Trigliderid és foszfolipid szintézis és lebontás

Elméletileg a triacilgliceridekben azészterkötés vízelvonással jön létre,az élőlényekben a zsírsav KoA-valaktivált, tioészter (magas csoportátviteli potenciálú) kötésttartalmazó formája szükséges.

Minél több a telítetlen cisz konfigurációjú zsírsav, és minél többkettőskötést tartalmaznak a zsírsavak,annál kevésbé lehetséges a London--féle erők (hidrofób kölcsönhatások)által összetartani a molekulákat, vagyis annál folyékonyabb, magasabba dermedéspontja a neutrális zsírnak:disznózsír és napraforgóolaj.

Trigliceridek tulajdonságai és funkciói

hidrofób neutrális zsírok

leghatékonyabb tápanyagraktárak, mert

a zsírsavak sok H-atomja sok energiát szolgáltat, az oxidatív foszforilációban

vízzé elégésekor kapcsoltan sok ATP keletkezik,

szemben a glkogénnel, melyben a glukózok már részben oxidáltak

hidrofób molekulaként kis helyen tömörülnek, szemben a glikogénnel, mely

sok vizet köt, gélt képez

hőszigetelők: téli álmot alvók, hideg vízben és sarkok közelében élő állatok vastag

zsírréteget viselnek bőrük alatt

mechanikai védelmet nyújtanak a szerveknek mozgáskor, ütéskor

A foszfoglicerolipidek amfipatikus molekulák: elkülönülő hidrofil és hidrofób részük van.

Az élőlények plazmamembránját és minden sejtorganellum membránját

foszfoglicerolipidek, szfingolipidek, koleszterin (vagy hasonló vegyület)

és fehérjék alkotják. A lipid kettősréteg külső oldala glikozilált: a szfingolipidek és a

fehérjék egyaránt.

A membrán gát a hidrofil, töltéssel rendelkező, és nagy molekulák számára.

Permeábilis: O2, CO, CO2, NO, N2 számára.

A membránból jelátvivő molekulák,

parakrin hormonok, gyulladásos

mediátorok szabadulnak fel:

IP3, DAG, PIP3, PGE2, PGI2, TXA2,

LTA4, HETE,HPETE, PAF

A vérben és nyirokkeringésben a

hidrofób trigliceridek és koleszterin-

észterek becsomagolódnak egy-

rétgű foszfolipidet és fehérjét

tartalmazó amfipatikus burokba.

egyszerű micella emésztés során vegyes egyrétegű micellák

Egyrétegű foszfolipid membránok előfordulása

Foszfolipázok, foszfolipideket emésztő enzimek

PLA1:1. acilcsoportVagy PLA2 után PLB

Sejtben, bélbenPLA2: 2. acilcsoportVérben LCAT

= telített= telítetlen

Lehet foszfatidilinozitra specifikusSejtbenjelátvitel

MAG-lipázmáj

szövetek

mellékvese-kéreg

A triglicerid a sejtekbenfehérjeburokba csomagolvavan jelen, mely elválasztjaa vizes citoplazmától.

Triacilgliceridet és lebontási termékeit emésztő lipázok

mindegyik észterkötést hidrolizálnéhánynak az aktív centruma a szerinproteázokhoz hasonlít: Ser, His, Asp,

a Ser OH-ja támadja az észterkötés karbonil C-atomját stb.

enzim neve keletkezés helye hatás helye szubsztrát termék

linguális lipáz nyálmirigy gyomor tejzsír 1,2-DAG+ 2FA

gasztrikus lipáz gyomor gyomor tejzsír 1,2-DAG +2FA

pancreas lipáz+ kolipáz pancreas vékonybél minden TAG 2-MAG + FA

nem spec. észteráz+ pancreas vékonybél 2-MAG glicerin + FA

epesav

hormonszenzitív lipáz sejtek sejtek (adipoc.) minden TAG 2-MAG + 2FA

MAG-lipáz sejtek sejtek 2-MAG glicerin + FA

hepatikus lipáz hepatocyta máj sinusoid lipoprot. TAG 2-MAG

lipoprotein lipáz parenchyma vér, endothelhez lipoprot. TAG 2-MAG + 2FA

+ apoprot. C2 sejtek horgonyozva

Tigliderid- és foszfolipidszintézis közös lépései

A foszfatidsav közös intermedier

májban

egyéb sejtekben, pl. zsírsejtben

Foszfatidsavból (középen)

tiglicerid (alul) és

kétféle foszfolipid:

foszfatidiletanolamin

és foszfatidilkolin

(széleken alul)

szintézise

A triglideridek szintézise a bélhámsejtben eltérő

mechanizmussal zajlik: nem igényel foszfatidsav

intermediert, sem szabad glicerint, sem glikolízis-

intermediert, a táplálékból felszívódó monoglicerid

és zsírsav elegendő (aktiválás után).

kilomikronlipoprotein

foszfolipid + fehérjék

nyirokrendszer vér

R-COO- + ATP R-CO-foszfát-ribóz-adenin PP

acil-KoA-szintetáz AMP

R-C-S-KoA ║ O

―N+―(CH3)3

> 3 SAH

metiltranszferáz, MÁJ

3 SAM

foszfatidilkolin

Foszfatidilkolin,

foszfatidiletanolamin és

foszfatidilszerin

egymásba alakulása

MÁJ

foszfatidilinozit-triszfoszfát = PIP3

inozit-triszfoszfát=IP3jelátvitel

DAG

Foszfatidilinozit és kardiolipinszintézise

lépések változó sorrendben

Ceramidból indulvacerebrozid, szfingomielinés gangliozidok képződése