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SIMBIOSIS API-AGRO

PROGRAMA DE DESARROLLO RURAL DE LA COMUNIDAD DE MADRID 2014-2020

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El presente proyecto se ha redactado en el marco de las Ayudas al establecimiento de los Grupos

Operativos, financiadas por la Comunidad de Madrid a través del Instituto Madrileño de

Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA), dentro de la Medida 16

(Cooperación) del Programa de Desarrollo Rural de la Comunidad de Madrid 2014-2010, co-

financiado por el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (MAPAMA) y

el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER).

Título del Proyecto EVALUANDO LA SIMBIOSIS ENTRE LA PRODUCCIÓN APÍCOLA Y AGRÍCOLA PARA LA

SOSTENIBILIDAD AMBIENTAL Y SOCIOECONÓMICA

Acrónimo del Proyecto SIMBIOSIS API-AGRO

Duración del Proyecto en meses 36

Nombre del Grupo Operativo Potencial SIMBIOSIS API-AGRO

Listado de miembros Nº Nombre o

Razón social

Perfil

1 Aurelien Salord Profesional independiente (apicultor y consultor)

2 APISCAM Asociación de Apicultores de la Comunidad de Madrid

3 PIA Asociación de profesionales del mundo rural para el impulso de la agroecología en la Sierra Norte de Madrid

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IMIDRA

Investigadora Contratada en servicios de ecosistemas

Investigadora Predoctoral en servicios de ecosistemas

Investigadora en alimentación, productos apícolas y transferencia de resultados

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Resumen

Tipo de proyecto. Proyecto de desarrollo de una práctica. Problema y Oportunidad. El modelo productivo convencional muestra signos de declive, a la vez que existen señales de la desaparición de polinizadores y posible agravamiento de ambos problemas por efecto del cambio climático. Se propone la creación y estudio de las condiciones de sinergia de la apicultura y la producción agroecológica en la Comunidad de Madrid. Objetivos.

Objetivo Principal OP Desarrollo y validación de un diseño agronómico que combine la apicultura y la agricultura en la Comunidad de Madrid y fomente las sinergias entre ambas, con definición de buenas prácticas para la protección de polinizadores y cuantificación de resultados agronómicos, ambientales y socioeconómicos, en diferentes escenarios y con previsión de la influencia del cambio climático. Objetivos secundarios OS1 Propuesta y selección de indicadores de efectividad del proceso: biofísicos, productivos, económicos, culturales, biológicos

OS2 Estudio del efecto de tres niveles de infraestructuras sobre los indicadores seleccionados.

OS3 Estudio de la disposición a integrar estas prácticas por parte del sector productivo, antes del proyecto y tras su finalización y comunicación de resultados (muestreo social).

OS4 Traslado efectivo al sector y la sociedad de los resultados del proyecto mediante la estrategia de comunicación y difusión, con especial inclusión de actores responsables de políticas públicas y valoración del papel de las autoridades locales en la promoción y generación de servicios públicos de diversa naturaleza, tangible e intangible.

Actividades.

Selección de fincas demostrativas, establecimiento de infraestructuras facilitadoras para los polinizadores y selección y medición de indicadores objetivo

Estudios complementarios de fijación de escenarios de partida y evolución en condiciones de cambio climático en la Comunidad de Madrid.

Difusión y diseminación. Actividades de comunicación y captación de interés. Notas de prensa y eventos con medios. Encuestas a distribuidores y puntos de venta. Página web. Eventos de cata. Muestras promocionales.

Impacto esperado. La apicultura madrileña reposa mayoritariamente sobre pequeños productores que pueden beneficiarse de una colaboración con productores agroecológicos, en una relación mutuamente beneficiosa. La identidad agroapícola puede ser un incentivo sensibilizador para los consumidores y contribuir a la interrelación rural-urbano, creando conciencia del problema de los polinizadores y asociándose a una producción próxima, sostenible, de calidad, con uso de la biodiversidad, ligada a la salud y beneficiosa medioambientalmente, aspectos todos de importancia dado el perfil medio del consumidor madrileño.

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Problema u oportunidad

Definición. El modelo agrícola actual muestra síntomas de debilitamiento. Según muestra la

Evaluación de los Ecosistemas de España, los agroecosistemas se encuentran en una situación preocupante, especialmente por el deterioro de valores culturales y de los procesos ecológicos clave, como la fertilidad del suelo o la polinización. Sin embargo, a pesar del extenso reconocimiento de la importancia de mantener los servicios de los ecosistemas (contribuciones directas o indirectas proporcionadas por los ecosistemas), la aplicación del concepto en el campo agronómico es aún limitada, y la mayoría de estudios se han restringido en estudiar el impacto negativo (deservicios) de la agricultura convencional, pero no el caso opuesto de la actividad agraria como suministradora de servicios.

La Evaluación Internacional del Papel del Conocimiento, la Ciencia y la Tecnología en el Desarrollo Agrícola (IAASTD) (McIntyre et al. 2009), promovida por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y el Banco Mundial durante un periodo de tres años (2005-2008) reconoció que no se ha prestado suficiente atención a las consecuencias ambientales y sociales del modelo agroalimentario imperante. Tampoco se han internalizado los costes económicos de la degradación ambiental (por ej. el valor económico total de la polinización de los insectos en todo el mundo se calcula en unos 153.000 millones de euros, lo que supondría el 9,5% de la producción agrícola mundial en 2005; Gallai et al. 2009). El proyecto IAASTD plantea la necesidad de buscar visiones más holistas y fomentar una transición hacia modelos agroalimentarios sostenibles que incorporen la gestión de los servicios de los ecosistemas en la actividad productiva.

La polinización constituye uno de los servicios de los ecosistemas más crítico para el sustento de la vida humana ya que de él depende la productividad agrícola de un alto porcentaje de cultivos (75% según Klein et al. 2007, Proc. R. Soc. B. 274: 303-313). Pero la polinización, no sólo contribuye al servicio de abastecimiento vinculado con la producción de alimento, sino que también se relaciona con las tres categorías de servicios de los ecosistemas:

Abastecimiento: producción de alimento a partir de los cultivos, apicultura, mantenimiento del acervo genético a través de la diversidad de polinizadores.

Regulación: por la polinización en sí misma y por el mantenimiento del hábitat de especies

Provisión de servicios culturales: fomento de paisajes de valor estético, conocimiento local y son parte de la simbología y espiritualidad de diferentes culturas en el mundo

Sin embargo, el estado de los polinizadores es preocupante, y la IUCN indica que 16.5% de las especies de vertebrados polinizadores están en peligro de extinción. Los principales impulsores de cambio relacionados con su declive son: los cambios en los usos del suelo (ej. simplificación de los cultivos), las prácticas agrícolas intensivas vinculadas con el empleo de productos fitosanitarios, las especies exóticas invasoras, los patógenos y el cambio climático (IPBES 2016). Diferentes estrategias y prácticas agrarias podrían mitigar esta tendencia.

El proyecto que se esboza en esta memoria se alinea en la necesidad de la investigación aplicada al análisis y mitigación de los efectos descritos, mediante la propuesta de una relación mutuamente beneficiosa o simbiótica entre la agricultura agroecológica y la apicultura, fomentando el cuidado de los polinizadores tanto silvestres como introducidos y la rentabilidad de ambas actividades.

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Además, el proyecto explora distintos tipos de interacción, desde la figura del apicultor-agricultor hasta la del agricultor que permite instalación de colmenas en su explotación, así como los criterios de diseño cultural que deben ir asumiendo las explotaciones que deseen sumarse a esta práctica, y se valoran los cambios y adaptaciones necesarias en un futuro escenario de cambio climático.

Para obtener conclusiones cuantificables es una actividad fundamental la propuesta, selección y toma de datos de indicadores de diferentes tipos, que puedan dar un criterio riguroso de valoración del tipo y cantidad del beneficio esperable.

Por último, se persigue una adecuada estrategia de difusión de la actividad planteada y de sus resultados, incluyendo a responsables de la toma de decisiones en la política local.

Evaluación actualizada de la relevancia para el ámbito agrario, agroalimentario y/o rural de la Comunidad de Madrid. La presente propuesta de estudio y experimentación es de gran relevancia para el ámbito agrario y medioambiental de la Comunidad de Madrid, ya que plantea sentar las bases del conocimiento para saber si la coexistencia de la actividad agroecológica agrícola y la apicultura en una misma explotación genera mutuo beneficio, al modo de lo que ocurre en la naturaleza con las relaciones simbióticas (y de ahí el título y acrónimo del Grupo Operativo Potencial).

Así, se plantea la aproximación al diseño cultural de las explotaciones agroecológicas con criterios espaciales y botánicos que faciliten e incrementen la presencia de polinizadores, tanto abeja común como polinizadores silvestres. Existen ya iniciativas en este sentido, especialmente en grandes explotaciones, ecológicas y convencionales, en Francia y Alemania, en las que la organización del territorio y la dedicación cultural de la explotación se adaptan a fin de mantener floraciones prácticamente sucesivas, conservar lindes de bosques y vegetación natural para proporcionar sombra, hidratación y refugio de invernada a los polinizadores, y ser muy escrupuloso con los tratamientos fitosanitarios a fin de no dañar, no solo a los polinizadores, sino también a su alimento, o favorecer la competencia de sus enemigos naturales. Todos estos aspectos implican la necesidad de estudios botánicos y de planificación cultural. Evaluar el papel de las composiciones florales que atraigan a polinizadores silvestres tiene una aplicación directa y aplicable al sector primario de la Comunidad de Madrid, y el estudio de infraestructuras verdes y mejora de hábitats para los mismos es un tema de gran interés y poco abordado. A estos aspectos debe añadirse la situación de las explotaciones objeto de estudio en la Sierra de Madrid, un lugar de alta calidad ambiental pero con dificultades para la producción agrícola “de cantidad”, por lo que la producción controlada, sostenible y de calidad constituye la alternativa productiva más razonable. Asimismo, y como se ha indicado anteriormente, un estudio riguroso sobre la posible evolución de las condiciones de la Rampa y la Sierra de Madrid (como principal localización de la actividad apícola) en respuesta al cambio climático, es necesario para establecer posibles escenarios para los que habría que buscar y prever una solución con plantas más resistentes a sequía o temperaturas extremas, establecimiento de áreas de sombreado y protección, de ciclos más cortos, con otras características morfológicas en lo tocante a la extracción de agua y evapotranspiración, etc. Un aspecto colateral pero no menos importante de todo lo expuesto es trabajar en la valoración y propuestas de transmisión de esta información para la orientación de políticas en el ámbito local. Es fundamental hacer llegar tanto a los diferentes agentes como a los encargados de la toma de decisiones y la planificación los resultados de estos estudios.

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Todas las actividades contempladas en esta propuesta de sinergia agroapícola son de difícil y laboriosa cuantificación, por lo que el desarrollo y validación de indicadores y la toma de datos continua y rigurosa para los mismos constituirán el cuerpo de la actividad investigadora del IMIDRA.

Análisis del estado del arte. La apicultura es una actividad que permite el aprovechamiento de

zonas naturales incluso protegidas, tal y como se ha hecho siempre, lo que facilita su sostenibilidad y la protección y equilibrio del medio ambiente, la estabilización y mantenimiento de distintos ecosistemas -como los que se encuentran en la Sierra madrileña-, así como el incremento de la productividad agrícola.

En la Comunidad de Madrid están registradas 179 explotaciones con un total de 8461 colmenas, de las cuales solo 30 tienen más de 150 colmenas, nivel en el que se considera actividad profesional. La mayoría son estantes, pues tan sólo 33 explotaciones realizan trashumancia de las colmenas entre diferentes municipios para el aprovechamiento de la flora. Según los últimos datos estadísticos, recogidos en el año 2012, la producción de miel en la Comunidad de Madrid supone un 0,45% de la producción total de miel en España. La gran mayoría de la miel de la Comunidad de Madrid, procedente de la Sierra, es multifloral. Los apicultores de la Comunidad de Madrid produjeron, en 2012, 140 toneladas de miel y 7 toneladas de cera, si bien la mayoría de la producción se dedicó al autoconsumo (50%). El 35% se vendió al por mayor y el restante 15% se dedicó a venta de proximidad.

Los productos apícolas de Madrid (miel, polen, propóleos y cera, entre otros) son de gran calidad y suponen un producto de gran importancia nutricional. La Comunidad cuenta con 16 empresas envasadoras de miel, tres de ellas inscritas en el Comité de Agricultura Ecológica. En la Comunidad de Madrid tiene especial relevancia la miel de la Sierra de Guadarrama, recolectada en colmenas de la zona norte de la región, tierras ricas en pasto, arbolado y plantas aromáticas.

En general, por tanto, la producción de miel en la Comunidad de Madrid (CM) se realiza mayoritariamente por pequeños apicultores no profesionalizados (85% de sus afiliados según la Asociación de Apicultores de la Comunidad de Madrid APISCAM), con explotaciones estantes y de poca dimensión. No obstante, genera importantes beneficios medioambientales (servicios de polinización, aprovechamiento de zonas marginales, mantenimiento de biodiversidad) y socioeconómicos (complementación de rentas en el medio rural, ayuda a la fijación y equilibrio de la población, diversificación de oportunidades). Su estímulo es, por tanto, muy deseable, y debe venir de la mano del traslado de valor añadido a los productos apícolas y a estos pequeños productores. En adición a todo lo expresado, la apicultura es proveedora de uno de los más importantes servicios que proporcionan los ecosistemas: la polinización. Tanto de cultivos, para aumentar su calidad y producción por la influencia en el intercambio genético, mantenimiento de vigor y cuajado de frutos, como, evidentemente, de las plantas silvestres propias de un determinado hábitat, con su equilibrio y biodiversidad. En la última década ha sido una constante el llamamiento a la concienciación sobre la desaparición de polinizadores en Europa y otras áreas. A pesar de la gran cantidad de trabajos, las causas de esta desaparición no están claras, barajándose aspectos tales como el uso de determinados fitosanitarios –no sólo insecticidas-, nuevos problemas de sanidad apícola relacionados con virosis y depredadores -con el caso de la llegada de la Vespa volutina como el más evidente-, incluso la desorientación por campos electromagnéticos y, sobre todo, la influencia del cambio climático.

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Por otro lado, la Comunidad de Madrid supone un excelente campo de ensayo para la evaluación de numerosos aspectos relacionados con la transición urbano-rural. En un territorio de poco más de 8.000 km2 coincide la mayor urbe del territorio nacional junto con un entorno fisiográfico muy variado (Sierra, Rampa y Campiña), englobando parte del Parque Nacional de la Sierra de Guadarrama. Aproximadamente un 50% de la superficie de la Comunidad de Madrid tiene alguna figura de protección, por lo que el desarrollo de la actividad agraria de carácter productivo se encuentra localizado y controlado de forma espacial y en su grado de intensidad. En este sentido, la apicultura podría calificarse como una de las actividades ganaderas más beneficiosas medioambientalmente. Este gradiente urbano-rural situado en una extensión pequeña y perfectamente asequible (la mayor parte de los puntos periféricos de la Comunidad de Madrid son alcanzables desde la capital con menos de una hora de desplazamiento en automóvil), el nivel socioeconómico del madrileño, el deseo de ocio y espacios abiertos, y, sobre todo, la preocupación por la salud y la alimentación, han hecho despuntar iniciativas emprendedoras de producción agraria, especialmente agroecológica, ligada a los canales cortos de comercialización, a las nuevas relaciones de confianza productor-consumidor, los grupos de consumo, la venta on-line y la distribución directa. En resumen, el madrileño gusta de saber y conocer lo que come, dónde y cómo se ha producido. El IMIDRA ha hecho una gran labor en la última década recuperando y caracterizando variedades tradicionales y autóctonas de hortícolas, leguminosas, olivo, vid y frutales.

Aproximación metodológica del proyecto

Hipótesis de trabajo.

La polinización se encuentra en estado de declive.

Determinadas prácticas asociadas a la presencia de infraestructuras convencionales (colmenares), estructuras verdes y estructuras sociales pueden fortalecer el servicio de polinización y la actividad apícola.

Son necesarias nuevas visiones innovadoras y colaborativas, que trabajen sobre la interacción entre el mantenimiento de la polinización por su contribución en la producción de cultivos dependientes, así como de determinados diseños agronómicos que pueden favorecer la presencia de polinizadores, tanto en la situación actual como en un previsible contexto de cambio climático, para el que este tipo de prácticas debe anticipar un considerable grado de mitigación y garantizar un diseño flexible y posibilista, económicamente rentable para el productor, beneficioso para el medio ambiente, y atractivo y valorable para la sociedad.

Los responsables de políticas locales deben ser conocedores de la existencia, desarrollo y resultados de acciones como la propuesta de proyecto de esta memoria, en el marco de servicios comunitarios para el bien común.

Análisis del estado del arte. Como se ha indicado en epígrafes anteriores, la principal tarea

científica de la presente propuesta es el estudio de los resultados de una interrelación planificada de la apicultura con la producción agraria agroecológica, al objeto de valorar de forma rigurosa la posible existencia de beneficio mutuo, y para ello es crucial la definición de indicadores y la metodología de toma de datos para los mismos. El grupo de investigación del IMIDRA tiene relación con alguna iniciativa ya en marcha relacionada con la protección de polinizadores. Así, en julio de 2016 fue

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concedido un proyecto transnacional del Programa INTERREG-SUDOE cofinanciado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER), del cual el Laboratorio de Socioecosistemas-UAM es beneficiario, y cuyo título es Protección de Polinizadores y Servicios Ecosistémicos en la Región SUDOE: el Papel de las Infraestructuras Verdes en la Sostenibilidad de los cultivos Oleaginosos (POLL-OLE-GI). El proyecto, que se extenderá hasta junio del año 2019, cuenta con un partenariado internacional que incluye, además del Laboratorio de Socioecosistemas-UAM, al Instituto Nacional de Investigación Agronómica de Francia (INRA), el Centro Nacional para la Investigación Científica de Francia (CNRS), la Universidad de Burgos y la Universidad de Coimbra (Portugal). El objetivo del proyecto es mejorar la protección de polinizadores y servicios de los ecosistemas en agrosistemas de la región SUDOE mediante la construcción de infraestructuras verdes (siembra de mezclas florales en las parcelas de cultivo). El Laboratorio de Socioecosistemas-UAM está en estrecha relación con el IMIDRA y de hecho constituye un agente potencialmente interesado en formar parte del GOP, que ha sido reflejado como observador en el momento presente en esta memoria en el correspondiente epígrafe. Además, numerosas iniciativas a nivel internacional relacionadas con la polinización se han llevado a cabo o están actualmente en desarrollo, como por ejemplo:

El proyecto Status and Trends of European Pollinators (STEP) financiado por la Comisión Europea bajo el FP7 (7th Framework Programme for Research and Technological Development) y en el que colaboran 21 universidades y centros de investigación europeos. El objetivo de este proyecto es el de evaluar el estado actual y las tendencias futuras de los polinizadores en Europa, así como cuantificar la importancia relativa de diversos impulsores de cambio, identificar estrategias de mitigación de impactos e instrumentos políticos relevantes, y difundir esta información a un amplio rango de actores.

La plataforma BeeConnected desarrollada por Voluntary Initativa. Esta plataforma pone en contacto a agricultores y apicultores, de forma que los primeros notifican cuándo van a aplicar pesticidas en sus explotaciones, qué pesticida utilizarán, y sobre qué explotación se llevará a cabo. Esta información llegará a los apicultores para que no entre en conflicto la aplicación del pesticida con sus colmenas.

El proyecto Sustainable Pollinator in Europe (SUPER-B), financiado por la Unión Europea y desarrollado por COST (European Cooperation in Science and Technology). Este proyecto pretende reunir a comunidades científicas y sociales relacionadas con la conservación y la gestión sostenible de servicios de los ecosistemas dependientes de los polinizadores. Combina la evidencia científica con la retroalimentación social para el desarrollo de estrategias de conservación de polinizadores y así contribuir al mantenimiento de los ecosistemas y al uso sostenible de los polinizadores en la producción agrícola.

El documento Pollinators, Pollination and Food Production desarrollado por IPBES (Intergovernmental Science-Policy Platform on Biodiversity and Ecosystem Services). Este documento es una recopilación de información sobre el papel de los polinizadores, los impulsores de cambio que los afectan, los impactos en el bienestar humano y la producción derivados de la disminución de polinizadores, y la eficacia en las respuestas al déficit de polinización. El objeto de este documento es el de proveer a los tomadores de decisiones de información relevante para el desarrollo de políticas que respondan a la disminución de polinizadores.

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La Acción Mundial de la FAO sobre servicios de polinización para una agricultura sostenible, enmarcada dentro del Objetivo estratégico de la FAO para incrementar y mejorar el suministro de bienes y servicios procedentes de la agricultura. Con esta Acción Mundial, la FAO ha trabajado con multitud de sectores para llevar a cabo el programa sobre los polinizadores y la polinización a través de la participación en actos organizados, el apoyo a iniciativas regionales, la concienciación a la ciudadanía, la elaboración de documentos de orientación, etc.

Relación y uso de investigaciones anteriores y actuales en los ámbitos agrario, agroalimentario y/o rural.

Relación y uso de investigaciones anteriores del IMIDRA en materia de servicios de ecosistemas y agroecología. Además de la experiencia en investigación sobre productos

apícolas, es IMIDRA es un referente en los últimos años en la Comunidad de Madrid en lo tocante a la generación de conocimiento sobre la percepción de la agricultura, los obstáculos a su adopción como actividad principal, la actitud de los agricultores ante prácticas sostenibles (proyecto S2017-ABI-2717) y la formación agraria innovadora y con transmisión generacional y enfoque agroecológico (proyectos AGROLAB). Algunos estudios realizados y sus principales conclusiones son:

Estudio colaborativo UAM-IMIDRA-otras instituciones nacionales sobre la percepción de los productores acerca de la influencia y beneficios de la polinización y otros aspectos. El objetivo general de este trabajo es analizar la percepción que tienen las personas vinculadas al sector agrícola (principalmente agricultores, pero también apicultores, personal de la OCA, etc.) sobre el papel de los polinizadores en los sistemas agrícolas de cada zona de estudio, con especial énfasis en los cultivos más representativos de cada zona de estudio que son altamente dependientes de los polinizadores (manzano en Asturias, hortícolas en Madrid, girasol en Cuenca, pera en Murcia). El esfuerzo muestral será de aproximadamente 90-120 cuestionarios por cada una de las zonas de estudio. Las secciones del cuestionario se dividen en:

a) Variables sociodemográficas: lugar de residencia, relación con la zona de estudio, relación con el sector agrario, edad, ingresos, estudios, etc.

b) Conocimiento del papel de los polinizadores silvestres en los cultivos c) Percepción sobre los impulsores de cambio que estén afectando a los polinizadores

(estado actual de los insectos polinizadores, causas del declive y tipo de prácticas que perjudican/favorecen a los polinizadores)

d) Percepción de los beneficios obtenidos de la presencia de polinizadores e) Disposición a adoptar medidas de respuesta/gestión f) Preguntas a contestar por encuestador a posteriori: actitud, entendimiento,

privacidad y duración

El modelo de cuestionario se ha realizado a partir de la experiencia previa del equipo investigador en percepción de los servicios de los ecosistemas (Martín-López et al. 2012; Iniesta-Arandia et al. 2014; García-Llorente et al. 2016), así como en estudios previos de percepción de polinización (Munyuli 2011; Bhattacharyya et al. 2017).

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Estudio preliminar del efecto de la presencia y diversidad de polinizadores en la producción de variedades tradicionales de melón de la Comunidad de Madrid. IMIDRA. Finca Experimental “La Isla”. Campaña 2017.

Entre todos los cultivos que tienen una dependencia importante de los polinizadores, el cultivo del melón es altamente dependiente de la polinización por parte de las abejas silvestres, y es además uno de los más simbólicos del sur de la Comunidad de Madrid. Por tanto, representa un objeto de estudio muy interesante para tratar de ampliar el conocimiento acerca de las relaciones entre abejas silvestres y producción de melón, lo cual tiene unas potenciales aplicaciones de manejo en este tipo de sistemas agrícolas que pueden favorecer tanto los intereses de los propios agricultores, como la conservación de biodiversidad. La variedad elegida ha sido Sancho, para no dar aportar complejidad combinando diferentes variedades. El Sancho es un melón tradicional y comercial, y al ser variedad comercial cuenta con más datos registrados.

El objetivo principal consistió en implementar unas medidas muy sencillas en las propias fincas donde se cultiva el melón que repercutan positivamente en la presencia de abejas silvestres. Se trató de crear infraestructuras verdes que favorezcan la presencia de polinizadores silvestres en cultivos hortícolas de melón. La finca de La Isla fue seleccionada ya que es en ésta donde se están realizando ensayos de melón actualmente. En concreto, en 2017 se realizaron tres ensayos de melón, dos de empresas, -AlgaEnergy y ASP- y un tercero con variedades autóctonas. En este año inicial se ha colocado la infraestructura verde y la caja nido, para un pre-ensayo mediante una composición floral con aproximadamente 10 plantas de cada aromática, siendo las seleccionadas: romero, salvia micrófila, helicrisum, celinda y ajedrea.

En un pequeño fragmento de parcela de melón (alrededor de 10-20 m2 aproximadamente) se plantaron las plantas aromáticas mencionadas, de fácil crecimiento, para favorecer los recursos alimentarios para las abejas, y se instaló una pequeña caja-nido, a partir de cañas, para favorecer la nidificación de algunas especies de abejas silvestres (otras colocan su nido directamente en el suelo).

Se realizaron una serie de muestreos visuales en la época de floración del melón para determinar el efecto de estas pequeñas “infraestructuras verdes”, comparándolo con las observaciones realizadas en zonas más alejadas de la plantación, sin las especies aromáticas ni la instalación de las cajas-nido. Las variables a observar se centraron en: (i) abundancia y/o presencia de polinizadores silvestres, y (ii) observación de cambios en la floración y producción de las plantas de melón.

Relación y uso de investigaciones anteriores del IMIDRA en materia de caracterización de productos apícolas, origen botánico y nuevas técnicas de análisis de preferencias de los consumidores. El IMIDRA tiene una larga y probada experiencia en investigación,

transferencia y promoción de las características y calidad de los productos apícolas de la CM, que se inició en 1999 con la concesión de un proyecto del Plan Apícola Nacional para la caracterización exhaustiva de las mieles de Madrid. Fruto de ese trabajo en 2002 se presentó “La Miel de Madrid”

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(221 páginas, ISBN 84-451-2284-3), el primer texto en describir química, bioquímica y sensorialmente las mieles de una Comunidad Autónoma. El texto se realizó en colaboración con APISCAM, que proporcionó las 180 mieles que fueron analizadas durante tres temporadas. Una de las mejores aportaciones de este texto fue la inclusión de una Clave Palinológica Simplificada y adaptada a la CM para que los apicultores pudieran tener una idea del origen botánico de sus mieles, y una ficha tipo de las principales tipologías encontradas. Asimismo se incluyó una biblioteca de los pólenes más frecuentes en las mieles madrileñas, o Palinoteca de Madrid. Es de resaltar que, siguiendo la establecida colaboración con el sector apicultor de la Comunidad de Madrid, las imágenes de la Palinoteca de Madrid fueron cedidas, a petición de APISCAM, para uso de su servicio veterinario en el análisis de mieles de los asociados. Éste fue el primero de una serie de proyectos que estudiaron muy diversos aspectos de las mieles madrileñas, incluyendo la caracterización de sus mielatos (ref. CAL02-012), la capacidad antioxidante y antibacteriana (FP06-AGR2), su aplicación como conservante alimentario (RTA06-098), y aspectos de seguridad alimentaria como el estudio de la microflora de la miel y la presencia de alcaloides pirrolizidínicos (CAL03-024). Paralelamente se trabajó en el Grupo de Análisis Sensorial de Miel del MAPAMA y se desarrolló un protocolo de Análisis Sensorial Descriptivo-Cuantitativo. Durante estos años se realizaron numerosas acciones formativas y de difusión, como Cursos de Análisis Sensorial de Miel, charlas y conferencias en colegios, institutos y asociaciones y apariciones en prensa hablada y escrita. Asimismo se realizaron 26 publicaciones científicas, técnicas y divulgativas y se dirigieron dos Tesis Doctorales. No sólo la miel, también el polen apícola en sus dos presentaciones, desecado y fresco, fue objeto de investigación prenormativa y caracterización, tanto desde un punto de vista nutricional como sensorial y, sobre todo, de conservación. La línea de trabajo con polen apícola fresco se mantiene en la actualidad, como ingrediente alimentario, gastronómico y funcional, ligado a la salud (proyecto ref. FP16-ALIM, vigente). Se constata, por tanto, una fuerte relación con el sector apícola y experiencia en el análisis polínico. Por último, se han realizado en 2017 estudios de consumidores para identificar el grado de conocimiento y preferencia del madrileño sobre las mieles de la CM y el uso del polen en restauración, mediante nuevas técnicas de análisis sensorial hedónico con jueces no entrenados. Estas nuevas técnicas de análisis sensorial de preferencias son aplicables en esta propuesta de investigación, valorando la receptividad de los madrileños ante los productos agroecológicos y api-agroecológicos mediante cuestionarios y análisis sensoriales informados y desinformados, que ponen de evidencia el peso y la valoración que el consumidor da a formas de producción sostenibles y/o beneficiosas con el medio ambiente, frente a otros factores como facilidad de acceso al producto, garantía de origen y precio.

Relación y uso de investigaciones anteriores del IMIDRA en materia de canales cortos de comercialización, mercados rurales y eventos de difusión y promoción. El IMIDRA

mantiene actualmente una línea de trabajo sobre la superación de obstáculos a la comercialización y el análisis de factores subyacentes y de consolidación de la comercialización en canales cortos, de especial relevancia en el caso de una Comunidad Autónoma como Madrid, debido, como ya se ha comentado, a:

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La presencia de la urbe más grande de España en un territorio relativamente pequeño, con 8.000 km2,

Las figuras de protección ambiental que existen en gran parte del territorio, lo que favorece el desplazamiento al medio rural para la consecución de servicios de actividad física, ocio y restauración típica,

El perfil medio del consumidor madrileño, con un nivel medio-elevado en términos socioeconómicos e inquietud por la salud, la calidad y seguridad alimentaria y la sostenibilidad de la producción, además de dar cabida a la actividad de establecimientos y mercados gourmet y exclusivos, a la alta restauración y a la cada vez mayor incidencia de la compra on line.

Si bien los investigadores de esta línea no forman parte del actual Grupo Operativo Potencial, la relación con los mismos es muy estrecha a través de intereses comunes y por formar parte de otros Grupos Operativos Potenciales con los que hay transmisión de información y reuniones para contactos (GOP MADRID KM REGION, otros).

Ambición

Grado de innovación esperable. La propuesta que se presenta tiene un alto grado de innovación

potencial, que se concreta en:

Desarrollo de la actividad agroapícola mediante la valoración rigurosa y objetiva de indicadores de la sinergia entre ambas actividades, de carácter multidisciplinar.

Análisis de la situación actual y de escenario futuro con afectación por cambio climático en las condiciones concretas de la sierra madrileña.

Creación de una base de conocimiento y experiencia conjunta para sensibilización y difusión a la sociedad como forma de valorización social del productor primario, la actividad agrícola sostenible y el apoyo al mantenimiento de los polinizadores.

Tejido de interrelaciones entre la sostenibilidad medioambiental, la actividad apícola como beneficiosa y fijadora de población, iniciativas de emprendimiento agroecológico en el medio rural y los consumidores madrileños, a lo largo de un gradiente rural-urbano.

Objetivos

Objetivo Principal

OP Desarrollo y validación de un diseño agronómico que combine la apicultura y la agricultura en la Comunidad de Madrid y fomente las sinergias entre ambas, con definición de buenas prácticas para la protección de polinizadores y cuantificación de resultados agronómicos, ambientales y socioeconómicos, en diferentes escenarios y con previsión de la influencia del cambio climático.

Objetivos secundarios

OS1 Propuesta y selección de indicadores de efectividad del proceso: biofísicos, productivos, económicos, culturales, biológicos (conteo de polinizadores para la definición

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de abundancia de grupos clave, frecuencia de visitas, palinoteca de flora silvestre y especies agronómicas, otros).

OS2 Estudio del efecto de tres niveles de infraestructuras (verde, literal –colmenares- y de tutelaje) sobre los indicadores seleccionados.

OS3 Estudio de la disposición a integrar estas prácticas por parte del sector productivo (agricultores y apicultores), antes del proyecto y tras su finalización y comunicación de resultados (muestreo social).

OS4 Traslado efectivo al sector y la sociedad de los resultados del proyecto mediante la estrategia de comunicación y difusión, con especial inclusión de actores responsables de políticas públicas y valoración del papel de las autoridades locales en la promoción y generación de servicios públicos de diversa naturaleza, tangible e intangible.

Resultados

Objetivos de la AEI-AGRI perseguidos

Prioridad 1. Promover la transferencia de conocimientos y la innovación en el sector agrario y forestal y en las zonas rurales, específicamente en las Áreas Focales:

Área Focal 1A. Fomento de la innovación, la cooperación y el desarrollo de la base de conocimientos en las zonas rurales.

Área Focal 1B. Refuerzo de los lazos entre la agricultura, la producción de alimentos y la selvicultura por una parte, y la investigación e innovación por otra para, entre otros fines, conseguir una mejor gestión y mejores resultados medioambientales.

Contribución de los resultados del proyecto a los objetivos AEI-AGRI

En relación a la Prioridad 1, Área Focal 1A. Fomento de la innovación, la cooperación y el desarrollo de la base de conocimientos en las zonas rurales.

o El proyecto se encuentra completamente alineado con este objetivo dado que, como se ha comentado en epígrafes anteriores, toda la propuesta parte de una base colaborativa entre productores de diferentes ámbitos (producción hortofrutícola y transformación agroecológica y apicultura), que pretenden demostrarse y demostrar que la conjunción adecuada y planificada de las actividades en una misma explotación rinde efectos beneficiosos. Además, todos los estudios complementarios que se plantean y la labor del IMIDRA en la identificación, medida y análisis de indicadores van a constituir una sólida base de conocimiento, exportable a otras zonas por la definición objetiva de indicadores, y con ánimo de convertirse en un modelo de innovación y cooperación en un escenario de adaptación al cambio climático y sus efectos en la distribución de especies botánicas y su influencia sobre los polinizadores.

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En relación a la Prioridad 1, Área Focal 1B. Refuerzo de los lazos entre la agricultura, la producción de alimentos y la selvicultura por una parte, y la investigación e innovación por otra para, entre otros fines, conseguir una mejor gestión y mejores resultados medioambientales.

o Asimismo, y por la presencia complementaria en el GOP de los productores y el instituto de investigación e innovación agraria de la Comunidad de Madrid, el IMIDRA, quedan reforzados los lazos de colaboración, con perfecta asignación de las tareas y total complementariedad entre las mismas. La contratación de estudios complementarios permitirá definir los mejores sistemas e infraestructuras a colocar en las fincas colaboradoras, que velarán por su correcto uso y recibirán el tutelaje necesario para ello. El IMIDRA realizará la actividad científica relacionada con la selección y medida de los indicadores, que deben ser numerosos y pluridisciplinares para ofrecer una visión integral del desarrollo y los potenciales beneficios del proyecto. Con el estudio de indicadores se obtendrán herramientas para mejor gestión de las explotaciones agroapícolas, y todo el esfuerzo en la creación de estructuras de alimentación, cobijo y atracción de polinizadores redundará en beneficio medioambiental.

Relevancia de los resultados prácticos del proyecto. Los resultados prácticos de la presente

propuesta pueden estructurarse en tres grandes grupos:

Los derivados de la experimentación en materia agroapícola, y en concreto en la selección, validación, medida y análisis de datos de los indicadores. Debe tenerse en cuenta que las hipótesis de trabajo y la filosofía de mutuo beneficio inherente a esta propuesta de investigación deben probarse y validarse de forma científica –es decir, mesurable y repetible- para su traslado al sector, a la sociedad y a los responsables de políticas locales. Este primer grupo de resultados tiene relevancia científica, medioambiental, socioeconómica y de innovación. Los aspectos que se consideran más importantes son (i) selección de indicadores, (ii) definición precisa de las metodologías de medida, y (iii) definición del sistema de análisis de datos. Las tareas del plan de trabajo que se encaminan a estos resultados son de investigación aplicada y recaen fundamentalmente en el IMIDRA, estando su viabilidad ligada a la experiencia probada y al currículum de los investigadores participantes.

Los derivados del manejo agroapícola, una colección de experiencias y casuística de los productores agroecológicos y los apicultores colaboradores, que deben dar lugar a un conocimiento aplicado y, progresivamente, a la anticipación de soluciones, en las diferentes situaciones que pueden darse con el desarrollo de esta práctica. Este segundo grupo de resultados tiene relevancia socioeconómica principalmente (por los problemas que puedan surgir y que desanimen o tengan repercusión en las producciones, así como por el caso contrario, identificación de tipos de manejo siempre beneficiosos), pero también científica al constituir un valioso feedback que puede orientar la selección de nuevos indicadores de proceso y resultado.

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Las tareas del plan de trabajo que se encaminan a estos resultados son de carácter documental y exploratorio, mediante la elaboración de estudios asociados y complementarios al proyecto para formar y sentar las bases biológicas, climáticas y sociopolíticas de la actuación y sus resultados, como, en un momento posterior, de comunicación y formación en la adopción de la iniciativa por nuevos productores.

Los derivados de la adecuada difusión de la actuación colaborativa y sus resultados, para la captación de apicultores y productores agrícolas interesados que, caso de demostrarse el mutuo beneficio productivo y la relevancia medioambiental, así como de generar una respuesta anticipada para la mitigación de efectos del cambio climático, adopten la práctica simbiótica y colaboren a su valoración social.

Este tercer grupo de resultados tiene relevancia económica y social, pero también medioambiental dado que si se estima que la práctica es beneficiosa, cuanta mayor sea su adopción dentro de criterios de posibilismo y compatibilidad con otras actividades en el territorio, mayores beneficios se obtendrán. Las tareas del plan de trabajo que se encaminan a estos fines son de naturaleza documental y exploratoria de posibilidades, trabajos de asesoría y consultoría para definir las situaciones de partida de las explotaciones modelo y posibles escenarios de futuro, y de naturaleza divulgativa y promocional al efecto de captar nuevos actores y aumentar la viabilidad del proyecto.

Plan de Trabajo

WP1 Paquete de trabajo nº1 Diseño de prácticas que generen un desarrollo agronómico mutuamente beneficioso entre la agricultura y la apicultura, con propuesta, selección y validación de indicadores de efectividad de diferentes tipos, en diferentes escenarios y con consideración de potenciales efectos del cambio climático.

T1.1. Tareas técnicas

T1.1.A. Diseño de prácticas para un diseño agronómico mutuamente beneficioso entre la apicultura y la agricultura

Primera etapa: revisión de la literatura científica. Identificación de prácticas.

Segunda etapa: discusión y priorización de las prácticas identificadas, mediante panel de asesores expertos:

o representantes de diferentes agentes del sector agroalimentario o gestores o investigadores

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El panel de expertos tendrá en cuenta criterios para la selección de prácticas previamente definidos basados en la factibilidad de la ejecución de la práctica y su coste.

Para la selección de prácticas se tendrá además en cuenta que éstas combinen infraestructuras de los tres niveles que se detallas a continuación:

o Infraestructuras verdes (concepto Green Infrastructure: red interconectada de espacios verdes naturales y semi-naturales que contribuyen a la conservación de los ecosistemas naturales y sus funciones, asegurando un uso sostenible y eficiente de la tierra, manteniendo una coherencia ecológica, y brindando beneficios a las poblaciones humanas (Benedict et al., 2000; EC, 2010) tales como setos, composiciones florales, espacios para nidificación, etc.

o Infraestructura gris: colmenares

o Infraestructura social: tutelaje y acompañamiento en la adopción de la práctica

T1.1.B. Identificación y selección de indicadores y metodologías que posibiliten la medición

de la efectividad del diseño agronómico

Primera etapa: revisión de la literatura científica. Identificación de indicadores.

Segunda etapa: discusión y priorización de los indicadores identificadas mediante panel de asesores expertos:

o representantes de difrerentes agentes del sector agroalimentario o gestores o investigadores

Para esta selección el panel de expertos tendrá en cuenta los siguientes criterios, definidos como indicadores de biodiversidad en sistemas agrarios (basado en Herzog et al. 2012):

o Relevantes en la toma de decisiones: indicadores capaces de transmitir mensajes claros en la gestión. De forma ideal, que puedan definir un estado de partida y un análisis posterior para ver las repercusiones de una decisión concreta.

o Relevantes en términos biológicos

o Relevantes en términos científicos: claramente definido, verificables y que puedan medirse con precisión.

o Amplia aceptación: aceptado como válido por los distintos agentes implicados.

o Medible: sujeto de monitoreo

o Susceptible de variaciones: mostrando tendencias así como pueda detectar cambios.

Por otro lado, se buscará una complementariedad entre los indicadores para que estos tengan en cuenta diferentes dimensiones de los servicios de los servicios de los ecosistemas desde la valoración biofísica a la socio-económica. Los indicadores serán: biofísicos, productivos, económicos, culturales. A continuación se presenta una tabla con aquellos identificados durante esta primera fase de trabajo del GOP (Tabla: Listado de indicadores potenciales para la medición de la efectividad del modelo agronómico).

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Listado de indicadores potenciales para la medición de la efectividad del modelo agronómico

Valoración Descripción Ejemplos de indicador

Biofísica

Estado de polinizadores

Riqueza Abundancia de polinizadores Frecuencia de visitas Cartografía (INVEST modelo polinización1) Polen depositado por flor Presencia de enemigos naturales Uso de pesticidas Palinoteca de especies silvestres

Productivos

Presencia y abundancia de cultivos dependientes Palinoteca de especies productivas

Número de colmenas Kilos de miel Tipo de polen en la miel

Recursos y características del hábitat

Cartografía de usos del suelo Palinoteca Composición y diversidad florística Lugares de nidificación Presencia de hábitats semi-naturales Distancia a zonas boscosas

Económicos

Rendimiento Precio de mercado de los cultivos (€) Precio de la miel

Coste de polinización artificial

Precio comercial de colmenas de polinizadores (€)

Valor de la polinización y valor estético

Disposición a pagar (€)

Socioculturales

Cursos formativos

Número ofertado Número de personas interesadas y matriculadas Conocimiento de prácticas tradicionales asociadas a las prácticas apícolas Satisfacción y evaluación de los cursos formativos Número de municipios interesados en acoger formación

Empleo/ /Profesionalización

Número de colmenas alquiladas Número de socios en asociaciones de apicultores

Uso recreativo Número de colmenas colectivas

Número de visitas organizadas a explotaciones

Visibilización y Concienciación

Importancia de la miel para la sociedad Importancia de la polinización para la sociedad Preocupación por el estado de la polinización

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En referencia a la tabla de indicadores propuesta, el modelo InVEST se utilizará para estimar los lugares de nidificación y recursos florales para abejas silvestres, derivando en un índice de abundancia de polinizadores. A partir de estos datos el modelo puede calcular un índice de contribución de las abejas a la producción agrícola, basándose en el grado de dependencia de polinizadores de los cultivos. Los datos necesarios para desarrollar este modelo son: cartografía ráster de usos del suelo y cubiertas vegetales, información de las especies de abejas silvestres presentes (nidificación, actividad de forrajeo a lo largo del año, y distancia media de vuelo), atributos de las cubiertas vegetales (lugares de nidificación disponibles, y recursos florales a lo largo del año), y cartografía vectorial de las explotaciones (tipo de cultivo, estacionalidad, dependencia de polinizadores, etc.).

T1.1.C. Toma de datos y testeo en campo de los indicadores seleccionados, antes y después

del diseño agronómico.

Primera etapa: definición de las fincas agroecológicas interesadas en acoger las prácticas definidas en la Tarea T1.1.A, mediante diseño y lanzamiento de cuestionarios a potenciales interesados.

Se hará una selección de 2 a 4 fincas colaboradoras, preferentemente de acuerdo a:

o Características biofísicas: suelo, altitud. o Características de manejo de la explotación

Aunque la selección de las fincas colaboradoras se someterá a análisis más detallado y precisará de los correspondientes acuerdos formales, en el momento de redactar esta memoria se contempla el trabajo en una finca no productiva del municipio de Torrelaguna (finca “La Gota”) y en tres explotaciones agroecológicas funcionales asociadas al promotor PIA, concretamente (i) EcoVergel, (ii) CSA-Torremocha y (iii) Nuestras Huertas Sierra Norte.

Segunda etapa: toma de datos de forma previa a la implantación del modelo agronómico, así como de la instalación de colmenas (infraestructura gris) y antes y después de la implementación de la infraestructura verde y social.

Tercera etapa: toma de datos de los indicadores en el segundo y en el tercer año del proyecto, transcurrido tiempo tras la implantación del modelo agronómico y la instalación de infraestructuras en cada una de las fincas.

Cuarta etapa: comparación de datos de indicadores para evaluación de la eficacia del sistema integrado o simbiótico.

T1.1.D. Estudio de la disposición a integrar prácticas que fomenten el servicio de polinización

por parte del sector productivo.

La inclusión de este componente social es necesaria para facilitar la participación del sector, esto facilita la comprensión de su preferencias, prioridades y motivaciones para suscribirse a prácticas específicas (es decir, prácticas agrícolas más sostenibles). El comportamiento del sector y su disposición a incorporar determinadas prácticas agrícolas depende de muchos factores relacionados con tres componentes principales: externos (costo, incentivos, conocimiento técnico y tecnología requeridos), internos (biodiversidad e importancia percibida de la polinización, conocimiento,

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percepción del riesgo, etc.) y sociales (aspectos culturales, circunstancias institucionales, tales como tipos de organización, asimetrías de poder, potencial de influencia).

Etapa 1. Se diseñará un cuestionario utilizando la metodología basada en valoración socio-cultural de servicios de los ecosistemas para evaluar la importancia social que se otorga a los servicios, junto con preguntas acerca de su vulnerabilidad y si está es detectada, se hará una evolución de prácticas empleadas (si se da el caso) para contrarrestar esta vulnerabilidad. El equipo tiene amplia experiencia en la metodología de preferencias socioculturales (Martín-López et al. 2012; Iniesta-Arandia et al. 2014; García-Llorente et al. 2016b).

Etapa 2. Se utilizará la metodología Q y/o las preferencias declaradas (ie. modelos de elección) para analizar la disposición de los sectores apícola y agrícola a introducir prácticas agrícolas sostenibles para explorar sus barreras, y motivación para participar en estrategias sostenibles e innovadoras para crear sinergias entre las prácticas agrícolas y la biodiversidad y la preservación de la polinización. Como trabajos más recientes de algunos de los miembros del equipo investigador aplicando la técnica Q destacamos Palomo et al. (en revisión).

Para la aplicación de estas técnicas socio-culturales se aplicarán los siguientes pasos:

Diseño de cuestionarios

Selección de la población relevante

Realización las encuestas

Análisis de datos, y

Devolución de resultados a participantes y al panel de expertos asesores.

Estas metodologías se aplicarán antes y después de la implementación de los diseños agronómicos para evaluar cambios en las valoraciones sociales.

T1.2. Tareas de gestión y coordinación Gestión de materiales y pequeño aparataje para mediciones en campo

Gestión de materiales y reactivos para palinotecas

Coordinación de investigadores e intercambio de datos y conocimiento con apicultores y productores

Coordinación de los expertos del panel asesor

Gestión de cuestionarios y encuestas

T1.3. Tareas relativas a la explotación del conocimiento Puesta en práctica en las explotaciones de los tres niveles de infraestructuras

Participación en foros, jornadas tecnológicas y de asociaciones profesionales para intercambio de experiencias y feedback

T1.4. Tareas de divulgación de resultados y comunicación Publicaciones especializadas, incluyendo científico-técnicas

Congresos científicos

Participación en reuniones y jornadas difundir el conjunto de indicadores, así como ventajas y requerimientos de la práctica simbiótica

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WP2 Paquete de trabajo nº2 Conjunto de estudios complementarios para definir las situaciones de partida de las explotaciones agroapícolas, definición de diseños agronómicos y escenarios de futuro.

T2.1. Tareas técnicas Definición del trabajo y ámbito del estudio

T2.2. Tareas de gestión y coordinación Búsqueda de empresas para realización de estudios botánicos

Búsqueda de empresas para realización de estudio climático y escenario de futuro

Búsqueda de empresas para realización de diseños agronómicos

Coordinación de los estudios

T2.3. Tareas relativas a la explotación del conocimiento Integración de resultados de los estudios complementarios

Revisión de indicadores

T2.4. Tareas de divulgación de resultados y comunicación Preparación de material ilustrativo para actuaciones de formación

Mantenimiento actualizado y atractivo de la página web

Manejo de redes sociales

Comunicaciones a medios. Utilización de Servicios de Prensa.

Asistencia a ferias y eventos orientados al consumidor y la sociedad (Congreso Medio Ambiente, Fruit Attraction, feias apícolas, otros)

Asistencia a ferias y eventos orientados al sector primario

WP3 Paquete de trabajo nº3 Labores necesarias de comunicación y divulgación para captar actores interesados y difundir los resultados del proyecto.

T3.1. Tareas técnicas Diseño de encuestas y material para explicación del proyecto y captación de interés

T2.2. Tareas de gestión y coordinación Búsqueda de empresas para elaboración de material gráfico y audiovisual

Coordinación de las actuaciones de divulgación y comunicación

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T2.3. Tareas relativas a la explotación del conocimiento Creación de la imagen identificativa del proyecto

Difusión del fin y actuaciones del proyecto y del consorcio o Grupo Operativo

Confección de un folleto sobre el proyecto y sus resultados esperados, y cómo beneficiarse del enfoque cooperativo/asociacionista

Confección de un video sobre el proyecto y sus resultados y cómo beneficiarse del enfoque cooperativo/asociacionista

Análisis de preferencias de consumidores (catas de productos informados/no informados)

T2.4. Tareas de divulgación de resultados y comunicación Participación en ferias, reuniones y eventos especializados

Reuniones individuales de profundización y detalle con interesados

Publicación en revistas del sector y prensa local

Comunicación a bloggers y periodistas virtuales

Preparación de material ilustrativo para actuaciones de formación sobre el trabajo colaborativo, formas de asociacionismo y cooperativas

Mantenimiento actualizado y atractivo de la página web

Manejo de redes sociales

Comunicaciones a medios. Utilización de Servicios de Prensa.

Jornada de presentación final al término del proyecto Asistencia a congresos, ferias y eventos orientados al consumidor final Asistencia a congresos, ferias y eventos orientados al sector primario

Jornada final de comunicación de resultados del proyecto

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Cronograma del Plan de Trabajo

Tarea Trimestres

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Selección de fincas y estudios de partida (diseños agronómicos)

Trabajos de implantación de infraestructuras verde, literal y social

Propuesta y selección de indicadores de proceso y resultado

Toma de datos y análisis de indicadores

Creación de palinotecas y análisis de mieles Estudios complementarios (botánico, climático, de adaptación hortofrutícola al cambio climático, de permeabilidad en políticas sociales)

Realización de encuestas sobre percepción de la actividad agroapícola

Análisis de preferencias de consumidores sobre actividad agroapicola

Gestión de la investigación y coordinación de recursos y necesidades

Gestión de productores y coordinación de recursos y necesidades

Creación y mantenimiento de página web

Publicaciones divulgativas y científico-técnicas Elaboración de material audiovisual e impreso para comunicación y divulgación

Difusión y diseminación de actividades y resultados entre sector primario Difusión y diseminación de actividades en mercados potenciales y consumidores Jornada final de resumen de resultados y presentación del “informe simbonte”

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Estrategia de explotación del conocimiento

La estrategia de explotación del conocimiento existente y el que generará el desarrollo de la presente propuesta de colaboración están en estrecha relación con los objetivos prácticos que se han detallado en el epígrafe Relevancia de los resultados prácticos del proyecto. De esta forma, por un lado aparece la estrategia de explotación de la especialización de los investigadores del IMIDRA participantes en las áreas científico-tecnológicas relevantes para el éxito del proyecto:

El análisis de servicios del ecosistema agrario agro-apícola en relación a la polinización y a la rentabilidad socioeconómica, mediante la selección, cuantificación y uso de indicadores,

El análisis de calidad de los productos obtenidos,

La creación de palinotecas de las explotaciones estudiadas,

Y la experiencia en la transferencia de resultados y la comunicación al sector primario. Por otro lado, aparece el compendio de conocimiento que se deriva de (1) el registro de las actividades, problemas y diferentes casuísticas que se deriven de la explotación conjunta agroapícola con el diseño agronómico adaptado: (2) los estudios complementarios sobre situaciones de partida , evolución en un escenario de cambio climático y estrategias de comunicación para la toma de decisiones en autoridades locales; y (3) las estrategias de comunicación concretas, que se detallan en el siguiente epígrafe.

Estrategia de divulgación del conocimiento y de comunicación del proyecto

La estrategia de comunicación que se adoptará a lo largo de la vida del proyecto puede estructurarse en dos grandes apartados:

Comunicación del proyecto. El objetivo perseguido en estas actuaciones, las primeras temporalmente a realizar, es conseguir que diferentes actores del mundo rural y personas y entidades potencialmente interesados en su desarrollo lo conozcan, compartan, contribuyan a su difusión y generen expectativas. Dada la importancia actual de la imagen visual para la identificación rápida, en esta comunicación inicial se contempla también la creación de una identidad gráfica. Las tareas a realizar serán:

o Creación de la imagen identificativa del proyecto o Difusión del fin y actuaciones del proyecto y del consorcio o Grupo Operativo

Difusión de resultados del proyecto. Este segundo bloque de actividades de comunicación se dirigen ya a difundir los resultados prácticos y concretos del proyecto, buscando la colaboración de más actores con vistas a explotar un modelo colaborativo, y a informar a la sociedad y agentes de restauración, distribución, venta gourmet, etc., de la existencia, características y posibilidades de un nuevo producto madrileño. Las tareas a realizar serán:

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o Impulso a la aceptación de la idea y la nueva práctica

Mantenimiento actualizado y atractivo de la página web Manejo de redes sociales Comunicaciones a medios. Utilización de Servicios de Prensa. Jornada de presentación final al término del proyecto Asistencia a ferias y eventos orientados al consumidor final Asistencia a eventos orientados a profesionales

o Facilitación de la adopción por el sector de los resultados del proyecto

Confección de un folleto sobre el proyecto y sus resultados esperados Confección de un video sobre el proyecto y sus resultados

Participación en ferias, reuniones y eventos especializados Reuniones individuales de profundización y detalle con interesados Publicación en revistas del sector y prensa local Comunicación a bloggers y periodistas virtuales Preparación de material ilustrativo para actuaciones de formación

o Comunicación científico-técnica de resultados para consolidar el trabajo realizado,

promover nuevos desarrollos y modificaciones de la práctica, establecer contactos científicos y técnicos y mejorar el posicionamiento para solicitudes futuras de financiación relacionadas con el enfoque agroapícola

Publicaciones especializadas, incluyendo científico-técnicas Congresos científicos

Impacto

Impacto general esperado en la productividad y sostenibilidad agrarias desde las perspectivas económica, social y medioambiental. La sostenibilidad agraria sólo puede verse

beneficiada por la presencia de polinizadores como la abaja doméstica, y si el proyecto rinde el efecto esperado, sería previsible que las solicitudes de colocación de colmenas y formación en materia apícola en la Comunidad de Madrid se incrementen incluso a mayor ritmo de lo acaecido en los últimos años. La apicultura en la CM es una actividad que genera una renta complementaria, en términos generales, a otra actividad principal. Se espera que el impacto de este proyecto conduzca a una mayor profesionalización, con el consiguiente aumento de productividad y oferta de empleo y autoempleo en el medio rural. En términos medioambientales, la apicultura es una de las actividades más beneficiosas y productoras de servicios ecosistémicos para otras actividades agrarias. No puede sino esperarse un efecto muy positivo sobre la productividad y la sostenibilidad agrarias del proyecto que se presenta en esta memoria, con la característica fundamental de perseguir los dos fines simultáneamente, en un modelo basado en el conocimiento y el respeto por la actividad complementaria, la posibilidad de reunir las dos actividades en la figura de un mismo productor, y la visión de preparación para mitigación de efectos del cambio climático en ambas actividades. A ello hay que añadir la seguridad de que los resultados van a derivarse de la medida de indicadores mediante metodologías probadas, contando por tanto con respaldo científico para las actividades de diseminación.

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Impacto concreto esperado en las Áreas Focales asociadas a la Expresión de Interés HIDROMIEL DE MADRID-COOP.

En relación a la Prioridad 1, Área Focal 1A. Fomento de la innovación, la cooperación y el desarrollo de la base de conocimientos en las zonas rurales. El impacto que se espera de la presente propuesta de proyecto se puede concretar en:

o Efecto demostrativo de la conveniencia de asociarse con centros de investigación y

experimentación para (i) una mejor precisión de las necesidades del sector primario, (ii) una transmisión directa de las oportunidades y evolución que percibe el sector, (iii) un desarrollo muy orientado de la investigación aplicada y (iv) una transferencia rápida de los resultados

o Efecto llamada de pequeños profesionales agrarios –en este caso, apicultores y productores agroecológicos - hacia la integración en modelos colaborativos de mutuo beneficio

o Efecto llamada hacia la concienciación por la sostenibilidad y el problema de los polinizadores en la propia explotación.

En relación a la Prioridad 1, Área Focal 1B. Refuerzo de los lazos entre la agricultura, la producción de alimentos y la selvicultura por una parte, y la investigación e innovación por otra para, entre otros fines, conseguir una mejor gestión y mejores resultados medioambientales.

o La presencia complementaria en el GOP de los productores y el instituto de investigación e innovación agraria de la Comunidad de Madrid, el IMIDRA, asegura la colaboración en el ámbito concreto de la Comunidad de Madrid. El IMIDRA realizará la actividad científica relacionada con la selección y medida de los indicadores, que deben ser numerosos y pluridisciplinares para ofrecer una visión integral del desarrollo y los potenciales beneficios del proyecto. Con el estudio de indicadores se obtendrán herramientas para mejor gestión de las explotaciones agroapícolas, y todo el esfuerzo en la creación de estructuras de alimentación, cobijo y atracción de polinizadores redundará en beneficio medioambiental.

Impacto y contribución del proyecto a un mayor aprovechamiento de otras actuaciones del PDR-CM 2014-2020. El proyecto supone la concreción de la Expresión de Interés del mismo

acrónimo (SIMBIOSIS API-AGRO) presentada a la convocatoria 2017 de Expresiones de Interés para el Establecimiento de Grupos Operativos Potenciales en el marco del Programa de Desarrollo Rural de la Comunidad de Madrid 2014-2020, Medida 16 de Cooperación, y concretamente dentro de la Submedida 16.1, por D. Aurelien Salord, la Asociación APISCAM y la Asociación PIA. En fecha 20 de noviembre de 2017 los mencionados actores firmaron un acuerdo con el IMIDRA para la constitución de un Grupo Operativo Potencial, cuyo trabajo ha consistido en el encargo y ejecución de tareas previas (búsquedas bibliográficas, estudio de zonas potenciales, reuniones de visibilización del proyecto y coordinación, elaboración de material inicial divulgativo) y la definición de las tareas y costes asociados que deberá cubrir, caso de ser evaluado positivamente, el

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proyecto que se presentará a la Convocatoria de Proyectos de la Medida TOP 16.2.1 del Programa de Desarrollo Rural de la Comunidad de Madrid PDR-CM 2014-2020. Por consiguiente, la ejecución del proyecto de colaboración que se describe en la presente memoria supone el completo aprovechamiento de la actuación de la Medida 16.1.1 Expresiones de Interés para el Establecimiento de Grupos Operativos Potenciales en el marco del Programa de Desarrollo Rural de la Comunidad de Madrid 2014-2020 y la seguridad del impacto de la misma y de próximas convocatorias de expresiones de Interés, al constituir ejemplo y demostración de que la expresión dirigida de necesidades, oportunidades e inquietudes del sector primario puede concretarse en un proyecto de investigación aplicada y colaborativa con inmediata transferencia de resultados.

Impacto y contribución del proyecto a un mayor beneficio para los distintos elementos de la cadena de valor. El principal impacto esperado del proyecto debe ser la facilitación de una práctica

para aumentar simultáneamente la productividad agroecológica y apícola, con una mejora en la sostenibilidad del modelo productivo y de la conservación medioambiental, al hacer frente al problema de la desaparición de polinizadores y la amenaza del agravamiento de éste y otros problemas en un escenario de cambio climático. Asimismo se espera tener un efecto demostrativo de las posibilidades de venta y distribución de los productos agrícolas y apícolas, que incluso pueden pasar a denominarse agroapícolas, en una estrategia de marketing encaminada a la sensibilización del consumidor frente a los escenarios de declive medioambiental y de biodiversidad, desde la perspectiva de un a producción próxima, de calidad y ligada a la salud

Descripción global del GOP

Adecuación del GOP SIMBIOSIS API-AGRO a los objetivos del proyecto. El GOP presenta total adecuación a los objetivos planteados para el proyecto. En primer lugar, para la consecución del Objetivo Principal (OP): Desarrollo y validación de un diseño agronómico que combine la apicultura y la agricultura en la Comunidad de Madrid y fomente las sinergias entre ambas, con definición de buenas prácticas para la protección de polinizadores y cuantificación de resultados agronómicos, ambientales y socioeconómicos, en diferentes escenarios y con previsión de la influencia del cambio climático, al combinar la presencia de productores apícolas conocedores de sus requerimientos y posibilidades, con los productores agroecológicos interesados en mejorar las características de produciión y calidad y dotar de señas de identidad a sus explotaciones, y con investigadores especialistas en servicios ecosistémicos, sociología de la adopción de innovaciones en el medio rural y análisis polínico y de calidad del producto apícola. En segundo lugar, para la consecución de los dos primeros objetivos secundarios (OS1 y OS2), mediante la propuesta, selección y seguimiento de indicadores objetivos de la bondad y las sinergias de la práctica agroapícola, y del tercero (OS3) por la experiencia en análisis de factores conductores del desarrollo rural mediante técnicas de entrevista y análisis de encuesta por parte de los

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investigadores del IMIDRA, y por los contactos y penetración de las dos Asociaciones promotoras de la iniciativa que se presenta en esta memoria. Y en tercer lugar, para la consecución del cuarto objetivo secundario (OS4), que no por citarse en último lugar reviste menor importancia, dado que la actividad de este GOP tiene que traducirse en un efecto demostrativo y de llamada a la adopción de la práctica agroapícola, para lo que las actividades de diseminación del conocimiento y de los resultados rigurosos de esta propuesta son imprescindibles, actividades en las que colaborarán todos los miembros del GOP.

Complementariedad entre los miembros, composición multi-actor y cobertura de distintos elementos de la cadena de valor. La composición del Grupo Operativo Potencial responde plenamente al criterio de composición multiactor, englobando:

Agente de investigación, desarrollo e innovación (IMIDRA), que a su vez aporta investigadores con muy diferentes y complementarias áreas de experiencia:

o Servicios de los ecosistemas a los agroecosistemas o Relaciones participativas suministro-demanda en gradientes urbano-rural o Calidad y origen botánico de mieles

Agentes del sector primario:

o Apicultor no profesionalizado-consultor: D. Aurelien Salord, con experiencia en propuesta y diseño de proyectos y comunicación gráfica y escrita.

o Asociación de Apicultores de la Comunidad de Madrid APISCAM, con experiencia en producción y comercialización de productos apícolas (miel, polen, propóleos, otros) a través de sus asociados y conocimiento directo de los condicionantes legales, climáticos, territoriales y otros de la producción apícola, así como en la provisión de servicios, productos y formación apícola.

o Proyecto Integral Agroecológico PIA, con experiencia en la producción agrícola ecológica, la elaboración de producto, la distribución personalizada en canales cortos, el emprendimiento rural y acciones de desarrollo y formativas.

Cobertura de diferentes elementos de la cadena de valor: el grupo operativo cubre los ámbitos de la generación de conocimiento ecosistémico y palinológico en su relación con la apicultura, la producción primaria apícola y agrícola (hortícolas y frutales), la conserva de producto fresco, la elaboración de panificación y culinaria, y la comercialización en canales cortos (grupos de consumo, consumidores fidelizados, mercados y establecimientos de proximidad), así como todo el ámbito de la producción ecológica y sus requerimientos en la CM.

Colaboración con otros GOs y/o GOPs. Se prevé una colaboración especialmente estrecha con

el GOP/GO de acrónimo HIDROMIEL DE MADRID-COOP, dedicado al desarrollo de un protocolo tecnológico que posibilite la retención de valor añadido convirtiendo al pequeño productor de miel en elaborador de una bebida gourmet y exclusiva fuertemente ligada a la Comunidad de Madrid, y explorando asimismo la viabilidad de una figura asociacionista para acceder a necesidades y servicios comunes (envasado, registro sanitario, otros) de forma rentable. Esta especial colaboración es debida a la existencia de actores comunes y al flujo continuo de información entre ambos grupos a través de la Asociación de Apicultores de la Comunidad de Madrid APISCAM, mayoritaria en la

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región, impulsora de numerosas actuaciones y proyectos relacionados con la apicultora, y tradicional colaboradora del IMIDRA. Asimismo, desde el primer momento de establecimiento de los GOPs, el coordinador externo de SIMBIOSIS e HIDROMIEL DE MADRID-COOP (D. Aurelien Salord), así como representantes de APISCAM, han asistido e intercambiado contactos con numerosos Grupos Operativos Potenciales ligados al desarrollo rural, y en concreto a la agroecología (GOP AGROECOLOGICAM), las escuelas de emprendimiento agroganadero (GOP TERRAE-ITINERA), a la creación de plataformas agroecológicas (GOP PAUSA), y a los canales cortos de comercialización y la superación de obstáculos a la comercialización para pequeños productores (GOP MADRID KM REGION).

Alcance a otros actores no miembros iniciales del GOP SIMBIOSIS API-AGRO. En el

momento de redactar esta memoria se ha contactado de forma individual con otros actores no integrantes inicialmente del grupo promotor de la expresión de interés, concretamente productores agroecológicos asociados a PIA con interés en experimentar en sus explotaciones la potencial sinergia con la apicultura y conocer un diseño de cultivo favorecedor de ambas actividades. Se espera contactar a lo largo del desarrollo del proyecto también con otras asociaciones agroecológicas, asociaciones y grupos de consumidores, ayuntamientos y agentes del desarrollo rural.

Como colaboradores externos en la puesta en marcha del GOP e interesados en formar parte del GO que realice el Proyecto asociado contemplado en la TOP 16.2.1:

En el momento de redactar esta memoria existen ya los siguientes actores interesados en formar parte del proyecto asociado a la Expresión de Interés SIMBIOSIS API-AGRO contemplado en la TOP 16.2.1:

Huerta de Las Flores (Nuestras Huertas Sierra Norte), que produce hortícolas orgánicos (patata, calabaza, puerro) en Bustarviejo en 2,5 Has situadas a 1.200 msnm

EcoVergel, con fincas en Redueña y La Cabrera dedicadas fundamentalmente a la producción de fruta

CSA-Torremocha, de la Asociacion Agroecológica Vega de Jarama. Explotación agroganadera, con 1.5 Has de huerta con 50 productos, 800 m2 de invernadero, pollos y gallinas, así como 60 frutales.

Debe observarse que el grupo actual es numeroso y multidisciplinar, con un apicultor a título individual, dos asociaciones de los dos ámbitos a poner en contacto (APISCAM y PIA), y tres investigadores del IMIDRA.

Como actores potencialmente interesados y/o observadores:

Actores del Grupo Operativo Potencial de canales cortos de comercialización MADRID KM REGION

Actores del Grupo Operativo Potencial de emprendimiento agroganadero TERRAE-ITINERA

Actores del Grupo Operativo Potencial de producción agroecológica AGROECOLOGICAM

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Actores del Grupo Operativo Potencial de creación de plataforma para intercambio, sinergia y visibilidad conjunta de las actuaciones agroecológicas en la Comunidad de Madrid PAUSA.

Grupo del Laboratorio de Socioecosistemas-UAM

Grupo de investigación UCM, Facultad de CC. Veterinarias, liderado por el Dr. Joaquín Goyache, colaborador de APISCAM y desarrollador de una tecnología de análisis de imagen para la valoración del vigor de las abejas en función de filmaciones de su vuelo y movimiento

Y, en general, diferentes expertos con los que se ha hecho una primera aproximación en el momento de redacción de esta memoria para que conocieran la iniciativa y pudieran tomar parte en el comité asesor de expertos para la selección de indicadores, metodología e investigación social.

Descripción individual de los miembros del GOP

AURELIEN SALORD. Apicultor y consultor en el mundo agrario. Participante en el Área de Proyectos

de APISCAM, Asociación de la que forma parte desde 2012. Inspirador del proyecto y propietario de explotación apícola en la finca La Gota en Torrelaguna. Tareas: seguimiento y control del desarrollo de la actividad apícola y el efecto de la introducción de aromáticas, con toma de datos de indicadores. Tareas de comunicación y divulgación del proyecto y sus resultados. APISCAM. Asociación de Apicultores de la Comunidad de Madrid, fundada en 1985 como Asociación Profesional. En 2012 cambió su carácter a Asociación No Profesional sin ánimo de lucro, con número 33.457 en el Registro de Fundaciones y Asociaciones de la Comunidad de Madrid. En la actualidad tiene más de 250 asociados a los que se prestan los siguientes servicios:

Veterinario (asesoramiento, informes, diagnosis, firma de cartillas)

Formación

Laboratorio de analítica básica de mieles

Planta común de extracción

Planta común de envasado

Programa de tutelaje o apadrinamiento de apicultores noveles

Compras comunes globalizadas (cera, colmenas, medicamentos antivarroa, seguros)

Alquiler de material (marcador de colmenas, desoperculador portátil, extractor portátil)

Biblioteca

Asentamientos apícolas (2) para ensayos de iniciados

Asesoramiento para la solicitud de ayudas

Actualización en legislación europea, nacional y autonómica Tareas. Puesta en contacto con apicultores. Provisión de colmenas, tutelaje y asesoramiento en el manejo. Tareas de comunicación y divulgación del proyecto y sus resultados.

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PIA. Asociación Proyecto Integral Agroecológico. Establecida en 2014 en la Sierra Norte de Madrid., como respuesta creativa colectiva a la necesidad de autoempleo y desde el conocimiento de que una infraestructura productiva en el entorno de la Sierra Norte era posible y necesaria. Inicialmente formada por 6 integrantes con muy diferentes trayectorias formativas y profesionales, que ya en sí contribuyen a una visión multiactor del equipo de esta propuesta. El proyecto de PIA está diseñado en torno a 4 ejes fundamentales: (i) producción agrícola/agropecuaria orgánica, con 2 miembros y trabajo temporal de 3-4 personas; (ii) panadería ecológica y cocina, como complemento productivo para elaborar conserva y complemento laboral en meses fríos, con una elaboración actual de 1000 panes/mes; (iii) distribución ecológica de la propia producción, complementando con productos de otras zonas de la Comunidad de Madrid y nacionales, alcanzando a unas 200 personas/mes en la actualidad; y (iv), actividades de divulgación, formación y asesoría ambiental, con ocupación de 2 personas. En la actualidad se encuentra inmersa en la redacción y ejecución de cinco proyectos de base agroecológica, incluyendo la generación de contenidos para divulgación infantil que ofrecer en colegios, talleres y albergues. Tareas. Puesta en contacto con productores agroecológicos. Apoyo en la toma de datos para valoración de indicadores. Tareas de comunicación y divulgación del proyecto y sus resultados.

IMIDRA. INVESTIGADORA EN SERVICIOS DE ECOSISTEMAS. Dra. Marina García Llorente. Licenciada en CC. Ambientales (2006) y Doctora (sobresaliente cum laude con Mención Europea y Premio Extraordinario) en Ecología y Medio Ambiente por la UAM. Su investigación se ha centrado en la búsqueda de las relaciones entre los ecosistemas y bienestar humano a través del marco de los servicios de los ecosistemas en el contexto de sistemas multifuncionales del Mediterráneo. En la etapa postdoctoral ha realizado estancias y contratos de investigación en otros centros de investigación, nacionales (Centro Andaluz de Evaluación y Seguimiento Global, Universidad de Almería, Universidad Carlos III de Madrid) e internacionales (Universidad de Oxford, Universidad de Leeds, Universidad de Pisa, Idaho State University). Desde 2015 es investigadora del IMIDRA gracias a un contrato para incorporación de doctores cofinanciado por INIA. Desde el IMIDRA su investigación se centra en: a) Servicios de los ecosistemas en agroecosistemas, b) agricultura socio-económica e inclusiva (es una agricultura que se basa en la producción de alimentos y que abarca la salud y el bienestar de la población), y c) desarrollo rural basado en acciones participativas, potenciando una transición de la gobernanza híbrido. Durante los últimos cinco años ha estado muy involucrada en la enseñanza y supervisión de actividades de tutoría a través de licenciaturas (ocho), maestrías (tres) y Tesis Doctorales (una). Ha publicado 25 artículos de investigación en revistas de alto impacto. Ha participado en dos proyectos europeos financiados por el VII Programa Marco (OpenNESS y BESAFE) y ha coordinado la valoración económica del proyecto nacional Evaluación de Ecosistemas del Milenio. Tareas. Propuesta y estudio de indicadores de la simbiosis agroapícola. Estudios de percepción de la actividad complementaria y de la simbiosis por el sector apicultor y el de la producción agroecológica. Comunicación científico-técnica y divulgativa del proyecto y sus resultados. IMIDRA. INVESTIGADORA PREDOCTORAL EN SERVICIOS DE ECOSISTEMAS. Dña. Sara Palomo Campesino. Graduada en CC. Ambientales por la UAM (2015), con Máster en Análisis y Gestión del Territorio por la Universidad de Granada (2016) y en la actualidad con contrato predoctoral cofinanciado por INIA (2017). Su investigación durante el periodo de formación académica se ha centrado en la aplicación de metodologías participativas que permitiesen abordar la realidad de un territorio desde la perspectiva de sus usuarios. Comenzó investigando en Sierra Morena las subjetividades de los actores locales respecto a la ganadería extensiva, así como las

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relaciones entre ellos, para centrarse posteriormente durante el Máster en los servicios de los ecosistemas, específicamente a través de la cartografía participativa del suministro y demanda en gradientes rural-urbanos. Actualmente desarrolla su Tesis Doctoral en el IMIDRA focalizando en la forma en que determinadas prácticas agroecológicas pueden favorecer el suministro de determinados servicios de los ecosistemas. Tareas. Propuesta y estudio de indicadores de la simbiosis agroapícola. Estudios de percepción de la actividad complementaria y de la simbiosis por el sector apicultor y el de la producción agroecológica. Comunicación científico-técnica y divulgativa del proyecto y sus resultados. IMIDRA. INVESTIGADORA EN ALIMENTACIÓN Y PROCESOS Y DIRECTORA DE TRANSFERENCIA. Dra. Cristina de Lorenzo Carretero. Doctor Ingeniero Agrónomo por la UPM (1992), con Tesis Doctoral en el Centro de Ciencias Medioambientales (CCMA-CSIC) sobre reducción de la contaminación por aportes nitrogenados mediante la simbiosis rizobio-leguminosa. Estancias en U.K. y USA. Experiencia postdoctoral de 25 años en agroalimentación, con más de 80 publicaciones, 13 proyectos participados y 19 coordinados, incluyendo actualmente los de referencia FP16-ALIM, donde se investiga entre otros la aceptación y usos del polen fresco, FP17-VR sobre características cualitativas, gastronómicas y funcionales de variedades de garbanzo de Madrid,y AGRISOST (ref.S2013-ABI-2747) sobre Manejo Sostenible de C. N y agua en sistemas agrarios. Codirectora de 3 Tesis Doctorales, 2 sobre calidad y composición de la miel. Responsable de la línea de investigación y apoyo a la calidad de productos apícolas del IMIDRA (2000-actualidad). Directora del Departamento de Transferencia del IMIDRA y especialista en adecuación de los alimentos en una dieta integral, contemplando aspectos de sostenibilidad y proximidad en la producción, innovación tecnológica y adecuación sensorial y psicológica a la persona. Muy involucrada en la difusión y diseminación de resultados de I+D del IMIDRA a todos los sectores de la sociedad madrileña. Responsable de los programas anuales de Cursos de Transferencia al Sector Agrario del IMIDRA. Tareas. Análisis de pólenes presentes en miel de colmenas en fincas agroecológicas y en La Gota. Palinoteca de especies botánicas en ambos escenarios. Análisis sensorial descriptivo de las mieles obtenidas. Comunicación científico-técnica y divulgativa del proyecto y sus resultados.

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Presupuesto

Tareas Tipo de Costes Año 1 Año 2 Año 3 Total

Total por

tarea Contratacion personal (laboral nivel 9) Personal 15.000 42.400 37.000 94.400 94.400

Viajes y Dietas nacionales Viajes y dietas

600 600 600 1800

3300 Viajes y Dietas internacionales 1.500 1500

Organización de Jornadas y Reuniones Jornadas y reuniones y edición

de material de difusion

800 800 1.000 2600 10700

Creacion y mantenimiento de la página web 1.500 1.000 1.000 3500

Edición de material de difusión: videos 3.000 3000

Edición de material de difusión: material impreso 600 1.000 1600

Pequeño equipamiento para medición de indicadores Pequeño

equip. 500 500 500

Reactivos y material fungible para medición de indicadores

Material fungible

300 300 300 900 1400

Reactivos y material fungible para elaboración de palinotecas 300 200 500

Alquiler de colmenas, incluida instalación y seguimiento

Alquiler de equipos 3.270 3270 3.270 9.810 9.810

Estudio de implantación de melíferas en finca La Gota (Torrelaguna)

Otros trabajos y

costes vinculados

direct. al proyecto

2.420 2.420 47.245

Adecuación del terreno y plantación de melíferas en La Gota (Torrelaguna) 3.630 3.630

Estudio de implantación de melíferas en finca prod. agroecológica 1.815 1.815

Estudio de implantación de colmenas en 3 fincas prod. agroecológica 3.630 3.630

Trabajo de plantación y primer mantenimiento de melíferas en finca prod. agroecológica 3.630 3.630

Trabajo plantación de especies arbustivas en 2 fincas prod. Agroecológica 3.630 3.630

Estudio climático con previsión de escenario futuro de cambio climático 4.840 4.840

Estudio botánico fincas prod. agropecuaria y La Gota 5.500 5.500

Estudio de adaptación hortofrutícola al escenario de cambio climatico en Sierra Norte de Madrid 3.630 3.630

Elaboración de informe final "modelo simbionte" 7.260 7260

Estudio implicacion cambio climatico y respuesta en politica local y global (2 hitos de entrega) 4.235 3.025 7.260

Totales 38180 55.220 58.955 167.355 167.355

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Justificación del presupuesto. Las partidas del presupuesto hacen referencia a los tres grandes grupos de actuaciones de la presente propuesta:

Por un lado, las derivadas de la investigación aplicada sobre servicios de los ecosistemas, identificación palinológica, y selección y estudio de indicadores de la efectividad de la relación simbiótica propuesta, así como los materiales y trabajos necesarios para la implantación de la actividad apícola en las explotaciones y la creación de las infraestructuras necesarias:

Contratación de un titulado superior con categoría laboral nivel 9, para desarrollo de las actividades de investigación, toma de datos, análisis y discusión, así como para apoyo en las tareas de comunicación científica y técnica y de divulgación.

Material fungible y pequeño equipamiento para la medida de indicadores y realización de encuestas.

Trabajos de implantación de los diseños ecológicos.

Estudios de diseño ecológico.

Alquiler y mantenimiento tutelado de las colmenas.

por otro lado, las derivadas de la necesidad de los estudios complementarios para el análisis correcto de las situaciones de partida de las fincas colaboradoras y de la previsible influencia del cambio climático, así como las valoraciones de la permeabilidad de la actividad en las políticas locales:

Estudio botánico

Estudio climático

Estudios de influencia en política local y global (inicio y fin de la actividad)

Informe final de la actividad simbiótica.

Y por último, las actividades asociadas a la necesaria comunicación y diseminación de la propuesta de actividad agroapícola, sus indicadores, resultados e informe final:

Organización de jornadas y reuniones de difusión y diseminación de la actuación y sus resultados

Edición de material de soporte para reuniones, web, redes sociales… constituido por videos y/o tutoriales y material impreso para su distribución

Creación y mantenimiento de una página web del proyecto

Viajes y dietas para asistencia a reuniones, congresos y foros, nacionales e internacionales, en los que poder dar visibilidad al proyecto y a sus resultados

título del proyecto acrónimo del proyecto duración del proyecto en meses nombre del ... ·...

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