tov marketing a반

토브

김다정 김묘정 박선영 송하영 이정아 홍에스더

마케팅 입문 최종보고서

식스팩

목차

진행 현황

온라인 마케팅

오프라인 마케팅

마케팅 결과

온라인 마케팅

오프라인 마케팅

팀원들 회고

분석

SWOT 분석

컨셉 도출

토브

소개

운영현황

소개 운영현황

토브

토브 : 히브리어로 ‘Good’ ‘Top’ 의 일본식 발음

토브 로고 : ‘나무’신선한 재료를 나타내는 이미지

운영시간 : 평일 am 11:00 - pm 20:30

주말 am 11:00 - pm 20:00 (일요일 휴무)

일식 돈가스 전문점

토 브

리서치

해결 방안

위 치 : 경기도 의왕시 계원대학로 내손동 주영프라자 104호

고객

주고객 : 계원예술대학교 학생

홍보 방법

없음

아르바이트 / 배달 유무

없음

부부가 운영 인건비 부족 문제

토 브

리서치

해결 방안

토브 분석

SWOT 분석 컨셉 도출

강점 1. 신선한 재료 2. 8년 경력 3. 합리적 가격

약점 1. 인력 부족 2. 긴 대기 시간 3. 불친절한 서비스 4. 홍보 부족 5. 다소 좁은 공간

기회 1. 단골 고객 2. 높은 인지도 (학생)

위협 1. 매출 감소 추세 2. 방학시즌 매출 감소

SWOT

토 브

리서치

해결 방안

“ 츤데레 할아버지의 생생 돈까스 ”

‘불친절한’ 이미지 - 차별성

신선한 재료 -일식 돈까스의 차별성 -가게 운영 신념 강조

진행 현황 마케팅 결과 토브 분석

진행 현황

오프라인 마케팅 온라인 마케팅

새로운 컨셉의 도입

기존 고객들의 재방문 유도

(고객 예상 반응: 새로 바뀐 모습은 어떨까?,

츤데레 할아버지’는 어떤 모습일까, 한 번 가볼까?)

‘츤데레’ 컨셉 도입

고객과의 새로운 연결점 마련

(긴 대기 시간, 불친절한 서비스 등 고객들의 여러 부정적 인식을 개선)

인근 주민을 타겟으로 홍보

잠재적 고객층 확보

-대상: 학부모와 학생

-목적: 방학시즌 매출 하락 방지

‘츤데레 할아버지’ 컨셉을 적용한 마케팅과 디자인을 통해 ‘불친절한’인식 개선

1.

2.

3.


캐릭터 작업 과정


최종 캐릭터

메뉴판 리디자인 _ (변경 전)


메뉴판 리디자인 _ 4페이지로 구성된 메뉴판

-메뉴사진추가 -안내사항추가 -재미요소 (캐릭터, 4컷만화) 추가

향후 계획 진행 현황 마케팅 결과 토브 분석

- 3등분 레이아웃 - 메뉴사진 크기조절 - 안내사항 추가 (원산지 등) - 베스트 메뉴 표시

메뉴판 디자인 최종



메뉴판 디자인 최종

앞 뒤


X배너 리디자인 _ (변경 전)

앞 뒤

X배너

- 여백조정 - 메뉴 가운데 정렬로 통일 - ‘츤데레 할아버지의 생생돈가스’ 폰트 수정


앞 뒤


X배너 디자인 최종

페이스북 온라인 홍보

- 대상 : 계원예대 학생

- 목적 : 새로운 컨셉 홍보, 고객(학생)과의 소통창구 역할

- 정기적으로 토브 관련 글 게시 (에피소드, 메뉴 설명 등)


페이스북 온라인 홍보 – 토브 페이지


그것이 먹고싶다, 맛집특공대, 맛집을 찾아다니는 사람들 , 안양맛집, 오늘 뭐 먹지?, 안양에서 놀자 등

총 6개의 페이스북 맛집 페이지에 제보


페이스북 온라인 홍보 – 맛집 페이지



11월 27일 ‘오늘 뭐먹지’ 업로드 (327만명 구독 페이지)

좋아요 9,112개 댓글 666개 공유 157회



12월 1일 ‘그것이 먹고싶다’ 업로드

(36만명 구독 페이지)

좋아요 79개 댓글 16개 공유 4회

마케팅 결과

온라인 마케팅 오프라인 마케팅

좋아요 17

페이지 홍보 부족으로 목표 수인 50에 도달하지 못함

페이스북 온라인 홍보


메뉴판


메뉴판

일반 A4로 제작하기로 되어있던 메뉴판

코팅용지에 인쇄해달라는 변경된 요청에 따라 사비로 제작해드리기로 하고, 테이블 수에 맞게 15장을 코팅용지가 아닌 일반코팅으로 인쇄

예상 비용

1,000원 × 30장 = 30,000원

실제 비용

2,960원(코팅 포함) × 15장 = 44,400원


X배너

미처 확인하지 못한 팔이 두 개가 있는 할아버지

인쇄까지 완료가 된 상태였지만 최종수정하고 다시 인쇄하여 배치



김다정 컨셉이 명확했었기 때문에 그것을 토대로 토브를 바꾸는 것은 쉬울거라 생각했었다. 하지만 컨셉 중 하나인 '생생'을 어떻게 보여줘야 할지 고민도 많았고 노력한 만큼 나타나지가 않아서 지쳐있었는데 토브의 사장님 부부가 우리를 믿고 응원해주신다는게 느껴져서 어떻게든 좋은 결과를 이끌어내고 싶었다. 계획했던 모든 게 시행되지는 않았지만 실무에서 어떻게 진행되는지 조금이나마 몸으로 체득했고 좋은 분들을 만나서 즐거운 시간이었다.

김묘정 우리가 정했던 컨셉으로 토브의 기존 이미지를 개선하고 마케팅 효과를 많이 내지는 못한 것 같아 아쉽지만 그래도 사장님 부부께서 우리와 협업한 것에 만족하시는 것 같아 기쁘고, 한학기 동안 토브와 정이 많이 든 것 같다.

박선영 초반에는 술술 잘 풀렸는데 디자인 부분에서 많이 막혀 고생을 했던 것 같다. 작은 실수부터 큰 실수까지 겪었고, 미흡한 점도 많았지만 좋은 가게의 좋은 사장님을 만나 무사히 잘 끝낸 것 같다. 결과가 많이 아쉽지만 나에게 좋은 경험이었다.


송하영 처음에 토브의 츤데레 컨셉이 많이 나타나지않아서 아쉽고 중간중간 막막했었는데 팀원들 덕분에 혼자 했으면 어려웠을 일을 좀 더 수월하게 넘어가서이번 조별 과제는 재밌었다.

이정아 분석을 통해 단점을 차별성으로 극대화시킬 수 있는 컨셉을 잡아 그 다음 과정은 수월할 것이라고 생각했다. 하지만 ‘생생’과 ‘츤데레’ 이 두개를 동시에 살리는 것이 어려워 정말 힘들었던 것 같다. 시행착오도 많고 아쉬운 감이 크지만, 사장님께서 만족해하시고 이 과정에서 많이 배워가는 것 같아 좋은 경험이었다고 생각한다.

홍에스더 컨셉을 잡는 과정은 생각보다 순조로웠지만 컨셉을 적용하는 과정이 만만치 않았다. 짧은 시간내에 새로운 컨셉으로 탈바꿈하고, 고객들의 반응을 살피고, 결과를 내는게 쉽지 않을 것이라 예상은 했지만, 생각처럼 잘 되지 않은 부분이 많아 매우 아쉽다. 홍보가 미흡했던 점이 가장 아쉽다. 그래도 클라이언트인 토브 할아버지께서 같이 노력하는 모습을 보여주셔서 끝까지 할 수 있었다. 좋은 클라이언트를 만난 건 정말 행운이었다 생각한다. 이제는 토브에 정이 들어서 과제가 끝난 후에도 우리가 도와드릴 수 있는게 무엇인지 다같이 생각하게 될 정도가 됐다. 실무에 가까운 수업이라 경험을 쌓을 수 있어 좋았다.


종합의견

계획했었던 일들을 모두 실행하지 못해 아쉽지만, 좋은 클라이언트를 만나 뜻 깊은 경험이 되었다.

Thank you

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