ud 1.quim organ
TRANSCRIPT
![Page 1: Ud 1.quim organ](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052906/558e00b91a28ab67518b45ec/html5/thumbnails/1.jpg)
UD 1 : INTRODUCCIÓ A LA
QUÍMICA COSMÈTICA
NA 2. Conceptes de química orgànica
NA 3. Productes químics d’ús freqüent en la professió
![Page 2: Ud 1.quim organ](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052906/558e00b91a28ab67518b45ec/html5/thumbnails/2.jpg)
NA 2. CONCEPTES DE QUÍMICA ORGÀNICA
![Page 3: Ud 1.quim organ](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052906/558e00b91a28ab67518b45ec/html5/thumbnails/3.jpg)
La química orgànica estudia els compostos
orgànics que contenen carboni
Per això també s’anomena
química del carboni
![Page 4: Ud 1.quim organ](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052906/558e00b91a28ab67518b45ec/html5/thumbnails/4.jpg)
IMPORTÀNCIA DE LA QUÍMICA ORGÀNICA:
Són compostos molt pareguts en composició a
la pell i al cabell.
Són compostos molt inerts (estables).
![Page 5: Ud 1.quim organ](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052906/558e00b91a28ab67518b45ec/html5/thumbnails/5.jpg)
CARCATERÍSTIQUES DEL CARBONI
Té 4 valències
Es combina amb sí mateix
Es combina fàcilment amb H, O, N, P, S i (F, Cl, Br, I)...
Per aquestes característiques…
… les combinacions són quasi il·limitades
![Page 6: Ud 1.quim organ](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052906/558e00b91a28ab67518b45ec/html5/thumbnails/6.jpg)
Grup funcional: Àtom o grup d’àtoms que donen un
comportament químic característic a la molècula de la
que formen part.
A la química orgànica la classificació es realitza per grup funcional.
![Page 7: Ud 1.quim organ](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052906/558e00b91a28ab67518b45ec/html5/thumbnails/7.jpg)
ALCANS
Sols contenen C i H.
Enllaços simples
•PROPIETATS:
–Molt inerts
–Insolubles en aigua
–Compatibles en la pell
Exemples:
Vaselina, parafina
Lubricants, emolients
![Page 8: Ud 1.quim organ](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052906/558e00b91a28ab67518b45ec/html5/thumbnails/8.jpg)
ALQUENS
Sols contenen C i H.
Almenys 1 enllaç doble
PROPIETATS:
Poden polimeritzar-se
Poden incorporar altres àtoms en el doble enllaç
S’utilitzen en laques capil·lars com espesants.
![Page 9: Ud 1.quim organ](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052906/558e00b91a28ab67518b45ec/html5/thumbnails/9.jpg)
ALQUENS (BENZENS)
Bons dissolvents
Exemple: Benzé, tolué…
S’usen en tints capil·lars
![Page 10: Ud 1.quim organ](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052906/558e00b91a28ab67518b45ec/html5/thumbnails/10.jpg)
ALQUINS
Sols contenen C i H.
Almenys 1 enllaç triple
NOMENCLATURA: -ANI -I
No s’utilitzen a cosmètica
![Page 11: Ud 1.quim organ](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052906/558e00b91a28ab67518b45ec/html5/thumbnails/11.jpg)
ALCOHOLS
Grup -OH
•NOMENCLATURA: -OL
Si tenen menys de 5 Carbonis son solubles en aigua
S’usen com dissolvents per locions (p.e. etanol)
Si tenen més de 10 carbonis son insolubles en aigua
S’usen com espesants, Emulgents (p.e Alcohol cetílic)
Els polialcohols son molt solubles en aigua
S’usen per productes hidratants (p.e Glicerina)
![Page 12: Ud 1.quim organ](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052906/558e00b91a28ab67518b45ec/html5/thumbnails/12.jpg)
ÉTERS
Grup: -O-
NOMENCLATURA: -OXI-
Molt estables
Volàtils
Inflamables
Bons DISSOLVENTS
![Page 13: Ud 1.quim organ](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052906/558e00b91a28ab67518b45ec/html5/thumbnails/13.jpg)
ALDEHID
Grup:
•NOMENCLATURA: -AL
•PROPIETATS: REDUCTOR
![Page 14: Ud 1.quim organ](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052906/558e00b91a28ab67518b45ec/html5/thumbnails/14.jpg)
CETONES
•Grup:
•
•NOMENCLATURA: -ONA
•PROPIETATS:
Molt estable
p.e acetona i alcanfor
Dissolvent, plastificant
![Page 15: Ud 1.quim organ](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052906/558e00b91a28ab67518b45ec/html5/thumbnails/15.jpg)
ÀCID CARBOXÍLIC
Grup:
NOMENCLATURA: ÀCID ...-OIC
PROPIETATS:
Àcidificant.
Soluble si cadena curta.
p.e àcid làctic, cítric, ...
Acidificant, regulador de pH…
![Page 16: Ud 1.quim organ](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052906/558e00b91a28ab67518b45ec/html5/thumbnails/16.jpg)
ESTER
Grup:
NOMENCLATURA: ATO DE ...
PROPIETATS:
Neutre
Insoluble en aigua.
Una part hidròfila
Si son de cadena curta son volàtils
•S’usen com emolient, dissolvents de greixos,
tensoactius no iònics…
![Page 17: Ud 1.quim organ](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052906/558e00b91a28ab67518b45ec/html5/thumbnails/17.jpg)
AMINES
Grup: -N=
NOMENCLATURA: -AMINA
PROPIETATS:
BASES
Regulador de pH.
![Page 18: Ud 1.quim organ](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052906/558e00b91a28ab67518b45ec/html5/thumbnails/18.jpg)
AMIDES
Grup:
NOMENCLATURA: -AMIDA
Es descomposen fàcilment amb bases fortes,
formant àcid i amoníac.
S’usen com Conservants, i Tensoactius no irritants.
![Page 19: Ud 1.quim organ](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052906/558e00b91a28ab67518b45ec/html5/thumbnails/19.jpg)
TIOLS
Grup: -SH
NOMENCLATURA: -TIOL
PROPIETATS:
Molt Reductor
p.e: Líquid de permanent
![Page 20: Ud 1.quim organ](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052906/558e00b91a28ab67518b45ec/html5/thumbnails/20.jpg)
N.A.3 PRODUCTES QUÍMICS D’ÚS FREQÜENT A LA PROFESSIÓ
![Page 21: Ud 1.quim organ](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052906/558e00b91a28ab67518b45ec/html5/thumbnails/21.jpg)
AIGUA H2O2
Es el producte més usat
Propietats:
Incolor, inodor,
insabor,
insípid.
Ebullició 100ºC,
congelació 0ºC
Al solidificar-se disminueix la densitat
S’anomena el Dissolvent Universal
![Page 22: Ud 1.quim organ](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052906/558e00b91a28ab67518b45ec/html5/thumbnails/22.jpg)
TIPUS D’AIGÜES
AIGÜES NATURALS
Procedents de la natura
![Page 23: Ud 1.quim organ](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052906/558e00b91a28ab67518b45ec/html5/thumbnails/23.jpg)
AIGÜES POTABLES
No contenen compostos perillosos per a la salut
![Page 24: Ud 1.quim organ](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052906/558e00b91a28ab67518b45ec/html5/thumbnails/24.jpg)
AIGÜES TOVES:
Contenen baix contingut en sals de calci
AIGÜES DURES
Amb alt contingut en sals de calci
No formen escuma
![Page 25: Ud 1.quim organ](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052906/558e00b91a28ab67518b45ec/html5/thumbnails/25.jpg)
AIGÜES DESTILADES
Aigües que han patit una
destil·lació
Necessàries per preparar
dissolucions i solucions
AIGÜES DESIONITZADES
Aigües que han patit una
desionització
![Page 26: Ud 1.quim organ](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052906/558e00b91a28ab67518b45ec/html5/thumbnails/26.jpg)
AIGUA OXIGENADA H2O2
També anomenada Peròxid d’hidrogen
2 H2O2 ........ 2 H2O + O2 + calor
La concentració es mesura en volums i percentatge
![Page 27: Ud 1.quim organ](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052906/558e00b91a28ab67518b45ec/html5/thumbnails/27.jpg)
APLICACIONS DE L’AIGUA OXIGENADA
Basades en el seu poder oxidant
Decolorant
Oxida la melanina i facilita la entrada de pigments
Neutralitzant de permanents
A 10 volums en medi àcid
En tints d’oxidació oxida els compostos químics
dels colorants per a que polimeritzen i
desenvolupen el color
![Page 28: Ud 1.quim organ](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052906/558e00b91a28ab67518b45ec/html5/thumbnails/28.jpg)
CONSERVACIÓ DE L’AIGUA OXIGENADA
DESCOMPOSICIÓ CONSERVACIÓ
Calor Aïllada del calor
Llum Recipients opacs
Productes alcalins Estabilitzada amb àcids
Metalls No usar recipients metàl·lics
Impureses i bruticia Protegir-la de bruticia i no
barrejar-la amb aigua de l’aixeta
![Page 29: Ud 1.quim organ](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052906/558e00b91a28ab67518b45ec/html5/thumbnails/29.jpg)
PRECAUCIONS A TENIR AMB L’AIGUA OXIGENADA
Conservar-la en condicions idònies
Utilitzar la concentració adequada i el temps indicat
Diluir en aigua destil·lada o desionitzada a no ser que
s’use immediatament
Si cau als ulls s’han d'esbandir i si cal acudir al metge
![Page 30: Ud 1.quim organ](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052906/558e00b91a28ab67518b45ec/html5/thumbnails/30.jpg)
AMONÍAC NH3
NH3 + H2O NH4+ + OH-
Es un gas que es barreja amb aigua (fins 700 vol)
![Page 31: Ud 1.quim organ](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052906/558e00b91a28ab67518b45ec/html5/thumbnails/31.jpg)
APLICACIONS DE L'AMONÍAC
Agent de neteja
Agent alcalí ( en processos de perruqueria)
Activa líquids de permanent
Decoloració (accelera descomposició de l’H2O2)
En tints d’oxidació afavoreix el medi
Obri escates del cabell
![Page 32: Ud 1.quim organ](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052906/558e00b91a28ab67518b45ec/html5/thumbnails/32.jpg)
PRECAUCIONS AMB L’AMONÍAC
Es càustic (s’ha de mantenir lluny de la cara)
No s’ha de barrejar mai amb lleixiu
![Page 33: Ud 1.quim organ](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052906/558e00b91a28ab67518b45ec/html5/thumbnails/33.jpg)
ALCOHOL -OH
Es menys dens que l’aigua
La concentració s’expresa en graus (º) i percentatge (%)
Dissolvent de greixos
![Page 34: Ud 1.quim organ](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052906/558e00b91a28ab67518b45ec/html5/thumbnails/34.jpg)
L’alcohol desnaturalitzat conté additius per a donar-
li mal sabor i que no sigui ingerit
![Page 35: Ud 1.quim organ](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052906/558e00b91a28ab67518b45ec/html5/thumbnails/35.jpg)
APLICACIONS I PRECAUCIONS AMB L’ALCOHOL
Es bon dissolvent i volàtil
S’usa en laques capil·lars, laques d’ungles…
Es inflamable
NO APLICAR EN PELLS SEQUES I SENSIBLES
![Page 36: Ud 1.quim organ](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052906/558e00b91a28ab67518b45ec/html5/thumbnails/36.jpg)
MESURES
Mesura de sòlids Balança
![Page 37: Ud 1.quim organ](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052906/558e00b91a28ab67518b45ec/html5/thumbnails/37.jpg)
Mesura de líquids
Probeta, pipeta, got de precipitats
![Page 38: Ud 1.quim organ](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052906/558e00b91a28ab67518b45ec/html5/thumbnails/38.jpg)
Determinar pH
Medidor de pH (pH-metre), Indicadors
![Page 39: Ud 1.quim organ](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052906/558e00b91a28ab67518b45ec/html5/thumbnails/39.jpg)
Barreges
Agitador; Homogeneitzador
![Page 40: Ud 1.quim organ](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052906/558e00b91a28ab67518b45ec/html5/thumbnails/40.jpg)
SEPARACIONS Tamís ...SEPARA....sòlids per mida
Filtració..... SEPARA.....sòlids de líquids
![Page 41: Ud 1.quim organ](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052906/558e00b91a28ab67518b45ec/html5/thumbnails/41.jpg)
Centrifugació.... SEPARA...... sòlids de líquids
Decantació .... SEPARA..... sòlids de líquids
![Page 42: Ud 1.quim organ](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052906/558e00b91a28ab67518b45ec/html5/thumbnails/42.jpg)
Cristal·lització ...... SEPARA................. sòlids de líquids
Decantador amb clau .... SEPARA...... Líquids no miscibles
![Page 43: Ud 1.quim organ](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052906/558e00b91a28ab67518b45ec/html5/thumbnails/43.jpg)
Destil·lació..... SEPARA..... Líquids de sòlids o de líquids
![Page 44: Ud 1.quim organ](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052906/558e00b91a28ab67518b45ec/html5/thumbnails/44.jpg)
PROCESSOS
MACERACIÓ:
Procés en el que el producte es submergit en un
dissolvent
![Page 45: Ud 1.quim organ](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052906/558e00b91a28ab67518b45ec/html5/thumbnails/45.jpg)
INFUSIÓ:
Procés en el que el producte es submergit en un
dissolvent que ha estat escalfat sense arribar a la
ebullició
![Page 46: Ud 1.quim organ](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052906/558e00b91a28ab67518b45ec/html5/thumbnails/46.jpg)
BULLIT:
Procés en el que el producte es submergit en un
dissolvent que es manté un temps en ebullició
![Page 47: Ud 1.quim organ](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052906/558e00b91a28ab67518b45ec/html5/thumbnails/47.jpg)
PERCOLACIÓ:
Procés en el que el producte es passar pel
dissolvent moltes vegades