trabajo de campo de supermercados olimpica
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TRABAJO DE CAMPO
SUPERMERCADO OLIMPICA
Pedro José Suarez Ramírez – 7 Semestre
Marca y Desarrollo de Branding– Cristian Gil
Contenido
• Introducción y Marco
Teórico.
• Datos Estadísticos.
• Población y Muestra.
• Selección de Muestra.
• Presentación de Empresa.
• Mapa Mental de
Olímpica.
• Plan de Trabajo.
• Plano de Ubicación.
• Islas y Góndolas
• Puntos Fríos y Calientes.
• Publicidad POP.
• Objetivo y Planificación.
• Conclusiones.
• Bibliografía.
Introducción y Marco Teórico
Olímpica tiene como función satisfacer las necesidades y deseos de la comunidad ofreciendo un buen servicio, para esto proponemos una buena manera de vivir los mejores momentos a la hora de hacer mercado, Olímpica te invita a disfrutar de lo cotidiano, a descubrir los mejores productos y los mejores precios, con el respaldo de un talento humano comprometido y capacitado integralmente, con la confianza de sus proveedores, hoy en día Olímpica tiene Un espíritu pionero, innovador y emprendedor ha sido la fuerza que ha llevado a nuestra organización a crecer, expandirse geográficamente y diversificarse, consolidándose como todo un referente obligado de las marcas y las empresas “Hecho en Colombia", Olímpica es una empresa especializada en ropa, belleza, nutrición, tecnología, víveres, lácteos, bebidas, jugos, carnes, ensaladas, pescados y postres con una consolidada tradición familiar, dentro del sector de la alimentación ocupamos un puesto importante en el ámbito nacional.
En este Supermercado encontramos una serie de productos que ofrece Olímpica para la satisfacción del cliente y calidad en el servicio, que le permite a nuestro grupo objetivo familiarizarse con el supermercado, y evaluar la satisfacción del cliente para conseguir la mejor calidad del servicio.
Introducción Marco Teórico
Datos Estadísticos
El líder de la franja de grandes almacenes de cadena e hipermercados sigue siendo éxito Cadenalco, pero el segundo lugar vive una interesante lucha entre supe tiendas olímpica y el nuevo Carulla-vivero, que con su fusión pasó de un nivel de ventas del 7% del total de supermercados en 1999 a cerca del 12% en el 2000, se acerca al nivel de ventas de olímpica, que se había posicionado como el segundo supermercado en el país después del grupo éxito Cadenalco.
El nivel de concentración aumentara en los próximos años, dado que la cadena líder, Droguerías Olímpica tiene previsto aumentar el número de establecimientos en pequeñas y medianas ciudades, el 63,9% restante está constituido por pequeños establecimientos con probabilidades de conseguir mejores precios, cerca de 2.500 farmacias se han asociado bajo la cooperativa Copidrogas, lo que les permite negociar directamente con los productores y laboratorios farmacéuticos.
Población y Muestra
Población: Algunos Habitantes del Barrio Sosiego llegaron al
supermercado olímpica a hacer mercado.
Muestra: 25 Habitantes que viven en el Barrio Sosiego van a
hacer mercado.
Unidad de Análisis: 15 Habitantes del Barrio Sosiego van a
hacer mercado.
Variable y Dato:
País: Colombia
Visitantes: 18,
Edad: 16-45
Selección de Muestra
Problema de Investigación: Analizar la producción
laboral que tienen los empleados de cada sucursal.
Población: 600 empleados (cajeros, cocineros,
farmacéuticos y Porteros.)
Tamaño de la muestra:
Nivel de error estándar de 45 %,
Nivel de confianza de 225%
Presentación de Empresa
La empresa “Olímpica” cuya denominación social es SAO, se dedica a vender ropa, belleza,
nutrición, tecnología, víveres, lácteos, bebidas, jugos, carnes, ensaladas, pescados y postres
Está ubicada en los departamentos de Cauca, Valle del Cauca, Quindío ,Risaralda, Caldas,
Tolima, Cundinamarca, Boyacá, Antioquia, Cesar, Guajira, Magdalena, Atlántico, Bolívar,
Sucre y Córdoba, Se encuentra en el mercado desde hace muchos años, en 1954 hacía calor en
Barranquilla, por las calles los ciudadanos paseaban y degustaban un delicioso refresco o un
exquisito helado y realizaban estas compras en una pequeña botica que acaba de abrir sus
puertas al público, en esa época nadie se imaginó que 40 años después el negocio que
comenzaba sería una de las supertiendas de cadena más grandes del país: Supertiendas
Olímpica, Almacenes Olímpica nació en Barranquilla en el año de 1953, cuando Ricardo Char,
comerciante nacido en Lorica, Córdoba, adquirió el almacén Olímpico y en la pequeña botica
ubicada en la Calle de Las Vacas en la capital del Atlántico, se inauguró en Barranquilla la
primera Supertiendas Olímpica, ubicada en la calle 30 con carrera 43 esquina, con el lema:
Suba un piso y gane pesos. Con esto se incursionó totalmente en el mercado de los víveres y
artículos para el hogar. Con el transcurso del tiempo fue incluyendo servicios de venta como
tecnología, ropa y productos farmacéuticos pensando en la satisfacción de las necesidades cada
vez más exigente del consumidor que se adapta mejor a un entorno cambiante y poder contar
con información actualizada para que de esta manera se tomen las decisiones adecuadas.
Mapa Mental de Olímpica
Economia
Cajero
Paises
CarnesDrogueria
Bebidas
Mercado
Accionista
Aseo
Lacteos
Plan de Trabajo
La elaboración de la marca implicó
la división del país en 16
Departamentos y la creación de
sucursales en cada ciudad.
Se Determino, con base en la
muestra proporcionada, el número
de sucursales en el país y las
marcas que distribuyen sus
productos para que sean vendidos
en el supermercado.
Ubicación Plan de Trabajo
Plano de Ubicación de Olímpica – 1 Piso - Sucursal Mazuren D
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Entrada Cajero Nevera NeveraPunto de
Venta
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Venta
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Frutas y Verduras
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PanaderiaRefrigerados
Carniceria Congelados
SUPERMERCADO OLIMPICA
SUCURSAL MAZUREN
PLANOS PRIMER PISO
PUNTOS FRIOS
PUNTOS CALIENTES
Plano de Ubicación de Olímpica – 2 Piso - Sucursal Mazuren
SUPERMERCADO OLIMPICA
SUCURSAL MAZUREN
PLANOS SEGUNDO PISO
PUNTOS FRIOS
PUNTOS CALIENTES
VentanaVentanaVentanaVentanaVentana
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Mujeres
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Hombres
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Cafeteria
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Planta
Electrica
Islas y Góndolas
El Punto Delicatesen es de forma
octogonal, y el exhibidor de agua cristal es
una isla rectangular.
En el almacén Se Utiliza las góndolas mega
para los productos de comida, para las
frutas se utiliza la góndola huerta y tiene un
techo inclinado de 45° y para las bebidas
utiliza la góndola racks para agrupar los
espacios de exhibición.
Islas Góndolas
Puntos Fríos
Puntos Calientes
Publicidad Pop
Objetivos Y Planificación
Objetivos específicos:
• Ofrecer productos con mejores precios.
• Satisfacer las necesidades del cliente.
• Diseñar un plano de ubicación para cada
sucursal.
Objetivos generales:
• Garantizar la seguridad del cliente.
• Lograr la venta de nuevos productos.
• Identificar los productos de las marcas.
• Desarrollar una estrategia de marketing.
Debilidades: Falta de Oferta.
Oportunidades: Llegar a otros
departamentos de Colombia para crear
nuevas sucursales.
Fortalezas: Tener una Droguería Propia.
Amenazas: Almacenes de Cadena y
Supermercados de Barrio que Ofrecen un
Mejor Precio en la Venta del producto.
Decisiones Estratégicas
Traer nuevos productos al supermercado.
Desarrollar una Presentación que hable acerca
de todos los productos que son vendidos en el
supermercado.
Objetivos Planificación
Conclusiones
Una vez realizado el trabajo de campo de supermercados olímpica, se puede mencionar que se hizo la toma de fotografías y en un cuaderno hice el plano del lugar para vectorizarlo en Adobe Illustrator mediante capas, donde la primera capa tenia los elementos del 1 piso y la segunda capa tenia los elementos del 2 piso los cuales indican que el color azul oscuro nos dice cuales son los puntos fríos y el color rojo fuerte nos indica los puntos calientes, ya que estos colores forman parte del logo de olímpica y por esa razón decidí ponerle al plano y a la presentación estos colores.
Me parecieron interesantes los diseños de algunos empaques, etiquetas y bolsas de los productos ya que pueden llegar a servir como referente para un diseñador grafico, diseñador industrial o publicista que trabaje en una empresa de productos, por que ya sabe elaborar las piezas y maneja programas como Illustrator, Photoshop, Premiere Pro, Indesign, Corel Draw y 3D Max, donde elaboraría: animaciones, ilustraciones, textos, infografías, etiquetas, comercial publicitario, folleto, pagina web, identidad corporativa, modelado 3D de producto, empaque y cartel.
Bibliografía
http://www.olimpica.com
www.fenalco.com
Es.slideshare.net
http://www.eltiempo.com
http://aptitus.com
http://www.2006-2012.sedesol.gob.mx
https://espanol.answers.yahoo.com
http://www.moduace.com.ar/gondolas.html