FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS, INDUSTRIAS ALIMENTARIAS Y AMBIENTALE.A.P. Ingeniera AmbientalCONTAMINACION POR TRANSGENICOSECOTOXICOLOGIAUNIVERSIDAD NACIONAL JOS FAUSTINO SNCHEZ CARRIN

CICLO: OCTAVO PROFESOR: SOLIS Pedro INTEGRANTES: TGALLUPE PALOMINO Alexis Fernando SANTOS ESPINOZA Saby Juvenal OSTOS ESPINOZA Billy Eliud

Huacho-2015

NDICE

INTRODUCCIN.

I) CONTAMINACION POR TRANSGENICOS.

1) Que son los OMG.

2) Tipos de OMG.

II.) IMPACTO MEDIOAMBIENTAL.

1.1) Desaparicin de biodiversidad.

1.2) Contaminacin gentica (ejemplos el caso del maz).

1.3) Contaminacin del suelo. 1.4) Efectos ocasionados por el empleo de pesticidas y herbicidas.

1.4.1) Toxicidad de los herbicidas sobre los ecosistemas.1.4.2) Reduccin de las bacterias del suelo.

III.) EFECTOS SOBRE LA SALUD.

1.1) Resistencia a antibiticos.

1.2) Nuevos txicos en los alimentos.

1.3) Reacciones alrgicas.

IV) RECOMENDACIONES.V) CONCLUCIONES.VI) BIBLIOGRAFIA.

INTRODUCCIN

Los organismos modificados genticamente (OMG) u organismos transgnicos en la agricultura y alimentacin se remonta slo a algunos aos y sin embargo stos estn ya muy presentes en nuestros campos y en nuestros platos. Su rpido auge contrasta con la escasez de informacin sobre sus impactos ambientales, sanitarios y sociales.

La industria biotecnolgica manifiesta que la ingeniera gentica (alimentos transgnicos) es una tcnica que aportar beneficios al planeta y a la humanidad. Pero los daos y los impactos de las manipulaciones genticas se verifican cada vez ms.

La utilizacin de OMG tiene grandes repercusiones en campos tan diversos como la agricultura, la salud, la produccin y distribucin de alimentos, la proteccin del medio ambiente, los derechos de los agricultores, la economa de muchos productores en todos los rincones del planeta, entre otros.

CONTAMINACION POR TRANSGNICOS (OMG)

I.) QU SON LOS ORGANISMOS GENTICAMENTE MODIFICADOS?

Los organismos genticamente modificados son seres vivos a los que por tcnicas artificiales se les ha introducido un gen de una especie distinta que jams llegara a estar de forma natural en ellos. Se producen OGM de plantas, animales y microorganismos realizando transferencias de genes entre cualquiera de estos reinos.

La tecnologa por la que se produce la transferencia de genes (ingeniera gentica) es muy imprecisa y requiere de la utilizacin de otros genes adems del gen que se busca transferir.

Con la modificacin gentica se busca pasar determinada caracterstica de un ser vivo a otro que no la posee. Esa posibilidad de la ingeniera gentica se ha difundido masivamente en su aplicacin en la alimentacin como la gran posibilidad para obtener ms y mejores alimentos y resolver el problema del hambre en el mundo.

Sin embargo, las dos principales caractersticas genticas introducidas en la actualidad en la casi totalidad de los OGM que se cultivan comercialmente son la resistencia al glifosato (un herbicida) y la introduccin del gen que codifica la produccin de la toxina Bt (proveniente del Bacillus thuringiensis) produciendo plantas biosidas. Estas modificaciones genticas no slo no representan ninguna ventaja para los consumidores desde el punto de vista nutricional, sino que slo han facilitado un modelo de agricultura industrializada y sin agricultores.

Sin lugar a dudas los nicos beneficiarios de los OGM han sido las grandes transnacionales de la vida que, encabezadas por Monsanto, buscan controlar el multimillonario negocio de la alimentacin en el planeta. Este es el verdadero motivo por el que se han desarrollado los OGM y as se desenmascara uno de los mayores crmenes que se estn cometiendo contra la humanidad en la actualidad: la destruccin y apropiacin de la base del sustento de todos los pueblos de la tierra.

Por ejemplo, el maz transgnico que se cultiva en Espaa lleva genes de bacteria que le permiten producir una sustancia insecticida. Activistas de Greenpeace marcan un campo de maz transgnico experimental con una gigantesca seal de "PROHIBIDO".

Principales cultivos genticamente modificados

Principales cultivos genticamente modificados hasta el ao 2005:

Soja 21.6 millones de hectreas (54% del total) Maz 11.1 millones de hectreas (28%) Algodn 3.7 millones de hectreas (9%) Papa menos de 100.000 hectreas Calabaza menos de 100.000 hectreas Papaya menos de 100.000 hectreas

TIPOS DE ORGANISMOS TRANSGENICOSTIPOS DE ORGANISMOS TRANSGNICOS (OMG)En trminos generales puede hablarse de tres grandes grupos de OMG, en dependencia del grupo biolgico a que pertenezcan: plantas, animales o microorganismos.

1. Plantas transgnicas:

Las plantas transgnicas no son otra cosa que vegetales cuyo genoma (su ADN) ha sido modificado, buscando diferentes objetivos:

Para que tengan una vida comercial ms larga, resistan condiciones ambientales agresivas, como heladas, sequas y suelos salinos. Y tengan mejores cualidades nutritivasLas resistencias (a infecciones, a insectos, a compuestos qumicos, etc.) constituyen uno de los captulos de mayor inters en estos procedimientos, igual que lo son tambin las modificaciones de determinados procesos en el ciclo biolgico del fruto o la semilla, o algunos otros cambios que producen un valor aadido al cultivo.

El propsito puede ser la produccin de plantas descontaminadoras de suelos, es decir, plantas que eliminan contaminaciones indeseables del suelo. Sucede, por ejemplo, en el caso de algunas plantas transgnicas que son capaces de resistir condiciones normalmente txicas del terreno debidas a contaminaciones altas o muy altas por metales pesados o por arsnico. Este tipo de plantas podran utilizarse en la descontaminacin de zonas con alto nivel de residuos procedentes de la industria qumica o minera.

2. Animales transgnicos:

Son animales que han sido modificados genticamente para permitir mejorar su produccin (mayor produccin de carne, ms leche, etc.) o simplemente para introducir la produccin de un carcter nuevo (una protena, por ejemplo), que es utilizado directamente por el hombre (es el caso de algunos animales que se han modificado para producir lactoferrina humana, factor antihemoflico, etc.), o para aumentar su ritmo de crecimiento mediante la introduccin genes de otra especie que permite multiplicar por dos o por tres esa tasa.

3. Microorganismos transgnicos:

Se trata, por lo general, de levaduras y bacterias de inters industrial, que mediante transgnesis se modifican para eliminar inconvenientes de tipo industrial o, simplemente, para producir algn producto de inters (por ejemplo, un frmaco, una protena o simplemente un antgeno vacunal).

II.) IMPACTO MEDIOAMBIENTAL

1.1) Desaparicin de biodiversidad

Los OMG son txicos para otros organismos contra los que no estaban diseados, como las mariposas. Se ha probado que la exposicin a largo plazo al polen del maz transgnico que contiene la toxina Bacillus thuringiensis (Bt) produce efectos adversos sobre la conducta de la mariposa monarca y su supervivencia, se trata de la ms famosa especie de mariposa de toda Norteamrica. Los efectos que puedan tener los OMG resistentes a las plagas de insectos; sobre las mariposas europeas no se conocen en su totalidad todava, ya que se han llevado a cabo muy pocos estudios hasta la fecha. Esos escasos estudios generan mucha preocupacin.Los OMG son txicos para otros insectos beneficiosos. Los cultivos modificados genticamente que tienen el gen Bt, afectan negativamente a los insectos que desarrollan un importante papel a la hora de controlar de manera natural a las plagas del maz, como por ejemplo la crisopa (se trata de un insecto til en el sentido que es enemigo natural de las plagas de muchos cultivos). Hasta ahora en la evaluacin de riesgos de los cultivos Bt slo tienen en consideracin la toxicidad aguda y directa de los mismos, sin tener en cuenta los efectos que tienen sobre los organismos que se encuentran en niveles superiores de la cadena trfica (La evaluacin slo inclua a los organismos de un nivel de la cadena, por lo que los cientficos han reclamado que los efectos de los cultivos Bt sean estudiados en distintos niveles de la cadena alimentaria).Semillas genticamente modificadas contribuyen de manera alarmante a la prdida de diversidad agrcola uniformando millones de hectreas en el mundo con monocultivos y desplazando cultivos tradicionales y reas silvestres.

1.2) Contaminacin gentica

Los OMG suponen un peligro para las variedades y especies tradicionales y locales. stas llegan a desaparecer o estn en serio peligro.

Los cultivos transgnicos pueden transferir su modificacin gentica a los cultivos de especies silvestres emparentadas con la planta transgnica o a variedades tradicionales: Por ejemplo, en Mjico, los maces transgnicos importados de EE UU estn contaminando las variedades tradicionales de esas zonas. En Europa, la colza es un cultivo de alto riesgo dado que existen parientes naturales de este cultivo.

Las plantas silvestres as contaminadas pueden hacer desaparecer las plantas originales debido a los caracteres que adquieren (bioinvasin).

Al tratarse de seres vivos, la contaminacin gentica tiene la capacidad de reproducirse y expandirse. Una vez en el medio ambiente, la contaminacin no se podr "limpiar".El conocimiento cientfico sobre el funcionamiento de los genes es todava muy limitado y las tcnicas actuales de ingeniera gentica no permiten controlar los efectos de la insercin de genes extraos en el ADN de un organismo. Resulta imposible predecir el comportamiento de los nuevos genes introducidos en ecosistemas complejos.

1.3) Contaminacin del suelo

Los OMG son una amenaza para los ecosistemas del suelo. Muchos cultivos Bt liberan la toxina por las races al suelo (16). Por tanto, en esas tierras quedan residuos que contienen la toxina de Bt en activo. Los efectos acumulativos y a largo plazo del cultivo de maz modificado con la toxina Bt seran desastrosos.

Se han detectado residuos procedentes de cultivos de maz transgnico Bt en cursos de agua, donde la toxina Bt puede ser txica para algunos insectos. Esto demuestra la complejidad de las interacciones en el medio ambiente, es decir las interacciones entre plantas e insectos son demasiado complicadas como para ser evaluadas correctamente por los procesos de anlisis de riesgos.

1.4) Efectos ocasionados por el empleo de pesticidas y herbicidas

Con las plantas tolerantes a herbicidas, el agricultor puede usar mayores cantidades de agro txicos; adems, el gen de resistencia puede transferirse a otras plantas (por ejemplo a la vegetacin adventicia, las mal llamadas malas hierbas), desarrollando stas una resistencia al herbicida. Idnticamente, los rebrotes o las plantas que nacen de semillas de los cultivos transgnicos de aos anteriores se hacen resistentes a los herbicidas, los cuales se vuelven ineficaces. Lo que obliga a incrementar el uso de productos qumicos para combatirlas. Hoy por hoy existen datos que demuestran que, debido a esto, se estn utilizando muchos ms pesticidas en los cultivos transgnicos que en los convencionales.

La presencia de glifosato (el herbicida asociado a la soja transgnica RR de Monsanto) es cada vez, mayor producindose contaminacin en el suelo, en las aguas y en los alimentos. En cuanto a las plantas Bt, no se ha verificado una reduccin del uso de agroqumicos. Es ms, han aparecido plagas resistentes al Bt con el consiguiente perjuicio para la agricultura ecolgica.

1.4.1) Toxicidad de los herbicidas sobre los ecosistemas Se ha demostrado que el Roundup, puede alterar el sistema endocrino llegando a interferir con las hormonas. Tambin es una sustancia txica para las larvas de ciertas especies.Los cultivos toleran cada vez mejor el herbicida, volvindose resistentes a estos venenos. Esto se ha convertido en un serio problema en Estados Unidos y all donde se emplean semillas Roundup Ready a gran escala.

1.4.2) Reduccin de las bacterias del suelo

El uso de herbicidas en los cultivos de soja transgnica reduce la cantidad de bacterias beneficiosas en el suelo, como las que fijan el nitrgeno y nos haran menos dependientes de los fertilizantes nitrogenados. Por lo cual se Incrementara el uso de agroqumicos, con el consiguiente aumento de contaminacin

III.) EFECTOS SOBRE LA SALUD

Se estn introduciendo en los alimentos protenas derivadas de bacterias, de virus, de insectos, de ratones, de multitud de otras especies que no nunca han formado parte de nuestra dieta.

Los riesgos sanitarios a largo plazo de los OMG presentes en nuestra alimentacin o en la de los animales cuyos productos consumimos no se estn evaluando correctamente y su alcance sigue siendo desconocido. Nuevas alergias, aparicin de nuevos txicos y efectos inesperados son algunos de los riesgos.

2.1) Resistencia a antibiticos

Generacin de resistencias a antibitico en bacterias patgenas para el hombre (en algunos OMG se utilizan genes antibiticos como marcadores). Es decir, algunos transgnicos pueden transferir resistencia a determinados antibiticos que se utilizan para luchar contra enfermedades tanto humanas como animales (por ejemplo, a la amoxicilina), anulando la eficacia de un medicamento consumido.

2.2) Nuevos txicos en los alimentos.

Se evidencia un incremento de la contaminacin en los alimentos por un mayor uso de productos qumicos en la agricultura. Por ejemplo debidos a los cultivos Bt o a las nuevas protenas presentes en el OMG.

2.3) Reacciones alrgicas

Lo que es innegable es que los cultivos transgnicos tienen la capacidad de causar reacciones alrgicas en mayor medida que los cultivos tradicionales. Aparicin de nuevas alergias por introduccin de nuevas protenas en los alimentos. Se ha demostrado que la protena Cry1A presente en el maz Bt induce respuestas alergnicas en ratones.

Durante un largo estudio llevado a cabo en Australia, por ejemplo, se lleg a la conclusin de que los guisantes modificados genticamente con un gen de alubia roja, causaban reacciones alrgicas en ratones. Estos animales, despus de haber comido estos guisantes, se volvan adems ms vulnerables a otras alergias alimenticias. En EE UU, en el conocido caso llamado Maz Starlink, se encontraron en la cadena alimentaria trazas de un maz MG que no estaba autorizado para consumo humano y que provoc graves problemas de reacciones alrgicas.

IV) RECOMENDACIONES

Cuanto menos productos y en menor cantidad comamos de alimentacin industrial, tanto mejor para nuestra salud y para el medio ambiente. Los transgnicos son un riesgo ms a sumar a la larga lista de espantos que suelen contener.

Los alimentos transgnicos son aquellos que han sido elaborados a partir de un organismo modificado genticamente (OMG) o contienen algn ingrediente en su composicin procedente de un OMG.

Lee con detenimiento la indicacin de ingredientes del envoltorio de los productos.

Si adviertes, o por algn medio tienes conocimiento, de que algn producto fuera de los indicados contiene OMGs o tienes fundamentadas sospechas al respecto, te agradeceramos que nos lo comunicases.

Una muy buena va de actuacin es llamar a los telfonos de atencin al cliente de las empresas, que suelen ser lneas gratuitas. Pdeles garantas de que sus productos no contienen OMGs, si te aseguran que "no", pregntales por qu entonces no lo anuncian as en la etiqueta.

No olvides que los alimentos ms seguros, desde todos los puntos de vista, son los de cultivo biolgico.

Los alimentos transgnicos disponibles en el mercado han pasado evaluaciones sanitarias muy estrictas.

V) CONCLUCIONES

Hasta la fecha, los pases en los que se han introducido en los campos cultivos modificados genticamente no se ha observado ningn dao significativo ni a la salud ni al medio ambiente. Las mariposas monarcasno se han visto afectadas significativamente. Las plagas no han desarrollado una resistencia aBt. Hay algunas pruebas de malas hierbas resistentes aherbicidas, pero las supermalezas no han invadido ecosistemas agrcolas o naturales. Al contrario, estn surgiendo importantes beneficios ambientales y sociales. Los agricultores estn usando menospesticidaso las usan de menor toxicidad, reduciendo as el dao a los suministros de agua y a la salud de los trabajadores, al mismo tiempo que permite una vuelta de los insectos benficos a los campos. Mientras tanto, se han encontrado soluciones tcnicas o de gestin para solucionar algunos de los problemas asociados con la primera generacin de cultivos modificados genticamente, como por ejemplo la resistencia aantibiticos. Sin embargo, el hecho de que hasta ahora no se hayan observado efectos negativos no significa que tales efectos no puedan surgir. Por lo tanto, los cientficos recomiendan una mayor investigacin.

La FAO apoya un sistema de evaluacin de base cientfica que determine objetivamente los beneficios y riesgos de cada OMG. Para ello hay que adoptar un procedimiento prudente caso por caso para afrontar las preocupaciones legtimas por la bioseguridad de cada producto o proceso antes de su homologacin. Es necesario evaluar los posibles efectos sobre labiodiversidad, el medio ambiente y la seguridad de los alimentos, y la medida en que los beneficios del producto o proceso compensan los riesgos calculados. El proceso de evaluacin tambin debera tener en cuenta la experiencia adquirida por las autoridades nacionales de normalizacin al aprobar tales productos. Tambin es imprescindible un atento seguimiento de los efectos de estos productos y procesos despus de su introduccin para asegurar que siguen siendo seguros para los seres humanos, los animales y el medio ambiente.

VI) BIBLIOGRAFA

Andow, D.A. and A. Hilbeck. 2004. Evaluacin de riesgos con base cientfica de los efectos imprevisibles de los cultivos transgnicos. Bioscience 54: 637-649. Obrist, L.B., Dutton, A., Romeis, J. & Bigler, F. 2006. Actividad biolgica de la toxina Cry1Ab expresada por el maz Bt despus de ser ingerida por artrpodos herbvoros y expuestos al depredador Chhrysoperla carnea. BioControl 51: 31-48.