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TRABAJO DE QUIMICA
TEMA : LA PIÑA ( JUGO NATURAL Y ARTIFICIAL )
GRUPO : SONIA GUILLOT , DANIELA URIANA , LUZMILA EPIAYU , GRACIELA ESTEVEZ , YESICA LUBO
PRESENTADO A: FRANCISCO JAVIER BLANCHAR
GRADO : 10. 02 RIOHACHA LA GUAJIRA AÑO :
2014
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LA PIÑA ◦ Es la fruta originaria de América del sur , no solo posee
un rico sabor si no que también brinda grandes beneficios al organismo. Fue descubierta en el siglo xv por Cristóbal colon el cual la llevo a España , poco después los españoles y portugueses propagaron los cultivos de la piña por todo el pacifico, Asia y áfrica. Podemos decir que la piña contiene una enzima llamada Bromelina . ( es un agente antiinflamatorio eficaz en reducción de las enfermedades que conllevan inflamación como hinchazones, sinusitis agudas , dolor de garganta, artritis o gota )
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PROPIEDADES NUTRITIVAS DE LA PIÑA La piña tiene 14 mg calcio, 7 mg de fosforo, 0,4 mg de
hierro, 1 mg sodio, 123 mg de potasio, 60 UI vitamina A ,14
mg vitamina C y 34 mg de magnesio.
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PROPIEDADES CURATIVAS DE LA PIÑA La piña es saciante , diurética , digestiva y debido a que es
una excelente fluente de vitamina C ayuda a reducir el colesterol . Además, tiene un defecto ligeramente laxante, por lo que contribuye a regular el transito intestinal y previene el estreñimiento. Tomar un vaso de jugo de piña natural al día, ante de la comida principal, ayuda a disolver el fitobezoar. El fitobezoar es una especie de bola que puede formarse en el estomago después de una operación
gastrointestinal.
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BENEFICIOS Y VITAMINAS DE LA PIÑA La tiamina es una de las vitaminas B que se encuentran en
la piña . La tiamina es la vitamina B1 y se utiliza en las reacciones químicas para la energía . La vitamina B1 ayuda al cuerpo a descomponer las moléculas producida por las ingesta de hidrato de carbono . La tianima que se obtiene de la piña se absorbe en el intestino .Poco después que el nutriente es absorbido , se envía a las células donde ayuda a estas células a descomponer los azucares para producir energía
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VITAMINA DE LA PIÑA NATURAL La vitamina de la piña natural son B y C para conseguir una
mayor cantidad de vitaminas es importante consumir la piña una ves la hallamos cortado o pelado
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VITAMINA DE LA PIÑA EN SU JUGO La piña en su jugo es en trozos o rodajas encontramos la
vitamina C es la vitamina mas abundante en absorción del hierro en el intestino y también promueve la curación de heridas en la piel y de los tejidos
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MINERALES DE LA PIÑA El potasio es uno de los
minerales de la piña y se encuentra en el zumo de piña y en su pulpa. El potasio juega un papel importante en el potencial celular. El potasio es importante para la actividad neuronal, la cantidad de potasio en el cuerpo controla la absorción y el equilibrio de calcio la piña es una gran fuente de manganeso y hierro.
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EL AGUA Es una sustancia que esta formada por dos átomos de
hidrogeno y uno de oxigeno .El termino de agua generalmente se refiere a la en un estado liquido , pero también se puede encontrar en forma de solida llamada hielo o en forma de gaseosa o en vapor
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PARA QUE SIRVE Es común en varios remedios ya que el agua es una fuente de sustancia tales remedios son : perder peso , para el dolor de cabeza , ayuda el cuerpo para que sea mas saludable , lo mas importante es que reduce el riesgo de sufrir cáncer
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AZUCAR Se denomina azúcar a las sacarosas y también llamada
azúcar común. La sacarosa es un disacárido formado por una molécula de glucosa y una de fructosa esto se obtiene principalmente de la caña .El azúcar es una importancia fuente de caloría en la dieta alimenticia moderna
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TIPOS DE AZUCAR El azúcar puede clasificarse por un origen y también por su
grado de refinación hay cuatro tipo de azúcar que son : azúcar moreno , azúcar rubio ,azúcar blanco , azúcar refinado o extra blanco
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VENTAJA Y DESVENTAJA DEL JUGO NATURAL DE LA PIÑA
VENTAJAS : Ayuda al organismo haciéndolo orinar los excesos que dificultaban el funcionamiento de los organismo
DESVENTAJAS : Cuando se consume mucho se puede producir hinchazón extrema y dolor de garganta si se consume mucho y diario o una persona alérgica en el cuerpo así produciendo la hinchazón.
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ARTIFICIAL Los jugos artificiales son productos creados por el hombre
ya sea para imitar en característica y funciones a uno natural , un ejemplo puede ser los edulcorantes intensos que disimulan el azúcar en sabor pero no aportan caloría y tienen una estructura química diferentes
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LO NEGATIVO DEL ARTIFICIAL Tiene probabilidad de causar diabetes y obesidad que otro
refresco según un estudio realizado por investigadores de la universidad de Boston
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LA IMPORTANCIA
Los jugos de frutas artificiales contienen colorantes , conservantes y endulzantes que afectan negativamente el comportamiento de los niños en mayor medida aquellos que no contienen aditivo
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EFECTOS
Los colorantes y conservantes , alimenticios como el benzoato de sodio presentes en los jugos artificiales , causan o empeoran la distracción hiperactividad en los niños , particularmente entre los 8 y 9 año de edad
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ADVERTENCIA
Los jugos artificiales tienen un alto contenido de azúcar ,
que podría hacer los niveles de glucemia .
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CONSIDERACIONES
Los jugos de fruta artificiales presentan colores que atraen a los niños y pueden estar fortificados con vitaminas y minerales para proveer una fuente de suplementos nutricionales
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POTENCIAL
Los jugos artificiales con alta concentración de azúcar , edulcorantes y saborizantes pueden producir picaduras en los dientes que podrían derivar ancarías
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MEDICIONES
Piña : 940gragua : un litroAzúcar 130 grARTIFICIALFrutiño 30grAgua : medio litro
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PROCEDIMIENTOS
NATURAL Equilibrar la balanza Pelar la piña Cortar la piña en rodaja Pesar la piña Cortar en trocitos Agregamos la piña ala licuadora y luego le agregamos la
cantidad de agua que se necesita Licuamos y colamos al recipiente y luego agregamos azúcar
al gusto ARTIFICIAL Medición del agua Luego agregar el agua al recipiente y después
agregamos el frutiño
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MEZCLAS
NATURAL: Es una mezcla heterogénea de tipo suspensivas por que se pueden ver las partículas se pueden ver a simple vista ◦ ARTIFICIAL: Es una mezcla homogénea por que seve una
solo fase
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GRUPOS
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Compañeros
GARCIAS POR SU ATENCION