23/03/2015 Tudo Gostoso - Torta sol de espinafre com ricota - Imprimir receita

http://www.tudogostoso.com.br/receita/print_recipe.php?recipe_id=173342 1/1

Tempo de Preparo: 1h 30minRendimento: 8 pores

Receita enviada por:rika Cristina

Ingredientes

Massa:

500 g de farinha de trigo

90 ml de azeite de oliva extra virgem

200 ml vinho branco seco (morno)

10 g de sal

Recheio:

350 g de espinafre cozido (2 maos cozidos e escorridos)

350 g de ricota

1 ovo

100 g de queijo parmeso ralado

sal e pimenta

farelo de po (farinha de rosca)

Modo de preparo:

Massa:

1. Misture todos os ingredientes da massa, at obter uma

massa lisa e homognea

2. Embrulhe em filme plstico enquanto prosseguir com a

preparao do recheio

Recheio:

1. Misture o espinafre cozido e picado com ricota

2. Adicione o ovo, o queijo ralado, uma pitada generosa de

sal e pimenta moda na hora

3. Misture bem todos os ingredientes

Montagem:

1. Pegue a massa e divida-a em duas partes iguais

2. Com um rolo abra cada bola de massa, voc ter que

formar dois crculos de 30 cm de dimetro cada

3. No primeiro circulo polvilhe com farinha de rosca, que

servir para absorver a umidade do recheio e manter a

massa seca

4. Neste ponto, coloque o recheio

5. Uma parte deve ser colocado no centro do crculo de

massa, enquanto o restante vai dispostas ao longo da borda

6. Polvilhe o recheio, com um pouco de queijo ralado

7. Cubra com o segundo disco

8. Selas as bordas com a ajuda de um garfo

9. Coloque no meio da torta uma tigela para selar o recheio

no meio

10. Corte as bordas, 2 centmetros cada

11. Em seguida vire todos os pedaos cortados 90

12. Retire a tigela do meio

13. Leve ao forno, por 30 minutos, a 180C

Torta sol de espinafre com ricota

Esta receita est disponvel na pgina http://www.tudogostoso.com.br/receita/173342-torta-sol-de-espinafre-com-ricota.html

http://www.tudogostoso.com.br/receita/173342-torta-sol-de-espinafre-com-ricota.html