Tempo de Preparo: 1h 00minRendimento: 8 porções

Receita enviada por:Bruna Martins

Ingredientes

2 berinjela fatiada no comprimento

Massa de lasanha pré-cozida ou massa de panqueca.

Sal a gosto

300 g de queijo mussarela

300 g de presunto

Molho:

2 gomos de calabresa moídos (bati no mixer) ou 500 g de

carne moída

1 cebola picada

3 alhos picados

1 lata de ervilha escorrida

1 chuchu picado em quadradinhos

1/2 xícara de cebolinha

1/2 xícara de coentro

Manjericão a gosto

Orégano a gosto

1 caldo de carne

3 colheres de sopa de azeite

1 lata de molho de tomate

1 lata de água (mesma do molho de tomate)

Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Fatie as berinjelas salpique sal, deixe coberta de água e

reserve

2. Frite no azeite o alho, cebola, calabresa ou a carne

moída, coloque todos os temperos, chuchu picado, molho

de tomate, água deixe cozinhar o chuchu ( al dente ) e por

fim adicione a cebolinha, coentro, azeitona, ervilha

3. Em uma assadeira ou refratário alterne camadas na

seguinte ordem: molho, berinjela, massa de lasanha,

molho, presunto, queijo

4. Cubra com papel alumínio, leve ao forno por 1 hora em

fogo baixo ou 40 minutos fogo médio

Lasanha de berinjela diferente

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