Un exemplu de lecție în format electronic: Lipide

Profesori: Adrian Mihalcea, Adriana Neagu, Ileana Grunbaum, Liliana Jumărea

Elev: Alex-Cristian Andreescu Colegiul Național Nicolae Iorga Vălenii de Munte

adrian_tarlesti[at]yahoo.com ; adriananeagu2007[at]yahoo.com ;

grunbaum_ileana[at]yahoo.com

Abstract

Membrii catedrei de „Științe ale Naturii”de la C.N „N. Iorga”, Vălenii de Munte, Prahova și-au

propus realizarea unui ciclu de lecții electronice transdisciplinare, care pot fi folosite la clasă

pentru Fizică, Chimie, Biologie, Științe (obiect din curricula de uman, profil filologie), cursuri

opționale ca Astronomie, Educație pentru sănătate și altele. Stilul de realizare a acestor lecții

se bazează pe principii unitare ale interfeței, inspirate din modelele AEL. În acest articol

prezentăm lecția „Lipide” realizată în Flash.

1. Introducere

În ciclul de lecții inter- și transdisciplinare în format electronic realizate în cadrul catedrei noastre,

am urmărit în principal programa propusă la materia Științe, existentă în curricula de la clsele a XI-

a și a XII-a, profil umanist, filologie. Dar temele propuse pot fi folosite și în cadrul altor materii

sau cursuri opționale din CDȘ.

Proiectele sunt foarte utile pentru profesorii care predau Științe, programa acestei materii

prevăzând teme de astronomie, fizică, chimie și biologie, cadrele didactice implicate neavând

pregătire decât în unul sau cel mult două dintre aceste domenii.

De asemenea elevii care au lucrat cu aceste programe au remarcat claritatea interfeței,

ușurința manipulării, felul în care sunt realizate testele, tratarea unitară a lecțiilor îmbinând

cunoștințe din mai multe științe.

2. Proiectul Lipide

Interfaţa se inspiră din stilul lecțiilor AEL și din modul de realizare propus în cadrul proiectului

Profesorul creator de soft educaţional, desfăşurat la scară naţională cu câțiva ani în urmă.

Programul a fost realizat în Flash, permițând obținerea unui grad mărit de interactivitate.

Am folosit o interfață nescrollabilă, cu un meniu de navigare între momentele lecţiei, iar în

dreapta spaţiul activ al lecţiei (figura 1).

În spațiul activ al lecției se găsesc diferite bare care indică titlul lecției și al momentului de

lecție, spații conținând textul științific, itemi de lucru și sarcini de lucru. Spațiul privitor la itemii

de lucru este partea principală a interfeței cu informații despre momentul sau submomentul curent

al lecției, butoane pentru informații suplimentare, controale interactive și altele.

Universitatea din Bucureşti și Colegiul Național „M. Eminescu” din Satu Mare 200

Figura 4. Interfaţa compusă din meniul general (stânga) şi spaţiul activ al lecţiei (dreapta)

Momentele lecției pot conține submomente între care se poate naviga folosind un control

aflat în partea dreaptă jos a interfeței. În limbajul standard al lecțiilor AEL, acest control e numit

firul Ariadnei (fig. 2).

Figura 5. Firul Ariadnei, control pentru navigarea între submomente

Interfața conține un buton Help, prin intermediul căruia se apelează casete de ajutor,

personalizate în funcție de submomentul lecției, dând indicații despre interactivitatea specifică cadrului

respectiv. Fereastra de ajutor poate fi mutată prin tehnica drag and drop.

Programul are o mascotă (fig. 3) cu o interactivitate valorificând evenimentul roll-over.

Desenul mascotei este inspirat din reprezentări grafice ale unei molecule fosfolipidice reprezentată

prin tehnica bile și bețe (balls-and-sticks).

Conferinţa Naţională de Învăţământ Virtual, ediţia a XVII-a, 2019

201

Figura 6. Mascota proiectului

Alte controale care asigură interactivitate sunt butoane pentru informții suplimentare, cu

ajutorul cărora se apelează ferestre în care apar informații suplimentare, aceste ferestre putând fi

mutate prin tehnica drag and drop.

De asemenea butoane pentru reluarea unor animații, controale alunecătoare (slider), controale

sus-jos (up-down), butoane radio, forme detaşabile şi forme ţintă (folosite pentru rezolvarea

itemilor asociativi, în care se foloseşte tehnica drag and drop).

Momentele de lecție pot fi de acumulare de informații sau de evaluare, indicat de un icon

specific plasat lângă bara de sus. Se adaugă un minidicționar de chimie care poate fi consultat după

dorință de utilizator, interfața principală a acestuia fiind în fig. 4.

Figura 7. Interfața minidicționarului de chimie

Programul conține două teste, unul simplu plasat la început, menit să reamintească noțiuni

cunoscute deja și unul mai complex în final. Timpul alocat rezolvării testelor este limitat şi

controlat de indicatorul de timp al testării. Utilizatorul poate reveni în timpul testului pentru a

revedea unele informații, însă contorul de timp nu se oprește. Dacă timpul alocat se termină, testul

se încheie automat și se obține punctajul doar pentru itemii rezolvați în acel moment. Revenerile

asupra unui răspuns sunt urmate de scăderea punctajului.

Universitatea din Bucureşti și Colegiul Național „M. Eminescu” din Satu Mare 202

3. Conceperea lecției

Proiectul are ca scop o introducere în înțelegerea lipidelor, clasificarea lor, importanța pentru hrana

omului și influența asupra metabolismului uman. S-a urmărit explicarea acestor lucruri prin

imagini, diagrame, animații, experinețe virtuale interactive. Unele momente pot fi folosite

independent la lecții de chimie, biologie, educație pentru sănătate și chiar și la fizică, pentru a

explica topirea unor substanțe amorfe.

Figura 8. Test parțial

Folosirea la clasă a proiectului a stimulat atenția elevilor și implicare pentru o rezolvare a

testului cu punctaj cât mai mare.

4. Momentele lecției

I. Amintește-ți: apelează la cunosștințele cele mai simple despre lipide (alimente care conțin lipide,

aportul energetic, lipidele în corpul uman, consecințele excesului de lipide).

II. Test parțial cu 4 întrebări simple bazate pe informațiile din momentul anterior. Timpul de lucru

este de 300 secunde.

III. Clasificarea lipidelor, cu un singur cadru, explicând sumar lipidele simple (conțin doar atomi

de carbon, hidrogen și oxigen) și lipidele complexe, care conțin și alte specii de atomi, în afara

celor 3 amintite. Această pagină, ca și cele care urmează, cu excepția testului sumativ, permite

apelarea minidicționarului de chimie.

Conferinţa Naţională de Învăţământ Virtual, ediţia a XVII-a, 2019

203

IV. Trigliceride. Începe cu o animație a reacției de esterificare a glicerolului. Urmează realizarea

unor diagrame legate de puncul de topire pentru acizi carboxilici saturați, în funcție de numărul de

atomi de carbon (observându-se apariția a două dependențe, după cum numărul de atomi de carbon

este par sau impar). Al treilea

Figura 9. Trigliceride, a doua interfață

Figura 10. Steroli (cu o fereastră de informații privitoare la steran)

Universitatea din Bucureşti și Colegiul Național „M. Eminescu” din Satu Mare 204

submoment studiază punctul de topire al acizilor grași nesaturați, în funcție de numărul de legături

duble care poate fi schimbat cu un control alunecător și se urmăresc valorile temperaturii pe un

termometru virtual. În fine un experiment virtual simulând topirea untului.

V. Ceruri. Începe cu o animație care prezintă esterificarea acidului palmitic cu alcoolul cetilic,

urmează proprietăți fizice ale cerurilor (plasticitate, vâscozitate și hidrofobie), simularea topirii

cerii de albine și, în final, câteva tipuri de ceară.

VI. Steroli, conținând definiția și formula chimică, steroli produși de plante (fitosteroli) și animale

(zoosteroli), iar ultimul submoment despre colesterol și rolul său în organismul uman.

Figura 11. Ceruri, interfața care conține experimentul virtual de topire a cerurilor

Figura 12. Rolul lipidelor în formarea tecii de mielină

Conferinţa Naţională de Învăţământ Virtual, ediţia a XVII-a, 2019

205

VII. Fosfolipide prezintă reacția de esterificare, reprezentarea simplificată folosită în biologie cu

capul hidrofil și coada hidrofobă, comportarea fosfolipidelor la contactul cu apa și rolul în

formarea membranei celulare.

VIII. Lipidele în corpul uman, cu 3 cadre, prezentând țesutul adipos, rol în protecția termică, mecanică și

energetică, rolul plastic și construcția tecii de mielină, rolul funcțional (dizolvarea vitaminelor).

Figura 13. Lipidele în corpul uman (primul cadru)

Figura 14. Lipidele în corpul uman, vitamine liposolubile

Universitatea din Bucureşti și Colegiul Național „M. Eminescu” din Satu Mare 206

IX. Lipidele în alimentație, cu 5 cadre (consumul de lipide, efectele consumului scăzut de lipide,

efectele consumului exagerat de lipide, lipidele în alimentația copiilor, lipidele în alimentația animalelor)

Figura 15. Lipidele în alimentație, primul cadru

Figura 16. Lipidele în alimentația animalelor

Conferinţa Naţională de Învăţământ Virtual, ediţia a XVII-a, 2019

207

X. Test sumativ cu itemi de tip grilă şi itemi de asociere prin tehnica drag and drop. Timpul de

lucru este limitat. După 480 secunde programul nu mai permite răspunsuri şi acordă nota finală.

Bibliografie

[1] Delia Oprea (coordonator), Profesorul - creator de de soft educaţional, Copyright @SIVECO

ROMÂNIA 2010

[2] Programa şcolară, ŞTIINŢE, Filiera teoretică, profil umanist, specializarea filologie, clasa a

XII-a, Aprobat prin ordinul ministrului: Nr. 5959 / 22.12.2006

[3] Ştefania Pelmuş Giersch, Pompilia Ţapu, Daniela Iliescu-Bulcu, Costin Iliescu-Bulcu, Ştiinţe,

manual pentru clasa a XII-a, Ed. CD PRESS

[4] Ștefan Tomas – Basic IT Skills, TIC Chimie, Inovare în predarea și învățarea chimiei, Vol. 2,

Chimie organică, Editura Politehnica Press, București, 2012