u1 titel w - fubo-studio.de · landhausstil (laminat fantastic „wenge elegance“ von joka)...
TRANSCRIPT
����
����
����
����
���
����
����
����
����
�����
���������������������� ������������
�������������������������������������������������
�����������������������������
������������������
TITELBILD: W. & L. Jordan GmbH, Kasselwww.joka.de
24
4
Besser sitzen.Comfort at its Best – Made in Germany
Das ideale Sofa ist das ganz persönliche Sofa.
Ein Traumsofa ist am Ende doch Geschmacksache. Der eine mag dies, der andere das. Individualität ist alles und FM MUNZER hat alles:
Verschiedene Designs, Variantenwahl bei Arm-, Fuss-,Rücken- und Sitzlösungen, eine große Auswahl an Stoff- und Lederbezügen, leichtgängige Schlaf- und Relax-Funktionen sowie ein umfangreicher Typen-plan, mit dem Sie Ihrer FM MUNZER Garnitur jede erdenkliche Größe und Form geben können.
Das alles mit Qualität Made in Germany, die den Sitzkomfort Ihres neuen Traumsofas mit einem einfachen Motto beschreibt: Besser sitzen.
Magdalena Neuner,
Doppel-Olympiasiegerin
und 7-fache Biathlon-
Weltmeisterin
Anzeige_trendguide_210x210_RZ.indd 1 04.01.11 16:33
I N H A LT
LIFESTYLE 4 RÄUME ZUM WOHLFÜHLEN: Wir geben praxiserprobte Tipps
zum Nachmachen!
16 PERFEKT GEPLANT: So wird Ihr Eigenheim zum
Traumhaus
WOHNAMBIENTE10 KÜCHEN-PROFIS: Strapazierfähige Böden
20 HARMONIE IM RAUM: Raffinierte Fensterdekorationen
24 SANDTÖNE MIT AQUA: Belebend und erfrischend
26 SITZEN MIT KOMFORT: Individuelle Polstermöbel
28 DESIGN TRIFFT NATUR: Designboden der Extraklasse
32 HARMONISCHES ENSEMBLE: Teppich auf Parkett/Laminat
JOKARaumwelt
JOKA ist die führende Marke für
Teppich-, Holz- und Designböden
in Deutschland. Die Produkte aus
dem JOKA Sortiment erhalten Sie
��������������� ����� ���������������
Fachhandel und Handwerk. Einen
����������������������������������
Sie unter
Motiv: Parkettboden Quebec EicheFumo
www.joka.de
FRÜHJAHR/SOMMER 34 OUTDOOR LIVING: Leben im Grünen
38 BLÜTENTRAUM: Lebenslust für jeden Tag
40 ZUKUNFT ERLEBEN: Moderne Gebäudetechnik
41 FRÜHLINGSFRISCH: Professionelle Reinigung
LESERSERVICE22 HOTEL
23 SUDOKU
42 REZEPT
43 IMPRESSUM/VORSCHAU
L I F E S T Y L E 5
FARB-KOMBI: Sehr erfrischend wirkt dieses Ensemble aus Weiß, Braun, Blau und Grün auf einem Dielen boden mit zurückhaltender Farbaussage
Wenn Sie Lust auf eine „Frühjahrskur“ für die eigenen vier Wände haben – auf den folgenden Seiten finden Sie praxistaugliche Anregungen! Farb-konzept, Wohntextilien und Sonnen-schutz sind nicht nur Eyecatcher, son-dern können das Raumklima positiv beeinflussen
IM TREND: Grün ist die Farbe der Ausge-wogenheit und gibt den idealen Rahmen für entspannte Stunden – deshalb lohnt es sich, ein kuscheliges Plaid bereit zu halten (Eagle Products). Die Brauntöne der Jalousie und der Diele „Premium Quebec“ erden das Grün und geben optischen Halt (JOKA)
Räumezum
Wohlfühlen
SPAGAT: Die Tapeten-Kollektion „b-b home passion 2“ vereint ein sehr „bewegtes“ Muster mit ruhig anmutender Farbstellung aus Blau
mit Grün (Rasch))
Foto
: ©W
ohni
dee
Foto
: ©W
ohni
dee
Farbe wirkt!
D ie Farben, mit denen wir uns umgeben, haben un-mittelbaren Einfluss auf unsere Gefühle. Grund genug, ein stimmiges Farbkonzept zu erarbeiten, bevor es ans Einrichten geht! Zuerst müssen wir
uns klarmachen, welche Funktion dem Raum zukommt. Rückzugsoase oder Treffpunkt für die ganze Familie?
Kühle Farben etwa wirken beruhigend, während warme Far-ben die Kommunikation anregen. Außerdem kann man mit Farben optisch die Raumproportionen verändern und das Raumklima: Kaum zu glauben, aber die „gefühlte“ Raum-temperatur ist signifikant von der Farbgebung abhängig. Kein Wunder, dass in heißen Ländern die kühle(nde) Farbe „Blau“ sehr beliebt ist.
6 L I F E S T Y L E
FRÜHLINGSHAFT: Modern interpre-tiert ist das florale Dessin von „Primus“. Der Dekostoff macht das Raumbild freund-lich und strahlt Behaglichkeit aus (JOKA)
NATUR-NAH: Teppichboden „Select Treasure“ zeigt sich mit einer körnigen Oberfläche (JOKA)
PRAKTISCH: Wenn Sie die Jalousie „Megaview“ öffnen, können Sie aufgrund der Konstruktion eine „doppelte“ Aussicht genießen (Luxaflex)
Textilien sind en
vogue! Lassen Sie
sich bezaubern von
textilen Kreationen
und machen Sie Ihr
Zuhause noch
wohnlicher!
TON-IN-TON: Dekostoff „Capriano“ wirkt mit seinen subtilen Farbnuancen angenehm zurückhaltend (JOKA)
Textile Wunderwelt
E in Raum soll nicht nur den Augen gefallen, er soll uns ganzheitlich ansprechen. Textilien sind dabei der Wohlfühlfaktor schlechthin! Sie verfügen über viele positive Eigenschaften, die das Raumklima
günstig beeinflussen und für moderne Behaglichkeit sorgen. Ein Teppichboden trägt maßgeblich dazu bei, die Feinstaub-belastung zu reduzieren und ist eine Wohltat für die Gelen-ke. Ein Dekostoff am Fenster schmückt nicht nur den Raum, sondern wirkt auch temperaturregulierend. Angesagt sind aktuell auch griffige Polsterstoffe, die durch ihre besonders angenehme Haptik punkten. Kurzum: die textile Einrich-tung erlebt ein Revival, nicht zuletzt aufgrund von textil-technischen Neuentwicklungen!
L I F E S T Y L E 9
MODERN LIVING: Eine starke Farb-aussage mit Textilien und Tapeten-Kollekti-on „Modern Update 2012“ (Rasch)
STARK KOMBINIERT: Selbstbe-wusst präsentieren sich das feinmaschige Storegewebe und der Inbetween aus der Serie „Malaga“ (JOKA)
Das „richtige“ Licht hebt die Stim-
mung, stärkt die Konzentration bzw. lässt uns entspannen. Ihr Raumausstatter
berät Sie!
SINNLICH: Teppichboden „Milo“ ist ein Gewinn fürs Raumklima und gefällt mit sei-ner aparten Oberflächenstruktur (JOKA)
URSPRÜNGLICH: Großen Einfluss auf die Raum-wirkung hat die Wahl des Bodenbelags. Bei Parkett „Eiche Fumo“ kommt die Holzstruktur gut zur Geltung (JOKA)
Wohnen in Harmonie
D as gelungene Zusammenspiel von Farben, For-men und Materialien macht unser Zuhause wohnlich. Hier lohnt es sich, zu investieren, denn die Anschaffung zahlt sich doppelt aus: nicht nur,
dass wir uns selbst wohler fühlen, wenn alles nach unserem Geschmack gestaltet ist, sondern wir können sogar – bei-spielsweise mit einer Fensterdekoration – die Energiekosten senken. So erhöhen wir gleichzeitig den Wohnkomfort und leisten einen Beitrag zum Umweltschutz. Ein opulenter Dekostoff wirkt temperaturausgleichend, Hit-ze und Kälte bleiben außen vor. Ergänzen können Sie ihn – je nach persönlicher Vorliebe und Ihren Bedürfnissen – mit einem hauchzarten Store oder einem Verdunklungsstoff.
W O H N A M B I E N T E 1 1
Sie hieß mal Kochküche, war winzig, ohne Sitzgelegen-heit und das „Reich der Hausfrau“. Schwamm drüber! Die Küche von heute soll großzügig sein, ein stim-mungsvoller Lebensraum, kommunikativ und gesellig. Moderne Laminat-, Parkett- oder Wooddesign-Böden
sind dafür genau die richtige Unterlage. Leistungsstark in ihren Eigenschaften und attraktiv in der Optik, erfüllen sie alle Anfor-derungen, die an den Boden gestellt werden – von der Unempfind-lichkeit bei der Kochinsel bis zur Wärme im Wohnbereich.
KLANGVOLL (links): Leistungsstarkes und tragbares Tischra-dio „iPAL“ (TAD-Audiovertrieb)
ANGERICHTET (rechts): Weiße Möbel und ein Boden im Landhausstil (Laminat Fantastic „Wenge elegance“ von JOKA)
Allerbeste Zutaten gelten als die Grundvoraussetzung einer rund-um gelungenen Mahlzeit. Ein schönes Ambiente garantiert dabei zwar noch keinen Michelin-Stern, aber ein genussvolles Kochver-gnügen. Die hier gezeigten Böden bringen nicht nur Küchenprofis ins Schwärmen
Küchen-Profis
BLACK & WHITE (oben): Gläserne Eleganz auf der ganzen Linie (Sieger by Fürstenberg)
LEUCHTZEICHEN: Ölschalen „Moons“ für besondere Akzente (Sieger by Fürstenberg)
INSELREIF: Der 2-Stab-Laminatboden macht‘s möglich: die Küchen-insel im wohnlich-geselligen Ambiente. Perfekt harmonieren in dieser Küche die dunkle Wenge-Holzoptik des Bodens und das edle Weiß der Küchenmöbel. (Laminat Fantastic „Wenge elegance“ von JOKA)
Küc
he: E
urop
a M
öbel
-Ver
bund
Fo
to: ©
Art
s-U
nlim
ited
UNDERSTATEMENT: Der 3-Stab-Laminatboden „Soho“ zeigt sich weiß gekalkt als „Salt-“ und fast schwarz als „Pepper-Dekor“ (JOKA)
– das perfekte Duo
1 2 W O H N A M B I E N T E
K ochen hat mit den Kochshows im Fernsehen stark an Bedeutung gewonnen. Auch zu Hause steht das
„Kochmanöver“ längst im Mittelpunkt des Gesche-hens. Und mit einem attraktiven Laminat-, Parkett- oder einem Wooddesign-Boden lassen sich Küchen-
insel und Wohnraum stilvoll verbinden. Durch die einheitliche Bodengestaltung wird die Kochinsel zu einem selbstverständlichen Teil des Lebensraums. Küchen sind oft in Weiß, Grau oder Schwarz gehalten, passend dazu können Sie wählen zwischen fast weißen bis hin zu dunklen, nahezu schwarzen Holzböden. Das Zusammenspiel von ausdrucks-voller Holzoptik und Strapazierfähigkeit macht die Böden dabei zu einer unkomplizierten Basis nicht nur im Kochgeschehen.
Luxus & Hightech
SALZ & PFEFFER: Handgemachte Porzellan-Schälchen in Schiffsform (Brave Flower)
GRIFFBEREIT: Servier-wagen „Max & Dirk“ (Cascando)
LICHTSPIEL (oben rechts): Voller Rundungen bezaubert die Leuchte „Le Soleil“ (Foscarini)
RUHE-POL (oben links): Die Sitzbank aus der neuen Kollektion „Eleganza“ kombiniert stilvoll dunk-les Holz mit hellen Polstern (Selva)
HALLO SCHWARZ: Toaster „KitchenAid“ (Weitz)
Küc
he: C
ontu
r-Küc
he F
oto:
© A
rts-
Unl
imited
KulinarischeRaffinesse
Auch für Küchen ist ein attraktiver Holzboden kein Tabu mehr. Genuss auf der ganzen Linie verspricht ein kulinarisch dessinierter Eiche-Echtholzboden. Trendig und qualitativ hoch-wertig, erfüllt er alle Ansprüche, die an einen
Boden in einem modernen Küchenambiente gestellt werden. Gekonnt platzierte Genießer-Schriftzüge wie „Pfeffer“ oder „Salz“ sorgen für Würze und machen Appetit auf mehr. Die gebürstete Oberfläche mit tiefporiger Struktur und die ori-ginale Maserung unterstreichen dabei die natürliche Aus-strahlung des trendigen Bodens.
STYLISCH (links und rechts): Durch die grafisch gestaltete Oberfläche wird Wooddesign-Boden „Culina“ zum ausdrucksstarken Designboden (JOKA)
BU
CH
TIP
PW O H N A M B I E N T E 1 5
SKANDINAVIEN-LOOK (oben): Glasvitrine „Balmain“ ist typisch für die nordische Lebensart (Domicil)
AUFGEREIHT (links): Per-lenleuchte „KA0123“ für strah-lende Akzente (House Doctor)
WASSERFARBEN (unten): Vasen „Snowdrop“ präsentieren sich als nordische Schönheiten (Holmegaard)
SCHMUCKSTÜCK (unten): Das Besteck „Eremi-tage“ aus Sterlingsilber verleiht jedem Tisch Noblesse (Wilkens)
Ob Inspiration bei der Einrichtung oder Erweiterung einer neuen Küche, der prächtige Bildband „Küche. High End“ von der in New York lebenden Patrice Farameh liefert jede Menge Anregungen, wie eine Luxusküche ausgestattet sein kann.
Patrice Farameh: Küche. High End ISBN: 978-3-86852-337-9(DE) 49,90 €; (AT) 51,30 € Heel Verlag, www.wohnbuch.de
www.wohnideehaus.de
L I F E S T Y L E 17
Fotos: ©Wohnidee
1 6 L I F E S T Y L E
So planen Sie Ihr
Traumhaus
1 STILMIX: Zu den modernen Möbeln gesellt sich ein antiquarisch anmutender Sekretär
2 CHARMANT: Vorhänge aus Seide und ein hochfloriger Teppich verlei-hen der Sitzlandschaft Behaglichkeit
3 MIT GARANTIE: „Maxime Touch“ von Viebrockhaus wird innerhalb von drei Monaten Stein auf Stein gebaut und ist technisch auf dem neuesten Stand und energiesparend konzipiert
4 EINFACH COOL: Der Essplatz ist betont modern gestaltet
Großzügig und lichtdurchflutet soll es sein
Eine perfekte Planung, und das Eigenheim
avanciert zum Traumhaus! Wir zeigen Ihnen
anhand des Muster-Hauses „Maxime Touch“
von Viebrockhaus, worauf Sie beim Grundriss,
der Raumaufteilung und Gestaltung achten
sollten. Das Erfolgsrezept ist ein ausgewogener
Mix von Funktionalität und Ästhetik. Lassen
Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!
1
3 4
2
WOHN- & ESSBEREICH IN EINEM
Küche, Ess- und Wohnbereich schließen nahtlos aneinander – so entsteht ein großzügiger Eindruck. Optisch ist der L-för-mige Raum durch die Positio-nierung der Sitzmöbel klar gegliedert – wer z. B. auf dem Sofa sitzt, hat keinen Blick auf die Küche. So kann jeder Funk-tionsbereich seinen eigenen Charakter wahren und ist doch Teil eines Gesamt-Konzepts.
1 8 L I F E S T Y L E
Funktional und behaglich zugleich3
2
4
1 FAMILIENTAUGLICH: Das Muster-Haus „Maxime Touch“ von Viebrockhaus verfügt über eine Wohnflä-che von rund 140 qm (www.viebrockhaus.de)
2 QUADRATISCH: Viel Stauraum auf wenig Platz – die Küche ist funktional und sehr hell gestaltet
3 RUHEPOL: Für die Kaffeepause zwischendurch wurde eine Sitzecke in die Küche integriert
4 ESSPLATZ: Der Clou – die Leuchten über dem Ausziehtisch sind verschiebbar
1
F ür alle, die es großzügig lieben, ist ein offe-ner Grundriss ideal: Wohnzimmer, Essplatz und Küche können zu einer Einheit zusam-mengefasst werden. Durch eine geschickte An-
ordnung der Funktionsbereiche entsteht Behaglichkeit, zudem können variable Raumteiler wie Flächen- oder Lamellenvorhänge eingesetzt werden. Für jeden Funk-tionsbereich gibt es den passenden Bodenbelag – ein wirklich starkes Doppel ist zum Beispiel ein Designbe-lag mit einem Bordürenteppich. Bei unserem Musterhaus ist im Erdgeschoss noch ein Gästebad sowie ein Hauswirtschaftsraum unterge-bracht. Steigt man die Treppe ins Dachgeschoss hin-auf, gelangt man zu einem Schlafzimmer, an das sich ein Ankleideraum anschließt. Das Badezimmer wird durch die integrierte Sauna zur Wohlfühloase. Ein wei-teres Zimmer lässt sich wahlweise als Gäste- oder Kin-derzimmer gestalten.
WO
HN
-IN
SP
IRA
TIO
N
MODERN: Wooddesign-Boden „Des-sert“ ist extrem strapazierfähig und zeigt eine markante Struktur (JOKA)
WOHNLICH: Parkett in Roteiche überzeugt durch seine warme Farbig-keit (JOKA)
GUT KOMBINIERT: Florales Jaquard-gewebe „Primus“ und pflegeleichter Laminat „Nordic Pine“ (JOKA)
L I F E S T Y L E 2 1 2 0 W O H N A M B I E N T E
Harmonieim RaumEine raffinierte Fensterdekoration, ein hochwerti-ger Bodenbelag und ausgewählte Accessoires laden ein zum Wohlfühlen
E ine zweiläufige Stilgarnitur ermöglicht individuelle Fens-terdekorationen. Variieren Sie je nach Sonnenstand, Lust
und Laune! Besonders inspirierend sind Stoffkollektionen, bei denen kombiniert werden darf. Unis, Streifen- und Blütendessins geben viel Raum für kreatives Gestalten. Ihr Raumausstatter lädt Sie herzlich zu einer Stoffvorlage ein, bei der Sie die neuesten Stoffdessins kennenlernen können. Ger-ne können Sie Ihre Favoriten dann auch zu Hause begutachten.
Bei pflege- leichten Dekostoffen empfiehlt sich leichtes Anschleudern. Tropf- nasse Gardinen haften aneinander – dadurch können sich Knick- falten bilden
HELL UND STYLISCH: Für traumhaft schönen Lichteinfall sorgt die anspruchsvolle Fensterdekoration. Scherli „Lucia“ fasziniert mit seinem fröhlichen Blütendessin und ist kom-biniert mit dem gestreiften Inbetween „Lesina“. Das Plaid wurde gefertigt aus der aktuellen Möbelstoffkollektion. Passend dazu sehen Sie den hellen Laminatboden „East Side Nordic Pine“, der mit seiner Holzstruktur die Raumsituation harmonisch abrundet (JOKA)
PERFEKT ABGESTIMMT: Ein starkes Duo – das Satingewebe „Tropicana“ mit Lasercut und Stickerei mit Teppichboden „Barolo“ (JOKA)
S E R V I C E R Ä T S E L E C K E 2 3
Maximilian Quellness- und Golfhotel Kurallee 1, 94086 Bad Griesbach Telefon: +49 8532 795-0 E-Mail: [email protected] www.hartl.de
Im „Maximilian“ in Bad Griesbach treffen bayerische Eleganz und welt- offene Atmosphäre aufeinander 5-Sterne-HotelKraft tanken im
D as beliebte Fünf-Sterne-Hotel Maximilian liegt inmitten der bayerischen Golf- und Thermenregion
und bietet ausgesuchten Komfort und 75 komplett neu gestaltete Zimmer! Für das leibliche Wohl ist von früh bis spät gesorgt – vom „Gourmet-Buffet“ bis zum „Candlelight-Dinner“. Ideal ist das Hotel auch für Aktiv-Ur-lauber: Für Golfspieler gibt es einen umfangreichen Service und für jede Spielstärke den passenden Golfplatz und Golfkurs. Danach können Sie im Thermalwasser entspannen, sich mit Beauty-Anwendungen verwöhnen las-sen oder noch einige Runden im groß-zügigen Sportbecken schwimmen.
3 5 1 2
6 8 2 7
7 4 9 3 1
9 1
1 8 2
7 6 4 1 2 3
3 4 8
1 9 5 6
6 7
jetzt heißt es rätseln und gewinnen!
Und so funktioniert‘s: Unser Sudoku besteht aus neun vertikalen Spalten, neun horizontalen Spalten und neun Boxen mit je neun Kästen. Ziel ist es, in jede dieser Reihen und Boxen die Zah-len 1 bis 9 jeweils einmalig einzutragen. Die rot unterlegten Felder bilden unse-ren dreistelligen Lösungscode.
Unter den Einsendungen mit der richti-gen Lösung werden drei Handtuchsets von Möve verlost, bestehend aus einem Duschtuch und vier Handtüchern der Serie „Eden“ . Wir wünschen viel Vergnügen und hal-ten Ihnen die Daumen, dass Sie zu den drei glücklichen Gewinnern zählen!
Einsendeschluss: 28.8.2011
Der Lösungscode lautet:
1 2 3
Liebe Leserinnen und Leser,
HANDTUCHSET „EDEN“: Natürlich-edler Look durch
die Kombination von Baumwolle und Leinen
Für Mitarbeiter der W. & L. Jordan GmbH ist die Teilnahme am Gewinnspiel ausgeschlossen. Der Gewinn wird unter den
richtigen Einsendungen ausgelost. Der Rechtsweg sowie Barauszahlung des Gewinns sind ausgeschlossen.
Bitte faxen Sie Ihre Antwort an: +49 6421 984748oder antworten Sie per Post: W. & L. Jordan GmbH, Frau Simone Funk, Unterm Bornrain 6, 35091 Cölbe (Einsendeschluss: 28.8.2011)
Name Vorname
Straße PLZ/Ort
Telefon E-Mail
Diese WOHNissimo wurde mir überreicht von der Firma
Nachahmen erlaubt: Aquatöne wirken ungemein bele-
bend und erfrischend. In Kombination mit Sandtönen,
Beige und Weiß wirken sie heiter und verleihen dem
Raum einen Touch Schwerelosigkeit
2 4 W O H N A M B I E N T E
AquamitSandtöne
GESAMT-KOMPOSITION: Der beige Dekostoff mit Streifen aus der Serie „Tramino“ harmoniert mit dem halbtransparenten Scherli und den gestreiften Deko-Kissen; der hochflorige Teppich „Barolo“ in schickem Creme rundet das Raumbild ab (JOKA). Zum Relaxen lädt eine Sitzlandschaft von FM Munzer ein
STRAHLEND SCHÖN (oben): Die Innenseite des Schirms von Leuchte „Pulpo“ ist goldfarben beschichtet (Das rote Paket)
KUSCHELIG (oben): Das Webfellplaid „Lamm kitt/ Leinen“ ist mit Leinen gefüttert (Carma)
LÄSSIG: Die ausgefallene Formen-sprache macht Sitzplatz „Puppa“ unverwechselbar (Blå Station)
INS
IDE
RT
IPP
Starke Farb-Partner Sandtöne, Beige und Weiß sind die Basis-Farben, strah-len Eleganz aus und beruhi-gen. Die Accessoires in Aqua-tönen wirken wie eine frische Brise am Meer. Wenn die Tage im Herbst wieder kühler werden, können Sie mit weni-gen Handgriffen eine andere Raumstimmung schaffen: als Akzentfarben bieten sich z. B. Orange und Rot an.
MODERN (links): Laminat „East Side Nordic Pine“ verleiht der Küche Wohn- lichkeit und ist zugleich strapazierfähig (JOKA)
Akzente setzen
W er auf der Suche nach passgenauen Möbeln ist, die durch Sitzkomfort überzeugen, wird bei FM Munzer fündig. „Geht nicht, gibt’s nicht“, so das Credo der Inhaber Dr. Iris Munzer-Bukhari und Dr. Imaan
Bukhari. Das „Concept S-M-L“ bietet Sofa-Elemente und Sessel in drei Grundgrößen an, bei denen Sitzhöhe, Sitztiefe und die Rückenhöhe variieren. Außerdem können die Möbel exakt so gefertigt werden, dass sie zu Ihren räumlichen Gegebenheiten passen. „Sitzen Sie Probe“ und wählen Sie je nach persönlicher Vorliebe zwischen drei Härtegraden. Die hochwertige Fertigung zeigt sich im Detail und an der Strapazierfähigkeit. FM Munzer finden Sie auch bei einigen JOKA-Partnern im Raumausstatter-Fach-geschäft.
Bei FM Munzer können Möbel auch nach Maß gefertigt werden, so fügen diese sich perfekt in Ihre Räume und bieten wahren Sitzkomfort. Bezogen werden die Sitz-möbel mit einem Bezugsstoff Ihrer Wahl – holen Sie sich Inspirationen bei Ihrem Raumausstatter!
Polstermöbelder Extraklasse
Porträt FM Munzer
HARMONIE PUR: Individueller Sitzkomfort in einem ganzheitlich eingerichteten Interieur, ist eine Quelle der Kraft und Erholung
FM Munzer setzt auf den Produktionsstandort Deutschland und bie-tet hochwertige, indi-viduelle Sitzmöbel zum fairen Preis
MA
DE I
N G
ER
MA
NY QUALITÄT ZAHLT SICH AUS: Die
tragenden Teile des Gestells sind aus Buchenholz gefertigt, die Polste-rung bleibt lange Jahre formstabil
W O H N A M B I E N T E 2 7
HANDARBEIT: Die Bezüge werden mit großer Sorgfalt produziert. Die präzise Handarbeit der Näherinnen ermöglicht Perfektion bis ins Detail
PASSGENAU: FM Munzer kann bei der Fertigung auf jahrzehntelange Erfahrung zurückgreifen und legt höchsten Wert auf Qualitätskontrolle
2 8 W O H N A M B I E N T E
DesignLieben Sie das Außergewöhnliche? Dann
wird Sie der individuelle JOKA Echtholzboden
begeistern. Er lässt Sie ein vollkommen neues
Bodengefühl erleben
E in Holzboden steht seit jeher für Harmonie und gemütliche Geborgenheit. Mit zusätzlichen Prints erhält der Bodenklassiker jetzt ein zeitgemä-ßes Upgrade: Ob geschickt platzierter Genießer-
Schriftzug oder Farbdruck, Oberflächenanmutung im ange-sagten Vintage- oder Bluejeans-Look – jeder der neuartigen JOKA Wooddesign-Böden ist ein Augenmerk. Die mittels Digitaldruck auf die Echtholzdeckschicht aufgebrachten Motive unterstreichen die Natürlichkeit des Materials. Dabei zeigt das 0,6 Millimeter starke Eiche-Furnier nicht nur eine originale Maserung und tiefporige Struktur, son-dern erweist sich auch als nachhaltig und ökologisch sinn-voll, indem es Ressourcen schont.
Wooddesign – bei diesem Boden
gehen Zeitgeist und Nachhaltigkeit eine gelungene Symbiose ein
Naturtrifft
2
3
4
1
1 + 5 MARKANT: Mit abgenutzten Spuren zeigt sich Wooddesign-Boden „Atelier“ im stylischen Used-Look. Gegenwartsdesign und moderne Klassiker vertragen sich gut (JOKA)
2 ORIGINELL: Der Schubladenschrank „Aphrodite“ des Japaners Tadao Hoshino macht fast ein wenig schwinde-lig (Ligne Roset)
3 3D-EFFEKT: Schurwollteppich „Mesh“ ist handgetuftet nach einem Entwurf von Fiorella Fasciati (Ruckstuhl)
4 BALANCE-AKT: Die Tischplatte von „Vladi“ scheint auf filigranen Schnüren zu schweben (Walter Knoll)
5
W O H N A M B I E N T E 3 1
M anchmal sind es gerade die in die Jahre gekom-menen Dinge, die unser Herz höher schlagen lassen; Dinge mit Gebrauchsspuren, die wie abgegriffen wirken und ihre kleinen Macken
haben. Der neue JOKA Echtholzboden Wooddesign inter-pretiert sehr reizvoll diesen Vintage-Look – mit viel Weiß, er-digen Naturtönen und schlichten Hell-Dunkel-Kontrasten.
So erhält er beispielsweise durch eine weiße Maserung Tiefe und Patina oder erscheint wie ehemals weiß gestrichene, nun abgelaufene Dielen. Außerdem ist er äußerst formstabil, ver-schleißfest, langlebig und mit seinem modernen Klicksystem unkompliziert und schnell verlegt.
Verantwortung zeigen
Mit einem JOKA Echtholzboden leisten Sie einen Beitrag zu einem nachhaltigen Umgang mit Res-sourcen. Während bei den Wood-design-Böden eine lediglich 0,6 Millimeter dünne Edel-Furnierober-fläche für echte Holzbodenoptik sorgt, wird bei Fertigparkett zehn-mal mehr Echtholz für die Deck-lage benötigt, bei Massivparkett ist es sogar der 40-fache Mate-rialeinsatz. Dank der robusten „HDF-QuellstopPlus“-Trägerplatte müssen die JOKA Wooddesign-Böden den Vergleich mit Massiv-parkett nicht scheuen – ganz im Gegenteil: In puncto Widerstands-fähigkeit sind sie sogar vielen Massivholzböden überlegen.
INSIDER TIPP
1 VINTAGE-LOOK: Was in der Modewelt Trend ist, wirkt auch auf dem Boden gut, wie Wooddesign-Boden „Eiche snowwhite“ beweist (JOKA)
2 LICHTQUELLE: Hängeleuchte „Cross Sospensione“ aus geblasenem, satiniertem Glas (Foscarini)
3 ZEIT-MESSER: Blumenuhr „Sunflower“ zählt die heiteren Stunden (Vitra)
4 TRENDIG: Die ansprechende Holzstruktur in Kombina-tion mit den weißen Akzentstreifen macht Wooddesign-Boden „Whiteline“ unverwechselbar (JOKA)
5 UNERWARTET: Ordnungshüter „Flex“ lässt sich auch in einen Sessel verwandeln (AK47)
1
4
3
5
2
modernem FinishEichenholz mit
Ein Teppich nach Maß
... fügt sich perfekt in Ihr Interieur und sorgt für Wohnlichkeit. Bordüren gibt es in einer breiten Farbpalette und in unterschiedlichen Qualitäten. Ihr Raumausstatter berät Sie gerne, wie Sie einen optimalen Raumeindruck erzielen können.
INSIDERTIPP
KLASSISCHE ELEGANZ (rechts): Par-kett Schiffsboden Dreistab „Eiche denim“ prä-sentiert sich in zeitloser Schönheit und wirkt sehr wohnlich (JOKA)
WERTIG (unten): Der modern interpretier-te Kelim „Now“ wurde aus neuseeländischer Schurwolle handgewebt und wirkt wie ein Bild am Boden (Kinnasand)
Ausgesucht schöne Farben, effektvolle Strukturen und raffi-nierte Dessins bestimmen die jüngsten Kollektionen abge-passter Teppiche. Hochwertige Einfassungen unterstreichen die dekorative Wirkung der Design-Teppiche, die auch nach
ganz individuellen Vorstellungen gefertigt werden können. In Kombi-nation mit Holzoptiken entfalten sie ihre Einzigartigkeit. Parkett und Laminatbeläge – optisch kaum noch zu unterscheiden – sind ideale Partner für wohnliche Teppiche: Allein Ihr Geschmack entscheidet, mit welchen Produkten Sie ein harmonisches Ensemble gestalten wollen, das Ihren Vorstellungen entspricht.
Eine individuelle Bodengestaltung der besonderen Art verspricht die Kombination von Parkett und Teppichen. Während die Holzoptik Wertigkeit vermittelt, tragen Textilien zur Behaglichkeit in den eigenen vier Wänden bei
PERFEKTES DUO (oben): Der maßgefer-tigte Teppich „Milo“ harmoniert mit Laminat-Boden „Skyline Akazie Grau“ (JOKA)
MATERIALÄSTHETIK (rechts): Der Handwebteppich „Plain“ ist in 15 Farben erhältlich (Kinnasand)
EnsembleHarmonisches
3 4 F R Ü H J A H R / S O M M E R
Der Garten hat wieder Saison – wir genießen das heimische Grün und relaxen auf großzügigen Sofalandschaften. Wir zeigen Ihnen topaktuelle Wohlfühl-Produkte!
Outdoor Living
1 PLATZ AN DER SONNE: Kollektion „Landscape“ spielt mit Kontrasten (Kettal)
2 LICHT UND SCHATTEN: Sonnenschirme „Nenúfar“ (spanisch für „Seerose“) in frischem Design (Samoa Design)
3 INNOVATIV: Der Unterbau der großzügigen Sofalandschaft „Platform“ wird – wie eine Yacht – aus Fiberglas gefertigt (Rausch Classics)
4 KOMFORT: Die Neigung von Kas-settenmarkise „Vegas“ lässt sich indivi-duell dem Sonnenstand anpassen (MHZ)
D er Garten wird zum zweiten Wohnzimmer: Holzterrassen, Loungemöbel und extravagan-ter Sicht- und Sonnenschutz erweitern die hei-mische Wohnwelt in den Outdoorbereich. Mit
dem richtigen Grillgerät entsteht sogar die zweite Küche im Grünen, in der Freunde stets willkommen sind. Dank UV-beständiger Textilien, robuster Terrassendielen (z. B. aus thermisch behandeltem Holz oder einem Holz-Kunst-stoff-Mix) und robuster Möbel steht dem Umzug ins Freie nichts mehr im Weg.
Die Bandbreite des Angebots ist enorm: Die Möbel prä-sentieren sich modern-loungig, sachlich kühl oder bewusst naturverbunden. Weiß, Schwarz und Grau sind genauso im Trend wie Möbel in warmen Holztönen. Sonnenschir-me sind ideal, um farbige Akzente zu setzen. Und nicht zuletzt: Die ideale Ergänzung bildet das Grün der Natur.
Der Wunsch
nach einer Auszeit
und unbeschwerten
Stunden lässt immer
mehr Menschen den
Garten als Wohn -
raum nutzen
Leben im Grünen
2
3
4
1
F R Ü H J A H R / S O M M E R 3 7
K räftige Farben sorgen für gute Laune: nicht nur bei Auflagen oder Sonnenschirmbespannungen, sondern auch bei Tischen, Stühlen und Bän-ken. Ob als kräftige Streifen-Kombi oder in fri-
schem Uni – die Textilien punkten mit peppigem Design. Der Outdoor-Bereich gilt aber auch als Rückzugsort, an dem sich Sonnenanbeter von der Hektik des Alltags erho-len und in stimmungsvollem Ambiente relaxen. Gestalten Sie Ihre Garten-Oase ganz nach individuellen Vorlieben und Bedürfnissen, z. B. mit Möbeln im südlän-dischen Stil, ultramodernen Sonnenschirmen und Out-door-Parkett, das lange Jahre jedem Wetter standhält. Im-mer mehr Textilverlage bieten übrigens Outdoor-Kollektio-nen an, die sich durch Lichtbeständigkeit und Fleckschutz profilieren – fragen Sie nach bei Ihrem Raumausstatter!
Mit neuen Wohlfühl-Möbeln, maritimen Schiffsdecks und farbenfrohen Heimtextilien wird das Grün vor dem eigenen Haus zum Wohnzimmer im Freien
1 SONNENDECK: „Hightech Schirm“ für ein Frühstück im Freien (Weishäupl)
2 SCHIFFSBODEN: Thermisch ver-gütete Esche-Massivholzdielen überstehen jeden Sturm an Deck (Menz Holz über Jordan)
3 IN DIE TASCHE PFLANZEN: Farbenfrohe und wasserfeste Canvas-Übertöpfe (Mania/Serax)
4 BESCHWINGT: Zum Schaukeln ist man nie zu alt. „Ruth Rocker 1“ freut sich über einen gelegentlichen Ausflug in den Outdoor-Bereich (Essenze)
5 BLACK-AND-WHITE: Kollektion „Maia“ sorgt mit raffinierten Flechtmöbeln für Eleganz im Garten (Kettal)
DIE SEELE BAUMELN LASSEN: Hängender Korbsessel von Stardesigner Philippe Starck (Dedon)
Ausgefallene Lifestyle-Produkte sorgen für die richtige Atmosphäre auf Terrasse und Balkon
Frischer Kickmit bunten Farben
1
2
3
4
5
F R Ü H J A H R / S O M M E R 3 9
BU
CH
TIP
PS
LebenslustBlütentraum
SCHMUCKSTÜCK: Blumen machen glücklich – verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben, nicht nur zu besonderen Anlässen!
Ob Tulpe, Hortensie oder Rose: Jede Blüte ist in ihrer Schönheit einzigartig und spricht ganz unvermittelt unsere Sinne an. Wir erfreuen uns an ihren prächtigen Farben und betörenden Düften
für jeden Tag
E ine Passion der besonderen Art ist die Lust am eigenen Garten: Hier können Sie wer-keln und gestalten, pflanzen und genie-ßen. Die Belohnung: Freude am Tun und
ein Paradies, in dem Sie nach Herzenslust „Sie selbst“ sein dürfen. Die Nähe zur Natur setzt ungeahnte Po-tenziale frei und beflügelt die Gedanken.
Auch das Arrangieren von Blumen(gestecken) hat etwas sehr Kontemplatives: Hier sind im wahrsten Sinne des Wortes Fingerspitzengefühl und Kreativi-tät gefordert. Zögern Sie noch? Dann beginnen Sie mit etwas Einfachem – bei einem Spaziergang durch den Garten pflücken bzw. schneiden Sie zum Bei-spiel alle Blumen in einer bestimmten Farbe und ord-nen sie in einer hübschen Vase an. Einmal fasziniert von den blühenden „Naturschönheiten“, kann sich daraus eine lebenslange Liaison entwickeln.
1 DIE KÖNIGIN: Die Rose will gehegt und gepflegt werden. Dann entfaltet sie ihr volle Pracht
2 STILVOLL TAFELN: Eine aufwendige Blumendekoration vermittelt Ihren Gästen Wertschätzung
3 WEISSER TRAUM: Mit wenigen Handgriffen drapierter Blumenstrauß
Foto
: ©W
ohni
dee
Foto
: ©Ja
cqui
Sm
all,
20
06
„Fl
ower
Sty
le –
Blu
men
stilv
oll a
rran
gier
en“,
Dor
ling
Kin
ders
ley
Verlag
Foto
: ©G
ary
Rog
ers,
„Fa
szin
iere
nde
Frau
en u
nd ih
re G
ärte
n“, C
allw
ey
Die Floristin Paula Pryke zeigt in anschaulichen Schritt-für-Schritt-Anlei-tungen, wie Sie aus Blumen schöne Arrangements zaubern können. Flower Style – Blumen stilvoll arrangieren von Paula Pryke, Dorling Kindersley Verlag 2008, ISBN 978-3-8310-1274, (DE) 24,95 €; (AT) 25,70 €
Eva Kohlrusch und Gary Rogers geben Ihnen in liebe-vollen Porträts Einblicke in die Gärten von 23 faszinierenden Frauen, darunter Ingrid Noll und Ann-Kathrin Bauknecht. Faszinierende Frauen und ihre Gärten von Eva Kohlrusch und Gary Rogers, Callwey 2010, ISBN 978-3-7667-1821, (DE) 39,95 €; (AT) 41,10 €
Beide Bücher sind erhältlich bei www.wohnbuch.de
1
2
3
W enn die Natur sich erneuert, die ersten Blumen sprießen und junges Grün das Grau-in-Grau ersetzt, haben wir den Impuls, auch unser Zu-hause frisch zu machen. Wollen Sie nicht selbst
Hand anlegen, können Sie sich vertrauensvoll an einen Raumausstatter-Betrieb wenden, der professionelle Teppich-, Textil- und Sonnenschutzreinigung anbietet.
Für den regelmäßigen Gebrauch zu Hause empfehlen wir Ihnen die Investition in einen hochwertigeren Staubsauger.Sie erkennen den Unterschied am Ergebnis – auch Hochflor-Teppiche lassen sich so fasertief reinigen. Alle zwei Jahre soll-ten Sie den Teppichboden gründlich reinigen (lassen).
FrühlingsfrischTeppich, Gardine & Co. wollen regelmäßig gereinigt werden, um ihre volle Schönheit zu behalten
4 1
INS
IDE
RT
IPP
NACHFRAGEN LOHNT: Viele Raumausstatter überneh-men die fachgerechte Reinigung von Teppichboden, Gardi-ne und Sonnenschutz
SAUBERE SACHE: Textilien binden Staub und verringern somit die Feinstaubbelastung in der Atemluft
4 0 F R Ü H J A H R / S O M M E R
Für den Frischekick am Boden
Der „Carpetlife Bürstsauger“ sorgt mit einer einzigartigen Kombination aus Bürst- und Saug-Technik für fa-sertiefe Sauberkeit. Mit 68 Dezibel bei 1300 Watt ist er stark und leise zugleich. Da er vierfach höhenverstell-bar ist, reinigt er alle üblichen Flor-höhen perfekt. Für eine Reinigung zu Hause können Sie auch das „JOKA-Teppichboden-Pflegeset“ bestellen.
Foto
: JO
KA
Foto
: JO
KA
Feuerwehrschalter
Wichtig für Häuser mit Solar-anlage: Im Falle eines Brandes kann die von der Solaranlage abgehende Leitung mit dem Feuerwehrschalter der Firma Eaton spannungsfrei geschaltet werden, sodass die Feuerwehr gefahrlos löschen kann. Denn selbst bei vermindertem Licht-einfall stehen die Leitungen mit bis zu tausend Volt unter Span-nung. (Quelle: epr/Eaton)
„OPUS greenNet“ bringt Ihr Gebäude zum Denken! Ent-lasten Sie Ihr hektisches Leben durch ein mitdenken-des Gebäude, das Ihnen Zeit für andere Themen ver-schafft. Vereinfachen Sie Abläufe in Privathäusern sowie in Geschäftsgebäu-den genau dort, wo Sie eine Lösung brauchen
K reieren Sie nach Ihrem Geschmack, was diese in-novative Technik für Sie lösen soll. Jede einzelne Anwendung ist Ihr Schritt in die Zukunft. Star-ten Sie einfach mit einer Lösung und rüsten Sie
Ihr Leben lang problemlos nach. Mit der Software schaffen Sie sich zusätzliche intelligente
Funktionen: Zentraler Überblick auf einem Bildschirm oder flexible Steuerung über das Mobiltelefon, wie zum Beispiel mit dem iPhone von unterwegs. Fens ter oder Türen offen, Bügeleisen aus? Auch unter wegs immer ein gutes Gefühl und alles im Griff!
Ihre Vorteile im Überblick:■ Sparen Sie Energie- und Betriebskosten■ Nutzen Sie modernste Technik – einfach bedienbar■ Bewusstes Leben in einer gesunden Umwelt für eine
gesunde Umwelt… einfach für die Zukunft alles richtig gemacht!
Zukunfterleben
INNOVATIV: „OPUS greenNet“ bietet Lösungen „Made in Germany“, um Ihr Gebäude nachhaltiger, energieeffizienter, flexibler und kostengünstiger zu machen
ALLES IN EINEM: Mit „OPUS greenNet“ Sicherheit erleben, Ent-lastung schaffen und die Um welt schonen. www.opusgreen.net
INSIDER TIPP
HERAUSGEBERW. & L. Jordan GmbHGeschäftsführer:Jörg Ludwig JordanTöpfenhofweg 41-44D-34134 Kassel [email protected]
VERLAGWinkler Medien VerlagNymphenburger Straße 1D-80335 MünchenTel. +49 (0) 89/29 00 11-0Fax +49 (0) 89/29 00 [email protected]
CHEFREDAKTIONGabriela Reckstat
REDAKTION Birgit Wallner (Ltg.), Jens Leh-mann, Brigitte Wagner-Rolle, Melanie Schrödl (Praktikum)
SCHLUSSREDAKTIONKarin Bauer, Anita Güpping, Monika Sattrasai
ART DIREKTIONNina Prüfel
LITHOFlorian BetzSanna PampinellaTypoglyph GmbH Truderinger Straße 302D-81825 Münchenwww.typoglyph.de
DRUCKOberndorfer Druckerei GmbH AT-5110 Oberndorf
AUFLAGE120.000 Exemplare
copyright: W. & L. Jordan GmbH
V O R S C H A U 4 3
D I E N Ä C H S T E
A U S G A B E D E R
„ W O H N I S S I M O “
E R S C H E I N T I M
SEPTEMBER 2011
Design am Boden
Ein Klick-System macht es möglich: Die neuen Design-Böden lassen sich umwelt-freundlich, ganz ohne Kleb -stoff, verlegen. Sie überzeu gen nicht nur durch täuschend ech-te Holzdekore, sondern sind auch extrem strapazierfähig!
Energie tanken
In der kalten Jahreszeit wis-sen wir den Wert eines wohn-lich eingerichteten Zuhauses ganz besonders zu schätzen. Gehen Sie mit der nächsten WOHNissimo auf Entde-ckungs-tour: Wir zeigen Ihnen neue Produkte, die Ihr Zu-hause noch schöner machen!
I M P R E S S U M
Foto
: Ste
iner
Foto
: JO
KA
VorschauHerbst/Winter 2011
Tischkultur
Ein feierlich gedeckter Tisch hebt die Stimmung! Wir liefern Ihnen Anregun-gen. Egal, ob Sie Gäste er-warten oder das Menü im kleinen Kreis einnehmen – gestalten Sie Ihren Tisch mit viel Liebe zum Detail, weil Sie es sich wert sind!
Foto
: Vill
eroy
& B
och
(
8 Jakobsmuscheln in der Schale
24 grüne Spargelstangen
8 EL Weißweinessig
24 EL Olio extra vergine d’oliva
1 Schalotte
1 Rosmarinzweig
1 Tomate
4 Kerbelzweige
Pflanzenöl zum Braten
Salz und schwarzer Pfeffer
➊ Bürsten Sie die geschlossenen Ja-kobsmuscheln unter fließendem Was-ser mit einer Stahlbürste gut ab. Mit einem Schälmesser eventuell hartnä-ckigere Kalkreste entfernen, denn die Schalen werden als Garnitur weiter-verwendet.
➋ Jakobsmuscheln bestehen aus einer flachen und einer gewölbten Schalen-hälfte. An der flachen Seite hängt das Muschelfleisch. Die Muscheln mit der gewölbten Seite nach unten auf ein Küchentuch legen. Mit einem schar-fen, halblangen Filetiermesser dicht an der flachen Schale entlangfahren. Da-bei öffnet sich die Muschel und gleich-zeitig wird das Fleisch von der oberen Hälfte abgetrennt.
➌ In der normalen Gastronomie ge-hören sowohl das perlweiße Muskel-fleisch als auch die rote Zunge (der Rogen) in die Pfanne. Das ist in der Gourmetküche anders – aber egal. Sie können beides verwenden, alles andere kann entfernt werden. Das Muschel-fleisch, das Sie verwenden, bitte noch gut waschen. Die gewölbte Seite der Schalen brauchen Sie zum Anrichten, ab damit in die Spülmaschine.
➍ Spargel putzen, zu je sechs Stangen zusammenbinden und im Siebeinsatz in den Topf geben, die Spitzen dürfen dabei nicht mit Wasser bedeckt sein. Spargel in 5 – 6 Minuten al dente ko-chen, in kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.
➎ Weißweinessig und Olivenöl in ei-nen hohen Messbecher geben. Die Schalotte schälen, schneiden und da-zugeben. Mit einem Pürierstab zu ei-nem schaumigen Dressing verarbeiten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
➏ Die Jakobsmuscheln mit Salz und Pfeffer würzen, mit Pflanzenöl einpin-seln. In einer heißen, gerillten Grill-pfanne mit Rosmarin bei mittelstar-ker Hitze von beiden Seiten scharf und schön braun anbraten – außen kross und dunkel, innen glasig und saftig.
➏ Tomate schneiden. Muschelscha-len aus der Spülmaschine nehmen und abtrocknen. Das Dressing in die Schalen geben, den Spargel halbieren und darüber verteilen. Je eine gebra-tene Jakobsmuschel darauflegen und mit Pfeffer, Tomaten und Kerbelblätt-chen vollenden.
Spitzenkoch Sante de Santis präsen tiert leckere
Rezepte aus seinem Heimat-land Italien!
Sante de Santis: La mia cucinaISBN 978-3-86528-710-6(DE) 29,90 €; (AT) 30,80 €www.umschau-buchverlag.de
Zuta
ten
GrünerSpargel
mit gegrillten Jakobsmuscheln
(
➊ Bürsten Sie die geschlossenen Ja-
Zuta
ten
HERAUSGEBERW. & L. Jordan GmbHGeschäftsführer:Jörg Ludwig JordanTöpfenhofweg 41-44D-34134 Kassel [email protected]
VERLAGWinkler Medien VerlagNymphenburger Straße 1D-80335 MünchenTel. +49 (0) 89/29 00 11-0Fax +49 (0) 89/29 00 [email protected]
CHEFREDAKTIONGabriela Reckstat
REDAKTION Birgit Wallner (Ltg.), Jens Leh-mann, Brigitte Wagner-Rolle, Melanie Schrödl (Praktikum)
SCHLUSSREDAKTIONKarin Bauer, Anita Güpping, Monika Sattrasai
ART DIREKTIONNina Prüfel
LITHOFlorian BetzSanna PampinellaTypoglyph GmbH Truderinger Straße 302D-81825 Münchenwww.typoglyph.de
DRUCKOberndorfer Druckerei GmbH AT-5110 Oberndorf
AUFLAGE120.000 Exemplare
copyright: W. & L. Jordan GmbH
V O R S C H A U 4 5
D I E N Ä C H S T E
A U S G A B E D E R
„ W O H N I S S I M O “
E R S C H E I N T I M
SEPTEMBER 2011
I M P R E S S U M
Foto
: Ste
iner
Foto
: JO
KA
VorschauHerbst/Winter 2011/2012
Foto
: Vill
eroy
& B
och
Energie tanken
In der kalten Jahreszeit wis-sen wir den Wert eines wohn-lich eingerichteten Zuhauses ganz besonders zu schätzen. Gehen Sie mit der nächsten WOHNissimo auf Entde-ckungs-tour: Wir zeigen Ihnen neue Produkte, die Ihr Zu-hause noch schöner machen!
Tischkultur
Ein feierlich gedeckter Tisch hebt die Stimmung! Wir liefern Ihnen Anregun-gen. Egal, ob Sie Gäste er-warten oder das Menü im kleinen Kreis einnehmen – gestalten Sie Ihren Tisch mit viel Liebe zum Detail, weil Sie es sich wert sind!
Design am Boden
Ein Klick-System macht es möglich: Die neuen Design-Böden lassen sich umwelt-freundlich, ganz ohne Kleb -stoff, verlegen. Sie überzeu gen nicht nur durch täuschend ech-te Holzdekore, sondern sind auch extrem strapazierfähig!
(
8 Jakobsmuscheln in der Schale
24 grüne Spargelstangen
8 EL Weißweinessig
24 EL Olio extra vergine d’oliva
1 Schalotte
1 Rosmarinzweig
1 Tomate
4 Kerbelzweige
Pflanzenöl zum Braten
Salz und schwarzer Pfeffer
➊ Bürsten Sie die geschlossenen Ja-kobsmuscheln unter fließendem Was-ser mit einer Stahlbürste gut ab. Mit einem Schälmesser eventuell hartnä-ckigere Kalkreste entfernen, denn die Schalen werden als Garnitur weiter-verwendet.
➋ Jakobsmuscheln bestehen aus einer flachen und einer gewölbten Schalen-hälfte. An der flachen Seite hängt das Muschelfleisch. Die Muscheln mit der gewölbten Seite nach unten auf ein Küchentuch legen. Mit einem schar-fen, halblangen Filetiermesser dicht an der flachen Schale entlangfahren. Da-bei öffnet sich die Muschel und gleich-zeitig wird das Fleisch von der oberen Hälfte abgetrennt.
➌ In der normalen Gastronomie ge-hören sowohl das perlweiße Muskel-fleisch als auch die rote Zunge (der Rogen) in die Pfanne. Das ist in der Gourmetküche anders – aber egal. Sie können beides verwenden, alles andere kann entfernt werden. Das Muschel-fleisch, das Sie verwenden, bitte noch gut waschen. Die gewölbte Seite der Schalen brauchen Sie zum Anrichten, ab damit in die Spülmaschine.
➍ Spargel putzen, zu je sechs Stangen zusammenbinden und im Siebeinsatz in den Topf geben, die Spitzen dürfen dabei nicht mit Wasser bedeckt sein. Spargel in 5 – 6 Minuten al dente ko-chen, in kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.
➎ Weißweinessig und Olivenöl in ei-nen hohen Messbecher geben. Die Schalotte schälen, schneiden und da-zugeben. Mit einem Pürierstab zu ei-nem schaumigen Dressing verarbeiten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
➏ Die Jakobsmuscheln mit Salz und Pfeffer würzen, mit Pflanzenöl einpin-seln. In einer heißen, gerillten Grill-pfanne mit Rosmarin bei mittelstar-ker Hitze von beiden Seiten scharf und schön braun anbraten – außen kross und dunkel, innen glasig und saftig.
➏ Tomate schneiden. Muschelscha-len aus der Spülmaschine nehmen und abtrocknen. Das Dressing in die Schalen geben, den Spargel halbieren und darüber verteilen. Je eine gebra-tene Jakobsmuschel darauflegen und mit Pfeffer, Tomaten und Kerbelblätt-chen vollenden.
Spitzenkoch Sante de Santis präsen tiert leckere
Rezepte aus seinem Heimat-land Italien!
Sante de Santis: La mia cucinaISBN 978-3-86528-710-6(DE) 29,90 €; (AT) 30,80 €www.umschau-buchverlag.de
Zuta
ten
GrünerSpargel
mit gegrillten Jakobsmuscheln
(
➊ Bürsten Sie die geschlossenen Ja-
Zuta
ten
Jun
g v.
Mat
t/N
ecka
r 2
10 m
m x
274
mm
K
unde
: mey
004
9 71
1/24
8984
-42
3 m
m B
esch
nitt
P
rodu
kt: „
Mag
dale
na N
eune
r“
1
/1
Spr
ache
: deu
tsch
4
c W
erbe
träg
er: W
ohni
ssim
o
Me, MYseLf aNd MeY.M a g d a l e n a N e u n e r , D o p p e l o l y m p i a s i e g e r i n i m B i a t h l o n , M a g d a l e n a N e u n e r , D o p p e l o l y m p i a s i e g e r i n i m B i a t h l o n , i n D e s s o u s z u m V e r w ö h n e n v o n M e yi n D e s s o u s z u m V e r w ö h n e n v o n M e y
ww
w.m
ey.
de
ww
w.m
ey.
de
az_D_210x274_MagdalenaN_wohnissimo.indd 1az_D_210x274_MagdalenaN_wohnissimo.indd 1 22.11.2010 20:25:38 Uhr22.11.2010 20:25:38 Uhr