A. Nama Produk: Mbak Paos House (MPH)B. Spesifikasi Produk :a. Mengenai ProdukBakpao merupakan makanan khas negeri tirai bambu yang sudah tidak asing bagi masyarakat Indonesia. Bakpao ini biasanya disajikan sebagai jajanan untuk mengganjal perut dan dikemas mirip seperti dimsum atau roti. Tetapi di MPH, bakpao akan dikemas dalam berbagai hidangaan yang berbeda dengan mengombinasikan bakpao dengan berbagai kuliner populer lainnya seperti rendang, kari, steak, hingga yogurt. Disini Bakpao sudah tidak lagi disetting sebagai jajanan pasar, tetapi dihidangkan setara dengan hidangan resto (setting restoran) yang ditawarkan dalam berbagai bentuk mulai dari appetizer, main course, hingga dessert. Setiap harinya akan ada menu utama Berikut adalah beberapa menu andalan yang akan ditawarkan oleh MPH (tidak termasuk jenis minuman dan menu lainnya): Menu Appetizer Paos Crips: Sajian bakpao krispi yang renyah dengan sensai lembut di tengahnya disajikan bersama black-bean/ red-bean hummus. Fire-Seared Pao Menu Main-course Steaky Pao: Steak daging (ayam & sapi) ditambah dengan pao onion sebagai pengganti nasi. Curry Pao: Hidangan kari yang dihidangkan bersama dengan pao onion dengan berbagai tingkat rasa pedas Pao-dang: Pao isi rendang sapi dengan balutan bumbu rendang dan kacang merah diatasnya Fish and Pao: Kombinasi antara onion atau cheesy pao bersama dengan ikan yang segar Vege Pao

Menu Dessert Black Pao: Bakpao hitam yang dihidangkan dalam keadaan dingin yang berisi ice-cream dengan berbagai pilihan rasa (kopi, mocca, cokelat, vanilla, strawberry, dsb) Milky Pao: Bakpao putih yang terbuat dari susu dan dihidangkan dalam keadaan dingin yang berisi frozen yogurt dengan berbagai pilihan rasa (berbagai macam rasa buah) Mini pao: Mochi mini yang berisi ice cream berbagai rasa (teh hijau, black vanilla, kopi, dsb)b. Setting RestaurantRestaoran akan disetting seperti sebuah rumah dimana setiap cabangnya nanti memiliki nuansa rumah yang berbeda-beda. Misalnya saja untuk cabang di Tawangmangu akan disetting nuansa rumah Indonesia klasik, sedangkan di Slamet Riyadi akan disetting nuansa rumah peninggalan belanda. Begitu pula dengan lokasi lainnya akan dirancang dengan setting yang unik dan berbeda. Hal ini dilakukan agar pengunjung tidak hanya mendapatkan produk tetapi juga sensasi dari setting restoran. Selain itu menu andalan yang ditawarkan akan sedikit berbeda pada setiap lokasinya, fokus menu disesuaikan dengan setting lokasi. Tetapi hal ini cukup fleksibel, menyeesuaikan dengan respon dari pelanggan. Lalu pelanggan akan diberikan potongan sticker puzzle di setiap akhir transaksi, apabila puzzle tersebut sudah membentuk gambar yang utuh pelanggan bisa mendapatkan Buy 1 Get 1menu utama di hari itu.C. Target Pasar:Target pasar Mbak Paos Haouse ini adalah masyarakat menengah hingga menengah atas, dimana Restoran ini nantinya akan diusahakan sebagai bisnis waralaba dengan berbagai tingkatan.D. Lingkungan Pasar:Lingkungan pasar yang pertama adalah wilayah Surakarta dan sekitarnya, kemudian akan diikuti oleh wilayah-wilayah lainnya (Lokasi kedua adalah Bandung). Spot-spot yang akan diutamakan adalah kawasan pariwisata Tawangmangu, Jalan Utama Slamet Riyadi, dan Mall di sekitar wilayah Surakarta.E. SWOTa. Strength Keunikan dari sisi kemasan (menu), cita rasa, serta setting tempat Cita rasa disesuaikan dengan lidah Indonesia. Bakpao sudah dikenal oleh mayoritas masyarakatb. Weaknesss Kombinasi bakpao dengan kuliner lain masih belum terlalu dikenal oleh masyarakat, sehingga belum bisa diperkirakan respon pasar terhadap produk, untuk itu perlu dilakukan uji coba terlebih dahulu.c. Opportunity: Menu utama (bakpao) dapat dibuat tahan lama tanpa mengurangi kadar gizi.d. Treat Keterbatasan dana dalam membuat satu restoran besar. Karena itu dapat disiasati dengan memulai di stand/kios kecil di foodcourt Mall sebari memperkenalkan beberapa menu MPH Belum dilakukan uji coba sehingga belum bisa memperkirakan menu andalan.