tradicionalni slovenski zajtrk 17. 11. 2017osticnalj/docs/tsz-2017.pdfvrsta sadja in zelenjave...

Tradicionalni slovenski zajtrk 17. 11. 2017

Elizabeta Kadunc – Križaj, prof.

• 18. novembra 2011 se je projekt Tradicionalni slovenski zajtrk prvič udejanjil z živili na krožniku, in sicer s črnim kruhom, maslom, medom, mlekom in jabolki - vse domačega izvora. Na vrtce in osnovne šole je bilo za zajtrk dostavljenih več kot:

• 19.000 kg kruha,

• 2.600 kg masla,

• 53. 600 litrov mleka,

• 3.220 kg medu in 32.000 kg jabolk.

Za zajtrk bo tudi letos na mizi kruh, maslo, med, mleko in jabolko – lokalno pridelano, vse slovenskega porekla.

kruh (na MŠ, PŠ Muljava, Stična pekarna Gorenc, Ivančna Gorica; na PŠ Krka, Zagradec, Višnja Gora pekarna Mišmaš, Krka) mleko (na matični šoli, PŠ Krka, Muljava, Stična kmetija Zabukovec s Krke, na PŠ Višnja Gora kmetija Škufca, na PŠ Zagradec kmetija Maver) maslo (PŠ Višnja Gora Liljana Žgajnar, na matični šoli in ostalih podružnicah Ljubljanske mlekarne) med (Kutnar Aleš) jabolko (na PŠ Višnja Gora kmetija Jarina, na matični šoli in ostalih podružnicah kmetija Erjavec iz Gorenje vasi)

pekarna Gorenc

kruh

https://www.youtube.com/watch?v=NXl3HZwWHz0

OD ZRNA DO POGAČE

kmetija Zabukovec

mleko

kmetija Nose

Kutnar Alešmed

Anton Janša20. 5. 1734, Breznica na Gorenjskem, † 13. 9. 1773, Dunaj

• slovenski slikar in čebelar,

• začetnik modernega čebelarstva,

• eden najboljših poznavalcev čebel,

• prvi učitelj čebelarstva na cesarskem dvoru.

Ljubljansko mlekarne

maslo (izdelano iz mleka slovenskih kmetij)

https://www.youtube.com/watch?v=z7mcyvHNNPo

kmetija Erjavec

jabolka jabolka

Poseduje 3,5 ha obdelovalne površine, Naš namen je bil, da potrošnikom ponudimo izdelke iz pridelanega sadja.

http://www.sadje-erjavec.net/

Zajtrk

• Zajtrk zaužijemo zjutraj, potem ko se zbudimo naspani, se umijemo in poženemo telo v tek z nekaj razgibalnimi vajami.

SLOVENSKI ZAJTRK

Brez zajtrka dan se pozna,z zajtrkom dan smisel ima.Zajtrk iz narave, ima sestavine zdrave.Slovenski zajtrk je kul, za lačne želodčke nartabulj.

Zala Bregar, Katja Sadar

Pozitivni učinki na zdravje so ugotovljeni že prizajtrkovanju 4 do 5-krat na teden.

Z razvojno psihološkega

vidika:

izboljša se pozornost, spomin in odzivni čas,

izboljša se zmožnost reševanja kompleksnih nalog,

izboljša se razpoloženje.

S prehranskega vidika:

izboljša se delovna storilnost,

izboljša se kakovost zaužite hrane,

zmanjša se nevarnost pomanjkanja beljakovin, vlaknin, kalcija, železa, magnezija, folne kisline, vitaminov skupine B....

boljša zmožnost učenja

Zajtrk nam da moč in je hrana za možgane

Za uspešno delo v šoli • Je bistvenega pomena, da zajtrkujemo še pred

začetkom prve šolske ure.

• Raziskovalci so pri učencih, ki so redno zajtrkovali, ugotovili boljšo pozornost, spomin, reakcijski čas, skratka boljšo zmožnost učenja v primerjavi z njihovimi vrstniki, ki ne zajtrkujejo.

• Opuščanje zajtrka se povezuje tudi z večjo možnostjo razvoja debelosti. Zato je povsem zmotno prepričanje, da zajtrk povzroča dodatne kalorije, zaradi katerih bi se lahko zredili. Vsi omenjeni učinki so odvisni tudi od količine in vrste živil, ki jih zaužijemo za zajtrk.

Vrste zajtrkov Navadni zajtrk (pecivo ali kruh, tople pijače)

Samopostrežni zajtrk (hoteli, moteli…)

Tradicionalni kmečki zajtrk (je nasiten in energetsko zelo bogat)

Angleški zajtrk (break = prekiniti, fast = post)

• Enostavni – mleko in žemljo

• Kompletni – maslo, med, kruh in bela kava

• Dunajski

E. K. Križaj, prof.

• V šolskem letu 2011/12 smo se vključili v EU projekt poimenovan SHEMA ŠOLSKEGA SADJA IN ZELENJAVE – letos že 6. leto

• enkrat (do porabe sredstev) naročimo za učence sadje oziroma zelenjavo pretežno lokalnih proizvajalcev.

Kmetija Janežič (Poljane nad Stično)

• Ta obrok svežega sadja in zelenjave je za vse učence brezplačen, saj sredstva prispeva Evropska unija za promocijo živil, ki so pomembna za naše zdravje.

• Nosilec ukrepa je Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano v sodelovanju z Ministrstvom za šport ter Ministrstvom za zdravje, izvajalec ukrepa pa je Agencija Republike Slovenije za kmetijske trge in razvoj podeželja.

Za namen obveščanja javnosti izdelajte plakat o EU Shemi šolskega sadja in zelenjave (z novim napisom), ki naj visi na vidnem mestu na vhodu šole.

Učenci:

• od 6.– 9. r v času razrede ure odnesejo sadje ali zelenjavo v razrede in ga /jo tam pojedo

• od 1 – 5. r imajo v ta namen urejene kotičke

preostanek sadja ali zelenjave se odnese v jedilnico v sadno -zelenjavni kotiček, zato skrbno ločujte da sadje ali zelenjava, ki je ne pojeste ostane čista!!!

Šola lahko izbira med naslednjimi vrstami SVEŽEGA sadja in zelenjave:

Šola lahko izbira med naslednjimi vrstami SVEŽEGA sadja in zelenjave:

Sadje: Zelenjava:

1 lešniki paradižnik

2 orehi zelje

3 fige kolerabica

4 mandarine cvetača

5 grozdje korenje

6 melone rdeča redkvica

7 lubenice zelena (stebelna)

8 jabolka repa

9 hruške, redkev

10 marelice kumare

11 borovnice komarček

12-13 češnje in višnje šparglji

14-15 breskve in nektarine paprika16-18 Slive, kaki, kivi bučke

19-22 Jagode, maline, rdeči in črni ribez

23 žižola

24 suho sadje: suha jabolka, hruške, slive,kaki, češnje

kislo zelje

kisla repa

Šola lahko izbira med

naslednjimi vrstami PREDELANE zelenjave:

Datum razdelitveRazdeljena količina

(kg)Vrsta sadja in zelenjave

06.09.2016 17,27 hruške

06.09.2016 111,10 hruške

08.09.2016 45,30 hruške

08.09.2016 40,50 jabolka

13.09.2016 75 slive

13.09.2016 20 slive

14.09.2016 20,40 slive

15.09.2016 33,75 slive

20.09.2016 105,60 nektarine

20.09.2016 -8 nektarine



20.09.2016 15,50 breskve

22.09.2016 45,20 nektarine

22.09.2016 39,20 nektarine

27.09.2016 15,84 jabolka

27.09.2016 105 jabolka

29.09.2016 54 jabolka

29.09.2016 28 jabolka

04.10.2016 25,10 paprika rdeča






11.10.2016 10,9 hruške

11.10.2016 74,20 hruške

13.10.2016 36,50 hruške

13.10.2016 26,50 hruške

18.10.2016 19,95 jabolka

18.10.2016 98 jabolka

20.10.2016 35 jabolka

20.10.2016 21,42 mandarine

25.10.2016 20,35 banane



25.10.2016 155 kaki

27.10.2016 44 kaki

27.10.2016 46 kaki

08.11.2016 95 jabolka

10.11.2016 32 jabolka

10.11.2016 36 jabolka

15.11.2016 93 jabolka

15.11.2016 15 jabolka

17.11.2016 22,65 mandarine

17.11.2016 45 jabolka

Primeri razdelitev:

Dejavnosti, ki jih moramo v okviru projekta opraviti:

Dejavnosti, ki jih moramo v okviru projekta opraviti:

• učenci izpolnijo e-vprašalnik (aktiven bo od 17.11. 2017),

• Izdelava plakata

• ND, UOS, pri rednem pouku, roditeljski sestanki, spletna stran šole

Kaj vse mora biti zapisano na plakatu

»Naša šola sodeluje v evropski »Shemi šolskega sadja in zelenjave« s finančno podporo Evropske unije.«

• http://www.arsktrp.gov.si/si/storitve_ukrepi/trzni_ukrepi/solska_prehrana/shema_solskega_sadja/

tradicionalni slovenski zajtrk 17. 11. 2017osticnalj/docs/tsz-2017.pdfvrsta sadja in zelenjave...

Documents