trabajo colaborativo 2
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DIAGNOSTICO EMPRESARIAL
ANDRES DANILO ROJAS ZULUAGA – CODIGO 1032420176
ISABEL NIÑO GONZALEZ – CÓDIGO 40030242
KAREN ADREA PIRE – CODIGO 1053611857
LILIANA MOZO RABA - CODIGO 1056708322
ROSA ELVIRA REYES - CODIGO
GRUPO: 102025_133
JOSE EDGAR GOMEZ
TUTOR
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA - UNAD
ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
Tunja Octubre 31 de 2015
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INTRODUCCIÓN
En el siguiente trabajo presento un modelo de “Diagnóstico Organizacional” a
la empresa Telepizza cadena de comidas rápidas fundada en España. Se
realiza teniendo en cuenta el primer diagnóstico que realizo cada integrante del
grupo en forma individual para así mismo poder construir el producto final entre
todos teniendo en cuenta el modelo para Armar que es el más adecuado para
trabajar ya que es flexible y se puede ajustar a las necesidades.
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OBJETIVOS
Realizar el diagnostico a la empresa Telepizza y proponer un plan de
acción.
Construir el diagnostico con la participación de todo el grupo
colaborativo para obtener un excelente trabajo final con el ánimo de que
sirva para el asesoramiento y toma de decisiones.
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DIAGNOSTICO
1. Identificación de la estructura de la empresa
Se trata de una organización multinacional de tipo accionario, con
concentración de acciones mayoritarias en uno de sus dueños. Contar con un
38% del capital de la Compañía, significa que hay dominio en la organización
por parte del socio mayoritario, el cual en este caso, cuenta con el prestigio y la
seriedad que posibilitaron el crecimiento de la organización.
La organización sufre algunos contratiempos que incidieron en la imagen por la
venta realizada por parte del socio mayoritario y porque los nuevos socios,
aunque tenían la experiencia en el manejo de comidas rápidas, no tuvieron la
capacidad para articular la estrategia competitiva de Telepizza. Es decir,
trataron de cambiar radicalmente la estrategia sin tener en cuenta un
diagnóstico previo que definiera las razones del éxito de la compañía para
continuar trabajando sobre ellas.
Actualmente, Telepizza continúa con un crecimiento sostenido aunque ha
debido superar momentos de crisis por el cambio del socio mayoritario,
especialmente la pérdida de confianza y por tanto la baja en la cotización de las
acciones.
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PROPUESTA ORGANIZACIONAL
Organigrama tipo Vertical
Este tipo de Organigrama es el de uso más frecuente y al cual
están acostumbradas la mayoría de las personas. Este Organigrama
representa con toda fidelidad una pirámide jerárquica, ya que las unidades se
desplazan según su Jerarquía de arriba abajo en una gradación jerárquica
descendente. Presentan las unidades ramificadas de arriba abajo a partir del
titular, en la parte superior, y desagregan los diferentes niveles
jerárquicos en forma escalonada.
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2. Definición de la Estrategia de Telepizza
La estrategia de Telepizza es la venta a domicilio, de manera ágil y con
predominio en la atención de clientes jóvenes y altamente exigentes. La
estrategia está acompañada de un excelente concepto de servicio al cliente e
innovación permanente tanto en sus productos como en todos sus procesos.
Dada la confianza ganada por el socio mayoritario, la colocación de acciones
en la bolsa, oxigena y capitaliza la compañía para alcanzar mayor expansión a
nivel internacional.
Forma parte de la estrategia, la selección de personal y la rigurosa selección de
los franquiciados para continuar expandiendo el mercado a nivel internacional.
Así mismo, la estrategia de servicio al cliente y el control del servicio a través
de encuestas periódicas a los clientes. La estrategia del Just In Time, hace
posible el crecimiento sostenido.
3. Análisis del entorno de Telepizza
Un entorno cambiante y estresante para una marca líder, que debe saber
adaptarse sin perder lo que le hizo grande.
MACROENTORNO:
ECONÓMICO:
La crisis económica que vive actualmente la economía del
mercado genera la tendencia de reducir gastos.
Cada día aumenta la tendencia de comer en el hogar y en
restaurantes de comida rápida, ya que los precios son más bajos.
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Como consecuencia de la globalización y los tratados de libre
comercio, ha hecho que cada día haya más competencia
extranjera.
SOCIOCULTURAL:
la cultura cada día a cambiado la forma de actuar de las
personas, cada día se piensa en el trabajo y menos en los
momentos de compartir en el hogar.
Cada día se relucen los cuidados en comer bien para
cuidar la salud y figura.
Cada día aumenta más la búsqueda de soluciones de
conveniencia, por esta razón se ve como la gran mayoría
de hogares solo son de dos miembros por los incrementos
de los niveles de renta
La amplia consciencia infundida por la preocupación por el
medio ambiente, está generando cambios en los procesos
de producción y distribución en las empresas. Tal es el
ejemplo de Telepizza, quien ha introducido
aproximadamente 150 bicicletas de reparto de sus propias
tiendas. Este sistema, está siendo también adoptado por
algunas de las tiendas franquiciadas.
TECNOLÓGICO:
La revolución del Internet en los últimos años, han generado
cambios en los hábitos del consumo de la sociedad. Ya que es un
medio de comunicación, y de ahí se generan las ventas online y
de publicidad.
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La introducción del CRM, permite conocer los hábitos y preferencias del
consumidor. Brinda valiosa información, logran elaborar productos
personalizados para cada cliente y comunicación o publicidad dirigidas
específicamente a cada público.
3. Análisis de la situación interna de Telepizza
Este análisis ayudad a que Telepizza detecte las debilidades y
potencialidades de su empresa, es la forma de hacer una evaluación
de la empresa para saber si se ha toma las decisiones estratégicas
correctas, si realmente se está haciendo lo que se debe hacer y si
son lo suficientemente capases o eficientes para ponerla en marcha.
El análisis de la situación interna contempla aspectos tan diversos
como:
Una evaluación de la estrategia seguida por nuestra empresa en
los últimos años, el objetivo de este estudio es revisar d una
manera formal los resultados obtenidos por la implantación de las
estrategias del periodo anterior. Esto para tener un análisis de
cumplimiento de los compromisos fijados. Donde surge preguntas
que deben ser respondidas como: hemos evolucionado desde el
periodo de planificación anterior, adaptándonos al entorno?, que
proyecto empresarial ha librado la empresa?, cuáles han sido las
grandes directrices de actuación en el pasado reciente?, se han
conseguido los objetivos planteados las estrategias y acciones
previstas?
Definición del negocio de la empresa para identificar, para cada
una de las actividades o unidades del negocio, la función que
desempeña dicha actividad, o el segmento de clientes que
atiende. Las técnicas que utiliza, y sus competidores principales.
Este análisis también debe concentrarse en las diferentes áreas
de la empresa que aportan valor a los productos y servicios
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comercializados, es estudiar las áreas de aprovisionamiento,
producción, comercialización, servicio posventa etc.
4. Análisis de las estrategias de Mercadeo de Telepizza
Perfil Competitivo de Telepizza
Características Generales
Empresa española, con una participación de mercado de un 11%. Su
especialidad son las pizzas.
Es una empresa reconocida
Estrategia Actual
Estrategia de Distribución
Su estrategia se basa en gran cantidad de canales de distribución y atención
rápida. Con fuerte apoyo publicitario, se ha destacado en diferentes medios de
prensa, radio y televisión.
Estrategias de Franquicias
Una oportunidad única para crear su propio negocio y para abrir un tienda
propia es la opción que entrega Telepizza a través de franquicias en España o
en otros países
Capacidades
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Fortalezas
Es líder dentro del sector de las pizzas:
A pesar de haber competidores como Pizza Hut, Pizza Móvil (Galicia) y
empresas a nivel local, Telepizza sigue dominando el mercado de las pizzas a
domicilio.
Buena publicidad
Publicidad llamativa y creativa. El número de medios que ocupan es muy
amplio ya sea televisión, radio, buzoneo (los repartidores aprovechan los
repartos para distribuir publicidad), internet
Atención rápida
La tardanza máxima de un pedido debe ser de 30 minutos desde la hora
acordada, en caso contrario la pizza será gratis.
Buenos canales de distribución debido a la gran cantidad de locales que
posee.
Distribución en gran número de lugares, debido al gran número de locales.
Variedad y calidad de sus productos
Gran variedad de pizzas, puedes ajustar tu menú, además de contar con
kebabs, ensaladas, postres…
Presencia a nivel internacional, a través, de franquicias
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Fuerte crecimiento de sus ventas
Aumento constante de ventas, hoy en día Telepizza promociona sus pedidos
online para obtener por el 12% de las ventas.
Eventos como en el año pasado la Eurocopa, provocaron un aumento de la
demanda en telelepizza durante las 3 semanas del evento.
Gran número de personal
Tanto en los locales, como repartidores, Telepizza goza de una amplia plantilla
para no sufrir retardos en los envíos, así como a la hora de elaborar las pizzas.
Como antes citamos el evento de la Eurocopa, también es importante en este
apartado ya que en eventos de esa importancia, Telepizza aumento el número
en la plantilla.
Promociones
Como por ejemplo la promoción más sonada en estos momentos, que es la
Telepizza Bacon Cheeseburguer, una pizza con hamburguesas.
Martes Locos en los cuales las Telepizza te salen un 50% más barato.
Transparencia en el servicio
En Telepizza se ve como se elabora el producto a los ojos del cliente.
Debilidades
Alta rotación de la plantilla
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Como en toda cadena de comida rápida, los empleados no tienen contratos
duraderos.
No tiene un ambiente grato para cenar en los locales de venta
Muchas más ventas a domicilio que cenas en el local.
Parte del sector considera esa comida perjudicial
Un sector de la sociedad considera que la comida rápida como la ofrecida en
Telepizza es perjudicial.
Oportunidades
Ocupar países en los que Telepizza aun no esté presente, anteriormente ya
citamos en que países se encuentra Telepizza en ámbito Internacional,
búsqueda de construir establecimientos en otros países.
Crecer al ritmo que crece la sociedad moderna sin estancarse, promoviendo
modernizaciones en sus centros etc…
Crisis económica: posibilidad de captar nuevos clientes, antiguos consumidores
de comida más cara (restaurantes…), proporcionó un aumento de las ventas
en esta etapa.
Amenazas
Fuertes competidores como Pizza Hut si nos trasladamos a ciudades grandes,
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así como competidores a nivel más reducido como puede ser Pizza Móvil en
Galicia o competidores de ámbito local.
Tendencia global hacia una alimentación saludable.
Cadenas de comidas rápidas con necesidad de menos capital y que ofertan
sus productos a menor precio, aun no sean como citamos anteriormente las
cadenas de pizza, sino cualquier otra de comida rápida.
5. Análisis de las estrategias de crecimiento de Telepizza
Telepizza ha experimentado importantes crecimientos desde su creación. Así,
en 1993 ya contaba con 100 tiendas en España. En 1994 y 1995, el número de
tiendas ya había crecido hasta 150 y 204, respectivamente.
TelePizza es la primera cadena de comida rápida a domicilio fundada en
España. Se fundó en 1988 de la mano de Leopoldo y Eduardo Fernández
Pujals, propietarios de un45.45% y un 32.35% respectivamente, de las
acciones de la nueva compañía.
El resto, un 22.20%, pertenecía a un grupo de socios minoritarios.
Datos relevantes. Economías de Escala: Telepizza dentro de su rubro, es una
de las empresas más grandes del mundo. Tiene sus propias fábricas de
producción y sus propios centros de distribución.
Franquicias: Telepizza dispone ya de más de 400 locales en países como
Chile, Colombia, Perú, Ecuador, Panamá, Guatemala y buena parte de
Centroamérica.
El primero especializado en pizzas y el segundo en hamburguesas (McDonald
´s)
Innovación tecnológica, imagen y marca de la empresa, mejora de sus
sistemas logísticos y compañías promocionales permanentes, han sido
principales causas de éxito.
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Firma alianza estratégica con Pepsi-Co- España, incluyendo suministro de
refrescos.
Introducción
7. Análisis estratégico
El análisis estratégico permite identificas aspectos internos y externos de
la compañía, para reconocer su situación actual y a partir de ella iniciar
procesos de planificación que conduzcan a lograr el mejoramiento e impulso de
la compañía.
Análisis Interno
a. Fortalezas
- Excelencia en el servicio
- Calidad en los productos y en los procesos de la compañía
- Expansión sostenida y con alta credibilidad en el campo empresarial
- Conocimiento del mercado
- Alto reconocimiento por parte de los consumidores
- Capacidad de innovación y penetración en nuevos mercados
- Habilidades técnicas y gerenciales de los directivos
- Personal joven, dinámico y altamente capacitado
- Estrategias de Justo a tiempo, calidad en el servicio, monitoreo del
servicio y de incentivos al personal competente y comprometido.
b. Debilidades
- Pérdida de la confianza inversionista por cambio de socio mayoritario
- Nuevos socios con experiencia en la industria de alimentos pero con
baja experiencia en el negocio de las pizzas.
- Volatilidad alta en el precio de la acción por liderazgo mesiánico del
antiguo socio mayoritario.
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Análisis Externo
a. Oportunidades
- Demanda creciente en el mercado internacional, de productos
alimenticios como la pizza a domicilio.
- Demanda creciente de franquicias en negocios de comida rápida y
pizzería.
- Preferencia de los consumidores por marcas reconocidas y de gran
trayectoria en el mercado.
- Globalización del mercado y tratados de libre comercio en diferentes
países del mundo.
- Desarrollo tecnológico creciente y disponible para avanzar en el
crecimiento empresarial.
- Tecnologías de la Información y la Comunicación sofisticadas al
servicio del mundo empresarial.
- Tendencias de los nuevos profesionales con capacidad de liderazgo y
altos niveles de desarrollo de competencias y habilidades empresariales.
b. Amenazas
- Competencia creciente en la oferta de productos competitivos en el
mercado.
- Inestabilidad en el mercado por fluctuaciones del dólar
- Pérdida de confianza inversionista
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ANÁLISIS DE LAS DIMENSIONES DE LA FLEXIBILIDAD EMPRESARIAL
A continuación se realiza el análisis de las dimensiones de flexibilidad
empresarial que presenta Telepizza.
Liderazgo y Gestión Flexible
El estilo de liderazgo de Telepizza permite tomar decisiones de manera
rápida y acertada, evidencia un manejo empresarial óptimo en todas sus
acciones, pues alcanzar el 68% del mercado español, hacer presencia con más
de 1.300 puntos de venta en países como Europa, África y Latinoamérica,
muestra no sólo el liderazgo a nivel interno sino a nivel internacional en el
mercado de la pizza. El liderazgo flexible se evidencia en la forma como
Telepizza enfrenta retos cada vez mayores y se acopla a las situaciones del
mercado y del contexto donde desarrolla sus operaciones.
La gestión es altamente flexible por cuanto permite estar buscando
permanentemente acciones de innovación e impacto para penetrar en
diferentes mercados internacionales. Por otra parte, muestra un nivel de
comunicación efectiva, capacidad y agilidad en la toma de decisiones y un alto
grado de confianza por parte de los consumidores (mercado) y de sus
trabajadores.
Innovación Flexible
El concepto de innovación flexible en Telepizza implica tanto el
mejoramiento permanente del producto, adaptándolo a los gustos y hábitos de
los consumidores, como la aplicación de estrategias de calidad: el justo a
tiempo, el servicio y atención al cliente, la rigurosidad en la selección del
personal y la política de incentivos para el personal que se destaque.
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Estrategia Flexible
La estrategia muestra un alto grado de flexibilidad ya que se adapta a las
condiciones de los diversos mercados y no se cierra a las posibilidades de
cambio que se deben enfrentar en tiempos de globalización y tecnología.
Cultura Flexible
La cultura organizacional permite alto grado de comunicación y confianza entre
los trabajadores y directivos, propicia seguridad y desarrollo del personal a
través de la motivación y la política de incentivos para los mejores trabajadores.
Evidencia un excelente manejo del talento humano, especialmente por las
posibilidades en la formación, crecimiento y desarrollo del personal.
Aprendizaje y Cambio Flexible
Producto de la cultura empresarial, los empleados desarrollan y
comparten la misión de la empresa, no solo se comprometen sino que aceptan
retos importantes en aras de lograr un mayor crecimiento colectivo que
redunda en beneficios individuales.
Estructura Flexible
La estructura de Telepizza, le permite generar no solo solidez sino capacidad
de gestión en los procesos, situación amparada en la capacidad de gestión y
toma de decisiones de sus directivos. La estructura flexible, determina la
capacidad de la compañía para responder a los retos del mercado y de hecho
Telepizza lo está logrando.
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8. Conclusiones y Recomendaciones.
Telepizza se cataloga como una organización flexible porque cumple
con diseño estratégico adaptable a los retos del mercado, incentivos al
personal y capacidad para su crecimiento y desarrollo y adaptación
permanente al cambio.
El modelo organización flexible es el responsable del éxito de cualquier
empresa que se acoja a él y que desarrolle la capacidad de innovación y
de asumir retos permanentes.
La estructura de Telepizza responde acertadamente a la estrategia por
cuanto, en ambos casos se evidencia alto grado de flexibilidad.
En el modelo organización flexible se coloca a prueba la capacidad de
liderazgo y gestión de sus directivos, especialmente la capacidad y
habilidad para tomar decisiones, adaptarse y adelantarse al cambio
permanentemente.
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CONCLUSIONES
Después de realizar este segundo trabajo grupal, se resalta la
importancia que tiene el trabajo en equipo para poder obtener los
resultados esperados, intercambiando opiniones y conocimiento,
respetando la opinión de los demás y creando debate para poder
desarrollar un buen proceso de retroalimentación.
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REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
DIAGNOSTICO ORGANIZACIONAL: EVALUACIÓN SISTEMICA DEL
DESEMPEÑO EMPRESARIAL EN LA ERA DIGITAL. Colección de textos
universitarios. Ecoe Ediciones, 2004
http://www.eumed.net/libros-gratis/2007c/333/organizacion%20flexible.htm
http://www.improven.com/organizaciones-flexibles-la-clave-para-tener-exito/