41120.5- Outubro /2010

Manual de InstruçõesLiquidificador de Alta Rotação

TA-02 Super GourmetTA-02 Super Gourmet- ALÉM DESTAS MÁQUINAS, FABRICAMOS UMA LINHA COMPLETA DE EQUIPAMENTOS. CONSULTE SEU REVENDEDOR.- ESTE PRODUTO CONTA COM ASSISTÊNCIA TÉCNICA, REPRESENTANTES E REVENDEDORES EM TODO TERRITÓRIO NACIONAL.

DEVIDO À CONSTANTE EVOLUÇÃO DOS NOSSOS PRODUTOS, AS INFORMAÇÕES AQUI CONTIDAS PODEM SER MODIFICADAS SEM AVISO PRÉVIO.

LINHA DIRETA

SKYMSENRamais 2011

2012 2013

E-mail: at@siemsen.com.br

METALÚRGICA SIEMSEN LTDA.Rua Anita Garibaldi, nº 262 – Bairro: Sno Luiz – CEP: 88351-410

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METALÚRGICA SIEMSEN LTDA.

METALÚRGICA SIEMSEN LTDA.

1.2 Principais Componentes1.3 Características Técnicas

1. Introdução 01

1.1 Segurança 01

01

01

2. Instalação e Pré-Operação2.1 Instalação2.2 Pré-Operação

02

02

02

4. Noções de Segurança - Genéricas4.1 Práticas Básicas de Operação

4.4 Operação

4.2 Cuidados e Observações Antes de Ligar a Máquina

4.5 Após Terminar o Trabalho

4.3 Inspeção de Rotina

4.6 Operação de Manutenção4.7 Avisos

05

05

0606

07

07 07 07

5. Análise e Resolução de Problemas

5.1 Problemas, Causas e Soluções 08

5.2 Esquema Elétrico 09

08

3. Operação3.1 Acionamento

3.3 Limpeza3.2 Procedimento para Alimentação

02

02

03

03

SUMÁRIO

2.3 Não se deve... 02

09

5.2 Diagrama Elétrico

01- Tampa do Copo02- Copo03- Flange Suporte Motor04- Gabinete05- Base06- Chave Liga/Desliga07- Flange do Copo08-Chave Variadora de Velocidade09-Chave Pulsar

0108

1. Introdução1.1 Segurança

O Liquidificador de Alta Rotação é uma máquina simples de operar e de fácil limpeza, mas para sua maior segurança leia as instruções a seguir para evitar acidentes:

1.1.1 Desconecte a máquina da rede elétrica quando desejar fazer limpeza, manutenção ou qualquer outro tipo de serviço.

1.1.2 Nunca utilize instrumentos que não fazem parte da máquina para auxiliar na operação da mesma.

o1.1.3 Antes de ligar a máquina, verifique se o Copo N 02 (Fig.01) está firme em sua posição.

1.1.4 Nunca utilize jatos d'água diretamente sobre a máquina.1.1.5 Nunca ligue a máquina com roupas ou pés molhados.

1.1.6 Sempre operar o liquidificador em uma superfície limpa e secapara evitar que o ar possa incluir substâncias estranhas ou água no motor.

1.1.7 Leia com atenção o item 3.1.

1.2 Principais Componentes

Todos os componentes que incorporam a máquina são construídos com materiais criteriosamente selecionados para cada função, dentro dos padrões de testes e da experiência Siemsen. Figura - 01

07

01

02

03

05

0604

08

091.3 Características TécnicasTabela - 01

(*) A Tensão será única, de acordo com o Motor que a máquina estiver equipada.

110 ou 220 *

50 /601650

1,655002002003,8

Tensão

FreqüênciaPotênciaConsumoAlturaLarguraProfundidadePeso LíquidoPeso Bruto

[V]

[Hz][W]

[kW/h][mm][mm][mm][kg][kg] 4,4

Capacidade Máxima do Copo

Rotação

[L]

[ rpm]

2

38000

Os Trituradores de Alimentos de Alta Rotação foram projetados para necessitarem o mínimo de manutenção. Entretanto, podem ocorrer algumas irregularidades no seu funcionamento, devido ao desgaste natural causado pelo uso do equipamento.

Caso haja algum problema com o seu liquidificador, verifique a Tabela-02 a seguir, onde estão descritas algumas possíveis soluções recomendadas.

Além disso, a empresa coloca à disposição toda a sua rede de Assistentes Técnicos Autorizados, que terão o máximo prazer em atendê-lo (Vide Relação de Assistentes Técnicos Autorizados SKYMSEN).

Tabela - 02Problemas Causas Soluções

* Falta de Energia elétrica, ou plug desconectado da rede de alimentação.

* Problema no circuito elétrico interno ou externo da máquina.

* Verifique se o plug está conectado na tomada, e se há energia na rede elétrica.

* Máquina não Liga.

* Vazamento no Copo.

* O p r o d u t o n ã o processa.

* Problema no sistema de vedação.

* Produto muito grande impossibilitando o contato com a hélice.

* Hélice sem afiação.

* Chame a Assistência Técnica Autorizada SIEMSEN.

* Chame a Assistência Técnica Autorizada

* Chame a Assistência Técnica Autorizada

* Corte o produto em pedaços menores, de a p r o x i m a d a m e n t e 3,5cm.

5.1 Problemas, Causas e Soluções

5. Análise e Resolução de Problemas

Inicialmente, verifique se o Liquidificador está firme na sua posição. É recomendável trabalhar com a máquina sobre uma mesa com altura de aproximadamente 850mm.

Antes de usá-lo, devem-se lavar as partes que entram em contato com o produto a ser processado, com água e sabão. Para fazer a limpeza , leia o item (3.3 Limpeza Pág. 3).

02

2.1 Instalação

Instale o seu Liquidificador de Alta Rotação sobre uma superfície estável com preferencialmente 850 mm de altura.

O liquidificador foi desenvolvido para 110 Volts (60 Hz) ou 220 Volts (50Hz ou 60Hz). Ao receber a máquina verifique a tensão registrada na etiqueta existente no cabo elétrico.

O cabo de alimentação possui 3 pinos redondos. É obrigatório que os mesmos estejam ligado à rede elétrica antes de acionar o equipamento.

2. Instalação e Pré-Operação

2.2 Pré-Operação

IMPORTANTEoAo colocar o Copo N 02 (Fig.01), verifique se o mesmo está bem

encaixado. O sistema de encaixe fixa o Copo em oito posições garantindo seu perfeito funcionamento.

07

2.3 Não se deve...

2.3.1 ...esperar que seu liquidificador substitua os artefatos de cozinha.Ele não faz purê de batatas, não bate claras de ovo ou substitutos para cobertura de creme, não mói carne crua, não mistura massas duras, nem extrai caroços de frutas ou verduras.

2.3.2 ...processar as misturas por muito tempo. Lembre-se de que o liquidificador realiza suas tarefas em segundos, não em minutos.Portanto nunca mantenha o liquidificador processando por períodos superiores a um minuto. É melhor desligá-lo e verificar a consistência da mistura após alguns segundos para evitar que se triture demasiadamente.

2.3.3 ...SOBRECARREGAR o motor com porções muito pesadaS ou muito grandeS, pois desta forma será diminuída a vida útil do liquidificador. Se o motor parar, deslique-o imediatamente, desconecte o cabo da tomada de força e remova uma parte do alimento antes de iniciar novamente a operação.

IMPORTANTEQuando desejar retirar o copo Nº02 (Fig.01), certifique-se de que o Motor esteja parado, pois caso o motor esteja em movimento, acidentes e danos ao produto

irão ocorrer.

3.1 Acionamento

3. Operação

Verifique a tensão da(s) correia(s) / corrente(s) e substitua o conjunto, caso alguma correia / corrente / engrenagem apresente desgaste.

Ao verificar a tensão da(s) correia(s) / corrente(s), NÃO coloque os dedos entre a correia(s) e as polia(s) e nem entre as corrente(s) e a(s) engrenagem(ns).

Verifique as proteções e os dispositivos de segurança para que sempre funcionem adequadamente.

4.4.1 AvisosNão trabalhe com cabelos compridos que possam tocar qualquer

parte da máquina, pois os mesmos poderão causar sérios acidentes. Amarre-os para cima e para trás ou cubra-os com um lenço.

Somente usuários treinados e qualificados podem operar a máquina.JAMAIS opere a máquina sem algum(ns) de seu(s) acessórios(s) de segurança.

4.4 Operação

4.5 Após Terminar o Trabalho

4.5.1 CuidadosSempre limpe a máquina, para tanto DESLIGUE-A FISICAMENTE DA

TOMADA.

Nunca limpe a máquina antes de sua PARADA COMPLETA.Recoloque todos os componentes da máquina em seus lugares,

antes de ligá-la novamente.Ao verificar a tensão da(s) correia(s) / corrente(s), NÃO coloque os

dedos entre a correia(s) e a(s) e nem entre a corrente(s) e a(s) engrenagem(ns).

4.6 Operação de Manutenção

4.6.1 PerigosCom a máquina ligada, qualquer operação de manutenção é

perigosa. DESLIGUE-A FISICAMENTE DA REDE ELÉTRICA DURANTE TODA A OPERAÇÃO DE MANUTENÇÃO.

IMPORTANTESempre retire o plug da tomada em qualquer caso de emergência.

A manutenção elétrica e/ou mecânica deve ser feita por pessoas qualificadas para realizar o trabalho.

A pessoa encarregada pela manutenção deve certificar-se de que a máquina trabalha sob condições TOTAIS DE SEGURANÇA.

4.7 Avisos

OBSERVAÇÃO O tempo de processamento depende de cada produto.

03

3.2 Procedimento para Alimentação

Os Liquidificadores são máquinas que trabalham em alta velocidade (aproximadamente 38.000 rpm(em vazio)).

Para alimentá-lo, proceda da seguinte forma:

Corte o produto em pedaços pequenos de aproximadamente 3,5cm. Esse processo ajuda no tempo de trituração principalmente em produtos congelados. No caso de trituração de gelo, recomenda-se a adição de um pouco de água.

oRetire aTampa N 01(Fig.01).

oColoque o produto no Copo N 02 (Fig.01) com a máquina desligada.

oColoque a Tampa N 01 (Fig.01) e ligue a máquina.

06

IMPORTANTENUNCA LIGUE A MÁQUINA EM VAZIO, POIS DANOS

IRREPARÁVEIS IRÃO OCORRER.

3.3 Limpeza

IMPORTANTENunca faça limpeza com a máquina ligada à rede elétrica. Para tanto

desligue-a da tomada.Antes de retirar o copo, certifique -se da completa parada do Motor.

Descreveremos o procedimento para a limpeza da máquina:- Desligue a máquina.

o o- Retire a Tampa N 01 (Fig.02) e o Copo N 02 (Fig. 02).- Lave todas as partes com água e sabão, exceto gabinete.- Para remontar, proceda de maneira inversa a sequência dos itens acima

citados.o- Na limpeza do gabinete N 03 (Fig.02), passe um pano úmido com álcool.

Regule a velocidade desejada na chave controladora de velocidade N°08 (fig.01), caso não saiba qual a velocidade ideal, utiliza a velocidade máxima. A velocidade mínima é de 12.000rpm e a máxima de 38.000rpm. Após a velocidade estabelecida ligue a máquina através da chave liga/desliga N°06(fig.01)

A Chave Pulsar do lado direito do gabinete tem a função somente de pulsar, a maquina ficara ligada enquanto o botão estiver sendo pressionado e desligara no momento que o botão for solto.

4.1.3 AvisosNo caso de falta de energia elétrica, desligue imediatamente a chave

Liga/Desliga.Use óleos lubrificantes e graxas recomendadas ou equivalentes.Evite choques mecânicos, uma vez que poderão causar falhas ou

mau funcionamento.Evite que a água, sujeira ou pó entrem nos componentes mecânicos

e elétricos da máquina.

NÃO ALTERE as características originais da máquina.NÃO SUJE, RASGUE OU RETIRE QUALQUER ETIQUETA DE

SEGURANÇA OU IDENTIFICAÇÃO. Caso alguma esteja ilegível ou extraviada, solicite outra etiqueta ao Assistente Técnico mais próximo.

4.2 Cuidados e Observações Antes de Ligar a Máquina

IMPORTANTELeia atenta e cuidadosamente as INSTRUÇÕES contidas neste manual antes

de ligar a máquina. Certifique-se de que entendeu corretamente todas as informações. Em caso de dúvida(s), consulte o seu superior e/ou o

Revendedor.

4.2.2 AvisosCertifique-se que as INSTRUÇÕES contidas neste manual, estejam

completamente entendidas. Cada função ou procedimento de operação e manutenção deve estar inteiramente claro.

O acionamento de um comando manual (botão, teclas, chave elétrica, alavanca, etc.) deve ser feito sempre que se tenha a certeza de que se trata do comando correto.

4.2.3 CuidadosO cabo de energia elétrica, responsável pela alimentação da

máquina, deve ter secção suficiente para suportar a potência elétrica consumida.Os cabos elétricos que ficarem no solo ou junto a máquina, precisam

ser protegidos para evitar curto-circuito.

4.2.1 PerigoCabo ou fio elétrico cuja isolação esteja danificada, pode produzir

fuga de corrente elétrica e provocar choques elétricos. Antes de usá-los verifique suas condições.

4.3 Inspeção de Rotina

4.3.1 AvisoAo verificar a tensão da(s) correia(s) / corrente(s), NÃO coloque os

dedos entre a(s) correia(s) a(s) corrente(s) e nem na(s) engrenagem(ns).

4.3.2 CuidadosVerifique o(s) motor(es) a(s) correia(s) a(s) corrente(s) a(s)

engrenagem(ns) e as partes deslizantes e girantes da máquina, quando a ruídos anormais.

04

4. Noções de Segurança - Genéricas

As noções de segurança foram elaboradas para orientar e instruir adequadamente os usuários das máquinas e aqueles que serão responsáveis pela sua manutenção.

A máquina só deve ser entregue ao usuário em boas condições de uso, sendo que este deve ser orientado quanto ao uso e a segurança da máquina pelo Revendedor. O usuário somente deve utilizar a máquina após conhecimento completo dos cuidados que devem ser tomados, LENDO ATENTAMENTE TODO ESTE MANUAL.

4.1.1 PerigosAlgumas partes dos acionamentos elétricos apresentam pontos ou terminais com

presença de tensões elevadas. Estes, quando tocados, podem ocasionar graves choques elétricos ou até mesmo MORTE do usuário.

Nunca mexa em um comando manual (botão, teclas, chaves elétricas, etc.) com as mãos, sapatos ou roupas molhadas. A não observância dessa recomendação também poderá provocar choque elétrico ou até a MORTE do usuário.

4.1 Práticas Básicas de Operação

IMPORTANTEAo lavar o interior do Copo, tome cuidado com as Lâminas, pois as mesmas

possuem arestas super afiadas.

01 - Tampa do Copo.02 - Copo.03 - Gabinete

4.1.2 AdvertênciasA localização da chave Liga/Desliga deve ser bem conhecida, para que possa ser

acionada a qualquer momento sem necessidade de procurá-la.Antes de qualquer tipo de manutenção, desligue fisicamente a máquina da rede

elétrica.Proporcione espaço de trabalho suficiente para evitar quedas perigosas.Água ou óleo poderão tornar o piso escorregadio e perigoso. Para evitar acidentes,

o piso deve estar seco e limpo.Nunca toque ou acione um comando manual (botão, teclas, chaves elétricas,

alavancas, etc.) por acaso.Se um trabalho tiver que ser feito por duas ou mais pessoas, sinais de

coordenação devem ser dados a cada etapa da operação. A etapa seguinte não deve ser iniciada a menos que um sinal seja dado e respondido.

Figura - 02

05

02

01

03

IMPORTANTE:

Caso algum item das NOÇÕES GERAIS DE SEGURANÇA, não se aplique

Ao seu produto, favor desconsiderar.

3.3.1 Cuidados com os aços inoxidáveis

Os aços inoxidáveis podem apresentar pontos de “ferrugem”, que SEMPRE SÃO

PROVOCADOS POR AGENTES EXTERNOS, principalmente quando o cuidado com a limpeza ou

higienização não for constante e adequada.

A resistência à corrosão do aço inoxidável se deve principalmente a presença do cromo,

que em contato com o oxigênio, permite a formação de uma finíssima camada protetora. Esta

camada protetora se forma sobre toda a superfície do aço, bloqueando a ação dos agentes externos

que provocam a corrosão.

Quando a camada protetora é rompida, o processo de corrosão é iniciado, podendo ser

evitado através da limpeza constante e adequada.

Imediatamente após a utilização do equipamento, deve-se promover a limpeza, utilizando

água, sabão ou detergentes neutros, aplicados com um pano macio e/ou esponja de nylon. Em

seguida, somente com água corrente, deve-se enxaguar e imediatamente secar, com um pano

macio, evitando a permanência de umidade nas superfícies e principalmente nas frestas.

O enxágüe e a secagem, são extremante importantes para evitar o aparecimento de

manchas e corrosão.

IMPORTANTE

Soluções ácidas, soluções salinas, desinfetantes e certas soluções esterilizantes

(hipocloritos, sais de amônia tetravalente, compostos de iodo, acido nítrico e outros),

devem ser EVITADAS por não poder permanecer muito tempo em contato com o aço

inoxidável:

Por geralmente possuírem CLORO na sua composição, tais substâncias atacam o aço

inoxidável, causando pontos (pitting) de corrosão.

Mesmo os detergentes utilizados na limpeza doméstica, não devem permanecer em

contato com o aço inoxidável além do necessário, devendo ser também removidos com água e a

superfície completamente seca.

Uso de abrasivos:

Esponjas ou palhas de aço e escovas de aço carbono, além de arranhar a superfície e

comprometer a proteção do aço inoxidável, deixam partículas que enferrujam e reagem

contaminando o aço inoxidável. Por isso, tais produtos não devem ser usados na limpeza e

higienização. Raspagens feitas com instrumentos pontiagudos ou similares também deverão ser

evitadas.

Principais substâncias que causam a corrosão dos aços inoxidáveis:

Poeiras, graxas, soluções ácidas como o vinagre, sucos de frutas e demais ácidos, soluções

salinas (salmoura), sangue, detergentes (exceto os neutros), partículas de aços comuns, resíduos de

esponjas ou palhas de aço comum, além de outros tipos de abrasivos.