Torsdag aften d 19-07-2012 på Restaurant Det Gamle Mejeri.Et kig ind i køkkenet...

Mikkel Hevring Sørensen i gang med forret... Mikkel har været ansat på Mejeriet i lidt mere en to år. Han har stor andel i opbygningen af nye retter som vi bla prøver af om Torsdagen.

Forret 19-07-12 Stegt kammusling i urter – nye karotter – gulerodspure og frisk saft med trøffel

Kokkeelev Frey Lyngbye. ( Det nye håb ) Frey har været på mejeriet i næsten et år som kokkeelev, men har forud for det været fast reservetjener i et år inden uddannelsesaftalen kom på plads.

Hovedretten 19-07-12 Langtids tilberedt okse – urte emulsion – syltet løg og 2 x ærter -rødvinsglace

Det Gamle Mejeri...

Dessert Torsdag d 19-07-12 Hyben – Rosenblade – ymer – brun sukker – parfait og orange.

Alle Torsdage fra kl. 18.00 i Mejeriet...3 – Retter 300,-

3 – gl vinmenu 250,-

Gourmetpræget landkøkken i natur smukke omgivelser...

En glad kok og hans elev efter service... Tak til jer begge to for en forrygende service !

Restaurant Det Gamle Mejeri.Bedervej 101 – 8320 Mårslet -DK.www.detgamlemejeri.dkT. 86937195