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Trazabilidad con RFIDTrazabilidad con RFID
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Grupo NutresaGrupo Nutresa Colcafé Portafolio
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EEUU, México, El Salvador, Guatemala, Nicaragua, Costa Rica, Panamá, Venezuela, Ecuador y Perú.
Panamá y Venezuela.
República Dominicana
Galletas Chocolates Cafe Pastas Carnico Helados
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44 companias, 22 fuera de Colombia
Indicadores Año 2010
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Grupo Nutresa ColcafColcaféé Portafolio
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Nuestra Compañía
• Fundada en 1950 en Medellín.• Primera Exportación de café soluble: 1961 al Japón.• Se han exportado alrededor 120,000 Tons de café soluble.• Al año son tostados 50 millones de kilos de café verde.• Las ventas internacionales son el 35% de los ingresos anuales.• Plantas de producción y empaque de cafésoluble, café tostado y molido.• Compañía lider en el mercado Colombiano con una participación del 57% en Café Molido y del 39% en Café Soluble.
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MedellínCafé Soluble /
Café Tostado & Molido
BogotáCafé Tostado & Molido
Santa MartaCafé Tostado & Molido
IbaguéCafé Soluble
Plantas de Producción
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Certificaciones de Calidad y de Medio Ambiente
ISO 9001, ISO 14001, ISO 18001, HACCP, IFS
Otras Certificaciones y acreditaciones:
BASC, Kosher, UTZ, Fair Trade, Rainforest Alliance, Organic (USDA, JAS, Ecocert, HALAL)
Auditorías éticas y de seguridad alimentaria por parte de nuestros clientes internacionales.
Aseguramiento de la calidad
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• 1er Puesto en la encuesta de clima organizacional del año 2010 Cincel - Colombia.
• 20vo Puesto en Great Place to work in Latin America 2010
• 3er Puesto en Great Place to work 2009 Colombia
• 1er Puesto en la encuesta al mejor clima organizacional 2004 – 2008 entre las 100 empresas más grandes de
Colombia
• “Código de Etica”.
• Alta estabilidad laboral. 25% de nuestros empleados tienen más de 20 años de laborar en Colcafé.
• Programas de desarrollo social con la comunidad.
• Programa de inclusión social con empleados discapacitados.
• Grupo Nutresa fue incluido en el “Sustainability Yearbook of 2011”, el más importante informe de sostenibilidad corporativa.
Sostenibilidad y Recursos Humanos
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Grupo Nutresa Colcafé PortaPortafoliofolio
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Colcafé ofrece una amplia gama de productos y presentaciones elaborados con café Colombiano para satisfacer a los diferentes canales de distribución.
Café Tostado: Café Molido o en Granos.Natural, descafeinado, espresso y cafés saborizados.
Café Soluble: Polvo, aglomerado y liofilizado.
Mezclas de Café: Cappuccinos, Todo en uno, Modificadores de café.
Extracto de Cafe: Concentrado, evaporado y congelado
Aceite de Café
Portafolio
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Café Soluble
Portafolio
Café Molido
Presentación Industrial
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Trazabilidad con RFIDTrazabilidad con RFID
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Conocimiento
• Trazabilidad y seguridad alimentaria a lo largo de la cadena de abastecimiento.
• Impactar positivamente al consumidor final reduciendo el agotado en góndola.
• Mejorar la eficiencia operacional en el abastecimiento de producto terminado entre los
centros de distribución del Grupo Nutresa y centros de distribución de la cadena.
• Desarrollar un trabajo colaborativo, innovador y visionario entre GS1 Colombia,
Grupo Nutresa, el estado Colombiano (Colciencias) y las tecnologías emergentes.
• Adquisición de conocimiento.
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• Aprendizaje continuo.
• Investigación y desarrollo.
• Creación de una base de datos con información y conocimiento de la tecnología.
• Creación de un equipo multidisciplinario al interior de Colcafé.
• Creación de un grupo de trabajo corporativo al interior del Grupo Nutresa.
• Participación en el proyecto de investigación: “Desempeño de la tecnologia RFID – EPC en productos que contienen liquidos y metales”, con GS1 y Logyca Colombia.
Conocimiento
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Tecnología
• Mejoramos los procesos de la cadena de abastecimiento desde (Producción CEDI).
• Desarrollamos piloto con tags encapsulados en activos retornables – GRAI (Intermec Tags).
• Controlamos el movimiento de las montacargas con Tags encapsulados – GIAI (Motorola Cargo
tags).
• Diseñamos nuestro Middleware para leer los 4 tipos de codificación del estándar EPC (SGTIN,
SSCC-96, GIAI y GRAI).
• Estamos analizando el desempeño de los tags en canecas metálicas a bajas temperaturas.
(Confidex tags)
• Diseñamos la etiqueta para marcar pallets con la codificación SSCC-96 (Label View software)
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Aplicaciones
• Instalación de tags encapsulados en 7 Montacargas.
• Captura de eventos a través de 15 portales de RFID-EPC usando el protocolo LLRP
del estándar EPC (Impinj y Motorola)
• Diseño del Road Map para Colcafé y Grupo Nutresa.
• Interfaz entre los módulos de SAP WM-MM-SD con el sistema de trazabilidad de la compañía, trabajando de forma híbrida códigos de barras y EPC.
• Marcación de los pallets con tags de RFID-EPC.
• Conectividad con GS1-Colombia y el sistema EPC-IS (Visibilidad).
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Visión RFID-EPC
Convertir a Grupo Nutresa en el grupo lider en la seguridad alimentaria de sus productos con trazabilidad en línea a lo largo de la cadena de abastecimiento.
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Visión de Colcafé RFID-EPC
•Proporcionar a nuestros clientes internacionales productos identificados con tags de RFID-EPC .
•Trasladar producto terminado rotulado con tags de RFID-EPC a nuestro distribuidor en Colombia (Comercial Nutresa) y nuestras distribuidoras en el extranjero (Cordialsa).
• Etiquetar las canecas con extracto de café con tags de RFID-EPC .
• Etiquetar los contenedores plásticos, los vehículos internos y externos con tags de RFID.
• Continuar capacitando y certificando al personal en RFID.
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Road Map
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Middleware
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Avances Tecnológicos
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Avances Tecnológicos
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Avances Tecnológicos
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Hacia dónde vamos?
Conectividad, Visibilidad y extensión de la cadena.
• Intercambiar datos con nuestros clientes usando la conectividad EPC-IS de GS1 Colombia (Visibilidad).
• Trasladar producto terminado rotulado con tags de RFID a nuestro distribuidorComercial Nutresa.
• Continuar participando en la iniciativa de grandes superficies rotulando con Tags de RFID – EPC las unidades de embalaje.
Integración de la tecnologia RFID-EPC con SAP e IBM WSE
•Se definieron los procesos que serán impactados con la tecnología RFID-EPC.
•Se está proyectando la tecnología y sus aplicaciones a otras empresas del GrupoNutresa.
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Andrés Felipe Murillo [email protected]