosklerose trägt Angiotensin
auch zur Entstehung einer vaskulären De-
menz bei. Daneben konnten wir zeigen,
dass übermässige Freisetzung von Angio-
tensin im Gehirn die Entstehung der Alz-
heimer -Demenz begünstigt und die Bildung
von Alzheimerplaques fördert.
Was fasziniert Sie daran?
Erstmal sachlich wollen wir pathophysiolo-gische Zusammenhänge identifizieren, die
man bisher nicht kennt und noch nicht ge-
sehen hat. Wir wollen also das Unsichtbare
sichtbar machen. Und mit diesem Suchen
dann etwas zu finden, das man nicht gese-
hen hat und dies schliesslich mit sehr viel
Mühe sichtbar zu machen, das ist eigent-
lich die Faszination daran. Forschung ist
zwar langwierig, aber es ist auch span-
nend, weil man wirklich im Neuland ist.
Ursula Quitterer 2
U
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Wie sehen Sie die Zukunft und Bedeu-
tung Ihrer Forschung? Was erhoffen Sie
sich?
Wir befassen uns mit Krankheiten des Äl-terwerdens. Das ist zunehmend aktuell.
Die Bevölkerung wird immer älter. Das ist
einerseits gut, aber man will das Alter auch
in Lebensqualität erleben und da muss
man Ansätze finden, die diese Krankheiten
des Älterwerdens verzögern oder erträgli-
cher machen können. Den Begriff Hoffnung
gibt es für mich in der rationalen Forschungnicht. Wir analysieren Krankheitsmodelle
und identifizieren krankheitsrelevante Phä-
nomene in diesen. Das ist Beschreibung.
Und dann muss man analysieren, ob es
eine Kausalität zwischen diesen Verände-
rungen und dem Krankheitsverlauf gibt.
Diese Kausalität zu etablieren ist unsere
Hauptarbeit und entscheidend für den
grossen Erfolg von Grundlagenforschung.
„Wir wollen das Unsichtbare
sichtbar machen.“
Was war Ihr bisher grösster Erfolg mit
Ihrem Team?
Bevor wir an die ETH gekommen sind, ha-
ben wir krankheitsrelevante Proteinkomple-xe von G-Protein gekoppelten Rezeptoren
gefunden. Am 26. Januar haben wir von
der Organisation BioMedLib aus den USA
ein Zertifikat bekommen, in dem sie uns
bescheinigt haben, dass diese Arbeit nach
wie vor die Nummer eins im Angiotensin-
Forschungsgebiet ist. Die Arbeit stammt
zwar aus dem Jahr 2000, ist aber sehr re-levant, weil diese Proteinkomplexe kausal
an einer lebensbedrohlichen Blutdrucker-
höhung von schwangeren Frauen beteiligt
sind, an der Krankheit der Präeklampsie.
Das ist eine Form der schwangerschafts-
assoziierten Hypertonie und eine bisher
nicht behandelbare, eigentlich unverstan-
dene Form der Hypertonie. Da haben wir
eine entscheidende Veränderung identifi-ziert. Dies ist immer noch aktuell, weil im
Jahr 2000 unsere Befunde den damals be-
kannten Regeln der G-Protein-gekoppelten
Rezeptoren widersprachen. Es hat mehr
als zehn Jahre gedauert, bis andere For-
scher das reproduzieren konnten und die
Wissenschaftsgemeinschaft diese Befunde
anerkannt hat. Wir arbeiten immer nochdaran, dass man aus diesem Befund einen
Therapieansatz entwickeln könnte. Wir
denken, dass das Angiotensinsystem über-
aktiv ist. Man darf den Frauen aber nicht
einfach Angiotensinrezeptor - Antagonisten
geben, das verursacht Missbildungen bei
den Babys. Es gibt aber Substanzen in der
Entwicklung, die nur bestimmte Funktionenvon solchen Proteinkomplexen ausschal-
ten. Diese heissen „biased agonists/ Angefärbter Gewebeschnitt
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antagonists“. Sie blockieren nicht generell
den Rezeptor, sondern nur einen Teil der
Funktion. Es könnte sein, dass man mit so
einem Ansatz eine schwere Form der Hy-
pertonie behandeln könnte. Wir haben da-
zu ein Tiermodell entwickelt und analysie-
ren gerade, ob das geht. Wir haben auch
ein entsprechendes Zellkulturmodell, wo
man Substanzen relativ schnell testen
könnte.
Ein weiteres Bespiel für einen Befund aus
der Gegenwart: Wir haben im Herzen Pa-thomechanismen identifiziert, die eventuell
als neuer Therapieansatz für Herzinsuffizi-
enz dienen können. Die Arbeit erscheint
jetzt im Februar und wurde vom Journal of
Biological Chemistry als „Paper of the
Week“ ausgewählt. Die Zeitung hat uns
mitgeteilt, dass dies bedeute, dass die Ar-
beit zu den Top 2% von den pro Jahr mehr
als 6600 publizierten Artikeln gehöre.
„Es hat mehr als zehn Jahre gedauert, bis
andere Forscher das reproduzieren konn-
ten und die Wissenschaftsgemeinschaft
diese Befunde anerkannt hat.“
Warum sollte man bei Ihnen die Master-
arbeit bzw. Doktorarbeit schreiben?
Was kann man bei Ihnen lernen?
Im Prinzip kann jeder bei uns die Masterar-beit schreiben. Man sollte Interesse an me-
dizinischen Fragestellungen mitbringen
und eigenständig arbeiten wollen. Gerade
bei einer Doktorarbeit in unserer Gruppe
darf man kein Zeitlimit kennen. Man sollte
Spass haben am Knobeln, sich gerne die
Zähne an einem Problem ausbeissen, neu-
gierig darauf sein, wissenschaftliches Neu-land zu betreten, sich mit Proteinen zu be-
fassen, von denen man nicht weiss, was
sie genau machen. Es gibt immer noch
weisse Flecken im menschlichen Genom,
das sind einfach unbekannte Proteine,
open reading frames. Wir finden diese in
manchen Krankheiten verändert. Und
manchmal gibt es eine Master - oder Dok-
torarbeit, wo jemand, der Lust hat zu kno-beln, sich mit so einem Protein beschäfti-
gen darf. Das kann unter Umständen aber
auch ziemlich frustrierend sein.
Die Voraussetzungen für eine Masterarbeit
sind definiert durch das Studium. Wir neh-
men die Studenten in der Reihenfolge der
Bewerbungen. Wir hatten teilweise schon
bis zu acht Masterarbeiten, das ist aller-
dings sehr aufwendig für die Betreuung.
Fünf bis sechs Studenten sind optimal und
es gibt genug Platz, um die Geräte zu be-
nützen. Bei einer grösseren Anzahl von
Studenten im Semester ist der Bedarf an
Masterarbeiten entsprechend grösser und
die Laborplätze müssen geteilt werden.
Ab dem ersten Tag werden die Studenten
in die Laborarbeit eingeführt, in der RegelMausherzen und -gehirne, bereit zur Anfertigungvon Gewebeschnitten
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arbeiten sie zuerst gentechnisch mit einem
krankheitsrelevanten Gen. Sie generieren
ein Expressionsplasmid, das sie dann in
Zellkultur oder mittels Expression in einemBakterium analysieren können. Im zweiten
Fall kann man dann ein Protein in vitro stu-
dieren. Die Themen der Masterarbeiten be-
gleiten jeweils Doktorarbeiten. In Vivo
Pharmakologie sprengt in der Regel den
Rahmen einer Masterarbeit, weil dazu das
Erlernen der Techniken die ganze Zeit in
Anspruch nehmen würde.
Eine Doktorarbeit dauert bei uns durch-
schnittlich vier Jahre. Arbeitet man mit Zell-
kulturen, kommt man mit einem normalen
Arbeitstag zurecht. Aber wenn man wirklich
ein neues Protein analysieren und als Tar-
get etablieren will, dann gibt es kein Wo-
chenende und auch abends ist man oft bis
22 Uhr im Labor. Bei der Generierung vontransgenen Tieren wird es an dem Tag, an
dem die Oozyten isoliert und gespritzt wer-
den, auch spät, das muss ohne Unterbre-
chung an einem Tag gemacht werden.
Ausserdem benötigt die Mikromanipulation
unter dem Mikroskop nicht nur Ausdauer
und Geduld, sondern auch eine exzellente
Feinmotorik.
„Forschung kann nie unter
Zeitdruck entstehen.“
Ist ihre Funktion als Leiterin einer For-
schungsgruppe manchmal eine Belas-
tung? Müssen Sie unter Zeitdruck eine
Minimalzahl neuer Papers veröffentli-
chen?
Für die Forschungsgelder von der ETH,
dem Nationalfonds oder anderen Institutio-nen muss man am Ende der Förderperiode
einen Bericht über die Forschungsresultate
schreiben, die man mit den Fördergeldern
erzielt hat. Vor diesem Hintergrund ver-
sucht man mit grosser Intensität innerhalb
einer bestimmten Zeit die relevanten Fra-
gestellungen zu analysieren. Aber For-
schung kann nie unter Zeitdruck entstehen.
Forschungsresultate kann man nicht pla-
nen. Und manchmal dauern Forschungser-
gebnisse eben länger. Die jetzt publizierte
Arbeit über die Therapie der Herzinsuffizi-
enz wurde vor mehr als 5 Jahren begon-
nen. Manchmal hat man dafür kein Ver-
ständnis. Das bedeutet dann, dass andere
Projekte mit schnelleren Erfolgsaussichten
finanziell mehr gefördert werden.
Spezialmikroskop zum Einspritzen fremder DNA in
die Oozyten
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Ich mache meinen Beruf sehr gerne, das
ist keine Last für mich. Man lernt sehr viel
über Ausdauer, Beharrlichkeit und mit
Frustration umzugehen und daraus etwasPositives zu machen. Das kann man dann
auch im Leben anwenden. An vielen Stel-
len habe ich mich gefragt, warum ich das
mache. Und ich musste immer sagen,
dass das Positive überwiegt. Es ist meine
freie Entscheidung. Ich bin ja auch Apothe-
kerin, ich hätte an mehreren Stellen sagen
können, ich gehe zurück in die Apotheke
oder in die Industrie, aber das Schöne und
Interessante an der Forschung hat überwo-
gen.
Vielen Dank für das Interview!
Quellen: 1 https://www.chab.ethz.ch/forschung/institute-und-laboratorien/IPW/personen/people-
details.html?persid=134452 2 http://www.med.uzh.ch/UeberdieFakultaet/fakultaetsmitglieder/quittererursula.html
Book Review {Viktoria Gastens}
How to Cure the Plague and Other Curi-
ous Remedies [1]
Whenever I read a book about the past,
especially about the Middle Ages and es-
pecially as a woman, I am glad to live in
times of modern hospitals, molecular sci-
ence and equal rights. I have found the
following book in the National Library of
Scotland in Edinburgh, but it is also avail-
able on common online platforms.
“How to Cure the Plague presents a stark
reminder of the days when many reme-
dies were based on guesswork or super-
stition, and people swallowed bizarre or
revolting mixtures; yet it was not all ‘toads
and brandy’ – many herb-based treat-
ments formed the basis of modern medi-cines. This new book presents a fascinat-
ing illustrated compilation of some of the
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most curious and disturbing cures from his-
tory, from the Middle Ages to the nine-
teenth century.” – Julian Walker (author)
Some remedies sound useful…
Wintergreen
The herb boiled in wine and water and giv-
en to drink to them that have any inward
ulcers in their kidneys or neck of the blad-
der, doth wonderfully help them; it stayeth
also all fluxes, whether of blood or hu-
mours, [such] as the lask, bloody flux,
women’s courses, and bleeding of the
womb, and taketh away any inflammation
rising upon pains of the heart. – The Eng-
lish Physician, Nicholas Culpeper, 1652
The oil of wintergreen contains methyl sa-
licylate!
A drink against lung disease
Boil horehound in wine or ale, sweeten
slightly with honey; give it to drink warm
having fasted for a night, and then let him
lie on his right side for a good while after
the drinking and stretch out his right arm as
far as he can. – The Lacnunga, eleventh
century
Horehound has for millennia been used intreatments for coughs and lung complaints;
the first-century Greek physician Diosco-
rides recommended it as a remedy for
shortness of breath. Here it is combined
with a description of what may be the An-
glo-Saxon recovery position.
Some remedies do more harm than good…
An approved remedy for the toothache
The roots of henbane sodden in vinegar
and rosewater; put the decocotion in your
mouth. – The Widdowes Treasure, 1639
Don’t; the whole plant is poisonous. John
Gerard in his famous History of Plants
(1597) stated that ‘mountebank tooth-
drawers’ would burn the seeds of henbane
in a dish, holding the toothache-sufferer’s
head over the smoke, and then pretending
to find worms in the patient’s mouth. The
‘worms’ would in fact be fragments of lute
string.
Vertigo
Symptoms. Objects, though at rest, seem
to turn round; dimness of sight; and fear of
falling.
Treatment. Bleed in the jugular, and cup in
the back of the head; blisters kept open; a
vomit, and laxatives; then the nervousmedicines, and chalybeate waters. – A
Medical Pocket Book , John Elliot, 1798
The treatment seems to involve a major as-
sault on the patient’s head. ‘Nervous’ medi-
cines are those directed at the nerves,
while ‘chalybeate’ (iron-rich) waters were
recommended for many conditions, includ-
ing melancholy, hysteria and ‘an over -
moistbrain’.
Some remedies are fortunately outdated…
An Anglo-Saxon treatment for warts
For warts take hound’s urine and mouse’s
blood, mixed together, anoint the warts
with it, they will soon go away. – Leechdom
(Anglo-Saxon manuscript)
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The source of the ingredients being the
smallest and largest animals to be found in
a domestic space may be important,
though urine has traditionally been used forstyptic purposes.
A remedy for colic
Earwax is accounted a most present reme-
dy for the colic (if taken in drink). – The
History of Animals as They are Useful in
Physick and Chirurgery , John Schroder,
1659
Dyspepsia
Treatment – Take – no, just stop taking.
“Throw all medicine to the dogs.” Yes, and
food also. What, starve? No, but simply get
hungry; whoever heard of a dyspeptic be-
ing hungry? At least those who eat three
meals a day. They eat because victuals
taste good – mouth-hunger, only. – TheBook You Want: How to Cure Everything,
How to Do Everything, Receipts for Every-
thing , John King, 1885
This advice is full of infectious enthusiasm
and self -belief. But you might not be con-
sulting a book with this title if you wanted a
scientific approach.
Plague, hot
Drink as much powder of the root [of dog-
fennel] as will lie on a crown-coin with vine-
gar, but in the cold plague with wine. Drink
the juice of a handful of it with a pint of
Malmesey against the ague, the plague,
and to comfort nature every morning. – The
Garden of Health, William Langham, 1578
To ‘comfort nature every morning’ with a
pint of wine might not be a bad way to face
any day.
… and some may be worth a try…
A present medicine for the hickop
Take thy finger ends, and stop both thine
ears very hard, and the hickop will sur-
crease immediately. – A Rich Storehouse,
or Treasurie for the Diseased , 1607
[1] How to Cure the Plague and Other Cu-
rious Remedies, Julian Walker, The British
Library, 2013, ISBN 978-0-7123-5701-2. side note: You can visit interesting museums about
medicine history in Glasgow (Hunterian Museum) and
Edinburgh (Surgeons’ Hall Museum).
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Rätsel {Viktoria Gastens}
Es wird Frühjahr und somit höchste Zeit seine Botanikkenntnisse aufzufrischen.
Bei Einsendung des richtigen Lösungswortes bis zum 30. April 2016 an
und dem nötigen Losglück winken Dir 50 CHF!
1 (lat.)
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Ig® Nobel Prizes {Viktoria Gastens}
„The Ig Nobel awards are arguably the
highlight of the scientific calendar.” – Nature [1]
“Last, but not least, there are the Ig Nobel
awards. These come with little cash, but
much cachet, and reward those research
projects that ‘first make people laugh, and
then make them think’.” – Nature [2]
The Ig Nobel Prizes are awarded by the
magazine “Annals of Improbable Re-search”. The ceremony is co-sponsored
by the Harvard-Radcliffe Society of Phys-
ics Students and the Harvard-Radcliffe
Science Fiction Association and arranged
at Harvard University’s Sanders Theatre.
10 prizes were awarded each year since
1991. At every Ig Nobel Prize ceremony,
several Nobel Laureates hand out the priz-
es. There are videos of every ceremony
available online (Youtube: ImprobableRe-
search). [3]
Ig Nobel Prize Winner Dr. Elena Bodnar demonstrates her invention (a brassiere that can quickly convert
into a pair of protective face masks) assisted by Nobel laureates Wolfgang Ketterle (left), Orhan Pamuk,
and Paul Krugman (right). Photo credit: Alexey Eliseev, 2009 Ig Nobel Ceremony [4]
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The 2015 Ig Nobel Prize Winners [4]
Chemistry Prize
C. Ormonde and C. Raston [Australia], and
T. Yuan, S. Kudlacek, S. Kunche, J. Smith,
W. Brown, K. Pugliese, T. Olsen, M.
Iftikhar, G. Weiss [USA], for inventing a
chemical recipe to partially un-boil an egg.
Reference: “Shear -Stress-Mediated Re-
folding of Proteins from Aggregates and
Inclusion Bodies”, ChemBioChem, vol.16, no. 3, February 9, 2015, pp. 393-396.
Physics Prize
P. Yang, D. Hu [USA and Taiwan], and J.
Pham, J. Choo [USA], for testing the bio-
logical principle that nearly all mammals
empty their bladders in about 21 seconds
(plus or minus 13 seconds).
Reference: “Duration of Urination Does Not
Change With Body Size”, Proceedings
of the National Academy of Sciences, vol.
111, no. 33, August 19, 2014, pp.11932-
11937
Literature Prize
M. Dingemanse [The Netherlands, USA],
F. Torreira [The Netherlands, Belgium,USA], and N. Enfield [Australia, The Neth-
erlands], for discovering that the word
“huh?” (or its equivalent) seems to exist in
every human language – and for not being
quite sure why.
Reference: “Is ‘Huh?’ a universal word?
Conversational infrastructure and the
convergent evolution of linguisticitems” , PLOS ONE, 2013.
Management Prize
G. Bernile [Italy, Singapore, USA], V.
Bhagwat [USA, India], and P. Rau [UK, In-
dia, France, Luxembourg, Germany, Ja-
pan], for discovering that many business
leaders developed in childhood a fondness
for risk-taking, when they experienced nat-
ural disasters (such as earthquakes, vol-
canic eruptions, tsunamis, and wildfires)
that – for them – had no dire personal con-
sequences.
Reference: “What Doesn’t Kill You Will On-
ly Make You More Risk-Loving: Early-
Life Disasters and CEO Behavior ”, ac-
cepted for publication in the Journal of Fi-
nance, 2015.
Economics Prize
The Bangkok Metropolitan Police
[Thailand], for offering to pay policemen ex-
tra cash if the policemen refuse to take
bribes.
Reference: Numerous news reports. [5]
Medicine Prize
Awarded jointly to two groups: H. Kimata[Japan, China]; and to J. Durdiaková
[Slovakia, US, UK], P. Celec [Slovakia,
Germany], N. Kamodyová, T. Sedláčková,
G. Repiská, B. Sviežená, and G. Minárik
[Slovakia], for experiments to study the bio-
medical benefits or biomedical conse-
quences of intense kissing (and other inti-
mate, interpersonal activities).
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Reference:
“Kissing Reduces Allergic Skin Wheal Re-
sponses and Plasma Neurotrophin Lev-
els”, H. Kimata, Physiology and Behav-ior ”, vol. 80, nos. 2-3, November 2003,
pp. 395-398.
“Reduction of Allergic Skin Wheal Re-
sponses by Sexual Intercourse in Aller-
gic Patients” , H. Kimata, Sexual and Re-
lationship Therapy, vol. 19, no. 2, May
2004, pp. 151-154.
“Kissing Selectively Decreases Allergen-
Specific IgE Production in Atopic Pa-
tients”, H. Kimata, Journal of Psychoso-
matic Research, vol. 60, 2006, pp. 545-
547.
“Prevalence and Persistence of Male DNA
Identified in Mixed Saliva Samples After
Intense Kissing”, N. Kamodyová, J.
Durdiaková, P. Celec, T. Sedláčková, G.
Repiská, B. Sviežená, G. Minárik, Forensic
Science International Genetics, vol. 7, no.
1, January 2013, pp. 124-128.
Mathematics Prize
E. Oberzaucher [Austria, Germany, UK]
and K. Grammer [Austria, Germany], for
trying to use mathematical techniques to
determine whether and how Moulay Ismaelthe Bloodthirsty, the Sharifian Emperor of
Morocco, managed, during the years from
1697 through 1727, to father 888 children.
Reference: “The Case of Moulay Ismael –
Fact or Fancy?”, E. Oberzaucher and K.
Grammer, PLOS ONE, vol. 9, no. 2, 2014..
Biology Prize
B. Grossi, O. Larach, M. Canals, R. Vás-
quez [Chile], J. Iriarte-Díaz [Chile, USA],
for observing that when you attach aweighted stick to the rear end of a chicken,
the chicken then walks in a manner similar
to that in which dinosaurs are thought to
have walked.
Reference: “Walking Like Dinosaurs:
Chickens with Artificial Tails Provide
Clues about Non-Avian Theropod Loco-
motion,” B. Grossi, J. Iriarte-
Díaz, O. La-rach, M. Canals, R. Vásquez, PLOS ONE,
vol. 9, no. 2, 2014.
Diagnostic Medicine Prize
D. Karim [Canada, USA], A. Harnden [New
Zealand, UK, US], N. D’Souza [Bahrain,
Belgium, Dubai, India, South Africa, US,
UK], A. Huang [China, UK], A. Allouni
[Syria, UK], H. Ashdown [UK], R. Stevens
[UK], and S. Kreckler [UK], for determining
that acute appendicitis can be accurately
diagnosed by the amount of pain evident
when the patient is driven over speed
bumps.
Reference: “Pain Over Speed Bumps in Di-
agnosis of Acute Appendicitis: Diagnos-
tic Accuracy Study,” H. Ashdown, N.D’Souza, D. Karim, R. Stevens, A. Huang,
A. Harnden, BMJ, vol. 345, 2012.
Physiology and Entomology Prize
J. Schmidt [USA, Canada], for painstaking-
ly creating the Schmidt Stain Pain Index,
which rates the relative pain people feel
when stung by various insects; and to M.Smith [Panama, US, UK, The Netherlands],
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for carefully arranging for honey bees to
sting him repeatedly on 25 different loca-
tions on his body, to learn which locations
are the least painful (the skull, middle toetip, and upper arm) and which are the most
painful (the nostril, upper lip, and penis
shaft).
Reference: “Hemolytic Activities of Stinging
Insect Venoms,” J. Schmidt, M. Blum,
W. Overal, Archives of Insect Biochemistry
and Physiology, vol. 1, no. 2, 1983, pp. 155
-
160.
Reference: “Honey Bee Sting Pain Index
by Body Location,” M. Smith, PeerJ,
2014.
[1] http://www.nature.com/
news/2004/040927/full/news040927-
20.html, last access: 25.02.2016
[2]
http://www.nature.com/news/2005/050502/full/news050502-
4.html, last access: 25.02.2016
[3] http://www.improbable.com/ig/, last ac-
cess: 29.02.2016
[4] http://www.improbable.com/ig/winners/,
last access: 25.02.2016
[5] http://www.khaosodenglish.com/
detail.php?newsid=1412763998, last ac-cess: 25.02.2016
Notenstatistiken {Viktoria Gastens}
Abb. 1: Notendurchschnitt mit Standardabweichung (±σ) und Anzahl Studenten (n) pro
Fach der Basisprüfung nach Studienreglement 2013 im W16.
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Abb. 2: Notendurchschnitt mit Standardabweichung (±σ) und Anzahl Studenten (n) pro
Kernfach des zweiten Jahres nach Studienreglement 2013 im W16.
Abb. 3: Notendurchschnitt mit Standardabweichung (±σ) und Anzahl Studenten (n) pro
Kernfach des zweiten Jahres nach Studienreglement 2004 im W16.
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Abb. 4: Notendurchschnitt mit Standardabweichung (±σ) und Anzahl Studenten (n) pro
Kernfach des dritten Jahres nach Studienreglement 2013 im W16.
Abb. 5: Notendurchschnitt mit Standardabweichung (±σ) und Anzahl Studenten (n) proKernfach des dritten Jahres nach Studienreglement 2004 im W16.
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Abb. 6: Notendurchschnitt mit Standardabweichung (±σ) und Anzahl Studenten (n) pro
Fach des Master -Studienganges Medicinal and Industrial Pharmaceutical Sciences nach
Studienreglement 2007 im W16.
Abb. 7: Notendurchschnitt mit Standardabweichung (±σ) und Anzahl Studenten (n) pro
Fach des Master -Studienganges Pharmazeutische Wissenschaften nach Studienregle-
ment 2010 im W16.
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TopPharm-Schlittelwochenende {Der Bachelor }
Dieses Jahr hatte das Schlittelwochenen-de einige Neuheiten anzubieten.
Zum einen gab es gesponserte Taschen
von TopPharm und einige Dul-X-Spender,
welche auch rege genutzt wurden. Zum
anderen kamen auch namhafte (und we-
niger namhafte) Koryphäen an‘s Schlittel-
weekend wie der ungarische Ritterfürst
Stjepan im Alleingang aus Basel, derasep-Diktator Duy der I., der Möchtegern-
Pharmakant „Fritz“ und viele weitere.
Einige der barbarischen Truppe zog es
schon am Freitagabend in die himmlische
Bergwelt, um der Hölle des frühen Aufste-
hens nicht zu verfallen. Allerdings ver-
standen viele diesen eigentlichen Zweck
nicht ganz, denn wer am Samstag wirk-lich fit war, das meine lieben Leser, waren
die Neuankömmlinge vom Samstag.
Schon bei der Ankunft des zweiten Batail-
lons hatte man in gewissen Räumen den
Duft von Salzsäure in der Nase und
wusste sofort, dass hier nicht nur artig ge-
schlafen wurde. Selbst der sonst so be-
scheidene M. Liepelt konnte der Trans-
zendenz des Alkohols nicht entkommen,
wagte aber trotzdem sichtlich bemüht die
erste Zugfahrt Richtung Preda.
Nach kurzen Infos von unserem Expediti-
onsleiter C. Kalbermatten, konnte die Pis-
te in Angriff genommen werden. Nicht
umsonst wird Bergün auch als Mekka für
Kurvenboliden gepriesen: Die Piste war
im einwandfreien Zustand und man konn-
te auf dem teilweise gefrorenem Gelände
schnell mal die Kontrolle über sein Vehi-
kel verlieren! Gottseidank gab es diesbe-
züglich keine nennenswerten Zwischenfäl-
len, so dass ein Besuch beim guten Arzt im
Pikettdienst dieses Jahr nie nötig war.
Nach und nach mussten sich auch die här-
testen Krieger der eisigen Piste geschla-
gen geben. In der bescheidenen Unterkunft
derweil hat sich bereits ein tatkräftiges Kü-chenteam mit Erfolg ans Abendessen ge-
wagt! Während des opulenten Essens wur-
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den auch bereits neue Schlittelpläne ge-
schmiedet: Herausgekommen ist eine ful-
minante Schlittelabfahrt mit den mutigsten
der Truppe in der Nacht, begleitet mit Pyro-
fackeln.
Zurück angekommen fanden wir ein klei-
nes Tohuwabohu vor: Alle waren da, man-
che waren bei Sinnen, andere weniger und
manch einer rümpfte die Nase über den
schweißigen Geruch; aber zum Glück hat-
ten wir die Dul-X-Spender: Nicht nur den
Muskeln, sondern der Nase taten diese
sichtlich gut! Doch insgesamt war es docheine ganz legere Abendstimmung, welche
sich bis in die frühen Morgenstunden da-
hinzog.
Nach einer mehr oder weniger schlaflosen
Nacht folgte ein schleppendes Aufstehen
und später ein üppiger Brunch. Viele gin-
gen nochmals zur Piste, andere hingegen
zog es ins Städtchen und wieder anderegingen wandern. Der Pistenzustand am
Sonntag war gut, aber leider nicht mehr so
eisig, was dem langjährigen Maestro R.M.
sehr missfiel, musste er sich doch der Kon-
kurrenz im Duell ausnahmsweise mal ge-
schlagen geben. Später aber wurde es zu-
nehmend matschig, so dass viele Kurven-
boliden doch lieber im Berggasthof Kartenspielten und auch so verlief die Zeit ziem-
lich schnell und bald hieß es wieder:
Tschüss Bergün, bis zum nächsten Mal!
Vergesst nicht das Video
auf der APV-Homepage
oder Youtube anzusehen!
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Meine lieben Leser,
bevor sich der Schreiberling ganz verabschiedet, möchte ich an dieser Stelle noch erwäh-
nen, dass während des TopPharm-Schlittelweekends noch sehr viel mehr geschehen ist,
der Autor dies aber nicht zu genüge verifizieren kann. Unter anderem wird gemunkelt,
dass...
...eine gewisse F. Widmayer mit der Bettausstattung nicht zufrieden war, es hätte da ei-
gentlich schon mindestens ein Daunenduvet von JJBBensson oder ein Wasserbett drin-
gelegen.
...R. Majic von derselben Fontaine W. in der Nacht um seine Wolldecke belangt wurde.
...der Schlitten von L. Baur sich selbstständig gemacht haben soll, sie ihm hinterherlief
und gleich noch von Olivia B. aufgegabelt wurde.
...Christoph K. sich anscheinend an der benötigten Menge Bier verspekuliert hat. Bereits
am frühen Abend soll es zum Engpass gekommen sein...jaja, das Alter.
...Stjepan P. auf der Schlittelpiste zu unlauteren Mitteln griff, die Skipiste als Abkürzung
benutzte und wortwörtlich mit einem blauen Auge davon kam.
...Fabio S. mit Sturmhaube auf der Piste eine Bank ausrauben wollte.
...Malte L. sich beim Abstimmungssonntag gespannt über die laufenden Resultate zur
DSI informierte: Zu dieser Zeit wäre er aufgrund mehrfacher leichter Widerhandlung desSVG nach Art. 16a ausgeschafft worden.
…S. Spälti versuchte Spenden für ein (bek)nacktes Vorhaben zu sammeln.
...eine gewisse V. Nachtsheim am Schlittelweekend auf einer mobilen Datingplattform
nach ihrer grossen Liebe suchte.
An dieser Stelle noch ein herzliches Dankeschön an alle die daran beteiligt waren;
an die Organisatoren, an die Küchengehilfen und unsere diesjährigen SponsorenTopPharm und Dul - X! Ein echter Pharmazeut beachtet unsere Inserenten und
Sponsoren!
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Natürlich Ostereierfärben {Viktoria Gastens}
Zu Friede, Freude, Eiersuchen fehlen Dir nur noch die selbstgefärbten Ostereier? Du
bist auf der Suche nach etwas Besonderem? Es folgen einige Vorschläge zum natürli-
chen Färben.
Grundsätzlich gilt zu sagen, dass zum Eierfärben weisse Eier verwendet werden sollten.
Diese sollten vorher optional mit einem Spülmittel gereinigt werden, um eine gleichmäs-
sige Färbung zu erreichen. Vor allem bei kräftigen Rottönen (siehe Krappwurzel) kön-
nen auch braune Eier schöne Färbungen erzielen. Wie so vieles ist das künstlerische
Feld des Ostereierfärbens Geschmacksache – also an die Pfannen, fertig, los!
Prozedur
Einen Liter Wasser in einer alten Pfanne oder einem Topf zusammen mit einem Teil desFärbemittels für 10 Minuten köcheln lassen. Anschliessend absieben und die Eier nach
Belieben hart kochen.
Annattosamen [1]
5 EL des Samen von Bixa orellana verwen-
den.
Cochenille [1]
½ TL der weiblichen Cochenilleschildlaus
ist für eine intensive Färbung ausreichend.
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Krappwurzel [1]
3 EL der Wurzel von der traditionellen Fär-
bepflanze Rubia tinctorum einkochen.
Holunderkonzentrat, Cochenille,
Alkanna [2]
1 EL des Gemisches für einen interessan-
ten Violettton verwenden. Hast Du schon
die richtige Mischung für Deine Lieblings-
farbe gefunden?
Rotes Sandelholz [2]
2 EL von Santali rubri lignum aufkochen.
Übrigens sorgt Sandelholzpulver auch für
die typische Farbe von gebrannten Man-
deln.
Wallnussschalen [2]
2 EL der juglonhaltigen Schale von Juglansregia ergeben einen natürlichen Braunton.
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Malvenblüten [1]
4 EL der rötlichen Malvae sylvestris flos ergeben einen blaugrünen Farbton.
[1] Produkte und Anleitung aus Berg- Apotheke Zürich, Stauffacherstrasse 26, 8004 Zü-
rich.
[2] Produkte von Migros Ambiance.
Drei Gänge Frühling {Viktoria Gastens}
Wenn es draussen wieder grünt und blüht, wird es höchste Zeit das Angenehme mitdem Nützlichen zu verbinden und mit Kräutern frischen Wind in die Küche zu bringen.
Es folgt ein Menüvorschlag für 4 Personen mit studentischem Budget (eventuell das
Zanderfilet ersetzen) und Kochbegeisterung.
Getränk
Zur folgenden Komposition passt hervorragend: Erfrischender Eistee
In einem Liter grünem, schwarzem oder weißem Tee eine filetierte Zitrone, einen Zweig
Minze und Waldmeistersirup nach Belieben ziehen lassen. Für den Waldmeistersirup 1kg Zucker, 20 g Zitronensäure und 30 g getrockneten Waldmeister einem Liter kochen-
den Wasser zugeben, drei Tage lang bei Raumtemperatur ziehen lassen und anschlies-
send abfiltrieren.
Inspirationen: [1] Wir haben einfach gekocht, Neuer Umschau Buchverlag, 2015, ISBN 978-3-86528-805-9, S. 142.
[2] Selbst gemacht – Suppen & Eintöpfe, Dorling Kindersley Verlag, 2013, ISBN 978-
3-
8310-
2570-
1, S.36. [3] Homemade, DuMont Buchverlag, 2012, ISBN 978-3-8321-9442-0, S. 110, 286. [4] Dr. Oetker Schulkochbuch, Dr. Oetker Verlag, 2006, ISBN 3-7670-0502-6, S. 150. [5] Käts Studentenküche, Dorling Kindersley Verlag, 2012, ISBN 978-3-8310-2192-5, S. 154.
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Vorspeise – Krasse Kressesuppe mit Bärlauch, Meerrettich-
Nocken und Crostini [1], [2], [3]
Kressesuppe:
450 g Kartoffeln
70 g Gartenkresse (+ Garnitur)
40 g Bärlauch
30 g Butter
1 l Brühe
Meerretichnocken:
150 g Sahne
2 TL Meerrettich
Crostini:
200 ml Olivenöl
Knoblauch, Oregano, Thymian, Rosmarin nach Belieben
1 Baguette
Zuerst die Meerrettichnocken vorbereiten: Die Sahne steif schlagen, den Meerrettich un-
terheben und abschmecken. Kalt stellen.
In einem Schmortopf die Butter zerlassen, Kresse und Bärlauch bei niedriger Hitze kurz
anschwitzen. Die Kartoffeln zugeben und mit Brühe ablöschen. 25 Minuten köcheln las-sen.
Das Olivenöl mit frisch gepresstem Knoblauch, Kräutern und Gewürzen vermischen. Die
Baguettescheiben auf einem Backblech verteilen und mit der Olivenölmischung bestrei-
chen. 5-10 Minuten im auf 180 °C vorgeheizten Backofen rösten und wenden.
Die Suppe pürieren und abschmecken.
Mit zwei Teelöffeln aus der Meerrettichsahne Nocken formen und mittig in der Suppe
platzieren, mit Kresse garnieren und servieren.
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Hauptspeise - Zartes Zanderfilet mit Rosmarinkartoffelschuppen an grünem
Spargel mit Petersilien-Gremolata [3], [4]
Zander:
½ l Wasser
300 g Kartoffeln
25 g Butter
350 g Zanderfilet
etwas Weizenmehl
1 Ei
Spargel mit Gremolata:
2 Knoblauchzehen
30 g Petersilie
abgeriebene Schale und der Saft einer Bio-Zitrone
2 EL Olivenöl
1 kg grüner Spargel
Den Backofen auf etwa 200 °C vorheizen. Gesalzenes Wasser zum Kochen bringen,
dünne Kartoffelscheiben etwa 3 Minuten darin kochen.
Zanderfilets unter fliessendem kaltem Wasser abspülen, trockentupfen, würzen, mit der
Hautseite nach oben auf ein Backblech legen und mit Mehl bestäuben. Das Ei verquir-
len, die Kartoffelscheiben darin wenden, schuppenförmig auf den Fisch legen, mit zer-lassener Butter bepinseln und das Backblech für 15 Minuten in den Ofen schieben.
Knoblauch schälen und pressen. Petersilie hacken und mit dem Knoblauch, Olivenöl,
Zitronensaft und –schale und frisch gemahlenem Pfeffer sowie Salz zu einer Art Pesto
vermengen. Den geschälten Spargel 3 Minuten blanchieren, anschliessend mit kaltem
Wasser abspülen und mit der Gremolata marinieren.
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Dessert – Himmlisches Honigparfait mit Rosmarin und Feigen [5]
2 Eier
300 g Sahne
4 EL Honig
2 Zweige Rosmarin
Feigen nach Belieben
Die Eier trennen und das Eiweiss steif schlagen. Eigelb, Sahne und 1 EL Honig schau-
mig schlagen und das Eiweiss unterheben. Die Parfaitmasse für mindestens 4 Stunden
in die Tiefkühlung stellen oder, falls vorhanden, in eine Eismaschine geben. Den restli-
chen Honig mit Rosmarinzweigen in einem Topf erhitzen. Das Parfait stürzen, Feigen
vierteln und anrichten. Voilà!
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Scotland’s Greatest Trail: WHW {Viktoria Gastens}
Highland landscape, 96 miles (153 km), 20 kg of baggage, camping at subzero
termperatures, unpredictable weather, elevation gain – sounds like fun! Last se-mester break I walked the beautiful West Highland Way - I want to share my experi-
ence and maybe convince other outdoor fans to walk this outstanding trail.
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Preparation
Your equipment must be adequate for your expedition depending especially on the sea-
son. So take a look at the local weather forecasts and plan accordingly. [1] The whole trail
is waymarked by a thistle as a long distance footpath symbol. Furthermore you must have
a map and a compass, I recommend a waterproof polyethylene map. [2] The most difficult
part of planning your walking tour is to estimate your daily mileage depending on your
personal fitness, baggage and the route. Do not overestimate yourself! It took me sevendays with roughly 20 km per day.
Route
The West Highland Way leads from Milngavie (suburb of Glasgow) to Fort William. “The
terrain ranges from lowland moors, dense woodland and rolling hills, to high mountain re-
gions in the Scottish Highlands. These environments provide habitats for a diverse range
of wildlife species, both flora and fauna.” [3] You can reach Edinburgh, Inverness and
Loch Ness by bus [4] or train [5] and connect your outdoor trip with some sightseeing.
Along the way are a few villages (Drymen, Balmaha, Crianlarich, Tyndrum, Kinlochleven)
with grocery stores where you can replenish your water supplies. My daily meal was com-
posed of porridge, cookies, granola bars, polenta and hot soups.
A highlight along the trail is the Glengoyne distillery – whether for a tour, a degustation or
both, have a break at this unhurried place with unpeated whiskey. The other Scottish na-
tional drink is Irn Bru – a soft drink that stocks up your energy reserves and making Scot-land “one of the few places where Coke isn’t the leading brand.” [6]
Scotland’s National Flower
“Nemo me impune lacessit.” – Motto of the Order of the Thistle
“In truth, no one knows for certain how the purple-flowered thistle rose to such lofty significance. But one
legend has it a sleeping party of Scots warriors were saved from ambush by an invading Norse armywhen one of the enemies trod on the spiky plant. His anguished cry roused the slumbering warriors who
duly vanquished the invader and adopted the thistle as their national symbol.” [7]
[7] www.visitscotland.com/about/uniquely-scottish/thistle/, last access: 03.03.2016
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The last two parts of the tour are also the hardest: a lot of elevation, no civilization in the
last 23 kilometres and the famous “Devil’s Staircase” (The name says it all!) with a breath-
taking view as reward.
The best thing about doing the WHW contrary to custom in February was seclusion. The
main season spans roughly from Easter until the end of October when you can use water-buses for transport, more campsites are open and the weather is perhaps more pleasant.
[1] www.mwis.org.uk or www.metoffice.gov.uk
[2] West Highland Way, Tough Polyethylene Map,
XT40, Harvey
[3] The Official 2016 West Highland Way Pocket
Companion
[4] www.citylink.co.uk
[5] www.scotrail.co.uk
[6]www.npr.org/sections/
parallels/2014/08/27/343727147/its-not-whisky-but-
everyone-in-scotland-drinks-it-by-the-bottle,
last access: 29.02.2016
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Zika Virus {Viktoria Gastens}
Link between Zika virus (ZIKV) infec-
tion and microcephaly
Published on Mar 4, 2016, the highly topi-
cal paper “Zika virus Infects Human Corti-
cal Neural Progenitors and Attenuates
Their Growth” [1] shows that the ZIKV in-
fects hNPCs and the consequent impact.
The Director -General of WHO declared
on Feb 1, 2016, that recently reported
clusters of microcephaly and other neuro-
logical diseases are a Public Health
Emergency of International Concern
(PHEIC). [2] The corresponding fact
sheet of the World Health Organization
[3] should help you to get an overview of
the ZIKV:
“Introduction
Zika virus is an emerging mosquito-borne
virus that was first identified in Uganda in
1947 (editor’s note: in the Zika forest) in
rhesus monkeys through a monitoring
network of sylvatic yellow fever. It was
subsequently identified in humans in
1952 in Uganda and the United Republic
of Tanzania. Outbreaks of Zika virus dis-ease have been recorded in Africa, the
Americas, Asia and the Pacific.
Genre: Flavivirus
Vector: Aedes mosquitoes (which usually
bite during the morning and late after-
noon/evening hours)
Reservoir: Unknown
Signs and Symptoms
The incubation period (the time from expo-
sure to symptoms) of Zika virus disease isnot clear, but is likely to be a few days. The
symptoms are similar to other arbovirus in-
fections such as dengue, and include fever,
skin rashes, conjunctivitis, muscle and joint
pain, malaise, and headache. These symp-
toms are usually mild and last for 2-7 days.
Potential complications of Zika virus dis-
ease
During large outbreaks in French Polynesia
and Brazil in 2013 and 2015 respectively,
national health authorities reported poten-
tial neurological and auto-immune compli-
cations of Zika virus disease. Recently in
Brazil, local health authorities have ob-
served an increase in Guillain-Barré syn-
drome which coincided with Zika virus in-fections in the general public, as well as an
increase in babies born with microcephaly
in northeast Brazil. Agencies investigating
the Zika outbreaks are finding an increas-
ing body of evidence about the link be-
tween Zika virus and microcephaly. How-
ever, more investigation is needed to better
understand the relationship between micro-cephaly in babies and the Zika virus. Other
potential causes are also being investigat-
ed.
Transmission
Zika virus is transmitted to people through
the bite of an infected mosquito from the
Aedes genus, mainly Aedes aegypti intropical regions. This is the same mosquito
that transmits dengue, chikungunya and
yellow fever. However, sexual transmission
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of Zika virus has been described in 2 cas-
es, and the presence of the Zika virus in
semen in 1 additional case.
Zika virus disease outbreaks were reported
for the first time from the Pacific in 2007and 2013 (Yap and French Polynesia, re-
spectively), and in 2015 from the Americas
(Brazil and Colombia) and Africa (Cabo
Verde). In addition, more than 13 countries
in the Americas have reported sporadic
Zika virus infections indicating rapid geo-
graphic expansion of Zika virus.
Diagnosis
Infection with Zika virus may be suspected
based on symptoms and recent history
(e.g. residence or travel to an area where
Zika virus is known to be present). Zika vi-
rus diagnosis can only be confirmed by la-
boratory testing for the presence of Zika
virus RNA in the blood or other body fluids,
such as urine or saliva.
Prevention
Mosquitoes and their breeding sites pose a
significant risk factor for Zika virus infec-
tion. Prevention and control relies on re-
ducing mosquitoes through source reduc-
tion (removal and modification of breeding
sites) and reducing contact between mos-quitoes and people.
This can be done by using insect repellent
regularly; wearing clothes (preferably light-
coloured) that cover as much of the body
as possible; using physical barriers such as
window screens, closed doors and win-
dows; and if needed, additional personal
protection, such as sleeping under mosqui-to nets during the day. It is extremely im-
portant to empty, clean or cover containers
regularly that can store water, such as
buckets, drums, pots etc. Other mosquito
breeding sites should be cleaned or re-
moved including flower pots, used tyres
and roof gutters. Communities must sup-
port the efforts of the local government toreduce the density of mosquitoes in their
locality.
[…]
Treatment
Zika virus disease is usually relatively mild
and requires no specific treatment. People
sick with Zika virus should get plenty ofrest, drink enough fluids, and treat pain and
fever with common medicines. If symptoms
worsen, they should seek medical care and
advice. There is currently no vaccine avail-
able. […]”
Zika Virus Infects Human Cortical Neural
Progenitors and Attenuates Their Growth
[1]
Graphical Abstract: ZIKV infects hNPCs;ZIKV-infected hNPCs produce infectious
ZIKV particles; ZIKV infection leads to in-
creased cell death of hNPCs and dysregu-
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lates cell cycle and transcription in hNPCs
[1]
“[…] ZIKV was detected in the amniotic flu-
id of two pregnant women whose fetuseshad been diagnosed with microcephaly
(Calvet et al., 2016), suggesting that ZIKV
can cross the placental barrier. ZIKV was
also found in microcephalic fetal brain tis-
sue (Mlakar et al., 2016). […] To identify
direct target cells of ZIKV in the human
neural lineage, we used a highly efficient
protocol to differentiate hiPSCs into fore-brain-specific human neural progenitor
cells (hNPCs), which can be further differ-
entiated into cortical neurons (Wen et al.,
2014). […] We found a 29.9% ± 6.6% re-
duction in the total number of viable cells
66–72 hr after ZIKV infection, as compared
to the mock infection (n = 3). Interestingly,
ZIKV infection led to significantly higher
caspase-3 activation in hNPCs 3 days after
infection, as compared to the mock infec-
tion, suggesting increased cell death. Fur-
thermore, analysis of DNA content by flow
cytometry suggested cell-cycle perturbation
of infected hNPCs. Therefore, ZIKV infec-
tion of hNPCs leads to attenuated growth
of this cell population that is due, at least
partly, to both increased cell death and cell-cycle dysregulation. […] Flaviviruses tend
to have broad cellular tropisms and multi-
ple factors contribute to pathogenic out-
comes, including specific cellular response
and tissue accessibility. Dengue virus in-
fects cells of several lineages and hemato-
poietic cells play an essential role in the as-
sociated pathogenesis (Pham et al., 2012).West Nile virus infects epithelial cells of
multiple tissues and can be neuroinvasive
(Suthar et al., 2013). We note that ZIKV al-
so infects other human cell types, including
skin cells and fibroblasts (Hamel et al.,
2015), and it remains unknown how ZIKV
may gain access to the fetal brain (Mlakar
et al., 2016). […]”
[1] Tang et al., Zika Virus Infects Human
Cortical Neural Progenitors and Attenuates
Their Growth, Cell Stem Cell (2016), http://
dx.doi.org/10.1016/j.stem.2016.02.016
[2] Heymann et al., Zika virus and micro-
cephaly: why is this situation a PHEIC?,The Lancet (2016), Volume 387 , Issue
10020 , 719 – 721.
[3] Fact Sheet Zika Virus, World Health Or-
ganization, www.who.int/mediacentre/
factsheets/zika/en/, last access:
06.03.2016
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