Transporte de las gallinas

Transporte de gallinas

• El transporte de gallinas y pollos desde granjas a matadero o a granjas de engorde es el que moviliza a un mayor número de animales terrestres. La industria avícola ha mostrado un crecimiento espectacular en las últimas décadas (1).

• Este espectacular crecimiento ha sido posible gracias lo que la industria avícola llama “capacidad para transformar cereales y grasas en carne mediante cría intensiva, depurada genética a través de razas muy productivas y rápidas rotaciones de capital” (2). Estas rapidez en generar beneficios se debe a que “los pollos de engorde tienen un ciclo muy corto que otorga gran movilidad a sus inversiones, cría y comercio; los animales se hallan casi continuamente entrando y saliendo de las granjas” (3).

• Los pollos son transportados de las granjas al matadero cuando tienen 50-55 días de vida (4). El transporte utilizado es el camión. “Durante el transporte los pollos están sujetos a una serie de factores estresantes: temperatura elevada, vibraciones, aceleraciones, impactos, ruidos, ayuno de alimento y agua” (5).

• Las medidas que la industria avícola implanta en el transporte están ideadas en todos los casos para generar mayor beneficio en el menor tiempo posible: “Para el transporte de aves, se deben mantener en condiciones de ayuno controlado, según la especie y la época del año. Esto va enfocado a minimizar el estrés de las aves, disminuir la contaminación fecal y mantener las condiciones de calidad de la carne” (6).

JAULAS PARA GALLINAS