un tour des saveurs – richesses gastronomiques de la grande région
DESCRIPTION
La grande région est un vrai paradis pour les fins gourmets : que ce soit la Sarre, la Lorraine, le Luxembourg, la Rhénanie-Palatinat, les Cantons de l’Est ou la Wallonie, les spécialités régionales sont nombreuses ! De plus, des restaurants exquis et des expériences culinaires particulières vous attendent. Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir lors de votre découverte ! « Aucun plaisir n’est éphémère car l’impression qu’il laisse, demeure » (Johann Wolfgang von Goethe)TRANSCRIPT
RÉGIONAL …… premier choix !
Un Tour des SaveursRICHESSES GASTRONOMIQUES DE LA GRANDE RÉGION
EN COULISSES Les secrets de production
RESTAURATION À THÈMESDéguster autrement
p. ex.Domaine
des Grottes de Han
SARRE · LORRAINE · LUXEMBOURG · RHÉNANIE-PALATINAT · WALLONIE · CANTONS DE L’EST
Projet Interreg IV-A„Création d’un concept de marketing transnational commun pour le tourisme dans la Grande Région“. Projet cofi nancé par le Fonds européen de développement régional dans le cadre du programme INTERREG IV-A Grande Région.L’Union européenne investit dans votre avenir.
www.carteloisirs.info
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Avec une seule et même carte, tu profi tes d’une entrée gratuite dans plus de 200 sites touristiques de la Grande Région ! Au gré de tes envies, tu peux vivre le séjour qui te correspond le mieux en choisissant la carte 24 heures pour 14 €, la carte 3 jours pour 41,50 € ou la carte 6 jours pour 66 €.
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ENVIE DE LA GRANDE RÉGION 3
CharleroiMons
Découvrez la diversité culinaire de la Grande Région
La Sarre
La Lorraine
Le Luxembourg
La Rhénanie-Palatinat
Les Cantons de l’Est
La Wallonie
p. ex.Domaine
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Sommaire Événements et réseaux culinaires ______________ 4Food Blogging ____________________________ 5Viticulture _______________________________ 6Boissons régionales ________________________ 7Spécialités de la Grande Région _______________ 8Chefs étoilés ___________________________ 10
Délicieusement sans frontières La grande région est un vrai paradis pour les fins gourmets : que ce soit la Sarre, la Lorraine,le Luxembourg, la Rhénanie-Palatinat, les Cantons de l’Est ou la Wallonie, les spécialités régionales sont nombreuses ! De plus, des restaurants exquis et des expériences culinaires particulières vous attendent.
Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir lors de votre découverte ! « Aucun plaisir n’est éphémère car l’impression qu’il laisse, demeure » (Johann Wolfgang von Goethe)
En coulisses ___________________________ 11Restauration à thèmes ____________________ 12Curiosités _____________________________ 13Informations ___________________________ 14Votre suggestion culinaire | Tirage au sort ______ 15Mentions légales | Contact _________________ 16
Arlon
4 ÉVÉNEMENTS ET RÉSEAUX CULINAIRES
FÊTES RÉGIONALES• Le « lange Tafel » (le grand
banquet) comme on l’appelle est unique et transfrontalier. L’ensemble de la Grande Région s’y rassemble et se présente culinairement, humainement et interculturellement. Au programme également, un « marché de la Grande Région ».www.lange-tafel.eu
• À Metz, à la fin août, on fête la mirabelle pendant trois jours. Temps forts de la fête : marché des gourmets, théâtre de rue, concerts en plein air et un grand feu d’artifice. www.fetesdelamirabelle.fr
• La plus grande fête du vin luxembourgeoise a lieu chaque année pendant le deuxième weekend de septembre dans la petite ville de la Moselle Grevenmacher. La « fête
du vin et du raisin » enchante les visiteurs avec un grand feu d’artifice, de la musique Live, l’élection de la reine du vin ainsi que le défilé traditionnel. www.grevenmacher.org
• Chaque année en octobre a lieu la semaine du mouton de Bliesgau pendant laquelle des cuisiniers de la Sarre, de RhénaniePalatinat ainsi que de Lorraine préparent des délices culinaires avec de la viande de mouton de grande qualité qui provient de la réserve de biosphère UNESCO de Bliesgau. www.biosphaere-bliesgau.eu
• Le marché de la truffe à l’Abbaye de PontàMousson en Lorraine est une vraie fête des sens et est organisée tous les ans en novembre. www.tourisme-pontamousson.fr
La tendance est au retour à un mode d’alimentation sain. Cela se reflète également dans les initiatives gourmandes de la Grande Région. Les produits régionaux bénéficient d’une grande popularité car ils parviennent aux consommateurs par des circuits courts et se distinguent par leur excellente qualité.
ADIEU LES FAST-FOODS !
… premier choix !
RÉSEAUX CULINAIRESDE LA GRANDE RÉGION
L’initiative « La Sarre région des gourmets »Un réseau de différents partenaires gourmets issus de l’agriculture, de l’hôtellerie et de la gastronomie, qui proposent dans leurs magasins ou leurs restaurants des spécialités typiques de la région et des plats à partir de produits locaux provenant de leurs fermes.www.genuss-region-saarland.de
Marque « Made in Ostbelgien »La Communauté germanophone de Belgique soutient les entreprises régionales dans la mise en marché de leurs produits de grande qualité et de leurs prestations (voir également p. 9). www.madeinostbelgien.be
Initiative & festival « à la région!® »L’initiative de la RhénaniePalatinat rassemble des gastronomes, des viticulteurs du Rhin et des agriculteurs du Hunsrück. Son point culminant est le festival des gourmets qui a lieu tous les deux ans. Le prochain rendezvous est prévu en 2015. www.alaregion.de
BON PLAN SORTIE
Régional…
FOOD BLOGGING 5
Dans le domaine de la cuisine et de la gastronomie, internet enrichit notre vie quotidienne. Les blogs sont devenus des plateformes très populaires qui permettent aux amoureux de cuisine d’échanger secrets de grand-mère et recettes dernier cri. Et par la même occasion de donner de nouvelles idées aux apprentis chefs en mal d’inspiration.
POUR LE PLAISIR DES YEUX Le contenu rédactionnel des blogs est souvent mis en valeur par de très belles photographies présentant les plats de manière alléchante. Rien qu’à les voir, on en a l’eau à la bouche !
BLOGS CULINAIRES EN GRANDE RÉGION Le projet « WeinReich Rheinland Pfalz » (Royaume du vin de la RhénaniePalatinat) de la RheinlandPfalz Tourismus GmbH se distingue par exemple par des expériences particulières et authentiques autour des thèmes du vin, de la culture et de la cuisine
que l’on peut lire sur le blog www.blog.weinreich.info. Ici, vous pouvez même participer activement en tant qu’auteur invité !
LES BONNES RECETTES DE NOS RÉGIONSC’est dans sa cuisine à Liège en Wallonie qu’Isabelle teste des recettes salées et sucrées. Pour elle, la cuisine et la pâtisserie sont une vraie cure antistress, pour les lecteurs de son blog www.pourquoi-pas-isa.blogspot.be une mine de bonnes idées. Dans la catégorie salée, on notera des plats inédits comme les lasagnes
aux escargots et aux épinards. Les amateurs de sucré se régaleront en goûtant aux gaufres de Liège.
AVIS AUX GOURMANDS !Ceux pour qui le dessert est le moment préféré du repas ne doivent pas passer à côté du blog de pâtisserie que tient Sara de Mayence. L’auteure puise son inspiration en grande partie dans des livres dont elle réinvente les recettes comme les cupcakes chocolatmenthe, ce qui ne l’empêche pas non plus de laisser libre cours à son talent inventif et de créer de nouveaux délices. www.birdslikecake.blogspot.de
en ligneSecrets de cuisine
6 VITICULTURE
Trésors des vignesDe la Rhénanie-Palatinat à la Lorraine, en passant par la Sarre, les cépages de la Grande Région recèlent de pépites qui feront le plaisir des amateurs de bon vin.
DÉGUSTATION EN CAVE La RhénaniePalatinat est la plus grande région productrice de vin en Allemagne. Ce Land séduit en particulier par ses villages viticoles, comme St. Martin qui tient son nom du saint français, SaintMartindeTours. Le climat très clément de cette région, ses coteaux à perte de vue et le centre historique de ce village seraient même tentés de voler la vedette à ses nombreuses vinothèques. Winningen, près de Coblence, est un autre village de vignerons typique. Il s’agit de l’un des plus beaux villages d’Allemagne qui séduit tout autant par ses maisons à colombages que ses vignobles en terrasse sur lesquels pousse le riesling.
Les vins de la Moselle luxembourgeoise peuvent par exemple être commandés auprès des « Caves Vinsmoselle », une communauté de viti-culteurs qui offrent leurs vins et crémants aussi en ligne : www.vinsmoselle.lu Tél : +352 2369661
Spécial smartphone
Grâce à cette application, les
utilisateurs de smartphone
peuvent trouver toutes les
fêtes et foires au vin qui ont
lieu dans le Palatinat.
www.pfalz.de/app
Séjour plaisir dans les coteaux à l’Hotel Hammes à Perl, en Sarre
• 1 nuitée avec petit déjeuner buffet
• 1 menu gourmet 4 plats, vin et eau minérale compris
• 1 apéritif • 1 espresso et un digestif
Prix : 85 € par personne en chambre double
Réservation : www.tourismus.saarland.de Tél : +49 (0) 681 927200
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À découvrir
PETIT MAIS RAFINÉLes surfaces de culture en Lorraine représentent au total environ 400 ha. au nord de Metz et dans le secteur de la Côte de Toul ainsi que de la Côte de Meuse regroupés sous l’appellation « Vignoble de Lorraine ». La production concerne principalement des vins blancs. Le Vin Gris, tel qu’on l’appelle, constitue une spécialité : c’est un vin rouge pâle qui ressemble à un rosé clair et est issu de raisins noirs.
BOISSONS RÉGIONALES 7
Séjour bières belges à Liège
• 1 nuitée en chambre double en hôtel 4 étoiles et petit déjeuner à Liège centre
• 1 coffret de 3 bières spéciales de la Province de Liège à déguster
• 1 verre de dégustation Liège Beer Lovers
• 1 dîner liégeois typique avec 2 plats + 1 bière par personne
• 1 bière offerte à l’Antre du Vaudrée pour tout achat d’un coffret bière
• Documentation sur les bières régionales
• 1 carte avec les endroits où déguster les meilleures bières au monde
Prix : Toute l’année à partir de 87,50 € par personne
Réservation : www.walincoming.be Tél : +32 (0) 43 558016
La Belgique est le pays de la bière par excellence. Blanche, blonde, brune ou ambrée… dans les Cantons de l’Est et partout en Wallonie, elle se décline dans toutes ses vari-ations. Certaines brasseries belges traditionelles ont déjà acquis une renomée internatio-nale. C’est le cas de la maison Leffe qui propose aujourd’hui 9 sortes de bières différentes.
DANS L’ATELIER DU BRASSEURLa Belgique est également riche d’une quantité de petites brasseries qui valent le détour, autant pour leurs produits traditionnels que pour le plaisir de découvrir des saveurs inédites. La Brasserie de Silenrieux en Wallonie vous propose par exemple des bières bios et régionales à déguster dans un ancien bâtiment ferroviaire reconverti. L’équipe se fait un plaisir de montrer son lieu de production aux curieux (sur rendezvous).www.brasseriedesilenrieux.be, Tél : +32 (0) 71 633201
DU FORT FRUITÉFortement alcoolisée, délicieuse et fruitée : Cassero est une liqueur faite à partir de groseilles noires, fabriquée dans le Beaufort luxembourgeois et sans additifs chimiques. Les sites de production sont les deux châteaux de Beaufort (Château médiéval & Château Renaissance) que l’on peut également visiter. www.chateau-beaufort.luTél : +352 621279506
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De la chopeaux alambics
8 SPÉCIALITÉS DE LA GRANDE RÉGION
La Grande Région compte de nombreux marchés sur lesquels les producteurs locaux aiment faire découvrir leurs produits authentiques. Pour ceux qui ne sont pas matinaux, il existe néan-moins une multitude de bonnes adresses, en voici quelques-unes.
L’ATELIER DES GOURMETS Dans la campagne idyllique du Bliesgau en Sarre, MaLi’s Délices réinvente les produits régionaux avec une touche d’originalité. Du fromage de chèvre avec un chutney à la mirabelle ou bien la saucisse sarroise Lyoner avec de la moutarde abricotchili font entre autres partie de la carte des produits MaLi’s Délices. Le bon goût se décline également dans le domaine du sucré puisque l’on trouve des confitures, marmelades et autres gelées fabriquées avec les fruits du propre verger à Kleinblittersdorf. Les produits sont disponibles sur le site Internet www.malis-delices.de mais aussi dans de nombreux points de vente en Sarre.Tél : +49 (0) 6805 6007063
LES HERBES FOLLES Dans le Westerwald en RhénaniePalatinat, les manufactures Kräuterwind mettent les herbes et les arômes à l’honneur. On y trouve de quoi relever et assaisonner n’importe quel plat, le sel n’est pas seulement sel mais se conjuge en trois variantes avec des herbes différentes. La moutarde, le chocolat et même les liqueurs, tous les produits sont aromatisés aux herbes. On y trouve également des produits cosmétiques et de nombreuses animations autour des plantes ont lieu sur place. Plus d’infos sur www.kraeuterwind.deTél : +49 (0) 2941 9589145
de chez nousLe bon goût
SPÉCIALITÉS DE LA GRANDE RÉGION 9
À découvrir 1
Des acteurs du secteur alimen-taire sélectionnés et basés dans les Cantons de l’Est commer-cialisent sous un label leurs produits. Une torréfaction de café, une pâtisserie artisanale, une framboiserie et un fumoir à jambon ne sont que quelques exemples de ce réseau misant sur la qualité par le savoir-faire. Plus d’infos sur www.madeinostbelgien.be
DES GOÛTS ET DES COULEURS Des macarons d’exception aux parfums traditionnels, qui sont également une spécialité lorraine, peuvent être dégustés dans la pâtisserie Hulot de Nancy. En été, ce pâtissier est également réputé pour ses créations de glace. www.patisseriehulot.com Tél : +33 (0) 3 83 32 97 76
Et parce que le bon goût ne connaît pas de frontières, les Sarrois peuvent également déguster des macarons de toutes les couleurs et à tous les parfums chez Quanah Schott Pâtisserie à Sarrebruck, Main-zer Straße 86 – 88. Dans sa pâtisserie française, il fait la part belle aux arômes originaux comme la rose, le gingembre ou le beurre salé.
À découvrir 2
Pour s’offrir une bonne gaufre, les Liégeois se pressent chez Stoffels. Afin de varier les plaisirs, le pâtissier propose également de nombreux gâteaux dont le dressage fascine les yeux et le contenu fait frémiller les papilles. Tél : +32 (0) 42 234556
À découvrir
L’OBOX de l’Agence du Tourisme de l’Est de la Belgique contient de précieuses informations sur la région et plus de 60 offres variées pour un séjour gastronomique dans les Cantons de l’Est.
INFOS ET COMMANDE GRATUITE :Agence du Tourisme de l’Est de la BelgiqueHauptstraße 54B4780 St. VithTél : +32 (0) 80 [email protected]
BON PLAN SORTIE
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BASTION DES CHEFS ÉTOILÉS
CONSEILS DE PROS Comme vous pouvez le constater, la Grande Région compte une multitude de restaurants étoilés. En plus de leur service habituel, ils proposent souvent des manifestations à thèmes ou des cours de cuisine. C’est par exemple le cas de Léa Linster dans son restaurant de Frisange au Luxembourg. En petits groupes d’environ 12 personnes, les amateurs de cuisine préparent avec la chef un menu à quatre plats qu’ils dégustent ensuite ensemble. Ils en profitent pour récolter quelques astuces histoire de le reproduire à la maison.... Plus d’infos sur www.lealinster.lu Tél : +352 23668411
Cuisine raffinée sur commande
Pour profiter des spécialités gourmandes de l’Auberge Saint Walfrid de Sarreguemines ou épater vos invités, vous pouvez
commander au moins une semaine à l’avance des entrées haut de gamme, des plats complets et des desserts. 200 g de foie gras maison sont par exemple proposés à 32 € (différentes variations possibles, nature, curry, etc.) www.stwalfrid.fr, Tél : +33 (0) 3 87 98 43 75
LA TENTATION DES HERBESLe restaurant L’air du temps à Eghezée (Liernu), en Wallonie, propose des cours de cuisine s’articulant autour de différents thèmes culinaires et méthodes de préparation. Sous la houlette du chef, une quinzaine d’apprentis cuisiniers peuvent réaliser un menu 3
plats raffiné. Pour la première fois cette année, des cours sont dispensés au jardin floral : l‘occasion d‘apprendre non seulement à cuisiner les herbes, mais aussi à les cultiver ! www.airdutemps.be Tél : +32 (0) 81 813048
Au firmament de la
10 CHEFS ÉTOILÉS
Grande Région
16
28 225
4
LORRAINE
11LUXEMBOURG
Restaurants étoilésen 2013
CANTONS DE L’EST
Rhénanie-Palatinat
SARRE
À découvrir
EN COULISSES 11
Jeter un œil en coulisses
ÉLEVÉES EN MILIEU NATURELL’élevage de truites Rosengarten de Kirf s’étend sur trois hectares d’eau. Il s’agit d’une exploitation d’une dimension respectable mais à taille humaine et dans laquelle la production reste focalisée sur la qualité du poisson. Ici, vous pouvez non seulement acheter de délicieux plateaux de poisson mais aussi observer les truites, les ombles, les perches et autres sandres dans leurs bassins naturels. L’élevage Rosengarten organise très régulièrement des visites ou des soirées à thèmes. Toutes les dates sur le calendrier du site internet : www.fisch-rosengarten.deTél : +49 (0) 6581 91990
DES COUTEAUX BIEN AFFÛTÉSTous les premiers samedis du mois de mai à octobre, à 10 heures, le maître
LA PASSION DU CHOCOLATVisiter la chocolaterie Jacques à Eupen, c’est entrer dans le monde délicieux des tablettes à croquer ou à cuisiner. Le chocolat, tout le monde l’aime, mais peu savent vraiment d’où il vient et connaissent les différentes étapes de sa production. Chez Jacques, le musée du chocolat explique aux visiteurs, petits et grands, les différentes méthodes de fabrication à partir des matières premières. La visite du musée se poursuit directement dans l’atelier de la chocolaterie belge. Les visiteurs empruntent une passerelle qui surplombe le hall de production et peuvent ainsi observer les chocolatiers à l’oeuvre en train de confectionner les délicieuses barres de chocolat. Visites du lundi au vendredi, de 9h à 17h. Plus d’infos sur www.chocojacques.beTél: +32 (0) 87 592967
boucher Axel Hoffmann ouvre les portes de son établissement situé dans les locaux d’une ancienne distillerie à St. Wendel. Ceux qui préfèrent les travaux pratiques peuvent participer à divers ateliers. Certains sont même prévus pour les enfants qui peuvent y créer leur propre saucisse. Plus d’infos sur www.harschbergerhof.deTél : +49 (0) 6851 9377845
LA VOIE LACTÉEDepuis 2010, les visiteurs peuvent admirer l’univers du lait « Vitarium » de la laiterie Luxlait, dans la région Roost/Bissen : un mélange passionnant entre centre des sciences et visite d’usine multimédia vous attend sur 3 500 m².www.vitarium.luTél : +352 250280222
VISITE DANS LA RUCHE
Les Vergers et Ruchers Mosans à Dinant vous accueillent pour vous faire découvrir le travail de l’apiculteur, la vie des abeilles et bien sûr goûter des délicieux produits à base de miel. Visites individuelles ou en groupes sur rendez-vous : www.vrm.beTél : +32 (0) 82 222419
Découvrir les produits non pas tout emballés dans les rayons du supermarché mais directement là où ils sont fabriqués, c’est ce que proposent plusieurs producteurs de la Grande Région. Ils ouvrent leurs portes aupublic et font visiter aux intéressés leurs lieux de production.
REPAS CLAIR-OBSCURLes « Diners in the dark » plongent les convives dans l’obscurité totale. Dans le noir, tous les sens sont en éveil et une toute nouvelle perspective est donnée aux plats. Une vraie parenthèse en dehors du temps et de l’espace à Trèves, Sarrebruck ou encore Echternach. Dates et lieux sur www.diner-in-the-dark.de, Tél : +49 (0) 651 49368870
ENQUÊTE DANS L’ASSIETTE
Vous avez depuis toujours un faible pour les romans policiers ? Plongez dans le vif du sujet et partez même à la recherche du meurtrier pendant le repas lors des « dîners policiers » en Sarre ou RhénaniePalatinat : www.dinnerkrimi.de Tél : +49 (0) 6151 9800912
Ambiance extraordinaireLa formule « Les Dîners insolites » vous permet de déguster de savoureux repas gastronomiques, concoctés par des chefs de renom. Le tout ayant lieu dans des endroits atypiques de Lorraine, exceptionnellement ouverts au public dans ce cadre. Une chose est garantie, le plaisir pour les yeux et le palais !
17–19/10 Une soirée aux chandelles au Château des Brasseurs (qui est aujourd’hui la mairie) à Xertigny avec visite et musique live, 73 € par personne
14–16/11 Dîner Prestige (Ve, Sa) ou Petit Déjeuner Prestige (Di) à l’Hôtel de ville dans la cité Renaissance de BarleDuc avec invités surprise, 73 € par personne
05–06 et 12–13/12 Dîner Prestige au bain thermal Les Thermes Napoléon à PlombièreslesBains avec programme musical, 73 € par personne
www.dinersinsolites.comTél : +33 (0) 3 29 82 53 32
Coups de cœur et de fourchette
Pour faire d’une sortie gastronomique une expérience originale, rien de tel qu’un dîner à thème. En Grande Région, de nouveaux concepts de gastronomie événementielle font d’un repas un moment inoubliable. Les organisateurs de dîners inédits réinventent le plaisir de sortir manger.
L’art culinaire s’associe
à la culture !
En consultant le site
www.tourismus.saarland.de,
vous pouvez participer à une
visite guidée culinaire à tra-
vers Sarrebruck ou Saarlouis
qui comprend la visite de trois
restaurants
12 RESTAURATION À THÈMES
REPAS DES CHEVALIERSVoyage dans le temps au 15ème siècle : la vieille forteresse Longuich invite à une ripaille conviviale dans son historique salle des chevaliers. Inscription nécessaire. www.alteburg-longuich.de Tél : +49 (0) 6502 5587
BON PLAN SORTIE
CULINARY WORLD CUPDans le cadre de la foire gastronomique „Expogast“, 54 nations participeront du 22 au 26 novembre à la compétition gastronomique à Luxembourg. Cet événement confirme le caractère diversifié et international de la culture culinaire du pays. Les duels auront lieu dans les halles de la foire de Luxexpo. www.luxexpo.lu
CURIOSITÉS 13
CULINARY WORLD CUPDans le cadre de la foire gastronomique „Expogast“, 54 nations participeront du 22 au 26 novembre à la compétition gastronomique à Luxembourg. Cet événement confirme le caractère diversifié et international de la culture culinaire du pays. Les duels auront lieu dans les halles de la foire de Luxexpo. www.luxexpo.lu
RECORDSEn ce qui concerne les records, la Grande Région n’est pas en reste. Avec plus de 60.0000 visiteurs, la fête du vin et de la saucisse de Bad Dürkheim, en RhénaniePalatinat, est la plus grande foire au vin du monde. En Sarre, une association jeunesse de Siersburg est déjà entrée deux fois dans le Guiness des records : avec la plus grande grillade – 2.648 morceaux de viande en même temps – et cela sur le plus grand barbecue au monde : 15,2 sur 2,6 mètres !
Musée miniature Le Gîte de la Charlotte à Troussey réserve une petite surprise à ses visiteurs : au grenier, ils peuvent visiter un petit musée entièrement dédié à la pomme de terre ! La maison fait partie de la Ferme Laurent dont les propriétaires proposent également des recettes authentiques de pommes de terre maison et des gaufres au feu de bois. Cet hébergement peut accueillir jusqu’à 6 personnes pour un forfait à partir de 280 € par semaine (selon la saison). Plus d’infos sur www.gitedelacharlotte.fr Tél : +33 (0) 3 29 90 61 04
Omelette à gogo
À Malmedy, à l‘Est de la Belgique, on célèbre tous les ans un événe-ment particulier : la Conférerie de l’Omelette prépare une énorme omelette qui est ensuite distribuée aux curieux venus assister à ce défi culinaire. Quelques chiffres : • Date : 15 août • Ingrédients : environ 10.000 oeufs
et 20 kg de ciboulette • Poêle : 4 m de
diamètre• Portions
distribuées : 4.000
Curiositésculinaires
Insectes au fourneau
Réservé aux plus courageux :
l’entreprise belge Green Kow
fabrique des pâtés aux vers
de farine. Plus d’infos sur
les mets aux insectes
de Wallonie :
www.greenkow.be
BON PLAN SORTIEÀ découvrir
14 INFORMATIONS
En savoir toujours plus, en découvrir toujours plusLes partenaires touristiques des régions sont vos interlocuteurs privilégiés si vous souhaitez obtenir de plus amples informations. Vous trouverez tout ce qui concerne les fabricants régionaux, les produits, les recettes et beau-coup d’autres informations sur leurs sites internet respectifs !
TOURISMUS ZENTRALE SAARLAND GMBH À votre disposition, ici, un récapitulatif des chefs étoilés de la Sarre ainsi qu’un guide des restaurants.www.tourismus.saarland.de Tél : +49 (0) 681 927200
COMITÉ RÉGIONAL DU TOURISME DE LORRAINEDécouvrez sous l’onglet « Gastronomie et spécialités » des recettes de Lorraine, comme le soufflé aux mirabelles. L’occasion d’apprendre tout ce que vous devez savoir sur « la reine des fruits ».www.tourisme-lorraine.frTél : +33 (0) 3 83 80 01 80
OFFICE NATIONAL DU TOURISME DU LUXEMBOURG Consultez ici entre autres une liste des nombreux produits régionaux délicieux et uniques avec les adresses des producteurs.www.visitluxembourg.comTél : +352 42828210
RHEINLAND-PFALZ TOURISMUS GMBH Le point fort culinaire ici, c’est biensûr le vin : jetez un coup d’œil, par exemple, à la liste des fêtes du vin.www.gastlandschaften.deTél : +49 (0) 261 915200
AGENCE DU TOURISME DE L’EST DE LA BELGIQUEGuettez le prochain événement gourmand dans la catégorie « Plaisirs » du calendrier des manifestations.www.eastbelgium.comTél : +32 (0) 80 227664
COMITÉ DÉPARTEMENTAL DU TOURISME DE LA MEUSE Découvrez tout ce que vous devez savoir sur la cuisine lorraine et les spécialités de Meuse. www.tourisme-meuse.com Tél : +33 (0) 3 29 45 78 40
WALLONIE-BRUXELLES TOURISME ASBL Découvrez entre autres des recettes typiques de la Wallonie, comme le pintadeau à la bière de framboise ou la tarte au riz. www.belgique-tourisme.beTél : +49 (0) 221 277590
VOTRE SUGGESTION CULINAIRE | TIRAGE AU SORT 15
Que recommandez-vous ?
Vous avez découvert un café particulier dans la Grande Région ?Ou vous possédez une excellente recette ? Nous attendons avec impatience votre suggestion ! Nous acceptons tout ce qui touche au thème de l’art culinaire. Envoyez simplement le formulaire complété avec une brève description de votre suggestion jusqu’au 14/11/2014 par courrier ou par mail à l’adresse figurant ci-dessous. Toutes les participations seront publiées sur notre site internet www.tourisme-granderegion.eu.
Un gagnant sera tiré au sort parmi tous les participants et se verra offrir « Le tour du Palatinat » pour 2 personnes, d’une valeur de 528 €. Inclus : • un verre de bienvenue et un verre en fin de séjour• trois nuitées en chambre double avec petits
déjeuners buffet • un vélo par personne avec une carte de randonnées à
vélo et un casque pour 2 jours• un menu régional du Palatinat et un dîner 2 plats• une visite guidée de vignes et d’une cave avec
dégustation de vin
Contact :Marketing touristique pour la Grande Région c/o Tourismus Zentrale Saarland GmbHFranzJosefRöderStraße 17 D66119 Saarbrückeninfo@tourismegranderegion.eu Tél : +49 (0) 681 9272039
Vos coordonnées :
Nom, Prénom : _________________________________________
Rue : _________________________________________
Code postal/Ville : _________________________________________
EMail : _________________________________________
Ma recommandation culinaire :
Remarque : Par votre envoi, vous autorisez automatiquement l’utilisation et la publication de votre recommandation et des photos sur notre site internet. Vos données seront uniquement utilisées pour le jeu et nous nous engageons à ne pas les utiliser à des fins publicitaires.
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Marketing Touristique pour la Grande Région c/o Tourismus Zentrale Saarland GmbHFranzJosefRöderStraße 17 · D66119 Saarbrücken+49 (0) 681 927200 · info@tourismegranderegion.eu
Mentions légales
Éditeur : Marketing Touristique pour la Grande Région c/o Tourismus Zentrale Saarland GmbHFranzJosefRöderStr. 17, D 66119 SaarbrückenTél. : +49 (0) 681 927200 Fax : +49 (0) 681 9272075www.tourismegranderegion.euTribunal d’instance de Sarrebruck RCS 11201, Direction : Birgit Grauvogel, Arnold KünzerPrésident du conseil d’administration : Ministre Anke Rehlinger
Conception et mise en page : Haag Marketing & Design GmbH, Altenkesseler Straße 17/B8IT Park Saarland, D 66115 Saarbrücken, www.haagmarketing.de
Sous réserve de modifications, nous déclinons toute responsabilité en ce qui concerne les indications, mise à jour : juillet 2014
Cofinanceurs :
Partenaires touristiques :
Interreg IV-A Projekt / Projet Interreg IV-A„Aufbau eines transnationalen Marketingkonzepts für den Tourismus in der Großregion“„Création d’un concept de marketing transnational commun pour le tourisme dans la Grande Région“
Gefördert durch den Europäischen Fonds für regionale Entwicklung im Rahmen des Programms INTERREG IVA Großregion.Projet cofinancé par le Fonds européen de développement régional dans le cadre du programme INTERREG IVA Grande Région.
Die europäische Union investiert in Ihre Zukunft.L’Union européenne investit dans votre avenir.
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