TRENZA DE POLLO CON CURRY

Fotografía de: http://www.cuisine4you.es/2010/03/trenzas-de-hojaldre/

El contenido de este sitio se publica bajo una licencia Creative Commons

INGREDIENTES• Un cuarto trasero de pollo utilizado para hacer caldo desmenuzado.• Una plancha de hojaldre congelado redonda.• Media manzana reineta.• Una cebolla mediana.• Medio pimiento verde.• Tres cucharaditas de curry.• Un brick pequeño de nata para cocinar.• Un puñado de pasas puesta a remojo.• Un huevo para pintar el hojaldre.

PREPARACIÓN• Se pica la cebolla y el pimiento verde en juliana y se pone a pochar en

un par de cucharadas de aceite, cuando esté casi hecha, se añade la manzana cortada en láminas, se deja otros 5 minutos, se le añade la nata y se bate unos segundos. Se vuelve a echar en la sartén y se añade el curry, el pollo desmenuzado y las pasas.• Se pone a calentar el horno a 200 grados. Se extiende la masa de

hojaldre y se rellena en el centro con el pollo al curry, se corta lo que queda de hojaldre como si fuese una palmera, en tiras (ver el video de la foto) y se va cerrando encima del relleno.• Se pinta con huevo y se mete en el horno 15 o 20 minutos a 180 grados.