trường cao Đẳng kỹ thuật lý tự trọng · web viewvà cũng là hệ thống tiện...

Trường Cao Đẳng Kỹ Thuật Lý Tự Trọng

------------00------------

Đề tài: Quản Lý Hệ Thống Khách SạnNăm Sao NEW WORLD

Giáo Viên Hướng Dẫn: Nguyễn Văn Danh

Nhóm 1:

Vũ Phương Hiếu Vũ Đình Huy Trần Nguyên Thị Tường Vi Võ Hoàng Luân

Lời nói đầu:Nằm ở trung tâm thành phố Hồ Chí Minh, thuộc quận 1, khách

sạn New World tự hào với dịch vụ và tiện nghi hạng 5 sao cùng với lòng hiếu khách của người Việt nam. Khách sạn New World có 552 phòng nghỉ và phòng căn hộ được thiết kế trang nhã, rộng rãi, gồm 1 bể bơi ngoài trời, sân tennis, câu lạc bộ thể chất được thiết kế với tính thẩm mỹ cao. Khách sạn chuyên phục vụ ăn uống tại nhà hàng Parkview, hoặc tại Dynasty, chuyên phục vụ các món ăn Quảng Đông cùng với một số cửa hiệu độc nhất được trực tiếp nối liền với khách sạn, rất tiện lợi cho việc mua sắm. Và cũng là hệ thống tiện lợi được chọn là đề tài của nhóm 3.

“ Quản Lý Khách Sạn Năm Sao NEW WOLRD ”

I.Bảng kế hoạch phỏng vấn tổng quan hệ thống và các bảng phỏng vấn cụ thể từng chủ đề:

1. Bảng kế hoạch phỏng vấn tổng quan hệ thống

Kế hoạch phỏng vấn tổng quan hệ thốngHệ thống: Quản Lý Khách Sạn

Người lập:Nhóm 3 Ngày lập:01/10/2013STT Chủ đề Yêu cầu Ngày bắt

đầuNgày kết

thúc1 Quản lý thông

tin khách hàngBiết được cách thức quản lý khách hàng

01/10/2013 01/10/2013

2 Quản lý giao dịch

Biết được cách thức quản lý giao dịch với khách hàng

01/10/2013 01/10/2013

3 Quản lý dịch vụ Cách thức quản lý mọi dịch vụ của khách sạn

01/10/2013 01/10/2013

4 Báo cáo thống kê

Biết được cách thức thống kê tài chính và báo cáo tổng hợp của khách sạn

01/10/2013 01/10/2013

2. Các bảng kế hoạch phỏng vấn cụ thể:a. Kế hoạch phỏng vấn và phiếu phỏng vấn thứ nhất.

Kế hoạch phỏng vấn

Người được hỏi: Đặng Huy Hải Người phỏng vấn:Vũ Phương Hiếu

Địa chỉ: 76 Lê Lai, Ben Thanh, quận 1 Hồ Chí Minh

Thời gian hẹn: 01/10/2013Thời điểm bắt đầu: 9h

Thời điểm kết thúc: 9h35Đối tượng được hỏi là: phòng

tiếp tân+ Các yêu cầu đòi hỏi về người phỏng vấn là: vai trò và kinh nghiệm trong việc phỏng vấn. + Vị trí: Trưởng ban thu

thậpthông tin và phân tích

hệthống,có trách nhiệm cung

cấpcho ban thiết kế những dữ

liệucần thiết.

Chương trình phỏng vấn: Giới thiệu. Tổng quan về dự án. Tổng quan về phỏng vấn.- các chủ đề sẽ được đề cập.+ Chủ đề 1: câu hỏi vàtrả lời.+ Chủ đề 2: câu hỏi vàtrả lời.

Dự kiến thời gian:2 phút2 phút3 phút

10 phút

10 phút

Tổng hợp các nội dungchính. Ý kiến của người được hỏi.

3 phút

5 phútDự kiến tổng cộng:35 phút

Phiếu phỏng vấnDự án: Quản lý quản lý khách sạn

Tiểu dự án Quản lý thông tin khách hàng

Người được hỏi: Đặng Huy Hải

Người hỏi: Vũ Phương Hiếu

Ngày: 01/10/2013Câu hỏi:

1. Khách Sạn anh có những loại khách hàng nào? Có phải là Họ thường xuyên đặt phòng trước?

2. Khách hàng được hưởng những chế độ ưu đãi nào khi đặt phòng trước không?

Câu trả lời: Khách sạn chúng tôi nằm giữa thành phố là nơi dừng chân lý tưởng của các cuộc giao dịch ngắn của các công ty cũng như các ca sĩ lớn họ thường đặt phòng trước.

Có rất nhiều hình thức khuyến mãi cho khách hàng ví dụ: khách hàng có thẻ VIP được giảm,5%.Ngoài ra khách sạn còn có khuyến mãi nhân các dịp lễ tết dành cho khách hang VIP.

3. Thủ tục để khách hàng Trở thành khách hang VIP như thế nào?

Thủ tục khá đơn giản không quá 15 phút, chỉ cần xác nhận là khách hàng thường xuyên mướn phòng.

4. khách sạn có chính sách thu hút khách mới đăng ký tại khách sạn không ?

Khách sạn nổi tiếng được nhiều người biết đến nhưng khách sạn vẫn không ngừng quản cáo để thu hút khách mọi đối tượng trong và ngoài nước.

b. Kế hoạch phỏng vấn và phiếu phỏng vấn thứ hai.


Người được hỏi: Nguyển Văn Tình Người phỏng vấn: Vũ Đình Huy



Thời điểm kết thúc: 9h35Đối tượng được hỏi là: Phòng

quản lý giao dịch khách sạn+ Các yêu cầu đòi hỏi về người phỏng vấn là: vai trò và kinh nghiệm trong việc phỏng vấn. + Vị trí: Trưởng ban thu





Chương trình phỏng vấn: Giới thiệu. Tổng quan về dự án. Tổng quan về phỏng vấn.

- các chủ đề sẽ được đề


cập.

+ Chủ đề 1: câu hỏi vàtrả lời.

Tổng hợp các nội dungchính.

Ý kiến của người được

10 phút

3 phút

5 phút

Dự kiến tổng cộng:25 phút


Tiểu dự án : Quản lý giao dịch.

Người được hỏi: Nguyển Văn Tình

Người hỏi: Vũ Đình HuyNgày: 01/10/2013

Câu hỏi:1.Trung bình 1 ngày có bao nhiêu giao nhận đặt phòng mỗi ngày ?

2. Thời điểm nào khách sạn có nhiều nhận và trả phòng nhất trong ngày?

3. Thường thì Khách hàng thường có yêu cầu đổi phòng hay có

Câu trả lời: Trung bình 1 ngày có khoảng 40 cuộc giao nhận và trả phòng mỗi ngày

Vào buổi tối khoảng 10h là thời điểm rất nhiều khách hàng đến nhận phòng nghỉ chân. Sáng khoảng 8h là họ trả phòng …

Đối với mọi Khách hàng thường thì họ đòi

sự cố nào xảy ra không và sử lý ra sao?

hỏi phòng phải yên tĩnh và thoải mái nên mỗi phòng được thiết kế xây dựng chống âm tốt nhưng số phòng để đáp ứng nhiều khi không đủ nên dẫn đến có sự trao đổi giữa các khách hàng.

c. Kế hoạch phỏng vấn và phiếu phỏng vấn thứ ba.


Người được hỏi: Nguyển Văn Tình Người phỏng vấn: Nguyễn Trần Thị Tường Vi



Thời điểm kết thúc: 10h45Đối tượng được hỏi là: Trưởng phòng Quản lý dịch vụ

+ Các yêu cầu đòi hỏi về người phỏng vấn là: vai trò và kinh nghiệm trong việc phỏng vấn. + Vị trí: Trưởng ban thu





Chương trình phỏng vấn: Giới thiệu. Tổng quan về dự án. Tổng quan về phỏng vấn.- các chủ đề sẽ được đềcập.

+ Chủ đề 1: câu hỏi và trả lời.+ Chủ đề 2: câu hỏi và trả lời.+ Chủ đề 3: câu hỏi và trả lời. Tổng hợp các nội dungchính. Ý kiến của người được hỏi.


10 phút10 phút10 phut

3 phút5 phút

Dự kiến tổng cộng:45 phút


Tiểu dự án : Quản lý dịch vụ

Người được hỏi: Đặng Hoài Nghĩa

Người hỏi : Nguyễn Trần Thị Tường Vi Ngày: 01/10/2013

Câu hỏi:1. Khách Sạn có bao nhiêu loại dịch vụ và chúng được tổ chức thế nào

Trả lời: Khách sạn càng lớn

thì dịch vụ càng nhiều, và nhu cầu sử dụng cũng cao. Nên mỗi khi khách hàng yêu cầu thì sẽ được đáp ứng, dịch vụ được quản lý chặt chẹ và luu lại khi cần tra cứu thông tin

2. Ngoài dịch vụ khách sạn khách hàng còn sử dụng dịch vụ bên ngoài không?

3. Anh nghĩ như thế nào nếu có 1 phần mềm giúp dễ dàng quản lý các dịch vụ khách hàng sử dụng?

dịch vụ khách hàng Các dịch vụ bên

ngoài nếu được khách yêu cầu, khách hàng có thể gọi bởi Khách Sạn Chúng tôi có sự lien kết với các dịch vụ bên ngoài khu vực

Tôi không biết nhiều về phần mềm nhưng đối với tôi việc rút ngắn được thờigian phải ghi chép và tính toán là rất cần thiết

d. Kế hoạch phỏng vấn và phiếu phỏng vấn thứ tư:


Người được hỏi: Cao Thị Hiền Người hỏi: Võ Hoàng LuânNgày: 01/10/2013


Thời gian hẹn: 01/10/2013Thời điểm bắt đầu: 9h30

Thời điểm kết thúc: 10h55Đối tượng được hỏi là: trưởng phòng báo cáo thống kê khách sạn

+ Các yêu cầu đòi hỏi về người phỏng vấn là: vai trò và kinh nghiệm trong việc phỏng vấn. + Vị trí: Trưởng ban thu





Chương trình phỏng vấn: Giới thiệu. Tổng quan về dự án. Tổng quan về phỏng vấn.- các chủ đề sẽ được đề cập.

+ Chủ đề 1: câu hỏi và trả lời.

Tổng hợp các nội dung chính. Ý kiến của người được hỏi.


10 phút

3 phút 5 phút

Dự kiến tổng cộng: 25 phút


Tiểu dự án : Báo Cáo Thông Kê

Người được hỏi: Cao Thị Hiền

Người hỏi: Võ Hoàng LuânNgày: 01/10/2013

Câu hỏi:

1. Có thể vui lòng cho em được biết là khách sạn mình thống kê theo tuần

Câu trả lời:

Khách sạn Chúng tôi tổ chức khá chặt chẽ vì vậy không cần thống

hay theo hàng tháng

2. khách sạn có thường phải họp báo thường xuyên để đưa ra nhiệm vụ phát triển khách sạn không thưa Chị?

kê lien tục nên hàng tháng thống kê là hợp lý nhất.

Khách sạn được xây dựng và phát triển với lịch sử khà lâu nên cũng thường xuyên cần phải họp báo phat triển định kỳ

II. Tổng quan về đánh giá phỏng vấn.

Mô tả hệ thống: * Qua khảo sát thực tế tại khách sạn, chúng tôi đã thuthập được một số dữ liệu sau đây:- Phân tích thiết kế hệ thống thực hiện việc quản lý

khách sạn nhằm giúp cho việc : tổ chức khách sạn, cũng như việc quản lý một số vấn đề liên quan như khách hàng,nhân viên, hôp báo,…được tốt hơn, đảm bảo tính chính xác nhanh chóng và thuận lợi

02 Mẫu phiếu đặt buồng: + 1 mẫu phiếu khách lẻ. + 1 mẫu phiếu cho khách di theo đoàn

Tªn KS:PhiÕu nhËn ®Æt buångroom reservation form

§Æt míi Huû bá Söa ®æi Trong ngµy Danh s¸ch chê

New Cancellation Amendment Same day WaitlistTªn kh¸ch (name):

Ngµy ®Õn (Arrival date):Ngµy ®i (Departure):

Giê ®Õn vµ chuyÕn bay (Arrival flight):Giê ®i vµ chuyÕn bay (Departure flight):

Lo¹i buång (Room type): Gi¸ buång (Rate confirmed):

Sè lîng buång (No. of rooms): Sè kh¸ch (No. of pax):

Tªn ngêi ®Æt (Contact person):

C«ng ty (Company):

§T, Fax, e-mai (contact/fax no):

§¶m b¶o / kh«ng ®¶m b¶o (Guaranteed/ Non guaranteed by):

§Æt cäc (Deposit):

Thanh to¸n tríc (Prepayment):

ThÎ tÝn dông (Credit card):

Sè thÎ (Card number): H¹n sö dông (Expiration date):

§¬n vÞ thanh to¸n (Bill to):Ngêi ®¹i diÖn (Attention to):

Ghi chó (Remarks):

Cã hoa hång / Kh«ng cã hoa hång (Commissionable / non- commissionable):

Ngêi nhËn (Taken by): Ngµy nhËn (Date):

phiÕu nhËn ®Æt buång kh¸ch ®oµngroup function sheet

Tªn hµng (Name of Operator):

LÇn 1 (1st call): Tõ ngµy (Fr): ®Õn ngµy (to): sè ®ªm (n):

Thêi gian ®Õn (Time in): / Thêi gian ®i (Time out):LÇn 2 (2st call): Tõ ngµy (Fr): ®Õn ngµy (to): sè ®ªm (n):

Thêi gian ®Õn (Time in): / Thêi gian ®i (Time out):Thêi gian lu tró (Total stay): ®ªm (nights): Trëng ®oµn (T.Leader):

Sè lîng buång (number of rooms): Lo¹i buång (room type):Buång ®¬n (single) : Buång ®«i (Double) :

2 giêng ®¬n (twin) : Buång ba (Triple) :Buång (room) : ¡n tra (Lunch):¡n s¸ng (Breakfast): ¡n tèi (Dinner):§¬n vÞ thanh to¸n (Billing)

TiÒn buång (Room charge) :

TiÒn ¨n s¸ng (Breakfast) :

TiÒn ¨n tra (Lunch) :

TiÒn ¨n tèi (Dinner) :

Chi phÝ kh¸c (Other) :

Tæng (Grand Total):Ghi chó ®Æc biÖt (Special Remark):

H×nh thøc thanh to¸n (Payment):Ngêi nhËn (Prepared by): Ngµy nhËn (Date):

trường cao Đẳng kỹ thuật lý tự trọng · web viewvà cũng là hệ thống tiện...

Documents