training “expert broiler farm management” - part 1 - · o manajemen focus pada hewan o...
TRANSCRIPT
Sander Lourens
- 46 tahun (November 9th, 1970)
- Menikah dengan Aletta Zijlstra
- 3 putra: Herro (17), Tijmen (14) dan Niek (11)
1990 – 1996 MSc Aquaculture & Fisheries, Wageningen University
1997 – 1998 Plukon Poultry b.v., Wezep Salmonella & Campylobacter Laboratory
1998 – 2003 Center for Applied Poultry Research “Het Spelderholt”, Beekbergen
2002 – 2008 PhD research, Wageningen University
2003 – 2009 Poultry Researcher Animal Sciences Group, Lelystad
2009 – present Wageningen UR Livestock Research, Lelystad, Wageningen
2012 www.hatchability.com – a website to inspire hatchery workers
Keahlian
- Penelitian inkubasi
- Kontrol iklim pada hatcheri, inkubator, dan farm
- Penelitian pada broiler breeders, layers, broilers, ducks, and turkey
- Efek dari manajemen breeder dan hatcheri terhadap kualitas DOC serta penampilan
keturunan
- Incubasi dan brooding broilers dan kalkun
- Konsultan (on-site dan on-line) untuk hatcheries and integrations di seluruh dunia.
- Website www.hatchability.com
- Project international pada food security and poultry meat production (Russia, India,
Indonesia)
Harapan perkembangan 5 tahun kedepan:
● Hasil peternakan broiler 2 kali lipat
● Produksi peternakan kecil bergeser dari
(<5,000) ayam ke peternakan ukuran
sedang (5,000 – 25,000 ayam)
Fokus di program keamanan pangan pada
pertumbuhan jumlah kepemilikan pribadi
peternakan broiler skala sedang.
Pendekatan WUR: Berbeda team berbeda
keahlian, tetapi bekerja sama.
Indonesian-Dutch Program on Food Security
Meningkatkan peternakan kecil broilers
Meningkatkan Peternakan Kecil Broiler Farm
Tantangan dan Situasi Terkini Peternakan Kecil Ayam Broiler: c
● Biosecurity rendah
● Tekanan kuat dari penyakit dan stress panas
● Pemakaian antibiotic tinggi
● Kualitas air minum rendah
● Jenis ayam broiler yang salah dan tidak cocok untuk iklim panas
di Indonesia?
● Masih rendah ekspolitasi jenis genetik broiler yang potensial
● Paramater penampilan masih rendah
● Keseragaman rendah dan berat badan rendah
● Kebiasaan kesukaan pemotongan broiler umur muda sebagai
karkas
Increased numbers
Better survival
More growth / higher slaughter age
In 10d more, slaughter weight can be doubled!
Improved small holder broiler farming
Pertumbuhan dapat diraih dengan scenario yang berbeda
● Integrator besar menambah jumlah kandang dengan skala
besar dengan close house berventilasi baik.
● Untuk bertahan hidup, peternak kecil dan mandiri (5.000 –
25.000 broiler) perlu mengatur strategi mereka.
● Cocok lingkungan untuk kebutuhan broiler yang lebih baik
● Perubahan pendekatan manajemen di dalam farm
o Manajemen Focus pada Hewan
o Pengaturan pakan untuk lingkungan bertemparatur tingg
o Pemakaian brooding dan growing bangsal (chick guard)
o Pemeliharaan secara Pemisahan jenis kelamin
o Produksi broiler yang lebih berat
o Mengacu pada adaptasi iklim untuk broiler
o Memakai produk herbal yang stimulasi reaksi immune
o Memperbaiki sumber kualitas pakan, air minum, dan DOC.
o Memperkenalkan elemen baru dan inovasi
Improved small holder broiler farming
Others Food Security program
Standard training program X -
Upscaling small farms to medium size farms X -
Animal focussed training program for medium sized independent broiler farmers
- X
- Adjusted broiler management practise - X
- Measurements of (bird) temperatures - X
- Improved resource quality - X
- Introduction of elements and innovations - X
- Monitoring of technical + financial results - X
Access to credits - X
Ownership of innovations by broiler farmer - X
Purpose of this training is to increase the Animal Focused Management (AFM) knowledge and skills among broiler farm trainers.
Invitees: DINAS, Medion staff, Ciamis vocational school, DIFS LIVE pilot broiler farm managers and GOPAN representatives.
Same training at 2 locations:
Tuesday April 25th 2017 at Medion’s office in BandungThursday April 27th 2017 at IPB in Bogor
Programme
Welcome 8:30
Introduction to DIFS LIVE and Broiler Signals 9:00
Essentials of good brooding practise – Dr Sander Lourens 9:30
Coffee break 10:30
The right feed at the right time – Dr Teun Veldkamp 11:00
Lunch 12:00
How to improve broiler health – Wouter Steenhuisen, DVM 13:00
Dissection practical training 14:00
Closing ceremony. Certificates after training part 2 16:00
End 16:30