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Evaluación de la reproducción de Pristella maxillaris
(Ulrey, 1894) mediante la inducción al desove con Ovaprim®
como estrategia de producción.
Clemente Martínez Sarahi, Lara Alcántara Ana Patricia, Romero Mercado Fernando.
Asesores: Dr. Ocampo Cervantes José Antonio y M. en C. Sánchez Robles Jesús.
Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Xochimilco, Depto. El Hombre y su Ambiente, Licenciatura en Biología,
Modulo: Análisis y Planeación Ambiental. Trimestre 12/O. Calzada del Hueso, No. 1100, Colonia Villa Quietud,
Delegación Coyoacán, C.P. 04960. Tel. 54837000. México, D.F.
RESUMEN
Morelos es el estado con la mayor producción de peces de ornato a nivel nacional, mientras que a nivel
internacional se ha colocado como uno de los mejores en producción de peces de muy alta calidad. Sin
embargo últimamente se han buscado apoyos con el objetivo de maximizar los procesos de crecimiento
y producción, así como de comercialización en el sector acuícola por lo cual la presente investigación
tuvo como objetivo principal Evaluar el cultivo de Pristella maxillaris bajo condiciones controladas
como estrategia de producción, así como la evaluación de las granjas acuícolas productoras de peces
ornamentales en Morelos.
Se analizó la reproducción de Pristella maxillaris en condiciones de laboratorio a partir de dos
procedimientos de inducción al desove con la hormona ovaprim, el primero mediante inyección al
desove y el segundo por baño de hormona. A partir de esto se obtuvo un total de 1554 huevos de los
desoves, de los cuales 320 pertenecían al primer procedimiento representando un porcentaje del 2.8% de
eclosión y del segundo procedimiento fue un total de 1234, lo que represento un 15.74%. En cuanto a la
estimación de las larvas se cuantificaron un total de 161 larvas de las cuales 9 pertenecían al primer
procedimiento y 152 al segundo.
En cuanto al análisis estadístico realizado para evaluar las granjas productoras de peces de ornato de
Morelos, los coeficientes que influyen directamente de acuerdo a la regresión lineal realizada fueron:
el estanque (rustico), las especies, la sala de crías, la tina de recirculación, monitoreo, aeración,
capacitación y apoyo, esto a partir del modelo generado que representa el 27.3 % de producción de
peces de ornato en las granjas acuícolas.
Palabras Clave: Pristella maxillaris, Ovaprim, FODA, Inducción, Producción, Tetras.
2
INTRODUCCIÓN
La producción de peces de ornato se ha convertido
en una de las actividades rurales más distintivas de
Morelos ya que es el estado con mayor producción
de peces de ornato a nivel nacional, mientras que a
nivel internacional se ha colocado como uno de los
mejores en producción de peces de muy alta
calidad e inigualable color, resistencia y belleza.
Además cuenta con las condiciones climáticas
idóneas para el desarrollo de la acuacultura,
logrando de esta manera grandes volúmenes de
producción cercanos a los 20 millones de
ejemplares anuales en alrededor de 200 granjas
productoras de peces ornamentales. (Luna &
Bonilla, 2012).
Sin embargo últimamente se han buscado apoyos
con el objetivo de maximizar los procesos de
crecimiento y producción, así como de
comercialización en el sector acuícola, para
permitir a los productores alcanzar un desarrollo
sustentable óptimo y competitivo en los procesos
productivos (Lagunas, 2011).
Para enfrentar las problemáticas en Morelos y
hacer más eficiente el sistema de producción de
peces ornamentales se tiene que tomar en cuenta
los siguientes puntos: 1) Baja eficiencia en los
sistemas de producción; 2) Carencia de programas
sanitarios y preventivos; 3) Poca organización
en los productores y 4) Sistemas de capacitación
deficientes y falta de innovación tecnológica.
En la piscicultura ornamental los esquemas
de producción son indispensables en la toma
de decisiones productivas, que van desde la
elección de las especies a cultivar, las técnicas
de reproducción, el tipo de alimentación, la
estanquería, los canales de comercialización, entre
otros (Sagarpa, 2010).
Dentro de la comercialización de peces de ornato
se encuentran los Tetras que son un grupo muy
variado que reúne especies de diferentes familias,
se caracterizan por ser peces de carácter muy
pacífico que ofrecen una gran diversidad de formas
y colores brillantes que hacen de este grupo uno de
los más importantes para el comercio internacional
de peces ornamentales. Entre los miembros de este
grupo, los más apreciados en el mundo de la
acuariofilia, son los: cardenales, emperadores,
neones, monjita, rayos x y los rhodóstomus.
(Landines & Sanabria, 2007).
La especie Pristella maxillaris, es originaria de
Sudamérica. Estos peces habitan en aguas blandas
y ligeramente ácidas, con temperaturas entre
24 a 28º, pH entre 6 a 8, y (dGH): 5º a 15.
Son omnívoros, ya que aceptan alimento
liofilizado, o vivo como la artemia, daphnia, y
larvas de mosco. Su hábitat son principalmente
zonas cubiertas de vegetación en aguas tranquilas,
incluso lagos, cuencas y lagunas. (Landines &
Sanabria, 2007).
En la naturaleza los peces se reproducen en
condiciones favorables dependiendo de cada
especie o como algunos que son confinados en
estanques, y otros que se inhiben de hacerlo en
condiciones de cautividad, ya que, bajo estas
condiciones no reciben los estímulos apropiados
para el desove, y en consecuencia no se activa el
eje cerebro-hipófisis-gónadas (Rodríguez &
Kossowski, 2004).
Uno de los métodos utilizados para acelerar la
maduración gonadal e inducir el desove de peces
en cautiverio es la manipulación de factores
ambientales como temperatura y fotoperiodo para
lo cual es indispensable la adaptabilidad de los
3
peces a su nuevo ambiente. (Blancas, 2004;
Biswas, 2005)
Sin embargo actualmente, la tendencia más
utilizada es la administración de gonadotropinas
(GnRH) y sus análogos potenciados (Marino,
2003; Mylonas, 2004) ya que actúan al más
alto nivel del eje cerebro-hipófisis-gónadas,
promoviendo un adecuado balance de la cascada
hormonal reproductiva y desencadenando el
desove y espermiación (Zohar & Mylonas, 2001).
La hormona Ovaprim es un potente agente
ovulador / espermiante para promover y facilitar la
reproducción de peces. Es una solución estable
que contiene los Ova-RH (análogo sintético de la
GnRH) y un inhibidor de la dopamina. Induce la
maduración de las gónadas, coordina y sincroniza
los tiempos de desove, aumenta la producción de
esperma incluyendo aumento en el conteo de
espermatozoides (Megasupply, 2012).
La presente investigación tuvo como objetivo
principal Evaluar el cultivo de Pristella maxillaris
bajo condiciones controladas.
Y como objetivos particulares: La evaluación de
las granjas acuícolas productoras de peces
ornamentales en Morelos y Conocer las especies
más demandadas dentro de los comerciantes.
METODOLOGIA
Trabajo en campo
Se realizaron 3 visitas a 5 diferentes granjas
productoras de peces de ornato en Morelos
“Xalmiche”, “Ecopia Granja Integral Sustentable”,
“Guppylandia”, “La Estación” y “Olascoaga”
del 5 de octubre al 9 de noviembre con intervalos
de 15 días con la finalidad de aplicar encuestas a
los productores de las granjas (Anexo I).
Paralelo a esto se entrevistaron a 30 comerciantes a
los cuales también se les aplicó una encuesta,
(Anexo II). Ambas encuestas tuvieron el objetivo
de conocer el aprovechamiento de sus recursos, ya
sea en la granja o en los acuarios, las especies que
producen sus demandas y costos, entre otros.
Trabajo en Laboratorio
Se realizó en el laboratorio de Producción Acuícola
de la Universidad Autónoma Metropolitana Unidad
Xochimilco.
En 1 Acuario de 80 litros se usaron 20 peces de
P. maxillaris, los cuales fueron sexados teniendo
9 hembras y 11 machos.
Se proporciono alimento vivo a saciedad durante el
periodo del experimento.
Se tomaron las mediciones de los parámetros
fisicoquímicos con un Kit (tetratest laborett) en
intervalos de 15 días como: nitritos (NO2), nitratos
(NH3), dureza por carbonatos (KH), y dureza
general (KG). Asi mismo se uso un potenciómetro
con termómetro (Waterproof) para tomar la
temperatura y pH.
Se realizaron 3 pruebas con proporción de dos
machos por hembra; las cuales se selecciaron con
base en características externas de maduración
4
sexual como abdomen abultado y tamaño, estas
características permiten reconocer a las hembras
maduras para la inducción.
La inducción al desove se llevo a cabo con la
hormona ovaprim, por medio de dos
procedimientos, el primero mediante inyección al
desove y el segundo por baño de hormona.
El primer procedimiento consistió en inyectar a
2 hembras y 4 machos con una jeringa de 0.5 ml
con una dosis de 0.02 ml de hormona y 0.04 ml de
solución salina para las hembras y de 0.01 ml y
0.02 ml de solución salina para los machos.
El segundo procedimiento consistió en colocar
3 hembras y 6 machos previamente pesados en una
balanza analítica para calcular la proporción
adecuada de ovaprim que se les iba a adicionar,
los peces se colocaban en un acuario de 20L al cual
se le adicionaba 0.07 ml de hormona en 2L de
agua, se les dejaba ahí durante 2 horas, seguido de
esto se trasladaban a 3 acuarios de 40L, en una
proporción de 1 hembra y 2 machos
respectivamente por cada acuario, ambos
procedimientos contaban con una maternidad de
estambre para el desove.
Para hacer el conteo de huevos obtenidos se hizo
por medio de observación directa, donde se coloco
el acuario a contra luz y con un fondo oscuro, para
poder visualizar con mayor facilidad los huevos que
se encontraban en el fondo del acuario, este conteo
se hizo por triplicado, con el cual se sacó un
promedio para así conocer el número total de
huevos.
Para conocer el porcentaje de eclosión de los
huevos obtenidos por desove se utilizo la ecuación
de (Escárcega, 1996).
Donde:
NTH: Número total de huevos.
NTA: Número total de larvas.
Las larvas se cuantificaron por medio de
observación directa haciendo el conteo tres veces
para posteriormente obtener un promedio de estos y
así tener el número total de alevines.
Las medidas morfométricas se realizaron de 3 larvas
al azar por medio de una hoja de papel milimétrico
tomadas durante cuatro semanas, las medidas a
considerar fueron: Longitud total (Lt) y Altura (A)
para así determinar la talla y altura alcanzada.
La primera alimentación fue suministrada con una
proporción de 10 rotíferos/ml de cultivo tamizados
y disueltos en agua, la segunda alimentación consto
de nauplio con rotífero y la tercera solo de nauplio.
Se realizó un FODA (fortalezas, oportunidades,
debilidades y amenzas) de Pristella maxillaris
basado en la reproducción y producción de la
especie.
Análisis Estadístico
Se utilizó los programas estadísticos “SYSTAT” y
“SIGMAPLOT” en los cuales se realizaron las
pruebas de Análisis de Varianza (ANDEVA) y
Regresión Lineal a la base de datos de productores
para determinar cuáles son las variables que
influyen directamente en las granjas acuícolas
así como las variables que no influyen, para con
ello realizar un modelo de eficiencia económica
para la recomendación de la introducción de nuevas
especies.
Ec.1
5
Semana
1.0 1.5 2.0 2.5 3.0 3.5 4.0
LT
(cm
)
0.2
0.4
0.6
0.8
1.0
1.2
1.4
LT
Regr
Semana
1.0 1.5 2.0 2.5 3.0 3.5 4.0
Altu
ra (
cm
)
0.0
0.1
0.2
0.3
0.4
0.5
0.6
Altura
Regr
Además se determinarán las especies de mayor
producción en las granjas acuícolas por medio de
las encuestas realizadas en campo y por último
conocer el porcentaje de demanda de las especies
manejadas por los comerciantes por medio de las
encuestas de mercado, así como la realización de
una tabla de contingencia por medio de la prueba de
para determiner si las especies manejadas por
los comerciantes son igualmente preferidas o alguna
especie es almenos preferida.
RESULTADOS
En base a los 18 peces seleccionados solo 2 se
murieron lo que representa una mortalidad del
11.11 %.
De las 9 hembras seleccionadas para reproducción
solo 3 alcanzaron el desove de las cuales una
pertenecía al primer procedimiento y dos al
segundo.
Se cuantificaron un total de 1554 huevos obtenidos
de los desoves, de los cuales 320 pertenecían al
primer procedimiento representando un porcentaje
del 2.8% de eclosión esto se obtuvo mediante la
ecuación de (Escárcega, 1996). Y del segundo
procedimiento fue un total de 1234, lo que
represento un 15.74%, cabe señalar que se
obtuvieron 250 huevos en un acuario y 984 en
otro.
Para la estimación de las larvas se cuantificaron
un total de 161 larvas de las cuales 9 pertenecían al
primer procedimiento y 152 al segundo.
En las gráficas (1a y 1b) se muestra el crecimiento
y altura máxima alcanzada de las tres larvas que
se midieron durante las cuatro semanas.
En cuanto a la talla alcanzada se obtuvo un valor
para la pendiente de 0.26 y un valor de 0.2667 para
la ordenada al origen, por su parte R2
= 0.8767 que
indica la cantidad de datos explicados, es decir, el
modelo de regresión lineal explica más del 80% de
los datos.
Y para la altura alcanzada se obtuvo un valor para
la pendiente de 0.1033 y un valor de 0.0167 para la
Gráfica 1a.- Talla alcanzada por
las larvas.
Gráfica 1b.- Altura alcanzada por
las larvas.
y= 0.26x + 0.2667
R2= 0.8767
y= 0.1033x + 0.0167
R2= 0.8776
6
Granjas visitadas
0 1 2 3 4 5
Esp
ecie
s
Cíclidos
Carpa Koi
Betta
Gurami
Moli
Cebra
Sumatranos
Ángel
Monja
Tetra
Japonés
Guppy
Especies
Betta Cebra Guppy Monja Tetra Ángel Moli Japonés
% d
e D
em
an
da
0
20
40
60
80
100
ordenada al origen, por su parte R2
= 0.8776, que
explica mas del 80% del modelo.
De acuerdo al análisis estadístico se escogieron
13 variables que pueden influir directamente en la
producción de peces de ornato, siendo la variable
dependiente el Log de la producción en los
estanques y las variables independientes las
mostradas en la Tabla 1 del (Anexo III) con lo que
obtuvimos los siguientes resultados.
En base al análisis realizado se obtuvieron
coeficientes positivos los cuales influyen
directamente en las granjas acuícolas como:
Estanque (rustico), Especies, Sala de crías, Tina de
Recirculación, Monitoreo, Aeración, Capacitación,
y Apoyo, estos coeficientes nos indican que
tienden a incrementar la producción.
Así como también coeficientes negativos que
fueron: Familias, Forma del estanque (Circular),
Filtros, Trampas anti pájaros, y las Computadoras,
estos coeficientes no tienen ninguna aportación a
incrementar la producción de los peces de ornato.
Del modelo obtuvimos un valor de significancia de
(P=0.011), del cual se desprendieron las variables
significativas que fueron las especies con una
significancia de (P=0.025) y la Forma del estanque
Circular, con una significancia de (P=0.044).
De estas variables la más positiva fue la Aeración
con un coeficiente de 0.764 y la más negativa fue
la Forma del estanque (circular) con un coeficiente
de -0.723, obteniendo un Ajuste Múltiple de 0.273
que representa el 27.3 % del modelo de producción
de peces de ornato en las granjas acuícolas.
En la gráfica 2 se muestran las especies más
producidas en las granjas acuícolas visitadas que
fueron las siguientes:
Se puede observar que las especies más producidas
son el japonés, los Moli y los Ciclidos ya que de
las 5 granjas visitadas 4 producen estas especies de
peces. Siguiéndole los Guppys, Cebra, Gurami y la
Carpa Koi. Entre las menos producidas fueron la
Monja, los Sumatranos y los Beta en las que solo 2
granjas producían estas especies y por último los
Tetra y el Ángel ya que solo 1 granja producía
estas especies.
La gráfica 3 muestra el porcentaje de demanda de
las especies que manejan los comerciantes las
cuales fueron las siguientes:
Gráfica 2.-Especies más producidas en las Granjas
Acuícolas.
Gráfica 3.-Porcentaje de Demanda de las especies por
los comerciantes.
7
Se puede observar que la especie más manejada
por los comerciantes es el Japonés con un 86.6 %,
siguiéndole el Guppy con el 76.6 %, Beta con el
60%, Moli con 50%, Ángel con el 40 %, Monja
con el 36 % y por último los Tetra y los Cebra con
un 33.3 %.
Además se realizo una tabla de contingencia de las
especies más manejadas por los comerciantes
con base a las encuestas realizadas en mercado con
lo que se concluye que al menos una especie es
preferida sobre las demás (Anexo IV).
En base al análisis FODA de Pristella maxillaris
tenemos:
1) Fortalezas: Reproducción exitosa, Son una
especie de atractivo, poca inversión, los
comerciantes y productores están interesados en
introducir la especie y son peces pacíficos que no
tienen problema en interactuar con otras especies,
(Saldarriaga, 2012).
2) Oportunidades: Aceptación y demanda en el
mercado, El costo es elevado pero accesible
dependiendo de su talla y el porcentaje de desove
es elevado.
3) Sus debilidades: Es una especie que requiere de
muchos cuidados, su producción es cara, se deben
controlar los parámetros fisicoquímicos y tienen
preferencia por el alimento vivo, (Beltrán, 2006).
4) Amenazas: Se estresan fácilmente, la
infraestructura debe ser específica para la especie y
son fotosensibles.
DISCUCIÓN
El cultivo de los peces de ornato es hoy una
actividad de suma importancia en Morelos, ya que
genera un impacto económico verdaderamente
importante en el país. (Corral, 2007).
Según Tachibana, 1994 el uso de hormonas para
acelerar el proceso de crecimiento y desove de los
peces es algo habitual en piscicultura, ya que son
utilizadas para satisfacer la demanda del mercado.
Sin embargo existen algunas desventajas como;
problemas de dosificación y de provisión, ya que
estos dependen de la talla, sexo y estado de
madurez, así como del método de inducción para el
desove. (Jalabert, 1976).
Según Donaldson et al, 1982, determinaron que
la inducción al desove es la eficiencia de la
producción ya que los organismos reproductores se
sincronizan para ovular y producir espermas en un
tiempo predeterminado.
Los organismos vivos son el alimento natural de
los peces, los cuales, son producidos en el agua
donde los peces viven. Ya que los peces crecen más
rápido y permanecen saludables si hay suficientes
alimentos nutritivos que comer. (Bocek, 2005).
Por otro lado se sabe que Pristella maxillaris son
peces de agua caliente y se recomienda criarlos en
temperaturas entre los 24°C a 28°C, se observo que
las temperaturas tomadas en los acuarios oscilaban
en un rango de 21.3 a 24.4°C a lo que se le atribuye
que los acuarios ofrecían una temperatura optima
para su desarrollo.
Con respecto al pH estos peces requieren un agua
ligeramente alcalina, pero este no debe ser inferior a
6 ni superior a 8 con lo que en base a los pH
medidos de los acuarios estos se mantuvieron en un
8
promedio de 8.1 con lo cual contradecimos a
Landines & Sanabria, 2007 ya que los peces se
desarrollaban óptimamente a pH mayores de 8.
En cuanto a la dureza general del agua se
recomienda que esta se encuentre entre 5 y 15°dGH,
en base a las durezas tomadas en los acuarios se
mantuvieron en un rango de 7 a 8 gotas los cuales
están dentro de los rangos para su desarrollo.
La reproducción de Pristella maxillaris no es
compleja ya que las hembras desovan normalmente
entre 300 y 400 huevos, la eclosión de los huevos se
da en las primeras 48 horas. (Torres, 2012).
Sin embargo en la presente investigación se reporto
un desove de 984 huevos mediante el baño de
hormona.
La crianza de las larvas según Lazzaro, 1987 es
peculiarmente importante para la conservación de
los peces, ya que la mortalidad en este periodo es
alta, esta primera fase de estado larval es crítica
para la vida de los peces, puesto que el alimento
suele no estar disponible en cantidades abundantes,
el zooplancton, los copépodos, los rotíferos son el
alimento natural para muchos peces de importancia
comercial y ornamental.
Según Landines & Sanabria, 2007 en la actualidad
el cultivo de tetras es una alternativa poco
explorada, pues los costos de producción de un
ejemplar en cautiverio superan casi en un 100% el
costo de un individuo proveniente de la captura, sin
embargo se ha demostrado que los individuos
capturados son menos resistentes al manejo en
cautiverio y a las condiciones de estrés, derivándose
esto en mayores porcentajes de mortalidad y una
baja calidad.
CONCLUSIONES
Para hacer más eficiente el sistema de producción
de peces ornamentales en Morelos se puede
implementar la capacitación y organización de los
productores para el manejo de las granjas.
La utilización de Ovaprim resulto tener un efecto
positivo en la reproducción de Pristella Maxillaris,
ya que se presentaron desoves de más de 300
huevos con un porcentaje de eclosión general del
18.54% y un total de 161 larvas.
Se concluye que el método por baños de hormona
es más eficaz comparado con el de inyección al
desove.
Para la producción de Pristella Maxillaris, se
recomienda tener una sala de cría donde se puedan
controlar parámetros físicos químicos así como la
temperatura.
Respecto al análisis estadístico realizado para las
granjas productoras de peces de ornato de Morelos,
los coeficientes que influyen directamente fueron:
el estanque (rustico), las especies, la sala de crías,
la tina de recirculación, monitoreo, aeración,
capacitación y apoyo, esto a partir del modelo
generado que representa el 27.3 % de producción de
peces de ornato en las granjas acuícolas.
En base a las encuestas realizadas se obtuvo que
solo dos granjas cumplen con los requisitos para la
producción de Pristella Maxillaris ya que cuentan
con sala de cría y producción de alimento vivo,
además de que los productores tienen interés de
introducir nuevas especies entre ellos el Tetra.
Las especies más producidas en las granjas
acuícolas visitadas en Morelos son: Japonés, Moli y
los Ciclidos, en cuanto a las especies de mayor
demanda por los comerciantes fueron: Japonés,
Guppy y Betta.
9
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11
ANEXO I
Nombre del productor:
Nombre de la granja:
1.- Experiencia
¿Qué escolaridad tiene?
¿Cuenta con cursos de capacitación referente a la producción de peces de ornato?
¿Pertenece a alguna asociación?
-¿Cuál y desde cuanto?
¿Cuenta con algún apoyo?
-¿de qué tipo?
¿Cuánto recibe ($)?
¿A cuántos ha tenido acceso?
¿Cuenta con un ingreso o trabajo adicional a la producción de peces?
2.- Terreno
¿El uso del terreno siempre ha sido para la producción de peces de ornato?
¿Cuál es la superficie total de la granja?
¿Cuál es la superficie construida?
¿Qué superficie está destinada a…?
-Bodegas:
12
-Estanques:
-sala de reproducción:
¿Qué tipo de estanques maneja?
-Rustico
-Cemento
-Geomenbrana
- recirculación
-otro
¿Le gustaría mejorar las condiciones de su estanquería?
3.- Manejo de agua
¿Cuál es su fuente de de abastecimiento de agua?
¿Cuál es el costo?
¿Cuenta con algún manejo de desechos?
4.- Servicios de la granja
a) De los siguientes servicios con cuales cuenta y cuál es su costo
-Electricidad
-Agua potable
-Sanitarios y drenaje.
-Servicio telefónico
-Internet
-Transporte
5.- Recursos humanos
13
b) ¿Cuántos trabajadores laboran en la granja y cuál es su salario?
c)
d) ¿con que prestaciones cuentan?
e)
f) ¿se les ha dado algún tipo de capacitación en manejo de peces de ornato?
6.-Manejo de granja
a) ¿realiza mantenimiento a sus instalaciones?
b)
c) ¿cada cuanto tiempo?
-Estanques
-Bombas
-Filtros
d) ¿Cuánto invierte?
e) -Estanques
f)
g) -Bombas
h)
i) -Filtros
j)
k) ¿Cuenta con algún sistema de protección contra depredadores
7.-Producción
¿Qué especies produce?
¿Cuáles especies son las más demandadas?
¿Cuáles son sus costos de producción?
-Alimento:
-Reproductores:
¿Cuáles son las enfermedades más comunes y como las trata?
14
¿Cuál es el origen de sus lotes de reproductores?
¿Cuánto invierte en la renovación de sus lotes de reproductores?
¿Cómo reproduce a sus peces, en sala de reproducción o en estanquería?
¿Cuántas cosechas obtiene en promedio al año por especie?
¿Cuál es su producción por estanques de cada especie?
¿Cuándo es su temporada baja y alta?
¿Ha introducido recientemente nuevas especies en sus cultivos?
-¿cuáles y que resultados ha obtenido?
¿Lleva un registro de parámetros fisicoquímicos de sus estanques de reproducción y crianza?
¿Cuenta con un manejo de las aguas de desechos y cuál es?
8.- Ventas
¿Cuál es el costo de mayoreo y menudeo?
¿Cuál es su principal mercado: local, nacional o internacional?
¿Los vende directamente o a través de intermediarios?
¿Cuenta con transporte propio para la comercialización?
¿Tiene algún tipo de publicidad para su producto?
15
9.- Impuestos
¿Cuántos impuestos puestos paga?
¿Cuáles son esos impuestos y porque?
¿Qué mejoras realizaría a su granja para maximizar su producción?
¿Cómo proyecta su granja en un plazo de cinco años?
16
ANEXO II
Nombre: __________________________________________ No. ______
Nombre del Acuario: ______________________________________
1.- EXPERIENCIA
a) ¿Qué tiempo tiene el negocio? ____________________
b) ¿Cuánto lleva usted trabajando aquí?__________________
c) ¿Cuál es su máximo grado de estudio?
Primeria Secundaria Preparatoria Universidad Otro___________
d) ¿Ha tomado alguna capacitación en el manejo de peces de ornato? Si No
¿Dónde?___________________________________
e) ¿Por qué se dedica a la distribución peces?___________________________________
f) ¿Es la única actividad a la que se dedica? ____________________________________
2.- DATOS DEL ESTABLECIMIENTO
a) ¿Es propietario del local?_________________________________________
b) ¿Cuenta con otros locales? Si No
¿Dónde? _________________________________________________________
c) ¿Cuál es la dimensión aproximada de los locales? ________________________
d) ¿Cuenta con los permisos para el negocio? Si No
¿Cuáles?_________________________________________________________
3.- INFRAESTRUCTURA
a) ¿Cuántos acuarios maneja? __________________________________________
b) ¿Qué tipo de acuario maneja?_________________________________________
c) ¿De qué dimensiones son los acuarios?_________________________________
d) ¿Cuenta con sistema de recirculación? Si No
e) ¿Cuenta con bombas? Si No
¿De qué tipo? _____________________________________________
f) ¿Los acuarios cuentan con termostato y/o calentadores? Si No
¿De qué tipo?______________________________________________
g) ¿Cuenta o ha recibido algún tipo de apoyo gubernamental? ____________________
4.- MANEJO DEL ACUARIO
a) ¿Cuál es su fuente de abastecimiento de agua? __________________________________
17
b) ¿Le dan algún tipo de tratamiento previo a su uso?________________________________
c) ¿Monitorea sus parámetros físico-químicos? Si No
¿Cuáles y con qué frecuencia?________________________________________________
d) ¿Con qué frecuencia le da mantenimiento a los acuarios?___________________________
e) ¿Cada cuánto realiza recambio de agua?________________________________________
-Total: _____________ -Parcial: ______________
f) ¿Se le da algún tipo de tratamiento al agua antes de desecharla?____________________
g) ¿Qué manejo le da a los peces muertos?________________________________________
h) ¿Qué tipo y cantidad de alimento suministra a los peces?___________________________
5.- COMERCIALIZACIÓN DEL PRODUCTO
l) ¿Cuántos proveedores tiene?
- Nacionales: ________________
- Extranjeros: _________________
m) ¿Cuántas especies maneja?_____________________________________________
n) ¿Cuáles son las más demandadas?_______________________________________
o) ¿Cada cuándo y cuántos organismos compra para resurtir el local?
- Nacionales: _______________________________ _______________%
- Extranjeros: ______________________________ _______________%
p) ¿Cuántos compra y cuál es su origen?_____________________________________
____________________________________________________________________
q) ¿Maneja algún tipo de cuarentena antes de la venta? _________________________
____________________________________________________________________
r) En caso de enfermedad ¿Qué tratamiento se da?_____________________________
____________________________________________________________________
s) ¿Cuál es el porcentaje de mortalidad? _________________%
t) ¿Cuál es el precio unitario de compra-venta de las especies más demandadas?
-Mayoreo: _________________ -Menudeo: _________________
u) ¿Quién establece el precio de la compra?____________________________________
v) ¿Cuáles son los criterios que toma para la elección de compra de los organismos?
Tamaño Colorido
w) ¿Quiénes son los principales compradores?__________________________________
-Mayoreo: _______________________________________________
18
-Menudeo: ______________________________________________
x) ¿Cuáles son las temporadas altas y bajas de venta?__________________________
y) ¿Cuál es su estrategia para no ser afectado por la competencia?_________________
______________________________________________________________
6.- RECURSOS HUMANOS
g) ¿Tiene empleados? Si No ¿Cuántos?___________________________________
h) ¿Reciben alguna capacitación? Si No
¿Dónde y por quién?___________________________________________
i) ¿Cuál es la jornada laboral?________________________________________
j) ¿Cuánto les paga aproximadamente de acuerdo a su puesto? $______________, $_______________,
$_________________, $_____________________
k) ¿Cuentan con algún tipo de prestaciones? ______________________________________
l) ¿Cuenta con algún tipo de organigrama?_______________________________________
7.- Gastos de producción
Gastos aproximados en:
Renta: $____________ Luz: $___________
Agua: $ ____________ Teléfono e internet: $___________
Impuestos y permisos: $ ____________ Trasporte de la mercancía: $ __________
Sueldos: $ ____________ Mantenimiento: $ __________
Inversión en infraestructura: $ ________ Mantenimiento de los peces: $ _________
Reinversión del stock: $_____________ Publicidad: $___________
8.- ¿Qué mejoras le haría a su negocio para incrementar sus ganancias?_________________
____________________________________________________________________________
9.- ¿Cómo visualiza su negocio a corto, mediano y largo plazo? _________________________
____________________________________________________________________________
Observaciones: _______________________________________________________________
____________________________________________________________________________
Comentarios
19
ANEXO III
Modelo In (Prodi) =2.471+ 0.388(Rusticoi) – 0.079 (Familiasi) + 0.144 (Especiesi) + 0.511 (Salacrii)
– 0.723 (Circui) – 0.621 (Filtroi) – 0.277 (Tapi) + 0.009 (Reciri) + 0.764 (Aerai) + 0.441 (Capai) -0.180
(Compi) + 0.688 (Apoyoi).
Prodi=
– – – –
.
Tabla 2.- Análisis de Varianza de todos los
Coeficientes considerados.
Source Sum of Squares df Mean Square F-ratio P
Regression 31.107 12 2.592 2.630 0.011
Residual 39.420 40 0.986
Total 70.527
Tabla 1.- Regresión Lineal de todos los Coeficientes considerados.
Effect
Coef.
Std.
Error
Std.
Coef Tolerance
t P
CONSTAN
RUSTICO
FAMILIAS
ESPECIES
SALACRI
CIRCU
FILTRO
TAP
RECIR
AERA
CAPA
COMP
APOYO
2.471
0.388
-0.079
0.144
0.511
-0.723
-0.621
-0.277
0.009
0.764
0.441
-0.180
0.688
0.607
0.341
0.127
0.062
0.353
0.347
0.542
0.352
0.384
0.479
0.580
0.330
0.403
0.000
0.166
-0.110
0.407
0.220
-0.307
-0.193
-0.120
0.004
0.277
0.155
-0.076
0.214
.
0.659
0.452
0.459
0.609
0.646
0.494
0.600
0.620
0.464
0.336
0.713
0.892
4.070
1.138
-0.626
2.335
1.450
-2.084
-1.147
-0.788
0.024
1.597
0.761
-0.544
1.707
0.000
0.262
0.535
0.025
0.155
0.044
0.258
0.435
0.981
0.118
0.451
0.589
0.096
Dep Var: LOGPRODUC N: 53 Multiple R: 0.664 Squared multiple R: 0.441
Adjusted squared multiple R: 0.273 Standard error of estimate: 0.993
20
ANEXO IV
Tabla 3. - Tabla de contingencia de las especies más manejadas por los comerciantes
con base a las encuestas.
Spp. Nº de comerciantes
que manejan la spp.
Betta 18
Guppy 23
Moli 15
Japonés 26
Ángel 12
Monja 11
Cebra 10
Tetra 10
Total 125
La calculada es mayor a la de las tablas por lo cual se concluye
que alguna spp. es almenos preferida.